Cesar Francisco Ciacco

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(1972), doutorado em Cereal Chemistry pela North Dakota State University(1977) e pós-doutorado pela North Dakota State University(1981). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 17/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Cereal Chemistry

1974 - 1977

North Dakota State University
Ano de obtenção: 1977;Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1969 - 1972

Universidade Estadual de Campinas

Pós-doutorado

1980 - 1981

Pós-Doutorado. , North Dakota State University, NDS, Estados Unidos. , Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Idiomas

Inglês

Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Ciência Política / Subárea: Políticas Públicas/Especialidade: Análise Institucional.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração Pública/Especialidade: Planejamento em Ciência e Tecnologia.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Polímeros e Colóides.

Participação em bancas

Aluno: Andréia Galvani

CIACCO, C. F.; OLIVEIRA, C. R.. Avaliação das características físico-químicas, reológicas e de qualidade de espaguete produzido com farinhas obtidas à partir de nove tipos de trigo provenientes de cruzamento entre T. aestivum L. e T. durum L.. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: CRISTINA DE PAULA RIBEIRO DOS SANTOS MAGNO

CIACCO, C. F.; CAMARGO, C. R. O.. Efeito da adição da polpa de laranja nas caracteristicas reol da massa na qualidade tecnologica do pão. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: STEFAN KLAUS BUCHER GOTTSCHALD

CIACCO, C. F.; CAMARGO, C. R. O.. Caracterização da qualidade de novos genotipos de trigo obtidos do cruzamento de um cultivar de trigo comum (T. aestevium L.) com uma linhagem de trigo duro (T. durum L.). 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vera de Toledo Benassi

CIACCO, C. F.; DIAZ, N. M.. Utilização em panificação de levedura (Saccharomyces spp) provenientes da produção de álcool de cana-de-açucar . 1989. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jose Ascheri

CIACCO, C. F.; DIAZ, N. M.. Extração e caracterização de amido de Adlay (coix lacryma Jobi L.). 1987. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Orientou

Geórgia Alvares de Castro

Estudo de alimentos; Estudo da utilização de amido de milho ceroso hidrolisado por Alfa-amilase somo substituto de gordura de bolos; 2000; 198 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Vania Facchini de Bortolo

Utilização de amido de milho ceroso prégeletinizado e gomas Xantana e Guar como substituto de gordura em bolos; 1999; 140 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

MARIA APARECIDA VIEIRA TEIXEIRA

Amido resistente: estudo da estrutura, ocorrência e propriedades nutricionais em amido de milho e de banana; 1998; 93 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Normandis Cardoso Filho

Efeito de algumas variáveis do processo de extrusão nas caracteristicas funcionais e nutricionais da farinha e feijão comum; 1993; 128 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Rosamaria da Ré

Estudos sobre a determinação da atividade da Alfa-Amilase em farinha de trigo através do método viscométrico; 1989; 120 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Vera de Toledo Benassi

Utilização em panificação de leveduras ( sccharomices spp) provinientes da produção de alcool de cana de açúcar; 1989; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Edson Watanabe

Influência do processamento e da cocção na retenção de Tiamina, Riboflavina e Niacina em espaguete; 1988; 80 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Celia Maria Landi Franco

Estudo da susceptibilidade do grânulo de amido in natura ao ataque enzimático; 1986; 99 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Nelson Horacio Pezoa García

Estudo sobre utilização de hidrociclones para a separação de particulas no processamento de concentrado e isolado proteico de soja; 1985; 109 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

ELIZABETE SALAY

Produção, caracterização e propriedade de pastas de amido fosfatado obtido por extrusaõ; 1985; 90 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Franz Salces Ruiz

Estudo das variáveis envolvidas no processo de obtenção de farinhas prégelatinizadas de batata doce, por desidratação com rolos aquecidos (double-drum-dryer); 1984; 106 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

EDUARDO SAN MARTIN MARTINEZ

Efeito de algumas variáveis operacionais nas caracteristicas de qualidade de arroz parboilizado convencionalmente e por microondas; 1984; 151 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Maria Antonia Domingos Calori

Efeito da interação genotipo x ambienteno estado de São Paulo sobre parametros de qualidade do trigo e nas caracteristicas fisico-quimicas e funcionais do amido; 2002; Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Eduardo Micotti da Gloria

Influência dos níveis de grãos avariados de milho (Zea mays L; ) na contaminação com afloxinas no rendimento da moagem úmida e em algumas caracteristicas do amido extraido; 2001; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Joelma Pereira

Caracterização química, física, estrutural e sensorial do pão de queijo; 2001; 222 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Eliana Maria Guarienti

Efeito de variáveis meteorológicas na qualidade industrial de trigo (triticum activum L); 2001; 240 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

