Jose Geraldo Chaves

possui graduação em Ciências - Química pela Universidade Federal de Minas Gerais (1964) e doutorado em Biofísica Molecular pela Universidade de Orléans (1974). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Orgânica, atuando principalmente nos seguintes temas: resíduo agrícola, proteina de folhas, metais pesados, enriquecimento de alimentos. biotecnologia e produção de biocombustíveis

Informações coletadas do Lattes em 17/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biofísica Molecular

1972 - 1974

Universidade de Orléans
Ano de obtenção: 1974;Bolsista do(a): Centro Internacional de Estudantes e Estagiários.

Especialização em Biofísica Molecular

1972 - 1973

Centre de Biophysique Moléculaire

Especialização em Química de Produtos Naturais

1969 - 1970

Universidade de Brasília

Graduação em Ciências - Química

1961 - 1964

Universidade Federal de Minas Gerais

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Bioquímica Estrutural.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

BioBrasil 2006. 2006. (Congresso).

Congreesso Mineiro de Biodeversidade. 2006. (Congresso).

SEBRAE - Seminário Palntando o futuro. 2006. (Seminário).

I Seminário Mineiro de Floricultura. 2006. (Seminário).

Congresso Nacional da Associação Brasileira de Institutos de Pesquisas Tecnologicas. 2004. (Congresso).

BioBrasil 2004. 2004. (Congresso).

I Seminário Nacional sobre Agrotóxicos. 2003. (Seminário).

I Encointro Nacional do Forum de Extensão das IES Brasileiras. 2003. (Encontro).

v Biowork - Biotecnologia no Século XX. 2003. (Outra).

BioBrasil 2002. 2002. (Congresso).

Forum Técnico de Biotecnologia - Mitos, Verdades e Fatos. 2002. (Outra).

I Congresso da Sociedade Brasileira de Biotecnologia. 2001. (Congresso).

2 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 2001. (Outra).

I Seminário Mineiro de Agricultura Transgênica. 1999. (Seminário).

2nd. IUPAC International Conference on Biodiversity. 1999. (Outra).

Conferência Braisleira de Biotecnologia Florestal. 1989. (Outra).

BRASIL-EUROPA - Seminário de Energia de Biomassa e Resíduos. 1988. (Seminário).

FENABIO - I Feira e Conferência Nacional de Biotecnologia. 1988. (Outra).

Biotecnologia na Europa e na América Latina: Opções e Comparações. 1987. (Seminário).

Colóquio Luso Brasileiro de Biotecnologia. 1987. (Outra).

2nd International Green Crops Drying Congress. O Programa Brasileiro do Álcool - PROALCOOL. 1978. (Congresso).

Seminário sôbre Nutrição. 1976. (Seminário).

I Encontro Nacional de Alimentação e Nutrição. 1976. (Encontro).

I Seminário Latino Americano de Tecnologia de Alimento. 1975. (Seminário).

Ciclo de Estudos sobre Problemas de Preservção e Melhoramento do Meio Ambiente. 1975. (Outra).

I Seminário Latino Americano de Química. 1965. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Rita de Cássia Ribeiro

CHAVES, J. G.; COELHO, J. V.; PEREIRA, A. J. G.; NELSON, D. L.. Obtenção de Farinha de Banana (Musa sp) e sua Utilização na Produção de Biscoitos Estampados. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Maria José Rubin Gomes

CHAVES, J. G.; PEREIRA, A. J. G.; SILVESTRE, M. P. C.; OLIVEIRA, E. S.. Utilização de Amidos Pré-gelatinizado na Fabricação de Pão de Queijo. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Ana Cristina Ballesteros López

CHAVES, J. G.; COELHO, J. V.; PEREIRA, A. J. G.; JUNQUEIRA, R. G.. Desenvolvimento de um Sucedâneo para Pão de Forma Isento de Glúten. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Mayra Mesquiari

CHAVES, J. G.; COELHO, J. V.; JOKLE, L.; PEREIRA, A. J. G.. Estudos sobre a Tecnologia de Fabricação de um Sucedâneo de Quefir. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Maria Crsitina Antun Maia

CHAVES, J. G.. Influência da Adição de Pectina, Gelatina e Ácido Cítrico na Higroscopicidade dos Pós Liofilizados de Sucos Cítricos. 1988. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Paulo Henrique Duarte

CHAVES, J. G.; BICALHO, S. M.. Uso de Bioindicadores de Metais Pesados na Atmosfera. 1988. Dissertação (Mestrado em Química Analítica) - Departamento de Química da UFMG.

