Walter Moreira Maia Júnior

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Aqüicultura/Especialidade: Carcinocultura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Aqüicultura/Especialidade: Piscicultura.

A Conferência da Terra - Forum Internacional do Meio Ambiente. Agroecologia, agricultura familiar e agronegócios. 2010. (Congresso).

A Conferência da Terra - Forum Internacional do Meio Ambiente. Grupo de trabalho - Agroecologia, agronegócios e segurança alimentar. 2010. (Congresso).

A Conferência da Terra - Forum Internacional do Meio Ambiente. Painéis - agroecologia,agronegócios e segurança alimentar. 2010. (Congresso).

XIV Seminário Nordestino de Pecuária - PECNORDESTE 2010.Aproveitamento Integral da Tilapia e Exigências Mercadológicas. 2010. (Seminário).

XIV Seminário Nordestino de Pecuária - PECNORDESTE 2010.Avaliador dos trabalhos Técnicos Científicos do Segmento Pesca e Aquicultura. 2010. (Seminário).

IV Jornada Nacional da Agroindústria - IV SEMINAGRO.Comissão Científica. 2010. (Seminário).

Feira Nacional do Camarão (FENACAM'10), IV Simpósio Internacional de Aquicultura e VII Simpósio Internacional de Carcinicultura.Presidente de mesa - Piscicultura/Processamento/Outros. 2010. (Simpósio).

Feira Nacional do Camarão (FENACAM'10), VII Simpósio Internacional de Carcinicultura eIV Simpósio Internacional de Aquicultura.Presidente da Comissão Científica. 2010. (Simpósio).

Feira Nacional do Camarão (FENACAM'10), VII SImpósio Internacional de Carcinicultura e IV Simpósio Internacional de Aquicultura. 2010. (Simpósio).

Semana do Meio Ambiente - SUAPE. 2010. (Encontro).

17 Agrinordeste. Mesa - Aquicultura. 2009. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca - CONBEP. Mesa - Controle de Qualidade do Pescado: Segurança Alimentar, Globalização e Fraudes. 2009. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca - CONBEP. 2009. (Congresso).

17 Agrinordeste. 2009. (Congresso).

3 Conferencia Estadual de Aquicultura e Pesca. 2009. (Congresso).

3 Conferência Estadual de Aquicultura e Pesca. 2009. (Congresso).

I Seminário Internacional de Biologia, Cultivo e Manejo de Moluscos de Areia.Moderador do evento. 2009. (Seminário).

II Seminário Pesca Artesanal e Unidade de Conservação. 2009. (Seminário).

II Seminário Brasileiro de Extensão Pesqueira. 2009. (Seminário).

FENACAM 2009 - VI Simpósio Internacional de Carcinicultura e III Simpósio Internacional de Aquicultura. 2009. (Simpósio).

4 Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas e 3 Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão.A produção aquicola de alimentos - será este o futuro?. 2009. (Simpósio).

Oficina de Nivelamento em Genêro e Metodologias Participativas para a Promoção da Equidade Social. 2009. (Oficina).

I Workshop da Comissão Editorial da Revista Brasileira de Engenharia de Pesca. 2009. (Oficina).

II Encontro de Coordenadores de Graduação e Pós Graduação em Ciências do Mar. 2009. (Encontro).

16 Agrinordeste. Mesa - Aquicultura. 2008. (Congresso).

16 Agrinordeste. 2008. (Congresso).

FENACAM2008, VI SImpósio Internacional de Carcinicultura e III Simpósio Internacional de Aquicultura..Processamento, Economia e Outros. 2008. (Simpósio).

I Workshop da Rede Tecnológica de Pernambuco. 2008. (Oficina).

Sustentável 2008- Biodiversidade e Pesca: Serviços Ambientais Ameaçados. 2008. (Encontro).

Jornada de Alimentação e Nutrição e Escolar.A produção local de peixe e horta na alimentação escolar. 2008. (Outra).

VI Seminagro- III Jornada Nacional da Agroindústria.Comitê Científico. 2008. (Outra).

47 ABEAS. O papela da floresta no ciclo hidrológico e da água na produção florestal. 2007. (Congresso).

15 Agrinordeste. Mesa aaquicultura. 2007. (Congresso).

47 ABEAS. 2007. (Congresso).

15 Agrinordeste. 2007. (Congresso).

FENACAM 2007 - IV Simpósio Internacional sobre a Indústria do Camarão Cultivado e I Simpósio Internacional de Aquicultura. 2007. (Congresso).

V Seminário da Agroindústria. 2007. (Seminário).

I Conferência Estadual de Qualidade Alimentar. 2007. (Seminário).

Seminário sobre Diretrizes para a Certificação na Aquicultura. 2007. (Seminário).

V Seminagro.Sistemas de produção aquícolas e o futuro da alimentação. 2007. (Seminário).

I Simpósio sobre Higiene e Sanidade Animal em Pescados. 2007. (Simpósio).

II Simpósio Nordestino de Cultivo de Moluscos. 2007. (Simpósio).

II Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas.Sistemas de Gestão da Qualidade em Alimentos- Visão evolutiva. 2007. (Simpósio).

14 Agrinordeste. 2006. (Congresso).

Seminário Pesca Artesanal e Sustentabilidade Sociambiental. 2006. (Seminário).

14 Agrinordeste.Inovações tecnológicas para a aquicultura. 2006. (Seminário).

II Simpósio de Controle do Pescado: Segurança Alimentar. 2006. (Simpósio).

IV Simpósio e Workshop de Tecnologia para o Aproveitamento Integral do Pescado. 2006. (Simpósio).

FENACAM 2006 - III Simpósio Internacional sobre a Indústria do Camarão Cultivado. 2006. (Simpósio).

XII Semana do Engenheiro de Pesca da UFRPE.Mesa Redonda. 2006. (Encontro).

Fórum Nacional da Qualidade e Gestão. 2006. (Outra).

XII Semana do Engenheiro de Pesca.Novas exigências internacionais para o contrôle de pescado exportado. 2006. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Engenheiro de Pesca - CONBEP. Uso da imuno-nutrição na aquicultura. 2005. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Engenheiro de Pesca - CONBEP. Aproveitamento e beneficiamento de peixes amazônicos. 2005. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Engenheiro de Pesca - CONBEP. Comissão Científica. 2005. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 2005. (Congresso).

FENACAM 2005 - II Seminário Internacional sobre a Indústria do camarão Cultivado. 2005. (Simpósio).

Fórum Alltech da Produção de Camarão - América Latina. 2005. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Comissão Científica. 2004. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

Aquimerco 2004/ Aquaciência 2004. 2004. (Congresso).

VIII Seminário Nordestino de Pecuária - PECNORDESTE 2004. 2004. (Seminário).

FENACAM 2004 - VI Simpósio Brasileiro sobre Cultivo de Camarão. 2004. (Simpósio).

II Worshop Técnico de Alimentos - Norte Arinos Química ltda. 2004. (Oficina).

XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca - CONBEP. Adequações da tecnologia do pescado ao novo cenário. 2003. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. Comissão Avaliadora de trabalho oral. 2003. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca - CONBEP. 2003. (Congresso).

5 International Symposium on Tilapia Aquaculture.Moderator in the session Processing and Products. 2000. (Simpósio).

5 International Symposium on Tilapia Aquaculture. 2000. (Simpósio).

XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, I Congresso Latino Americano de Engenharia de Pesca. Coordenador de mesa Redonda. 1999. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, I Congresso Latino Americano de Engenharia de Pesca. Debatedor. 1999. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, I Congresso Latino Americano de Engenharia de Pesca. Coordenador de sala. 1999. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, I Congresso Latino Americano de Engenharia de Pesca. Coordenador de Mesa. 1999. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, I Congresso Latino Americano de Engenharia de Pesca. Coordenador. 1999. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, I Congresso Latino Americano de Engenharia de Pesca. Coordenador Sessão Oral. 1999. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca e I Congresso Latino Americano de Engenharia de Pesca CONLAEP. 1999. (Congresso).

Aquicultura Brasil'98. Coordenador de Sessão Técnica. 1998. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Congresso).

Seminário sobre a Influência do El Niño na Agricultura e nos Recursos Hídricos do Semiárido. 1998. (Seminário).

IX Reunião da Coalizão Norte-Nordeste do REENGE e do Seminário de Educação à Distância. 1998. (Seminário).

VII Encontro da Coalizão Norte NNordeste do REENGE e II Seminário Nacional da ABENGE e CONFEA sobre Diretrizes Curriculares. 1998. (Seminário).

II Encontro da Pesca Artesanal do Nordeste. 1998. (Encontro).

X Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 1997. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Higienistas de Alimentos. 1997. (Congresso).

3 Semana da Qualidade. 1997. (Outra).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

Seminário sobre propiedade Indústrial e Educação Tecnológica. 1996. (Seminário).

I Cooper- Agronegócio.Moderador/Câmara Aquicultura. 1996. (Encontro).

I Encontro do Subprograma REENGE Norte/Nordeste. 1996. (Encontro).

Ciclo de Palestras - Alimentação e Nutrição: Uma Questão de Qualidade.Pespectivas da caprinocultura para a Produção de Alimentos. 1996. (Encontro).

Seminário Estudos e Ações para o Desenvolvimento INtegrado do Semi-Árido. 1995. (Seminário).

I Worshop do Ceará sobre Cultivo de Camarão Marinho. 1995. (Oficina).

IX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e I Simpósio Brasileiro de Química de Alimentos. 1995. (Encontro).

I Simpósio Brasileiro sobre uso, Manejo e Conservação de Manguezais. 1994. (Simpósio).

I Encontro Norte - Nordeste de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial - QUALINOR. 1994. (Encontro).

II Ciclo de Palestras de Conforto Ambiental e Conservação de energia. 1994. (Outra).

I Forum Paraibano de Gestão Ambiental em Pesca e Aquicultura. 1994. (Outra).

