Raquel Guzzi

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Abastecimento Público e Esgotamento Sanitário.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Tratamento de Águas de Abastecimento e Residuárias.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Tratamento de Águas de Abastecimento e Residuárias/Especialidade: Estudos e Caracterização de Efluentes Industriais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Abastecimento Público e Esgotamento Sanitário.

24 Jornada Acadêmica Integrada.Desenvolvimento de bebida láctea acidificada com diferentes concentrações de soro de leite. 2010. (Outra).

Encontro Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado - XI Enfrute.AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA UVA NIAGARA ARMAZENADA EM REFRIGERAÇÃO CONTROLADA. 2009. (Encontro).

Mostra Inova Senai - Etapa Estadual 2009.Avaliação microbiológica de uva niágara armazenada sob refrigeração controlada. 2009. (Outra).

I Fórum de Extensão, Cultura e Ação Social da Unoesc.PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS EM CONTROLE DE QUALIDADE DE ÁGUAS E EFLUENTES. 2007. (Outra).

Seminário Visão Nacional e Internacional sobre Aplicação de Emulsificantes. 2000. (Seminário).

FRITZEN, R. J.; BENELLI, T.;GUZZI, R.. Verificação das condições de higiene de manipulação de alimentos da Indústria Claudia Alimentos. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

FRITZEN, R. J.;GUZZI, R.; SCHAEFER, M.. Avaliação do processo de resfriamento do presunto e apresuntado Aurora. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

GUZZI, R.; FRITZEN, R. J.; SCHAEFER, M.. Avaliação das causas geradoras de descartes de coxas dessossadas. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

FRITZEN, R. J.;GUZZI, R.; BENELLI, T.. Análise de causas geradoras de sobrepeso em embalagens de dois quilos em derivados de carne de peito de frango da Aurora. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

FRITZEN, R. J.;GUZZI, R.; BENELLI, T.. Avaliação das causas geradoras de condena em aves no Frigorífico Aurora - MH. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

FRITZEN, R. J.;GUZZI, R.; BENELLI, T.. Análise da ocorrência de sanguinolência e salpicamento de sangue em cortes de frango durante o processamento industrial: um caso de estudo. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

FRITZEN, R. J.; BENELLI, T.;GUZZI, R.. Avaliação de contaminações fecais, estomacais e biliares em suínos. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

BENELLI, T.;GUZZI, R.; SERRANO, L. E. F.. Implantação de boas práticas de fabricação no restaurante Rodo Service. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

BENELLI, T.;GUZZI, R.; FRITZEN, R. J.. Análises microbiológicas das carnes moídas vendidas nos mercados de São Miguel do Oeste. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

BENELLI, T.; FRITZEN, R. J.;GUZZI, R.. BPF em restaurante. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

SERRANO, L. E. F.;GUZZI, R.; HOFFMANN, D.. Adição de sabor ao requeijão cremoso. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

BOZZATO SOBRINHO, J.;GUZZI, R.. Implantação de melhoria na etapa do porcionamento de carne. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

HOFFMANN, D.;GUZZI, R.; Tirloni, Andreia. Qualidade do mel da região extremoeste de SC. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste.

MENDRY JUNIOR, J.; Rasch, Carmo;GUZZI, R.. Desenvolvimento de bebida láctea pasteurizada achocolatada. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

GUZZI, R.; MENDRY JUNIOR, J.; Rasch, Carmo. Produção de bebida láctea fermentada por probiótico. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

GUZZI, R.; MENDRY JUNIOR, J.; Rasch, Carmo. Creme de leite light pasteurizado com adição de fibra litesse. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

GUZZI, R.; MENDRY JUNIOR, J.; Rasch, Carmo. Desenvolvimento de requeijão cremoso com queijos prato e mussarela. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

GUZZI, R.; MENDRY JUNIOR, J.; CATTANIO, M. E.. Melhoramento da qualidade do leite através da aplicação das boas práticas de ordenha. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

SERRANO, L. E. F.; CATTANIO, M. E.;GUZZI, R.. Implantação de boas práticas de fabricação no laticínio Ouro Branco. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

