Vanessa Tizott Knaut Scremin

Mestre em Ensino de Ciências e Tecnologia, pela UTFPR. Especialista em Nutrição Parenteral e Enteral, pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE). Pós-graduada em Gestão em Saúde, pelo UAB/UEPG, em 2018. Pós-graduada em Nutrição Clínica, pelo GANEP Nutrição Humana, em 2010. Graduada em Nutrição pelo Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais, em 2008. Atua como nutricionista da Secretaria Estadual de Saúde do Paraná/3. Regional de Saúde.

Informações coletadas do Lattes em 18/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Ensino de Ciências e Tecnologia

2013 - 2015

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Proposta de práticas metodológicas e pedagógicas com o foco no ensino da disciplina de Dietoterapia, Ano de Obtenção: 2015
Orientador: Marcia Regina Carletto
Palavras-chave: Ensino Superior; Ciências da Nutrição; Formação de professores de ensino superior; Dietoterapia.Grande área: Ciências HumanasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Educação.

Especialização em andamento em Especialização em Gerontologia

2025 - Atual

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Especialização em Gestão em Saúde

2017 - 2018

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: REDE DE ATENÇÃO INTEGRAL À SAÚDE DO IDOSO: RELATO DA SUA IMPLANTAÇÃO NA 3ª REGIONAL DE SAÚDE ? PONTA GROSSA
Orientador: Rita de Cássia da Silva Oliveira

Especialização em Título Especialista Nutrição Parenteral e Enteral

2012 - 2012

Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral

Especialização em Especialização em Nutrição Clínica

2009 - 2010

Ganep Nutrição Humana
Título: Paciente Crítico: nutrição enteral gástrica x nutrição enteral pós-pilórica
Orientador: Prof. Dr. Antonio Carlos Campos

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais
Título: Desenvolvimento de pão integral adicionado de cromo, como alimento funcional coadjuvante ao tratamento do Diabetes Mellitus tipo 2.
Orientador: Lorene Simioni Yassin Anzuategui

Formação complementar

2025 - 2025

Oficina Presencial Alimenta Cidades. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Ponta Grossa, PMPG, Brasil.

2024 - 2024

Formação em Auriculoterapia para profissionais da Atenção Básica. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2024 - 2024

Ciclo de Palestras: Câncer de Mama. (Carga horária: 8h). , Secretaria Estadual de Saúde do Paraná - 3ª Regional de Saúde, SESA, Brasil.

2020 - 2020

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Atualização e, eProtocolo Digital. (Carga horária: 24h). , Escola de Gestão do Paraná, EGP, Brasil.

2019 - 2019

Fitoterapia para diabetes na prática diária do nutricionista. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2018 - 2018

Oficina do novo sistema do Programa Bolsa Familia na Saúde. (Carga horária: 8h). , Secretaria Estadual de Saude do Parana, SESA/PR, Brasil.

2018 - 2018

Capacitação no Novo Sistema de Gestão das Condicionalidades do PBF na Saúde. (Carga horária: 8h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2018 - 2018

Rede Internacional para monitoramento de ambientes alimentares - INFORMAS. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2017 - 2017

Intersetorialidade no Programa Família Paranaense. (Carga horária: 8h). , Escola de Gestão do Paraná, EGP, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em O Processo de Trabalho no SUS e Importância Ações de Planejamento em Saúde. (Carga horária: 45h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2016 - 2016

Dietas Low Carb e High Fat/Jejum Intermitente. (Carga horária: 8h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2015 - 2015

Curso de capacitação em SI em Saúde referente Ações Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 12h). , Secretaria de Saúde do Estado do Paraná, SESA/PR, Brasil.

2015 - 2015

Terapia Nutricional Enteral Domiciliar. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2015 - 2015

Oficina Macrorregional Leste I de Avaliação Multidimensional do Idoso. (Carga horária: 16h). , Secretaria de Estado da Saúde do Paraná, SESA, Brasil.

2014 - 2014

Otimizando as condições para uma aprendizagem ativ. (Carga horária: 8h). , Instituto de Estudos em Saúde Coletiva, INESCO, Brasil.

2014 - 2014

Bolsa Família na Saúde. (Carga horária: 20h). , UniverSUS - Ensino e Colaboração Mediados em Tecnologia, UNIVERSUS, Brasil.