VIII Congresso Brasileiro de Engenharia de pesca. 1993. (Congresso).

IV Simpósio Brasileiro sobre Cultivo de Camarão/I Congresso Brasileiro de Aquicultura.Comissão Científica. 1993. (Seminário).

I Seminário Internacional sobre Tecnologia do Pescado (Extensão x Comunidade). 1993. (Seminário).

IV Simpósio Brasileiro sobre Cultivo de Camarão/I Congresso Brasileiro de Aquicultura. 1993. (Simpósio).

1 Seminário Estadual de Qualidade e Produtividade. 1992. (Seminário).

II Encontro de Engenharias e Arquitetura: novas Tecnologias.Coordenador Palestras. 1992. (Encontro).

Forum Nacional de Secretários Estaduais para Assuntos de Ciência e Tecnologia. 1992. (Outra).

I Ciclo de Palestras de Conforto Ambiental e Conservação de Energia. 1992. (Outra).

Congresso brasileiro de Ensino de Engenharia - COBENGE. Coordenador de Trabalhos Técnicos. 1991. (Congresso).

Seminário Teoria e Política no Pensamento de Celso Furtado. 1991. (Seminário).

Seminário de Avaliação do Estágio Curricular. 1991. (Seminário).

I Seminário Paraibano de Vigilãncia Sanitária em Alimento.Situação nacional da Vigilância Sanitária em Alimentos. 1990. (Seminário).

I Seminário Paraibano de Vigilância Sanitária em Alimentos.Politica Nacional da Vigilãncia Sanitária em Alimentos. 1990. (Seminário).

Seminário Avaliação na UFPB. 1990. (Seminário).

I Seminário Paraibano de Vigilância Sanitária de Alimentos.Painel Política Nacional da Vigilância Sanitária de Alimentos. 1990. (Seminário).

Seminário de Ténicas de Conservação de energia Elétrica. 1989. (Seminário).

Seminário UFPB/Comunidade: dretrizes para uma Política de Extensão Universitária. 1989. (Seminário).

XI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Vice Coordenador do Workshop: pescado e derivados. 1988. (Congresso).

Seminário Nordestino de Integração Universidade e Desenvolvimento Regional. 1988. (Encontro).

V Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca - CONBEP. 1987. (Congresso).

I Encontro Regional de Diretrizes para uma Política de Abastecimento Alimentar. 1985. (Encontro).

Research Seminars Spring 1984. 1984. (Seminário).

Informal Post Graduate Seminars.Textural Characteristics of Fish Products. 1984. (Seminário).

Research Seminars on Food Science. 1984. (Seminário).

Informal Post Graduate Seminars. 1984. (Seminário).

Symposium Health Foods. 1984. (Simpósio).

Annual Meeting of Institute of Food Science and Tecnhology UK - Autumn Meeting. 1984. (Encontro).

Recent Development in the Study of Anti-Nutrient. 1984. (Outra).

Research Seminars Spring 1983 - Food Science Section. 1983. (Seminário).

Informal Post Graduate Seminars. 1983. (Seminário).

Recent Advances in the Chemistry of Meat and Meat Products. 1983. (Simpósio).

The Shelf Life of Red Meat, fFsh and Poultry. 1983. (Encontro).

Trace Elements in Food and Drink Products. 1983. (Encontro).

Food Poisining and Fish. 1983. (Encontro).

Institute of Food Science and Technology - IFST Annual General Meeting. 1983. (Encontro).

Speakers Organized by The Food Science Society. 1983. (Outra).

Students Nutrition Society Talks. 1983. (Outra).

Research Seminars on Nutrition. 1982. (Seminário).

Research Seminars. 1982. (Seminário).

Annual Meeting of Institute of Food Science and Tecnhology UK - Autumn Meeting. 1982. (Encontro).

Inaugural Lecture - Rheology and Food Texture. 1982. (Outra).

Seminário Borba Gato. 1981. (Seminário).

VI Seminário de Divulgação do Método de Casos. 1981. (Seminário).

Seminário Borba Gato.Desenvolvimento de Sistemas Agroindustrial Adequado aos Produtores Rurais de Baixa Renda do Nordeste brasileiro. 1981. (Seminário).

Propiedade Industrial. 1981. (Seminário).

Seminário Politicas Agrícolas para o Nordeste. 1980. (Seminário).

I Seminário Paraibano de Engenharia de Alimentos. 1980. (Seminário).

Seminário de Politicas Agrícolas para o Nordeste. 1980. (Seminário).

II Semana de Avaliação de Pesquisa da UFPB. 1980. (Seminário).

Desertificação no Brasil e Fisiologia da Paisagem. 1980. (Seminário).

II Semana de Avaliação de Pesquisas da UFPB. 1980. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Engenheiro de Pesca - CONBEP. 1979. (Congresso).

I Seminário de Secagem Solar e Armazenamento de Alimentos do Nordeste. 1979. (Seminário).

I Seminário Nacional sobre Integração da Pesquisa Nutricional e Alimentar. 1979. (Seminário).

I Encontro de Piscicultura da Região Nordeste. 1979. (Encontro).