SERRANO, L. E. F.;GUZZI, R.; MENDRY JUNIOR, J.. Avaliação da Qualidade microbiológica do queijo provolone produzido em um laticínio no oeste catarinense. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

GUZZI, R.; MENDRY JUNIOR, J.; SERRANO, L. E. F.. Adição de cenoura e redução de gordura no processo de fabricação de manteiga na empresa Laticínios Tirol. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

SERRANO, L. E. F.;GUZZI, R.; MENDRY JUNIOR, J.. Avaliação da qualidade microbiológica de queijos tipo "minas frescal" comercializados na feira livre de São Miguel do Oeste. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

SERRANO, L. E. F.;GUZZI, R.; MENDRY JUNIOR, J.. Desenvolvimento de queijo quark com adição de polpa de fruta. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

GUZZI, R.; MENDRY JUNIOR, J.; SERRANO, L. E. F.. Desenvolvimento e avaliação da qualidade de bebida láctea acidificada com diferentes concentrações de soro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

SERRANO, L. E. F.;GUZZI, R.; MENDRY JUNIOR, J.. Comparação do rendimento da produção de queijo colonial a partir de leite de diferentes raças leiteiras. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

CATTANIO, M. E.;GUZZI, R.; SERRANO, L. E. F.. Produção de creme de leite tipo colonial com adição de bactérias láticas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

CATTANIO, M. E.;GUZZI, R.; SERRANO, L. E. F.. Influência do tempo e temperatura em relação ao desenvolvimento bacteriano e acidez do leite resfriado em tanque de expansão. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

CATTANIO, M. E.;GUZZI, R.; SERRANO, L. E. F.. Verificação da relação entre contagem bacteriana total, psicrotróficos e prova de redutase em leite cru refrigerado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

CATTANIO, M. E.;GUZZI, R.; SERRANO, L. E. F.. Acompanhamento do crescimento bacteriano em leite resfriado em tanque de imersão. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

CATTANIO, M. E.;GUZZI, R.; SERRANO, L. E. F.. Verificação da eficiência do uso de hipoclorito de sódio como sanitizante dos equipamentos antes da ordenha em uma propriedade rural. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

CATTANIO, M. E.;GUZZI, R.; SERRANO, L. E. F.. Estudo da viabilidade da produção de ricota utilizando cloreto de cálcio em substituição aos ácidos orgânicos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

CATTANIO, M. E.;GUZZI, R.; SERRANO, L. E. F.. Investigação das causas de inibição da fermentação da massa do queijo mussarela. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

CATTANIO, M. E.; SERRANO, L. E. F.;GUZZI, R.. Desenvolvimento de ricota com cloreto de cálcio. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

CATTANIO, M. E.;GUZZI, R.; SERRANO, L. E. F.. Estudo da análise de viabilidade econômica e financeira de implantação de um posto de resfriamento. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc.

NUNES, E.O.; Frighetto, M.;GUZZI, R.. Avaliação da Eficiência de Remoção de Impurezas nas Principais Operações Unitárias de um Sistema de Tratamento de Águas Destinadas ao Consumo Humano. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

BENTO, A.;GUZZI, R.; PAZ, M. F.. Seleção de miroorganismos degradadores de anilina no efluente proveniente de uma indústria de curtume. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

NUNES, E.O.; SILVEIRA, B.S;GUZZI, R.. QUALIDADE DE VIDA E A RELAÇÃO COM OS ÍNDICES DE COLESTEROLEMIA NA POPULAÇÃO URBANA DOS MUNICÍPIOS DE IMBUIA E PINHEIRO PRETO. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

GUZZI, R.; SEZERINO, P. H.; SCARATTI, D.. Efluente vinícola: caracterização e potencial de degradação biológica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Saneamento Ambiental) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

GUZZI, R.; SCHAEFER, Silvia; REYNAUD, F.. Estudo da Qualidade da Água de Fontes (Poços e Nascentes) na comunidade de Sede Etelvina de Videira - SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

