Eduardo Zaccaro Faraco Filho

Possui graduação em Tecnologia Em Hotelaria pela Faculdade Renascença (1989), mestrado em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul (2005) e mestrado em Administração Internacional de Hotéis e Turismo - Schiller University (1991).Atua como consultor em turismo e hotelaria pelo SEBRAE/SP e como professor convidado em diversas instituições de ensino superior.

Informações coletadas do Lattes em 24/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Turismo

2004 - 2005

Universidade de Caxias do Sul
Carlos Honorato Schuch Santos.Palavras-chave: perfil Sócio Cultura; Processo Empreendedor; Pequena Hotelaria.Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo. Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Mestrado em Administração Internacional de Hotéis e Turismo

1989 - 1991

Schiller University
Orientador: Richard Kotas
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Graduação em Tecnologia Em Hotelaria

1986 - 1989

Faculdade Renascença

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

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Participação em eventos

Seminário Internacional de Turismo.Avaliador de Trabalhos de Graduação. 2008. (Seminário).

Congretur-Congresso e Feira Brasil de Turismo. A Inserção no Mercado de Trabalho do Profissional de Turismo. 2007. (Congresso).

XXVII Congresso Brasileiro de Turismo. O Papel das Instituições de Ensino Superior na Construção de Cenários e Apoio as Oportunidades Profissionais. 2007. (Congresso).

XXVII Congresso Brasileiro de Turismo. 2007. (Congresso).

Seminário-Tendências e Expectativas do Turismo de Gramado.Capacitação Empresarial e Qualificação Profissional em Turismo. 2007. (Seminário).

Secretaria de Turismo de Caxias do Sul-Festa da Uva.Gestão da Qualidade e Pessoas em Turismo. 2007. (Encontro).

XXVI Congresso Brasileiro de Turismo - CBTUR. 2006. (Congresso).

IV Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul/III Seminário da Associação Nacional de Pesquisas e Pós-Graduação em Turismo.Benchmarking e Pesquisa de Mercado como Ferramentas de Identificação de Viabilidade para a Pequena Hotelaria da Região das Hortênsias. 2006. (Seminário).

3º Encontro Anual do Fórum Mundial de Turismo para Paz e Desenvolvimento Sustentável. 2006. (Encontro).

65o. Encontro do Trade Turistico de Bento Gonçalves.Gestão de Empresas Turísticas. 2006. (Encontro).

III Conferência Amforht para América Latina.Métodos de Seleção e Recrutamento de Pessoal. 2006. (Outra).

III Semana Acadêmica de Pedagogia.Coordenador. 2006. (Outra).

XXV Congresso Brasileiro de Turismo. O Turismo como Força Transformadora no Mundo Contemporâneo. 2005. (Congresso).

II SIEMPRE - Seminário Internacional em Empreendedorismo - UNIVATES.O perfil empreendedor e a formação de conhecimentos para o desenvolvimento de novos negócios no segmento de pousadas. 2005. (Seminário).

Salão do Turismo - Roteiros do Brasil - Ministério do Turismo. 2005. (Seminário).

III Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul.Necessidade do Empreendedor versus Realidade do Empreendedorismo. 2005. (Seminário).

I Seminário do Curso de Tecnologia em Gestão do Turismo.Profissionais dentro de hotéis, restaurantes e locais turísticos. 2005. (Seminário).

Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Região Uva e Vinho.Estratégias de Competitividade em Hospitalidade. 2005. (Encontro).

Fórum de Coordenadores e Orientadores dos Cursos de Graduação da UCS. 2005. (Outra).

VI Semana Acadêmica do Curso de Turismo.Implantação e Gerenciamento de Pequenos Meios de Hospedagem. 2005. (Outra).

I Seminário Internacional de Turismo e Hotelaria da Serra Gaúcha.I Seminario de Turismo e Hotelaria da Serra Gaúcha. 2004. (Seminário).

Seminário do Curso de Mestrado em Turismo. 2004. (Seminário).

La Antropologia de la Actividad Turística. 2004. (Seminário).

Seminário de Difusão Científica de Turismo e Hotelaria.Benchmarking em Hotelaria. 2004. (Seminário).

I Encontro de Gestores de Cursos Seqüencias das Regiões Sul e Sudeste. 2004. (Encontro).

Fórum de Coordenadores dos Cursos de Graduação da UCS. 2004. (Outra).

Semana de Turismo de Canela.Qualificação para a oferta turística. 2003. (Encontro).

Projeto Empreender de Nova Petrópolis.Importância da Classificação Hoteleira. 2003. (Encontro).