2014 - 2014

Oficina para Formação de tutores da EAAB no SUS. (Carga horária: 32h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2014 - 2014

Iniciação em Diabetes para Profissionais de Saúde. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2012 - 2012

Avaliação Laboratorial Metabólica e Nutricional. (Carga horária: 20h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2012 - 2012

Personal Diet Funcional. (Carga horária: 32h). , Centro de Educação em Gastronomia e Nutrição, CEGAN, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Aperfeiçoamento Docência Ensino Superior. (Carga horária: 90h). , Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais, CESCAGE, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição e Suplementação Especializada no Esporte. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2011 - 2011

Terapia Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2011 - 2011

Avaliação e TN de Pacientes Enfermos graves. (Carga horária: 40h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2010 - 2010

Prevenção e Tratamento Nutricional da Obesidade. (Carga horária: 25h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2010 - 2010

Prevenção e Tratamento do Diabetes Prática Clínica. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2009 - 2009

Aula de Culinária - Como preparar pratos saborosos. (Carga horária: 3h). , Operadora Consaúde, CONSAÚDE, Brasil.

2009 - 2009

Aula de Culinária - Como preparar pratos saborosos. (Carga horária: 3h). , Operadora Consaúde, CONSAÚDE, Brasil.

2009 - 2009

DLP - Desenvolvimento de Liderança Plena. (Carga horária: 24h). , MKaplus, MKAPLUS, Brasil.

2009 - 2009

Terapia Nutricional Paciente Renal Crônico e Agudo. (Carga horária: 65h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2009 - 2009

Terapia Nutricional Enteral e Parenteral Pediatria. (Carga horária: 65h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2008 - 2008

Gastronomia Light. (Carga horária: 4h). , Centro de Ensino Superior de Campos Gerais, CESCAGE, Brasil.

2008 - 2008

Personal Diet. (Carga horária: 5h). , Centro de Ensino Superior de Campos Gerais, CESCAGE, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Línguas Estrangeiras para a Comunidade. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

2007 - 2007

Cozinha Brasil. (Carga horária: 24h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Reeducação Alimentar. (Carga horária: 20h). , Equilíbrio Cursos de Reeducação Alimentar, EQUILÍBRIO, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Lê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clinica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Hospitalar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Unidade de Alimentação e Nutrição.

Organização de eventos

SCREMIN, V. T. K. ; SILVA, A. P. . Sala da Felicidade - SICTEC 2018. 2018. (Outro).

SCREMIN, V. T. K. ; KOGOS, G. F. ; RUFINO, L. . VI Semana Técnica do curso técnico em Nutrição e Dietética. 2017. (Outro).

SCREMIN, V. T. K. ; KOGOS, G. F. ; SILVA, J. C. . V Semana Técnica do curso técnico em Nutrição e Dietética. 2016. (Outro).

YASSIN, L. S. ; KNAUT, V. T. ; LEITE, D. B. G. ; TSUNETO, M. C. ; MARQUES, T. R. P. ; BRAATZ, S. M. . Evento em Comemorção ao Dia do Nutricionista. 2013. (Outro).

YASSIN, L. S. ; KNAUT, V. T. ; LEITE, D. B. G. ; MATTOS, E. J. ; TSUNETO, M. C. ; MARQUES, T. R. P. ; STREMEL, T. O. . Dia do Nutricionista. 2012. (Outro).

Participação em eventos

Oficina Estadual do guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos. 2018. (Oficina).

XV Encontro Nacional da Rede de Alimentação e Nutrição do SUS. 2018. (Encontro).

XVIII Semana de Nutrição e Dietética e XVI semana da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral do Hospital Bom Jesus.Alimentação Saudável. 2018. (Oficina).

XXV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2018. 2018. (Congresso).

XXVIII Jornada Paranaense de Geriatria e Gerontologia e VI Simpósio Idoso na Atenção Primária. 2018. (Congresso).

1º Seminário Integrado dos Grupos de Pesquisa da SESA e 1º Encontro sobre Avaliação de Tecnologia em Saúde e da Rede Brasileira de ATS (ERBRATS). 2017. (Seminário).

Agosto Azul 2017 - A Política Nacional de Saúde do Homem com Foco no Eixo da Paternidade e Cuidado. 2017. (Outra).