I Encontro sobre Pesca e Piscicultura da Região Nordeste. 1979. (Encontro).

XI Congresso Internacional de Nutrição. 1978. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1978. (Congresso).

Seminário sobre Geração e Tranferência de Tecnologia no Norte-Nordeste. 1978. (Seminário).

I Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1977. (Congresso).

I Seminário de Serviços e Assessoria como Extensão Universitária. 1977. (Seminário).

Simpósio Internacional de Carnes. 1977. (Simpósio).

I Reunião sobre Regulamentação da Pesca da Lagosta. 1977. (Encontro).

I Simpósio de Estudo de Problemas Brasileiros. 1976. (Seminário).

SEVERI, W.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MOURA, A. N.; PORTO NETO, F. F.. Influência da Vazão Afluente do Rio de Contas sobre a Qualidade da Água do Reservatório de pedra, estado da Bahia, Brasil. 2010. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

PEREIRA, S. V.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Sistema Integrada de Qualidade, Meio Ambiente, Segurança e Saúde do Trabalho em uma Obra de Terraplanagem: Desafios e Ganhos da Implantação. 2010 - Instituto de Tecnologia de Pernambuco.

MENDES, P. P.; PORTO NETO, F. F.; SOARES, R. B.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MENDES, E. S.. Utilização do Calcáreo Dolomítico em Água Doce e com Alcalinidade e Dureza Extremamente Baixas, para Adequação ao cultivo do Camarão Marinho Litopenaeus vannamei. 2010. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

TRAVASSOS, P. E. F.; OLIVEIRA, P. G. V.; EL-DEIR, A. C. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Descrição da Pesca Artesanal e Estimação da Produção Pesqueira. 2009. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MENDES, P. P.; MENDES, E. S.; BARBOSA, J. M.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Desempenho Produtivo do Camarão Marinho Litopeneaus vannammei. 2009. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

FURTADO NETO, M. A.; OLIVEIRA, M. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Políticas Púlblicas para a Aquicultura no Estado do Ceará: Uma Comparação dos Governos do Estados do Ceará entre 1998 e 2008. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará.

MENDES, P. P.; CORREIA, E. S.; PORTO NETO, F. F.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Desempenho Zootécnico do Camarão Marinho LItopeneaus vannammei Cultivado com Ração Peletizada e Extrusada. 2008. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

PEREIRA, J. A.; MALVINO, R. M. M.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Sistema Integrado de Rastreabilidade: Uma Ferramenta para Impusionar o Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Camarão Cultivado no Estado do Ceará - Brasil. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Marinhas Tropicais) - Universidade Federal do Ceará.

PEREIRA, J. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; CONCEICAO, R. N. L.. Tratamento Alternativo para Água de descarte - Solução de Metabissulfito de Sódio, Utilizada na fase de Pré-Beneficiamento de Camarões Marinhos Cultivados Durante a Despesca. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Marinhas Tropicais) - Universidade Federal do Ceará.

SILVA, M. C. B. C.; ANDRADE, M. O.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Estudo da Viabilidade da Produção em Cativeiro do Peixe Ariacó (Lutjanus synagris): Proposta de Conservação da Biodiversidade Marinha e de Desenvolvimento Local para pescadores da Praia da Penha - PB. 2007. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente) - Universidade Federal da Paraíba.

MENDES, E. S.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Metabissulfito de Sódio na Carcinicultura: Aplicação, Resíduos e Segurança Alimentar. 2006. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Rendimento do Filé de Tilapia do Nilo (Oreochromis niloticus) em Tanques-Rede no Açude São Gonçalo em Sousa-PB. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.

CORREIA, E. S.; MENDES, P. P.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Crescimento do Camarão Marinho (Litopenaues vannamei) em Função da Utilização de Melaço e de Rações com Diferentes Níveis Protéicos. 2005. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

OLIVEIRA, M. A.; FURTADO NETO, M. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Politicas Púlblicas para o Desenvolvimento da Carcinicultura do Estado do Ceará: Análise, Avaliação e Recomendações. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará.

NISHIDA, A. K.; SILVA, M. C. B. C.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Aquicultura Límnica como Parte Integrante do Sistema de Emissão Zero em Micro-Escala. 2004. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente) - Universidade Federal da Paraíba.

CORREIA, E. S.; MENDES, P. P.; CAVALCANTI, L. B.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Cultivo do Canarão Marinho Litopenaeus vannamei em Sistema Multifásico. 2004. Dissertação (Mestrado em Recursos Pesqueiros e Aquicultura) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

CAVADA, B. S.; SAMPAIO, A. H.; BAPTISTA, G. R.; LEAL, R. B.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Clonagem e Modelagem de Duas Lecitinas Tipo C (LvCTL-br1 e LvCTL-br2) de Litopenaueus vannammei. 2009. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará.