Secretaria de Turismo de Garibaldi.Como otimizar os negócios do comércio com o trade turístico. 2003. (Encontro).

Programa de Capacitação Profissional-SEMEC.Qualidade no Atendimento ao Turista. 2003. (Encontro).

Educando para o Turismo.Menção Honrosa. 2003. (Outra).

III Seminário Educando para o Turismo.Qualificação para a oferta turística. 2002. (Seminário).

Workshop Indoor - Gestão da Unidade Acadêmica.Gestão da Unidade Acadêmica. 2002. (Outra).

Seminário de Atualização Didático-Pedagógica.Seminário de Atualização Didático-Pedagógica. 2001. (Seminário).

I Seminário de Formação de Professores de Turismo.I Seminário de Formação de Professores de Turismo. 2001. (Seminário).

Seminário de Hotelaria e Turismo da UCS - Tecno-Hotel/99.Seminário de Hotelaria e Turismo da UCS. 1999. (Seminário).

I Semana de Hotelaria e Turismo - UCS.I Semana de Hotelaria e Turismo. 1998. (Outra).

III Fórum de Turismo de Canela. 1995. (Outra).

Controle Gerencial para Restaurantes Comerciais. 1989. (Seminário).

Curso de Suprimento Controle de Custos Hoteleiros. 1989. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Andrea Ramm de Oliveira

FARACO FILHO, E. Z.. Hotelaria Hospitalar-O hotel como meio de hospedagem. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Caxias do Sul.

Aluno: Alisson de Oliveira Vargas

FARACO FILHO, E. Z.. Gerenciamento de Residuos Solidos no Ambito da Hotelaria. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Caxias do Sul.

Aluno: Josiele Voges dos Santos

FARACO FILHO, E. Z.. As Motivações dos Empreendedores do Setor Hoteleiro de Canela. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Caxias do Sul.

Aluno: Marcel Guilherme Muller

FARACO FILHO, E. Z.. Hotelaria Hospitalar - um Conceito em Atendimento. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Caxias do Sul.

FARACO FILHO, E. Z.. Professor Banca - Seleção de Docentes. 2005. Universidade de Passo Fundo.

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Comissão julgadora das bancas

MARIO CARLOS BENI

BENI, M. C.. O processo empreendedor na pequena hotelaria da região das hortências - RS - Um estudo exploratório e descritivo. 2005 - Universidade de Caxias do Sul.

Carlos Honorato Schuch Santos

SANTOS, C. H. S.; BENI, Mario Carlos; REJOWSKI, Miriam; ROCHA, Jefferson Marçal da. Perfil Sócio Cultural e Processo Empreendedor na Pequena Hotelaria da Região das Hortências. 2005. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul.

Carlos Honorato Schuch Santos

FARACO FILHO, E. Z.;SANTOS, C. H. S.. O processo empreendedor na pequena hotelaria da Região das Hortências - RS: um estudo exploratório-descritivo. 2005. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul.

JEFFERSON MARCAL DA ROCHA

ROCHA, J. M.; LEMOS, Leandro; SANTOS, Carlos Honorato Schuch; BENI, Mario Carlos. O Processo Empreendedor na pequena rede hoteleira da região das hortências-RS: Um estudo exploratório-descritivo. 2005. Dissertação (Mestrado em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul.

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Orientou

Marcelo Gusso

Estudo de Viabilidade para Implantação de Pequeno Meio de Hospedagem; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Estratégica de Marketing) - Universidade de Caxias do Sul; Orientador: Eduardo Zaccaro Faraco Filho;

Carlos Henrique Cardoná Nery

A Alta Gastronomia como Produto Turístico em Porto Alegre; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão e Desenvolvimento Sustentável do Turismo) - Núcleo Universitário de Canela; Orientador: Eduardo Zaccaro Faraco Filho;

Franciele Bandeira Figueiredo

Projeto Veraneio na Serra Gaúcha; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão e Desenvolvimento Sustentável do Turismo) - Universidade de Caxias do Sul; Orientador: Eduardo Zaccaro Faraco Filho;

Inês Machado Przybylski

Gestão de Governança em Hotelaria; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão e Desenvolvimento Sustentável do Turismo) - Universidade de Caxias do Sul; Orientador: Eduardo Zaccaro Faraco Filho;

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Foi orientado por

Carlos Honorato Schuch Santos

O Processo Empreendedor na Pequena Hotelearia da Região das Hortências-RS: Um Estudo Exploratório-Descritivo; 2005; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul,; Orientador: Carlos Honorato Schuch Santos;

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Produções bibliográficas

  • FARACO FILHO, E. Z. . Benchmarking e Pesquisa de Mercado como Ferramentas de Identificação de Viabilidade para a Pequena Hotelaria da Região das Hortênsias. In: IV Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul/III Seminário da Associação Nacional de Pesquisas e Pós-Graduação em Turismo, 2006, Caxias do Sul/RS. IV Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul/III Seminário da Associação Nacieonal de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo, 2006.