Aluno: Sergio Antônio Lemos de Morais

CHAVES, J. G.; VELOSO, D. P.. Contribuição ao Estudo Químico de Ligninas de Eucaliptos Grandis. 1987. Dissertação (Mestrado em Química Orgânica) - Departamento de Química da UFMG.

CHAVES, J. G.; GUIA, M. L. M.. Banca Examinadora do Concurso Público para Professor Assistente de Engenharia Química. 1984. Universidade Federal de Minas Gerais.

CHAVES, J. G.. Banca Examinadora de Vestibular da Universidade de Brasília. 1972. Universidade de Brasília.

CHAVES, J. G.. Coordenador da Banca de Exames Vestibulares do Plano Piloto do Ensino Integrado - MEC. 1966. Ministério da Educação.

Orientou

Mariza Guimarães Drumond

Produção de Óleos Vegetais e Derivados Catalisada por Enzima; 1993; Orientação de outra natureza - Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Geraldo Chaves;

Kener Duarte Sales

Biossorção de Metais Pesados; 1990; Orientação de outra natureza - Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Geraldo Chaves;

Patrícia Faleio Pimentel

Bioconversão de Resíduos Agrícolas por Fermentação em Estado Sólido, para alimentação Animal; 1986; Orientação de outra natureza - Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Geraldo Chaves;

Produções bibliográficas

CHAVES, J. G. . Extrato Proteico das Folhas de Mandioca. Informe Agropecuário - EPAMIG, Belo Horizonte, v. 13, p. 47-52, 1987.
CHAVES, J. G. ; TRUDELLE, Y. . Synthése, Conformation et Activité Hidrolytique de Copolipepetides contenant de l'acide L-Glutamique, de la L-Serine e de la L-histidine. J. Polymer Sc. Symposium, v. 052, p. 125-135, 1975.
CHAVES, J. G. ; PIMENTEL, P. F. ; SALES, K. D. . Bioadsorção de Metais Pesados - II - Bioadsorção dos Íons Pb II, Hg II, Cd II, Cr VI, Ni II e Fe II, por células Imobilizadas de S. Cerevisae. Influência do pH.. In: Seminário, 1992, Ouro Preto. Anais do Seminário, 1992. v. Único. p. 235-252.
CHAVES, J. G. ; CARDOSO, M. L. F. ; PIMENTEL, P. F. . Bioconversão de Resíduos Ligno-Celulósicos por Fermentação em estado sólido para utilização em ração animal. In: III Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 1987, Maringá. Anais do III Seminário de Hidrólise Enzimática, 1987. v. Único.
CHAVES, J. G. ; FERREIRA, P. E. . Fracionamento de Proteínas da Aérea da Mandioca. II - Coagulação por fermentação e enriquecimento com proteína de origem animal por co-extração. In: 3º Congresso Brasileiro de Mandioca, 1983, Brasília. Revista Brasileira da Mandioca, 1983. v. III. p. 91-97.
CHAVES, J. G. ; SANTOS, R. C. ; CARDOSO, M. L. F. ; OLIVEIRA, I. M. D. . Fracionamento de Proteínas da Parte Aérea da Mandioca (Manihot Esculenta Crantz). In: 2º Congresso Brasileiro da Mandioca, 1981, Vitória. Anais do 2º Congresso Brasileiro de Mandioca, 1981. v. Único. p. 39-52.
CHAVES, J. G. ; Pinho Tavares, M. G. ; Castro Souza, M. R. . Levantamento da Tecnologia Alimentar Tradicional no Norte de Minas. In: 31ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1979, Fortaleza. Anais da 31ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1979. v. Único.
CHAVES, J. G. ; Pinho Tavares, M. G. ; ARAUJO, R. L. ; MELO, U. B. . Avaliação Nutricional da População Infantil de duas Cidades do Norte de Minas. In: 31ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1979, Fortaleza. Anais da 31ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1979. v. Único.
CHAVES, J. G. ; Pinho Tavares, M. G. ; Cardoso, M. P. . Consumo de Vitaminas e Sais Minerais pela População do Norte de Minas. In: 31ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1979, Fortaleza. Anais da 31ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1979. v. Único.
CHAVES, J. G. ; CARDOSO, M. L. F. ; Cardoso, M. P. . Ingestão Proteica e Calórica pela População do Norte de Minas. In: 31ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1979, Fortaleza. Anais da 31ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1979. v. Único.
CHAVES, J. G. ; Pinho Tavares, M. G. . Hábitos Alimentares e Tecnologia Tradicional - Norte de Minas. In: 30ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1978, São Paulo. Anais da 30ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1978. v. Único.
CHAVES, J. G. ; TRUDELLE, Y. . Síntese de Copolipeptídeos Sequenciados. In: Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1976, Brasília. Anais da Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1976. v. Único.
CHAVES, J. G. ; TRUDELLE, Y. . Estudo Conformacional de Poli(Glu-Ser-Glu) e Poli(Glu-Ser-Glu)HisOMe. In: 28ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1976, Brasília. Anais da 28ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1976. v. Único.
CHAVES, J. G. ; TRUDELLE, Y. . Atividade Catalítica de Copolipeptídeos Periódicos à Base. In: 28ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1976, Brasília. Anais da 28ª Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1976. v. Único.
CHAVES, J. G. ; GARBARA, S. ; PIMENTEL, P. F. ; SANTOS, M. H. . Electric fiels influence in Bioleaching of arsenopyrite concentrates. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CHAVES, J. G. ; PIMENTEL, P. F. ; SALES, K. D. . Biossorção de Metais Pesados: III - Bioadsorção de Íons de Pb II, Cr VI, Cu II, Fe II, Hg II, por diferentes Biomassas. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CHAVES, J. G. ; DRUMOND, M. G. . Hidrólise de Óleos Vegetais Catalisada pela Lipase de Aspergillus Orizae. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CHAVES, J. G. ; SANTOS, R. C. ; CARLSSON, R. ; AMORIN, J. C. . Utilização do Vinhoto na Obtenção de Concetrados de Proteínas de Folhas do Capim Napier. 1984. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CHAVES, J. G. . A Pesquisa de Proteína de Folhas no Brasil. 1978. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CHAVES, J. G. . Plano Nacional do Álcool. 1977. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

