Fabiana André Falconi

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(1994), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(1998) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(2004). Atualmente é Professor Associado da Universidade Estadual do Oeste do Paraná. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas:biodegradação, enzimas, limoneno, monoterpenos, efluente industrial.

Informações coletadas do Lattes em 23/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

1998 - 2004

Universidade Estadual de Campinas
Título: Seleção de microrganismos capazes de degradar limoneno para aplicação em indústria cítrica
Orientador: Lucia Regina Durrant
Palavras-chave: biodegradação; enzimas; limoneno; monoterpenos; efluente industrial.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Mestrado em Ciência de Alimentos

1996 - 1998

Universidade Estadual de Campinas
Título: Bioconversão de compostos fenólicos por fungos lignolíticos, Ano de Obtenção: 1998
Orientador: Lucia Regina Durrant
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Farmácia

1990 - 1994

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Organização de eventos

Fariña, Luciana Oliveira de ; FALCONI, FABIANA ANDRÉ ; DRUNKLER, D. A. ; Bueno, F.G . 8º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 8° Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercos. 2023. (Congresso).

FALCONI, FABIANA ANDRÉ ; MIZUTA, H. T. T. . XXI Seminário de Extensão da Unioeste. 2023. (Outro).

SANCHES, A. C. ; BUNHAK, E. J. ; FALCONI, F. A. ; VASCONCELOS, H. L. ; TAKAHASHI, H. T. ; KOTTWITZ, L. B. M. ; FARINA, L. ; COELHO, S. R. M. . 5º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 5º Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2013. (Congresso).

SANCHES, A. C. ; BUNHAK, E. J. ; FALCONI, F. A. ; VASCONCELOS, H. L. ; TAKAHASHI, H. T. ; BILL, L. ; FARINA, L. ; COELHO, S. R. M. . 4º Congresso de Ciências Farmacêuticas e 4º Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2011. (Congresso).

FALCONI, F. A. ; FARINA, L. ; ITINOSE, A. M. . JOFARMA - Jornada Farmacêutica de Cascavel, II Workshop em Farmácia Hospitalar de Cascavel e II Encontro de Ex-alunos de Farmácia da UNIIOESTE. 2009. (Outro).

BUNHAK, E. J. ; COELHO, S. R. M. ; FALCONI, F. A. ; FARINA, L. ; ITINOSE, A. M. ; MAREK, C. B. ; OLIVEIRA, S. M. M. ; SANCHES, A. C. ; TAKAHASHI, H. T. . 3º Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel e 3º Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2008. (Congresso).

DRUNKLER, D. A. ; FALCONI, F. A. ; FARINA, L. ; ITINOSE, A. M. ; MAREK, C. B. ; OLIVEIRA, S. M. M. ; ROCHA, J.C.B. ; SANCHES, A. C. ; TAKAHASHI, H. T. . 2º Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel e 2º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2006. (Congresso).

DRUNKLER, D. A. ; FALCONI, F. A. ; FARINA, L. ; ITINOSE, A. M. ; MAREK, C. B. ; OLIVEIRA, S. M. M. ; ROCHA, J.C.B. ; SANCHES, A. C. ; TAKAHASHI, H. T. . 1º Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel e 1º Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2004. (Congresso).

Participação em eventos

III Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas. Análise Microbiológica de amostras de água não tratada de um município do Oeste do Paraná. 2025. (Congresso).

XXIII Seminário de Extensão da Unioeste. 2024. (Seminário).

XXII Seminário de Extensão da Unioeste. 2023. (Seminário).

9º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 9° Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercos.?QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA TRATADA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁ. 2022. (Simpósio).

I Seminário de Integração Ensino, Pesquisa e Extensão da Unioeste, promovido. 2022. (Seminário).

XXI Seminário de Extensão da Unioeste. 2022. (Seminário).

XX Seminário de Extensão da Unioeste - ?A Extensão Universitária e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, promovido(a). 2021. (Seminário).

6º Encontro Anual de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação,. 2020. (Encontro).

8º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 8° Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2020. (Congresso).

XIX Congresso Latino Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA CONSUMO HUMANO DE UM MUNICÍPIO DO OESTE DO ESTADO DO PARANÁ. 2019. (Congresso).

XIX Congresso Latino Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de amostras do Banco de Leite de um Hospital no Oeste do Paraná. 2019. (Congresso).

7º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 7° Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2018. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas. Qualidade microbiológica da água não tratada destinada ao consumo humano. 2017. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Ciências Farmacêuticas. Qualidade da água da piscina de Clínica de Fisioterapia de uma Universidade Estadula. 2017. (Congresso).

VIII Congresso Latino-Americano e XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Análise microbiológica de água de propriedades da área rural de um município do Oeste do Paraná. 2017. (Congresso).