Encontro Macrorregional do programa Família Paranaense: intersetorialidade e acompanhamento. 2017. (Encontro).

III Seminário Estadual do Programa Família Paranaense. 2017. (Seminário).

Lançamento Nacional da 25ª Semana Mundial do Aleitamento Materno. 2017. (Outra).

Oficina de Lançamento e Capacitação do Guia do Pré Natal do Parceiro e do Guia de Saúde do Homem para Agente Comunitário de Saúde. 2017. (Oficina).

Seminário Construção e Formalização Plano Municipal dos Direitos da Pessoa Idoso - Ponta Grossa. 2017. (Seminário).

XLIV Congresso Paranaense de Cardiologia. 2017. (Congresso).

XXVII Jornada Paranaense de Geriatria e Gerontologia e V Simpósio Idoso na Atenção Primária. 2017. (Simpósio).

43º Congresso Paranaense de Cardiologia. 2016. (Congresso).

II Encontro de Combate as Hepatites dos Campos Gerais. 2016. (Encontro).

II Seminário Estadual do Programa Família Paranaense: parcerias e redes na administração pública. 2016. (Seminário).

Oficina e Videoconferência sobre a Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em pó - NutriSUS. 2016. (Oficina).

VI Encontro dos Comitês Regionais, Municipais/Locais e Gestores da Assistência Social do programa Família Paranaense. 2016. (Outra).

XXVI Jornada Paranaense de Geriatria e Gerontologia e IV Simpósio Idoso na Atenção Primária. 2016. (Simpósio).

10ª Conferência Municipal de Saúde de Ponta Grossa. 2015. (Outra).

I Seminário Estadual do Programa Família Paranaense: práticas intersetoriais para a superação da pobreza. 2015. (Seminário).

IV Encontro de Diabetes da Unidade de Endocrinologia Pediátrica do Departamento de Pediatria do Hospital de Clínicas da UFPR. 2015. (Encontro).

Semana Pedagógica - 2015/1. 2015. (Outra).

Trote Social Calouro Humano 2015. 2015. (Outra).

XXV Jornada Paranaense de Geriatria e Gerontologia e III Simpósio Idoso na Atenção Primária. 2015. (Simpósio).

Semana Pedagógica - 2014/1. 2014. (Outra).

VII Fórum Nacional de Metodologias Ativas de Ensino-aprendizagem na Formação em Saúde. 2014. (Outra).

VII Fórum Nacional de Metodologias Ativas de Ensino-aprendizagem na Formação em Saúde. 2014. (Outra).

XXIV Jornada Paranaense de Geriatria e Gerontologia e II Simpósio Idoso na Atenção Primária. 2014. (Outra).

Ação Cívico Social com o 13º Batalhão de Infantaria Blindada.Ação Cívico Social. 2013. (Outra).

Ação Social no USB do Jardim Esplanada.Ação Social no USB do Jardim Esplanada. 2013. (Outra).

IX ENPEC ? 9° Encontro Nacional de Pesquisa em Educação em Ciências. 2013. (Encontro).

Lançamento do livro "A importância da linguagem no ensino de ciências: esperiências e reflexões". 2013. (Outra).

Práticas Freirianas e Ensino de Ciências. 2013. (Seminário).

Semana Pedagógica 2013/1 "Dsenvolva e aprimore suas habilidades!". 2013. (Outra).

Semana Pedagógica 2012/2. 2012. (Outra).

VI Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2012. (Congresso).

XXXIX Congresso Paranaense de Cardiologia. 2012. (Congresso).

Módulo 2 - Fibras Alimentares e Frutooligossacarídeos (FOS). 2011. (Outra).

Palestra Saúde Intestinal. 2011. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, II Congresso de Gastronomia Hospitalar. 2011. (Congresso).

5º Fórum Paranaense de Gestão Hospitalar. 2010. (Outra).

Fórum Atuação do Nutricionista no uso da Suplementação Nutricional em estética e atividade física. 2010. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, Ganepão 2010 e XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2010. (Congresso).

Programa Sua Empresa Com Saúde.Sua Empresa com Saúde. 2010. (Outra).

Fórum de discussão sobre Atuação do Nutricionista na Área Hospitalar. 2009. (Outra).

Salão de Iniciação Científica.Novas Tendências em Alimentação Hospitalar. 2009. (Outra).