CHAVES, J. G. ; PIMENTEL, P. F. ; CARDOSO, M. L. F. . Estudo da Degradação da Matéria Carbonoza do Minério de Antas I - Maria Preta, com o uso de Microorganismos Lignolíticos. 1994.

CHAVES, J. G. ; CARDOSO, M. L. F. ; PIMENTEL, P. F. . Pré-viabilidade do Tratamento Biotecnológico dos Efluentes da Indústria do Aço. 1993.

CHAVES, J. G. ; CARDOSO, M. L. F. ; PIMENTEL, P. F. ; GARBARA, S. . Biometalurgia: Desenvolvimento de Tecnologia de Metais em Minerais / Rejeitos de interesse do Estado de Minas Gerais. 1991.

CHAVES, J. G. ; CARDOSO, M. L. F. ; DRUMOND, M. G. . Utilização Industrial de Enzimas e Células Imobilizadas. 1991.

CHAVES, J. G. ; CARDOSO, M. L. F. ; SALES, K. D. ; PIMENTEL, P. F. . Biossorção de Metais Pesados. 1990.

CHAVES, J. G. ; CARDOSO, M. L. F. ; PIMENTEL, P. F. . Solubilização Microbiana de Fosfatos de Rejeitos de Mineração e de Minérios. 1989.

CHAVES, J. G. ; PIMENTEL, P. F. . Bioconversão de Resíduo Agrícola para Utilização em Alimentação Animal. 1984.

CHAVES, J. G. ; CARDOSO, M. L. F. . Crioconcentração de Líquidos Biológicos. 1984.

CHAVES, J. G. ; CARDOSO, M. L. F. ; SANTOS, R. C. . Processo de Fracionamento de Proteínas e Celulose de Vegetais. 1982.