VIII Congresso Latino-Americano e XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Qualidade microbiológica de amostras de nutrição enteral manipuladas e administradas em um Hospital do município de Cascavel. 2017. (Congresso).

6° Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 6º Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2016. (Congresso).

VIII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de alimentosas. 2015. (Congresso).

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 2015. (Congresso).

5º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 5º Congresso de Ciências e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2013. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2013. (Congresso).

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 2013. (Congresso).

4º Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul e 4º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2011. (Congresso).

8º International Congress of Pharmaceutical Sciences. 2011. (Congresso).

3º Simposio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul.Pesquisa de Salmonella em Farinha de carne e ossos. 2008. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Elisangela Borsoi Pereira

FALCONI, F. A.; ZAMBOM, M. A.; OSMARI, M. P.. Avaliação de queijos Colonial e Colonial Imbriago submetidos a diferentes tempos de produção e maturação. 2014. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Joseli Viviane Ditzel Nunes

FALCONI, F. A.; CHRIST, D.; GAMA, S. N. T.. Comparação de variedades de feijão utilizadas para produção de brotos comestíveis. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Maria das Graças Marciano Hirata Takizawa

FALCONI, F. A.; GOMES, M. L.; FALAVIGNA, D. L. M.. Enteroparasitos e condições higiênico-sanitárias em manipuladores de alimentos do município de Cascavel, Paraná/Brasil. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Priscila Ferri

FALCONI, F. A.GOMES, S. D.; COELHO, S. R. M.; VICENTINI, N. M.. Extração de proteínas de folha de mandioca (manihot esculenta Crantz) para obtenção de concentrado protéico. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Márcia Freire do Reis Gorny

FALCONI, F. A.DURRANT, L. R.; CLEMENTE, A. R.. Degradação de Dioxinas e furanos policloprados por fungos basidiomicetos ligninolíticos e sua aplicação em processo de biorremediação. 2005. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: NANCI ROUSE TERUEL BERTO

BERTO, N. R. T.;FALCONI, F. A.; OLIVEIRA, L.. QUALIDADE DO LEITE BENEFICIADO DENTRO DO PROGRAMA LEITE DAS CRIANÇAS NAS MESORREGIÕES DO ESTADO COM FOCO NA REGIÃO OESTE PARANAENSE E NO DESENVOLVIMENTO RURAL SUSTENTÁVEL. 2017.

Aluno: Josiane Maria de Lima

SENE, L.;FALCONI, F. A.. Avaliação de capacidade degradadora de atrazina de bactéria isolada de solo agrícola. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Biotecnologia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Andreia Sandri

BRAUN, G.;FALCONI, F. A.. Perfil de suscetibilidade a antimicrobianos de bactérias isoladas de fêmeas suínas em produção. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Vanessa Vivan

FALCONI, F. A.; MARCONDES, N. R.. Análise microbiológica da água e dos bicos dos bebedouros de uma escola pública localizada em Cascavel - PR. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: José Marco Nascimento

MENOLLI, R.;FALCONI, F. A.; MARCONDES, N. R.. Avaliação microbiológica de muídos de frangos comercializados no município de Cascavel - PR. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Karina Pereira

FALCONI, F. A.; MARCONDES, N. R.; MENOLLI, R.. Análise microbiológica da água e da parte externa dos bebedouros de uma escola pública do município de Cascavel - PR. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Rozilda Munhoz Siqueira

FALCONI, F. A.; MARCONDES, N. R.. Ocorrência de patulina em tomates comercializados em Cascavel - PR. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Maria de Fátima de Oliveira Munhak

FALCONI, F. A.; MARCONDES, N. R.. Potencial das toxinas de Bacillus thuringiensis israelensis no controle biológico do Aedes aegypti. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Gissela Flávia Toniazzo

FALCONI, F. A.FARINA, L.; COELHO, S. R. M.. Avaliação do efeito de diferentes agentes antioxidantes na conservação química de óleo de soja destinado ao consumo humano. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Daniela Natali Coser

FALCONI, F. A.FARINA, L.DRUNKLER, D. A.. Avaliação de microrganismos láticos probióticos e não probióticosem iogurte simbiótico sem lactose durante o tempo de armazenamento. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Francielle Salvatti

DRUNKLER, D. A.FALCONI, F. A.FARINA, L.. Avaliação das características composicionais, químicas e físico-químicas de queijo colonial produzido pro agricultores familiares no município de Guaraniaçu - PR. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Juliana Almeida Tavares

FALCONI, F. A.FARINA, L.DRUNKLER, D. A.. Avaliação dos parâmetros químicos e físico-químicos do leite cru produzido por agricultores familiares dos municípios de Cascavel e Guaraniaçu - PR. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

FALCONI, F. A.FARINA, L.; TAKAHASHI, H. T.. Listeria em alimentos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Araceli Pecoral de Bastiani