  • FARACO FILHO, E. Z. . Necessidade do Empreendedor versus Realidade do Empreendedorismo. In: III Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul, 2005, Caxias do Sul. Turismo, economia e gestão. Caxias do Sul: EDUCS - Editora da Universidade de Caxias do Sul, 2005. p. 67-77.

  • FARACO FILHO, E. Z. . O perfil empreendedor e a formação de conhecimentos para o desenvolvimento de novos negócios no segmento de pousadas. In: II SIEMPRE - Seminário Internacional em Empreendedorismo - UNIVATES, 2005, Lajeado. II SIEMPRE, 2005.

  • FARACO FILHO, E. Z. . Necessidade do Empreendedor VERSUS Realidade do Empreendedorismo. Anais Publicado no II Seminário de Pesquisa Em Turismo do Mercosul, Universidade de Caxias do Sul, 2005.

  • FARACO FILHO, E. Z. . O Perfil Empreendedor e a Formação de Conhecimentos para o Desenvolvimento de Novos Negócios no Segmento de Pousadas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FARACO FILHO, E. Z. . Palestra com o tema Estudo do Perfil e Processo Empreendedor na Pequena Hotelaria da Região das Hortências. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante do I Seminário do Curso de Tecnologia em Gestão do Turismo. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • FARACO FILHO, E. Z. . Núcleo Setorial dos Hotéis e Pousadas do Projeto Empreender de Nova Petrópolis. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Outras produções

FARACO FILHO, E. Z. . Capacitação Turística para Policiais Militares. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Capacitação Turística para Policiais Militares. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Gestão de Empresa Turística - 65º Trade Turístico de Bento Gonçalves. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Procedimentos e Parcerias ao Atender Eventos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Coordenador - Curso de Extensão - Treinamento para Manipuladores de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Coordenador científico - II Semana Acadêmica do Turismo e Hotelaria. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Coordenador - Curso de Cozinha Instrumental. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Coordenador - I Semana Acadêmica da Hotelaria e Turismo. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Estratégias de Competitividade em Hospitalidade - Semana da Hotelaria. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Ministrante - Curso de Aperfeiçoamento Profissional para Atendimento ao Turista. 2005. .

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Implantação e Gerenciamento de Pequenos Meios de Hospedagem - VI Semana Acadêmica do Curso de Turismo. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Cozinha Instrumental. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Processo de Seleção para Cargos Operacionais. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Seminário de Difusão Científica de Turismo e Hotelaria. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - I Seminário do Curso de Tecnologia em Gestão do Turismo. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Semana de Iniciação Científica. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Capacitação Turística para Policiais Militares. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante na Semana de Iniciação Científica. 2004. (Palestra).

FARACO FILHO, E. Z. . Coordenador - Curso Planejamento de Eventos em Hotelaria. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Coordenador - Coquetelaria Classica. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Coordenador - Implantação e Funcionamento de um Hotel. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Qualidade - Programa de Capacitação Profissional. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Como otimizar os negócios do Comércio com o Trade Turístico. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Perfil do Profissional de Turismo - IV Seminário Propgrama "Educando para o Turismo". 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Núcleo Setorial dos Hotéis e Pousadas do Prejeto Empreender. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Qualificação para a Oferta Turística. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Palestrante - Qualificação para a Oferta Turística - III Seminário Programa "Educando para o Turismo". 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FARACO FILHO, E. Z. . Coordenador - Gestão Executiva da Alimentos e Bebidas. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Coordenador - Curso de Atualização para Garçom. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Ministrante - Gestão Executiva de Alimentos e Bebidas. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Introdução ao Estudo dos Vinhos e Degustação. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FARACO FILHO, E. Z. . Organização de Eventos em Hotéis. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • FCA Consultoria. , Rua dos Italianos, 146, Centro, 18134-340 - Sao Roque, SP - Brasil, Telefone: (11) 47155046

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Experiência profissional

  • 2009 - Atual

    SENAC Piracicaba

    Vínculo: Professor de Hotelaria, Enquadramento Funcional: Professor de Hotelaria - Prestador de Serviço, Carga horária: 16

  • 2009 - Atual

    Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo

    Vínculo: Consultor em Turismo - PJ, Enquadramento Funcional: Prestador de Serviços, Carga horária: 12

  • 2005 - 2008

    SEBRAE/RS

    Vínculo: Consultor Credenciado -Turismo, Enquadramento Funcional: Prestador de Seviços, Carga horária: 16

  • 2003 - 2006

    Conselho Municipal de Turismo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Suplente Comissão Municipal de Turismo - Univ, Carga horária: 2

    Atividades

    • 09/2003

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Suplente - Conselho Municipal de Turismo - Univ.