CHAVES, J. G. . Frutas Tropicais. 1981.

CHAVES, J. G. ; SANTOS, R. C. ; CARDOSO, M. L. F. ; FERREIRA, P. E. . Estudo de Aproveitamento da parte Aérea da Mandioca. 1979.

CHAVES, J. G. ; Pinho Tavares, M. G. ; CARDOSO, M. L. F. ; ARAUJO, R. L. . Hábitos Alimentares e Tecnologia Tradicional. 1976.

CHAVES, J. G. ; PORTUGAL, A. D. ; ROLIM, A. A. B. ; SILVA, I. J. ; COUTO, L. ; MOREIRA, M. A. ; GOLGHER, R. R. . Programa Estadual de Biotecnologia - Minas Gerais. 1987. (Planejamento de Pesquisa).

CHAVES, J. G. ; MARAVALHAS, N. ; DAHER NETO, B. ; PAULA, H. . Curso Básico de Bioquímica e Biofísica. 1966. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de Laboratório).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Presidente Antônio Carlos. , Prç. Presidente Antônio Carlos, nº 08, São Sebastião, 36202-336 - Barbacena, MG - Brasil, Telefone: (032) 36938832, Fax: (032) 36938834, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Centro de Inovação em Bioenergia - SECTES-MG

Vínculo: Bolsista FAPEMIG, Enquadramento Funcional: Assessor Técnico, Carga horária: 8

Sem data

Colégio Universitário da Ufmg

Atividades

02/1965 - 04/1967
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química Orgânica

Sem data

Colégio Aplicação da FAFI - UFMG

Atividades

02/1963 - 12/1964
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química Orgânica

Sem data

Departamento de Química da UFMG

Atividades

01/1964 - 12/1964
Estágios , Universidade Federal de Minas Gerais, .,Estágio realizado, Bioquímica Estrutural.

Sem data

Faculdade de Odontologia de Diamantina

Atividades

01/1965 - 12/1966
Ensino, Odontologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Orgânica

Sem data

Universidade de Brasília

Atividades

06/1969 - 08/1972
Ensino, Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Físico-Química
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Carreira de Ciências Biológicas, .,Cargo ou função, Membro.
05/1967 - 06/1969
Ensino, Biologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica e Biofísica

Sem data

Centre de Biophysique Moléculaire - CNRS

Atividades

08/1972 - 12/1974
Pesquisa e desenvolvimento , Centre de Biophysique Moléculaire, .,Linhas de pesquisa

Sem data

Fundação João Pinheiro

Atividades

Pesquisa e desenvolvimento , Diretoria de Tecnologia e Meio Ambiente, .,Linhas de pesquisa

Sem data

Fundação Centro Tecnológico de M. G.

Atividades

Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Biotecnologia e Tecnologia Química, .,Linhas de pesquisa
Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Biotecnologia e Tecnologia Química, .
Direção e administração, Setor de Tecnologia de Alimentos, .,Cargo ou função, Coordenador de Projetos.
Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Tecnologia de Alimentos, .,Linhas de pesquisa
Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Tecnologia de Alimentos, .
Direção e administração, Setor de Tecnologia de Alimentos, .,Cargo ou função, Coordenador de Setor.
Direção e administração, Setor de Tecnologia de Alimentos, .,Cargo ou função, Diretor Nacional do Projeto FAO/CETEC-BRA-73/017.

Sem data

Escola Sesi Benjamim Guimarães

Atividades

Serviços técnicos especializados , Escola SESI Benjamim Guimarães, .,Serviço realizado, Coordenação do Curso Técnico de Biotecnologia.

Sem data

Universidade Presidente Antônio Carlos

Atividades

- 06/2007
Direção e administração, Pró-reitoria Adjunta de Ciência e Tecnologia, .,Cargo ou função, Pró-reitor Adjunto.
Direção e administração, Centro Multidisciplinar de Estudos Especiais, .,Cargo ou função, Coordenador Executivo.
Direção e administração, Instituto de Biociências, .,Cargo ou função, Diretor.
Pesquisa e desenvolvimento , Pró-reitoria de Pesquisa, Extensão, Pós-graduação e Cultura, .,Linhas de pesquisa