FALCONI, F. A.FARINA, L.; COELHO, S. R. M.. Avaliação do teor de umidade, sólidos solúvies/insolúveis no café torrado moído de Ourinhos e região, interior de São Paulo/SP. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Sirlene de Fatima Oliveira

DRUNKLER, D. A.FALCONI, F. A.FARINA, L.. Avaliação do perfil demográfico, do nível do conhecimento e da aceitação da comunidade da Universidade Estadual do Oeste do Paraná/ Campus de Cascavel em relação aos produtos lácteos probióticos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Juliane Kuster de Paula

FALCONI, F. A.FARINA, L.; BUNHAK, E. J.. Procedimentos de biossegurança em estabelecimentos industriais processadores de alimentos no Estado do Paraná. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Sirlei Turmina Texeira

FALCONI, F. A.FARINA, L.; MUSQUER, E.. Avaliação da qualidade do leite cru resfriado produzido por determinados agricultores familiares de Céu Azul - PR. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Michelle Aparecida Lucini

DRUNKLER, D. A.FALCONI, F. A.FARINA, L.. Avaliação da qualidade tecnológica de envoltório natural de suíno utilizado no processamento de lingüiça Toscana. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Lucélia Bertotti

DRUNKLER, D. A.FALCONI, F. A.; TAKAHASHI, H. T.. Avaliação dos procedimentos, requisitos e critérios para recebimento de insumos em um frigorífico de suínos localizado na região oeste do Paraná. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Tatiane Catáneo

FALCONI, F. A.; ITINOSE, A. M.; MAREK, C. B.. Verificação do teor de nitrito em produtos cárneos embutidos produzidos nas regiões Oeste e Sudoeste do Paraná. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Morgana Weissheimern

FALCONI, F. A.; TAKAHASHI, H. T.;FARINA, L.. Boas Práticas de Manipulação na terapia de nutrição enteral não-industrializada domiciliar. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Sandra Mara Signore

DRUNKLER, D. A.FALCONI, F. A.; TAKAHASHI, H. T.. Avaliação higiênico-sanitária e físico-estrutural dos supermercados de Marechal Cândido Rondon - PR. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Isadora de Borba Bini

BOEIRA, V. L.;FALCONI, FABIANA ANDRÉ; MIZUTA, H. T. T.. Análise da qualidade de água em uma aldeia Guarani no Sul do Brasil: aspectos parasitológicos e microbiológicos. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Nicoli Graça Carnaval

LIMA, I. A.;FALCONI, F. A.; SIQUEIRA, L. V.. Filmes tópicos de HPMC e sulfato de condroitina incorporados com óleo de oliva ozonizado. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Thaina Gabriela Jagas Kipper

KIPPER, T. G. J.;FALCONI, FABIANA ANDRÉ; MIZUTA, H. T. T.; BENDER, S.. Prospecção da atividade antimicrobiana dos extratos de Saburá e Geoprópolis. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Eduarda Luísa Schneider Andrzerjewski

MIZUTA, H. T. T.;FALCONI, F. A.; OLIVEIRA, S. M. M.. Controle microbiológico de cosméticos e instrumentos empregados no processo de maquiagem. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: TATIANE APARECIDA DE MIRANDA

FALCONI, F. A.; GIOPPO, N.; MACHADO, L. N. C.. Pesquisa de Bactérias Multirresistentes em superfícies isoladas em diferentes setores do Hospital Universitário do Oeste do Paraná. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Fernando José Lima

FALCONI, F. A.; PINTO, F. G. S.. Isolamento e caracterização de micro-organismos de água residuária de suinocultura. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Scheila Cristina Daronch

FALCONI, F. A.FARINA, L.. Iogurtes funcionais e não funcionais: estudos de seus efeitos em Ratos wistar constipados. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Joana Carolina Gubert

FALCONI, F. A.; SENE, L.. Influência das condições de cultivo sobre o crescimento e produção de etanol por Kluyeveromyces marxianus ATCC 36907. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Júlia Maria Tonin

FALCONI, F. A.FARINA, L.; VASCONCELOS, H. L.. Uso de meio biorrelevantes em Aparato 4 (célula de fluxo contínuo) simulando gradientes de pH "in vivo". 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Jéssica Maronezzi Muller

PINTO, F. G. S.;FALCONI, F. A.; MARCONDES, N. R.. Suscetibilidade antimicrobiana de sorovares de Salmonella spp isoladas de suabes de arrasto de frangos da Região Oeste do Paraná. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Isabela Angeli de Lima

FALCONI, F. A.FARINA, L.; TAKAHASHI, H. T.. Estudo de tempo de armazenamento de bactérias mantidas em glicerol 30% e ágar inclinado. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: David Steban Fariña Sosa