ÁLVARO RENATO GUERA DIAS

Efeito de oxidantes de ácidos orgânicos e da fração solúvel em água na propriedade de expansão do amido de mandioca fermentado; 2001; 149 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

MARCIA DE LOURDES PEREIRA FRANCISCHI

Avaliação físico-química e reológica de dez genóripos de trigo duro (triticum durum L; ) selecinados no Brasil sob condições de irrigação; 2000; 185 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Jose luiz ramirez ascheri

Efeito das variaveis de extrusão nas caracarateristicas fisicos e quimicas dos produtos intermediários(half-products0; 1994; Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Celia Maria Landi Franco

"Contribuição Ao Estudo da Estrutura do Grânulo de Amido de Milho: Tratamento Térmico, Hidrólise Enzimáticae Permeação Em Gel"; ; 1993; Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Claudio Ernani Mendes da Silva

Cinética de geletinização do amido de trigo; 1991; 130 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

EDUARDO SAN MARTIN MARTINEZ

Efeito do processo de extrusão na formação de complexos amido-monoglicerídeos; 1990; 108 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Wilma Maria Coelho Araújo

Efeito da adição de farinha de soja desengordurada como fonte de lipxigenese ativa de soja nas caracteristicas reológicas e na distribuição dos lipideos na massa de farinha de trigo; 1990; 117 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

FERNANDO MARTINEZ BUSTOS

Obtenção de farinhas instantâneas de sorgo para Tortillas pelo processo de extrusão; 1988; 160 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Rita Helena Zoega

Efeito do tamanho das ramificações da amilopectina no modelo de cristalização de pastas de amido; 1979; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Cesar Francisco Ciacco;

Produções bibliográficas

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CIACCO, C. F. . Engenharia de Alimentos: cenário atual. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CIACCO, C. F. . Desenvolvimento cienctifico e tecnológico. 1996. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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CIACCO, C. F. . Revista de Nutriçao PC. Campinas: Faculdade de Ciências Médicas, 1999 (Arbitro/Editor).

Outras produções

CIACCO, C. F. . Editor da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos-SBCTA. 2001.

CIACCO, C. F. . Amido modificado quimicamente como substituto da gordura. 2000.

CIACCO, C. F. . Influência dos nívei de grãos avariados de milho, na contaminação com Alatoxinas e nas caracteristicas do amido extraido (pesquisa básica). 1999.

CIACCO, C. F. ; TOJAL, J. B. A. G. ; VOGT, C. A. . Brasil Pensa (fase III,IV e V). 1997.

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. . Pensadores do Brasil: Celso Furtado. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Pensadores do Brasil: Sérgio Buarque de Holanda. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Pensadores do Brasil: Antonio Cândido. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Pensadores do Brasil: Caio Prado Jr.. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Pensadores do Brasil: Gilberto Freyre. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Universidades públicas brasileiras. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Energia Nuclear no Brasil. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Sequestro de Carbono ou o Direito de Poluir. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Recursos hídricos do século XXI. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Jornalismo científico. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Fundos setoriais de ciência e tecnologia. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Vida extraterrestre. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Economia Asiática: 2 anos após a crise. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . A questão florestal brasileira. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Repassando a matriz energética brasileira. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; OZORES, M. V. ; VOGT, C. A. ; COUTINHO, L. G. . Transgênicos & patentes. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Desafio do agronegócio no Brasil. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. ; VOGT, C. A. . Mega fusões. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Software livre. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Desafio do envelhecimento. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Ensino a distancia: novos desafios. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Genoma humano. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Telecomunicações. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Mercado virtual. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . Portugal e Brasil: passado e futuro na era da globalização. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CIACCO, C. F. ; VOGT, C. A. ; OZORES, M. V. ; COUTINHO, L. G. . O império Portugues e o descobrimento. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

VOGT, C. ; CIACCO, C. F. ; WAINSTOCK, D. T. M. ; GALLETI, R. ; OZORES, P. E. M. . Brasil Pensa Fase Iii. 1997 (Programa de TV - Debates (27) de 55 minitos de duração cada, sobre temas em C&T).

VOGT, C. ; CIACCO, C. F. ; WAINSTOCK, D. T. M. ; GALLETI, R. ; OZORES, P. E. M. . Brasil Pensa Fase Ii. 1996 (Programas de TV - Debates (23)de 55 minutos de duração cada, sobre temas em C&T).

VOGT, C. G. C. ; CIACCO, C. F. ; WAINSTOCK, D. T. M. ; GALLETI, R. ; OZORES, P. E. M. . Brsil Pensa Fase I. 1994 (Programa de TV - Debates ( 25 ) de 55 minutos de duração cada sobre temas em C&T).

CIACCO, C. F. ; GIOVANI ; JORGE, T. . A Importância e O Papel das Ong'S No Desenvolvimento Científico e Tecnológico. 1997 (Relatório Técnico) .

