FERNANDA ANDRADE MARTINS

Graduada em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2008), mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Estadual de Maringá (2011) e doutora em Saúde Coletiva pela Universidade Federal do Acre (2020). Atuou como extensionista social na Entidade Autárquica de Assistência Técnica e Extensão Rural de Rondônia (Emater-RO). Desde 2013 é professora na Universidade Federal do Acre, campus Rio Branco. É vice coordenadora do Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE-UFAC), atuando diretamente com os Conselhos de alimentação escolar dos municípios e estado do Acre. Compõe o Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (BASis) do Ministério da Educação para avaliação de cursos presenciais de Nutrição desde 2022. Possui experiência nas áreas de nutrição materno e infantil, avaliação nutricional e saúde pública. Participa do Grupo de Pesquisa em Saúde Coletiva na Amazônia. Desenvolve atividades de pesquisa, ensino e extensão, principalmente nas áreas de formação do nutricionista, saúde coletiva, saúde materno-infantil, análise nutricional de população e alimentação escolar.

Informações coletadas do Lattes em 10/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva

2016 - 2020

Universidade Federal do Acre
Título: Aleitamento materno, desmame precoce, dieta mínima aceitável e excesso de peso em nascidos vivos de Rio Branco-AC
Ilce Ferreira da Silva. Coorientador: Alanderson Alves Ramalho.

Mestrado em Ciências da Saúde

2009 - 2011

Universidade Estadual de Maringá
Título: Avaliação de risco à saúde pela exposição às fumonisinas em produtos alimentícios à base de milho comercializados no estado do Paraná
, Ano de Obtenção: 2011.Miguel Machinski Junior.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em andamento em Nutrição Clínica

2024 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Formação complementar

2024 - 2024

Avanços metodológicos em Epidemiologia nutricional: erros de medida. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.

2023 - 2023

Vivência profissional no Serviço de Nutrição Clínica. (Carga horária: 128h). , Hospital Sofia Feldman, HSF, Brasil.

2023 - 2023

Jornada Pedagógica. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal do Acre, UFAC, Brasil.

2022 - 2022

Formação e atualização para coordenador e secretário de cursos de graduação. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Acre, UFAC, Brasil.

2021 - 2021

Prática pedagógica: desafios didáticos do Ensino Remoto Emergencial. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Acre, UFAC, Brasil.

2021 - 2021

Capacitação para criação e gestão de espaços virtuais de aprendizagem. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Acre, UFAC, Brasil.

2021 - 2021

A concepção didática de aula no ERE: planejamento, mediações e avaliação. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Acre, UFAC, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Metodologias Ativas e Uso de Tecnologias no ensino. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Acre, UFAC, Brasil.

2017 - 2017

Manejo Clínico em Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Secretaria de Estado da Saúde do Acre, SESACRE, Brasil.

2016 - 2016

Construção e Validação de Instrumentos de Coleta de Dados (Questionários). (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2016 - 2016

Construção e Validação de Instrumentos de Coleta de Dados (Questionários). (Carga horária: 30h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Análise Multinível em Estudos Epidemiológicos. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2012 - 2012

Oficina de Processamento de Derivados do Leite. (Carga horária: 24h). , Associaçao de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Rondônia, EMATER, Brasil.

2011 - 2011

Qualidade e comercialização do Café. (Carga horária: 16h). , Associação de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Rondônia, EMATER/RO, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação para exploração da piscicultura. (Carga horária: 16h). , Associação de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Rondônia, EMATER/RO, Brasil.

2011 - 2011

Formação Técnica, Diagnóstico e Planejamento Parti. (Carga horária: 60h). , Associaçao de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Rondônia, EMATER, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Imersão em Língua Inglesa. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2010 - 2010

Alergias Alimentares. (Carga horária: 12h). , Núcleo de Educação Continuada do Paraná, NECPAR, Brasil.

2010 - 2010

A prevenção e tratamento da obesidade. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição: Saúde e Desempenho Físico. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2009 - 2009

Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

2008 - 2008

Simulado em atendimento ao trauma. (Carga horária: 8h). , Pró-Ensino - Centro de Educação Profissional, PE, Brasil.

2008 - 2008

I curso de Orientação em combate ao Glaucoma. , Sociedade Brasileira de Glaucoma, SBG, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Excelência em Avaliação Nutricional. , III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, SBNPE, Brasil.

2006 - 2006

I Curso de Atualização em Nutrição. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional da População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: NUTRIÇÃO EM SAÚDE MATERNO-INFANTIL.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: epidemiologia Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Coletiva.

Organização de eventos

MARTINS, F. A. . I CONGRESSO ACREANO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2024. (Congresso).

MARTINS, F. A. . Jornada das Profissões 2024: Ufac de portas abertas. 2024. (Outro).

MARTINS, F. A. . 1º Seminário Internacional e 1º Encontro da Região Norte sobre Desnutrição e Insegurança Alimentar e Nutricional. 2023. (Outro).

GOMES, V. T. ; MARTINS, F. A. ; RAMALHO, A. A. . I Encontro Técnico dos atores sociais envolvidos na execução do PNAE no Alto Juruá. 2022. (Outro).

RAMALHO, A. A. ; MARTINS, F. A. . IV Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2022. (Outro).

MARTINS, F. A. ; RAMALHO, A. A. . III Semana Acadêmica do Curso de Nutrição - Nutrição Inclusiva. 2021. (Outro).

MARTINS, F. A. . II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição ? Evento Online. 2020. (Outro).

MARTINS, F. A. . I SIMPÓSIO EM SAÚDE COLETIVA: A trajetória dos 10 anos do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva da UFAC. 2018. (Outro).

VIANA, B. C. ; ROHA, S. M. B. M. ; DIAS, F. S. B. ; MARTINS, F. A. . II Jornada Interdisciplinar de Nutrição e Saúde. 2017. (Outro).

NICOLLI, A. A. ; DALAMARIA, T. ; OLIVEIRA, R. L. ; RAMALHO, A. A. ; DIAS, E. F. ; SILVA, I. M. ; MARTINS, F. A. ; IMADA, K. S. . 66ª Reunião Anual da SBPC. 2014. .

VIANA, B. C. ; GOUVEIA, J. S. ; MARTINS, F. A. . I Jornada Interdisciplinar de Nutrição e Saúde. 2014. (Outro).

MARTINS, F. A. . III Encontro do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde - Pós-Graduação e a formação do docente de ensino superior. 2010. (Outro).

Participação em eventos

12º Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2024. (Congresso).

Evento em homenagem ao Dia do Nutricionista. 2024. (Encontro).

I Seminário AMA-SUS: Acre e Mato Grosso Enfrentamento e Controle da Obesidade no SUSUS. 2022. (Seminário).

11º Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2021. (Congresso).

I Congresso online de Nutrição Materno Infantil. 2020. (Congresso).

"Semana Acadêmica de Enfermagem: "O enfermeiro nos diferentes cenários de atuação. 2018. (Outra).

I Simpósio em Saúde Coletiva: a trajetória dos 10 anos do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva da UFAC. 2018. (Simpósio).

Semana de Nutrição.Aleitamento materno. 2018. (Outra).

II Encontro Nacional de Formação Profissional. 2015. (Encontro).

66ª Reunião Anual da SBPC. 2014. (Feira).

I Semana de Ambientação Acadêmica da UFAC. 2014. (Outra).

XII Fórum Internacional em saúde. 2014. (Outra).

I Jornada Científica em Terapia Nutricional. 2013. (Outra).

Encontro Estadual de Extensionistas Sociais. 2011. (Encontro).

III Congresso Brasileiro de Metabolismo, Nutrição e Exercício. 2010. (Congresso).

III Encontro do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde - Pós-Graduação e a formação do docente de ensino superior. 2010. (Encontro).

I Seminário Integrado de Vulnerabilidade e Políticas Públicas. 2010. (Seminário).

Palestra: Homeopatia ciência e qualidade. 2010. (Outra).

PETFOOD SAFE' 2010 & 14TH ENM. Otimização de método para quantificação de fumonisina B1 em cromatografia líquida de alta eficiência com derivação pós-coluna. 2010. (Congresso).

8º Congresso Londrinense de biologia aplicada á saúde, 4º Encontro Paranaense de patologia experimental e 1º Encontro nacional da rede de cooperação dsa pós-graduações em patologia. 2009. (Congresso).

III Congresso Internacional de Saúde e III CISDEM (Cátedra Iberoamericano-Suiza de Desarrollo de Medicamentos): Gestão e Inovação em Saúde (UEM, 48 h). 2009. (Congresso).