FARINA, L.FALCONI, F. A.; KOTTWITZ, L. B. M.. Elaboração e caracterização de pão de queijo produzido com diferentes ingredientes. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Fernando Fumagalli

SENE, L.;FALCONI, F. A.. Efeito das condições de cultivo sobre a degradação de atrazina por Arthrobacter sp. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Sílvia Barbosa Pecin

FALCONI, F. A.; SENE, L.. Avaliação do crescimento de Candida Guilliermondii FTI 20037 em hidrolisado hemicelulolítico de torta de girassol. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Bruna Tavares

FARINA, L.FALCONI, F. A.; BILL, L.. Avaliação da qualidade de leite pasteurizado distribuído em escola estaduais do município de Cascavel - PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Larissa Fernandes Scarim

FARINA, L.FALCONI, F. A.; BILL, L.. Conduções de armazenamento em diferentes pontos de comercialização e sua influência sobre a qualidade do leite pasteurizado produzido e distribuído por uma indústria de laticínios da região Oeste do Estado de São Paulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Franciane Gava de Moraes

ITINOSE, A. M.;FALCONI, F. A.. A importância da identificação de Chryseobacterium meningosepticum. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Thalita Gisele Bonafin

BRAUN, G.;FALCONI, F. A.. Avaliação microbiológica de dietas enterais administradas no Hospital Universitário do Oeste do Paraná. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Rubiane Ferreira

FARINA, L.FALCONI, F. A.. Teor de nitrito encontrado em produtos cárneos e sua relação com a segurança dos alimentos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Camila Yuri Yamamoto

FARINA, L.FALCONI, F. A.. Análises físico-químicas em leite pasteurizado Tipo C. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Fernanda Carla Orso

FALCONI, F. A.; GIOPPO, N.. Comparação de enteroparasitoses em grupos de manipuladores de alimentos em unidades de alimentação da cidade de Cascavel - PR. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Geziéle Witmann

FALCONI, F. A.. Avaliação físico-química da qualidade de leite cru comercializado informalmente em alguns bairros do município de Cascavel/PR. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Ivy Polônia Dornelles Flores

FALCONI, F. A.. Padronização para a triagem de fármacos no leite humano. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Willian Jonis Andrioli

FALCONI, F. A.. Avaliação da atividade bactericida de metabólitos secundários produzidos por fungos fitopatogênicos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Taize Stein Silva

FALCONI, F. A.. Análise da qualidade microbiológica de matérias-primas de origem vegetal de uma farmácia de manipulação do município de Cascavel - PR. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Rafael Pereira Moya

FALCONI, F. A.. Controle de qualidade em toxicologia. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Davilena Cristiane Baldissarelli

FALCONI, F. A.; GIOPPO, N.; BRAUN, G.. Frequência, perfil de sensibilidade e capacidade de adesão à cateter de cepas de Klebsiella sp. isoladas de amostras biológicas do Hospital Universitário do Oeste do Paraná. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Ana Irma Verona Pércio

FALCONI, F. A.. Avaliação da atividade biológica de extratos de Cassia grandis. 2003.

Aluno: Maristela da Rocha

FALCONI, F. A.. Avaliação da qualidade de óleos vegetais empregados em processos de fritura de pastéis e salgados comercializados em Cascavel - PR. 2003.

Aluno: Mara Lúcia Tolentino

FALCONI, F. A.. Avaliação do perfil parasitológico e higiênico-sanitário dos manipuladores de alimentos da cidade de Cascavel - PR. 2003.

Aluno: Aline Gisele Stirma

FALCONI, F. A.. Avaliação microbiológica da água e formação de biofilmes no equipos das clínicas odontológicas da Universidade Estadual do Oeste do Paraná.. 2003.

Aluno: Adriana Knob

FALCONI, F. A.; PADOIN, M. J.. Perfis e padrões alimentares de adolescentes de escolas pública e privada: o professor de ciências como instrumento de orientação. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Renata da Silva Braga

FALCONI, F. A.; MARCONDES, N. R.; GIOPPO, N.. Avaliação Microbiológica e microscópica de plantas medicinais comercializadas no município de Cascavel (PR). 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Katyani Viganó

FALCONI, F. A.; MARCONDES, N. R.; BRAUN, G.. Avaliação Microbiológica das uroculturas realizadas no Hospital Universitário do Oeste do Paraná. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Aline Minetto

FALCONI, F. A.. Controle de qualidade de chás de camomila (Matricaria recotira L.) comercializada na cidade de Cascavel - PR e região. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Eliane Adams Holler

FALCONI, F. A.. Parasitoses em manipuladores de alimentos em restaurantes do Município de Cascavel - PR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Nilson Kuniyoshi

FALCONI, F. A.. Controle da qualidade microbiológica de salgados fritos comercializados em bares do município de Cascavel - PR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Nilson Kuniyosi