Encontro de Saúde 2008. 2008. (Encontro).

Gente Infornada, Gente Saudável.Obesidade na Adolescência. 2008. (Outra).

Nutriencontro. 2008. (Outra).

Salão de Iniciação Científica 2008 CESCAGE.Avaliação da diferença re restos dos pacientes no momento da substituição de utensílios de distribuição em um hospital localizado na cidade de Ponta Grossa. 2008. (Outra).

Semana de Iniciação Científica 2008 CESCAGE. 2008. (Outra).

Encontro de Saúde 2007. 2007. (Encontro).

Mulheres de Fibra.Mulheres de Fibra. 2007. (Outra).

Palestra Segurança Alimentar. 2007. (Outra).

Salão de Iniciação Científica 2007 Cescage. 2007. (Outra).

Salão de Iniciação Científica 2007 CESCAGE.Produção de Bolo de Casca de abacaxi suplementado, obtido a partir dos rasíduos domésticos de abacaxi. 2007. (Outra).

2º Simpósio do Departamento de Cardiologia e Cirurhia Cardíaca da Associação Médica de Ponta Grossa - Doença Aterosclerótica. 2006. (Simpósio).

Feira das Profissões Cescage - Muffato - Shopping Total.Feira das Profissões. 2006. (Outra).

III evento Qualidade de Vida. 2006. (Outra).

Oficina de práticas de higiene e manipulação de alimentos: alternativas para uma atuação com qualidade e segurança. 2006. (Oficina).

Salão de Iniciação Científica 2006 Cescage. 2006. (Outra).

Semana da Saúde.Semana da Saúde. 2006. (Outra).

Semana de Saúde.Semana de Saúde. 2006. (Outra).

Semana de Saúde CESCAGE - 2006. 2006. (Outra).

I Feira de Práticas Alimentares Saudáveis. 2005. (Outra).

I Simpósio de Reeducação Alimentar. 2005. (Simpósio).

IV Semana de FArmácia da UEPG "Professora Miriam Schwab". 2005. (Outra).

Salão de Iniciação Científica 2005 Cescage. 2005. (Outra).

Semana Acadêmica de Nutrição Cescage. 2005. (Outra).

VI Semana do SND e IV Semana da EMTN. 2005. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Erickson Slonik

SOWEK, L. E.; NUNES, E.;SCREMIN, V. T. K.. Conhecimento alimentar e nutricional por parte dos praticantes de musculação em uma academia na cidade de Ponta Grossa-PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Marcia Teresinha Rauber Rockenbach

SOWEK, L. E.; OLSZEWSKI, J.;SCREMIN, V. T. K.. Corredores de rua amadores de Ponta Grossa - PR: percepção e importância destinada à alimentação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Amanda Souza Rulka

SILVA, A. P.;SCREMIN, V. T. K.; RAUPP, D. S.. Risco nutricional em pacientes neurológicos com distúrbio de disfagia em um hospital de Ponta Grossa - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: ALAÍSSA SCUDLAREK

SCREMIN, V. T. K.; ALMEIDA, J. O.; JASINSKI, V. C. G.. Educação nutricional e percepção de cuidadores de diferentes instituições de longa permanência de idosos da cidade de Ponta Grossa - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Izabel Cristina de Oliveira Testoni

SCREMIN, V. T. K.; RAUPP, D. S.; SZCZEREPA, S. B.. Aceitação de Dietas hospitalares e estado nutricional de pacientes oncológicos de um hospital no município de Ponta Grossa - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Patricia Lima de Andrade

SOWEK, L. E.;SCREMIN, V. T. K.; SANTOS, N.. O ensino híbrido na disciplina de Nutrição e Dietética do Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais como instrumento de apoio para suprir deficiências no conhecimento de matemática. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Juliana Santos Soares da Silva

SCREMIN, V. T. K.; SOWEK, L. E.; GREIN, E. A. M. A.. Avaliação do estado nutricional e perfil alimentar de crianças de escola pública e privada do município de Ponta Grossa - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Thayna Ribas

SCREMIN, V. T. K.; SILVA, A. P.; ALMEIDA, J. O.. Análise de cardápio em instituições de longa permanência para idosos no município de Castro - PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Jéssica Cristina Silva