  • 2003 - 2003

    Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/RJ

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Curso Pós-Graduação - Gestão Hot., Carga horária: 0

    Outras informações:
    módulo de 24 hs - disciplina Hospedagem

    Atividades

    • 10/2003 - 11/2003

      Ensino, Especialização Em Administração Hoteleira, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Hospedagem

  • 2001 - 2001

    Universidade de Santa Cruz do Sul

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 0

    Atividades

    • 06/2007 - 07/2007

      Ensino, Gestão Hoteleira, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Organização Geral de Empresas Hoteleiras

    • 08/2001 - 12/2001

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução aos Meios de Hospedagem

  • 1999 - 2001

    Associação Comunitária Sonho de Natal Presidente

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Atividade Comunitária

    Atividades

    • 03/1999 - 12/2001

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Responsável pela Coordenação e Execução do maior evento natalino do sul do Brasil, em CAnela.

  • 1998 - 2008

    Universidade de Caxias do Sul

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/2005 - 12/2008

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Restaurantes

    • 02/2005 - 12/2008

      Direção e administração, Núcleo Universitário de Canela, Departamento de Turismo e Hotelaria.,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Turismo.

    • 02/2005 - 12/2008

      Direção e administração, Coordenação Estágio do Curso de Bacharelado Em Turismo, .,Cargo ou função, Coordenador de Estágio do Curso de Bacharelado em Turismo.

    • 08/2005 - 11/2008

      Direção e administração, Núcleo Universitário de Canela, .,Cargo ou função, Diretor do Núcleo Universitário de Canela.

    • 04/2003 - 08/2005

      Direção e administração, Extensão, .,Cargo ou função, Coordenador Extensão.

    • 01/2002 - 08/2005

      Direção e administração, Núcleo Universitário da Região das Hortências, Departamento de Administração.,Cargo ou função, Coordenador do Curso Sequencial de Gestão de Restaurantes.

    • 06/2005 - 07/2005

      Extensão universitária , Núcleo Universitário de Canela, Extensão Universitária.,Atividade de extensão realizada, Produto Turístico e Mercado.

    • 03/2005 - 07/2005

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Empresas Turísticas

    • 03/2005 - 07/2005

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Restaurantes

    • 03/2003 - 07/2005

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Estágio II

    • 03/2005 - 06/2005

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos Empreendedorismo

    • 03/2005 - 06/2005

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Restaurantes

    • 08/2004 - 12/2004

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Adm. de Empresas Turísticas

    • 08/2004 - 12/2004

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos do Empreendedorismo

    • 08/2004 - 12/2004

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Restaurantes

    • 08/2004 - 12/2004

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Estágio

    • 01/2002 - 12/2004

      Direção e administração, Núcleo Universitário da Região das Hortências, Departamento de Administração.,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Especialização em Gestão e Desenvolvimento Sustentável do Turismo.

    • 03/2004 - 07/2004

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Adm. de Empresas Turísticas

    • 03/2004 - 07/2004

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Restaurantes

    • 03/2004 - 07/2004

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Estágio II

    • 04/2003 - 04/2004

      Direção e administração, Reitoria, Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa.,Cargo ou função, Coordenador de Curso de Especialização em Gestão e Desenvolvimento Sustentável do Turismo - 2ª edição.

    • 08/2003 - 12/2003

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Adm. de Empresas Turísticas

    • 08/2003 - 12/2003

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Empreendedorismo Aplicado ao Turismo

    • 08/2003 - 12/2003

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de Estágio II

    • 08/2003 - 12/2003

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Restaurantes

    • 03/2003 - 07/2003

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão em Restaurantes

    • 03/2003 - 07/2003

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Adm. de empresas turísticas

    • 03/2003 - 07/2003

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Empreendedorismo Aplicado ao Turismo

    • 01/2002 - 03/2003

      Direção e administração, Núcleo Universitário da Região das Hortências, Departamento de Administração.,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Tecnologia em Hotelaria.

    • 08/2002 - 12/2002

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria e Prática Operacional de Restaurantes I, Orientação de Estágio I, Orientação de Estágio II

    • 08/2002 - 12/2002

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Organização do Turismo III, Administração de Empresas Turísticas, Empreendorismo Aplicado ao Turismo, Orientação de Estágio I, Orientação de Estágio II

    • 04/2002 - 12/2002

      Direção e administração, Reitoria, Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa.,Cargo ou função, Coordenador de Curso de Especialização em Gestão e Desenvolvimento Sustentável do Turismo.

