ANA CAROLINA JUNQUEIRA VASQUES

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Viçosa (2006), com mestrado em Ciência da Nutrição (2008) pela mesma instituição e doutorado em Clínica Médica pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas UNICAMP (2013). Atualmente, é professora MS-3.2 do curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP e Coordenadora Associada do Laboratório de Investigação em Metabolismo e Diabetes (LIMED) da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP. Atua como pesquisadora associada do Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades da UNICAMP (OCRC Obesity and Comorbidities Research Center) e do INCT de Investigação em Diabetes, Obesidade e Comorbidades.É uma das idealizadoras do Projeto MeNu Medicina Culinária e Nutrição na Atenção à Saúde da UNICAMP e integra a Comissão Especial de Sustentabilidade, Meio Ambiente e Cultura Alimentar da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade (ABESO). Sua linha de pesquisa abrange os aspectos nutricionais e fisiopatológicos da obesidade e síndrome metabólica em humanos, com foco em indicadores antropométricos, composição corporal, homeostase energética e metabólica. Possui interesse no desenvolvimento e validação de ferramentas para avaliação nutricional e metabólica, bem como na efetividade da Medicina Culinária na promoção de mudanças comportamentais e desfechos de saúde.Mãe do Bruno, nascido em 2019 (#maternidadenolattes e Parent in Science).

Informações coletadas do Lattes em 03/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Clínica Médica

2009 - 2013

Universidade Estadual de Campinas
Título: Efeito da Derivação Biliopancreática na Função da Célula-Beta de Mulheres Obesas Grau I e II Portadoras de Diabetes Mellitus Tipo 2
, Ano de obtenção: 2013. Bruno Geloneze. Coorientador: José Carlos Pareja. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Ciência da Nutrição

2006 - 2008

Universidade Federal de Viçosa
Título: Indicadores antropométricos, de composição corporal e bioquímicos para predição do índice HOMA-IR em homens adultos
, Ano de Obtenção: 2008.Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima Rosado.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Resistência à insulina; Antropometria; Parâmetros bioquímicos.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas; Saúde Humana.

Graduação em Nutrição e Saúde

2001 - 2006

Universidade Federal de Viçosa

Pós-doutorado

2013

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

Formação complementar

2022 - 2022

Extensão universitária em CHEF Coaching Beyond the Basics. (Carga horária: 10h). , Harvard Medical School, HMS, Estados Unidos.

2022 - 2022

Culinary Health Education Fundamentals (CHEF) Coaching?The Basics. (Carga horária: 5h). , Harvard Medical School, HMS, Estados Unidos.

2021 - 2021

Extensão universitária em Multiple Source Method: Método para estimar o consumo alimentar habitual. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2021 - 2021

Documentos obrigatórios em protocolos de pesquisa. (Carga horária: 2h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.

2021 - 2021

Elaboração de parecer: casos práticos de análise ética. (Carga horária: 3h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.

2021 - 2021

Procedimentos Operacionais da Plataforma Brasil. (Carga horária: 2h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.

2021 - 2021

Padrões Alimentares: conceitos e técnicas. (Carga horária: 4h). , Unidade de Saúde Pública Arnaldo Sampaio, USPAS, Portugal.

2021 - 2021

Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. (Carga horária: 2h). , ASSOC. HOSPITALAR MOINHOS DE VENTO - UNID. DE EDUCACAO, AHMV, Brasil.

2018 - 2018

Análise de Regressão Múltipla. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2018 - 2018

ABORDAGENS DA TERAPIA COGNITIVO COMPORTAMENTAL PARA NUTRICIONISTAS. (Carga horária: 10h). , Instituto Nutrição Comportamental, INC, Brasil.

2017 - 2017

Introdução ao Ambiente Virtual de Aprendizagem - Moodle.. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, FCA - UNICAMP, Brasil.

2016 - 2016

Aplicabilidade de ferramentas para análise de cardápio. (Carga horária: 1h). , GANEPÃO, GANEPÃO, Brasil.

2015 - 2015

FODMAPs: Uma Nova Estratégia Alimentar. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2015 - 2015

Como escrever artigos para revistas internacionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Aumentando as chances de publicar seu artigo. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 6h). , Associação Nacional de Assistência ao Diabético, ANAD, Brasil.

2014 - 2014

Programa Acolhimento de Novos Docentes. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2012 - 2012

Técnicas de Regressão com IBM SPSS Statistics. (Carga horária: 18h). , Data Mining and Statistical Solutions, DMSS, Brasil.

2012 - 2012

Diabetologia Prática. (Carga horária: 24h). , Steno Diabetes Center, SDC, Dinamarca.

2011 - 2011

Nutrição em Diferentes Modalidades Esportivas. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.

2011 - 2011

Estatística - Metanálise. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2011 - 2011

Fitoterapia para Nutricionistas. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.

2009 - 2009

Estatística Usando o SPSS. (Carga horária: 18h). , SPSS Statistics, SPSS, Brasil.

2008 - 2008

Curso avançado sobre resistência à insulina. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2007 - 2007

Ética em Saúde Pública: detabes atuais. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Aplicações da bioestatística em estudos de nutriçã. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição na Atividade Física. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2005

Acompanhamento Nutricional na Obesidade Mórbida. (Carga horária: 3h). , Casa de Caridade de Viçosa - Hospital São Sebastião, HSS, Brasil.

2004 - 2004

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

Obesidade e Diabetes: Atenção Nutricional. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

Procedimentos de Hidratação em Esportes Coletivos. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2003 - 2003

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2003 - 2003

Vantagens e Técnicas de Preparação da Soja. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2003 - 2003

Bioestatística Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Distúrbios Nutricionais e Vínculo Mãe-Filho. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 14h). , Aleixo Assessoria, AA, Brasil.

2002 - 2002

Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Controle de Peso: Atividade Física e Nutrição. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Recursos Ergogênicos Aplicados ao Esporte. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

1º Curso Avançado para o Tratamento da Obesidade. (Carga horária: 20h). , Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica, ABESO, Brasil.

2002 - 2002

Reposição Hídrica. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Dietoterapia Chinesa e Medicina Funcional. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Técnicas de Avaliação da Composição Corporal. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1997 - 2001

Video English Course. (Carga horária: 520h). , Centro de Cultura Anglo Americana, CCAA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Organização de eventos

VASQUES, A. C. J. ; CAPITANI, C. D. ; SILVA, R. E. ; PAULA JUNIOR, A. F. ; LIMA, J. S. ; NOIJE, P. V. ; BRESSAN, R. . 2a Primavera Cultural e Literária. 2024. .

NOIJE, P. V. ; HOFSETZ, K. ; BIN, A. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; SILVA, R. E. ; SIMOES, M. C. . IV Feira do Livro da FCA e V Encontro de Pós-graduação. 2021. .

NOIJE, P. V. ; SILVA, R. E. ; VASQUES, ANA C. J. . 1a Feira Nacional do Livro de Limeira. 2018. .

VASQUES, A. C. J. ; MATTEINI, A. P. ; FIRMINO, H. H. . Palestra Tratamento Cirúrgico, Treinamento Físico e Acompanhamento Nutricional na Obesidade Mórbida. 2005. (Outro).

Participação em eventos

XXI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Medicina culinária: do consultório à cozinha. 2025. (Congresso).

International Congress on Obesity. UM OUTRO JEITO DE OLHAR. 2024. (Congresso).

Obesidade: aspectos moleculares, nutricionais e terapêuticos.Alimentos ultraprocessados na gênese da obesidade. 2024. (Simpósio).

Teaching Kitchen Symposium. 2024. (Simpósio).

X Simpósio do CEPID OCRC.Obesidade Metabolicamente Saudável: Da Epidemiologia às Implicações Clínicas. 2024. (Simpósio).

XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Complexo oleaginoso da semente de urucum (bixa orellana) para aplicação no controle de peso e comorbidades: determinação da eficácia. 2024. (Congresso).

15º COPEM - Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia.. Chance de obesidade Segundo o Escore Global de Qualidade da Dieta no Inquérito Nacional de Consumo Alimentar. 2023. (Congresso).

2ª Semana de Comunicação e Escrita Científica da Unicamp.. 2023. (Outra).

I Encontro Dos Coordenadores do curso de Medicina Culinária em escolas médicas de São Paulo..A experiência da equipe do projeto MeNu com o Ensino de Medicina Culinária na UNICAMP. 2023. (Encontro).

XX CBOSM - Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Um outro jeito de olhar: A medicina culinária no manejo da obesidade. Educação Nutricional na Era da Pandemia de Obesidade e Diabetes. 2023. (Congresso).

XXIV Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. Probióticos e controle glicêmico no diabetes tipo 2. 2023. (Congresso).

26º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Medicina Culinária: Capacitando Pacientes e Profissionais de Saúde. 2022. (Congresso).

16º Congresso Científico, 13º Congresso Internacional e 15º Congresso de Iniciação Científica PIBIC - CNPq da FHO. O ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA DIETA NA AVALIAÇÃO DO PERFIL INFLAMATÓRIO DA DIETA NA SÍNDROME METABÓLICA. 2021. (Congresso).

Conexão FEA - Alimentos Funcionais.Alimentos Funcionais. 2021. (Outra).

XV Jornada de Nutrição de Ribeirão Preto."Os FODMAPs e a Síndrome do Intestino irritável: qual o papel do nutricionista?. 2020. (Simpósio).

24o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Fenótipos da obesidade: um olhar clínico e epidemiológico. 2019. (Congresso).

2o Congresso Sul Mineiro de Nutrição - SULMINUTRI. Manejo nutricional da obesidade. 2018. (Congresso).

Projeto de Extensão: Comida e Cultura na Tela.Debate sobre o filme intitulado "O Mínimo para Viver". 2018. (Encontro).

22 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Obesidade: flexibilidade metabólica determinando a fronteira entre saúde e doença. 2017. (Congresso).

22 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Impacto de longo prazo das cirurgias bariátricas sobre a resistência e produção de insulina. 2017. (Congresso).

Agricultura Familiar, Indústria e o Guia Alimentar: impactos no cenário político atual. 2017. (Outra).

A Psicologia na Formação de Profissionais não Psicólogos.A Psicologia na Nutrição e na Saúde da Comunidade. 2017. (Simpósio).

II Jornada de Nutrição da Universidade Federal de Lavras.O Obeso Metabolicamente Saudável: Epidemiologia, Mecanismos e Implicações Clínicas. 2017. (Outra).

V Curso de Diagnóstico y Manejo Contemporâneo de la Obesidad.Métodos de avaliação do gasto energético, da resistência à insulina e da função da célula-beta pancreática. 2017. (Outra).

VI Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade.Métodos de avaliação do gasto energético, da resistência à insulina e da função da célula-beta pancreática. 2017. (Outra).

I Congresso Sul Mineiro de Nutrição (I SULMINUTRI). O obeso eumetabólico: compreendendo as minorias. 2016. (Congresso).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da FCA - UNICAMP.Distúrbios alimentares: o papel do nutricionista. 2016. (Outra).

XVIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no GANEPÃO 2016, 7º International Conference of Oncology/ Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBNC), Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde (NEXSA). Avaliação da sensibilidade à insulina pela técnica de clamp hiperglicêmico em adolescentes obesos metabolicamente saudáveis: há proteção neste fenótipo?. 2016. (Congresso).

XVIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no GANEPÃO 2016, 7º International Conference of Oncology/ Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBNC), Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde (NEXSA). Desempenho do índice HOMA-Adiponectina (HOMA-AD) na identificação de resistência à insulina - Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). 2016. (Congresso).

1st Meeting in Science of Nutrition, Sport and Metabolism. 2015. (Encontro).

20º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Resistência e Secreção de Insulina na Prática Clínica. 2015. (Congresso).

20º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Efeito da Cirurgia Bariátrica na Microbiota Intestinal. 2015. (Congresso).

5th ICCR Congress on Chronic Societal Cardiometabolic Diseases. The HOMA-Adiponectin (HOMA-AD) Index as a Surrogate Marker of Insulin Resistance in the BRAMS Brazilian Metabolic Syndrome Study. 2015. (Congresso).

Curso de Manejo Contemporâneo da Obesidade.Paradoxos: Obesidade em Boa Forma Metabólica vs Magro Metabolicamente Obeso. 2015. (Outra).

Curso Manejo Contemporâneo da Obesidade.Workshop: Métodos para Avaliação da Secreção de Insulina em Pesquisa Clínica. 2015. (Oficina).

Jornada de 50 Anos de Obesidade Infantil e 10 Anos de Ambulatório de Obesidade na Criança e no Adolescente do HC-UNICAMP.Resistência à Insulina e Diabetes tipo 2 em Pediatria. 2015. (Encontro).

Simpósio Lácteos e Saúde. 2015. (Simpósio).

XVI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Avaliação da resistência à insulina e da função da célula-beta no obeso e no diabético. 2015. (Congresso).

19º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Resistência ao DM2 e à Insulina. 2014. (Congresso).

31º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia. MELHORA DA FUNÇÃO DA CÉLULA-BETA E DA SENSIBILIDADE À INSULINA EM PACIENTES SUBMETIDOS À DERIVAÇÃO BILIOPANCREÁTICA CONTRIBUEM PARA O CONTROLE DO DIABETES TIPO 2. 2014. (Congresso).

9º Simpósio de Síndrome Metabólica do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2014. (Simpósio).

II Fórum Metabólico - O Brasil em busca de soluções.Função da célula beta e resistência insulínica ? Como mensurá-las?. 2014. (Outra).

XXV Congresso Chileno de Endocrinología y Diabetes.Beta cell function improvements in subjects with type 2 diabetes 1 year after biliopancreatic diversion. 2014. (Outra).

18º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Efeito da Derivação Biliopancreática na Função da Célula-Beta de Mulheres Obesas Grau I e II Portadoras de Diabetes Mellitus Tipo 2. 2013. (Congresso).

XV Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia. Gordura ectópica, adiponectina, sensibilidade à insulina após cirurgia de derivação biliopancreática no diabetes tipo 2. 2013. (Congresso).

17º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2012. (Congresso).

3rd International Congress on Abdominal Obesity. Biliopancreatic diversion surgery for type 2 diabetes mellitus: acute effect on insulin sensitivity, glucose homeostasis and abdominal obesity. 2012. (Congresso).

Café filosófico especial: Nossa sorte, nosso norte - para onde vamos?. 2012. (Outra).

Encontro SBAN: Nutrição Clínica.Obeso eumetabólico x magro dismetabólico: diferenças no tratamento. 2012. (Encontro).

Nitezsche: um século de papo cabeça com o Brasil. 2012. (Outra).

XIV Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica / IV Congresso Pan-Americano para Tratamento do Diabetes Mellitus Tipo 2: alternativas clínicas e cirúrgicas. Efeito agudo da derivação bílio-pancreática (DBP) na função da célula-beta, sensibilidade à insulina e extração hepática de insulina no diabetes tipo 2, avaliados pelo teste de tolerância oral à glicose e pela técnica do clamp hiperglicêmico. 2012. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Obeso eumetabólico e dismetabólico. 2012. (Congresso).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. O diâmetro abdominal sagital como preditor da magnitude das gorduras epicárdica e visceral abdominal. 2011. (Congresso).

16º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Métodos de Investigação Científica Aplicada ao Metabolismo do Diabético. 2011. (Congresso).

4th International Congress on Prediabetes and the Metabolic Syndrome. Sagittal abdominal diameter as a surrogate marker for epicardial and visceral adiposity. 2011. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI), XXXIV Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, Ganepão2011 e XIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. Sedentarismo, Atividade Física e Síndrome Metabólica. 2011. (Congresso).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Metodista de São paulo.Resistência à Insulina: da Epídemiologia à Prática do Profissional em Nutrição. 2011. (Outra).

Simpósio de Nutrição do VIII Congresso do Departamento de Hipertensão Arterial.Índice glicêmico e resistência à insulina: evidências atuais. 2011. (Simpósio).

VIII Congresso do Departamento de Hipertensão Arterial da SBC. Nutrição adequada antes, durante e após o exercício. 2011. (Congresso).

XVIII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2011. (Congresso).

15º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Profissional em Diabetes. Secreção de insulina: defeitos na gênese da síndrome metabólica e no diabetes mellitus tipo 2. 2010. (Congresso).

29º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia. Adiposidade e perfil metabólico de acordo com a função da célula-B em mulheres na menacme com diferentes níveis de tolerância à glicose. 2010. (Congresso).

Simpósio de Atualização da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2010. (Simpósio).

XIV Congreso Latinoamericano de Diabetes e XXI Congreso Chileno de Endocrinología y Diabetes. Adiposity and metabolic profile according to beta cell function in premenopausal women with different levels of glucose tolerance. 2010. (Congresso).

XXXI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Avanços em nutrição - Produção científica nacional em cardiologia. 2010. (Congresso).

14º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Profissional em Diabetes. 2009. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Aterosclerose. Aterosclerose é determinada pelo grau de adiposidade, independente da presença de fatores de risco tradicionais. 2009. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Obesidade como determinante da presença de aterosclerose subclínica, independente da presença de fatores de risco tradicionais. 2009. (Congresso).

XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. HOMA-ADIPO (HOMA-ADIPONECTINA) como ferramenta para a identificação de indivíduos com fatores de risco cardiometabólicos. 2009. (Congresso).

I Simpósio Mecanismos de Secreção de Insulina: Aspectos Moleculares e Funcionais. 2008. (Simpósio).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2007. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Correlação Entre Parâmetros Antropométricos e Bioquímicos em Pacientes do Sexo Masculino Portadores de Diabetes Mellitus do Tipo 2. 2007. (Congresso).

Marketing, Propaganda e Transição Nutricional. 2007. (Oficina).

I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - A Ciência por um Brasil sem Fome. Adequação do Perfil Alimentar e Evolução do eStado Nutricional de Indivíduos Portadores de Hipercolesterolemia Atendidos no PROCARDIO - Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular da UFV, MG. 2005. (Congresso).

II Fórum Brasileiro de Educação Física e Ciências do Esporte. 2004. (Outra).

I Workshop : Ações para Promoção da Saúde Infantil no Primeiro Ano de Vida. 2004. (Outra).

Simpósio: Leite de Cabra na Alimentação Humana. 2004. (Simpósio).

Workshop Procedimentos de Hidratação em Esportes Coletivos. 2004. (Outra).

XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária - "Pesquisa, Extensão e Desenvolvimento".Avaliação do Perfil Alimentar de Pacientes Hipercolesterolêmicos Atendidos no Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular (PROCARDIO) da Universidade Federal de Viçosa. 2004. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição - Nutrição e Qualidade de Vida: enfrentando desafios. Caracterização dos Hábitos Alimentares de Pacientes Hipertensos Atendidos no Programa Cardiovascuar (PROCARDIO) da Universidade Federal de Viçosa. 2004. (Congresso).

1º Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos. 2003. (Simpósio).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Situação Nutricional e Perfil de Doenças Autoreferidas em Idosos Praticantes de Atividade Física no Município de Viçosa - Minas Gerais. 2003. (Congresso).

XIII Simpósio de Iniciação Científica.Relação da Circunferência da Cintura e a Prevalência de Hipertensão Arterial em Idosos Praticantes de Atividade Física no Município de Viçosa - MG. 2003. (Simpósio).

XI Simpósio de Iniciação Científica: "A Ciência: um projeto para o Brasil". 2002. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Natália Serra Braga

VASQUES, ANA C. J.; OLIVEIRA, J. M.; DANTAS, N. M.. DETERMINANTES DAS PRÁTICAS ALIMENTARES DE MULHERES COM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL ASSISTIDAS PELO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS) EM PIRACICABA, SP CAMPINAS 2025. 2025. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Caroline Oliveira Almiro

CAPITANI, CAROLINE DÁRIO; UMEDA, L. M.;VASQUES, A. C. J.. AVALIAÇÃO DO EFEITO DO COMPLEXO OLEAGINOSO DA SEMENTE DE URUCUM (Bixa orellana) COMO ADJUVANTE NO MANEJO DA OBESIDADE E NA HOMEOSTASE DA GLICOSE. 2025. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: HABILIDADES CULINÁRIAS E SUA RELAÇÃO COM A QUALIDADE DA DIET

VASQUES, A C J; LEE, S. V. S.; JOMORI, M. M.. SÂMELLA DE OLIVEIRA ANANIAS GONÇALVES. 2025. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Tatiana Consoli Nannetti Dias

VASQUES, A.C.J.; OLIVEIRA, J. M.; GOMES, C. C. E.. Adaptação Transcultural Do Guia Alimentar Vegplate ? ?Meu Prato Vegetariano? Para A População Brasileira. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: MIRTA MARA MENDONÇA TAVARES

JUNQUEIRA VASQUES, ANA CAROLINA; ENES, C. C.; ANDRADE, A. L. M.. DESIGUALDADES SOCIODEMOGRÁFICAS NA MULTIMORBIDADE E EM SEUS FATORES DE RISCO COMPORTAMENTAIS EM ADULTOS JOVENS. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

Aluno: Isabela Coral Gerólamo

GAMBA, P. B. B.;VASQUES, A. C. J.; FISBERG, R. M.. CARACTERIZAÇÃO DO ESCORE GLOBAL DE QUALIDADE DA DIETA E SUA RELAÇÃO COM INDICADORES DE ADIPOSIDADE CORPORAL E SAÚDE CARDIOMETABÓLICA EM PARTICIPANTES DO ESTUDO DE SAÚDE DE NUTRICIONISTAS. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Natália Maria Faganelo de Lima d'Ottaviano Medina

CUNHA, D. T.; BENATTI, F. B.; COSTA, A. C. R.;VASQUES, A C J. Associações entre aspectos do comportamento alimentar e a motivação para consumo de alimentos palatáveis. 2023. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Bruna Clemente Cota

LOPES, L. J.;PEREIRA, P. F.; PRIORE, S.E.;VASQUES, ANA CAROLINA J.. Prevalência e fatores associados a fenótipos da obesidade em adolescentes com peso normal. 2021. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Marina Padovan Luiz

CAPITANI, C. D.; MARTINS, C. A.;VASQUES, A. C.. Análise da ocorrência de alimentos ultraprocessados e fontes de FODMAPs em preparações culinárias produzidas em Unidades de Alimentação e Nutrição Institucionais. 2021. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Isabela Solar

PRADA, P. O.; MORAES, A. C. F.;VASQUES, A. C. J.. Ácidos Graxos de Cadeia Curta nos Fenótipos Metabólicos da Obesidade: Associações com Consumo Dietético, Composição Corporal e Componentes das Homeostases Energética e Glicêmica. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Luciana Miyuki Yamashita

MENDES, M. C. S.; PREVIDELLI, A. N.;VASQUES, ANA CAROLINA J.. Desenvolvimento e validação de um questionário de frequência alimentar curto para estimar o consumo usual de FODMAPs (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols). 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Eduardo de Souza Esperança

EFRAIM, P.; MAXIMO, G. J.;VASQUES, A. C. J.. Colesterol e compostos bioativos lipídicos: equilíbrio de fases e seus possíveis efeitos no processo digestivo. 2018. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Rita Lazzarini Barreto

VASQUES, ANA C. J.; COY, C. S. R.; NAHAS, C. S. R.. Avaliação de densidade mineral óssea, composição corporal e perfil alimentar em portadores de doença de Chron. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências da Cirurgia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tiemy Rosana Komatsu

VASQUES, ANA C. J.; FRANCISCO, P. M. S. B.;CORONA, L. P.. Relação entre obesidade central, dinapenia, presença de doença crônica, atividade física e mortalidade de idosos da comunidade do estudo FIBRA: análise de caminhos. 2017. Dissertação (Mestrado em Gerontologia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mônica Cristina Lopes do Carmo

BEZERRA, R. M. N.;VASQUES, A. C. J.; ALCANTARA, B. K.. Efeitos da suplementação com suco de romã sobre parâmetros de estresse oxidativo induzidos por natação exaustiva em ratos. 2014. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tatiane Melo de Oliveira

JUNQUEIRA VASQUES, A CCORONA, L. P.; NUNES, D. P.; SILVEIRA, E. A.; ALEXANDRE, T. S.. COMO IDENTIFICAR OBESIDADE ABDOMINAL, DINAPENIA E OBESIDADE DINAPÊNICA EM PESSOAS IDOSAS? ANÁLISE DE DADOS NACIONAIS DO ELSI-BRASIL. 2024. Tese (Doutorado em Gerontologia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana María Pita Ruiz

