Airton Goto

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá(1983), mestrado em Química pela Universidade Estadual de Maringá(1997) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(2004). Atualmente é Funcionário da Steviafarma Industrial S A. Atuando principalmente nos seguintes temas:Stevia rebaudiana, Troca iônica, Clarificação.

Informações coletadas do Lattes em 17/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

1997 - 2004

Universidade Estadual de Campinas
Título: Avaliação da clarificação de subproduto da extração de esteviosídeo por troca iônica
Orientador: Prof Dr. Yong Kun Park
Palavras-chave: Stevia rebaudiana; Troca iônica; Clarificação.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Mestrado em Química

1994 - 1997

Universidade Estadual de Maringá
Orientador: Prof Dr. Edmar clemente
Palavras-chave: Stevia rebaudiana; Análise sensorial; solubilidade.

Graduação em Engenharia Química

1979 - 1983

Universidade Estadual de Maringá

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Japonês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Participação em eventos

XI Semana de integração de Farmácia.Alimentos Dietéticos. 1998. (Encontro).

Semana de Engenharia Qu~imica.Adoçantes em Alimentos Funcionais. 1997. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Natasha Lameu e Silva

GOTO, Airton. Validação do Processo de Purificação de Água da Empresa Steviafarma Industrial S/A. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Produções bibliográficas

GOTO, Airton ; CLEMENTE, E. . INFLUÊNCIA DO REBAUDIOSÍDEO A NA SOLUBILIDADE E NO SABOR DO ESTEVIOSÍDEO. Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 18, n.1, 1998.
GOTO, Airton ; CLEMENTE, E. ; MOURA, V. M. . Caracterização de peroxidase em repolho. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Avanços e Perspectivas, 1995, Campinas. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1995.

Outras produções

GOTO, Airton . Avaliação da clarificação de subproduto da extração de esteviosideo por troca iônica. 2006.

Histórico profissional

Endereço profissional

Steviafarma Industrial S/A, Pesquisa e Desenvolvimento. , Rua Stevia, 300, Pq. Indl. Bandeirantes, 87001-970 - Maringa, PR - Brasil - Caixa-postal: 1792, Telefone: (44) 21014335, Fax: (44) 21014343, URL da Homepage:

Experiência profissional

1989 - Atual

Steviafarma Industrial S A

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Funcionário, Carga horária: 44

Atividades

06/1989
Direção e administração, Pesquisa e Desnvolvimento, .,Cargo ou função, Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento.
06/1989
Pesquisa e desenvolvimento , Pesquisa e Desenvolvimento, .,Linhas de pesquisa
06/1989
Outras atividades técnico-científicas , Pesquisa e Desenvolvimento, .,Atividade realizada, Desnvolvimento de Processo.

1987 - 1989

Cooperativa Agroindustrial dos Produtores de Cana de São Tomé

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Gerente Industrial, Carga horária: 44

Atividades

08/1987 - 05/1989
Direção e administração, Industrial, .,Cargo ou função, Gerente Industrial.
08/1987 - 05/1989
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Controle de processo.

1984 - 1987

Destilaria Cidade Gaúcha Ltda

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 44

Atividades

06/1984 - 08/1987
Serviços técnicos especializados , Laboratório, .,Serviço realizado, Controle de processo.