FALCONI, F. A.. Controle de qualidade microbiológica de salgados fritos comercializados em bars do município de Cascavel - PR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: JOSIANE SILVEIRA SANT'ANNA

FALCONI, F. A.. Controle higiênico sanitário de misturas de condimentos produzidos artesanalmente comercializadas no município de Cascavel - PR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Aluno: Clayton de Paula Moro

FALCONI, F. A.. Análise microbiológica e microscópica de pães salgados comercializados no município de Cascavel - PR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, F. A.; GIOPPO, N.. 2º Processo Seletivo Simplificado para Contratação de Docentes por Prazo Determinado da UNIOESTE. 2016. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, F. A.. 33º Concurso Público para Provimento de Cargo de Professor de Ensino Superior, área Microbiologia Geral. 2014. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

SANCHES, A. C.;FALCONI, F. A.. 4º Processo Seletivo Simplificado 2013. 2013. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, F. A.FARINA, L.; COELHO, S. R. M.. 4º Teste seletivo simplificado 2011 para contratação de Docente -Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FARINA, L.FALCONI, F. A.; COELHO, S. R. M.. 1º Teste Seletivo 2010 - Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, F. A.; MAREK, C. B.; TAKAHASHI, H. T.. 1º Teste seletivo/2007- Tecnologia de Alimentos, Nutrição e Bromatologia. 2007. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, F. A.. Controle de qualidade microbiológico. 2003. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, FABIANA ANDRÉ; MIZUTA, H. T. T.; MENOLLI, R.. Avaliação de Desempenho de Docente. 2022. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

BUNHAK, E. J.;FALCONI, F. A.; MIZUTA, H. T. T.. Avaliação de Desempenho de Docente. 2020. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, F. A.; OLIVEIRA, S. M. M.. avaliação de desempenho para a Promoção à Classe de Professor Associado. 2020. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, F. A.; MIZUTA, H. T. T.; Kottwitz, Luciana Bill Mikito. PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA PROFESSOR DE ENSINO SUPERIOR PSS2-2020. 2020. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, F. A.; MIZUTA, H. T. T.. Avaliação de Desempenho de Docente. 2020. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, F. A.; TAKAHASHI, H. T.. Avaliação de Desempenho de Docente. 2011. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

FALCONI, F. A.; MELLO, E.B; VASCONCELOS, H. L.. Avaliação de Desempenho de Docente. 2009. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

RIBEIRO, L. F. C.; BEU, C. L.;FALCONI, F. A.. Avaliação de desempenho de docente. 2008. Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Orientou

Mariana Barizon Saraiva

Avaliação da emulsão contendo extrato de Momordica charantia para tratamento de esporotricose felina; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, ; Coorientador: Fabiana Andre Falconi;

Cassandra Meireles Terres

Determinação dos pontos críticos para elaboração do plano APPCC em indústria de laticínios; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Dieison de Araújo

Boas Práticas de Fabricação no Brasil: História, legislação e a atuação da vigilância sanitária; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Eliana Almeida Mira de Bona

Uma revisão: antimicrobianos alternativos no controle de Salmonella de origem avícola; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Priscila Dall'agnol

Avaliação de esporos aeróbios mesófilos em amidos modificados de mandioca e sua redução frente à ação de desinfectantes; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Silvana Pisoni

Boas Práticas de Fabricação (BPFs) em dez padarias dos municípios de Belmonte, Descanso e Santa Helena -SC; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Mara Rúbia Toniazzo

Substituição dos ácidos graxos trans em biscoitos sabor manteiga; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Lucimar da Silva Abel

Avaliação da qualidade da água para abastecimento público do município de São Miguel do Iguaçu - PR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Amanda Carina Iark

Análise microbiológica de queijos de produção artesanal comercializados no município de Cascavel - PR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Tânia Carmem Tozo Viana

Qualidade microbiológica da água de mina utilizada para consumo humano em Cascavel - PR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Nelson Kodama Lançoni Raymundo

Pesquisa de Salmonella sp; em farinha de carne e ossos; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Juciara Madalozzo

Salmonella sp; em carcaça de frango; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Fabiana Pesavento

Toxinfecção alimentar por Clostridium botulinium em alimentos em conserva; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Tânia Menegol

Avaliação da qualidade microbiológica da água não tratada de uma cidade da região oeste do Paraná; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Cláudia Gracieli Molgaro

Avaliação microbiológica do queijo mussarela industrializado na região Oeste do Paraná; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Thalissa Camargo

Aspectos da qualidade higiênico-sanitária dos manipuladores e instalações de fábrica de alimentos da cidade de Santo Antônio do Sudoeste- PR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Maria Manuela Eduardo de Matos Mendes

Qualidade microbiológica da carne moída comercializada em um supermercado da cidade de Cascavel - PR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Juliana Moço Corrêa