FRANCISCO, P. M. S. B.; ASSUMPCAO, D.;VASQUES, ANA C. J.; SEGRI, N. J.; COCETTI, M.; ENES, C. C.. FATORES DE RISCO E HÁBITOS ALIMENTARES NA POPULAÇÃO ADULTA E .IDOSA NO BRASIL: DADOS DE INQUÉRITOS DE SAÚDE. 2024. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Natália Ferreira Mendes

ARAUJO, E. P.; TORSONI, M. A.; FERREIRA, M. M.; BEM, A. F.; SILVA, C. M.;VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA; SOUZA, L. M. I.; SOUZA, C. T.; MOURA, R. F.. Avaliação do papel do TGF-Β1 e da microglia na resposta inflamatória hipotalâmica induzida por ácidos graxos saturados. 2021. Tese (Doutorado em Doutorado em Enfermagem) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: ANA CAROLINA JUNQUEIRA VASQUES

PRADA, P. O.; SOUZA, L. M. I.; COSTA, S. K. P.; TORSONI, A. S.; SILVA, P. C. L.; MOURA, L. P.; MOURA, E. G.;VASQUES, A.C.J.. apel da exposição perinatal à poluição atmosférica naetiopatogenia da obesidade e diabete melito tipo 2 em camundongos. 2021 - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Ilana Eshriqui Oliveira

VIVOLO, S. F.; RONDO, P. H. C.; FERRARO, A. A.;VASQUES, A. C. J.. Eventos precoces da vida, padrões alimentares e sua relação com o perfil cardiometabólico de jovens. 2020. Tese (Doutorado em Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Érica Aguiar Moraes

MAROSTIA JUNIOR, M. R.;VASQUES, ANA C. J.; PALLONE, J. A. L.; QUEIROZ, V. A. V.; NUNES, W. M. S.. Farinha de sorgo integral e sua frações: efeitos na obesidade e comorbidades. 2016. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Bruna Clemente Cota

RIBEIRO, A. Q.; PEREIRA, S. S.; LOPES, L. J.; NOVAES, J. F.;VASQUES, A. C. J.. RELAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E RISCO CARDIOMETABÓLICO COM FENÓTIPOS DA OBESIDADE DESDE A INFÂNCIA ATÉ A ADOLESCÊNCIA: ESTUDO PASE. 2024. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Isabela Solar

MOURA NETO, A.; MARTINS, C. S.;VASQUES, A.C.J.. Tecido adiposo marrom e metabólitos associados em mulheres com diferentes fenótipos de saúde cardiometabólica. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Ciências da Nutrição, do Esporte e Metabolismo) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Tais Moala

BARROS, M. B. A.; OLIVEIRA, J. M.;VASQUES, A.C.J.. Alimentação e saúde mental: estudo de base populacional no município de Campinas-SP. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: João Antonio Spott de Oliveira Boza

GUALANO, B.; JAIME, P. C.;CAROLINA J. VASQUES, ANA. Avaliação de condutas e conhecimento médico sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira no maior Complexo Hospitalar da América Latina. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Ciências do Sistema Musculoesquelético) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Letícia da Silva Pires

NADRUZ JUNIOR, W.; ENGEL, D. F.;VASQUES, ANA C. J.. "Efeito combinado de agonistas GLP-1 e GPRs 40 e 120 no tratamento da obesidade experimental". 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafael Calais Gaspar

PAULI., J. R.; SIMABUCO, F.;VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA. Papel do exercício físico na regulação da proteína NOTCH1 em camundongos obesos: efeitos sobre a lipogênese e gliconeogênese hepática. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ericsem Pereira

MAXIMO, G. J.; CUNHA, R. L.;VASQUES, ANA C. J.. Metodologias Preditivas para Cálculo de Propriedades Físicas de Óleos e Gorduras Durante o Processo Digestivo. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Antonio Ramos Calixto

VASQUES, ANA C. J.; OLIVEIRA, A. G.; LIMA, M. M. O.. Característica da fisiologia da enzima dipeptidil-peptidase 4 (DPP-4). 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Livia Aparecida Davila Bitencourt Pascoal Biazzo

MILANSKI, M.;VASQUES, ANA C. J.; MANSUR, E.. Efeito da resolvina D2 na atenuação da inflamação hipotalâmica na obesidade. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Fisiopatologia Medica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Livia Aparecida Davila Bitencourt Pascoal Biazzo

Aluno: Marcelo Miranda de Oliveira Lima

GELONEZE, B.;VASQUES, A. C. J.; COELHO FILHO, O. R.. Cirurgia bariátrica e exérese de tecido adiposo visceral (omentectomia): efeitos sobre a sensibilidade à insulina em humanos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jorge Rafael Violante Cumpa

VASQUES, ANA C. J.; SAAD, MARIO JOSÉ; PIRES, L. S.; GONZALEZ, F. J. L.. Revisitando la relación hiperbólica entre la secreción y sensibilidad a la insulina y su asociación con microRNAs relacionados a obesidad en individuos brasileños. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em Fisiopatologia Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Aline Dias Gonçalves Ferraz

FERREIRA, M. M.; MEDINA, L. P. B.;JUNQUEIRA VASQUES, A C. Estimativa de consumo alimentar de gordura interesterificada e sua relação com alterações metabólicas em adultos: um estudo epidemiológico transversal. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sâmella de Oliveira Ananias Gonçalves

JUNQUEIRA VASQUES, A C; GAMBA, P. B. B.; TEIXEIRA, A. R.. COMPARAÇÃO DAS HABILIDADES CULINÁRIAS DOMÉSTICAS E DA QUALIDADE DA DIETA EM ADULTOS COM DIFERENTES FENÓTIPOS METABÓLICOS DA OBESIDADE PARTICIPANTES DO PROJETO MeNu ? MEDICINA CULINÁRIA E NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO À SAÚDE. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Caroline Oliveira Almiro

VASQUES, A. C. J.; BEZERRA, R. M. N.; UMEDA, L. M.. Complexo oleaginoso da semente de urucum (bixa orellana) para aplicação no controle de peso e comorbidades: determinação da eficácia. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Isabela Coral Gerólamo

VASQUES, A.C.J.; ASSUMPCAO, D.; FRANCA, J. L. P.. RELAÇÃO DO ESCORE GLOBAL DE QUALIDADE DA DIETA (GDQS) COM PARÂMETROS DE SAÚDE CARDIOMETABÓLICA EM PARTICIPANTES DO ESTUDO DE SAÚDE DE NUTRICIONISTAS - NUTRIHS. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Lais Campagna

OLIVEIRA, J. M.; TESSER, C. D.;CAPITANI, C. D.VASQUES, A.C.J.. AS PLANTAS MEDICINAIS E A FITOTERAPIA NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS): UMA REVISÃO DE ESCOPO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Gabrielli Alexandra Silva Bagattin

VASQUES, A. C.; LAUREANO, E. E.; VENDITE, L. L.. "Predição da Síndrome Metabólica e da Resistência à Insulina em Crianças e Adolescentes". 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Matemática Aplicada) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: LUCIANA GONÇALVES DE LIMA

VASQUES, A. C.; GAMBA, P. B. B.;CAPITANI, C. D.. DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL INFORMATIVO PARA PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA VISANDO DESENVOLVIMENTO DE HABILIDADES CULINÁRIAS. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Évellin Matai de Souza

VASQUES, ANA C. J.; CORREA, F. V. M. B.; CARNEIRO, E. M.. Avaliação da repercussão metabólica em camundongos C57BL/6J adultos alimentados com dieta rica em gordura na juventude. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Fisiopatologia Medica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Natália Serra Braga

VASQUES, A C J; OLIVEIRA, J. M.; MARIUTTI, L. R. B.. DETERMINANTES COMPORTAMENTAIS DE MULHERES COM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL ASSISTIDAS PELO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE ? SUS EM PIRACICABA, SP. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Natália Maria Faganelo de Lima d'Ottaviano Medina

CUNHA, D. T.; COSTA, A. C. R.; TEIXEIRA, P. C.;VASQUES, A.C.J.. Associações entre diferentes condições de exercício físico e o mecanismo hedônico das preferências alimentares. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Marina Padovan Luiz

CAPITANI, C. D.; BERNARDO, G. L.;VASQUES, A. C. J.. Incidência do uso de alimentos ultraprocessados em refeições servidas em restaurantes institucionais e sua relação com sintomas da síndrome do intestino irritável. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Daniel Minutti de Oliveira

LIMA, MARCELO MIRANDA DE OLIVEIRA;VASQUES, ANA CAROLINA J.; BERARDI, E. O. A. M.. Avaliação cardiometabólica e do padrão de secreção de insulina pelas células beta pancreáticas em pacientes portadores da forma clássica de hiperplasia adrenal congênita. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Josiane Ferreira de Mello

DELBOUX, M. J.;VASQUES, ANA C. J.CORONA, L. P.. Aspectos Nutricionais entre Idosos Dependentes Institucionalizados e não Institucionalizados na cidade de Mogi Mirim, SP. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Gerontologia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Talita Maciel

CORNELIO, M. E.; ALEXANDRE, N. M. C.;VASQUES, ANA C. J.. Autocuidado no diabetes:adaptação cultural e avaliação das propriedades de medida do Diabetes Self-Management Questionnaire (DSMQ)no contexto brasileiro. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Enfermagem) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lorena Pires da Cunha

VASQUES, ANA CAROLINA J.; RAMOS, C. D.; CARVALHEIRA, J. B. C.. Impacto da sarcopenia no prognóstico de pacientes com câncer colorretal mestastático. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Assistência ao Paciente Oncológico) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafaela de Campos Felippe Meira

CAPITANI, C. D.; ASSUMPCAO, D.;VASQUES, ANA C. J.. Consumo de fibras alimentares por adolescentes: estudo de base populacional em Campinas, São Paulo. 2018.

Aluno: Ana Paula Ribeiro Barcelos de Castro

BEZERRA, R. M. N.; SOUZA, L. M. I.;VASQUES, A. C. J.. Efeitos da suplementação com folhas e talos de beterraba (Beta vulgaris. L.) nos parâmetros bioquímicos e de estresse oxidativo em pacientes obesos e dislipidêmicos. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Maria Rita Lazzarini

COY, C. S. R.; MARTINEZ, C. A. R.;VASQUES, ANA C. J.. Avaliação da densidade mineral óssea, composição corporal e perfil alimentar em portadores de doença de Crohn. 2016.

Aluno: Eduardo de Souza Esperança

VASQUES, ANA C. J.; DANGELO, J. V. H.; MAXIMO, G. J.. Termodinâmica aplicada à compreensão dos mecanismos de redução do colesterol no organismo através da ingestão de compostos bioativos. 2016.

Aluno: Ticiane Gonçalez Bovi

VASQUES, A. C. J.; PRADA, P. O.; PARISI, M. C.. Estudo dos hábitos e perfil alimentar de portadores de diabetes tipo 1 seguidos em serviço de referência e respectivas famílias. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Bruna Voltani Lessa

LOURENCAO, G.;VASQUES, ANA CAROLINA J.. Prebióticos e Probióticos nas Leucemias Agudas Pediátricas: Uma Revisão Bibliográfica. 2018 - Centro Infantil de Investigações Hematológicas Dr. Domingos A. Boldrini.

Aluno: HELENA GUIMARÃES COUTINHO

CAROLINA J. VASQUES, ANA; ZAMBON, MARIANA P.. Altura e IMC de crianças e adolescentes obesos em relação à idade e à maturação sexual. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa em Residência Multiprofissional em Saúde da Criança) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Isabela Marcia Gibrim Dias

VASQUES, A. C. J.. Avaliação da ativação do receptor GPR 120 mediada por ácidos graxos ômega-3 em células mononucleares. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa em Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alana Mura Quintans

VASQUES, A. C. J.. Consumo de bebidas açucaradas entre adolescentes das escolas públicas de Campinas - SP. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa em Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Érica Sayuri Asano

VASQUES, A. C. J.; NORDE, M. M.; CACAU, L. T.. Avaliação do índice de dieta de saúde planetária nos participantes do Estudo de Saúde de Nutricionistas (NutriHS). 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: FERNANDA MARIA N

VASQUES, A. C. J.; GONCALVES, S. O. A.. Chiarini e Maria Letícia Vieira Medeiros.Elaboração de um manual de estratégias culinárias para pessoas com diabetes tipo 2. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Giovana Rios Gonçalves

CINTRA, D. E. C.;VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA. Avaliação do perfil de ácidos graxos de cápsulas de ômega-3. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luisa Bittencourt de Aquino Fernandes Dias

VASQUES, ANA C. J.; BAGOLIN, A.. Evidência da efetividade da dieta livre de FODMAPs na melhora dos sintomas da Sensibilidade ao Glúten Não Celíaca. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Najla Simão Kfouri Crouchan

VASQUES, ANA CAROLINA J.; CINTRA, D. E.; FREITAS, RENATA G.B.O.N. Acurácia dos índices de forma, massa e adiposidade corporal na predição do acúmulo de gordura corporal e perfil metabólico desfavorável em mulheres: NutriHS - Nutritionists Health Study.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: VANESSA LEITE BRAZ

VASQUES, ANA C. J.CORONA, L. P.. A Associação Entre Anemia e Alguns Aspectos da Funcionalidade em Idosos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Caroline Arisa Matsuda

VASQUES, ANA C. J.CAPITANI, C. D.. Restrição de Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis Fermentáveis (FODMAPs) na melhora dos sintomas da Síndrome do Intestino Irritável: Revisão bibliográfica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Paula Ribeiro Barcelos de Castro

VASQUES, A. C. J.; BEZERRA, R. M. N.. Efeito da suplementação com farinha de folha talo de beterraba (Beta vulgaris L.) nos parâmetros bioquímicos e antropométricos em indivíduos com sobrepeso e obesidade. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Thais Locatelli Carrano

VASQUES, A. C. J.. As consequências do tratamento da fitoterapia na obesidade: uma revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Krizia Meschiati

VASQUES, A. C. J.. Cirurgia Bariátrica: principais fatores envolvidos na sua realização. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Gabriela Zanin Tavares

VASQUES, A. C. J.. Suplementação de glutamina em pacientes hospitalizados com câncer e HIV. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Camila Azevedo Jôas Gaiga

VASQUES, A. C. J.. Neofobia alimentar e desenvolvimento infantil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Fernanda Mecca e Larissa N

VASQUES, A. C. J.. Dias de Sousa.Perfil nutricional e de saúde de mulheres fumantes e não fumantes atendidas em uma clínica escola de nutrição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas.

VASQUES, A.C.J.. Comissão Avaliadora dos trabalhos apresentados no 15º COPEM - Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia. 2023. Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

VASQUES, ANA C. J.. I Encontro dos Programas de Pós-Graduação da FCA/UNICAMP: ?Desafios e perspectivas das pósgraduação no Brasil. 2017. Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

VASQUES, A. C. J.. Comissão Avaliadora dos trabalhos apresentados na sessão pôster - XVI Simpósio de Iniciação Científica e VI Mostra Científica da Pós-graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária. 2007. Universidade Federal de Viçosa.

Orientou

Laura Ramos Gonçalves

Determinação de Pontos de Corte para Tecido Adiposo Visceral na Identificação de Saúde Metabólica, de Resistência à Insulina e de Síndrome Metabólica em Mulheres na Menacme em uma amostra estratificada da região Sudeste do Brasil; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; (Orientador);

Vinicius Ferreira dos Santos

Fatores de risco cardiovascular em adolescentes e relação com resistência à insulina; Início: 2021; Dissertação (Mestrado profissional em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas; (Coorientador);

Sâmella de Oliveira Ananias Gonçalves

Impacto de Oficinas Culinárias Virtuais nas Habilidades Culinárias, Qualidade da Dieta e Saúde Cardiometabólica em Indivíduos com Excesso de Peso: Ensaio Clínico Randomizado do Projeto MeNu; Início: 2025; Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ciências da Nutrição, do Esporte e Metabolismo) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; (Orientador);

Isabela Solar

Tecido adiposo marrom: associações com ácidos graxos de cadeia curta e homeostase energética em mulheres com diferentes fenótipos metabólicos da obesidade; Início: 2021; Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Emanuele De Oliveira Dorta

Impacto de atividades de Educação Alimentar e Nutricional na qualidade da dieta e na adiposidade corporal em adultos com excesso de peso assistidos no projeto MeNu; ; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Natália Leite Lemes

Projeto MeNu: impacto de longo prazo de oficinas culinárias nas práticas alimentares e na adiposidade corporal de indivíduos com excesso de peso corporal da comunidade da UNICAMP; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Rúbia Moresi Vianna De Oliveira

AVALIAÇÃO DO ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA DIETA NA ATIVIDADE ENDOSCÓPICA DA DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL; 2025; Dissertação (Mestrado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas, ; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Caroline Oliveira Almiro

AVALIAÇÃO DO EFEITO DO COMPLEXO OLEAGINOSO DA SEMENTE DE URUCUM (Bixa orellana) COMO ADJUVANTE NO MANEJO DA OBESIDADE E NA HOMEOSTASE DA GLICOSE; 2025; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, ; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Sâmella de Oliveira Ananias Gonçalves

Habilidades culinárias e sua relação com a qualidade da dieta em adultos com diferentes fenótipos metabólicos da obesidade participantes do projeto MeNu - Medicina Culinária e Nutrição na Atenção à Saúde; 2025; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Isabela Coral Gerólamo

Caracterização do Escore Global de Qualidade da Dieta e sua associação com indicadores de adiposidade corporal e saúde cardiometabólica em participantes do Estudo de Saúde de Nutricionistas; 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Isabel de Almeida Vieira

PADRÃO ALIMENTAR E SUA RELAÇÃO COM SINTOMAS GASTROINTESTINAIS, DOR E QUALIDADE DE VIDA DE MULHERES COM ENDOMETRIOSE: UM ESTUDO CASO-CONTROLE; 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, ; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Isabela Solar

Ácidos Graxos de Cadeia Curta nos Fenótipos Metabólicos da Obesidade: Associações com Consumo Dietético, Composição Corporal e Componentes das Homeostases Energética e Glicêmica; 2020; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Luciana Miyuki Yamashita

Desenvolvimento e validação relativa de um questionário de frequência alimentar curto para estimar o consumo usual de FODMAP (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols); 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Maria Eduarda Martelli

Influência do perfil inflamatório nos desfechos de gravidade e funcionalidade após o acidente vascular encefálico; 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Francieli Barreiro

Cintura hipertrigliceridêmica: prevalência e associação com perfil de risco cardiometabólico em adolescentes: Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS); 2016; Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Brunna Sullara Vilela

Validação do índice HOMA-AD como marcador substitutivo de resistência à insulina - estudo brasileiro de síndrome metabólica (BRAMS); 2016; Dissertação (Mestrado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Lara Vilar Fernandes

DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MEDIDAS DE COMPOSIÇÃO CORPORAL POR ULTRASSONOGRAFIA PORTÁTIL EM PESSOAS IDOSAS BRASILEIRAS; 2025; Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Ciências da Nutrição, do Esporte e Metabolismo) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Francieli Barreiro

Homeostase glicêmica e energética em mulheres com diferentes fenótipos metabólicos e de adiposidade participantes do Nutricionistas Health Study - NutriHS; 2021; Tese (Doutorado em Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Daniella Fernandes Camillo

Adiposidade e história familiar de diabetes tipo 2 em uma população de adolescentes miscigenados: associações com sensibilidade à insulina, função de células beta e extração hepática de insulina no Estudo BRAMS (Brazilian Metabolic Syndrome Study); 2019; Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas, ; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Cleliani de Cassia da Silva

Métodos Antropométricos e Laboratoriais como Indicadores Substitutivos de Resistência à Insulina Comparados com o Clamp Hiperglicêmico em Adolescentes - Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS); 2017; Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Thais Helena Beloto Cabral

?Efeito da Dieta e da Prática de Atividade Física no Metabolismo e na Composição Corporal de Obesos com Diferentes Fenótipos Cardiometabólicos; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa em Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Bruna Karoline Ferreira da Silva

Hábitos de vida, antropometria e composição corporal de adolescentes com o fenótipo obeso metabolicamente saudável participantes do BRAMS; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

LUCIANA GONÇALVES DE LIMA

Elaboração de materiais didáticos para uso em educação nutricional em doença renal crônica para pacientes em hemodiálise; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Amanda Bernardini Piacentini

Avaliação do Hábito Alimentar e do Perfil Nutricional de Adolescentes do Sexo Feminino Praticantes de Ballet Clássico; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Amanda Saron; Fernanda Barbeiro Alfonso

Avaliação da Síndrome do Comer Noturno e de Fatores Associados em Mulherees Atendidas no Ambulatório de Síndrome Metabólica da Universidade Estadual de Campinas; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Bruna Brandão Fávaro

Avaliação da presença da síndrome do comer noturno em portadores de síndrome metabólica: caracterização do perfil nutricional e de saúde; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Giovanna Bragalia Rodrigues

Rafaela Mazzo

Calorimetria Indireta versus Equações Preditivas: Busca pelo Método que Forneça o Gasto Energético de Forma mais Acurada em Pacientes com Câncer ? Um Estudo de Revisão Sistemática Integrativa; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Isabela Solar; Larissa Ariel

Associações entre estado nutricional, sintomas gastrointestinais e consumo de FODMAPs em indivíduos com síndrome do intestino irritável; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Laise Capelasso da Silva

Evolução do consumo alimentar e do estado nutricional dos estudantes ingressantes na faculdade de ciências aplicadas (FCA) da UNICAMP; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Gabriela Pereira Laplaca

Transtornos alimentares no diabetes mellitus tipo 1; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Camila Vieira dos Santos

Avaliação nutricional e sua relação com os hábitos de vida dos servidores da Faculdade de Ciências Aplicadas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Adriana Ayumi Tanaka

Bruna Oliveira Matos

Avaliação do perfil nutricional de crianças e pré-adolescentes matriculados em uma escola municipal de Limeira, SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Juliana Campos da Silva

Comparação do Consumo Alimentar de Mulheres com os Fenótipos de Obesidade Eumetabólica e Dismetabólica; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Paula Gouvêa Martins

Mayara Fornaro Amadi

Indicadores de adiposidade e sua associação com hábitos de vida dos servidores docentes e não docentes da FCA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Nicolly Cristina Queiroz Valim Augusto

Avaliação do estado nutricional e de sua associação com hábitos de vida e capacidade funcional da população idosa de um programa municipal em LimeiraSP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Thaís Kobayashi Yamagami

Avaliação qualitativa das preparações do cardápio da escola municipal EMEIEF Prof; Aldo José Kuhl, Limeira-SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Aline Gisiger

Probióticos: contribuições para a saude da gestante e do neonato; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Ana Caroline Alves Angelini

Efeitos metabólicos da ingestão de semente de chia (Salvia hispânica L; ) em humanos: uma revisão bibliográfica; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Marcella Neves Dátilo

Avaliação bioquímica, antropométrica e composição corporal de mulheres com os fenótipos obesidade eumetabólica e dismetabólica; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Laura Ramos Gonçalves

Associações entre cronotipo e ativação do tecido adiposo marrom em mulheres com diferentes fenótipos de adiposidade e saúde metabólica; ; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Natália Leite Lemes

Impacto de Oficinas Culinárias nos conhecimentos sobre alimentação saudável, na motivação para escolhas alimentares e na adiposidade corporal de funcionários da UNICAMP; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Laura Ramos Gonçalves

Associação entre cronotipo e ativação do tecido adiposo marrom em mulheres com diferentes fenótipos de adiposidade e saúde metabólica; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Ágatha Delgado Zabini

Desenvolvimento de um ?Manual Fotográfico de Porções Alimentares? para avaliação do consumo alimentar de adultos de São Paulo; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Carolina Martins Moreira

Associações entre ciclicidade do peso corporal, susceptibilidade à obesidade e perfil de adiposidade corporal em mulheres participantes do Nutritionist?s Health Study; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Stefhani Andrioli Romêro

Avaliação do consumo alimentar de pacientes portadores de doença inflamatória intestinal, com ênfase na análise do consumo de FODMAPs e índice inflamatório da dieta; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Laura Ramos Gonçalves

Avaliação do cronotipo nas mulheres participantes do Nutritionist?s Health Study e sua associação com adiposidade corporal e gasto energético de repouso; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Najla Simão Kfouri Crouchan

Aplicação do índice de adiposidade corporal e do índice da forma corporal na identificação de um perfil metabólico desfavorável em mulheres adultas jovens; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Marina Gomes Barbosa

Perfil plasmático de ácidos graxos de cadeia curta e adiposidade corporal: associações com fatores ambientais nos primeiros anos de vida em mulheres participantes do NutriHS - Nutritionist Health Study; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Esther Dantas da Silva