JESUS R. S.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Caracterização Microbiológicas, Físico-Química e Sensorial de Hidrolisado Biológico em Peixes da Amazônia (Potamorhina latior e Lposareus pardalis). 2009. Tese (Doutorado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

SILVA, M. C. B. C.; SASSI, R.; SEVERI, W.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Piscicultura em Tanque-Rede Estado Trófico no Açude Padre Azêvedo - Fazenda Pacatuba - Sapé-Paraíba. 2008. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Zoologia)) - Universidade Federal da Paraíba.

CASSIOLATO, J. E.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Inovação e Meio Ambiente: O Desafio dos Arranjos Produtivos de Cultivo de Camarão em Cativeiro no Estado do Ceará. 2008. Tese (Doutorado em Economia da Indústria e da Tecnologia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SOUTO, A. S.; XIMENES, G. C.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; CORREIA, E. S.. Avaliação Comportamental (Estratégias Territoriais e Reprodução) da Tilapia Oreochromis sp. (Perciformes:Ciclidae). 2004. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Zoologia)) - Universidade Federal da Paraíba.

WATANABE, T.; MENDES, G. N.; SASSI, R.; CAVALHEIRO, J. M. de O.; SILVA, M. C. B. C.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Ecofisiologia e Cultivo de Crassostrea rhizophorae (GUILDING) 1828 em Área Estuarina: Viabilidade Prática e Econômica. 2004. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Zoologia)) - Universidade Federal da Paraíba.

SILVA, M. C. B. C.; SASSI, R.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Utilização das Variáveis Físico-Químicas e Zooplancton como Indicadores de Eutrofização em Ambiente com Cultivo de Oreochromis niloticus em Tanque-redeSaé-Paraíba. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Zoologia)) - Universidade Federal da Paraíba.

MOREIRA, R. T.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Avaliação da Qualidade Microbiológica de Filés de Merluza (Merluccius sp.) Refrigerados e Congelados em Supermercados da Cidade de campina Grande. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Agroindústria Alimentícia) - Universidade Federal da Paraíba.

MOREIRA, R. T.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Utilização de Filé de Tilapia do Nilo (Oreochromis niloticus) como Substituto da Carne Bovina na Produção de Linguiça. 1998. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Agroindústria Alimentícia) - Universidade Federal da Paraíba.

MOREIRA, R. T.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Características de Carçaça, Cortes e Composição Química da Carne de Coelho (Oryctolagus curriculus) Alimentado com Feno (Morus alba). 1996. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Agroindústria Alimentícia) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; EL--AOUAR , A. A.; BATISTA, M. B.. Análise e Monitoramento das Boas Práticas de Manipulação em um Supermercado de João Pessoa/PB. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; EL--AOUAR , A. A.; FERREIRA, J. C. D.. Avaliação do Trabalho de Inspeção Sanitária da Gerência de Vigilância Sanitária de João pessoa/PB. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; SILVESTRE, G. D.; MOURA, H. J. T.. Avaliação da Implantação do Sistema APPCC em Linha de Biscoito em Emprêsa Paraibana. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLSCHUH, H. J.; CABRAL, M. T. A.. Controle de Qualidade no Recebimento de Matérias Primas para a Produção do Refrigerante Indaiá Guaraná. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MOREIRA, R. T.; CABRAL, M. T. A.. Controle de Perda de Filme para Embalagem de Farinha de Milho. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; QUEIROZ, V. S.; CABRAL, M. T. A.. Acompanhamento no Processo de Fabricação do Açucar Alegre. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLANDA, H. D.; CABRAL, M. T. A.. Estudo Comparativo entre os Procedimentos de Análise Microbiológias da Empresa Indaiá Brasil àguas Minerais com as Normas e Resoluções Vigentes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MOURA, H. J. T.; LIMA de, J. A.. Processamento de Biscoito Wafer na Indústria de Alimentos Bom Gosto. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLSCHUH, H. J.; CABRAL, M. T. A.. Analíse Quimíca e Estabilidade Oxidativa do Salgadinho Elaborado com Residuos de Camarão (Litopenaeus vannamei). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; FERREIRA, J. C. D.; CABRAL, M. T. A.. Analíse e Monitoramento das Boas Práticas de Fabricação em uma Indústria de Gelados Comestíveis em João Pessoa/PB. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; CABRAL, J. T. de F.; CABRAL, M. T. A.. Inspeção Higiênico-Sanitário das Peixarias do Grupo Pão de Açucar - Paraíba. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

CABRAL, M. T. A.; HOLSCHUH, H. J.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Controle de Qualidade de Leite C. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

CABRAL, M. T. A.; HOLSCHUH, H. J.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Controle de Qualidade das Matérias Primas e do Produto Cappucino Tradicional. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLSCHUH, H. J.; CABRAL, M. T. A.. Administração de Estoques: Aspectos Gerais e Melhorias. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; CABRAL, M. T. A.; EL--AOUAR , A. A.. Contribuiçao do Programa 5S para a Empresa Indaiá Brasil Águas Minerais (Santa Rita/PB) como Fator de Melhoria no Ambiente de Trabalho. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MOURA, H. J. T.; CABRAL, M. T. A.. Avaliação do Trabalho de Inspeção Sanitária da Gerência de Vigilância Sanitária de João Pessoa. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MACIEL, J. F.; FERREIRA, J. C. D.. Avaliação da Qualidade Microbiológica dos Produtos Caprinos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MACIEL, J. F.; CABRAL, M. T. A.. Avaliação Higiênico Sanitária e Estrutural dos Supermercados do Grupo Pão de Açucar no Município de João Pessoa/PB. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MOURA, H. J. T.; CABRAL, M. T. A.. Principais Irregularidades Encontradas nos Supermercados do Município de João Pessoa/PB. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