    • 03/2002 - 07/2002

      Direção e administração, Núcleo Universitário da Região das Hortências, Departamento de Administração.,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Extensão Gestão Executiva em Alimentos e Bebidas.

    • 03/2002 - 07/2002

      Ensino, Turismo, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Administração de Empresas Turísticas, Empreendorismo Aplicado ao Turismo, Técnicas de Gestão em Empreeendimentos Turísticos

    • 03/2002 - 07/2002

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria e Prática Operacional de Restaurantes I, Orientação de Estágio I, Orientação de Estágio II

    • 03/2002 - 07/2002

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Organização do Turismo III, Administração de Empresas Turísticas, Empreendorismo Aplicado ao Turismo, Orientação de Estágio I, Orientação de Estágio II

    • 08/2001 - 12/2001

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria e Prática Operacional de Restaurantes I, Contabilidade Hotelaria II, Orientação de Estágio I, Orientação de Estágio II

    • 08/2001 - 12/2001

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Organização do Turismo III, Administração de Empresas Turísticas, Empreendorismo Aplicado ao Turismo, Orientação de Estágio I, Orientação de Estágio II

    • 03/2001 - 07/2001

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria e Prática Operacional de Restaurantes I, Orientção de Estágio I, Orientação de Estágio II

    • 03/2001 - 07/2001

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejmanento e Organização do Turismo III, Administração de Empresas Turísticas, Empreendorismo Aplicado ao Turismo, Orientação de Estágio I, Orientação de Estágio II

    • 08/2000 - 12/2000

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria e Prática Operacional de Restaurantes I

    • 08/2000 - 12/2000

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Organização do Turismo III, Administração de Empresas Turísticas, Empreendorismo Aplicado ao Turismo

    • 03/2000 - 07/2000

      Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Teoria e Prática Operacional de Restaurantes I

    • 03/2000 - 07/2000

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Organização do Turismo III, Administração de Empresas Turísticas, Empreendorismo Aplicado ao Turismo

    • 08/1999 - 12/1999

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Organização do Turismo III, Administração de Empresas Turísticas, Empreendorismo Aplicado ao Turismo

    • 03/1999 - 07/1999

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Organização do Turismo III, Administração de Empresas Turísticas, Empreendorismo Aplicado ao Turismo

    • 08/1998 - 12/1998

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento Estratégico, Empreendorismo Aplicado ao Turismo

  • 1998 - 2000

    Fundo Municipal de Turismo

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Presidente, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Atividade Comunitária

    Atividades

    • 03/1998 - 12/2000

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Responsável pela administração do "braço" que congrega a iniciativa privada ligada ao trade turístico do município. Atuação em planejamento estratégico, círculos de controle de qualidade.

  • 1998 - 2000

    Grupo de Hotéis de Canela

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Atividade Comunitária

    Atividades

    • 03/1998 - 12/2000

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Coordenação do segmento hoteleiro do município junto a Associação Comercial e Prefeitura Municipal de Canela.

  • 1995 - 2005

    Hotel Estalagem Alineville

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Sócio-Gerente, Carga horária: 0

    Atividades

    • 03/1995 - 06/2005

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Responsável pela gestão administrativo-financeira do hotel, bem como do planejamento, relações comerciais e área de recursos humanos.

  • 1994 - 1995

    Praia Brava Hotel

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Operacional, Carga horária: 0

    Atividades

    • 03/1994 - 12/1995

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Responsável pela gestão operacional do hotel, nas áreas de alimentos e bebidas, hospedagem e eventos, área comercial e recursos humanos.

  • 1991 - 1994

    Hotel Villarossa

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Operacional, Carga horária: 0

    Atividades

    • 03/1991 - 12/1994

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Responsável pela implantação do hotel, gerenciamento das áreas de hospedagem, alimentos, bebidas e eventos bem como coordenação de treinamento nestas áreas.

  • 1990 - 1991

    Waldorf Hotel

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Trainee de Alimentos e Bebidas, Carga horária: 0

    Atividades

    • 03/1990 - 12/1991

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Supervisor de bares e reastaurantes nas áreas operacionais de sala e cozinha.

  • 1985 - 1989

    Hotel Maksoud Plaza

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Serviços Senior, Carga horária: 0

    Atividades

    • 03/1985 - 12/1989

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Supervisão de todas as áreas do departamento de hospedagem e alimentação do hotel.