Desenvolvimento de uma Ferramenta Dietética Digital para Estimar a Ingestão Alimentar de FODMAPs; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Camila Machado Xavier

Validade de Equações Preditivas para Estimativa do Gasto Energético de Repouso em Mulheres com Diferentes Fenótipos Metabólicos de Obesidade; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Ana Paula Monteiro de Mendonça

Estado nutricional, qualidade de vida e hábitos de vida em portadores da síndrome do intestino irritável: um estudo caso-controle; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Ana Paula Monteiro de Mendonça

Estado nutricional, qualidade de vida e hábitos de vida em portadores da síndrome do intestino irritável: um estudo caso-controle; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Laise Capelasso da Silva

Evolução dos hábitos de vida e do estado nutricional dos estudantes ingressantes na Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp em 2016; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Larissa Ariel Oliveira Carrilho

Associação entre Estado Nutricional, Consumo de FODMAPs e Qualidade de Vida em Indivíduos com Síndrome do Intestino Irritável; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Isabela Solar

Adriana Ayumi Tanaka

Avaliação nutricional e sua relação com os hábitos de vida dos servidores da Faculdade de Ciências Aplicadas; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Bruna Oliveira Matos

Avaliação do perfil nutricional de crianças e pré-adolescentes matriculados em uma escola municipal de Limeira, SP; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Camila Vieira dos Santos

Thaís Kobayashi Yamagami

Avaliação qualitativa das preparações do cardápio da escola municipal EMEIEF Prof; Aldo José Kuhl, Limeira-SP; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Elaine Natalí Gomes da Silva

Evolução dos hábitos de vida e do estado nutricional dos estudantes ingressantes na Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp em 2015; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Laise Capelasso da Silva

Evolução dos hábitos de vida e do estado nutricional dos estudantes ingressantes na Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp em 2015; 2015; Iniciação Científica - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Mayara Fornaro Amadi

Avaliação do estado nutricional e dos hábitos de vida dos servidores da Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) da Unicamp; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Produções bibliográficas