CAVALHEIRO, J. M. de O.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; CABRAL, M. T. A.. Atuação no Programa BPF e no Contrôle de Qualidade de uma Emprêsa Beneficiadora de Camarão. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MOURA, H. J. T.; CABRAL, M. T. A.. Avaliação Higiênico Sanitária de Dez Restaurantes Localizados na Cidade de João Pessoa/PB. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLSCHUH, H. J.; CABRAL, M. T. A.. Avaliação Higiênico Sanitária e Físico-Estrutural de Oito Padarias Localizadas na Cidade de João Pessoa-PB. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

QUEIROZ, V. S.; EL--AOUAR , A. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Processo de Fabricação da Cachaça São Paulo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; EL--AOUAR , A. A.; MOURA, H. J. T.. Descrição do Acompanhamento das Atividades do Laboratório de Controle de Qualidade da Empresa São Brás/JP.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLANDA, H. D.; LIMA de, J. A.. Monitoramento do Programa de Boas Práticas de Fabricação no Controle de Qualidade dos Produtos Extrusados de Milho: Fest, Ki queijo e Ki onda... 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MOREIRA, R. T.; ROCHA, M. R. M.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. .Elaboração de Croquete de Carne de Rã. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo em Agroindústria) - Universidade Federal da Paraíba.

GUEDES DE LIMA, I. C. E. S.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LIMA de, J. A.. xxx. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLSCHUH, H. J.; CABRAL, M. T. A.. Processo de Fabricação dos Produtos Ster Bom. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLSCHUH, H. J.; CABRAL, M. T. A.. Processo de Fabricação de Cerveja na Companhia de Bebidas das Américas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

LIMA de, J. A.; MOURA, H. J. T.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Desenvolvimento de Produtos Cárneos Orientados ao Aumento da Produção.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLSCHUH, H. J.; CABRAL, M. T. A.. xx. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LIMA de, J. A.; CABRAL, M. T. A.. xx. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLSCHUH, H. J.; CABRAL, M. T. A.. xxx. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; CABRAL, M. T. A.; MOURA, H. J. T.. Contrôle de Qualidade em uma Rede de Supermercado no Município de João Pessoa, Capital do Estado da Paraíba. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; GARNICA, A. I. C.; MOURA, H. J. T.. Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação- BPF na indústria Casitus de Sorvetes e Picolés em João Pessoa-PB. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MOURA, H. J. T.; LIMA de, J. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. xx. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MOURA, H. J. T.; CABRAL, M. T. A.. Consevaçaõ de Leite Desnatado Fluido Através da Aplicação da Tecnologia de Microfiltação com Menbranas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HOLSCHUH, H. J.; CABRAL, M. T. A.. Atuação do Controle de Qualidade na São Brás. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

GUEDES DE LIMA, I. C. E. S.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LIMA de, J. A.. Caracterização Físico-Química das Raízes de Cinco Cultivares de Mandioca (Manihot esculenta Crantz) Produzidas no Estado da Paraíba. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

LIMA de, J. A.; Cabral, T. M. de A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. xxx. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; Cabral, T. M. de A.; CABRAL, J. T. de F.. Contrôle de Qualidade nas Padarias de uma Rede de Supermercados. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; BATISTA, M. B.; LIMA de, J. A.. Segurança Alimentar: o Case de Cuité, Município do Curimataú da Paraíba. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MOURA, H. J. T.; LIMA de, J. A.. Implantação do BPF e Programa 5S em uma Soveteria no Município de João Pessoa/PB. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MOURA, H. J. T.; LIMA de, J. A.. Implantação dos Programas Boas Práticas de Fabricação-BPF e 5S na Indústria Casitus de Sorvete e Picolé em João Pessoa-PB.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; BATISTA, M. B.; LIMA de, J. A.. Uma Nova Pecepção da Agricultura Familiar sobre a Ótica do Processo Produtivo Integrado Mandalla. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; CABRAL, M. T. A.; CABRAL, J. T. de F.. Inspeção Sanitária em Oito Restarantes Self Service Localizado no Município de João Pessoa/PB. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

LIMA de, J. A.; CABRAL, M. T. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Produção de Massas Alimentícias. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; Cabral, T. M. de A.; BATISTA, M. B.. xxx. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; Cabral, T. M. de A.; CAVALHEIRO, J. M. de O.. Peixaria em Supermercado. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

CABRAL, J. T. de F.; Cabral, T. M. de A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. xxx. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

CABRAL, J. T. de F.; CABRAL, M. T. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. xxx. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; CABRAL, M. T. A.; BATISTA, M. B.. Inspeção em Estabelecimentos que Vendem Carne Bovina no Mercado Público de Oitizeiro.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

OLIVEIRA de, E. G.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Efeito do Cultivo de Peixes em Tanques-Rede sobre Varíaveis Físico-Química da Água de um Açude. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba.

