Nathalia Rossetti Amazonas

Pós Graduada em Tecnologia e Qualidade de Alimentos pela Universidade de Lavras (2011). Graduada em Engenharia de Alimentos pela Faculdade da Terra de Brasília (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: cebola e pungência. Tabalhei na Seara Alimentos (2010-2011) na função de Analista do Ciontrole da Qualidade, exerci atividades de gestão da qualidade e pesquisa e desenvolvimento de produtos.

Informações coletadas do Lattes em 15/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais

2009 - Atual

Universidade Federal de Lavras

Graduação em Engenharia de Alimentos

2005 - 2009

Faculdade da Terra de Brasília
Orientador: Rosa Maria de Deus Sousa

Formação complementar

2008 - 2008

Extensão universitária em Tecnologia de bebidas e refrigerantes. (Carga horária: 80h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em P.C.P. (Carga horária: 80h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Refrigeração industrial. (Carga horária: 80h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

2007 - 2007

Epidemiologia Aplicada. (Carga horária: 20h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Tecnologia de oleos,gorduras e margarinas. (Carga horária: 80h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

2006 - 2006

Embalagens na Agroindustria. (Carga horária: 5h). , Soc Bras. de Ciênc. e Tecnol. de Aliment.- Reg. PR.

2005 - 2005

RDC 216 e BPF. (Carga horária: 12h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

2005 - 2005

Vigilância sanitária. (Carga horária: 40h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

2005 - 2005

Alimentos funcionais. (Carga horária: 3h). , Faculdade da Terra de Brasília, FTB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende BemLê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Participação em eventos

8 Simpósio Latino Americano de ciência de Alimentos. Caracterização de Germosplasma de Cebola para Compostos Funcionais. 2009. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

PACKFFATIA. 2005. (Seminário).

Produções bibliográficas

AMAZONAS, N. R. ; CARVALHO,P.G.B. ; OLIVEIRA, V. R. . Caracterização de Germosplasma de Cebola para Compostos Funcionais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2008 - 2009

Caracterização de germoplasma de cebola para compostos funcionais, Descrição: Esta atividade visa caracterizar germoplasma (populações avançadas, linhagens, acessos) para os compostos funcionais quercetina e frutanas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nathalia Rossetti Amazonas - Integrante / PATRÍCIA GONÇALVES BAPTISTA DE CARVALHO - Integrante / Valter Rodrigues Oliveira - Coordenador., Financiador(es): EMBRAPA - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2011

Seara Alimentos

Vínculo: CPTS, Enquadramento Funcional: Analista do Controel de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuei em Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos e Gestão da Qualidade.

2008 - 2009

EMBRAPA

Vínculo: livre, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 20

Outras informações:
atuação em Ciência dos Alimentos na área de compostos funcionais.

2005 - 2005

Faculdade da Terra de Brasília

Vínculo: livre, Enquadramento Funcional: Monitoria da disciplina Matemática, Carga horária: 2