FERNANDES, L. V. ; OLIVEIRA, G. B. ; RIPKA, W. L. ; CHEN, X. Y. S. ; ANDRADE, F. C. D. ; VASQUES, A. C. J. ; CORONA, L. P. . The use of portable A-mode ultrasound in appendicular lean mass measurements among older adults: a comparison study with dual-energy X-ray absorptiometry and handgrip strength. EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION , v. 79, p. 136-141, 2025.
FERNANDES, LARA VILAR ; DE OLIVEIRA, GABRIELA BENATTI ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; CORONA, LIGIANA PIRES . Equations for Assessing Body Composition by Ultrasound in Older Adults: A Narrative Review. Healthcare , v. 13, p. 1295, 2025.
BENATTI DE OLIVEIRA, GABRIELA ; VILAR FERNANDES, LARA ; AMARAL, TERESA F. ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; PIRES CORONA, LIGIANA . Validity and reliability of Gripwise digital dynamometer in the assessment of handgrip strength in older adults. Frontiers In Aging , v. 6, p. 1560097, 2025.
BENATTI DE OLIVEIRA, GABRIELA ; VILAR FERNANDES, LARA ; SUMMER CHEN, XIAYU ; DRUMOND ANDRADE, FLAVIA CRISTINA ; SCARLAZZARI COSTA, LUCIANA ; JUNQUEIRA VASQUES, ANA CAROLINA ; PIRES CORONA, LIGIANA . Intra- and inter-rater reliability of muscle and fat thickness measurements obtained using portable ultrasonography in older adults. CLINICAL NUTRITION ESPEN , v. 60, p. 65-72, 2024.
OLIVEIRA, GABRIELA BENATTI DE ; FERNANDES, LARA VILAR ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; CORONA, LIGIANA PIRES . Exploring the use of portable mode A ultrasound for body composition assessment: A narrative review. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 13, p. e13813144888, 2024.
NORDE, MARINA M. ; BROMAGE, SABRI ; MARCHIONI, DIRCE M. L. ; Vasques, Ana Carolina ; DEITCHLER, MEGAN ; ARSENAUT, JOANNE ; DE CARVALHO, ALINE M. ; VELLOSO, LÍCIO ; WILLETT, WALTER ; GIOVANNUCCI, EDWARD ; GELONEZE, Bruno . The global diet quality score as an indicator of adequate nutrient intake and dietary quality - a nation-wide representative study. Nutrition Journal , v. 23, p. 42, 2024.
VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; CAPITANI, CAROLINE DÁRIO ; EISENBERG, DAVID M. ; VELLOSO, LICIO AUGUSTO ; GELONEZE, BRUNO . Cooking for Health: a comprehensive narrative review of Culinary Medicine as an educational tool in medical training in Brazil and Globally. Archives of Endocrinology Metabolism , v. 68, p. 1-15, 2024.
FREITAS, RENATA G. BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO ; VASQUES, A. C. J. ; FERNANDES, GABRIEL DA ROCHA ; RIBEIRO, FRANCIELI B. ; SOLAR, I. ; SHIVAPPA, NITIN ; HÉBERT, JAMES R ; DE ALMEIDA-PITITTO, BIANCA ; GELONEZE, BRUNO ; FERREIRA, SANDRA ROBERTA G. . Gut bacterial markers involved in the association of the dietary inflammatory index with visceral adiposity. NUTRITION , v. 117, p. 112371, 2024.
SOLAR, ISABELA ; RIBEIRO, FRANCIELI BARREIRO ; BARBOSA, MARINA GOMES ; DE OLIVEIRA NASCIMENTO FREITAS, RENATA GERMANO BORGES ; HANADA, ALFREDO SHIGUEO ; DE OLIVEIRA RAMOS, CAMILA ; SANT?ANA, MARCELLA RAMOS ; CANDREVA, THAMIRIS ; DE ALMEIDA-PITITTO, BIANCA ; TURA, ANDREA ; CINTRA, DENNYS ESPER ; GELONEZE, Bruno ; FERREIRA, SANDRA ROBERTA GOUVEA ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . Short-chain fatty acids are associated with adiposity, energy and glucose homeostasis among different metabolic phenotypes in the Nutritionists? Health Study. ENDOCRINE , v. 1, p. 1, 2023.
SILVA, TALITA OLIVEIRA ; NORDE, MARINA MAINTINGUER ; Vasques, Ana Carolina ; ZAMBOM, MARIANA PORTO ; ANTONIO, MARIA ANGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; RODRIGUES, ANA MARIA DE BERNARDI ; GELONEZE, Bruno . Association of physical activity and sitting with metabolic syndrome and hyperglycemic clamp parameters in adolescents - BRAMS pediatric study. Frontiers in Endocrinology , v. 14, p. 1-11, 2023.
FREITAS, R G B O N ; VASQUES, A C J ; FERNANDES, G R ; RIBEIRO, F B ; SOLAR, I ; BARBOSA, M G ; ALMEIDA-PITITTO, B ; GELONEZE, B ; FERREIRA, S R G . Gestational weight gain and visceral adiposity in adult offspring: Is there a link with the fecal abundance of Acidaminococcus genus?. EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION , v. 1, p. 1, 2022.
SILVA, CLELIANI DE CASSIA DA ; ZAMBON, MARIANA PORTO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; CAMILO, DANIELLA FERNANDES ; ANTONIO, MARIA ÂNGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; GELONEZE, Bruno . The threshold value for identifying insulin resistance (HOMA-IR) in an admixed adolescent population: A hyperglycemic clamp validated study. Archives of Endocrinology Metabolism , v. 67, p. 119-125, 2022.
RENATA GERMANO BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO, FREITAS ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; RIBEIRO, FRANCIELI BARREIRO ; SOLAR, ISABELA ; HANADA, ALFREDO SHIGUEO ; BARBOSA, MARINA GOMES ; VALENTE, ANGÉLICA MARQUES MARTINS ; PITITTO, BIANCA DE ALMEIDA ; ESHRIQUI, ILANA ; DA CUNHA LOPES, TITO LÍVIO ; GELONEZE, Bruno ; FERREIRA, SANDRA ROBERTA GOUVEA . Parental body mass index and maternal gestational weight gain associations with offspring body composition in young women from the Nutritionists? Health Study. Archives of Endocrinology Metabolism , v. 67, p. 101-110, 2022.
FREITAS, RENATA G. BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; FERNANDES, GABRIEL DA ROCHA ; RIBEIRO, FRANCIELI B. ; SOLAR, ISABELA ; BARBOSA, MARINA G. ; PITITTO, BIANCA DE ALMEIDA- ; GELONEZE, Bruno ; FERREIRA, SANDRA ROBERTA G. . Associations of Blautia Genus With Early-Life Events and Later Phenotype in the NutriHS. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology , v. 12, p. 1-13, 2022.
DE OLIVEIRA, DANIEL MINUTTI ; TURA, ANDREA ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; CAMILO, DANIELLA FERNANDES ; LIMA, MARCELO MIRANDA ; DE LEMOS-MARINI, SOFIA HELENA VALENTE ; GONCALVES, EZEQUIEL MOREIRA ; GUERRA-JUNIOR, GIL ; GELONEZE, Bruno . Insulin Resistance in Congenital Adrenal Hyperplasia is Compensated for by Reduced Insulin Clearance. JOURNAL OF CLINICAL ENDOCRINOLOGY & METABOLISM , v. 106, p. e1574-e1585, 2021.
GERALDI, MARINA V. ; CAZARIN, CÍNTHIA B. B. ; CRISTIANINI, MARCELO ; VASQUES, ANA C. ; GELONEZE, Bruno ; MARÓSTICA JÚNIOR, MÁRIO R. . Jabuticaba juice improves postprandial glucagon-like peptide-1 and antioxidant status in healthy adults: a randomized crossover trial. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 1, p. 1-29, 2021.
CÂNDIDO, A. P. C. ; GELONEZE, B. ; CALIXTO, A. ; VASQUES, A. C. J. ; FREITAS, R. N. ; FREITAS, S. N. ; MACHADO-COELHO, G. L. L. . Adiponectin, HOMA-Adiponectin, HOMA-IR in Children and Adolescents: Ouro Preto Study. INDIAN JOURNAL OF PEDIATRICS , v. 88, p. 336-344, 2021.
FREITAS, RENATA GERMANO BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; RIBEIRO, FRANCIELI BARREIRO ; SOLAR, ISABELA ; HANADA, ALFREDO SHIGUEO ; BARBOSA, MARINA GOMES ; VALENTE, ANGÉLICA MARQUES MARTINS ; PITITTO, BIANCA DE ALMEIDA ; LOPES, TITO LÍVIO DA CUNHA ; GELONEZE, Bruno ; FERREIRA, SANDRA ROBERTA G. . Maternal and paternal obesity are associated with offspring obestatin levels in the Nutritionists? Health Study. NUTRITION , v. 83, p. 111067, 2021.
MAZZO, RAFAELA ; RIBEIRO, FRANCIELI BARREIRO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . Accuracy of predictive equations versus indirect calorimetry for the evaluation of energy expenditure in cancer patients with solid tumors - An integrative systematic review study. CLINICAL NUTRITION ESPEN , v. 35, p. 12-19, 2020.
YAMASHITA, LUCIANA MIYUKI ; CORONA, LIGIANA PIRES ; DANTAS DA SILVA, ESTHER ; MONTEIRO DE MENDONÇA, ANA PAULA ; DE ASSUMPÇÃO, DANIELA ; BARROS FILHO, ANTONIO DE AZEVEDO ; BARRETT, JACQUELINE S. ; GELONEZE, Bruno ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . FODMAP project: Development, validation and reproducibility of a short food frequency questionnaire to estimate consumption of fermentable carbohydrates. CLINICAL NUTRITION , v. 400, p. 3409-3420, 2020.
MENDONÇA, ANA PAULA MONTEIRO DE ; YAMASHITA, LUCIANA MIYUKI ; SILVA, ESTHER DANTAS ; SOLAR, ISABELA ; SANTOS, LARISSA ARIEL OLIVEIRA ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . NUTRITIONAL STATUS, QUALITY OF LIFE AND LIFE HABITS OF WOMEN WITH IRRITABLE BOWEL SYNDROME: A CASE-CONTROL STUDY. ARQUIVOS DE GASTROENTEROLOGIA (ONLINE) , v. 57, p. 114-120, 2020.
FREITAS, R.G. ; VASQUES, A.C.J. ; RIBEIRO, F. ; SOLAR, I. ; HANADA, A. ; BARBOSA, M. ; VALENTE, A. ; PITITTO, B. ; GELONEZE, B. ; FERREIRA, S.R.S. . Parents? body mass index and/or maternal gestational weight gain associations with offspring body compartments in young adults. CLINICAL NUTRITION ESPEN , v. 40, p. 418-419, 2020.
DE OLIVEIRA, DANIEL MINUTTI ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; GONÇALVES, EZEQUIEL MOREIRA ; DE LEMOS-MARINI, SOFIA HELENA VALENTE ; GUERRA-JUNIOR, GIL ; GELONEZE, Bruno . Energy Expenditure in 21-Hydroxylase Congenital Adrenal Hyperplasia Patients and Comparison with Predictive Equations. Endocrine Practice , v. 26, p. 388-398, 2020.
FREITAS, RENATA GERMANO BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO ; HESSEL, GABRIEL ; COZZOLINO, SILVIA MARIA FRANCISCATO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; ALMONDES, KALUCE GONÇALVES DE SOUSA ; PIMENTEL, JOSÉ ALEXANDRE COELHO ; NOGUEIRA, ROBERTO JOSÉ NEGRÃO . Inflammatory process of patients receiving parenteral nutrition is not exclusively responsible for low selenium and glutathione peroxidase levels. NUTRITION , v. 61, p. 202-207, 2019.
VILLAR, LIVIA MELO ; GELONEZE, Bruno ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; PIRES, MARIA LUCIA ELIAS ; MIGUEL, JULIANA CUSTÓDIO ; DA SILVA, ELISANGELA FERREIRA ; MARQUES, VANESSA ALVES ; SCALIONI, LETICIA DE PAULA ; LAMPE, ELISABETH . Prevalence of hepatitis B and hepatitis C among diabetes mellitus type 2 individuals. PLoS One , v. 14, p. e0211193, 2019.
NOGUEIRA, GUILHERME ; SOLON, CARINA ; CARRARO, RODRIGO S. ; ENGEL, DAIANE F. ; RAMALHO, ALBINA F. ; SIDARTA-OLIVEIRA, DAVI ; GASPAR, RODRIGO S. ; BOMBASSARO, BRUNA ; VASQUES, ANA C. ; GELONEZE, Bruno ; VINOLO, MARCO A. ; DONATO JUNIOR, JOSE ; VELLOSO, LICIO A. . Interleukin-17 acts in the hypothalamus reducing food intake. BRAIN BEHAVIOR AND IMMUNITY , v. 1, p. 1, 2019.
GOBATO, A. O. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; RIBEIRO, A. F. ; YAMADA, R. M. ; HASSEL, G. . Prevalence of hepatic steatosis among children and adolescents with cystic fibrosis and its association with nutritional status. Revista Paulista de Pediatria , v. 37, p. 435-441, 2019.
DA SILVA, CLELIANI DE CASSIA ; ZAMBON, MARIANA PORTO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; CAMILO, DANIELLA FERNANDES ; DE BERNARDI RODRIGUES, ANA MARIA ; ANTONIO, MARIA ÂNGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; DÂMASO, ANA RAIMUNDA ; TUFIK, SERGIO ; DE MELLO, MARCO TULIO ; CAMPOS, RAQUEL MUNHOZ DA SILVEIRA ; GELONEZE, Bruno . Homeostatic model assessment of adiponectin (HOMA-Adiponectin) as a surrogate measure of insulin resistance in adolescents: Comparison with the hyperglycaemic clamp and homeostatic model assessment of insulin resistance. PLoS One , v. 14, p. e0214081, 2019.
CAMILO, DANIELLA F. ; CAROLINA J. VASQUES, ANA ; HAYASHI, KEILA ; TURA, ANDREA ; DE CASSIA DA SILVA, CLELIANI ; ZAMBON, MARIANA P. ; ÂNGELA R. DE G. MONTEIRO ANTÔNIO, MARIA ; GELONEZE, Bruno . Adiposity and Family History of Type 2 Diabetes in an Admixed Population of Adolescents: associations with insulin sensitivity, beta-cell function, and hepatic insulin extraction in BRAMS study. DIABETES RESEARCH AND CLINICAL PRACTICE , v. 7, p. 72-82, 2018.
SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; ZAMBON, MARIANA P. ; CAMILO, D. F. ; RODRIGUES, A. M. B. ; ANTONIO, MARIA ÂNGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; BRAMS Investigators ; GELONEZE, B. . Sagittal abdominal diameter resembles waist circumference as a surrogate marker of insulin resistance in adolescents - BRAMS study. DIABETES RESEARCH AND CLINICAL PRACTICE , v. 1, p. 1-1, 2018.
FREITAS, RENATA G.B.O.N ; HESSEL, GABRIEL ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; NOGUEIRA, ROBERTO JOSÉ NEGRÃO . Transthyretin levels: Potential biomarker for monitoring nutritional support efficacy and clinical complications risk in patients receiving parenteral nutrition. CLINICAL NUTRITION ESPEN , p. 134-139, 2018.
SOLAR, I. ; SANTOS, L. A. O. ; YAMASHITA, L. M. ; BARRETT, J. S. ; CRUZ, C. K. N. V. ; MONTES, C. G. ; LOUZADA, M. L. ; CALSA, M. S. ; VASQUES, A. C. J. . Irritable bowel syndrome: associations between FODMAPS intake, problematic foods, adiposity, and gastrointestinal symptoms. EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION , p. x, 2018.
DE OLIVEIRA NASCIMENTO FREITAS, RENATA GERMANO BORGES ; NOGUEIRA, ROBERTO JOSÉ NEGRÃO ; COZZOLINO, SILVIA MARIA FRANCISCATO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; HESSEL, GABRIEL . Influence of selenium supplementation on patients with inflammation: A pilot double blind randomized study. NUTRITION , v. 41, p. 32-36, 2017.
FREITAS, RENATA G.B.O.N ; NOGUEIRA, ROBERTO JOSE NEGR?O ; COZZOLINO, SILVIA MARIA FRANCISCATO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; FERREIRA, MATTHEW THOMAS ; HESSEL, GABRIEL . Is plasma selenium correlated to transthyretin levels in critically ill patients?. Nutricion Hospitalaria , v. 34, p. 540, 2017.
MAGRO, DANIÉLA OLIVEIRA ; KOTZE, PAULO GUSTAVO ; MARTINEZ, CARLOS AUGUSTO REAL ; CAMARGO, MICHEL GARDERE ; GUADAGNINI, DIOZE ; CALIXTO, ANTONIO RAMOS ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; AYRIZONO, MARIA DE LOURDES SETSUKO ; GELONEZE, Bruno ; Pareja, José Carlos ; SAAD, MARIO JOSÉ ; COY, CLAUDIO SADDY RODRIGUES . Changes in serum levels of lipopolysaccharides and CD26 in patients with Crohn's disease. Intestinal Research , v. 15, p. 352-357, 2017.
MAGRO, DANIÉLA OLIVEIRA ; CAZZO, EVERTON ; KOTZE, PAULO GUSTAVO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; MARTINEZ, CARLOS AUGUSTO REAL ; CHAIM, ELINTON ADAMI ; GELONEZE, Bruno ; Pareja, José Carlos ; COY, CLÁUDIO SADDY RODRIGUES . Glucose Metabolism Parameters and Post-Prandial GLP-1 and GLP-2 Release Largely Vary in Several Distinct Situations: a Controlled Comparison Among Individuals with Crohn?s Disease and Individuals with Obesity Before and After Bariatric Surgery. OBESITY SURGERY , v. 12, p. 1-11, 2017.
MELLO, M. ; VASQUES, ANA C. J. ; PAREJA, JOSÉ C. ; OLIVEIRA, M.S. ; NOVAES, FERNANDA S. ; Chaim, E A ; GELONEZE, B. . Effect of biliopancreatic diversion on sleep quality and daytime sleepness in patients with obesity and type 2 diabetes. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia , v. 61, p. 623-627, 2017.
LAMBERT, G. ; LIMA, MARCELO MIRANDA DE OLIVEIRA ; FELICI, A. C. ; PAREJA, J. C. ; VASQUES, A. C. J. ; NOVAES, F. S. ; RODOVALHO, S. ; HIRSCH, F. F. P. ; MATOS-SOUZA, J. R. ; CHAIM, ÉLINTON A. ; GELONEZE, B. . Early Regression of Carotid Intima-Media Thickness after Bariatric Surgery and Its Relation to Serum Leptin Reduction. OBESITY SURGERY , v. 1, p. 226-233, 2017.
VILELA, B. S. ; VASQUES, A. C. J. ; CASSANI, R. S. L. ; FORTI, A. C. E. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; BRAMS Investigators ; GELONEZE, B. . The HOMA-Adiponectin (HOMA-AD) closely mirrors the HOMA-IR index in the screening of insulin resistance in the Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS). Plos One , v. 11, p. e0158751, 2016.
BARREIRO-RIBEIRO, F. ; VASQUES, A. C. J. ; SILVA, C. C. ; ZAMBON, M. P. ; RODRIGUES, A. M. B. ; CAMILO, D. F. ; ANTONIO, MARIA ÂNGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; DAMASO, A. R. ; CAMPOS, R. M. S. ; TUFIK, S. ; MELLO, M. T. ; BRAMS Investigators ; GELONEZE, B. . Hypertriglyceridemic Waist Phenotype Indicates Insulin Resistance in Adolescents According to the Clamp Technique in the BRAMS Study. Childhood Obesity , p. chi.2016.0180, 2016.
DE BERNARDI RODRIGUES, ANA MARIA ; DA SILVA, CLELIANI DE CASSIA ; VASQUES, A. C. J. ; CAMILO, DANIELLA FERNANDES ; BARREIRO, FRANCIELI ; CASSANI, ROBERTA SOARES LARA ; ZAMBON, MARIANA PORTO ; ANTONIO, MARIA ÂNGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; GELONEZE, Bruno . Association of Sleep Deprivation With Reduction in Insulin Sensitivity as Assessed by the Hyperglycemic Clamp Technique in Adolescents. JAMA PEDIATR , v. 000, p. 00-00, 2016.
VASQUES, A. C. J. ; Pareja, José Carlos ; DA SAÚDE DE OLIVEIRA, MARIA ; NOVAES, Fernanda Satake ; Lima, Marcelo Miranda Oliveira ; CHAIM, ÉLINTON A. ; PICCININI, FRANCESCA ; DALLA MAN, CHIARA ; COBELLI, CLAUDIO ; GELONEZE, Bruno . Long-Term Outcomes of Biliopancreatic Diversion on Glycemic Control, Insulin Sensitivity and Beta Cell Function. Obesity Surgery , v. 000, p. 000-000, 2016.
VASQUES, A. C. J. ; Pareja, José Carlos ; SOUZA, JOSÉ ROBERTO MATTOS ; Yamanaka, Ademar ; de Oliveira, Maria da Saúde ; NOVAES, Fernanda Satake ; CHAIM, ÉLINTON ADAMI ; PICCININI, FRANCESCA ; DALLA MAN, CHIARA ; COBELLI, CLAUDIO ; GELONEZE, Bruno . Epicardial and Pericardial Fat in Type 2 Diabetes: Favourable Effects of Biliopancreatic Diversion. Obesity Surgery , v. 25, p. 477-485, 2015.
VASQUES, ANA CAROLINA J. ; CASSANI, ROBERTA S. L. ; FORTI, ADRIANA C. E ; VILELA, BRUNNA S. ; Pareja, José Carlos ; TAMBASCIA, Marcos Antonio ; GELONEZE, Bruno . Sagittal Abdominal Diameter as a Surrogate Marker of Insulin Resistance in an Admixtured Population-Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS). Plos One , v. 10, p. e0125365, 2015.
NOVAES, F. S. ; VASQUES, A. C. J. ; Pareja, Jose Carlos ; Knop, F ; Tura, Andrea ; Chaim, E A ; GELONEZE, Bruno . Recovery of the Incretin Effect in Type 2 Diabetic Patients After Biliopancreatic Diversion. The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , p. jc.2014-4042-00, 2015.
GOBATO, A. O. ; VASQUES, A. C. J. ; ZAMBON, M. P. ; BARROS FILHO, A. A. ; HESSEL, G. . Metabolic syndrome and insulin resistance in obese adolescents. Revista Paulista de Pediatria (Impresso) , v. 32, p. 55-59, 2014.
GELONEZE, B. ; OLIVEIRA, M.S. ; VASQUES, A. C. J. ; NOVAES, F. S. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. . Impaired incretin secretion and pancreatic dysfunction with older age and diabetes. Metabolism, Clinical and Experimental (Print) , v. 63, p. 922-929, 2014.
SILVA, C. C. ; ZAMBON, M. P. ; VASQUES, A. C. J. ; RODRIGUES, A. M. B. ; CAMILO, D. F. ; ANTONIO, M. A. ; CASSANI, R. S. L. ; GELONEZE, B. . Neck circumference as a new anthropometric indicator for prediction of insulin resistance and components of metabolic syndrome in adolescents: Brazilian Metabolic Syndrome Study. Revista Paulista de Pediatria (Impresso) , v. 32, p. 221-229, 2014.
GOBATO, A. O. ; VASQUES, A. C. J. ; YAMADA, R. M. ; ZAMBON, M. P. ; BARROS FILHO, A. A. ; HESSEL, G. . Biochemical, anthropometric and body composition indicators as predictors of hepatic steatosis in obese adolescents. Revista Paulista de Pediatria (Impresso) , v. 32, p. 230-236, 2014.
COMUCCI, ELEONORA BELTRAME ; VASQUES, A. C. J. ; GELONEZE, Bruno ; CALIXTO, ANTONIO RAMOS ; Pareja, José Carlos ; TAMBASCIA, Marcos Antonio . Serum levels of retinol binding protein 4 in women with different levels of adiposity and glucose tolerance. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso) , v. 58, p. 709-714, 2014.
VASQUES, A. C. J. ; SOUZA, J. R. M. ; YAMANAKA, A. ; OLIVEIRA, M.S. ; NOVAES, F. S. ; PAREJA, J. C. ; GELONEZE, B. . Sagittal abdominal diameter as a marker for epicardial adipose 2 tissue in premenopausal women. Metabolism, Clinical and Experimental (Print) , v. 62, p. 1032-1036, 2013.
VASQUES, A. C. J. ; PAREJA, J. C. ; OLIVEIRA, M.S. ; NOVAES, F. S. ; MIRANDA, M. O. ; CHAIM, E. ; PICCININI, F. ; MAN, C. D. ; COBELLI, C. ; GELONEZE, B. . Beta-Cell Function Improvements in Grade I/II Obese Subjects With Type 2 Diabetes 1 Month After Biliopancreatic Diversion: Results From Modeling Analyses of Oral Glucose Tolerance Tests and Hyperglycemic Clamp Studies. Diabetes Care , v. 36, p. 4117-4124, 2013.
Stabe, Christiane ; VASQUES, A. C. J. ; Lima, Marcelo Miranda Oliveira ; TAMBASCIA, Marcos Antonio ; Pareja, Jose Carlos ; Yamanaka, Ademar ; GELONEZE, Bruno . Neck circumference as a simple tool for identifying the metabolic syndrome and insulin resistance: results from the Brazilian Metabolic Syndrome Study. Clinical Endocrinology (Oxford. Print) , v. 78, p. 874-881, 2013.
MARCELLO, M. A. ; SAMPAIO, A. C. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; ASSUMPÇÃO, L. V. M. ; WARD, L. S. . Obesity and Excess Protein and Carbohydrate Consumption Are Risk Factors for Thyroid Cancer. NUTRITION AND CANCER-AN INTERNATIONAL JOURNAL , v. 64, p. 1190-1195, 2012.
VASQUES, A. C. J. ; NOVAES, F. S. ; OLIVEIRA, M.S. ; SOUZA, J. R. M. ; YAMANAKA, A. ; Pareja, José Carlos ; TAMBASCIA, M. A. ; SAAD, M. J. A. ; GELONEZE, B. . TyG index performs better than HOMA in a Brazilian population: A hyperglycemic clamp validated study. Diabetes Research and Clinical Practice (Print) , v. 93, p. 98-100, 2011.
VASQUES, A. C. J. ; PRIORE, S. E. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; FRANCESCHINI, S. C. C. . Utilização de medidas antropométricas para a avaliação do acúmulo de gordura visceral. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 23, p. 107-118, 2010.
VASQUES, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; ROSADO, G. P. ; RIBEIRO, R. C. L. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; GELONEZE, B. . Indicadores antropométricos de resistência à insulina. Arquivos Brasileiros de Cardiologia (Impresso) , v. 95, p. e14-e23, 2010.
VASQUES, A. C. J. ; Vasques, A. C. J. ; GELONEZE, B. ; SOUSA, D. E. F. ; STABE, C. F. C. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; BRAMS Investigators . Estilo de vida sedentário e seus efeitos negativos sobre indicadores cardiometabólicos e resistência à insulina ? Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS). Revista da Sociedade de Cardiologia do Estado de Sao Paulo , v. 20, p. 15-20, 2010.
VASQUES, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; ROSADO, G.P. ; RIBEIRO, R.C.L. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; GELONEZE, B. ; OLIVEIRA, D. R. . Diferentes aferições do diâmetro abdominal sagital e do perímetro da cintura na predição do HOMA-IR. Arquivos Brasileiros de Cardiologia (Impresso) , v. 93, p. 511-518, 2009.
Vasques, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; ROSADO, G.P. ; RIBEIRO, R.C.L. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; GELONEZE, B. ; PRIORE, S.E. ; OLIVEIRA, D. R. . Habilidade de indicadores antropométricos e de composição corporal em identificar a resistência à insulina. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso) , v. 53, p. 72-79, 2009.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; STABE, C. F. C. ; PAREJA, J. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; QUEIROZ, E. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; BRAMS Investigators . HOMA1-IR and HOMA2-IR indexes in Identifying Insulin Resistance and Metabolic Syndrome - BRAMS - Brazilian Metabolic Syndrome Study. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso) , v. 53, p. 281-287, 2009.
Vasques, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; ROSADO, G.P. ; RIBEIRO, R.C.L. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; PRIORE, S.E. ; GELONEZE, B. ; OLIVEIRA, D. R. . Indicadores do perfil lipídico plasmático relacionados à resistência à insulina. Revista da Associação Médica Brasileira , v. 55, p. 342-346, 2009.
VASQUES, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; ALFENAS, R. C. G. ; GELONEZE, B. . Análise crítica do uso dos índices do Homeostasis Model Assessment (HOMA) na avaliação da resistência à insulina e capacidade funcional das células-beta pancreáticas. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso) , v. 52, p. 32/39, 2008.
VASQUES, A. C. J. ; ALFENAS, R. C. G. . Índice glicêmico e resistência insulínica: evidências atuais.. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 23, p. 150-157, 2008.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; BONARD, I. S. ; RIBEIRO, R. C. L. ; REZENDE, F. A. C. ; CARVALHO, C. R. . Perfil Clínico e Antropométrico de Pacientes Portadores de Hipertensão Arterial Atendidos em Programa de Atenção Cardiovascular em Minas Gerais, Brasil. Revista Médica de Minas Gerais , v. 16, p. 193-197, 2007.
VASQUES, A. C. J. ; PEREIRA, P. F. ; GOMIDE, R. M. ; BATISTA, M. C. R. ; CAMPOS, M. T. F. S. ; SANTANA, L. F. R. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; PRIORE, S. E. . Influência do excesso de peso corporal e da adiposidade central na glicemia e no perfil lipídico de pacientes portadores de diabetes mellitus tipo 2. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia , v. 51, p. 1516-1521, 2007.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; MAGALHÃES, B. M. ; CASTRO, F. A. F. . Análise Sensorial de Biscoitos Elaborados com Farinhas de Maçã e da Casca do Maracujá. Nutrição em Pauta , v. XIV, p. 55-58, 2006.
VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RIBEIRO, R. C. L. . Caracterização Nutricional e Avaliação do Risco de Doenças Crônico-Degenerativas em Idosas Praticantes de Atividade Física no Município de Viçosa-MG. Nutrição Brasil , v. 5, p. 5-11, 2006.
REZENDE, F. A. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; RIBEIRO, R. C. L. ; VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; BONARD, I. S. ; CARVALHO, C. R. . Índice de massa corporal e circunferência abdominal: associação com fatores de risco cardiovascular. Arquivos Brasileiros de Cardiologia , v. 87, p. 728-734, 2006.
PEREIRA, R. J. ; NETTO, M. P. ; CAMPOS, K. A. ; VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RIBEIRO, R. C. L. ; COTTA, R. M. M. . Perfil de Saúde de Idosas, Praticantes de Atividade Física, Cadastradas no Programa Municipal da Terceira Idade do Município de Viçosa - MG. Revista Médica de Minas Gerais , v. 14, p. 239-250, 2004.
CARVALHO, A. M. ; VASQUES, A. C. J. ; LOUZADA, M. L. C. . Alimentação, saúde e meio ambiente: conceitos, evidências científicas e prática. 1. ed. São Paulo: Vitamina Conteúdo, 2024. v. 1. 50p .
YAMASHITA, L. M. ; SILVA, E. D. ; MENDONCA, A. P. M. ; CORONA, L. P. ; VASQUES, A. C. J. . Manual fotográfico de porções alimentares para quantificação do consumo de FODMAP. 1. ed. Limeira: Unicamp, 2019. v. 1. 88p .
VIOLANTE, R. ; CAROLINA J. VASQUES, ANA ; GELONEZE, B. . Resistência à insulina: manifestações clínicas e métodos de investigação. In: Domingos A Malerbi, Levimar Rocha Araújo, Marcelo Casaccia Bertolucci, Rodrigo O. Moreira, Wellington Santana da Silva Junior. (Org.). Guia prático em diabetes mellitus. 1ed.São Paulo: Clannad, 2024, v. 1, p. 59-72.
CAPITANI, C. D. ; JUNQUEIRA VASQUES, ANA CAROLINA ; GEROLAMO, I. C. ; GONCALVES, S. O. A. ; VELLOSO, L. A. ; GELONEZE, B. . Medicina Culinária: Abordagem Transdisciplinar e Experiencial Aplicada à Obesidade. In: Marcio C. Mancini, Bruno Geloneze, João Salles, Mario Kehdi Carra. (Org.). Tratado de Obesidade. 4ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2024, v. 1, p. 567-574.
GELONEZE, B. ; Ana Carolina Junqueira Vasques ; UMEDA, L. M. ; PAREJA, J. C. ; CAZZO, EVERTON . Mecanismos de Ação das Cirurgias Bariátricas e Metabólicas. In: Mancini, M. C.; Geloneze B.; Salles J.; Lima, J. G. L.; Carra, M. K.. (Org.). Tratado de Obesidade. 4ed.Rio de Janeiro: Guanabara e Koogan, 2024, v. 1, p. 736-756.
MARTELLI, M. E. ; LIMA JUNIOR, J. C. ; VASQUES, ANA C. ; GELONEZE, B. . Fisiologia e Morfologia do Tecido Adiposo Humano. In: Mancini, C. M; Geloneze, B.; Salles, J.; Lima, J. G.; Carra, M. K.. (Org.). Tratado de Obesidade. 4ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2024, v. 1, p. 154-176.
VASQUES, ANA CAROLINA J. ; TROMBETTA, I. C. ; MATOS, L. D. N. J. . Adequação dietética e Mudança no Estilo de Vida para Perda e Manutenção de Peso. In: Márcia Maria Godoy Gowdak; Valéria Arruda Machado; Luís Henrique Wolf Gowdak. (Org.). Nutrição em Cardiologia. 1ed.São Paulo: Editora das Editoras, 2022, v. 1, p. 67-76.
GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; TAMBASCIA, M. A. . Investigação laboratorial da resistência à insulina. In: Márcio Mancini, Bruno Geloneze, João Eduardo Salles, Josivan Gomes de Lima, Mario Carra. (Org.). Tratado de Obesidade. 3ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2021, v. 1, p. 173-184.
GELONEZE, B. ; LIMA JUNIOR, J. C. ; UMEDA, L. M. ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . Fisiologia e morfologia do tecido adiposo humano. In: Márcio Mancini, Bruno Geloneze, João Eduardo Salles, Josivan Gomes de Lima, Mario Carra. (Org.). Tratado de Obesidade. 3ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2021, v. 1, p. 136-156.
GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; UMEDA, L. M. ; Pareja, Jose Carlos . Mecanismos de ação das cirurgias bariátricas. In: Márcio Mancini, Bruno Geloneze, João Eduardo Salles, Josivan Gomes de Lima, Mario Carra. (Org.). Tratado de Obesidade. 3ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2021, v. 1, p. 725-738.
GELONEZE, B. ; Ana Carolina Junqueira Vasques . Análise dos marcadores de resistência à insulina na clínica diária. In: Adriana Costa e Forti; Antonio Carlos Pires; Bianca de Almeida Pittito; Fernando Gerchman; José Egídio; Paulo de Oliveira; Lenita Zajdenverg; Marcio Krakauer; Maria Cristina Foss-Freitas; Mauro Scharf Pinto; Roberto Abrão Raduan; Roberto Zagury; Sandra Ro. (Org.). Diretrizes Sociedade Brasileira de Diabetes 2019 / 2020. 4ed.São Paulo: Clannad, 2020, v. , p. 42-53.
GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . Análise dos marcadores de resistência à insulina na clínica diária. In: José Egídio Paulo de Oliveira, Renan Magalhães Montenegro Junior, Sérgio Vencio. (Org.). Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes. 1ed.São Paulo: Clannad, 2017, v. 1, p. 41-50.
GELONEZE, B. ; UMEDA, L. M. ; VASQUES, A. C. J. . Fisiologia e Morfologia do Tecido Adiposo Humano. In: Bruno Geloneze; João Eduardo Nunes Salles; Josivan Gomes de Lima; Mario K. Carra. (Org.). Tratado de Obesidade. 2ed.Rio de Janeiro: Guanabara e Koogan, 2015, v. 1, p. 117-136.
TAMBASCIA, M. A. ; VASQUES, A. C. J. ; GELONEZE, B. . Investigação Laboratorial na Resistência à Insulina. In: Bruno Geloneze; João Eduardo Nunes Salles; Josivan Gomes de Lima; Mario K. Carra. (Org.). Tratado de Obesidade. 2ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2015, v. 1, p. 152-158.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; MIRANDA, M. O. . Resistência à insulina. In: Bernardo Léo Wajchenberg; Antonio Carlos Lerario; Roberto Tadeu Barcellos Betti. (Org.). Tratado de Endocrinologia Clínica. 2ed.Rio de Janeiro: AC Farmacêutica Ltda, 2014, v. 1, p. 341-352.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; BRAMS Investigators . Síndrome metabólica e doenças aterotrombóticas. Estudo BRAMS (Brazilian Metabolic Syndrome Study). In: Ruy Lyra & Ney Cavalcanti. (Org.). Diabetes Mellitus. 3ed.: AC Farmacêutica (Grupo GEN), 2012, v. 1, p. 170-181.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. . Resistência à Insulina: como diagnosticar na prática clínica. In: Amélio F. de Godoy-Matos. (Org.). Endocardiometabologia na prática clínica. 1ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011, v. 1, p. 47-63.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. . Pâncreas endócrino e métodos laboratoriais para avaliação da função das células-beta in vivo. Programa de Atualização em Endocrinologia e Metabologia (PROENDÓCRINO).. 1ed.Porto Alegre: Artmed/Panamericana Editora Ltada, 2010, v. 1, p. 9-37.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. . Métodos laboratoriais para avaliação da resistência à insulina. In: MARCIO C. MANCINI, BRUNO GELONEZE, JOÃO EDUARDO NUNES SALLES, JOSIVAN LIMA, MARIO KEHDI CARRA. (Org.). Tratado de Obesidade. 1ªed.São Paulo: Guanabara Koogan, 2010, v. 1, p. -.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. . Métodos laboratoriais de investigação da resistência à insulina. Francisco Bandeira; Hans Graf; Luiz Griz; Manuel Faria; Marise Lazaretti-Castro. Endocrinologia e Diabetes. Rio de Janeiro: MedBook Editora Científica Ltda, 2008, v. 1, p. 716-724.
MATEUS, F. ; VASQUES, A.C.J. ; CAPITANI, C. D. ; GELONEZE, B. . Quando o lugar de médico é na cozinha. Jornal da UNICAMP, Universidade Estadual de Campi, p. 6 - 7, 01 abr. 2024.
Ana Carolina Junqueira Vasques . O que os médicos de fato pensam sobre as vitaminas. Seleções Reder's Digest, 31 jul. 2014.
GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA C. J. . Tecido adiposo epicárdico: aspectos clínicos, morfológicos e metabólicos. Revista Evidências em Obesidade, São Paulo, p. 14 - 18, 01 mar. 2014.
VASQUES, A. C. J. . Decifrando rótulos. Revista Absoluta, p. 56 - 58.
SILVA, C. C. ; ZAMBON, M. P. ; VASQUES, A. C. J. ; RODRIGUES, A. M. B. ; FERRARI, M. P. ; CAMILO, D. F. ; ANTONIO, M. A. ; CASSANI, R. S. L. ; MENDES, R. T. ; BARROS FILHO, A. A. ; GELONEZE, B. . Qual ponto anatômico da circunferência da cintura é melhor para determinar a relação cintura/estatura no screening de resistência à insulina em adolescentes? Brazilian Metabolic Syndrome Study - BRAMS. In: 13º Congresso Paulista de Pediatria, 2013, São Paulo. Anais do 13º Congresso Paulista de Pediatria, 2013.
SILVA, C. C. ; ZAMBON, M. P. ; VASQUES, A. C. J. ; RODRIGUES, A. M. B. ; BARREIRO, F. ; CAMILO, D. F. ; ANTONIO, M. A. ; CASSANI, R. S. L. ; MENDES, R. T. ; BARROS FILHO, A. A. ; GELONEZE, B. . Índice TyG: um novo índice de resistência à insulina e sua relação com fatores de risco cardiometabólico e os componentes da síndrome metabólica em adolescentes - Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS). In: 13º Congresso Paulista de Pediatria, 2013, São Paulo. Anais do 13º Congresso Paulista de Pediatria, 2013.
SILVA, C. C. ; ZAMBON, M. P. ; VASQUES, A. C. J. ; RODRIGUES, A. M. B. ; RODRIGUES, P. B. ; CAMILO, D. F. ; ANTONIO, M. A. ; CASSANI, R. S. L. ; MENDES, R. T. ; BARROS FILHO, A. A. ; GELONEZE, B. . HOMA-Adiponectina: um novo índice de resistência à insulina à insulina aplicado à pediatria. Brazilian Metabolic Syndrome Study - BRAMS. In: 13º Congresso Paulista de Pediatria, 2013, São Paulo. Anais do 13º Congresso Paulista de Pediatria, 2013.
SILVA, C. C. ; ZAMBON, M. P. ; VASQUES, A. C. J. ; RODRIGUES, A. M. B. ; RODRIGUES, P. B. ; CAMILO, D. F. ; ANTONIO, M. A. ; CASSANI, R. S. L. ; MENDES, R. T. ; BARROS FILHO, A. A. ; GELONEZE, B. . Circunferência do pescoço como um novo indicador antropométrico para predição de resistência à insulina e componentes da síndrome metabólica em adolescentes: Brazilian Metabolic Syndrome Study - BRAMS. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2013, São Paulo. Anais do 13º Congresso Paulista de Pediatria, 2013.
GOMES, S. B. S. ; VASQUES, A. C. J. ; COTTA, R. M. M. ; SANTANA, L. F. R. . Panorama Histórico do Aleitamento Materno no Brasil. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. Anais do II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007.
GOMES, S. B. S. ; VASQUES, A. C. J. ; COTTA, R. M. M. ; SANTANA, L. F. R. . Estratégias de Promoção, Proteção e Apoio ao Aleitamento Materno: Construindo Propostas de Cuidado em Saúde. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. Anais do II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrtição, 2007.
VASQUES, A. C. J. ; PEREIRA, P. F. ; GOMIDE, R. M. ; BATISTA, M. C. R. ; CAMPOS, M. T. F. S. ; SANTANA, L. F. R. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; PRIORE, S. E. . Correlação entre Parâmetros Antropométricos e Bioquímicos em Pacientes do Sexo Masculino Portadores de Diabetes Mellitus do Tipo 2. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. Anais do II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007.
PEREIRA, P. F. ; VASQUES, A. C. J. ; GOMIDE, R. M. ; BATISTA, M. C. R. ; CAMPOS, M. T. F. S. ; SANTANA, L. F. R. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; PRIORE, S. E. . Influência do Excesso de Peso e da Adiposidade Central no Perfil Metabólico de Mulheres Diabéticas do Tipo 2. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. Anais do II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; RIBEIRO, R. C. L. ; CARVALHO, C. R. . Adequação do Perfil Alimentar e Evolução do Estado Nutricional de Indivíduos Portadores de Hipercolesterolemia Atendidos no PROCARDIO - Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular da UFV, MG. In: I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - A Ciência por um Brasil sem Fome, 2005, Ouro Preto. Anais do I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2005.
VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RIBEIRO, R. C. L. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; CARVALHO, C. R. . Caracterização das Condições Clínicas e Nutricionais de Pacientes Diabéticos ou com Intolerância à Glicose Atendidos no Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular (PROCARDIO) da Universidade Federal de Viçosa - MG. In: I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2005, Ouro Preto. Anais do I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2005.
VASQUES, A C J ; CAPITANI, C. D. ; GOMES, T. C. ; GONCALVES, S. O. A. ; VELLOSO, L. A. ; GELONEZE, B. . Culinary Medicine: Investigating Culinary Skills and Diet Quality among Medical Interns ? Insights from the MeNu Project. In: XXI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2025, Belo Horizonte. Archives of Endocrinology and Metabolism. São Paulo, 2025. v. 69. p. 68.
SOLAR, I ; MARTELLI, M. E. ; SANTOS, V. F. ; VELLOSO, L. A. ; GELONEZE, B ; VASQUES, A C J . Exploring simple anthropometric parameters as predictors of brown adipose tissue activity in young women. In: XXI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2025, Belo Horizonte. Archives of Endocrinology and Metabolism. São Paulo, 2025. v. 69. p. 67.
GONCALVES, S. O. A. ; CAPITANI, C. D. ; SOLAR, I ; MARTELLI, M. E. ; GAMBA, P. B. B. ; GELONEZE, B ; VASQUES, A.C.J. . Association Between Culinary Skills, Diet Quality, and Metabolic Health: Implications for Obesity Phenotypes. In: XXI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2025, Belo Horizonte. Archives of Endocrinology and Metabolism. São Paulo, 2025. v. 69. p. 14.