VINAGRE, O. T.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; NUNES, M. L.. xxx. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

LIMA de, J. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; GRANJA, R. N. M.. xx. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

VINAGRE, O. T.; NUNES, M. L.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. xx. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

NUNES, M. L.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; GRANJA, R. N. M.. Otimização dos Processos e Caracterização de Quitina e Quitosana de Resíduos de Crustáceos. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

NUNES, M. L.; GRANJA, R. N. M.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Otimização dos Processos e Caracterização de Quitina e Quitosana de Resíduos de Crustáceos. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

TORRANO, A. D. M.; NUNES, M. L.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Processamento e Controle de Qualidade de Camarões, Peixes e Rações da Fazenda Capiatã Aquicultura Comécio e Exportação Ltda. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LEITÃO, S.C.. Reestruturação do Restaurante Universitário da UFPB - campus I - João Pessoa/PB. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LIMA, A. W. O.; LIMA de, J. A.. Defumação do Camarão de Água Doce (macrobrachium rosenbergii). 1993. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; QUEIROZ, V. S.; MAIA, A. M.. Implantação do HACCP em Indústria de Camarão. 1993 - Universidade Federal da Paraíba.

LIMA, A. W. O.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LIMA de, J. A.. leite. 1993. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

ALDRIGUE, M. L.; LIMA de, J. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. xxx. 1993. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LIMA, A. W. O.. Controle de Qualidade de Produtos Lácteos. 1992. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

ALDRIGUE, M. L.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; FIOREZE, R.. xxx. 1992. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MOURA, H. J. T.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. xxx. 1992. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LIMA de, J. A.; FARIAS de, J. T.. xxx. 1991. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

CABRAL, J. T. de F.; ANDRADE de, A. R. D.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. xxx. 1989. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

FIGUEIREDO, M. J.; ALMEIDA, N. M.; SOUZA, J. G.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Professor do Ensino Básico Técnico e Tecnológico. 2010. Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HAZIN, H. G.; FANCO, L. O.. Professor Adjunto - Tecnologia do Pescado e Controlede Qualidade de Produtos Pesqueiros. 2008. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; HAZIN, H. G.; FRANCO, L. O.. Professor Assistente - Tecnologia do Pescado A e B e Controle de Qualidade de Produtos Pesqueiros. 2008. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

HAZIN, H. G.; ALBUQUERQUE, P. G. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Professor Assistente Navegação I e II. 2008. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

AZEVEDO, C. M. S. B.; SILVA, J. B. A.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Professor Adjunto - Tecnologia do Pescado I e II. 2008. Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Professor Adjunto - Biologia dos Animais Aquáticos e Química Geral. 2006. Universidade Federal de Alagoas.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Professor Adjunto - Limnologia e Oceanografia. 2006. Universidade Federal de Alagoas.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MENDES, E. S.. Professor Auxiliar - Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005. Universidade do Estado da Bahia.

Barbosa, J. E L.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Professor Titular - Aquicultura. 2005.

Moura de, O. M.; LIVERA, A. V. S.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Professor Adjunto - Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005. Universidade Federal da Paraíba.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; MENDES, E. S.. Professor Assistente - Engenharia de Pesca/Tecnologia do Pescado/Microbiologia do Pescado. 2005. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

NÓBREGA, I. C. C.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LIVERA, A. V. S.. Professor Adjunto - Ciências e Tecnologia de Alimentos. 2004. Universidade Federal da Paraíba.

SOARES, J.; GUEDES DE LIMA, I. C. E. S.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Professor Assistente Substituto - Ciências do Ambiente eP rocessos Unitários. 2003. Universidade Federal da Paraíba.

LIMA, C. M.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LAGO do C. F.. Professor Auxiliar - Bromatologia. 1987. Universidade Federal da Paraíba.

LIMA, C. M.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira; LAGO do C. F.. Professor Auxiliar - Bromatologia. 1986. Universidade Federal da Paraíba.

ALBUQUERQUE JUNIOR, E. C.; PEREIRA, S. V.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Mestrado Profissional em Tecnologia Ambiental. 2009. Instituto de Tecnologia de Pernambuco.

PEREIRA, S. V.; ALBUQUERQUE JUNIOR, E. C.;MAIA JÚNIOR, Walter Moreira. Mestrado Profissional em Tecnologia Ambiental. 2008. Instituto de Tecnologia de Pernambuco.