III Semana Acadêmica do curso de Nutrição da UNICENTRO: 10 anos do curso de Nutrição - Em busca de novas conquistas.Comparação entre necessidade energéticas de pacientes hospitalizados e sua ingestão alimentar, analisando a contribuição da fortificação de alimentos para aumento do aporte calórico da dieta hospitalar. 2009. (Outra).

Semana de Integração Ensino, Pesquisa e extensão, SIEPE. 2009. (Encontro).

XVI Congresso Brasileiro de Toxicologia. 2009. (Congresso).

II Semana Acadêmica de Nutrição - Nutrição: Conhecimento e Atualização (Unicentro, 25h). 2008. (Outra).

XVII EAIC - Encontro Anual de Iniciação Científica (Unioeste, 26 h).Análise da qualidade da refeição oferecida em restaurante universitário de uma universidade estadual do Paraná. 2008. (Encontro).

I Encontro de Iniciação Científica do PROIC/UNICENTRO.Práticas de aleitamento materno em crianças menores de dois anos assistidas pelo Programa de Agentes Comunitários de Saúde na cidade de Guarapuava-PR. 2007. (Encontro).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) - Ganepão 2007, XXX Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral e IX Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental (Ganep) (caga horária 29 horas). 2007. (Congresso).

Palestra de Micotoxinas em Alimentos. 2007. (Outra).

XVI EAIC - Encontro Anual de Iniciação Científica PIBIC-CNPq.Perfil nutricional de crianças menores de dois anos atendidas pelo Programa Saúde da Família da Cidade de Guarapuava-PR. 2007. (Encontro).

Conferência Microrregional de Desenvolvimento Territorial Sustentável do Vale do Ribeira (8 h).Desenvolvimento sustentável. 2006. (Outra).

III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional. 2006. (Congresso).

III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná (SBNPE).DEBATE 1: Bioimpedância - Aplicação Prática / DEBATE 2: Terapia Nutricional do Recém Nascido Prematuro. 2006. (Simpósio).

XVIII Seminário de Pesquisa, XIII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Paranaense de Grupos PET (Unicentro, 30h). 2006. (Seminário).

Palestra: Cirurgia Bariátrica (Unicentro). 2005. (Outra).

XVII Seminário de Pesquisa, XII Semana de Iniciação Científica e I Jornada Regional Sul de Grupos PET (Unicentro, 30h). 2005. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: LAILA FROTA IBRAHIM CHAUMCHAM

MARTINS, F. A.; BORGES, M. F. S. O.; SILVA, I. F.. Câncer de ovário no Brasil: perfil clínico-epidemiológico e de tempos de espera para o tratamento dos casos informados pelos registros hospitalares de câncer, 2007-2017. 2023. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: CLEUSA WICHOSKI

ZAIA, C. T. B. V.; CASSOLLA, P.; SILVA, R.; MARTINEZ, C. B. R.;MARTINS, F. A.. Oferta intermitente de dieta de cafeteria em ratos durante a adolescência: parâmetros metabólicos na adolescência e na fase adulta. 2023. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS FISIOLÓGICAS) - Universidade Estadual de Londrina.

Aluno: Luana Silva de Farias

RAMALHO, A. A.MARTINS, F. A.ANDRADE, A. M.; GORGULHO, B. M.; SANTOS, C. R. I.. Ações de alimentação e nutrição da Atenção Primária à Saúde do Acre segundo a organização, gestão e controle de sobrepeso e obesidade. 2022. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Nathanael Guimarães Ribeiro

NUNES, M. S.; PINTO, W. J.;RAMALHO, A. A.MARTINS, F. A.. A prática de atividade física em um município amazônico (Mâncio Lima, acre): prevalência e fatores associados. 2022. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Sergiane dos Santos Costa

MINEO, J. R.;MARTINS, F. A.; SOUZA, O. F.. Efeito da prática de atividade física durante a gestação nos resultados maternos e neonatais. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde na Amazônia Ocidental) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: SUELLEN CRISTINA ENES VALENTIM DA SILVA

SILVA, R. P. M.;RAMALHO, A. A.MARTINS, F. A.. Alimentação fora do lar no Brasil: características e frequência de consumo dos brasileiros no período de 2017-2018. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde na Amazônia Ocidental) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Flávia Santos Batista Dias

SILVA, W. R.; NOGUEIRA, D. T. A. F.;MARTINS, F. A.; VASCONCELOS, S. P.;RAMALHO, A. A.. Escolhas alimentares e excesso de peso em acadêmicos da Universidade Federal do Acre. 2023. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Débora Melo de Aguiar Dantas

SILVA, I. F.;RAMALHO, A. A.ANDRADE, A. M.; SARACENI, V.; DUROVNI, B.; BORGES, M. F. S. O.;MARTINS, F. A.. Avaliação de resultados do programa de assistência pré-natal do município de Rio Branco/Acre.. 2022. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Thereza Cristina Picado Pinheiro

MARTINS, F. A.; NEVES, S. A. V. M.; SILVA, I. F.; BORGES, M. F. S. O.; SANTOS, S. S.. Malária em doadores de sangue no estado do Acre: análise clínica e laboratorial. 2022. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Yara de Moura Magalhães

SOUZA, O. F.; AMARAL, T. L. M.; VASCONCELOS, S. P.;MARTINS, F. A.RAMALHO, A. A.. Tendências temporais e fatores associados à obesidade, diabetes mellitus e inatividade física em adultos de Rio Branco, Acre. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Flávia Santos Batista Dias

SOARES, R. M.; GUEDINE, C. R. C.;MARTINS, F. A.; NUNES, M. S.;RAMALHO, A. A.. Escolhas alimentares, qualidades da dieta e estado nutricional em universitários da região norte do Brasil. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Jhonatan Gomes Gadelha

RAMALHO, A. A.MARTINS, F. A.; SOUZA, O. F.. Tendência temporal da prática de atividade física e ganho de peso nas capitais dos Estados brasileiros e no Distrito Federal no período de 2006 a 2021. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde na Amazônia Ocidental) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Patricia Mara Souza Sampaio

RAMALHO, A. A.; BORTOLINI, M. J. S.;MARTINS, F. A.. Fatores associados ao consumo de alimentos ultraprocessados na população adulta e idosa do Brasil. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde na Amazônia Ocidental) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Luana Silva de Farias

RAMALHO, A. A.MARTINS, F. A.ANDRADE, A. M.; GORGULHO, B. M.; SANTOS, C. R. I.. Diagnóstico das ações de alimentação e nutrição na organização, gestão e controle de sobrepeso e obesidade no âmbito da Atenção Primária à saúde de Mato Grosso. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Gisele Souza Gonçalves

MARTINS, F. A.; BARRA, R. R. S.; SILVA, R.. Relação do aleitamento materno e a obesidade infanl. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em NUTRIÇÃO E LONGEVIDADE) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Tiago Feitosa da Silva

RAMALHO, A. A.; LYRA, C. O.;MARTINS, F. A.; NUNES, M. S.. Segurança alimentar, disponibilidade e acesso a alimentos entre os estudantes do ensino superior do Estado do Acre durante a epidemia de Covid-19. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: SUELLEN CRISTINA ENES VALENTIM DA SILVA

SILVA, R. P. M.;RAMALHO, A. A.MARTINS, F. A.. Características do consumo alimentar em uma população, segundo a POF 2017/2018. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde na Amazônia Ocidental) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Irla Maiara Silva Medeiros

MARTINS, F. A.. Caracterização e adequação energético-proteica da nutrição enteral em pacientes em uma unidade de terapia intensiva. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Hospitalar com ênfase em Terapia Intensiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Celso Gustavo Ritter

MARTINS, F. A.. Inadequação proteico-calórica e fatores de risco em pacientes de unidade de terapia intensiva. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Hospitalar com ênfase em Terapia Intensiva) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Adriane Derze Diniz

MARTINS, F. A.; GOMES, V. T.;RAMALHO, A. A.. Aquisição de alimentos segundo diversidade e nível de processamento do Programa Nacional de Alimentação Escolar no Extremo oeste brasileiro. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Adriane Derze Diniz

Aluno: Keliton André Gomes Firmiano e Yara Almeida Gomes

GUEDINE, C. R. C.;RAMALHO, A. A.MARTINS, F. A.; VIANA, B. C.. Prevalência do transtorno da compulsão alimentar em adolescentes: uma revisão de literatura. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Edivanio Gonçalves da Silva Santos

MARTINS, F. A.; DA SILVA-NUNES, MÔNICA; PINTO, W. J.. Fatores associados à preferência de brasileiros por determinados estilos musicais. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Guilherme Henrique Caspary Ribeiro Filho