MEDINA, M. ; SOLAR, I ; CROUCHAN, N. S. K. ; RENATA GERMANO BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO, FREITAS ; GELONEZE, B ; VASQUES, A C J . Evaluation of the performance of body adiposity indexes, relative fat mass, and body roundness in assessing body adiposity and insulin resistance in adults. In: XXI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2025, Belo Horizonte. Archives of Endocrinology and Metabolism. São Paulo, 2025. v. 69. p. 18.
GONCALVES, L. R. ; SOLAR, I ; MARTELLI, M. E. ; SANTOS, V. F. ; VELLOSO, L. A. ; GELONEZE, B ; VASQUES, A C J . Is weight cycling associated with brown adipose tissue activity and adverse cardiometabolic phenotype?. In: XXI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2025, Belo Horizonte. Archives of Endocrinology and Metabolism. São Paulo, 2025. v. 69. p. 10.
SOLAR, I. ; VASQUES, A. C. J. ; GELONEZE, B. ; GALGANI, J. ; RAVUSSIN, E. ; FERNANDEZ-VERDEJO, R. . Three approaches to measure metabolic flexibility: associations with body adiposity in young adults. In: XXI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2025, Belo Horizonte. Archives of Endocrinology and Metabolism. São Paulo, 2025. v. 69. p. 10.
OLIVEIRA, G. B. ; FERNANDES, L. V. ; VASQUES, A. C. J. ; CORONA, L. P. . Use of digital dynamometer to measure handgrip strength in the older adults: a study of validity and reliability.. In: 15th International Conference on Frailty & Sarcopenia Research (ICFSR), 2025, Toulouse. The Journal of Frailty & Aging, 2025. v. 14. p. S118-S119.
FERNANDES, L. V. ; OLIVEIRA, G. B. ; VASQUES, A. C. J. ; CORONA, L. P. . Accuracy of SARC-Calf with calf circumference adjusted for body mass index for screening for low appendicular lean mass in older adults living in the community.. In: 15th International Conference on Frailty & Sarcopenia Research (ICFSR), 2025, Toulouse. The Journal of Frailty & Aging, 2025. v. 14. p. S164-S165.
VASQUES, A C J ; CAPITANI, C. D. ; GOMES, T. C. ; GONCALVES, S. O. A. ; VELLOSO, L. A. ; GELONEZE, B . Culinary Medicine in Medical Training: Exploring Diet Quality and Cooking Skills (MeNu Project). In: 16o Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia (COPEM), 2025, São Paulo. Archives of Endocrinology and Metabolism, 2025. v. 69. p. S95-S95.
GONCALVES, S. O. A. ; CAPITANI, C. D. ; GAMBA, P. B. B. ; MARTELLI, M. E. ; SANTOS, V. F. ; SOLAR, I. ; GELONEZE, B. ; VELLOSO, L. A. ; VASQUES, A C J . CULINARY SKILLS AS MEDIATORS OF DIET QUALITY AND CARDIOMETABOLIC HEALTH IN MHO AND MUO PHENOTYPES: INSIGHTS FROM THE MENU PROJECT. In: 16o Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia (COPEM), 2025, São Paulo. Archives of Endocrinology and Metabolism, 2025. v. 69. p. S95-S95.
GONCALVES, L. R. ; SOLAR, ISABELA ; MARTELLI, M. E. ; SANTOS, V. F. ; VELLOSO, L. A. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. . WEIGHT CYCLING, BROWN ADIPOSE TISSUE ACTIVITY AND ADVERSE CARDIOMETABOLIC PHENOTYPE: EXPLORING THE CONNECTION. In: 16o Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia (COPEM), 2025, São Paulo. Archives of Endocrinology and Metabolism, 2025. v. 69. p. S20-S20.
GONCALVES, S. O. A. ; CAPITANI, C. D. ; MARTELLI, M. E. ; SANTOS, V. F. ; SOLAR, I ; GELONEZE, B ; VASQUES, ANA C. J. . Exploring the culinary skills and diet quality across different cardiometabolic phenotypes: insights from the menu project - culinary medicine and nutrition. In: International Congress on Obesity, 2024, São Paulo. Obesity Reviews, 2024.
GEROLAMO, I. C. ; NORDE, MARINA M. ; FERREIRA, S R G ; CARIOCA, A. ; GELONEZE, B ; PITITTO, B. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . The global diet quality score was associated with body adiposity indicators in participants of the nutritionists health study - NutriHS. In: International Congress on Obesity, 2024, São Paulo. Obesity Reviews - SUPPLEMENT ARTICLE, 2024.
MARTELLI, M. E. ; SOLAR, ISABELA ; GUIDORIZI, N. R. ; ARAUJO, J. S. ; PAULA, F. J. A. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; VELLOSO, LÍCIO ; GELONEZE, B . Bat dysfunctionality and dysmetabolism in different degrees of adiposopathy. In: International Congress on Obesity, 2024, São Paulo. Obesity Reviews - Supplemental article, 2024.
SANTOS, V. F. ; NORDE, MARINA M. ; MARTELLI, M. E. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; ZAMBOM, MARIANA PORTO ; ANTONIO, MARIA ANGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; RODRIGUES, ANA MARIA DE BERNARDI ; SILVA, CLELIANI DE CASSIA DA ; GELONEZE, B . Association of metabolic health and metabolic unhealthy obesity with hyperglycemic clamp parameters in adolescents brams (brazilian metabolic syndrome study). In: International Congress on Obesity, 2024, Sâo Paulo. Obesity Reviews - Supplemental, 2024.
SANTOS, V. F. ; NORDE, MARINA M. ; MARTELLI, M. E. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; ZAMBOM, MARIANA PORTO ; ANTONIO, MARIA ANGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; RODRIGUES, ANA MARIA DE BERNARDI ; SILVA, CLELIANI DE CASSIA DA ; GELONEZE, B . Association of metabolic health and metabolic unhealthy obesity with hyperglycemic clamp parameters in adolescents brams (brazilian metabolic syndrome study). In: International Congress on Obesity, 2024, Sâo Paulo. Obesity Reviews - Supplemental, 2024.
SOLAR, I ; MARTELLI, M. E. ; SANTOS, V. F. ; GONCALVES, L. R. ; VELLOSO, LÍCIO ; GELONEZE, B ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . The metabolically healthy obesity phenotype has more activation of brown adipose tissue than the metabolically unhealthy obesity phenotype. In: International Congress on Obesity, 2024, Sâo Paulo. Obesity Reviews - Supplemental, 2024.
RANGEL, M. M. A. ; SOLAR, I ; CROUCHAN, N. S. K. ; RENATA GERMANO BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO, FREITAS ; MARTELLI, M. E. ; SANTOS, V. F. ; GELONEZE, B ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . Assessment of the performance of body adiposity indexes, relative fat mass and body roundness in the assessment of body adiposity and insulin resistance in adults. In: International Congress on Obesity, 2024, São Paulo. Obesity Reviews - Supplemental, 2024.
NORDE, MARINA M. ; CACAU, L. T. ; DEITCHLER, M. ; BROMAGE, S. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; MARCHIONI, D. M. L. ; CARVALHO, A. M. ; BENSENOR, I. M. ; LOTUFO, P. A. ; VELLOSO, LÍCIO ; GIOVANNUCCI, EDWARD ; GELONEZE, B. . The global diet quality score, compared to other healthy diet metrics, and type 2 diabetes risk - ELSA-Brasil cohort study. In: International Congress on Obesity, 2024, São Paulo. Obesity Reviews - Supplemental, 2024.
NORDE, MARINA M. ; BROMAGE, S. ; MARCHIONI, DIRCE M. L. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; DEITCHLER, M. ; ARSENAUT, JOANNE ; CARVALHO, A. M. ; VELLOSO, LÍCIO ; WILLETT, WALTER ; GIOVANNUCCI, EDWARD ; GELONEZE, B. . The global diet quality score correlation with key-nutrients intake and other healthy diet metrics in Brazil a nation-wide representative study. In: International Congress on Obesity, 2024, São Paulo. Obesity Reviews - Supplemental, 2024.
NORDE, MARINA M. ; DEITCHLER, M. ; BROMAGE, S. ; CACAU, L. T. ; GIOVANNUCCI, E. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; MARCHIONI, D. M. L. ; CARVALHO, A. M. ; LOTUFO, P. A. ; VELLOSO, LÍCIO ; GELONEZE, B . Improvements in the global diet quality score is associated with lower body weight gain, waist circumference, and the metabolic syndrome risk - ELSA-Brasil cohort study. In: International Congress on Obesity, 2024, São Paulo. Obesity Reviews - Supplemental, 2024.
GEROLAMO, I. C. ; NORDE, M. M. ; CARIOCA, A. ; PITITTO, B. ; GELONEZE, B ; RIBEIRO, F. ; ESHRIQUI, ILANA ; SOLAR, I ; FERREIRA-VIVOLO, SANDRA ROBERTA G. ; FOLCHETTI, LUCIANA G.D. ; FREITAS, R G B O N ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . APLICAÇÃO DO ESCORE GLOBAL DE QUALIDADE DA DIETA NOS PARTICIPANTES DO NUTRITIONIST?S HEALTH STUDY ? NUTRIHS. In: 15º COPEM - Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, 2023, São Paulo. Anais COPEM 2023. Sao Paulo: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2023. v. 5. p. S74-S74.
DE OLIVEIRA, DANIEL MINUTTI ; TURA, ANDREA ; VASQUES, A.C.J. ; CAMILO, DANIELLA F. ; LIMA, MARCELO MIRANDA ; LEMOS-MARINI, S. ; GONCALVES, E. ; GUERRA-JUNIOR, GIL ; GELONEZE, B . LEPTIN, BUT NOT ADIPONECTIN IS RAISED IN ADULT MALES WITH CLASSIC 21-HYDROXYLASE CONGENITAL ADRENAL HYPERPLASIA (CAH). In: 15º COPEM - Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, 2023, São Paulo. Anais COPEM 2023. São Paulo: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2023. v. 67. p. S22-S22.
TEIXEIRA, L. S. ; GELONEZE, B ; VASQUES, A.C.J. ; FORTI, ADRIANA C. E ; CASSANI, ROBERTA SOARES LARA ; VILELA, BRUNNA S. ; TAMBASCIA, M. A. ; VENDITE, L. L. . USE OF DECISION TREES WITH THE J48 ALGORITHM TO SUPPORT THE DIAGNOSIS OF INSULIN RESISTANCE ? BRAZILIAN METABOLIC SYNDROME STUDY (BRAMS). In: 15º COPEM - Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, 2023, São Paulo. Anais COPEM 2023. São Paulo: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2023. v. 67. p. S31-S31.
SILVA, T. O. ; NORDE, M. M. ; VASQUES, A.C.J. ; ZAMBON, MARIANA P. ; ÂNGELA R. DE G. MONTEIRO ANTÔNIO, MARIA ; RODRIGUES, ANA MARIA DE BERNARDI ; DÂMASO, ANA RAIMUNDA ; SILVA, CLELIANI DE CASSIA DA ; GELONEZE, B . ASSOCIAÇÃO DO TEMPO GASTO SENTADO E DE ATIVIDADE FÍSICA COM RESISTÊNCIA À INSULINA E DIAGNÓSTICO DE SÍNDROME METABÓLICA EM ADOLESCENTES. ESTUDO COM CLAMP HIPERGLICÊMICO NO BRAZILIAN METABOLIC SYNDROME STUDY (BRAMS) PEDIÁTRICO. In: 15º COPEM - Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, 2023, São Paulo. Anais COPEM 2023. São Paulo: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2023. v. 67. p. S49.
SANTOS, V. F. ; VASQUES, A.C.J. ; NORDE, M. M. ; ZAMBON, MARIANA P. ; ANTONIO, M. A. ; RODRIGUES, ANA MARIA DE BERNARDI ; DÂMASO, ANA RAIMUNDA ; SILVA, CLELIANI DE CASSIA DA ; GELONEZE, B . RESISTÊNCIA À AÇÃO DA INSULINA EM ADOLESCENTES COM EUTROFIA, OBESIDADE METABOLICAMENTE SAUDÁVEL E OBESIDADE DISMETABÓLICA ? ESTUDO BRAMS PEDIÁTRICO. In: 15º COPEM - Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, 2023, São Paulo. Anais COPEM 2023. São Paulo: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia. v. 67. p. S50-S50.
NORDE, M. M. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; BROMAGE, S. ; MARCHIONI, D. M. L. ; DEITCHLER, M. ; CARVALHO, A. M. ; VELLOSO, LICIO A. ; GELONEZE, B . CHANCE DE OBESIDADE SEGUNDO O ESCORE GLOBAL DE QUALIDADE DA DIETA NO INQUÉRITO NACIONAL DE CONSUMO ALIMENTAR. In: 15º COPEM - Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, 2023, São Paulo. Anais COPEM 2023. São Paulo: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2023. v. 67. p. S75-S75.
GONCALVES, S. O. A. ; MARTELLI, M. E. ; SOLAR, I ; ALMIRO, C. ; GELONEZE, B ; CAPITANI, C. D. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . PROJETO MENU ? MEDICINA CULINÁRIA E NUTRIÇÃO: HABILIDADES CULINÁRIAS EM ADULTOS COM DIFERENTES FENÓTIPOS DE SAÚDE CARDIOMETABÓLICA. In: 15º COPEM - Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, 2023, São Paulo. Anais COPEM 2023. São Paulo: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2023. v. 67. p. S76-S76.
NORDE, M. M. ; CACAU, L. T. ; BROMAGE, S. ; MARCHIONI, D. M. L. ; VASQUES, ANA C. J. ; CARVALHO, A. M. ; DEITCHLER, M. ; VELLOSO, L. A. ; GIOVANNUCCI, E. ; GELONEZE, B. . The global diet quality score?s correlation with the EAT-Lancet sustainable dietary guidelines in Brazil. In: 17th World Congress on Public Health, 2023, Roma. Population Medicine, 2023. v. 17. p. 216A-216A.
GEROLAMO, I. C. ; NORDE, M. M. ; FERREIRA, S R G ; CARIOCA, A. ; GELONEZE, B ; VASQUES, A.C.J. . PARTICIPANTS IN THE MULTICENTER NUTRITIONIST HEALTH STUDY WERE AT MODERATE RISK ON THE GLOBAL DIET QUALITY SCORE. In: XXIV Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2023, Belo Horizonte. Anais do XXIV Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2023.
DE OLIVEIRA NASCIMENTO FREITAS, RENATA GERMANO BORGES ; VASQUES, ANA C. J. ; RIBEIRO, F. B. ; SOLAR, I. ; BARBOSA, M. G. ; SHIGUEO, A. ; VALENTE, A. M. ; PITITTO, B. A. ; GELONEZE, B. ; VIVOLO, S. F. . Paternal Obesity Is Associated with Offspring Obestatin Levels in Young Participants of the Nutritionists? Health Study. In: American Diabetes Association?s 80th Scientific Sessions, 2020, Boston. American Diabetes Association?s 80th Scientific Sessions, 2020.
BARREIRO, F. ; SOLAR, I. ; SHIGUEO, A. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; XAVIER, C. M. ; CROUCHAN, N. S. K. ; SANTOS, V. F. ; GELONEZE, B. ; SILVA, I. T. ; FOLCHETTI, ; PITITTO, B. A. ; VIVOLO, S. F. ; VASQUES, ANA C. J. . Glycemic and Energy Homeostasis Profiles in Women with Different Metabolic Phenotypes of Obesity in Nutritionist Health Study. In: American Diabetes Association?s 80th Scientific Sessions, 2020, Boston. American Diabetes Association?s 80th Scientific Sessions, 2020.
BARBOSA, M. G. ; SOLAR, ISABELA ; DE OLIVEIRA NASCIMENTO FREITAS, RENATA GERMANO BORGES ; BARREIRO, F. ; RAMOS, C. O. ; SANT?ANNA, M. ; CINTRA, D. E. ; SHIGUEO, A. ; CROUCHAN, N. S. K. ; SANTOS, V. F. ; XAVIER, C. M. ; GELONEZE, B. ; FOLCHETTI, ; PITITTO, B. A. ; FERREIRA, S. R. G. ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . Fecal short-chain fatty acids in adulthood: associations of early life events and dietary consumption in the Nutritionist?s Healthy Study. In: 55º Congresso Anual SBFIS OnLine | Encontro Luso Brasileiro de Fisiologia | Symposium Miguel Covian | Latin American DOHaD Chapter, 2020. Anais do Latin American DOHaD, 2020.
BARBOSA, M. G. ; SOLAR, ISABELA ; DE OLIVEIRA NASCIMENTO FREITAS, RENATA GERMANO BORGES ; BARREIRO, F. ; RAMOS, C. O. ; SANT?ANNA, M. ; CINTRA, D. E. ; SHIGUEO, A. ; CROUCHAN, N. S. K. ; XAVIER, C. M. ; SANTOS, V. F. ; GELONEZE, B. ; FOLCHETTI, ; PITITTO, B. A. ; SILVA, I. T. ; FERREIRA, S. R. G. ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . Perfil fecal de ácidos graxos de cadeia curta na vida adulta: associações com fatores ambientais e alimentares nos primeiros anos de vida em mulheres participantes do Nutritionist?s Health Study. In: XXVIII Congresso de Iniciação científica da Unicamp, 2020, Campinas. Anais do XXVIII Congresso de Iniciação científica da Unicamp, 2020.
BARREIRO, F. ; SOLAR, I. ; SHIGUEO, A. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SANTOS, V. F. ; XAVIER, C. M. ; CROUCHAN, N. S. K. ; GELONEZE, B. ; SILVA, K. C. A. ; SILVA, I. T. ; FOLCHETTI, ; PITITTO, B. A. ; FERREIRA, S. R. G. ; VASQUES, ANA C. J. . Perfis de homeostase glicêmica em mulheres com os diferentes fenótipos metabólicos da obesidade participantes do Nutritionist Health Study -NutriHS. In: XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2019, São Paulo. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2019. p. pt 069.
SOLAR, I. ; BARREIRO, F. ; SHIGUEO, A. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SANTOS, V. F. ; XAVIER, C. M. ; SILVA, K. C. A. ; CROUCHAN, N. S. K. ; GELONEZE, B. ; SILVA, I. T. ; FOLCHETTI, ; PITITTO, B. A. ; FERREIRA, S. R. G. ; VASQUES, ANA C. J. . Perfis de composição corporal e gasto energético de repouso em mulheres com os diferentes fenótipos metabólicos da obesidade participantes do Nutritionist Health Study (NutriHS). In: XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2019, São Paulo. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2019. p. pt 080.
CROUCHAN, N. S. K. ; SILVA, I. T. ; SHIGUEO, A. ; PITITTO, B. A. ; GELONEZE, B. ; XAVIER, C. M. ; BARREIRO, F. ; SOLAR, I. ; FOLCHETTI, ; BARBOSA, M. G. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; FERREIRA, S. R. G. ; SANTOS, V. F. ; VASQUES, ANA C. J. . Desempenho os índices de adiposidade corporal, de forma corporal e de massa gorda relativa na identificação do acúmulo de gordura corporal e de um perfil metabólico desfavorável em mulheres participantes do NutriHS - Nutritionists Health Study. In: XXVII Congresso de Iniciação Científica Unicamp, 2019, Campinas. Anais do XXVII Congresso de Iniciação Científica Unicamp, 2019.
XAVIER, C. M. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SHIGUEO, A. ; PITITTO, B. A. ; BARREIRO, F. ; SILVA, I. T. ; BARBOSA, M. G. ; CROUCHAN, N. S. K. ; VIVOLO, S. F. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA C. J. . Validade de equações preditiva para estimativa do gasto energético de repouso em mulheres com diferentes fenótipos metabólicos e de adiposidade participantes do Nutritionists Health Study - NutriHS. In: XXVII Congresso de Iniciação Científica Unicamp, 2019, Campinas. Anais do XXVII Congresso de Iniciação Científica Unicamp, 2019.
SOLAR, I. ; BARREIRO, F. ; SHIGUEO, A. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SANTOS, V. F. ; XAVIER, C. M. ; CROUCHAN, N. S. K. ; SILVA, K. C. A. ; GELONEZE, B. ; SILVA, I. T. ; FOLCHETTI, ; PITITTO, B. A. ; VIVOLO, S. F. ; VASQUES, ANA C. J. . Perfis de composição corporal e gasto energético de repouso em mulheres com os diferentes fenótipos metabólicos da obesidade participantes do Nutricionista Health Study (NutriHS). In: 12a Semana de Pesquisa da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP, 2019, Campinas. Anais da 12a Semana de Pesquisa da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP, 2019.
XAVIER, C. M. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SHIGUEO, A. ; PITITTO, B. A. ; BARREIRO, F. ; SOLAR, I. ; SILVA, I. T. ; FOLCHETTI, ; BARBOSA, M. G. ; CROUCHAN, N. S. K. ; SANTOS, V. F. ; GELONEZE, B. ; VIVOLO, S. F. ; VASQUES, ANA C. J. . Validade de equações preditiva para estimativa do gasto energético de repouso em mulheres com diferentes fenótipos metabólicos da obesidade participantes do Nutritionists Health Study - NutriHS. In: 12a Semana de Pesquisa, 2019, Campinas. Anais da 12a Semana de Pesquisa, 2019.
SILVA, E. D. ; BONSERVIZZ I, L. A. ; YAMASHITA, L. M. ; BALDO, R. F. G. ; Vasques, Ana Carolina . Facilitação da avaliação do consumo de FODMAPs através de uma plataforma digital para nutricionistas. In: XXVII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, 2019, Campinas. Anais do XXVII Congresso de Iniciação Científica Unicamp, 2019.
MENDONCA, A. P. M. ; SANTOS, L. A. O. ; SOLAR, I. ; YAMASHITA, L. M. ; SILVA, E. D. ; VASQUES, A. C. J. . Um estudo de caso-controle com mulheres portadoras da síndrome do intestino irritável: estado nutricional, qualidade de vida e hábitos de vida. In: Digesul 2018 - Congresso Sulbrasileiro de Doenças Digestivas, 2018, Curitiba. Anais do Digesul 2018 - Congresso Sulbrasileiro de Doenças Digestivas, 2018.
YAMASHITA, L. M. ; CORONA, L. P. ; MENDONCA, A. P. M. ; SILVA, E. D. ; VASQUES, A. C. J. . Desenvolvimento de um álbum fotográfico de porções alimentares para avaliar o consumo de FODMAPs em portadores da síndrome do intestino irritável. In: III Congresso Brasileiro de Doenças Funcionais do Aparelho Digestivo, 2018, São Paulo. Anais do III Congresso Brasileiro de Doenças Funcionais do Aparelho Digestivo, 2018.
YAMASHITA, L. M. ; CORONA, L. P. ; ASSUMPCAO, D. ; BARROS FILHO, A. A. ; MENDONCA, A. P. M. ; VASQUES, A. C. J. . Consumo de FODMAPS: elaboração de um instrumento dietético para a prática clínica nutricional em gastroenterologia. In: III Congresso Brasileiro de Doenças Funcionais do Aparelho Digestivo, 2018, São Paulo. Anais do III Congresso Brasileiro de Doenças Funcionais do Aparelho Digestivo, 2018.
SANTOS, L. A. O. ; SOLAR, I. ; LOUZADA, M. L. ; VASQUES, ANA C. J. . Síndrome do Intestino Irritável: Perfil Nutricional e Qualidade de Vida de Pacientes Atendidos em um Serviço Especializado de Gastroenterologia. In: 19 Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no GANEPÃO 2017, 7 Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - CBNI, 2017, São Paulo. A, 2017.
SOLAR, I. ; SANTOS, L. A. O. ; BARRETT, J. S. ; VASQUES, A. C. J. . Consumo de FODMAPs na Síndrome do Intestino Irritável: Associações com Estado Nutricional e Sintomas Gastrointestinais. In: 19 Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no GANEPÃO 2017, 7 Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - CBNI, 2017, São Paulo. Anais Ganepão, 2017.
SOLAR, I. ; SANTOS, L. A. O. ; BARRETT, J. S. ; CRUZ, C. K. N. V. ; LOUZADA, M. L. ; CALSA, M. S. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . Associações entre Ingestão de FODMAPs (Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis Fermentáveis), Estado Nutricional e Sintomas Gastrointestinais em Portadores da Síndrome do Intestino Irritável. In: 2017 Congresso Intergastro & Trauma, 2017, Campinas. Anais Intergastro, 2017.
BARREIRO, FRANCIELI ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; CASSANI, ROBERTA S. L. ; VILELA, BRUNNA S. ; PAREJA, JOSÉ C. ; TAMBASCIA, Marcos Antonio ; BRAMS Investigators ; GELONEZE, B. . Perfil Cardiometabólico, de Adiposidade e Hábitos de Vida em Adultos com Diferentes Fenótipos Metabólicos - Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: 22 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2017, São Paulo. Anais ANAD 2017. São Paulo: ANAD, 2017. v. 22. p. 29-29.
PIRES, L. S. ; ARAUJO, T. ; RAZOLLI, D. S. ; RAMALHO, A. F. S. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; CAMPOS, B. M. ; VELOSO, L. A. ; GELONEZE, B. . Efeito da Inibição do SGLT-2 pela Dapaglifozina no Cérebro e na Funcionalidade Hipotalâmica em Humanos e Camundongos. In: 22 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2017, São Paulo. Anais do ANAD, 2017. v. 22. p. 29-29.
SILVA, C. C. ; CAMILO, D. F. ; ZAMBON, MARIANA PORTO ; DÂMASO, ANA RAIMUNDA ; VASQUES, ANA C. J. ; RODRIGUES, ANA MARIA DE BERNARDI ; ANTONIO, M. A. R. G. M. ; TUFIK, SERGIO ; CAMPOS, R. M. S. ; MELLO, M. T. ; GELONEZE, B. . Cutt-offs Points for the Homeostasis Model Assessment of Insulin Resistance (HOMA-IR) in Pubertal and Postpubertal Adolescents: Validation with the Hyperglycemic Clamp Technique. In: XVII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2017, Recife. Anais da ABESO, 2017.
PIRES, L. S. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; VELOSO, L. A. ; GELONEZE, B. . Inibição do SGLT-2 pela Dapaglifozina em Mulheres Magras Normotolerantes à Glicose Induz Aumento na Sensibilidade à Insulina e Manutenção na Produção de Insulina. In: XVII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2017, Recife. Anais da ABESO, 2017.
CAMILO, D. F. ; VASQUES, ANA C. J. ; HAYASHI, K. ; TURA, ANDREA ; SILVA, C. C. ; ZAMBON, MARIANA PORTO ; ANTONIO, M. A. R. G. M. ; GELONEZE, B. . Adiposidade e História Familiar de Diabetes Tipo 2: Associações com Sensibilidade à Insulina, Extração Hepática de Insulina e Função da Célula-Beta de Adolescentes Participantes do BRAMS. In: XVII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2017, Recife. Anais da ABESO, 2017.
SOLAR, I. ; SANTOS, L. A. O. ; VASQUES, ANA C. J. . Associações entre estado nutricional, sintomas gastrointestinais e consumo de FODMAPs em indivíduos com Síndrome do Intestino Irritável. In: XXV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, 2017, Campinas. XXV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, 2017.
CAPELASSO, L. ; GOMES, E. ; VASQUES, ANA C. J. . 'EVOLUÇÃO CONSUMO ALIMENTAR E DO ESTADO NUTRICIONAL DOS ESTUDANTES INGRESSANTES NA FACULDADE DE CIÊNCIAS APLICADAS (FCA) DA UNICAMP. In: XXV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, 2017, Campinas. XXV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, 2017.
VILELA, B. S. ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; CASSANI, ROBERTA S. L. ; FORTI, ADRIANA C. E ; GELONEZE, B. . Desempenho do índice HOMA-Adiponectina (HOMA-AD) na identificação de resistência à insulina - Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: XVIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no GANEPÃO 2016, 7º International Conference of Oncology/ Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBNC), Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde (NEXSA), 2016, São Paulo. ANAIS GANEPÃO 2016, 2016.
VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; CAMILO, DANIELLA FERNANDES ; SILVA, C. C. ; ZAMBON, MARIANA PORTO ; GELONEZE, B. . Avaliação da sensibilidade à insulina pela técnica de clamp hiperglicêmico em adolescentes obesos metabolicamente saudáveis: há proteção neste fenótipo?. In: XVIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no GANEPÃO 2016, 7º International Conference of Oncology/ Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBNC), Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde (NEXSA), 2016, São Paulo. ANAIS GANEPÃO 2016, 2016.
MAGRO, D. ; KOTZE, P. ; CAMARGO, M. ; CARLOS, M. A. ; GUADAGNINI, D. ; CALIXTO, A. ; VASQUES, A. C. J. ; GELONEZE, B. ; PAREJA, J. C. ; AYRIZONO, M. L. ; SAAD, J. M. ; COY, C. . Serum Levels of Lipopolysaccharides and CD26 in Patients with Crohn?s Disease. In: Advances in Inflammatory Bowel Diseases Crohn's & Colitis Foundation's National Clinical & Research Conference, 2016, Florida. Inflamatory Bowel Diseases, 2016. v. 23. p. S90-S90.
VASQUES, A. C. J. ; PAREJA, J. C. ; OLIVEIRA, M. S. ; NOVAES, F. S. ; MIRANDA, M. O. ; CHAIM, E. ; PICCININI, F. ; MAN, C. D. ; COBELLI, C. ; GELONEZE, B. . Beta cell function improvements in subjects with type 2 diabetes 1 year after biliopancreatic diversion. In: 50th EASD Annual Meeting of the European Association for the Study of Diabetes, 2014, Vienna. Diabetologia, 2014. v. 57. p. 59-59.
VASQUES, A. C. J. ; CASSANI, R. S. L. ; FORTI, A. C. E. ; VILELA, B. S. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; BRAMS Investigators ; GELONEZE, B. . DIÂMETRO ABDOMINAL SAGITAL COMO MARCADOR SUBSTITUTIVO DE RESISTÊNCIA À INSULINA VALIDADO PELO MÉTODO DE CLAMP HIPERGLICÊMICO EM ADULTOS ? ESTUDO BRASILEIRO DE SÍNDROME METABÓLICA (BRAMS). In: 31º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2014, Curitiba. Anais do 31º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2014.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; CASSANI, R. S. L. ; FREITAS, A. L. G. ; VILELA, B. S. ; VALIM, E. P. ; COMUCCI, E. B. ; ROCHA, L. M. ; CALIXTO, A. R. ; FORTI, A. C. E. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. . Adiposidade, resistência à insulina e componentes da síndrome metabólica segundo adiponectina sérica em mulheres: resultados do Estudo Brasileiro de Siíndrome Metabólica (BRAMS). In: Encontro SBAN: Nutrição Clínica, 2012, Natal. Encontro SBAN:Nutrição Clínica, 2012.
SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; CAMILO, D. F. ; RODRIGUES, A. M. B. ; FERRARI, M. P. ; NOGUEIRA, F. L. ; RODRIGUES, P. B. ; VICENTE, F. S. ; CALIXTO, A. R. ; CASSANI, R. S. L. ; ZAMBON, M. P. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Perfil metabólico e de adiposidade segundo adiponectina sérica em adolescentes: resultados do Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: Encontro SBAN: Nutrição Clínica, 2012, Natal. Anais do Encontro SBAN: Nutrição Clínica, 2012.
VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; NOVAES, F. S. ; MIRANDA, M. O. ; PAREJA, J. C. ; YAMANAKA, A. ; CHAIM, E. ; GELONEZE, B. . Biliopancreatic diversion surgery for type 2 diabetes mellitus: acute effect on insulin sensitivity, glucose homeostasis and abdominal obesity. In: 3rd International Congress on Abdominal Obesity, 2012, Quebec. 3rd ICAO, 2012.
SILVA, C. C. ; CAMILO, D. F. ; VASQUES, A. C. J. ; RODRIGUES, A. M. B. ; CASSANI, R. S. L. ; ZAMBON, M. P. ; GELONEZE, B. . Serum lipid levels and obesity parameters in relation the HOMA-IR index in adolescents: results from BRAMS-Brazilian Metabolic Syndrome Study. In: 3rd International Congress on Abdominal Obesity, 2012, Quebec. 3rd ICAO, 2012.
PAULA, L. M. ; ROCHA, L. M. ; COMUCCI, E. B. ; VASQUES, A. C. J. ; Vasques, A. C. J. ; LEMES, T. S. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Diâmetro abdominal sagital como marcador substitutivo de resistência à insulina em mulheres obesas não diabéticas: Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica - BRAMS. In: 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012, São Paulo. Anais do 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. São Paulo, 2012. v. 17. p. 58-58.
VILELA, B. S. ; VALIM, E. P. ; ZAMPINI, M. A. S. ; Vasques, A. C. J. ; VASQUES, A. C. J. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Qualidade de vida e sua associação com sono, adiposidade e síndrome metabólica em portadores de diabetes tipo 2 - Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012, São Paulo. Anais do 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. São Paulo, 2012. v. 17. p. 60-60.
FREITAS, A. L. G. ; CASSANI, R. S. L. ; LOESKE, V. ; SHIGUEO, A. ; SOUZA, A. P. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Determinação da carga glicêmica da dieta e das refeições e sua associação com fatores de risco cardiometabólicos - Estudo BRAMS (Brazilian Metabolic Syndrome Study). In: 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012, São Paulo. Anais do 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. São Paulo, 2012. v. 17. p. 52-53.
FREITAS, A. L. G. ; CASSANI, R. S. L. ; SOUZA, C. L. ; CAMACHO, C. ; PEDROTTI, A. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Associação do perfil dietético-comportamental com dismetabolismo nutricional e medidas de gordura corporal - Estudo BRAMS (Brazilian Metabolic Syndrome Study). In: 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012, São Paulo. Anais do 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. São Paulo, 2012. v. 17. p. 54-54.
NOGUEIRA, F. L. ; SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; CAMILO, D. F. ; RODRIGUES, A. M. B. ; CASSANI, R. S. L. ; ZAMBON, M. P. ; GELONEZE, B. . Interação entre a prática de atividade física com os fatores de risco cardiometabólicos em adolescentes: resultados do Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012, São Paulo. Anais do 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. São Paulo, 2012. v. 17. p. 57-57.
FERRARI, M. P. ; CAMILO, D. F. ; SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; ZAMBON, M. P. ; RODRIGUES, A. M. B. ; CASSANI, R. S. L. ; GELONEZE, B. . Relação entre o índice HOMA-IR e medidas da circunferência abdominal em adolescentes - Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012, São Paulo. Anais do 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. São Paulo, 2012. v. 17. p. 58-58.
SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; CAMILO, D. F. ; RODRIGUES, A. M. B. ; CASSANI, R. S. L. ; ANTONIO, M. A. ; ZAMBON, M. P. ; GELONEZE, B. . Indicadores antropométricos e de composição corporal como marcadores substitutivos de resistência à insulina em adolescentes: Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012, São Paulo. 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. São Paulo, 2012. v. 17. p. 61-62.
LOESKE, V. ; CASSANI, R. S. L. ; FREITAS, A. L. G. ; SHIGUEO, A. ; SOUZA, A. P. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Associação dos níveis séricos de ácido úrico com ingestão de nutrientes, gordura corporal e visceral, e perfil lipídico - Estudo BRAMS (Brazilian Metabolic Syndrome Study). In: 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012, São Paulo. Anais do 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. São Paulo, 2012. v. 17. p. 63-63.
RODRIGUES, P. B. ; CAMILO, D. F. ; SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RODRIGUES, A. M. B. ; ZAMBON, M. P. ; BARROS FILHO, A. A. ; GELONEZE, B. . Associação dos níveis pressóricos com indicadores antropométricos e de composição corporal em adolescentes obesos - Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012, São Paulo. Anais do 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. São Paulo, 2012. v. 17. p. 64-64.
SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; CAMILO, D. F. ; RODRIGUES, A. M. B. ; CASSANI, R. S. L. ; MENDES, R. T. ; ZAMBON, M. P. ; GELONEZE, B. . Relação entre níveis pressóricos e indicadores metabólicos em adolescentes obesos: resultados do Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, 2012, São Paulo. Anais do 17o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. São Paulo, 2012. v. 17. p. 65-65.
COMUCCI, E. B. ; VASQUES, A. C. J. ; SILVA, C. C. ; CALIXTO, A. R. ; REGIANI, D. ; GELONEZE, B. ; Pareja, José Carlos ; TAMBASCIA, M. A. . A proteína carreadora do retinol 4 como biomarcador de risco cardiovascular e resistência à insulina em portadoras de diabetes tipo 2. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2012. v. 56. p. S210-S210.
OLIVEIRA, M.S. ; VASQUES, A. C. J. ; NOVAES, F. S. ; CALIXTO, A. R. ; Pareja, José Carlos ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Physiopathology of type 2 diabetes initiated after sixty years old and characterization of diabetic-related incretinpathy in aging subjects. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2012. v. 56. p. S236-S236.
CASSANI, R. S. L. ; LOESKE, V. ; FREITAS, A. L. G. ; SOUZA, A. P. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Associação dos níveis séricos de ácido úrico com ingestão de nutrientes, gordura corporal e visceral, e perfil lipídico ? BRAMS. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2012. v. 56. p. S246-S246.
COMUCCI, E. B. ; ROCHA, L. M. ; VASQUES, A. C. J. ; REGIANI, D. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Espessura da íntima média carotídea em não diabéticos como indicador de risco cardiometabólico: Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2012. v. 56. p. S249-S249.
CASSANI, R. S. L. ; FREITAS, A. L. G. ; SOUZA, C. L. ; CAMACHO, C. ; PEDROTTI, A. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Padrão dietético-comportamental e sua associação com dismetabolismo nutricional e medidas de gordura corporal. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2012. v. 56. p. S250-S250.
ROCHA, L. M. ; VASQUES, A. C. J. ; GELONEZE, B. ; FARFAN, J. A. . Pode uma pequena alteração na alimentação habitual melhorar a resistência à insulina? O amaranto como alternativa para o consumo. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2012. v. 56. p. S309-S309.
RODRIGUES, A. M. B. ; SITTA, B. D. ; RUGOLO, V. C. ; SILVA, C. C. ; CASSANI, R. S. L. ; VASQUES, A. C. J. ; ZAMBON, M. P. ; GELONEZE, B. . Relação cintura estatura como preditor de risco cardiometabólico em adolescentes: Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 2012. v. 56. p. S310-S310.
ROCHA, L. M. ; COMUCCI, E. B. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . A prática mínima de 150 minutos semanais de atividade física e seus benefícios em parâmetros bioquímicos e antropométricos ? Estudo BRAMS. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2012. v. 56. p. S310-S310.
VASQUES, A. C. J. ; COMUCCI, E. B. ; ROCHA, L. M. ; VILELA, B. S. ; CASSANI, R. S. L. ; FORTI, A. C. E. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Cintura hipertrigliceridêmica: prevalência e associação com perifl de risco cardiometabólico no BRAMS ? Brazilian Metabolic Syndrome Study. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2012. v. 56. p. S316-S316.
STABE, C. F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; MIRANDA, M. O. ; TAMBASCIA, M. A. ; Pareja, José Carlos ; YAMANAKA, A. ; GELONEZE, B. . Cirdunferência do pescoço como marcador de resistência à insulina e fatores cardiometabólicos. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso). v. 56. p. S316-S316.
SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; ZAMBON, M. P. ; RODRIGUES, A. M. B. ; CAMILO, D. F. ; CALIXTO, A. R. ; CASSANI, R. S. L. ; GELONEZE, B. . Indicadores antropométricos como preditores de resistência à insulina em adolescentes: Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2012. v. 56. p. S319-S319.
SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; ZAMBON, M. P. ; RODRIGUES, A. M. B. ; CAMILO, D. F. ; CASSANI, R. S. L. ; CALIXTO, A. R. ; GELONEZE, B. . Índice de resistência à insulina (TYG) e sua relação com indicadores metabólicos e antropométricos em adolescentes: Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica BRAMS. In: 30º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2012, Goiânia. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2012. v. 56. p. S319-S319.
VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; NOVAES, F. S. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; SAAD, M. J. A. ; GELONEZE, B. . β-cell dysfunction as a feature of metabolic syndrome: lessons from the hyperglycemic clamp studies in non diabetic women. In: 4th International Congress on Prediabetes and the Metabolic Syndrome, 2011, Madri. Journal of Diabetes, 2011. v. 3. p. 139-138.
CASSANI, R. S. L. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; MARCHINI, J. S. . Consumo de semente de linhaça triturada e redução de indicadores de atividade inflamatória em homens sedentários. In: XXXI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2010, São Paulo. Suplemento Especial da Revista da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. São Paulo: SOCESP, 2010. v. 20. p. 138-138.
VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; NAGASSAKI, S. ; YAMANAKA, A. ; SAAD, M. J. A. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Impairment of β-Cell Function and Insulin Sensitivity Characterize Dysmetabolic State in Non-Diabetic Premenopausal Obese Women. In: 70 Scientific Sessions - American Diabetes Association Congress, 2010, Orlando. 70 Scientific Sessions - American Diabetes Association Congress, 2010.
STABE, C. F. C. ; MIRANDA, M. O. ; VASQUES, A. C. J. ; RODOVALHO, S. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Neck Circumference as a Simple Tool for Assessing Insulin Resistance in a Wide Range of Adiposity. In: 70 Scientific Sessions - American Diabetes Association Congress, 2010, Orlando, Flórida. 70 Scientific Sessions - American Diabetes Association Congress, 2010.
NASCIMENTO, R. G. ; ABREU, A. C. ; VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; NOVAES, F. S. ; PAREJA, J. C. ; GELONEZE, B. . Investigação da perspectiva e da percepção de indivíduos voluntários de pesquisas clínicas na área de diabetes e obesidade. In: 15o Congresso Brasileiro Multidisciplinar Profissional em Diabetes, 2010, São Paulo. Anais do 15o Congresso Brasileiro Multidisciplinar Profissional em Diabetes, 2010.
VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; NOVAES, F. S. ; SOUSA, J. R. M. ; YAMANAKA, A. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; SAAD, M. J. A. ; GELONEZE, B. . Adiposidade e perfil metabólico de acordo com a função da célula-B em mulheres na menacme com diferentes níveis de tolerância à glicose. In: 29º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2010, Porto Alegre. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2010.
VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; NAGASSAKI, S. ; NOVAES, F. S. ; YAMANAKA, A. ; SAAD, M. J. A. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Disfunção das células-B e resistência à insulina caracterizam estado dismetabólico em mulheres obesas com tolerância normal à glicose. In: 29º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2010, Porto Alegre. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso). São Paulo: SBEM, 2010. v. 1. p. 382-382.
VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; NOVAES, F. S. ; SOUSA, J. R. M. ; SCHIAVO, D. ; YAMANAKA, A. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; SAAD, M. J. A. ; GELONEZE, B. . Triglicérides vs glicemia de jejum como uma ferramenta útil e acessível para a avaliação da resistência à insulina: comparações com o teste de clamp hiperglicêmico. Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica - BRAMS. In: 29º Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2010, Porto Alegre. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia. São Paulo: SBEM, 2010.
CASSANI, R. S. L. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; MARCHINI, J. S. . Consumo de semente de linhaça triturada em dietas com menor % de carboidratos e redução de indicadores de atividade inflamatória e hormonal em homens sedentários. In: XIV Congreso Latinoamericano de Diabetes e XXI Congreso Chileno de Endocrinología y Diabetes, 2010, Santiago. Anais ALAD, 2010.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; NOVAES, F. S. ; PAREJA, J. C. ; SAAD, M. J. A. ; TAMBASCIA, M. A. . The aging type 2 diabetes. Differential effects os aging and diabetes on insulin sensitivity, beta cell function and incretin production. In: 46th Annual Meeting EASD - The European Association for the Study of Diabetes, 2010, Stockolm. Diabetologia, 2010. v. 53. p. S556-S556.
VASQUES, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; ROSADO, G. P. ; RIBEIRO, R. C. L. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; GELONEZE, B. ; PRIORE, S. E. ; OLIVEIRA, D. R. ; RODRIGUES, J. F. C. ; PONTES, T. . Comparison of sagittal abdominal diameter and waist perimeter measured at four different anatomical sites for the prediction of the HOMA-IR index (Homeostasis Model Assessment ? Insulin Resistance) in adult men. In: Eighth Annual Diabetes Technology Meeting, 2009, Bethesda. Journal of Diabetes Science and Technology, 2009. v. 3. p. A166-A166.
VASQUES, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; ROSADO, G. P. ; RIBEIRO, R. C. L. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; GELONEZE, B. ; PRIORE, S. E. ; OLIVEIRA, D. R. ; RODRIGUES, J. F. C. ; SILVA, P. F. . The ability of anthropometric indicators for the prediction of the HOMA-IR index (Homeostasis Model Assessment ? Insulin Resistance) in adult men. In: Eight Annual Diabetes Technology Meeting, 2009, Bethesda. Journal of Diabetes Science and Technology, 2009. v. 3. p. A167-A167.
VASQUES, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; ROSADO, G. P. ; RIBEIRO, R. C. L. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; GELONEZE, B. ; PRIORE, S. E. ; OLIVEIRA, D. R. ; RODRIGUES, J. F. C. ; SILVA, P. F. . The ability of biochemical lipid profile indicators in identifying high levels of the HOMA-IR (homeostasis model assessment ? insulin resistance) index in adult men. In: Eigth Annual Diabetes Technology Meeting, 2009, Bethesda. Journal of Diabetes Science and Technology, 2009. v. 3. p. A168-A168.
FABRINI, S. P. ; GERALDO, J. M. ; SAKON, P. O. ; VASQUES, A. C. J. ; CARVALHO, G. Q. ; ANNA, M. S. L. S. ; ALFENAS, R. C. G. . Effect of lemon juice and peanuts on the glycemic index. In: Eighth Annual Diabetes Technology Meeting, 2009, Bethesda. Journal of Diabetes Science and Technology, 2009. v. 3. p. A54-A54.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; STABE, C. F. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; QUEIROZ, E. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; BRAMS Investigators . Homeostatic Model Assessment Indexes (HOMA1-IR and HOMA2-IR) to Identify Insulin Resistance and Metabolic Syndrome in an Admixtured Multiethnic Population ? BRAMS ? Brazilian Metabolic Syndrome Study. In: 69th Scientific Sessions - American Diabetes Association, 2009, New Orleans. Diabetes Journal, 2009. v. 58.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; SOUSA, D. E. F. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. . Estilo de vida sedentário: efeitos negativos sobre indicadores cardiometabólicos e sobre a resistência à insulina na população brasileira. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2009. v. 53. p. 917-917.
GELONEZE, B. ; STABE, C. F. C. ; MIRANDA, M. O. ; PAREJA, J. C. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. . Utilização de índices de resistência à insulina avaliados pelo HOMA e Clamp euglicêmico hiperinsulinêmico na obesidade mórbida. Estudo piloto de validação. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2009. v. 53. p. 980-980.
SOUSA, J. R. M. ; SCHIAVO, D. ; MIRANDA, M. O. ; YAMANAKA, A. ; RODOVALHO, S. ; PAREJA, J. C. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; COELHO, O. R. . Early regression of carotid intima-media thickness and cardiovascular risk factors in patients pre and post-bariatric surgery. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Anais do XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009. p. 937-937.
SOUSA, J. R. M. ; GELONEZE, B. ; TAMBASCIA, M. A. ; VASQUES, A. C. J. ; COELHO, O. R. . Carotid plaque is more frequent, but not related to intima-media tickness in asymptomatic type 2 diabetic subjects. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Anais do XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009. p. 970-970.
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; SILVA, A. O. ; CALIXTO, A. R. ; ABREU, S. C. ; PAREJA, J. C. ; RODOVALHO, S. ; TAMBASCIA, M. A. . HOMA-ADIPO (HOMA-Adiponectina) como ferramenta para a identificação de indivíduos com fatores de risco cardiometabólicos. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Anais do XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009. p. 974-974.
SCHIAVO, D. ; SOUSA, J. R. M. ; VASQUES, A. C. J. ; RODOVALHO, S. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Obesidade como determinante da presença de aterosclerose subclínica, independente da presença de fatores de risco tradicionais. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Anais do XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009. p. 976-976.
GELONEZE, B. ; STABE, C. F. C. ; MIRANDA, M. O. ; PAREJA, J. C. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. . Utilização de índices de resistência à insulina avaliados pelo homa e clamp euglicêmico hiperinsulinêmico na obesidade mórbida - Estudo piloto de validação. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Anais do XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009. p. 980-980.
VASQUES, A. C. J. ; CARVALHO, G. Q. ; ANNA, M. S. L. S. ; FABRINI, S. P. ; GERALDO, J. M. ; SAKON, P. O. ; ALFENAS, R. C. G. . Efeito do consumo de limão taiti (Citrus latifólia) no índice glicêmico da batata inglesa (Solanum tuberosum). In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire. São Paulo, 2007. v. 32. p. 181-181.
VASQUES, A. C. J. ; SAKON, P. O. ; ANNA, M. S. L. S. ; CARVALHO, G. Q. ; GERALDO, J. M. ; FABRINI, S. P. ; ALFENAS, R. C. G. . Impacto do consumo de amendoim (Arachis hypogaea L.) no índice glicêmico de um suplemento alimentar protéico. In: 9º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire. São Paulo, 2007. v. 32. p. 185-185.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; MAGALHÃES, B. M. ; CASTRO, F. A. F. . Análise Sensorial de Biscoitos Elaborados com Farinhas de Maçã e da Casca do Maracujá. In: XV Simpósio de Iniciação Científica, V Mostra Científica da Pós-Graduação e III Simpósio de Extensão Universitária, 2006, Viçosa. Anais do XV Simpósio de Iniciação Científica, V Mostra Científica da Pós-Graduação e III Simpósio de Extensão Universitária, 2006.
VIDIGAL, F. C. ; RIBEIRO, R. C. L. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; VASQUES, A. C. J. . Caracterização das Condições Epidemiológicas, Clínicas e Nutricionais de Pacientes Portadores de Hipertensão Arterial. In: XV Simpósio de Iniciação Científica, V Mostra Científica da Pós-Graduação e III Simpósio de Extensão Universitária, 2006, Viçosa. Anais do XV Simpósio de Iniciação Científica, V Mostra Científica da Pós-Graduação e III Simpósio de Extensão Universitária, 2006.
PIRES, R. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RAFINO, F. ; FIRMINO, H. H. ; EINLOFT, A. B. N. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; SANTANA, L. F. R. . Influência do Tipo de Aleitamento no Estado Nutricional Materno Durante os Primeiros Seis Meses Pós-Parto. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN/ Revista Nutrire. São Paulo, 2005. v. 30. p. 140-140.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; ANASTÁCIO, L. R. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; RIBEIRO, R. C. L. . Evolução Clínico-Nutricional de Indivíduos Diabéticos Atendidos no Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular - PROCARDIO da UFV, MG. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN/ Revista Nutrire. São Paulo, 2005. v. 30. p. 96-96.
VASQUES, A. C. J. ; PIRES, R. C. ; RAFINO, F. ; FIRMINO, H. H. ; EINLOFT, A. B. N. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; SANTANA, L. F. R. . A Influência do Estado Nutricional Pré-Gravídico e do Ganho de Peso Gestacional no Peso e Comprimento ao Nascer de Crianças Atendidas no Programa de Apoio à Lactação do Município de Viçosa, MG. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN/ Revista Nutrire. São Paulo, 2005. v. 30. p. 45-45.
COTTA, R. M. M. ; VASQUES, A. C. J. ; DIAS, G. ; MARTINS, P. ; PEREIRA, R. J. ; RIBEIRO, R. C. L. ; FRANCESCHINI, S. C. C. . Avaliação da Qualidade de Vida em Idosos de um Município de Médio Porte do Estado de Minas Gerais. In: III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde ABRASCO, 2005, Florianópolis. Anais do III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde ABRASCO, 2005.
PEREIRA, R. J. ; MARTINS, P. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; RIBEIRO, R. C. L. ; VASQUES, A. C. J. ; DIAS, G. ; COTTA, R. M. M. . Perfil de Saúde de Idosos Atendidos pela Rede Pública. In: VI Congresso Nacional da Rede UNIDA, 2005, Belo Horizonte. VI Congresso Nacional da Rede UNIDA/ Revista Olho Mágico, 2005. v. 12. p. 283-283.
COTTA, R. M. M. ; PEREIRA, R. J. ; VASQUES, A. C. J. ; DIAS, G. ; MARTINS, P. ; RIBEIRO, R. C. L. ; PRIORE, S. E. . Perfil Sociossanitário de Idosos Usuários da Rede de Atenção Básica de Saúde de um Município de Médio Porte de Minas Gerais. In: III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2005, Florianópolis. Anais do III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2005.
PEREIRA, R. J. ; COTTA, R. M. M. ; RIBEIRO, R. C. L. ; VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; NETTO, M. P. ; CAMPOS, K. A. . Perfil de Saúde de Idosas Praticantes de Atividade Física Cadastradas no Programa Municipal da Terceira Idade (PMTI) - Viçosa-MG. In: VI Congresso Brasileiro de Epidemiologia e 6ª Reunião Científica da América Latina e Caribe da Associação Internacioanl de Epidemiologia - IEA, 2004, Recife. Anais do VI Congresso Brasileiro de Epidemiologia e 6ª Reunião Científica da América Latina e Caribe da Associação Internacioanl de Epidemiologia - IEA, 2004.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; RIBEIRO, R. C. L. . Caracterização dos Hábitos Alimentares de Pacientes Hipertensos Atendidos no Programa Cardiovascular (PROCARDIO) da Universidade Federal de Viçosa - MG. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição - Nutrição e Qualidade de Vida: enfrentando desafios, 2004, Campo Grande. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004. v. 1. p. 388-388.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; RIBEIRO, R. C. L. . Identificação de Fatores de Risco em Pacientes Hipertensos Atendidos no Programa Cardiovascular (PROCARDIO) da Universidade Federal de Viçosa - MG. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição - Nutrição e Qualidade de Vida: enfrentando desafios, 2004, Campo Grande. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004. v. 1. p. 248-248.
VIDIGAL, F. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; VASQUES, A. C. J. ; RIBEIRO, R. C. L. . Impacto do Tratamento Nutricional nas Dislipidemias. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição - Nutrição e Qualidade de Vida: enfrentando desafios, 2004. v. 1. p. 250-251.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; RIBEIRO, R. C. L. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; ANASTÁCIO, L. R. . Caracterização das Condições Epidemiológicas, Clínicas e Nutricionais da Hipertensão Arterial em Pacientes Ambulatoriais. In: XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária - "Pesquisa, Extensão e Desenvolvimento", 2004, Viçosa. Anais do XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária, 2004.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; RIBEIRO, R. C. L. ; ANASTÁCIO, L. R. . Avaliação do Perfil Alimentar de Pacientes Hipercolesterolêmicos Atendidos no Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular (PROCARDIO) do Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa - MG. In: XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária - "Pesquisa, Extensão e Desenvolvimento", 2004, Viçosa. Anais do XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária, 2004.
VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; RIBEIRO, R. C. L. ; ANASTÁCIO, L. R. . Perfil Clínico-Nutricional de Indivíduos Diabéticos ou com Intolerância à Glicose Atendidos no Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular (PROCARDIO) da Universidade Federal de Viçosa. In: XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária, 2004, Viçosa. Anais do XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária, 2004.
VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; RIBEIRO, R. C. L. ; ANASTÁCIO, L. R. . Identificação de Fatores de Risco Associados à Hipercolesterolemia em Pacientes Atendidos pelo Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular (PROCARDIO) da UFV - MG. In: XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária, 2004, Viçosa. Anais do XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária, 2004.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; RIBEIRO, R. C. L. ; CRISPIM, S. P. . Utilização de Indicadores Antropométricos na Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Praticantes de Atividade Física no Muninípio de Viçosa - Minas Gerais. In: 7º Congresso Naiconal da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003, Belo Horizonte. Anais do 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN/Alimentação e Nutrição: Avanços Tecnológicos e Desafios Éticos, 2003. v. 1. p. 74-74.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; RIBEIRO, R. C. L. ; CRISPIM, S. P. . Situação Nutricional e Perfil de Doenças Autoreferidas em Idosos Praticantes de Atividade Física no Município de Viçosa - Minas Gerais. In: 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. Anais do 7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - Alimentação e Nutrição: Avanços Tecnológicos e Desafios Éticos, 2003. v. 1. p. 74-74.
VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RIBEIRO, R. C. L. . Caracterização do Estilo de Vida e Hábitos Saudáveis de Indivíduos Integrantes de um Grupo da Terceira Idade do Município de Viçosa - MG - 2003. In: XIII Simpósio de Iniciação Científica - Democratização da Ciência. Pesquisa: para quê? Para quem?, 2003, Viçosa. Anais do XIII Simpósio de Iniciação Científica, 2003. v. 1.
VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RIBEIRO, R. C. L. . A Relação Entre o Consumo de Frutas, Hortaliças, Leguminosas e a Ingestão de Líquido com a Prevalência de Constipação Intestinal em Idosos Moradores do Município de Viçosa - MG. In: XIII Simpósio de Iniciação Científica - Democratização da Ciência. Pesquisa : Para Quê? Pra Quem?, 2003, Viçosa. Anais do XIII Simpósio de Iniciação Científica, 2003. v. 1.
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; RIBEIRO, R. C. L. . Identificação da Presença de Alimentos Funcionais na Dieta Habitual de Idosos Praticantes de Atividade Física da Cidade de Viçosa - MG - 2003. In: XIII Simpósio de Iniciação Científica, 2003, Viçosa. Anais do XIII Simpósio de Iniciação Científica - Democratização da Ciência. Pesquisa: Para quê? Para quem?, 2003. v. 1.
GONCALVES, S. O. A. ; ALMIRO, C. ; SOLAR, I. ; MARTELLI, M. E. ; GAMBA, P. B. B. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. . Association Between Culinary Skills, Diet Quality, and Metabolic Health: Implications for Obesity Phenotypes. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDINA, M. ; SOLAR, I. ; CROUCHAN, N. S. K. ; RENATA GERMANO BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO, FREITAS ; GELONEZE, B ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . Evaluation of the performance of body adiposity indexes, relative fat mass, and body roundness in assessing body adiposity and insulin resistance in adults. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GONCALVES, L. R. ; SOLAR, I ; MARTELLI, M. E. ; SANTOS, V. F. ; VELLOSO, L. A. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . Is weight cycling associated with brown adipose tissue activity and adverse cardiometabolic phenotype?. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOLAR, I ; VASQUES, A.C.J. ; GELONEZE, B ; GALGANI, J. ; RAVUSSIN, E. ; FERNANDEZ-VERDEJO, R. . Three approaches to measure metabolic flexibility: associations with body adiposity in young adults. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GONCALVES, L. R. ; SOLAR, I ; MOREIRA, C. C. ; MARTELLI, M. E. ; ESTEVES, A. M. ; GELONEZE, B ; CAROLINA J. VASQUES, ANA . CRONOTIPO E CICLICIDADE DO PESO CORPORAL: ASSOCIAÇÕES COM PARÂMETROS METABÓLICOS E DE ADIPOSIDADE EM ADULTOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOLAR, I ; MARTELLI, M. E. ; GONCALVES, L. R. ; VELLOSO, LICIO A. ; GELONEZE, B ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . ATIVAÇÃO DO TECIDO ADIPOSO MARROM EM MULHERES COM OS FENÓTIPOS OBESO METABOLICAMENTE SAUDÁVEL E NÃO SAUDÁVEL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARTELLI, M. E. ; SOLAR, I ; GUIDORIZZI, N. R. ; PAULA, F. J. A. ; VASQUES, A C J ; VELLOSO, LICIO A. ; GELONEZE, B . ATIVAÇÃO DO TECIDO ADIPOSO MARROM (BAT) NA LIPODISTROFIA PARCIAL FAMILIAR: COMPARAÇÃO COM OBESIDADE E EUTROFIA. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOLAR, I ; MARTELLI, M. E. ; SANTOS, V. F. ; GONCALVES, L. R. ; VELLOSO, L. A. ; GELONEZE, B ; VASQUES, A.C.J. . BROWN ADIPOSE TISSUE ACTIVATION IS REDUCED IN DYSMETABOLIC OBESITY, BUT NOT IN METABOLIC HEALTHY OBESITY. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, V. F. ; NORDE, M. M. ; VASQUES, A. C. ; ZAMBOM, MARIANA PORTO ; ANTONIO, MARIA ÂNGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; RODRIGUES, ANA MARIA DE BERNARDI ; GELONEZE, B . HYPERGLYCEMIC CLAMP PARAMETERS IN ADOLESCENTS ACROSS METABOLIC PHENOTYPES ? BRAMS PEDIATRIC STUDY. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NORDE, M. M. ; VASQUES, ANA C. J. ; MARCHIONI, D. M. L. ; BENSENOR, I. M. ; LOTUFO, P. A. ; VELLOSO, LICIO A. ; GELONEZE, B . THE GLOBAL DIET QUALITY SCORE AND DIABETES RISK IN THE ADULTS HEALTH LONGITUDINAL STUDY ? ELSA-BRAZIL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . Fenótipos da obesidade: associações com ácidos graxos de cadeira curta e componentes das homeostases energética e glicêmica no Nutritionists' Health Study (NutriHS). 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOLAR, ISABELA ; BARREIRO, FRANCIELI ; BARBOSA, M. G. ; DE OLIVEIRA NASCIMENTO FREITAS, RENATA GERMANO BORGES ; SHIGUEO, A. ; CROUCHAN, N. S. K. ; XAVIER, C. M. ; SANTOS, V. F. ; SANT?ANNA, M. ; RAMOS, C. O. ; CINTRA, D. E. ; GELONEZE, B. ; PITITTO, BIANCA DE ALMEIDA ; FOLCHETTI, ; SILVA, I. T. ; FERREIRA, S. R. G. ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . Fecal and plasma short chain fat acids: associations with adiposity and metabolic phenotypes in the Nutritionists' Health Study. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
XAVIER, C. M. ; BARREIRO, F. ; SOLAR, I. ; SHIGUEO, A. ; SANTOS, V. F. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; CROUCHAN, N. S. K. ; SILVA, K. C. A. ; GELONEZE, B. ; PITITTO, B. A. ; FERREIRA, S. R. G. ; FOLCHETTI, ; SILVA, I. T. ; VASQUES, ANA C. J. . Validade de Equações Preditivas para Estimativa do Gasto Energético de Repouso em Mulheres com Diferentes Fenótipos Metabólicos de Obesidade. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMASHITA, L. M. ; CORONA, L. P. ; SILVA, E. D. ; MENDONCA, A. P. M. ; ASSUMPCAO, D. ; BARROS FILHO, A. A. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA C. J. . Consumo de FODMAPs: desenvolvimento, validade relativa e reprodutibilidade de um questionário de frequência alimentar curto acompanhado de manual fotográfico de porções alimentares. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CROUCHAN, N. S. K. ; DE OLIVEIRA NASCIMENTO FREITAS, RENATA GERMANO BORGES ; SOLAR, I. ; BARREIRO, F. ; SHIGUEO, A. ; VIVOLO, S. F. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA C. J. . Desempenho dos índices de adiposidade corporal, de forma corporal e de massa gorda relativa na identificação do acúmulo de gordura corporal e de um perfil metabólico desfavorável em mulheres participantes do NUTRI-HS - Nutritionists Health Study. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARREIRO, F. ; SOLAR, I. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SHIGUEO, A. ; SANTOS, V. F. ; VIVOLO, S. F. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA C. J. . Perfis de Homeostase Glicêmica em Mulheres com Diferentes Fenótipos Metabólicos da Obesidade Participantes do Nutricionista Health Study - NutriHS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CROUCHAN, N. S. K. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; BARREIRO, F. ; SOLAR, I. ; SANTOS, V. F. ; XAVIER, C. M. ; GELONEZE, B. ; VIVOLO, S. F. ; VASQUES, ANA C. J. . Avaliação de novos índices de adiposidade na predição de marcadores de risco cardiometabólico no Nutritionist's Health Study - NutriHS: há superioridade em relação aos marcadores antropométricas tradicionais?. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOLAR, I. ; BARREIRO, F. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SANTOS, V. F. ; BARBOSA, M. G. ; CROUCHAN, N. S. K. ; GELONEZE, B. ; FERREIRA, S. R. G. ; VASQUES, ANA C. J. . Gasto energético de repouso, flexibilidade metabólica e composição corporal de mulheres com diferentes fenótipos cardiometabólicos participantes do Nutritionist's Health Study - NutriHS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARBOSA, M. G. ; SOLAR, I. ; BARREIRO, F. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; CROUCHAN, N. S. K. ; FOLCHETTI, ; GELONEZE, B. ; VIVOLO, S. F. ; VASQUES, ANA C. J. . Associação entre perfil de adiposidade e hábito alimentar em mulheres participantes do Nutritionists Healthy Study (NutriHS). 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARREIRO, F. ; SOLAR, I. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SHIGUEO, A. ; SANTOS, V. F. ; XAVIER, C. M. ; GELONEZE, B. ; VIVOLO, S. F. ; VASQUES, ANA C. J. . Comparação da homeostase glicêmica em mulheres com diferentes fenótipos cardiometabólicos e de adiposidade - Nutritionist Health Study. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
XAVIER, C. M. ; BARREIRO, F. ; SOLAR, I. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SHIGUEO, A. ; SANTOS, V. F. ; GELONEZE, B. ; VIVOLO, S. F. ; VASQUES, ANA C. J. . Gasto energético de repouso em mulheres com diferentes fenótipos cardiometabólicos e de adiposidade participantes do Nutritionists Health Study - NutriHS: comparações entre valores preditos e mensurados. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOLAR, I. ; BARREIRO, F. ; SHIGUEO, A. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SANTOS, V. F. ; BARBOSA, M. G. ; CROUCHAN, N. S. K. ; XAVIER, C. M. ; VIVOLO, S. F. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA C. J. . Gasto energético de repouso, flexibilidade metabólica e composição corporal de mulheres com diferentes fenótipos metabólicos participantes do Nutritionist's Health Study - NutriHS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BARBOSA, M. G. ; SOLAR, I. ; BARREIRO, F. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SHIGUEO, A. ; SANTOS, V. F. ; CROUCHAN, N. S. K. ; XAVIER, C. M. ; VIVOLO, S. F. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA C. J. . Associação do perfil de adiposidade corporal e hábito alimentar em mulheres participantes do Nutritionists Healthy Study (NutriHS). 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BARREIRO, F. ; SOLAR, I. ; FREITAS, RENATA G.B.O.N ; SHIGUEO, A. ; SANTOS, V. F. ; BARBOSA, M. G. ; CROUCHAN, N. S. K. ; XAVIER, C. M. ; VIVOLO, S. F. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA C. J. . Homeostase glicêmica em mulheres com diferentes fenótipos cardiometabólicos e de adiposidade. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
YAMASHITA, L. M. ; CORONA, L. P. ; SILVA, E. D. ; MENDONCA, A. P. M. ; ASSUMPCAO, D. ; BARROS FILHO, A. A. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA C. J. . Desenvolvimento validade relativa e reprodutibilidade de um questionário de frequência alimentar curto acompanhado de manual fotográfico de porções alimentares para avaliar o consumo de FODMAPs. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, E. D. ; BONSERVIZZ I, L. A. ; YAMASHITA, L. M. ; BALDO, R. F. G. ; VASQUES, ANA C. J. . Facilitação da avaliação do consumo de FODMAPs através de uma plataforma digital para nutricionistas. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMASHITA, L. M. ; CORONA, L. P. ; ASSUMPCAO, D. ; BARROS FILHO, A. A. ; MENDONCA, A. P. M. ; VASQUES, A. C. J. . Desenvolvimento de um Questionário de Frequência Alimentar Curto e de um Álbum Fotográfico para Estimar o Consumo Usual de FODMAPs (Fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols). 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMASHITA, L. M. ; CORONA, L. P. ; ASSUMPCAO, D. ; BARROS FILHO, A. A. ; MENDONCA, A. P. M. ; VASQUES, A. C. J. . Desenvolvimento de um instrumento dietético para avaliação do consumo habitual de FODMAPs. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOLAR, I. ; SANTOS, L. A. O. ; YAMASHITA, L. M. ; CRUZ, C. K. N. V. ; MONTES, C. G. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . Associações entre Ingestão de FODMAPs, Perfil Nutricional e Sintomas Gastrointestinais na Síndrome do Intestino Irritável. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, L. A. O. ; SOLAR, I. ; YAMASHITA, L. M. ; CRUZ, C. K. N. V. ; MONTES, C. G. ; VASQUES, ANA CAROLINA J. . Qualidade de Vida e Hábitos de Vida, Adiposidade e Sintomas Gastrointestinais na Síndrome do Intestino Irritável. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOLAR, I. ; SANTOS, L. A. O. ; BARRETT, J. S. ; CRUZ, C. K. N. V. ; LOUZADA, M. L. ; CALSA, M. S. ; VASQUES, A. C. J. . Associações entre ingestão de FODMAPS (oligossacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis), estado nutricional e sintomas gastrointestinais em portadores da síndrome do intestino irritável. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, ANA C. J. . Metodologias para avaliação do metabolismo em pacientes com câncer. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
VILELA, BRUNNA S. ; VASQUES, A. C. J. ; CASSANI, ROBERTA S. L. ; FORTI, ADRIANA C. E ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, Marcos Antonio ; BRAMS Investigators ; GELONEZE, B. . The HOMA-Adiponectin (HOMA-AD) Index as a Surrogate Marker of Insulin Resistance in the BRAMS Brazilian Metabolic Syndrome Study. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. . Obesidade e Boa Forma Metabólica: Compreendendo as Minorias. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VILELA, B. S. ; VASQUES, A. C. J. ; CASSANI, R. S. L. ; FORTI, A. C. E. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Comparação dos índices HOMA-AD e HOMA-IR na identificação de marcadores de risco cardiometabólico no estudo BRAMS - Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRIGUES, A. M. B. ; SILVA, C. C. ; BARREIRO, F. ; VASQUES, A. C. J. ; CAMILO, D. F. ; CASSANI, R. S. L. ; ZAMBON, M. P. ; GELONEZE, B. . Falta ou excesso de sono noturno determinam estados dismetabólicos em adolescentes - Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARREIRO, F. ; SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RODRIGUES, A. M. B. ; DAMASO, A. R. ; ZAMBON, M. P. ; CAMILO, D. F. ; GELONEZE, B. . Fenótipo cintura hipertrigliceridêmica como marcador substitutivo de resistência à insulina e alterações cardiometabólicas em adolescentes - Brazilian Metabolic Syndrom Study (BRAMS). 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. ; PAREJA, J. C. ; OLIVEIRA, M.S. ; NOVAES, F. S. ; MIRANDA, M. O. ; CHAIM, E. ; PICCININI, F. ; MAN, C. D. ; COBELLI, C. ; GELONEZE, B. . Beta-cell function improvements in subjects with type 2 diabetes 1 year after biliopancreatic diversion. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
VASQUES, A. C. J. ; PAREJA, J. C. ; OLIVEIRA, M.S. ; NOVAES, F. S. ; MIRANDA, M. O. ; CHAIM, E. ; COBELLI, C. ; GELONEZE, B. . Efeito da derivação biliopancreática na função da célula-beta de mulheres obesas grau I e II portadoras de diabetes mellitus tipo 2. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRIGUES, A. M. B. ; SILVA, C. C. ; FREITAS, A. L. G. ; FERRARI, M. P. ; VASQUES, A. C. J. ; CASSANI, R. S. L. ; ZAMBON, M. P. ; GELONEZE, B. . Redução de horas de sono resulta em aumento de resistência à insulina e distribuição centrípeta de gordura em adolescentes - Brazilian Metabolic Syndrome Study. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARREIRO, F. ; SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RODRIGUES, A. M. B. ; CAMILO, D. F. ; ZAMBON, M. P. ; ANTONIO, M. A. ; GELONEZE, B. . Cintura hipertrigliceridêmica: prevalência e associação com perfil de risco cardiometabólico em adolescentes: Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS). 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. . Obeso eumetabólico x magro dismetabólico: duas faces no tratamento da adiposopatia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VASQUES, A. C. J. . Secreção de Insulina: Defeitos na Gênese da Síndrome Metabólica e no DMT2. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, L. M. ; VASQUES, A. C. J. ; GELONEZE, B. ; FARFAN, J. A. . Benefícios do amaranto na resistência à insulina. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COMUCCI, E. B. ; ROCHA, L. M. ; VASQUES, A. C. J. ; WLLIANE, N. ; REGIANI, D. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Relação da espessura da íntima média carotídea com parâmetros cardiometabólicos em indivíduos não diabéticos: resultados do Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COMUCCI, E. B. ; VASQUES, A. C. J. ; SILVA, C. C. ; CALIXTO, A. R. ; REGIANI, D. ; PAREJA, J. C. ; GELONEZE, B. ; TAMBASCIA, M. A. . Correlação entre os níveis séricos da proteína carreadora do retinol 4, parâmetros antropométricos, bioquímicos e cardiometabólicos em mulheres portadoras de diabetes tipo 2. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. ; COMUCCI, E. B. ; ROCHA, L. M. ; VILELA, B. S. ; CASSANI, R. S. L. ; FORTI, A. C. E. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Cintura hipertrigliceridêmica: prevalência e associação com o perfil de risco cardiometabólico no BRAMS - Brazilian Metabolic Syndrome Study. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROCHA, L. M. ; COMUCCI, E. B. ; VASQUES, A. C. J. ; MIRANDA, M. O. ; PAREJA, J. C. ; GELONEZE, B. . Obesos grau I metabolicamente mórbidos versus obesos mórbidos grau III metabolicamente magros. Dois extremos com diferentes graus de prioridade quanto à conduta cirúrgica bariátrica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. ; PAREJA, J. C. ; OLIVEIRA, M.S. ; NOVAES, F. S. ; CHAIM, E. ; COBELLI, C. ; GELONEZE, B. . Efeito agudo da derivação bílio-pancreática (DBP) na função da célula-beta, sensibilidade à insulina e extração hepática de insulina no diabetes tipo 2, avaliados pelo teste de tolerância oral à glicose e pela técnica do clamp hiperglicêmico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. ; SOUSA, J. R. M. ; YAMANAKA, A. ; OLIVEIRA, M. S. ; NOVAES, F. S. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; SAAD, M. J. A. ; GELONEZE, B. . Sagittal abdominal diameter as a surrogate marker for epicardial and visceral adiposity. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. ; SOUSA, J. R. M. ; YAMANAKA, A. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; SAAD, M. J. A. ; GELONEZE, B. . O diâmetro abdominal sagital como preditor da magnitude das gorduras epicárdica e visceral abdominal. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
VASQUES, A. C. J. . Índice Glicêmico e Resistência à Insulina: evidências atuais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VASQUES, A. C. J. . Nutrição adequada antes, durante e após o exercício. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VASQUES, A. C. J. . Resistência à insulina: da epidemiologia à prática clínica do profissional em nutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VASQUES, A. C. J. . Jornada Internacional Penington ? Parte II: Sedentarismo, Atividade Física e Síndrome Metabólica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VASQUES, A. C. J. . Resistência à insulina: da epidemiologia à prática clínica do profissional em nutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VASQUES, A. C. J. . Métodos para Avaliar a Função da Célula-Beta. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
JORGE, M. L. M. ; OLIVEIRA, V. N. ; JORGE, P. T. ; ESPINDOLA, F. S. ; RESENDE, E. S. ; RESENDE, N. M. ; PARAISO, L. F. ; VASQUES, A. C. J. ; CARVALHEIRA, J. B. ; ROPELLE, E. R. ; GELONEZE, B. . Effects of Different Exercise Modalities on Metabolic Control and Cellular Insulin Signaling in Patients with Type 2 Diabetes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; CALIXTO, A. R. ; ABREU, S. C. ; PAREJA, J. C. ; RODOVALHO, S. ; TAMBASCIA, M. A. . Identifyng cardiometabolic risk parameters with a novel tool: the HOMA-Adipo index. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; NOVAES, F. S. ; SOUSA, J. R. M. ; YAMANAKA, A. ; ABREU, S. C. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; SAAD, M. J. A. ; GELONEZE, B. . Adiposity and metabolic profile according to beta-cell function in premenopausal women with differente levels of glucose tolerance. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; NOVAES, F. S. ; SOUSA, J. R. M. ; SCHIAVO, D. ; ABREU, S. C. ; YAMANAKA, A. ; PAREJA, J. C. ; TAMBASCIA, M. A. ; SAAD, M. J. A. ; GELONEZE, B. . Fasting tryglicerides/glucose as a simple index for insulin resistance assessment: comparison with the hyperglycemic clamp test. Brazilian Metabolic Syndrome Study. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
STABE, C. F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. ; PAREJA, J. C. ; GELONEZE, B. ; BRAMS Investigators . Neck circumference as a simple tool for assessing insulin resistance in a population based study. Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, M. S. ; VASQUES, A. C. J. ; NOVAES, F. S. ; CALIXTO, A. R. ; TAMBASCIA, M. A. ; PAREJA, J. C. ; GELONEZE, B. . The Aging Diabetes. Characterization of the physiopatology of type 2 diabetes initiated after sixty years old. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. . Indicadores antropométricos, de composição corporal e bioquímicos para predição do índice HOMA-IR em homens. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SCHIAVO, D. ; SOUSA, J. R. M. ; VASQUES, A. C. J. ; TRINDADE, V. ; RODOVALHO, S. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Aterosclerose subclínica é determinada pelo grau de adiposidade, independente da presença de fatores de risco tradicionais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SCHIAVO, D. ; SOUSA, J. R. M. ; VASQUES, A. C. J. ; RODOVALHO, S. ; TAMBASCIA, M. A. ; GELONEZE, B. . Obesidade como determinante da presença de aterosclerose subclínica, independente da presença de fatores de risco tradicionais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; SILVA, A. O. ; CALIXTO, A. R. ; ABREU, S. C. ; PAREJA, J. C. ; RODOVALHO, S. ; TAMBASCIA, M. A. . HOMA-ADIPO (HOMA-Adiponectina) como ferramenta para a identificação de indivíduos com fatores de risco cardiometabólicos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GELONEZE, B. ; STABE, C. F. C. ; MIRANDA, M. O. ; PAREJA, J. C. ; CHAIM, E. ; VASQUES, A. C. J. ; TAMBASCIA, M. A. . Validação do índice basal de resistência à insulina avaliados (homa) pelo clamp euglicêmico hiperinsulinêmico em obesos grau III. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUSA, J. R. M. ; SCHIAVO, D. ; MIRANDA, M. O. ; YAMANAKA, A. ; RODOVALHO, S. ; PAREJA, J. C. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. ; COELHO, O. R. . Bariatric surgery improves cardiovascular risk factors and leads to early regression of carotid intima-media thickness. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; RIBEIRO, R. C. L. ; ROSADO, L. E. F. P. L. . Caracterização das Condições Epidemiológicas, Clínicas e Nutricionais da Hipertensão Arterial em Pacientes Ambulatoriais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