GUZZI, R.; TOFFOLI, C.; VIANA, A. G.. Levantamento de Impactos Ambientais causados pelas diversas atividades desenvolvidas em uma Propriedade Agrícola no Município de Ibiam - SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

GUZZI, R.; BENTO, A.; SCHAEFER, S.. Avaliação de fontes de água e destino de embalagens tóxicas na comunidade da Linha Bahia, interior do município de Fraiburgo - SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

GUZZI, R.; BENTO, A.; CARIS, M.. Levantamento da Micobiota das uvas viníferas cultivadas na Região do Alto Vale do Rio do Peixe e Planalto Serrano - SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

GUZZI, R.; BENTO, A.; CARIS, M.. Evolução da Qualidade das águas do Rio do Peixe na Extensão do perímetro urbano do município de Videira - SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

GUZZI, R.; GELINSKII, J.; BENTO, A.. Avaliação da Qualidade Microbiológica de água potável purificada em indústria farmacêutica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

GUZZI, R.; TOFFOLI, C.; CHIAMOLERA, L.. Avaliação Ambiental de uma Propriedade Agrícola e desenvolvimento de Métodos para a conservação ou reversão do quadro de degradabilidade do ecossistema local. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

GUZZI, R.; SCHAEFER, S.; SILVA, C. W.. Avaliação da situação das fontes de água nas propriedades rurais da comunidade da Linha Mendes - Salto Veloso - SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharel em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

GUZZI, R.. VI Seminário de Iniciação Científica e V Seminário de Pesquisa. 2007. Universidade do Oeste de Santa Catarina - Campus São Miguel do Oeste.

GUZZI, R.. IV Seminário de Iniciação Científica e III Seminário de Pesquisa. 2005. Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira.

Avaliação da qualidade do leite industrializado em uma agroindústria da região oeste de SC; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc; Orientador: Raquel Guzzi;

Influência da água na qualidade do leite; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc; Orientador: Raquel Guzzi;

Avaliação da qualidade do leite bovino; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc; Orientador: Raquel Guzzi;

Sorvete funcional de baixa caloria; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc; Orientador: Raquel Guzzi;

Avaliação da presença de microrganismos mesófilos aeróbicos estritos e facultativos viáveis no processo de fabricação de bebida láctea UHT sabor chocolate; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc; Orientador: Raquel Guzzi;

DESENVOLVIMENTO DE MANTEIGA COM REDUÇÃO DE COLESTEROL E ADIÇÃO DE CENOURA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc; Orientador: Raquel Guzzi;

Desenvolvimento e Avaliação da Qualidade de Bebida Láctea Acidificada com Diferentes Concentrações de Soro de Leite; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Laticínios) - Senai/Unoesc; Orientador: Raquel Guzzi;

Efluente Vinícola: Caracterização e potencial de degradação biológica; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Saneamento Ambiental) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira; Orientador: Raquel Guzzi;

Utilização de sulfato de alimínio com diferentes concentrações de insolúveis e sua eficiência no tratamento de água para consumo humano; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade do Oeste da Santa Catarina - Campus de Videira; Orientador: Raquel Guzzi;

Avaliação microbiológica da água utilizada na limpeza das conchas usadas para servir sorvete em buffets; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste; Orientador: Raquel Guzzi;

Qualidade da água em propriedades rurais no município de São João do Oeste-SC; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste; Orientador: Raquel Guzzi;

Identificação dos pontos de geração de água nos processos produtivos na planta de processamento de alimentos do Senai-SMO; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste; Orientador: Raquel Guzzi;

Avaliação da qualidade dos vinhos do extremoeste de Santa Catarina; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste; Orientador: Raquel Guzzi;

Importância do consumo de água potável no município de São João do Oeste -SC; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem - São Miguel do Oeste; Orientador: Raquel Guzzi;

GUZZI, R. . Comitê Técnico Setorial Estadual do Curso Técnico em Alimentos. 2008.

GUZZI, R. . Higiene para manipuladores para alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GUZZI, R. . Tratamento e controle de qualidade de água. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).