Avaliaçõa da qualidade higiênico-sanitária do leite cru e queijo colonial provindos de pequenos produtores do município de Guaraniçu - PR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Scarlet Ariane Gebauer

Qualidade microbiológica de salames tipo colonial comercializados na cidade de Santa Helena - PR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

José Sabino do Santos Neto

Avaliação microbiológica de futras; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Jacqueline Raquel Mongnol

Avaliação das condições de hábitos higiênicos-alimentares (manipulação e conservação) das donas de casa do Jardim Lancaster do município de Foz do Iguaçu - PR; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Josimara Gilio

Qualidade microbiológica da coxa/sobrecoxa de frango resfriada comercializada em Cascavel - PR; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Fernanda Regina Scalcon

Avaliação microbiológica de pastéis comercializados nas feiras livres do município de Cascavel - PR; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Cesar Augusto dos Santos

A relação entre conceitos ecológicos e biosseguridade em granjas de aves reprodutoras de corte; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Christian Ferrari

Avaliação das boas práticas de manipulação de alimentos adotadas por merendeiras de Salto do Lontra (PR); 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Heloísa Girardini Stohr

CONTROLE MICROBIOLÓGICO DO TURBILHÃO E DA ÁGUA DA PISCINA DA CLÍNICA DE FISIOTERAPIA DA UNIOESTE; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

EMANUELLE SANTOS CAMARGO

Análise Microbiológica do Banco de Leite e do Lactário do Hospital Universitário do Oeste do Paraná; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Caroline Furlan

Determinação micorbiológica da qualidade da água e percepção social relativa ao Rio Cascavel - PR; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Rafaela Sonsim de Oliveira

Análise bacteriológica da água de piscinas coletivas do município de Cascavel - PR; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Juliany Zanella Aureluk

Controle microbiológico de espetinhos de carne de frango e bovina comercializados em Cascavel - PR; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Éverson Andrade

Atividade antimicrobiana "in vitro" de óleos essenciais sobre bactérias deterioradoras de alimentos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Simone Cavalli Piana

Avaliação da qualidade microbiológica da água de propriedades leiteiras dos municípios de Campo Bonito, Cascavel e Guaraniaçu ? PR; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Ana Carolina Feil Kmetzki

Controle microbiológicode bombons artesanais comercializados no município de Cascavel ? PR; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Emanuelle Adam Tauchert

Análise microbiológica e higiênico-sanitária de uma indústria de laticínios do Oeste do Paraná; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Taisa Zoehler Padilha

Análise microbiológica da face externa de embalagens enlatadas de bebidas e do gelo do comérico ambulante da cidade de Cascavel - PR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Thiago Wandscher

Determinação da contaminação por coliformes totais e termotolerantes da água coletada no Rio Cascavel; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Marines de Souza

Caracterização microbiológica de leite informal comercializado no município de Medianeira; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Olga Marluci Passarin

Avaliação da qualidade microbiológica da água de fontes na zona rural do distrito de São Salvador no município de Cascavel - PR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Patrícia Tagami

Avaliação microbiológica de sorvetes fabricados por um indústria do município de Cascavel - PR; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Katiana Henning

Qualidade Microbiológica da mãos dos manipuladores e da merenda escolar servida às crianças de escolas municipais e estaduais do município de Cascavel - PR; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Leida Maria Maciel Brasil

Avaliação microbiológica da água de poços artesianos consumida por moradores da zona centro-sul de Manaus/AM; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Aline Argenta

Qualidade microbiológica dos méis consumidos no município de Cascavel - PR; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Amanda Iark

Avaliação microbiológica de leite cru comercializado informamente no município de Cascavel - PR; ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Nadir Rebeca Gauto Ramirez

Análise microbiológica de alimentos servidos no restaurante de um hospital do município de Cascavel - PR; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Andrey Ricardo Galli

Ánálise microbiológica das mãos dos manipuladores de alimentos em restaurantes self-service do município de Cascavel - PR; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Cristiano Alfredo Baroni

Pesquisa de microrganismos "indicadores" da qualidade higiênico-sanitária de lanches tipo "cachorro-quente" comercializados por vendedores ambulantes no município de Cascavel (PR); ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Renata Regyane Rodrigues

Avaliação da qualidade microbiológica de saladas cruas e cozidas comercializadas em restaurantes self-service no município de Cascavel (PR); ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Renata da Silva e Braga

Avaliação da qualidade microbiológica e microscópias de plantas medicinais comercializadas no município de Cascavel (PR); 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Nilson Kuniyosi

Controle de qualidade microbiológico de salgados fritos comercializados em bares no município de Cascavel -PR; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Clayton de Paula Moro

Análise microscópia e microbiológica de pães salgados comercializados no município de Cascavel -PR; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Josiane Silveira Santanna