Prêmios

1995

Bolsa de Reconhecimento AcadÇemico Zeferino Vaz-FEA, UNICAMP.

1994

Premio SBCTA por trabalho cientifico, SBCTA.

1994

Bolsa de Reconhecimento Acadêmico Zeferino Vaz-FEA, UNICAM.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro de ensino Profissional de São João da Boa Vista. , Rod São João da Boa Vista Vargem Grande do Sul Km 1, Jardim Italia, 13870-000 - Sao Joao da Boa Vista, SP - Brasil, Telefone: (19) 36335558

Experiência profissional

2000 - 2002

Sociedade Brasileira de Ciencia E Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Editor, Enquadramento Funcional: membro da diretoria, Carga horária: 4

Atividades

05/2000 - 05/2002
Direção e administração, Conselho Deliberativo, .,Cargo ou função, Editor da Revista da SBCTA.

1994 - 2004

Instituto Uniemp

Vínculo: Pro labore, Enquadramento Funcional: Diretor, Carga horária: 40

Outras informações:
Esteve vinculado ao Instituto Uniemp de maio de 1994 a agosto de 2003 ocupando o cargo de diretor e posteriormente, de 2001 a 2003 Diretor executivo

Atividades

08/2004 - 12/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Consultor.
06/1994 - 08/2004
Direção e administração, .,Cargo ou função, Cargo administrativo.

1993 - 2002

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Outro: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor titular MS-6 RDIDP (1993). Aposentado em 22/05/2002

Atividades

06/2001 - 11/2001
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de moagem e panificação (TA821-A/B)
03/2001 - 06/2001
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Pré-prtocessamento de alimentoa TA504(A), TA801/A
01/2000 - 12/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Coordenador Nudecri.
01/1998 - 12/2000
Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Diretor do Instituto UNIEMP.
01/1998 - 12/2000
Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Membro do Conselho Superior do Instituto de Tecnologia de Alimentos.
06/2000 - 11/2000
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TA801(A/B)
06/2000 - 11/2000
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia Avançada de Amido (TP183-A)
03/2000 - 06/2000
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TA504(A), Processamento de Alimentos(TA720 A/B)
03/1996 - 06/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Docencia da FEA (1986-).
03/1998 - 03/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro do Conselho do ITAL.
06/1999 - 11/1999
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TA801(A-B), Tecnologia de moagem de panificação (TA821-A/B)
03/1999 - 06/1999
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Principios Tecnologicos de Alimentos (TA321-A-B-C, Processamento de Alimentos (TA720-A)
06/1998 - 11/1998
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matérias-Primas de origem vegetal (TA246-A/B), Tecnologia de Preserv. por Red. da Ativ. de água (TA801-A/B)
06/1998 - 11/1998
Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia Avançada de Amido (TP183-A)
03/1998 - 06/1998
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Principios de Tecnologia de Alimentos (TA321-A/B/C), Operações de pré-processamento de alimentos
03/1998 - 06/1998
Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia Avançada de Amido (TP183-A), Seminários (TP199-A)
06/1997 - 11/1997
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matérias-primas de origem vegetal (TA246-A), Tecnicas de prod. Fermentados e Acidificados (TA604-A/B), Tecnologia de Preserv. por Red. da Ativ. de água (TA801-A), Tecnologia de moagem e panificação (TA821-A/B)
03/1997 - 06/1997
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Operações de préprocessamento de alimentos (TA504-A)
05/1994 - 05/1997
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Coordenador do NUDECRI.
03/1996 - 12/1996
Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Assessor da: FAPESP, CAPES, CNPQ/PADCT.
03/1996 - 12/1996
Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Prestação de serviço de pequena monta em Quimica e Tecnologia de Cereais-FUNCAMP.
06/1996 - 11/1996
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Materias-Primas de origem vegetal (TA246-A/B), Tecnologia de Preservação por Red. da Ativ. de água (TA801-A)
03/1996 - 06/1996
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Principios de Tecnologia de Alimentos (TA321-B), Fundamentos de Tecnologia de Alimentos (TA503-A)
03/1988 - 03/1996
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Presidente do Conselho da Editora da UNICAMP (1994-1998).
05/1990 - 05/1994
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Participou como membro titular do CADI.
05/1990 - 05/1994
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Membro Suplente CAI/CONSU.
03/1990 - 03/1994
Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Pro-Reitor de Extensão e Assuntos Comunitarios/UNICAMP(1990-1994).
03/1988 - 03/1990
Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Diretor Executivoi da FUNCAMP (1988-1990).
03/1986 - 03/1990
Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Diretor da FEA (1986-1990).
03/1982 - 11/1986
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Coordenador dos Cursos de Pós-Graduação da FEA/UNICAMP.

Sem data

Centro de ensino Profissional de São João da Boa Vista

Atividades

07/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Presidente do Conselho Deliberativo.