Karina Rodrigues

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2005). Especialização em Nutrição Esportiva pela Universidade Gama Filho (2009), MBA em Gastronomia pela Universidade Positivo (2015), especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Cruzeiro do Sul (desde 2022) e está cursando Mestrado em Diagnóstico e Intervenção Nutricional na Universidade Federal de Goiás. Tem experiência na área de Nutrição e Administração de empresas, com ênfase em Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 04/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Nutrição e Saúde

2023 - Atual

Universidade Federal de Goiás
Marcela Moraes Mendes.

Especialização em Nutrição Clínica

2022 - 2023

Universidade Cruzeiro do Sul

Especialização em MBA em Gastronomia

2014 - 2015

Universidade Positivo
Título: Plano de Negócios: Sugar Cloud - Fábrica de Sobremesas

Especialização em Bases Nutricionais da Atividade Física - Nutrição Esportiva

2008 - 2009

Universidade Gama Filho
Título: Efeitos da suplementação de chá verde em indivíduos praticantes de atividade física
Orientador: Francisco Navarro

Graduação em Nutrição

2002 - 2005

Universidade Estadual do Centro-Oeste
Orientador: ***

Formação complementar

2023 - 2023

Semana da Suplementação Personalizada, realizado. (Carga horária: 6h). , Cromatina Nutri Cursos, CNC, Brasil.

2023 - 2023

Metodologia da Pesquisa Científica. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2023 - 2023

Revisão Sistemática e Meta-análise. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2023 - 2023

Estatística. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2022 - 2023

Pipeline da Nutrição de Precisão. (Carga horária: 50h). , Cromatina Nutri Cursos, CNC, Brasil.

2013 - 2013

AE Aprender a Empreender. (Carga horária: 16h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Aproveitamento Integral dos Alimentos - Alimentação Alternativa. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2005 - 2005

XVII Seminário de Pesquisa. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2003 - 2003

Relacionamento entre Chef de Cozinha e Profissionais Nutricionistas. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2003 - 2003

I Semana de Nutrição: Nutrição em evidência na saúde humana. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2002 - 2002

IV Jornada de Nutrição: Uma solução e não uma alternativa. (Carga horária: 17h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas.

Produções bibliográficas

RODRIGUES, K. . Importância da Granola na Alimentação. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2009

Associação de Apoio a Maternidade e Infância de Palmital

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Posto de Saúde: atendimento clínico e trabalho em conjunto com o Programa Saúde da Família (PSF), ministração de cursos sobre ?Aproveitamento Integral dos Alimentos? nas comunidades. Vigilância Sanitária: fiscalização e consultoria. Merenda Escolar: elaboração de cardápios e listagem de produtos para licitações, treinamento das merendeiras em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.

2009 - 2010

PREFEITURA MUNICIPAL DE ARIRANHA DO IVAÍ

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Posto de Saúde: atendimento clínico e trabalho em conjunto com o Programa Saúde da Família (PSF). Merenda Escolar: elaboração de cardápios e listagem de produtos para licitações, treinamento das merendeiras em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.

2010 - 2013

Dom Giovanni Ristorante e Pizzeria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Adequação às Normas da RDC/2016. Fiscalização, observação dos procedimentos e atendimentos às Normas da RDC/2016. Implementação de controle de estoque. Treinamento dos colaboradores em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Sistema de Gestão de Restaurantes MisterChef.

2010 - 2016

La Casa Di Frango Ristorante

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2016 - 2020

Di Frango Express - Ventura Shoppin

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Sócia-gerente

Outras informações:
Gerenciamento de equipe. Compras. Atendimento ao público. Financeiro. Treinamento dos colaboradores em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Adequação às Normas da RDC/2016. Sistema de Gestão de Restaurantes Cloudfy.

2021 - 2023

Di Frango Express

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
#61623; Gerenciamento das equipe das lojas do Shopping São Jose e Shopping Jardim das Américas.#61623; Financeiro.#61623; Treinamento dos colaboradores em Boas Práticas de Manipulação deAlimentos.#61623; Adequação às Normas da RDC/2016.#61623; Sistema de Gestão de Restaurantes Cloudfy.