SILVA, A. P.;SCREMIN, V. T. K.; GREIN, E. A. M. A.. Perfil nutricional em idosos com doença de Parkinson em uma casa de longa permanência na cidade de Ponta Grossa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Bruna Ferreira Penteado

SCREMIN, V. T. K.. Avaliação nutricional de gestantes de uma unidade de saúde de Ponta Grossa-PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: FERNANDA KOVALSKI

SCREMIN, V. T. K.. Intervenção nutricional sobre o aleitamento materno e alimentação complementar em uma unidade básica de saúde da cidade de Ponta Grossa - PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Daiane Queiroz

BATISTEL, S.;KNAUT, V. T.; BORBA, A. R. L.. Avaliação das ações de sustentabilidade promovidas em UANs de Ponta Grossa e região. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Elisângela Simone Denkievicz

KNAUT, V. T.; BORBA, A. R. L.; MONTEIRO, F.. Avaliação do estado nutricional e perfil alimentar de portadores de Diabetes Mellitus e Hipertensão Arterial Sistêmica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Andressa Tizott Knaut

KNAUT, V. T.; BRAATZ, S. M.; SCHNEIDER, S.. Avaliação do perfil nutricional e alimentar de pacientes portadores de Diabetes Mellitus 1. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa.

Aluno: Natasha Pamella Scariotte Volski

KNAUT, V. T.; BATISTEL, S.; SCHNEIDER, S.. Avaliação nutricional do cardápio do restaurante popular dos Campos Gerais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Gabriela Mainardes

KNAUT, V. T.; GREIN, E. A. M. A.; BATISTEL, S.. Avaliação utricional de crianças com espectro do autismo de uma instituição de ensino no município de Ponta Grossa PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Tuany E

GEUS, L. M. M.;KNAUT, V. T.. Kloster.Avaliação do perfil nutricional de escolares da rede privada de ensino da cidade de Prudentópolis - PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Thaís Gabriel Klimek

GEUS, L. M. M.;KNAUT, V. T.. Perfil e práticas de educação nutricional em paientes acometidos com diabetes mellitus tipo II. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Alissandra Moreira Barão

PASTUCH, E.;KNAUT, V. T.; BATISTEL, S.. Nutrição e qualidade de vida no envelhecimento. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Vânia dos Santos Ferreira

KNAUT, V. T.; PASTUCH, E.; BATISTEL, S.. Avaliação da composição nutricional do cardápio de um centro de educação infantil da cidade de Ponta Grossa/PR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Aluno: Kelli Daiane S

PASTUCH, E.; PELISSARI, M.;KNAUT, V. T.. Spaki.A influência da farinha de banana verde na constipação intestinal em mulheres. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Karina Cipriani Klentzuk

PASTUCH, E.; PELISSARI, M.;KNAUT, V. T.. A influência dos flavonóides nas doenças cardiovasculares. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

KNAUT, V. T.; YASSIN, L. S.. Nutrição e Saúde Pública. 2012. Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

SCREMIN, V. T. K.. Comissão Avaliadora dos trabalhos científicos na Semana de Iniciação Científica - 2014 - Faculdades Ponta Grossa. 2014. Faculdades Ponta Grossa.

LEITE, D. B. G.; YASSIN, L. S.; SCREMIN, A. L. T.;KNAUT, V. T.. Banca Examinadora so projeto de extensão "Readequação de Layout: construindo melhorias". 2013. Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais.

Orientou

Thayna Ribas

Análise de cardápio em Instituições de Longa Permanência para Idosos no município de Castro - PR; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais; (Orientador);

Izabel Cristina de Oliveira Testoni

Aceitação de dietas hospitalares e estado nutricional de pacientes oncológicos de um hospital no município de Ponta Grossa - PR; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais; (Orientador);

Juliana Santos Soares da Silva

Comparação do perfil antropométrico e dietético de crianças de escola pública e privada do município de Ponta Grossa ? PR; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais; (Orientador);

Izabel Cristina de Oliveira Testoni

Aceitação de dietas hospitalares e estado nutricional de pacientes oncológicos de um hospital no município de Ponta Grossa - PR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais; Orientador: Vanessa Tizott Knaut Scremin;

Juliana Santos Soares da Silva

Comparação do perfil antropométrico e dietético de crianças de escola pública e privada do município de Ponta Grossa ? PR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais; Orientador: Vanessa Tizott Knaut Scremin;