SOUZA, S. E. R.;MARTINS, F. A.; MENEZES, K. S. S.. A hiperglicemia como preditor de gravidade em pacientes internados em um hospital terciário em Rio Branco. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Lois Lene Gois Dos Santos e Tatiane Pereira da Silva Lins

GUEDINE, C. R. C.;MARTINS, F. A.; DIAS, F. S. B.; VIANA, B. C.. Alterações no comportamento alimentar de gestantes: uma abordagem sobre os transtornos alimentares. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Ana Clara Moura da Silva e Norayra Michelle Santos de Lima

RAMALHO, A. A.MARTINS, F. A.; MAGALHAES, Y. M.; AGUIAR, D. M.. Consumo de alimentos ultraprocessados por crianças de 6 a 15 meses em Rio Branco, Acre. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Paloma Átalla Alcântara de Souza

MARTINS, F. A.RAMALHO, A. A.; NUNES, M. S.. Consumo de doces e sua associação com variáveis individuais, socioeconômicas e alimentares no município de Mâncio Lima, Acre. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Neuza dos Santos Silva Neta; Rita de Kássia Souza da Silva

RAMALHO, A. A.ANDRADE, A. M.MARTINS, F. A.. .Fatores associados à introdução precoce da alimentação complementar em Rio Branco, Acre.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Beatriz Santos de Oliveira; Isliane Verus Magalhães

MARTINS, F. A.; COSTA, M. C.; AGUIAR, D. M.;RAMALHO, A. A.. Fatores associados à diabetes durante a gestação em uma coorte materno infantil em Rio Branco, Acre. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Andressa de Araújo Lima; Maíra da Costa S

MATOS JUNIOR, F. E.;MARTINS, F. A.. Rendon Hidalgo.Percepção de gestores de creches sobre a operacionalização da estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes, NUTRISUS, nas creches do município de Rio Branco-Acre. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Ana Kássia de M

DIAS, F. S. B.;MARTINS, F. A.. Araújo; Ava Fabian do Nascimento Cavalcante.Necessidades nutricionais da criança autista: uma revisão sistemática. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Música) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Cibely Machado de Holanda

RAMALHO, A. A.ANDRADE, A. M.MARTINS, F. A.. Insegurança alimentar moderada e grave em gestantes adolescentes no município de Rio Branco - Acre. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Pedagogia) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Giovanna Lima Miguéis e Sarah Soares Moreto

MARTINS, F. A.RAMALHO, A. A.; DALAMARIA, T.. Avaliação qualitativa das preparações dos cardápios oferecidos em Pré-escolas particulares do município de Rio Branco-AC.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Douglas de Oliveira Vieira

MARTINS, F. A.; IMADA, K. S.; DALAMARIA, T.; OLIVEIRA, E. M.. Perfil calórico e higiênico sanitário do leite pasteurizado pelo Banco de Leite Humano no estado no Acre. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Bárbara de Almeida Maffi e Larissa de Lima Abadia

MARTINS, F. A.RAMALHO, A. A.; DALAMARIA, T.. Conhecimento das merendeiras sobre Segurança Alimentar nas pré-escolas atendidas pelo PNAE no município de Rio Branco. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Aline Guedes Correia e Tainá Barbosa Gomes

MARTINS, F. A.RAMALHO, A. A.; DALAMARIA, T.. Diagnóstico nacional dos cursos de graduação em Nutrição no Brasil.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Danielle Ferreira Nascimento Belmiro e Elisa Maria A

MARTINS, F. A.RAMALHO, A. A.ANDRADE, A. M.; RODRIGUES, B. T. C.. Silva.Intenção de amamentar em uma coorte materno-infantil em Rio Branco Acre. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Fábia Silveira Lopes; Vanessa Moura Lima

MARTINS, F. A.; IMADA, K. S.; PADUA, C. S.. Avaliação da Adequação Nutricional das Refeições Distribuídas no Restaurante Popular de Rio Branco, AC. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Irla Maiara Medeiros e Stefany Guerreiro Lima

MARTINS, F. A.; DALAMARIA, T.;RAMALHO, A. A.. Verificação das boas práticas de fabricação e do risco sanitário das Unidades Produtoras da Alimentação Escolar do Ensino Infantil de Rio Branco-Acre. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Neiva Melo Balbino

MARTINS, F. A.; IMADA, K. S.; PADUA, C. S.. A importância da vitamina A no desenvolvimento infantil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Ingride Even Lopes de Andrade e Madeline Guimarães de Souza

RAMALHO, A. A.; NOGUEIRA, D. T. A. F.;MARTINS, F. A.. Avaliação da adequação nutricional de dietas para perda de peso em revistas não científicas brasileiras. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Bárbara Teles Cameli Rodrigues e Cynara Pessoâ F

RAMALHO, A. A.; ROHA, S. M. B. M.;MARTINS, F. A.. da Silva.Deficiência do micronutriente zinco e crescimento liner em crianças: uma revisão integrativa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre.

Aluno: Stella Christina Marochi Cavina

MARTINS, F. A.. Educação nutricional: Horta escolar como ferramenta. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Vanessa Auer

MARTINS, F. A.. Influência cutural na alimentação da população Russo-Alemã da colônia do Lago, Palmeira-PR. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Josiane de Oliveira Almeida

MARTINS, F. A.. Benefícios do aleitamento materno exclusivo aliado à expectativa do tempo de amamentação das gestantes atendidas em uma instiruição pública da cidade de Ponta Grossa - Paraná. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Aline Ivone Oliveira Silveira

MARTINS, F. A.. Formulações de preparações sazonais para viabilização de projetos sociais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Leticia Gorte Kuhn

MARTINS, F. A.. Pesos e preços de frutas e hortaliças da cidade de Ponta Grossa-PR. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

GOMES, V. T. S.; VIANA, B. C.;MARTINS, F. A.; BEZERRA, J. A.. Processo Seletivo Simplificado para Professor Substituto, objeto do Edital no 01/2023-PROGRAD. 2023. Universidade Federal do Acre.

GOMES, V. T.; NOGUEIRA, D. T. A. F.; IMADA, K. S.;MARTINS, F. A.. Processo Seletivo Simplificado para formação de cadastro de reserva de Professor Subs tuto da Ufac, objeto do Edital no 06/2021-PROGRAD. 2021.

NOGUEIRA, D. T. A. F.; DIAS, F. S. B.;MARTINS, F. A.; OLIVEIRA, E. M.; SILVA, J. F.. Banca Examinadora do Processo Seletivo simplificado para formação de cadastro de reserva para Professor Substituto edital nº02/2018 PROGRAD. 2018. Universidade Federal do Acre.

MARTINS, F. A.; ROHA, S. M. B. M.; NOGUEIRA, D. T. A. F.; MELO, E. C.. Banca Examinadora do Processo Seletivo Simplificado para Professor Substituto para esta Instituição Federal de Ensino Superior, Edital nº 18/2017 PROGRAD. 2017. Universidade Federal do Acre.

OLIVEIRA, E. M.; ROCHA, S. M. M.; DIAS, F. S. B.; SILVA, R. G. S.;MARTINS, F. A.. Processo seletivo simplificado para professor temporário. 2015. Universidade Federal do Acre.

NOGUEIRA, D. T. A. F.; SILVA, R. F.;MARTINS, F. A.; SOUZA, A. V. P.. Processo seletivo simplificado para professor temporário área. 2015. Universidade Federal do Acre.

MARTINS, F. A.; NOGUEIRA, D. T. A. F.; VIANA, B. C.; PIRES, P. A. G.; OLIVEIRA, E. M.. Processo seletivo simplificado para professor temporário e substituto Edital Prograd 07/2015. Area-3 Nutrição Humana e Esportiva. 2015. Universidade Federal do Acre.

OLIVEIRA, E. M.; ROHA, S. M. B. M.; DIAS, F. S. B.; SILVA, R. G. S.;MARTINS, F. A.. Banca Examinadora do Processo Seletivo simplificado para Professor Substituto edital nº05/2015 PROGRAD. Área 22 - Análise Nutricional de Populações. 2015. Universidade Federal do Acre.

SILVA, R. F.; VIANA, B. C.; NOGUEIRA, D. T. A. F.; SOUZA, A. V. P.;MARTINS, F. A.. Banca Examinadora do Processo Seletivo simplificado para Professor Substituto edital nº05/2015 PROGRAD. Área 23 - Dietética. 2015. Universidade Federal do Acre.

MARTINS, F. A.. Prêmio Asman Dra. Ângela Bahia de Trabalho de Conclusão de Curso. 2023. Associação Sulmatogrossense de Nutrição.