MATEUS, F. ; CAPITANI, C. D. ; VASQUES, A.C.J. ; GELONEZE, B. . Quando o lugar de médico é na cozinha. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, A.C.J. ; CAPITANI, C. D. ; MARTELLI, M. E. ; GELONEZE, B. . Por que médicos estão passando por aula de cozinha na Unicamp? Entenda a medicina culinária. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, L. ; CAPITANI, C. D. ; GELONEZE, B. ; VASQUES, ANA C. J. . Alunos de medicina estao aprendendo a cozinhar e voce deveria fazer o mesmo entenda. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GELONEZE, B. ; ALVARENGA, M. ; JUNQUEIRA VASQUES, A C . Radio Universidade Federal de Uberlândia ? Programa Contraponto - Medicina Culinária. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

JUNQUEIRA VASQUES, A C ; CAPITANI, C. D. . Lugar de médico é na cozinha, medicina culinária é tema de disciplina na Unicamp. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, A.C.J. . OMS quer reduzir consumo de sódio em 30% e cria limites para processados Leia mais em: https://saude.abril.com.br/alimentacao/oms-quer-reduzir-consumo-de-sodio-em-30-e-cria-limites-para-processados/. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . Alimentação: comida e cultura na tela. 2018. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

VASQUES, A. C. J. . Nada de suplementos: veja comidas que melhoram concentração, memória e raciocínio. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, ANA C. J. . Incurável e crônica, Diabetes atinge pessoas de várias idades. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, ANA C. J. . Obesidade, Magreza, Saúde e as Olimpíadas 2016. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, A. C. J. ; GELONEZE, B. . Alimentação correta e exercícios são fundamentais para prevenir o diabetes. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, A. C. J. . Decifrando rótulos. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, A. C. J. . O que os médicos pensam de fato sobre as vitaminas. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, ANA C. J. ; GELONEZE, B. . Alimentação correta e exercícios são fundamentais para prevenir a diabetes. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, A.C.J. ; CAPITANI, C. D. . Medicina Culinária: uma nova área da medicina em ascensão nas Universidades e na Prática Médica. 2023; Tema: Medicina Culinária. (Site).