Thayna Ribas

Análise de cardápios em Instituições de Longa Permanência para idosos no município de Castro ? PR; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais; Orientador: Vanessa Tizott Knaut Scremin;

Andressa Tizott Knaut

Avaliação do perfil nutricional e alimentar de pacientes portadores de Diabetes Mellitus 1; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Vanessa Tizott Knaut Scremin;

Elisângela Simone Denkievicz

Avaliação do estado nutricional e perfil alimentar de portadores de Diabetes Mellitus e Hipertensão Arterial Sistêmica; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Vanessa Tizott Knaut Scremin;

Gabriela Mianardes

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE 4 A 10 ANOS DE IDADE COM ESPECTRO AUTISTA DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO NA CIDADE DE PONTA GROSSA - PR; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais; Orientador: Vanessa Tizott Knaut Scremin;

Juliana Cristina Silva

PERFIL DE PACIENTES QUE PROCURAM ATENDIMENTO NUTRICIONAL EM UMA CLINICA DE NUTRIÇÃO, NA CIDADE DE PONTA GROSSA-PR; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais; Orientador: Vanessa Tizott Knaut Scremin;

Vania Caranda

Elaboração de um novo cardápio para um centro de educação infantil da cidade de Ponta Grossa/PR; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrção) - Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais; Orientador: Vanessa Tizott Knaut Scremin;

Bruna Ferreira Penteado

Avaliação nutricional de gestantes de uma unidade de saúde de Ponta Grossa-PR; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Vanessa Tizott Knaut Scremin;

FERNANDA KOVALSKI

Intervenção nutricional sobre o aleitamento materno e alimentação complementar em uma unidade básica de saúde da cidade de Ponta Grossa - PR; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdades Ponta Grossa; Orientador: Vanessa Tizott Knaut Scremin;

Produções bibliográficas

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  • SCHUHLI, F. ; CAVALHEIRO, D. C. ; GREIN, E. A. M. A. ; SCREMIN, V. T. K. ; FERREIRA, V. A. . Análise de dieta pastosa de um hospital municipal na cidade de Ponta Grossa ? PR. JOURNAL OF HEALTH , v. 1, p. 49-58, 2018.

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  • SOKORONCZEK, K. A. ; GREIN, E. A. M. A. ; VIEIRA, E. N. ; WOSIACK, P. A. ; SCREMIN, V. T. K. . Tempo de jejum de pacientes internados na UTI que tiveram como intercorrência a perda de sonda em um hospital público de Ponta Grossa-PR. JOURNAL OF HEALTH , v. 1, p. 142-153, 2017.

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  • MAYER, G. ; KOTACHO JUNIOR, A. ; VARRASQUIM, J. A. ; SCREMIN, V. T. K. . Avaliação do estado nutricional da população do município de Ponta Grossa/Paraná.. In: Semana de Iniciação Científica e Tecnologia - SICTEC 2018, 2018, Ponta Grossa. Semana de Iniciação Científica e Tecnologia - SICTEC 2018, 2018.

  • ARAUJO, D. B. ; OLIVEIRA, G. ; MONTEIRO, A. P. B. ; SCREMIN, V. T. K. . Avaliação do estado nutricional de visitantes de uma feira agropecuária no município de Castro.. In: Semana de Iniciação Científica e Tecnologia - SICTEC 2018, 2018, Ponta Grossa. Semana de Iniciação Científica e Tecnologia - SICTEC 2018, 2018.

  • SILVA, D. B. ; VIEIRA, A. S. ; LARA, M. ; SCREMIN, V. T. K. . Intolerância à lactose: um estudo realizado com alunos de uma faculdade privada no município de Ponta Grossa/Paraná.. In: Semana de Iniciação Científica e Tecnologia - SICTEC 2018, 2018, Ponta Grossa. Semana de Iniciação Científica e Tecnologia - SICTEC 2018, 2018.

  • BRAATZ, S. M. ; KNAUT, V. T. . Relação de disciplina básica com a vivência do futuro profissional. In: Professor em Ação, 2013, Ponta Grossa. Professor em Ação. Ponta Grossa, 2013. v. 1. p. 1-1.