RIBEIRO, M. A. L.; SOARES, R. P.;MARTINS, F. A.; RAMOS, L. J.; PRADO, P. R.; AMARAL, T. L. M.; BECKER, M. E. L.. Banca de Seleção da Residência Multiprofissional Hospitalar em Terapia Intensiva. 2017. Universidade Federal do Acre.

MARTINS, FERNANDA ANDRADE; RIBEIRO, M. A. L.; RAMOS, L. J.; SILVA, R. E. G.; NOGUEIRA, D. T. A. F.; AMARAL, T. L. M.; SOARES, R. P.; PRADO, P. R.. Banca de Seleção da Residência Multiprofissional Hospitalar em Terapia Intensiva.. 2015. Universidade Federal do Acre.

Orientou

PABLO MARCELO JANSEN GOMES

Disponibilidade de alimentos e nível de saudabilidade na alimentação escolar pública e privada na Amazônia legal brasileira; Início: 2024; Dissertação (Mestrado profissional em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre; (Coorientador);

Ana Beatriz Barbosa da Costa

Análise dos cardápios das creches atendidas pelo PNAE no estado do Acre: avaliação qualitativa da alimentação ofertada as crianças menores de 3 anos; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; (Orientador);

Julia Karoline da Costa Siqueira

Luana Silva de Farias

Ações de alimentação e nutrição da Atenção Primária à Saúde do Acre segundo a organização, gestão e controle de sobrepeso e obesidade; 2020; Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre, ; Coorientador: Fernanda Andrade Martins;

Déborah de Oliveira Togneri Pastro

Amamentação continuada, crescimento infantil até 24 meses, condições de saúde no primeiro ano de vida e consumo de ultraprocessados aos 24 meses de vida numa coorte de nascidos vivos em Rio Branco, Acre; 2020; Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre, ; Coorientador: Fernanda Andrade Martins;

Yara de Moura Magalhães Lima

Obesidade, diabetes e fatores de risco para doenças cardiovasculares em adultos de Rio Branco, Acre; 2020; Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Acre, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Fernanda Andrade Martins;

LEILANE DA SILVA OLIVEIRA

O papel do nutricionista na atenção primária a saúde em Boca do Acre; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Saúde Pública com Estratégia em Saúde da Família) - União Educacional do Norte; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Pâmela Laína Topolski

Benefícios do Consumo de Ácidos Graxos Insaturados nas Doenças Cardiovasculares; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clinica e Metabolismo) - Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Cassiane Saturnina Rodrigues Bispo

Prevalência de Insegurança Alimentar Grave em Domicílios com Crianças de 6 a 15 Meses em Rio Branco, Acre; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Júlia de Freitas Pinheiro e Vitória de Lima Ferreira

Prevalência e fatores associados à hipertensão gestacional em uma coorte de puérperas em Rio Branco, Acre; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Lorena Machado Lima e Crícia Maria Oliveira da Cruz

Fatores associados a diversidade dietética mínima na coorte de nascidos vivos em 2015 Rio Branco, Acre; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Beatriz Santos de Oliveira e Isliane Verus Magalhães

Fatores associados ao diabetes durante a gestação em uma coorte materno infantil em Rio Branco, Acre; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Mariana Batalha Machado e Sergiane do Santos Costa

Comparação entre as necessidades nutrionais prescritas e administradas à pacientes em uso de terapia em unidade de terapia intensiva - revisão integrativa; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Italo Antonio Alves de Oliveira e Thales Antonio Pinheir

Consumo alimentar e adequação nutricional da gestação: uma revisão; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Jovânia Moura do Nascimento; Ronaira da C

Ferreira Almeida; Planejamento, produção e adquação nutricional da alimentação escolar das escolas públicas de ensino infantil em Rio Branco, AC; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

ELMA MOURA DE ASSUNÇÃO

Benefícios da amamentação para saúde da criança e da mulher: uma revisão; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Larissa de Lima Abadia; Barbara de Almeida Maffi

Conhecimento dos merendeiras sobre Segurança Alimentar nas pré-escolas atendidas pelo PNAE no município de Rio Branco; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Fábia Silveira Lopes;Vanessa Moura Lima

Avaliação da Adequação Nutricional das Refeições Distribuídas no Restaurante Popular de Rio Branco, AC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Douglas Oliveira Vieira

Perfil calórico e higiênico sanitário do leite pasteurizado pelo Banco de Leite Humano no estado no Acre; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Najara Carvalho Teixeira Rocha e Cristiana Rodrigues Ferreir

Análise da composição nutricional dos cardápios da alimentação escolar destinados a pré-escolares da rede municipal de ensino de Rio Branco-AC; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Bruna de Souza Ferraz

Consumo de suplementos alimentares por praticantes de atividade física em academias de ginástica: uma revisão; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Brunna Crystynne Ferreira de Souza

Estado nutricional de pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise: uma revisão; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Aline Guedes Correia; Tainá Barbosa Gomes

Diagnóstico nacional dos cursos de graduação em Nutrição no Brasil; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Ana Karoliny dos Santos Alencar

Consumo de alimentos ultraprocessados em crianças aos dois anos, Rio Branco Acre; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Julia Alves Nóbrega

Qualidade da dieta em estudantes universitários do Acre durante a epidemia de Covid-19; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Eduarda Araujo e Silva

FATORES ASSOCIADOS AO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS MENORES DE UM ANO EM RIO BRANCO, ACRE; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Isabelly Souza da Silva

Fatores associados ao estado nutricional de crianças menores de um ano em Rio Branco, Acre; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Malu Belmiro Acacio

Andre Douglas Marinho da Silva

Adoção de animais como fator modificador de ansiedade e depressão em alunos do curso de medicina da Universidade Federal do Acre; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Elielton dos Santos Gonçalves

Adoção de animais como fator modificador da depressão em acadêmicos do curso de Medicina da UFAC; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Juliene de Oliveira Marques

Sofia Souza da Cunha

Prevalência e fatores associados ao aleitamento materno exclusivo em uma coorte de nascidos vivos em 2015, Rio Branco-AC; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Ana Clara Moura

Fatores associados a dieta mínima aceitável no segundo semestre de vida da coorte de nascidos vivos em 2015, Rio Branco-Acre; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Isliane Verus Magalhães

Fatores associados a diabetes na gestação em uma coorte materno-infantil em Rio Branco, Acre; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Júlia de Freitas Pinheiro

Fatores associados a hipertensão na gestação em uma coorte materno-infantil em Rio Branco, Acre; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Karen Stefhany Oliveira de Aguiar

Fatores associados a anemia na gestação em uma coorte materno-infantil em Rio Branco, Acre; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Ana Carolina Brito Jiménez

Uso de suplementos alimentares por praticantes de atividade física em academias de Rio Branco - AC; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Ítalo Antônio Alves

Uso de suplementos alimentares por praticantes de atividade física em academias de Rio Branco - AC; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre, Fundação de Tecnologia do Estado do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Danielle Ferreira Nascimento Belmiro

Intenção de amamentar em uma coorte materno-infantil em Rio Branco Acre; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Jéssica de Souza Lima

Informações acerca do aleitamento materno repassadas à mãe durante pré-natal e parto em Rio Branco; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Acre, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Ana Paula Pereira da Conceição

Monitoria da disciplina Saúde e Nutrição Materno e Infantil; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Eluana Farias Fretas

Monitoria da disciplina Saúde e Nutrição do Adulto e do Idoso; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Tiago Feitosa da Silva

Monitoria da disciplina Saúde e Nutrição Materno e Infantil; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Kessia Clivia da Silva de Matos

Monitoria da disciplina Saúde e Nutrição Materno e Infantil; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Lara Maria da Cunha Almeida

Monitoria da disciplina Saúde e Nutrição do Adulto e Idoso; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Patrícia Taine Araújo Batisto

Monitoria da disciplina Saúde e Nutrição Materno Infantil; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Lara Maria da Cunha Almeida

Monitoria da disciplina Saúde e Nutrição do Adulto e Idoso; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Lucas Lima de Andrade

Monitoria da disciplina de Saúde e Nutrição do Adulto e do Idoso; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Douglas Oliveira Vieira

Monitoria da disciplina Práticas Integradas em Saúde V; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Suzy Rayana Magalhães de Araújo

Monitoria da disciplina Alimentos de Origem Vegetal; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Lucas Lima de Andrade

Monitoria da disciplina de Saúde e Nutrição Materno Infantil; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Jomara Nogueira de Carvalho

Monitoria da disciplina Saúde e Nutrição Materno Infantil; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Bárbara de Almeida Maffi