Logistica da Central de Distribuição de Hortifrutigranjeiros do Wal Mart Nosdeste; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Rendimento do Filé de Tilapia do Nilo (Oreochromis niloticus) em Tanques-Rede no Açude São Gonçalo em Sousa-PB; 2006; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande,; Coorientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Análise e Monitoramente das Boas Práticas de MAnipulação em um Supermercado em Jõao Pessoa/PB; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Avaliação do Trabalho de Inspeção Sanitária da Gerência de Vigilância Sanitária de João Pessoa; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Avaliação do Sistema APPCC em uma Linha de Biscoito em Empresa Paraibana; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Controle de Qualidade no Recebimento de Matérias-Primas para a Produção do Refrigerante Indaiá Guaraná; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Contrôle de Perda de Filme para Embalagemde Farinha de Milho Pré-Cozida; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Acompanhamento no Processo de Fabricação do Açucar Alegre; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Estudo Comparativo entre os Procedimentos de Análise Microbiológicas da Empresa Indaiá Brasil Águas Minerais com as Normas e Resoluções Vigentes; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Procesamento de Biscoito Wafer na Indústria de Alimentos Bom Gosto; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Análise Quimíca e Estabilidade Oxidativa do Salgadinho Elaborado com Farinha de Resíduos de Camarão; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Análise e Monitoramento das Boas Práticas de Fabricação em uma Indústria de Gelados Comestíveis em João Pessoa/PB; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Inspeção Higiênico-Sanitária das Peixarias do Grupo Pão de Açucar - Paraíba; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Adiministração de Estoque: Aspectos Gerais e Melhorias; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Contribuição do Programa 5S para a Empresa Indaiá Brasil Águas Minerais (Santa Rita/PB) como Fator de Melhoria no Ambiente de Trabalho; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Avaliação do Trabalho de Inspeção Sanitária da Gerência de Vigilância Sanitária de João Pessoa; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Avaliação da Qualidade Microbiólogica dos Produtos Caprinos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Avaliação Higiênico Sanitário e Estrutural dos Supermercados do Grupo Pão de Açucar do Município de João Pessoa/PB; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Avaliação Higiênico Sanitária de Dez Restaurantes Localizados na Cidade de João Pessoa/PB; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Principais Irregularidades Encontrdas nos Supermercados do Município de João Pessoa/PB; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Avaliação Higiênico Sanitária e Físico-Estrutural de Oito Padarias Localizadas na Cidadede João Pessoa-PB; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Descrição do Acompanhamento das Atividades do lLboratório de Controle de Qualidade da Empresa São Braz/JP; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Monitoramento do Programa de Boas Práticas de Fabricação no Controle de Qualidade dos Extrusados de Milho: Fest, Ki queijo e Ki onda; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Processo de Fabricação dos Produtos Ster Bom; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Processo de Fabricação de Cerveja na Companhia de Bebidas das Américas; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Condições Higiênico-Sanitárias dos Supermercados no Município de João Pessoa; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Avaliação Higiênico-Sanitária e Físico-Estrutural das Padarias do Município de João Pessoa - PB; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Descrição do Funcionamento de uma Indústria de Laticínios, Destinada à Fabricação de Queijos, Bebida Lactea e Leite fluido, Instalado no Município de João Pessoa/PB; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Controle de Qualidade em uma Rede de Supermecado no Município de João Pessoa, Capital do Estado da Paraíba; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação - BPF na indústria Cassitus de Sorvetes e Pecoles em João Pessoa-PB; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Consevação de Leite Desnatado com Membranas; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Conservação de Leite Desnatado Fluido Através da Aplicação da Tecnologia de Microfiltração com Membranas; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Atuaçaõ do Contrôle de Qualidade na São Brás; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Implantação dos Programas Boas Práticas de Fabricação-BPF e 5S na Indústria Casitus de Sorvete e Picolé em João Pessoa-PB; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Uma Nova Pecepção da Agricultura Familiar sobre a Ótica do Processo Produtivo Integrado Mandalla; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Segurança Alimentar: o Case de Cuité, Município do Curimataú Paraibano; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Controle de qualidade nas padarias de uma rede de supermercados; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Inspeção Sanitária em Oito Restaurantes Self-Service Localizado no Município de João Pessoa/PB; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Implantação dos programas Boas Práticas de Fabricação-BPF e 5s na Indústria Casitus de Sorvete e Picolé em João Pessoa-PB; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Inspeção Higiênico-Sanitária de Peixaria em Supermercado; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Inspeção em Estabelecimentos que Vendem Carne Bovina no Mercado Público de Oitizeiro; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

xxx; 1998; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Reestruturação do Restaurante Universitário da UFPB - Campus I - João Pessoa/PB; 1994; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Implantação do HACCP em Indústria de Camarão; 1993; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Quimíca Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

Defumação do Camarão de Água Doce (Macrobachium rosenbergii); 1993; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

xxx; 1992; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Walter Moreira Maia Júnior;

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira . Ciências Agrárias - Edital Temático de Apoio a pesquisas Voltadas a resolução de Problemas do Semi-Árido Baiano - 006/2007 FAPESB/Secti/FUNCEP. 2008.

MAIA JÚNIOR, Walter Moreira . Edital 003/2003 - Programa Primeiros Projetos - MCT/CNPq-FAPESQ/PB. 2004.

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2007

Prêmio Elo Cidadão 2007, UFPB.