  • SCREMIN, V. T. K. . Alimentação Saudável. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KNAUT, V. T. ; BLASZKO, C. E. ; CARLETTO, M. R. ; YASSIN, L. S. . Percepções dos alunos sobre o ensino de Dietoterapia, em um curso de Nutrição, no Paraná. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • YASSIN, L. S. ; KNAUT, V. T. ; LEITE, D. B. G. ; BATISTEL, S. ; FRASSON, A. C. . Resultados da inserção de estágios de observação em nutrição no primeiro semestre do curso. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • KNAUT, V. T. . Alimentação Saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • KNAUT, V. T. ; PONTAROLO, A. R. ; CARLETTO, M. R. . Educação em Saúde, Ensino de Ciências e Formação de professores. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • KNAUT, V. T. . Atuação em Nutrição Hospitalar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, A. A. ; KNAUT, V. T. ; PASTUCH, E. ; MUNEFICA JUNIOR, M. . Prevalência de desnutrição em pacientes internados em enfermaria de um hospital geral de Ponta Grossa/PR. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • KNAUT, V. T. ; LEITE, D. B. G. ; PASTUCH, E. ; FUHR, S. D. . Avaliação da diferença de restos dos pacientes no momento da substituição de utensílios de distribuição, em um hospital localizado na cidade de Ponta Grossa. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • KNAUT, V. T. ; MIKAMI, A. J. ; Kravutschke, A. S. ; AMARAL, Juliane do ; SEBASTIÃO, H. M. ; GORTE, L. M. ; PEREIRA, C. A. . Produção de bolo de casca de abacaxi suplementado, obtido a partir dos resíduos domésticos de abacaxi. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

FERREIRA, V. A. ; OLIVEIRA, J. G. B. ; SCREMIN, V. T. K. ; SOWEK, L. E. ; SANTOS, L. ; ALMEIDA, J. O. . Elaboração do Projeto Pedagógico do Curso (PPC) de Nutrição - CESCAGE. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Institucional).

SCREMIN, V. T. K. ; FERREIRA, V. A. ; OLIVEIRA, J. G. B. ; SANTOS, L. ; ALMEIDA, J. O. ; SOWEK, L. E. . Atualização do acervo bibliográfico curso Nutrição. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

KNAUT, V. T. . Terapia Nutricional Enteral. 2011. (palestra).

KNAUT, V. T. . Atuação do Nutricionista na Área de Nutrição Clínica. 2011. (Aula).

KNAUT, V. T. ; AMARAL, Juliane do ; BURDA, Isabel ; BATISTEL, S. ; GRAVON, D. ; DAROS, S. . Treinamento de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HOFFMAN, R. ; KNAUT, V. T. . Avaliação do desempenho do CESCAGE por representantes da comunidade Externa. 2005. (Relatório de pesquisa).

Prêmios

2008

Láurea Acadêmica, Centro de Ensino Superior dos Campos Geras.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Secretaria Estadual de Saude do Parana, 3ª Regional de Saúde - Ponta Grossa. , Rua Doutor Paula Xavier, 246, Centro, 84010270 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (42) 32198000

Experiência profissional

2014 - Atual

SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DO PARANÁ

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agente profissional - Nutricionista, Carga horária: 40

2018 - Atual

Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto

2012 - 2015

Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Atividades

  • 03/2019

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE).

  • 07/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.

  • 04/2012

    Pesquisa e desenvolvimento, Curso de Nutrição.Linhas de pesquisa

  • 04/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Dietoterapia Materno Infantil, Dietoterapia 1, Dietoterapia 2, Estágio Supervisionado II, Nutrição Básica e Metabolismo, Nutrição e Dietética 1, Patologias da Nutrição

  • 11/2013 - 10/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Nucleo Docente Estruturante (NDE).

  • 06/2012 - 10/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Membro do Colegiado do curso de Nutrição.

  • 06/2012 - 09/2015

    Direção e administração, Curso de Nutrição.Cargo ou função, Apoio à coordenação do Curso de Nutrição.

2008 - 2013

Hospital Bom Jesus

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2016 - 2017

Centro Estadual de Educação Profissional de Ponta Grossa

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

2018 - 2018

Faculdades Ponta Grossa, FacPG

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 3

2010 - 2010

Hospital Beneficiência Portuguesa de São Paulo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: estagiária do GANEP Nutrição Humana