Monitoria da disciplina Saúde e Nutrição Materno Infantil; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Acre; Orientador: Fernanda Andrade Martins;

Produções bibliográficas

DE ALMEIDA MOURA, LUCAS ; OLIVEIRA DOS SANTOS, ELAINE VALDNA ; MACHADO, ALISSON DIEGO ; FEITOSA DA SILVA, TIAGO ; ANDRADE MARTINS, FERNANDA ; DE OLIVEIRA LYRA, CLÉLIA ; PAULINO GALVÃO, LIANA LETÍCIA ; HÖFELMANN, DOROTEIA APARECIDA ; SIMONE NOGUEIRA, PATRÍCIA ; LOBO MARCHIONI, DIRCE MARIA ; ALVES RAMALHO, ALANDERSON . Associação entre insegurança e consumo alimentar em universitários brasileiros durante a pandemia de COVID-19. ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION , v. 73, p. 84-91, 2024.
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MARTINS, F. A. ; BARATTO, I. ; VARGAS, L. S. ; TASCA, R. S. ; TASCA, R. S. . Diagnóstico clínico de crianças menores de seis meses com introdução precoce de aleitamento materno artificial atendidas em um hospital em Guarapuava-Paraná. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
WICHOSKI, C. ; NUNES, A. C. P. ; MARTINS, F. A. ; SILVERIO, D. ; KMETIUK, S. F. . Comparação entre necessidades energéticas de pacientes hospitalizados e sua ingestão alimentar, analisando a contribuição da fortificação de alimentos para o aumento do aporte calórico da dieta hospitalar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MARTINS, F. A. ; GILGLIONE, E. H. ; FERREIRA, T. V. ; BARATTO, I. . Neoplasia de mama: Estado nutricional e ingestão calórica diária. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARTINS, F. A. ; GILGLIONE, E. H. ; FERREIRA, T. V. ; BRITO, K. M. ; BUZO, R. A. C. ; SALADO, G. A. . Estilo de vida e hábitos alimentares de pacientes diabéticos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, T. V. ; GILGLIONE, E. H. ; MARTINS, F. A. ; PICOLI, P. R. S. ; YAMADA, A. N. . Avaliação do consumo alimentar e dos níveis de estresse de pacientes com diagnóstico de gastrite atendidos no hospital municipal de Ourizona-Paraná. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, T. V. ; GILGLIONE, E. H. ; MARTINS, F. A. ; OLIVEIRA, V. P. P. ; MORAIS, W. A. ; M. JUNIOR, J. ; YAMADA, A. N. . A relação do índice de massa corporal elevado com possíveis elevações na pressão arterial de adolescentes da rede pública no município de Sarandi-PR. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARTINS, F. A. ; NERILO, S. B. ; SOUZA, G. F. ; MELO, G. A. N. ; MOSSINi, S. A. G. ; NISHIYAMA, P. ; MACHINSKI, M.J. . Levantamento descritivo das análises toxicológicas a partir do software EPIINFO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, G. F. ; MOSSINi, S. A. G. ; AROTEIA, C. C. ; COSTA, C. L. ; MARTINS, F. A. ; KEMMELMEIER, C. ; MACHINSKI, M.J. . Ocorrência de fungos toxigênicos no armazenamento do amendoim - Estudo de caso. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARTINS, F. A. ; VALAGNA, A. T. ; WICHOSKI, C. ; VARGAS, L. S. . Aceitabilidade de bolo enriquecido com ferro por idosos de um asilo da cidade de Ponta Grossa, Paraná. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SOUZA, G. F. ; MOSSINi, S. A. G. ; AROTEIA, C. C. ; COSTA, C. L. ; MARTINS, F. A. ; KEMMELMEIER, C. ; MACHINSKI, M.J. . Avaliação da micoflora toxigênica do plantio a colheita do amendoim. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARTINS, F. A. ; NUNES, A. C. P. ; MOURA, P. N. . Análise da qualidade da refeição oferecida em restaurante universitário de uma universidade estadual do Paraná.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MARTINS, F. A. ; VIEIRA, D. G. ; ALMEIDA, C. C. B. . Práticas de aleitamento materno em crianças menores de dois anos assistidas pelo programa de agentes comunitários de saúde na cidade de Guarapuava-PR.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VIEIRA, D. G. ; MARTINS, F. A. ; ALMEIDA, C. C. B. . Perfil nutricional de crianças menores de dois anos atendidas pelo programa de saúde da família da cidade de Guarapuava-PR.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARTINS, F. A. ; VIEIRA, D. G. ; GOMES, P. ; SCHlESSEL, D.L. ; ALMEIDA, C. C. B. . Práticas de aleitamento materno em crianças menores de dois anos assistidas pelo Programa de Agentes Comunitários de Saúde na cidade de Guarapuava-PR. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
VIEIRA, D. G. ; MARTINS, F. A. ; MEDEIROS, C. O. ; ALMEIDA, C. C. B. . Perfil nutricional de crianças menores de dois anos atendidas pelo programa saúde da família da cidade de Guarapuava-PR.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
ZILLI, M. ; MARTINS, F. A. ; SOUZA, A. F. . Conhecimento sobre nutrição entre escolares do ensino médio de um município do interior do Paraná. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
VARGAS, L. S. ; MARTINS, F. A. ; GATTI, R. R. . Consumo do chocolate. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PILGER, C. ; VOLSKI, V. ; OLIVEIRA, D. F. ; MARTINS, F. A. ; SOUZA, A. F. . Levantamento do conhecimento de agentes comunitários de saúde sobre ações básicas de saúde realizadas no município de Tunas do Paraná através do Projeto Rondon. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
OLIVEIRA, D. F. ; MARTINS, F. A. ; ARAUJO, L. O. ; SOUZA, A. F. . Projeto Rondon/Operação Vale do Ribeira 2006: Experiências multidisciplinares junto à população de Tunas do Paraná. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SOUZA, A. F. ; PEREIRA, M. C. ; KARPINSKI, C. ; VIEIRA, F. F. ; HILARIO JUNIOR, H. M. ; SILVA, G. C. ; CALAZANS, B. A. ; RODRIGUES, N. M. ; VOLSKI, V. ; LENTSCK, M. H. ; LAZZARINI, M. ; MARTINS, F. A. . CONSUS/Programa de Consultoria e pesquisa em saúde município de Candói-PR: Atendimento comunitário.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

MARTINS, F. A. . Campanha de Avaliação Nutricional realizada pelo Hospital de Caridade São Vicente de Paulo, com carga horária total de 8 h.. 2008.

MARTINS, F. A. . Dia da Orientação Nutricional - Farmácias Trajano, com carga horária de 3 h.. 2007.

MARTINS, F. A. . Ação conjunta de saneamento, com carga horária de 12 h. 2006.

MARTINS, F. A. . Nutrição no início da vida e desenvolvimento cognitivo. 2021. (Palestrante).

RAMALHO, A. A. ; DALAMARIA, T. ; MARTINS, F. A. ; OLIVEIRA, E. M. ; GUEDINE, C. R. C. . Planejando suas compras. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo educacional).

RAMALHO, A. A. ; DALAMARIA, T. ; OLIVEIRA, E. M. ; MARTINS, F. A. . Medidas de Proteção na ida ao supermercado (Coronavírus). 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo educacional).

RAMALHO, A. A. ; MARTINS, F. A. ; DALAMARIA, T. ; OLIVEIRA, E. M. ; GUEDINE, C. R. C. . Como utilizar máscara descartável (Corona Vírus). 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo educacional).

RAMALHO, A. A. ; MARTINS, F. A. ; DALAMARIA, T. ; OLIVEIRA, E. M. ; GUEDINE, C. R. C. . Como utilizar a máscara de pano corretamente. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo educacional).

RAMALHO, A. A. ; OLIVEIRA, E. M. ; DALAMARIA, T. ; GUEDINE, C. R. C. ; MARTINS, F. A. . Cheguei em casa, e agora?. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo educacional).

MARTINS, F. A. . Alimentação de crianças menores de dois anos: orientações e diretrizes brasileiras (NOVO GUIA). 2020. (Palestrante).

MARTINS, F. A. . Alimentação em tempos de COVID-19: cuidados e escolhas alimentares. 2020. (Palestrante).

MARTINS, F. A. . Estudo Científico - Sobrevida de aleitamento materno nos 6 primeiros meses. 2019. (Palestrante).

MARTINS, F. A. . Curso de Boas Práticas de Fabricação e Aproveitamento de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARTINS, F. A. . Alimentação Saudável para Escolares. 2013. (Palestrante).