Controle higiênico sanitário de misturas de condimentos produzidos artesanalmente e comercializados no município de Cascavel - PR; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Sabrine Daniiela de Souza Valadão

Analise microbiológica de produtos de origem vegetal comercializados no município de Cascavel ? PR; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Heloísa Girardini Stohr

Avaliação da qualidade da água da piscina da clínica de fisioterapia da UNIOESTE como prevenção à saúde dos seus usuários; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Andressa Ribeiro de Lima

Controle de qualidade de Água - Análises Microbiológicas e Físico-quimicas; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Heloísa Girardini Stohr

Avaliação da qualidade da água da piscina da clínica de fisioterapia da UNIOESTE como prevenção à saúde dos seus usuários; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Isadora Peron

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO LEITE HUMANO DE DOADORAS DO BANCO DE LEITE HUMANO DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

: Barbara Scariot Colombelli

Debora Lorena Queiroz

Avaliação Microbiológica da Eficácia de Luvas Antimicrobianas Utilizadas por Manipuladores de Serviços Alimentares; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Márcia Evangelista Borges

Análise de amostras de fórmulas infantis do lactário do Hospital Universitário; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Gabriel Belinski Salomão

Maria Gabriele Cerny

Análise Microbiológica de Barras de Cereais de Batata Doce Biofortificadas e de Barras de Cereais Comercializadas em Cascavel - PR; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Bianca Maliska Klauck1

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE AMOSTRAS DO BANCO DE LEITE DE UM HOSPITAL NO OESTE DO PARANÁ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Bruna Papis

QUALIDADE DA ÁGUA DA PISCINA DA CLÍNICA DE FISIOTERAPIA DA UNIOESTE; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Amanda Antunes Rossi

Qualidade microbiológica de amostras de nutrição enteral manipuladas e administradas em um Hospital do município de Cascavel; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Larissa Villvock De Menech

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE AMOSTRAS DO BANCO DE LEITE DE UM HOSPITAL NO OESTE DO PARANÁ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Vanuza Hoinatz

Análise microbiológica de amostras de nutrição enteral manipuladas ho Hospital universitário (HUOP); 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

LETICIA GONCALVES DA SILVA

Análise microbiológica de queijos produzidos artesanalmente por produtores de municípios da região Oeste do Paraná; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia) - Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Nicole Alves da Hora

Análise microbiológica de amostras de nutrição enteral manipuladas no Hospital Universitário (HU); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia) - Fundação Araucaria/Unioeste, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

renata daniela saldanha nandi

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE DOCES DE CONFEITARIA DA CIDADE DE CASCAVEL/PR; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Débora Sgorla

Avaliação da Qualidade Microbiológica de Presunto Fatiado e Comercializado no Município de Cascavel, PR; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Maira Alana Hollmann

Análise Microbiológica de Queijos Artesanais Comercializados na Cidade de Cascavel ? PR; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Ana Flávia Redolfi Oliota

Análise Microbiológica da Água Mineral comercializada no Município de Cascavel ? PR; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Ana Flávia Redolfi Oliota

Análise Microbiológica da Água dos bebedouros do Campus da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE); 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Rafaela Sonsim de Oliveira

Análise bacteriológica da água da piscina da clínica de fisioterapia da Unioeste; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Déborah Meassi Sant'Ana

Análise Microbiológica de Sanduíches Naturais Comercializados na Cidade de Cascavel ? PR; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Rafaela Sonsim de Oliveira

Análise Bacteriológica da água da piscina da Clínica de Fisioterapia da Unioeste; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Bruna Jorge Correa

Análise Microbiológica de Biscoitos Artesanais Comercializados na Cidade de Cascavel ? PR; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Simone Cavalli Piana

Análise microbiológica da água utilizada para produção de leite por agricultores familiares do Município de Campo Bonito (PR); 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Ana Carolina Feil Kmetzki

nálise microbiológica de bombons artesanais comercializados no município de Cascavel - PR; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Tatiane Beloni

Avaliação microbiológica de frutas comercializadas no município de Cascavel - PR; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Patrícia Mari Tagami

Qualidade microbiológica do sorvete produzido pro uma indústria de Cascavel e em seus pontos de comercialização; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Ana Carolina Frantz Weiler

Análise de amostras de fórmulas infantis e do ambiente do lactário do Hospital Universitário; 2024; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

ARIANE LOISE FAGUNDES PINTO

Análise de amostras de fórmulas infantis e do ambiente do lactário do Hospital Universitário; 2023; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Izadora Andreani

; Condições higiênico-sanitárias do leite humano de doadoras do Banco de Leite Humano do Hospital Universitário; 2023; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucaria/Unioeste; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Angela Valentini

QUALIDADE DA ÁGUA DA PISCINA DA CLÍNICA DE FISIOTERAPIA DA UNIOESTE 2021; 2022; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Adrian Henrique Barbosa