MARTINS, F. A. . Alimentação Saudável para mulheres. 2013. (Palestrante).

MARTINS, F. A. . Curso de Boas Práticas de Fabricação e Processamento do Pescado. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARTINS, F. A. . Curso de Boas Práticas de Fabricação e Aproveitamento de Alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARTINS, F. A. . Curso de Boas Práticas de Fabricação no Processamento de Leite e Derivados. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CAMPOS, F. A. A. C. ; CHEAVEGATTI, D. ; MARTINS, F. A. . Acadêmico de Enfermagem se destaca na pesquisa científica. 2011. (Divulgação Trabalhos).

CAMPOS, F. A. A. C. ; CHEAVEGATTI, D. ; MARTINS, F. A. . Acadêmico de Enfermagem tem trabalho aceito para o 16° SENPE. 2011. (Divulgação Trabalhos).

MARTINS, F. A. . Obesidade, Alimentação Saudável, Dislipidemias e Atividade Física. 2011. (Palestrante).

MARTINS, F. A. . Segurança alimentar e nutricional. 2011. (Palestrante).

MARTINS, F. A. . Alimentação saudável, hipertensão e dislipidemias. 2011. (Palestrante).

MARTINS, F. A. . Palestra sobre educação alimentar. 2008. (Palestrante).

MARTINS, F. A. . Oficina de Capacitação para Agentes Comunitários de Saúde. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARTINS, F. A. . Fóruns Populares nas áreas temáticas: Criança/Adolescente, Mulher e Terceira Idade. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARTINS, F. A. ; LENTSCK, M. H. ; ARAUJO, L. O. ; VOLSKI, V. ; OLIVEIRA, D. F. ; SOUZA, A. F. ; RODRIGUES, N. M. ; PILGER, C. . Projeto Rondon - Equipe UNICENTRO completa semana de atividades. 2006. (Entrevista).

MARTINS, F. A. ; PILGER, C. . Rondonistas e tunenses buscam melhorias para os jovens. 2006. (Entrevista).

MARTINS, F. A. . I Oficina para Manipuladores de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2025 - Atual

Atitudes e crenças relacionadas à obesidade e percepção da imagem corporal em estudantes universitários da Universidade Federal do Acre, Descrição: A obesidade é uma condição multifatorial em crescimento global, impactando a saúde física, mental e psicossocial, amplificados pelo estigma social. . Os resultados poderão auxiliar o desenvolvimento de ações educativas para promover uma compreensão mais empática sobre a obesidade e a imagem corporal contribuindo para a formação de profissionais mais conscientes e fortalecer as políticas institucionais que incentivem o respeito à diversidade corporal e o combate à discriminação dentro do ambiente universitário.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Coordenador / Alanderson Alves Ramalho - Integrante / Geovanna Silva Batista - Integrante / Rayssa Pinheiro da Silva - Integrante / Tamires Alcantara Dourado Gomes Machado - Integrante.
2023 - 2024

Estudo da Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras (Caeb), Descrição: As cantinas escolares compõem um importante ambiente de apoio às famílias na alimentação de seus filhos fora de casa. As preferências e os hábitos alimentares das crianças e dos adolescentes podem ser influenciados de acordo com os alimentos presentes nesse ambiente. Nesse contexto, o projeto Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras (Caeb) visa coletar informações com os proprietários/gestores de cantinas escolares, assim como com os comerciantes que trabalham nas portas ou arredores das escolas das capitais brasileiras, de modo a avaliar e criar propostas que contribuam para hábitos alimentares mais saudáveis entre os estudantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Alanderson Alves Ramalho - Integrante / Vânia Thais Gomes - Integrante / Larissa Loures Mendes - Coordenador / Raquel Canuto - Integrante / Letícia Ferreira Tavares - Integrante / Letícia de Oliveira Cardoso - Integrante / Paulo César Pereira de Castro Júnior - Integrante / Luiza Delazari Borges - Integrante / Sabrina Gomes Ferreira Clark - Integrante.
2022 - Atual

BRAZUCA COVID - produzindo dados para o desenvolvimento de estratégias de ações que impactem nos problemas nutricionais e de saúde da população brasileira, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Alanderson Alves Ramalho em 29/09/2023., Descrição: Estudos internacionais observaram mudanças nos estilos de vida em decorrência da pandemia de COVID-19, como aumento de sedentarismo, no consumo de tabaco, álcool e alimentos ultraprocessados. O objetivo deste projeto é investigar o impacto da pandemia de COVID-19, sobre a alimentação e saúde, insegurança alimentar, condições sociais e complicações da COVID-19 em populações de quatro macrorregiões brasileiras. No Brazuca Covid, foi evidenciada elevada insegurança alimentar entre universitários (39, sendo 7,7 moderada e 4,5 grave), bem como alterações negativas com impacto na saúde dos indivíduos. A continuidade de estudos longitudinais nacionais como o BRAZUCA e ELESEU que verificaram condições nutricionais, condições de saúde e de estilo de vida, além de obter biomarcadores da saúde em subamostra antes da epidemia (BRAZUCA), além da repetição do BRAZUCA Covid podem fornecer evidências científicas para compreensão do impacto desta epidemia e subsidiar estratégias de superação das condições observadas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Alanderson Alves Ramalho - Coordenador / Tatiane Dalamaria - Integrante / Dirce Maria Lobo Marchioni - Integrante / Bartira Mendes Gorgulho - Integrante / Patrícia Simone Nogueira - Integrante / Paulo Rogério Melo Rodrigues - Integrante / Clélia de Oliveira Lyra - Integrante / Doroteia Aparecida Höfelmann - Integrante / Bruna Leal Lima Maciel - Integrante / Ana Paula Muraro - Integrante / Brunza Zavarize Reis - Integrante / Karine Cavalcanti Maurício de Sena Evangelista - Integrante / Lucia de Fatima Campos Pedrosa - Integrante / Márcia Gonçalves Ferreira - Integrante / Severina Carla Vieira Cunha Lima - Integrante / Sandra Patrícia Crispim - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa.
2019 - Atual

Obesidade e sobrepeso: enfrentamento da morbimortalidade por meio de pesquisa, desenvolvimento e formação profissional no Estado do Acre, Descrição: O objetivo deste projeto é enfrentar a morbimortalidade por obesidade e sobrepeso por meio de pesquisa, desenvolvimento e formação profissional nos municípios da Região do Baixo Acre/Purus do Estado do Acre. Como resultado, espera-se beneficiar o sistema de saúde da regional do baixo Acre/ Purus do Estado do Acre, com vistas tanto à organização e desenvolvimento da gestão quanto no processo de formação. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Alanderson Alves Ramalho - Coordenador / Andréia Moreira de Andrade - Integrante / Flávia dos Santos Batista Dias - Integrante / Tatiane Dalamaria - Integrante / DÉBORA MELO AGUIAR - Integrante / Simone Perufo Opitz - Integrante / Mônica da Silva Nunes - Integrante / Deltirene da Costa Cardoso - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2018 - Atual

Fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis em Rio Branco, Acre, Descrição: Descrição: Mais de 60% dos óbitos mundiais são devidos às doenças crônicas não transmissíveis. No Brasil, estas doenças constituem a principal causa de morte em adultos. Atualmente, Rio Branco é a capital com maiores prevalências de excesso de peso (60,6%), e obesidade (23,8%) do Brasil. Desta forma, o objetivo deste estudo é analisar a tendência temporal de alguns fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis em Rio Branco, Acre. Os dados serão obtidos no sistema de vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico ? VIGITEL e serão utilizados como desfechos às prevalências de tabagismo, excesso de peso, obesidade, hipertensão arterial, diabetes, dislipidemia, consumo regular de grupos alimentares e prática regular de atividade física. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Alanderson Alves Ramalho - Coordenador.
2017 - 2019

Insegurança alimentar familiar e estado nutricional de crianças menores de dois anos em Rio Branco, Acre, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Coordenador / Alanderson Alves Ramalho - Integrante / Andréia Moreira de Andrade - Integrante.
2017 - 2018

Consumo alimentar de mulheres antes, durante e após a gestação em Rio Branco, Acre, Descrição: Durante as fases do ciclo vital observa-se a presença de hábitos alimentares não saudáveis, e em grupos populacionais mais vulneráveis, como mulheres no período gestacional, estes hábitos podem ser mais prejudiciais. A gestação é uma fase da vida na qual se espera a adoção de práticas alimentares e estilo de vida mais saudável devido aumento das necessidades nutricionais e ao impacto desses comportamentos sobre os desfechos materno-fetais. Todavia, avaliar e comparar comportamentos alimentares é uma tarefa complexa e difícil, sobretudo durante a gestação, e talvez isto explique a não identificação de estudos anteriores sobre consumo alimentar no período pré-gestacional e durante a gestação no município de Rio Branco, o que torna este estudo pioneiro na capital acriana. Sendo assim, o objetivo deste estudo é avaliar o consumo alimentar mulheres no período pré-gestacional, durante e após a gestação de acordo com o consumo regular de grupos alimentares no município de Rio Branco ? Acre. Como desfechos deste estudo serão avaliados os consumos regulares de frutas, legumes, verduras, carne, frango, leites, feijões nos três períodos estudados (pré-gestacional, durante e após a gestação). O consumo regular será definido como em cinco ou mais vezes na semana.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Alanderson Alves Ramalho - Coordenador / Andréia Moreira de Andrade - Integrante / Rosalina Jorge Koifman - Integrante / Bárbara Teles Cameli Rodrigues - Integrante.
2015 - 2017

Utilização de medicamentos em mulheres no período da lactação e crianças menores de seis meses: um estudo farmacoepidemiológico em Rio Branco, Acre, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Alanderson Alves Ramalho - Integrante / Andréia Moreira de Andrade - Coordenador / Rosalina Jorge Koifman - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Acre - Auxílio financeiro.
2014 - 2018

Evolução dos indicadores nutricionais de crianças do nascimento ao primeiro ano de vida em Rio Branco Acre, Descrição: Nas últimas décadas o Brasil vem apresentando mudanças no estado nutricional infantil. Observa-se declínio da desnutrição infantil e aumento do excesso de peso entretanto há disparidades regionais importantes. A região Norte, onde se localiza o estado do Acre, manteve o dobro da prevalência do déficit estatural e ponderal em relação à média brasileira sendo a prevalência de déficit de estatura para idade de 14,8% e a de excesso de peso para estatura de 6,2%, sobrelevando a importância de estudos nesta região. Sendo assim, o obejtivo deste estudo será Avaliar os indicadores nutricionais infantis até o primeiro ano de vida de acordo com categorias de peso ao nascer. Para isto, será constituída uma coorte de nascidos vivos seguidos até o primeiro ano de vida. A coleta de dados será subsidiada por questionários semiestruturado capaz de coletar informações relativas ao período gestacional, características socioeconômicas e demográficas, de acesso às ações e serviços de saúde, características maternas e da criança. Neste estudo pretende-se avaliar os seguintes indicadores nutricionais (desfechos): incremento de peso; incremento de comprimento; prevalência de desnutrição e excesso de peso; concentração de hemoglobina; aleitamento materno; alimentação complementar; morbidades comuns referidas pelas mães; e insegurança alimentar familiar. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Alanderson Alves Ramalho - Integrante / Andréia Moreira de Andrade - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Acre - Auxílio financeiro.
2014 - 2018

Consumo de suplementos alimentares por praticantes de atividade física em academias de Rio Branco - AC, Descrição: Vários estudos apontam associação entre saúde, estética, utilização de suplementos alimentares em frequentadores de academias e a resistência destes em seguir as orientações de profissionais habilitados. Sabe-se que o consumo de suplementos sem orientação e acompanhamento profissional pode ser nocivo a saúde. Desta forma, o objetivo deste estudo é analisar o consumo dos suplementos alimentares por frequentadores de academias do município de Rio Branco/AC. Neste estudo observacional, descritivo do tipo transversal, serão entrevistados praticantes de atividade física a fim de obter informações referentes ao uso, finalidade de consumo, características nutricionais dos suplementos alimentares. Almeja-se que os resultados deste estudo possam contribuir para futuras intervenções nesta população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Coordenador / Alanderson Alves Ramalho - Integrante / Katiuscia Shirota Imada - Integrante / Italo Antonio Alves de Oliveira - Integrante / Ana Carolina Brito Jiménez - Integrante.
2013 - 2017

Composição nutricional, boas práticas de fabricação, aceitabilidade e custo dos cardápios da alimentação escolar da rede municipal de Rio Branco - AC., Descrição: Para um crescimento e desenvolvimento adequado é necessário, entre outros, ingestão alimentar em quantidade e qualidade suficientes. Todavia, além do fornecimento de energia, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais essenciais os alimentos podem carrear microrganismos e/ou toxinas capazes de originar morbidades a quem os consome. Sendo assim, é primordial conhecer as condições higiênico-sanitárias da produção. Desta forma, o objetivo deste estudo é avaliar a composição nutricional, boas práticas de fabricação e desperdício dos cardápios da alimentação escolar oferecida na rede municipal de Rio Branco AC. Estudo observacional, descritivo, de temporalidade transversal. A coleta de dados será subsidiada por questionários semiestruturados a fim de registrar informações referentes à composição alimentar dos cardápios; conhecimento dos manipuladores sobre segurança alimentar; Boas práticas de fabricação e desperdício estimado através do resto ingesta.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Coordenador / Alanderson Alves Ramalho - Integrante / Larissa de Lima Abadia - Integrante / Bárbara de Almeida Maffi - Integrante / Irla Maiara Silva - Integrante / Stefany Guerreiro Lima - Integrante.
2009 - 2011

Avaliação de risco à saúde pela exposição às fumonisinas em produtos alimentícios à base de milho comercializados no estado do Paraná, Descrição: No Brasil, assim como em outros países, existe uma alta contaminação de fumonisinas em milho e produtos derivados do milho. Apesar do milho em grão não ter grande participação na alimentação humana, os seus derivados são altamente consumidos pela população de baixa renda sendo que em algumas situações o milho constitui a base diária da alimentação. Sendo assim os objetivos do trabalho é analisar os níveis de fumonisinas B1 e B2 em produtos alimentícios à base de milho, estimar o consumo de fumonisinas B1 e B2 e verificar o risco de exposição à fumonisina da população do estado do Paraná.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Miguel Machinski Júnior - Coordenador.
2009 - 2011

Imunobiotecnologia e técnicas analíticas avançadas (Química e Molecular) aplicadas ao controlede patógenos e resíduos tóxicos em alimentos, água e meio ambiente. Proc. 578454/2008-4 (Edital CNPq/MAPA/SDA Nº 064/2008), Descrição: A região Norte do Paraná, onde se localiza o Núcleo proponente da Universidade Estadual de Londrina (UEL), caracteriza-se pelo solo e condições climáticas propícias ao desenvolvimento agrícola, sendo um dos principais centros agroindustriais do Brasil. O Núcleo destaca-se pela experiência em Imunobiotecnologia/Inovação em nível nanotecnologia/molecular e, conta com suporte de intercâmbios internacionais. Especialistas de Instituições nacionais e internacionais vem contribuindo na execução de nossos projetos. Além desta interação desde o início da consolidação, o Núcleo apresenta como característica diferenciadora, a formação de integrantes principais em Instituições internacionais através de Doutorado-sanduíche, Pós-Doutorado ou Aperfeiçoamento no exterior, seguida de continuidade envolvendo intercâmbio para aperfeiçoamento de integrantes discentes (MEIJO University, Science University of Tokyo-Japão, University of Guelph-Canada, Institute of Food Research-United Kington, Universidade de Nino-Portugal, entre outros). Salienta-se que um dos intercâmbios internacionais consolidados conduziu à doação de hibridomas produtores de anticorpos monoclonais (mAb) contra as micotoxinas (fumonisina, ocratoxina A, aflatoxina B1 e M1, deoxinivalenol, zearalenona), possibilitando a produção de reagentes imunobiotecnológicos destinados à obtenção de kits a custo acessível, com possibilidade de desenvolver imunobioferramentas(biosensores), imprescindíveis à informação básica na segurança alimentar. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) deve ser implementado em toda a cadeia alimentar, o que requer controle rápido e eficiente a baixo custo, inviável no atual monitoramento nacional. As técnicas analíticas recomendadas para a detecção de micotoxinas baseiam-se na cromatografia líquida de alto desempenho-CLAE, que aprimorou a identificação confiável inserindo espectrometria de massa com diferentes configurações de LC-MS e LC-MS/MS, avançando-se para análise simultânea. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Miguel Machinski Júnior - Integrante / Carlos Kemmelmeier - Integrante / Elisa Yoko Hirooka - Coordenador / Francine Maery Dias Ferreira - Integrante / Myrna Sabino - Integrante.
2009 - 2009

Avaliação antropométrica de escolares: comparação entre os referenciais MUST(1991), NCHS(2000) e OMS(2007), Descrição: O presente projeto tem como objetivo comparar os padrões de referência antropométrica de 800 escolares regularmente matriculados na rede pública, municipal e estadual de ensino da cidade de Lobato-PR.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Coordenador / Eloá Angélica Koehnlein - Integrante / Sônia da Silva Marcon - Integrante.
2006 - 2007

Situação do aleitamento materno em crianças menores de dois anos, Guarapuava-PR., Descrição: Carga horária: 20 h/s. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Claudia Choma Bettega Almeida - Coordenador., Número de produções C, T & A: 3
2006 - 2007

Promoção do aleitamento materno e alimentação complementar - Estudo de Intervenção Randomizado, Descrição: Participante nas 1a. e 2a. Coletas de Dados e Treinamento, totalizando 46 horas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Andrade Martins - Integrante / Claudia Choma Bettega Almeida - Coordenador.