Análise de amostras de fórmulas infantis e do ambiente do lactário do Hospital Universitário; 2022; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Tatiane Beloni

Qualidade microbiológica de leite pasteurizado comercializado no município de Cascavel - PR; 2010; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná; Orientador: Fabiana Andre Falconi;

Produções bibliográficas

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CAMARGO, L. C. ; VALADAO, S. D. ; MIZUTA, H. T. T. ; FALCONI, FABIANA ANDRÉ . Análise da qualidade microbiológica de amostras de espinheira-santa comercializadas em celeiros da cidade de Cascavel, Paraná. Brazilian Journal of Health Review , v. 8, p. 1-9, 2025.
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ANDRZEJEWSKI, E. L. S. ; SILVEIRA JUNIOR, R. C. ; VALDEZ, R. H. ; FALCONI, FABIANA ANDRÉ ; MIZUTA, H. T. T. . Análise microbiológica de cháscomerciaisda região Oeste do Paraná. Brazilan Journal of Health Review , v. 9, p. 10176-10184, 2023.
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DE MENECH, LARISSA VILLWOCK ; DE OLIVEIRA, JULIANA KARINA ; DE OLIVEIRA, THAYLA MOHANA CARDOSO ; TAKAES, RODRIGO AYRES TORRES ; ANDRZEJEWSKI, EDUARDA LUÍSA SCHNEIDER ; VALDEZ, RODRIGO HINOJOSA ; DE OLIVEIRA, SIMONE MARIA MENEGATTI ; FALCONI, FABIANA ANDRÉ ; MIZUTA, HELENA TERU TAKAHASHI . Controle de qualidade microbiolÃ³gico em uma indÃºstria de cosmÃ©ticos / Microbiological quality control in an cosmetics industry. Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 40109-40123, 2021.
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SHIBUYA, E. ; OLIVEIRA, A. P. M. ; FALCONI, F. A. . Qualidade da água da piscina da Clínica de Fisioterapia de uma Universidade Estadual. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARCON, G. M. ; KOTTWITZ, L. B. M. ; FALCONI, F. A. . Análise microbiológica de água de propriedades da área rural de um município do Oeste do Paraná. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
HOINATZ, V. ; FALCONI, F. A. . Qualidade microbiológica de amostras de dieta manipuladas no Hospital Universitário da ParanáCascavel. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RAYMUNDO, N. K. L. ; FALCONI, F. A. . Pesquisa de Salmonella em Farinha de Carne e Ossos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FALCONI, F. A. . Controle e prevenção de toxinfecção em alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
FALCONI, F. A. ; FARINA, L. . Controle e prevenção de toxinfecção em alimentos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
FALCONI, F. A. ; CLEMENTE, A. R. ; REIS-GORNY, M. . Biorremediação: nova tecnologia para remoção de poluentes ambientais. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2008 - 2009

Analise microbiológica de frutas "in natura" comercializadas em supermercados do município de Cascavel / PR, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Fabiana Andre Falconi - Coordenador.
2007 - 2009

Estratégias de produtividade e qualidade na cadeia do leite da agricultura familiar nas regiões Oeste e Sudoeste do Paraná, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabiana Andre Falconi - Integrante / Luciana Fariña - Integrante / Magali Soares dos Santos - Coordenador., Financiador(es): Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior - Auxílio financeiro.
2004 - 2010

Análise de água - Termo de cooperação técnico financeiro nº 006/04, Descrição: Termo de cooperação técnico financeiro firmado entre a Universidade Estadual do Oeste do Paraná e a Secretaria de Saúde do Estado do Paraná com o objetivo da universidade realizar análise bacteriológica e físico-química em amostras de água para consumo humano dos municípios pertencentes a 10ª Regional de Saúde do município de Cascavel/PR. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Fabiana Andre Falconi - Coordenador / Simone Damasceno Gomes - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Saúde do Estado do Paraná - Auxílio financeiro.
2004 - Atual

Desenvolvimento de Iogurte Simbiótico se lactose, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) . , Integrantes: Fabiana Andre Falconi - Integrante / Luciana Fariña - Coordenador., Financiador(es): Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas. , Rua Universitária,2069, Jardim Universitário, 85819110 - Cascavel, PR - Brasil, Telefone: (045) 2203259

Experiência profissional

2002 - Atual

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

04/2004
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas.Linhas de pesquisa
02/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas.Cargo ou função, Membro da Comissão de Pesquisa.
07/2002
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas.Linhas de pesquisa
07/2002
Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos, Microbiologia Geral e de Alimentos
07/2002
Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos
05/2003 - 12/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.Cargo ou função, Membro da Comissão de Pesquisa.
08/2002 - 03/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado de Farmácia.Cargo ou função, Membro da Comissão do Projeto Político Pedagógico.