Prêmios

2024

2º Lugar no prêmio Álvara Lopes de Melo e Silva 2024, categoria trabalho científico., Conselho Regional de Nutrição 7ª Região.

2024

3º Lugar no prêmio Álvara Lopes de Melo e Silva 2024, categoria experiência exitosa., Conselho Regional de Nutrição 7ª Região.

2021

Menção honrosa pelo melhor artigo publicado no livro eletrônico Ciências da Nutrição: estudos clínicos e revisões bibliográficas, Editora Omnis Scientia.

2019

Menção Honrosa pelo melhor trabalho inscrito pelo Estado do Acre no 39º Congresso Brasileiro de Pediatria, Sociedade Brasileira de Pediatria.

2015

Menção Honrosa pelo melhor trabalho inscrito pelo estado do Acre., 37ºCongresso de Pediatria. Sociedade Brasileira de Pediatria..

2007

Prêmio Destaque de Iniciação Científica, PROIC/Universidade Estadual do Centro-Oeste(UNICENTRO).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade Federal do Acre

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Federal do Acre, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Cargo ou função, Membro Comitê de Pesquisa da Universidade Federal do Acre.
07/2024
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró Reitoria de Extensão e Cultura da Universidade Federal do Acre.,Cargo ou função, Membro do Comitê Multidisciplinar de Extensão.
12/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Bacharelado em Nutrição.
10/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.,Cargo ou função, Membro do Conselho Gestor, Corpo Editorial e Pareceristas da Revista Journal of Amazon Health Science.
09/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.,Cargo ou função, Membro titular do Colegiado do Curso de Bacharelado em Nutrição.
07/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.,Cargo ou função, Comissão de Reformulação do Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado Nutrição.
01/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.,Cargo ou função, Comissão de monitoria do Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.
08/2024 - 08/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências da Saúde e Educação Física.,Cargo ou função, Representante no Colegiado do Curso de Licenciatura em Educação Física.
08/2024 - 08/2025
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Licenciatura em Educação Física.
05/2023 - 09/2023
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica (CCSD245), Avaliação Nutricional I (CCSD289), Deontologia (CCSD311), Estágio Curricular Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição (CCSD337), Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD338)
09/2020 - 09/2023
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Bacharelado em Nutrição.
11/2022 - 03/2023
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Infanti l (CCSD482)
11/2022 - 03/2023
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica (CCSD245), Trabalho de conclusão de Curso II (CCSD256), Estágio Curricular Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição (CCSD337), Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD338)
06/2022 - 11/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica (CCSD245), Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD338), Deontologia (CCSD311)
03/2022 - 06/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD338), Saúde e Nutrição Materno-Infanti l (CCSD298)
10/2021 - 01/2022
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I (CCSD289), Deontologia (CCSD311), Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD338), Nutrição e atividade física (CCSD240)
07/2021 - 10/2021
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I (CCSD289), Deontologia (CCSD311), Práticas Integradas em Saúde III (CCSD236), Saúde e Nutrição Materno-Infantil (CCSD298)
03/2021 - 06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia (CCSD311), Trabalho de conclusão de Curso II (CCSD256)
10/2020 - 01/2021
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia (CCSD311), Trabalho de conclusão de Curso II (CCSD256)
03/2019 - 07/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Saúde e Nutrição do Adulto e Idoso (CCSD290), 	Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD338), Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica (CCSD245), 	Estágio Curricular supervisionado em UAN (CCSD337), Deontologia (CCSD311), Trabalho de Conclusão de Curso I (CCSD336), Trabalho de conclusão de Curso II (CCSD256)
09/2018 - 02/2019
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD338), Saúde e Nutrição Materno-Infantil (CCSD298), Trabalho de Conclusão de Curso I (CCSD336), Trabalho de conclusão de Curso II (CCSD256)
08/2013 - 12/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Bacharelado em Nutrição..
04/2018 - 08/2018
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Práticas Integradas em Saúde I (CCSD397)
04/2018 - 08/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Saúde e Nutrição do Adulto e Idoso (CCSD290), Deontologia (CCSD311)
10/2017 - 03/2018
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD338), Saúde e Nutrição Materno-Infantil (CCSD298)
06/2013 - 02/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.,Cargo ou função, Membro Titular do Colegiado Curso de Nutrição.
05/2017 - 09/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia (CCSD311), Estágio Curricular supervisionado em UAN (CCSD337), Saúde e Nutrição do Adulto e Idoso (CCSD290)
11/2016 - 04/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD338), Saúde e Nutrição Materno-Infantil (CCSD298)
06/2016 - 10/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia (CCSD311), Saúde e Nutrição do Adulto e Idoso (CCSD290), Trabalho de Conclusão de Curso II (CCSD315)
01/2016 - 05/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD331), Saúde e Nutrição Materno-Infantil (CCSD298), Trabalho de Conclusão de Curso I (CCSD314)
07/2013 - 03/2016
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde e do Desporto.,Cargo ou função, Vice Coordenadora do Curso de Bachaerelado em Nutrição.
03/2015 - 05/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia (CCSD311), Saúde e Nutrição do Adulto e Idoso (CCSD290), Trabalho de Conclusão de Curso II (CCSD315)
09/2014 - 02/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Saúde e Nutrição Materno-Infantil ( CCSD298), Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD331)
05/2014 - 09/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia (CCSD311), Saúde e Nutrição do Adulto e Idoso (CCSD290), Trabalho de Conclusão de Curso II (CCSD315)
11/2013 - 03/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado em Saúde Pública (CCSD331), Saúde e Nutrição Materno-Infantil (CCSD298), Trabalho de Conclusão de Curso II (CCSD315)
06/2013 - 10/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia (CCSD311), Práticas Integradas em Saúde V (CCSD305), Saúde e Nutrição da Criança e do Adolescente (CCSD301), Saúde e Nutrição do Adulto e Idoso (CCSD290), Saúde e Nutrição Materno-Infantil (CCSD298)

2014 - 2015

UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE

Vínculo: Professora convidada, Enquadramento Funcional: Professora convidada

Outras informações:
Professora convidada para Ministrar o Módulo de Nutrição na Gestação para o curso de Pós Graduação Lato Sensu em Enfermagem Obstétrica. CH: 24h/aula.

Atividades

04/2023 - 04/2023
Ensino, Especialização lato sensu em Enfermagem Obstétrica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição na Gestação (24h)
03/2015 - 03/2015
Ensino, Enfermagem Obstétrica-Módulo de Nutrição na Gestaç, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição na Gestação (24horas/aula)
02/2014 - 02/2014
Ensino, Enfermagem Obstétrica-Módulo de Nutrição na Gestaç, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição na Gestação (24horas/aula)

2011 - 2013

Associação de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Rondônia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Extensionista social e Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Objetivo de assessorar ações que envolvam as temáticas: Produção de Alimentos para Segurança Alimentar e Nutricional, Manejo Sustentável dos Recursos Naturais e Educação Sanitária Animal e Vegetal. Chamada Pública entre o Ministério de Desenvolvimento Agrário e Associação de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Rondônia.

2009 - 2011

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Acadêmica, Enquadramento Funcional: Pós-Graduação, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista CAPES. Estágio de Docência 4h/semanais.

2005 - 2008

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Vínculo: Acadêmica, Enquadramento Funcional: Graduação, Carga horária: 40

Atividades

11/2008 - 11/2008
Estágios , Ambulatório de Atendimento Nutricional.,Estágio realizado, Estágio extra-curricular - Atividades desenvolvidas: Atendimento nutricional e orientação aos acadêmicos do 3º ano. Carga horária: 24 h.
01/2007
Extensão universitária , Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Sub-Projeto de Extensão: I Oficina para manipulação de alimentos, sob orientação do Prof. Alexandre Fernando de Souza (Carga horária: 30 h, processo nº 3020/05).