VASQUES, ANA C. J. . Obesidade na infância: quais as consequências?. 2023; Tema: Obesidade na infância: quais as consequências?. (Site).

VASQUES, ANA CAROLINA J. ; CAPITANI, CAROLINE DÁRIO . Projeto MeNu - Temas Emergentes em Saúde e Nutrição. 2024. .

VASQUES, ANA CAROLINA J. ; CINTRA, DENNYS ESPER ; PAULI., J. R. ; ROPELLE, E. R. . Tamanho de efeito: interpretação em estudos clínicos e epidemiológicos. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VELLOSO, L. A. ; VASQUES, A C J ; DE OLIVEIRA, DANIEL MINUTTI ; MIRANDA, M. O. ; GELONEZE, B. ; CAZZO, EVERTON ; ARAUJO, E. P. ; GARCIA, C. . Curso de Difusão ?Capacitação em Obesidade?. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, A C J . Curso Avançado no Tratamento da Obesidade / Aulas: Processamento de alimentos na gênese da obesidade e Medicina Culinária. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, A. C. J. ; VELLOSO, L. A. ; SAAD, M. J. A. ; GELONEZE, B. . Advanced Course on Obesity Medicine. Aula: Processamento de Alimentos na Gênese da Obesidade. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GELONEZE, B. ; VELLOSO, L. A. ; SAAD, M. J. A. ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . XXVII Advanced Course on Obesity Medicine - Terapia Nutricional Baseada no Guia Alimentar Brasileiro: Processar ou não Processar?. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GELONEZE, B. ; VELLOSO, L. A. ; SAAD, MARIO JOSÉ ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . XXVI Advanced Course on Obesity Medicine - Terapia Nutricional Baseada no Guia Alimentar Brasileiro: Processar ou não Processar?. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; GELONEZE, B. ; VELLOSO, L. A. ; SAAD, M. J. A. . Advanced Course on Obesity Medicine for Latin America - Technology Mediated - Nutrition Approach based on Brazilian Dietary Guidelines. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XVIII Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XIX Curso de Diagnóstico Y Manejo Contemporáneo de la Obesidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XX Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XVII Curso de Diagnóstico Y Manejo Contemporáneo de la Obesidad. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XIV Curso de Diagnóstico Y Manejo Contemporáneo de la Obesidad. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XIII Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, ANA C. J. . VI Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, ANA C. J. . VII Curso de Diagnóstico y Manejo Contemporâneo de la Obesidad en la Universidad Estatal de Campinas (UNICAMP). 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, A. C. J. . 1ª Jornada de Nutrição - Resistência à insulina: da epidemiologia à prática clínica do profissional em nutrição. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VASQUES, A. C. J. . Métodos de Investigação da Função da Célula-β em Humanos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. . Pâncreas Endócrino e Métodos Laboratoriais para Avaliação da Função das Células-Beta in Vivo. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Programa de Atualização em Endocrinologia e Metabologia- PROENDÓCRINO).

VASQUES, A. C. J. . Cuidados com a saúde - Conscientização e prevenção do diabetes e da hipertensão arterial. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, A. C. J. . Construção e interpretação de curvas ROC. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2025 - Atual

Determinação de Pontos de Corte para Tecido Adiposo Visceral na Identificação de Saúde Metabólica, de Resistência à Insulina e de Síndrome Metabólica em Mulheres na Menacme em uma amostra estratificada da região Sudeste do Brasil, Descrição: Fundamentação: O acúmulo de tecido adiposo visceral (TAV) está ligado ao desenvolvimento de Síndrome Metabólica (SM), principalmente entre as mulheres. Com a mesma quantidade de TAV, elas apresentam maior risco de diabetes tipo 2 que os homens, e o acúmulo deste tecido nelas, na fase de menacme, está associado a um maior risco de agravos à saúde. Contudo, faltam dados na literatura sobre limiares de TAV associados à presença ou ausência de saúde metabólica em mulheres brasileiras, cujas peculiaridades étnicas e sociodemográficas podem impactar na distribuição de gordura e no risco de doenças. Objetivo: estabelecer pontos de corte para o TAV associados à presença de saúde metabólica, de resistência à insulina (RI) e de SM em mulheres na menacme. Materiais e métodos: estudo transversal que incluirá a avaliação de 500 mulheres. Serão usados dados previamente coletados (n = 460) e incluídas novas avaliações para garantir distribuição de faixas de IMC semelhantes aos da população adulta feminina brasileira (Vigitel 2023). Serão analisados indicadores antropométricos (IMC e circunferências da cintura), composição corporal (por DXA) e parâmetros bioquímicos (perfil glicêmico, lipídico e HOMA IR). Será utilizada análise ROC para identificação dos limiares e modelos de regressão multivariada para testar associações ajustadas por fatores de confusão. Perspectivas: Este estudo oferecerá os primeiros pontos de corte para TAV associados à saúde metabólica em mulheres brasileiras na menacme. Os achados poderão aprimorar a estratificação de risco cardiometabólico e embasar diretrizes clínicas e de saúde pública, favorecendo a prevenção e o diagnóstico, e contribuindo com dados científicos de saúde e estado nutricional da população. Também abrirão caminho para estudos longitudinais e intervenções personalizadas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Bianca de Almeida Pititto - Integrante / Angelica M Valente - Integrante / GELONEZE, B - Integrante / FERREIRA, S R G - Integrante / Fabiana Braga Benatti - Integrante / Laura Ramos Gonçalves - Integrante.
2024 - 2025

Explorando a flexibilidade metabólica entre os fenótipos metabólicos da obesidade utilizando câmara metabólica, Descrição: Introdução: Indivíduos com obesidade apresentam inflexibilidade metabólica, com uma diminuição na oxidação de gordura em jejum e um aumento atenuado na RER em estados estimulados por insulina. No entanto, ainda não está claro se a inflexibilidade metabólica é uma característica da obesidade ou se é exclusiva da obesidade metabolicamente insalubre (MUO) em comparação com o fenótipo da obesidade metabolicamente saudável (MHO), que representa um modelo exclusivo para o estudo dos mecanismos relacionados ao aumento da adiposidade corporal. De fato, os estudos que envolvem a flexibilidade metabólica com o fenótipo MHO são escassos. Objetivo: Comparar a flexibilidade metabólica em adultos caracterizados como tendo os fenótipos MHO, MUO e peso normal metabolicamente saudável (MHNW) usando medidas da câmara metabólica. Além disso, investigaremos quais indicadores de flexibilidade metabólica estão mais associados aos parâmetros antropométricos, de composição corporal, de lipídios plasmáticos e de homeostase da glicose entre todos os fenótipos. Métodos: Este é um estudo transversal, que usará o banco de dados de 19 estudos realizados no Pennington Biomedical Research Center Institute. A amostra será composta por 407 participantes de ambos os gêneros, com idade entre 18 e 68 anos. Os indivíduos com IMC e 30 kg/m serão considerados obesos. Para a saúde metabólica, será usada a definição harmonizada de síndrome metabólica. Os parâmetros antropométricos consistirão em IMC, circunferências da cintura e do quadril. A composição corporal foi avaliada por um densitômetro de dupla emissão com um raio X. Foram determinados os perfis glicêmico e lipídico plasmáticos em jejum. A flexibilidade metabólica será a diferença entre a taxa de troca respiratória entre acordado e dormindo dentro da câmara metabólica. Serão aplicadas a regressão linear multivariada e a regressão logística binária. Perspectivas: a identificação de quais indicadores de (in)flexibilidade metabólica estão mais associados a diferentes fenótipos de saúde metabólica e composição corporal fornecerá informações sobre novos biomarcadores de saúde metabólica, o que poderia proporcionar maior granularidade para melhorar a caracterização e desenvolver abordagens mais personalizadas para indivíduos em grupos subfenotípicos específicos no campo da obesidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Isabela Solar - Integrante / Eric Ravussin - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Bolsa.
2024 - Atual

Habilidades culinárias e sua associação com a qualidade da dieta, insegurança alimentar e estresse percebido em estudantes universitários: Projeto Nutrição é na Cozinha!, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Sâmella O A Gonçalves - Integrante / CAPITANI, CAROLINE DÁRIO - Integrante / Bruna Leal Lima Maciel - Integrante / Manuela Mika Jomori - Integrante.
2024 - Atual

Impacto de atividades de Educação Alimentar e Nutricional na qualidade da dieta e na adiposidade corporal em adultos com excesso de peso assistidos no projeto MeNu., Descrição: Introdução: A transição culinária se caracteriza pela redução na transmissão de habilidades culinárias entre as gerações e está associado à menor frequência de preparo de comida caseira, aumento do consumo de alimentos ultraprocessados e maiores prevalências de obesidade. Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) que incentivem o hábito de cozinhar e a adoção de uma alimentação saudável podem auxiliar no manejo da obesidade. Contudo, a literatura carece de modelos de intervenção que integrem oficinas culinárias e que sejam aplicados sistematicamente com base em diretrizes nacionais, como o Guia Alimentar para a População Brasileira. Além disso, poucos estudos avaliaram o impacto de intervenções culinárias em desfechos específicos de saúde, considerando um grupo controle. Objetivo: Avaliar o impacto de atividades de EAN na qualidade da dieta e na adiposidade corporal de adultos, com sobrepeso e obesidade. Métodos: Estudo de intervenção (n = 25) com grupo controle (n = 25) . Os participantes passarão por avaliação inicial e 3 meses após a execução das atividades de EAN. Serão aplicados questionários sociodemográficos e de hábitos de vida. O Questionário de Qualidade da Dieta será utilizado para cálculo do escore de qualidade da dieta. A adiposidade será avaliada por antropometria e pela técnica de DXA.O grupo intervenção participará de quatro encontros com atividades baseadas em oficinas culinárias, fundamentadas em abordagens motivacionais promotoras de mudança de comportamento, e será reavaliado após 3 meses. O grupo controle também será reavaliado após 3 meses, e em seguida, convidado para as mesmas oficinas, com os temas: 1. Comportamento alimentar; 2. Alimentação saudável desde a escolha dos alimentos até a comensalidade; 3. Culinária saudável e acessível: planejamento de cardápio semanal; técnicas culinárias básicas e uso de temperos; 4. Grupos alimentares e impacto do excesso de sal, açúcar e gordura na saúde. Resultados: Espera-se que as atividades de EAN impactem positivamente na qualidade da dieta e nos indicadores de adiposidade do grupo intervenção, contribuindo para a promoção da saúde e servindo de modelo para outras iniciativas em saúde pública de combate à obesidade e promoção de alimentação saudável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Sâmella O A Gonçalves - Integrante / CAPITANI, CAROLINE DÁRIO - Integrante / Emanuele de Oliveira Dorta - Integrante / Natália Leite Lemes - Integrante / Giovana Altemari - Integrante / Mariele Rodrigues Moreira - Integrante.
2023 - 2025

Avaliação das Habilidades Culinárias e da Qualidade da Dieta em Adultos com Diferentes Fenótipos Metabólicos da Obesidade participantes do Projeto MeNu, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Bruno Geloneze - Integrante / Caroline Dario Capitani - Integrante / SOLAR, I - Integrante / Maria Eduarda Martelli - Integrante / Sâmella O A Gonçalves - Integrante / Patricia Borges Botelho Gamba - Integrante.
2023 - 2025

Aplicação dos índices de adiposidade corporal, forma corporal, massa gorda relativa e de redondeza corporal na avaliação da adiposidade corporal e saúde cardiometabólica em adultos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Isabela Solar - Integrante / Najla Simão Kifouri Crouchan - Integrante / GELONEZE, B - Integrante / RENATA GERMANO BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO, FREITAS - Integrante / Mila Medina Aguiar Rangel - Integrante.
2022 - 2024

Associação entre cronotipo e ativação do tecido adiposo marrom em mulheres com diferentes fenótipos de adiposidade e saúde metabólica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Bruno Geloneze - Integrante / Isabela Solar - Integrante / Laura Ramos Gonçalves - Integrante / Maria Eduarda Martelli - Integrante / andrea maculano esteves - Integrante.
2022 - 2024

Investigação da validade do escore global de qualidade da dieta para aplicação na população brasileira, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Bruno Geloneze Neto em 21/10/2022., Descrição: Escore Global de Qualidade da Dieta (GDQS, do inglês, Global Diet Quality Score), é uma ferramenta de fácil aplicação e baixo custo, que capta simultaneamente deficiências nutricionais e risco para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis relacionadas à Obesidade, adaptável a diversos cenários alimentares e independente de tabelas de composição de alimentos, podendo ser amplamente aplicado e comparável entre populações do mundo, sendo um indicador de grande interesse para monitorar o objetivo de desenvolvimento sustentável 2 da Organização das Nações Unidas. O GDQS já foi validado para a populações do México, Índia, China, Etiópia, África Subsaariana e Estados Unidos da América, deixando uma lacuna sobre sua validade para países da América do Sul, como o Brasil. O Objetivo do presente projeto é verificar a validade do GDQS como instrumento para detectar risco de deficiências nutricionais e doenças crônicas não transmissíveis na população brasileira. Para isso, a validação ocorrerá em duas etapas: A primeira etapa consiste na validação com pesquisa de delineamento transversal, representativa da população brasileira, a Pesquisa de Orçamento Familiar (POF), bloco de consumo individual, edição de 2017-2018, cujos dados serão usados para calcular o GDQS e verificar sua correlação com adequação de ingestão de nutrientes-chave (cálcio, ferro, zinco, folato, vitamina A, vitamina B12, fibras alimentares totais, proteínas e ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados totais), bem como com o IMC da população. A segunda etapa ocorrerá com dados da pesquisa de delineamento longitudinal Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA) Brasil, na qual será possível verificar o risco associado ao GDQS no momento baseline com desfechos de saúde cardiometabólica na segunda e terceira ondas de coleta dos exames clínicos (4 e 8 anos após). Tanto na primeira como na segunda etapa o GDQS terá sua performance comparada com a de outros dois instrumentos referência: o Índice de Qualidade da Dieta Revisado - instrumento voltado para mensurar o risco cardiometabólico da alimentação; e o Índice de Diversidade Mínima da Dieta - instrumento voltado para mensurar o risco de subnutrição da alimentação. As análises estatísticas serão conduzidas com o auxílio do software Stata SE versão 17.0. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / Lício Augusto Velloso - Integrante / Marina Maintinguer Norde - Coordenador / Dirce M L Marchioni - Integrante / Aline M. de Carvalho - Integrante / Edward Giovannucci - Integrante / Walter Willett - Integrante / Sabri Bromage - Integrante / Megan Deitchler - Integrante.
2022 - 2024

Relação do Escore Global de Qualidade da Dieta (GDQS) com parâmetros de saúde cardiometabólica em participantes do Estudo de Saúde de Nutricionistas (NutriHs), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / GELONEZE, B - Integrante / FERREIRA, S R G - Integrante / Isabela Coral Gerólamo - Integrante / Augusto Carioca - Integrante / NORDE, MARINA M. - Integrante.
2022 - Atual

Tecido adiposo marrom e metabólitos associados em mulheres com diferentes fenótipos de saúde cardiometabólica, Descrição: A Obesidade sem alterações metabólicas representa um modelo único para o estudo dos mecanismos relacionados ao aumento da adiposidade corporal. Dada a importância potencial das inter-relações do tecido adiposo marrom (BAT), seus moduladores e subprodutos com os diferentes fenótipos metabólicos da Obesidade; aliada à escassez de estudos científicos que compararam a atividade do BAT, e o perfil de batocinas, microRNAs, irisina e Ácidos Graxos de Cadeia Curta (AGCC) entre os fenótipos "obeso metabolicamente saudável" e "obeso metabolicamente não saudável", abre-se a oportunidade para um melhor entendimento da Obesidade enquanto doença sob este prisma. Objetivo: Comparar a atividade do BAT e as concentrações de batocinas e de microRNA plasmáticos entre mulheres adultas com os três fenótipos: peso normal metabolicamente saudável, obeso metabolicamente saudável e obeso metabolicamente não saudável. Materiais e métodos: Estudo transversal, com 108 mulheres, igualmente distribuídas entre os fenótipos supracitados. O IMC será o critério de normalidade para o peso corporal e a definição de saúde metabólica considerará a ausência de síndrome metabólica. A avaliação antropométrica incluirá circunferências da cintura e do pescoço e diâmetro abdominal sagital. A composição corporal será avaliada por densitometria e a atividade do BAT por câmara termográfica infra-vermelha. A irisina e as batocinas Angptl8, Nrg4T e FGF21 serão dosadas por ELISA. Os microRNAs serão quantificados pela técnica de sequenciamento. A calorimetria indireta será utilizada para avaliação do Gasto Energético (GE), quociente respiratório e oxidação dos substratos energéticos no repouso. Os AGCC plasmáticos serão dosados por cromatografia gasosa com espectrômetro de massa. Perspectivas: Espera-se compreender melhor a fisiopatologia da Obesidade e abrir novos caminhos para futuras abordagens terapêuticas que aumentem o GE e/ou o consumo de substratos energéticos como estratégia de prevenção e/ou tratamento da Obesidade e benéficas para a saúde metabólica. (AU). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Bruno Geloneze - Integrante / Isabela Solar - Integrante / Dennys Esper Cintra - Integrante / Adriana Souza Torsoni - Integrante / Marcelo Alves da Silva Mori - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.Número de orientações: 1
2021 - 2025

Desenvolvimento e validação de medidas de composição corporal por ultrassonografia portátil e caracterização da sarcopenia em idosos brasileiros, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Ligiana Pires Corona - Coordenador / Lara Vilar Fernandes - Integrante.
2020 - 2025

Complexo oleaginoso da semente de urucum (bixa orellana) para aplicação no controle de peso e comorbidades: desenvolvimento do produto, determinação da eficácia e segurança., Projeto certificado pela empresa RUBIAN XTRACT SERVICOS LTDA em 30/09/2021., Descrição: O projeto será realizado pela Rubian Xtract Serviços Ltda., empresa na fase de pré-comercialização de extratos para aplicações nas áreas de suplementos nutracêuticos, cosméticos e alimentos. O objetivo do trabalho é desenvolver produtos a partir do complexo oleaginoso extraído da semente de urucum (Bixa orellana) por fluído supercrítico, bem como avaliar através de estudos translacionais em humanos a eficácia e segurança dos produtos obtidos como nutracêuticos para aplicação em controle de peso corporal e comorbidades. A extração será realizada por meio de técnica limpa utilizando gás carbônico no estado supercrítico, com planos de otimização através do desenvolvimento de etapas de fracionamento para permitir técnicas de padronização por meio da dosagem e misturas dos marcadores tocotrienol e geranilgeraniol. Após estudos preliminares de segurança realizados no Pipe I que avaliaram a citotoxicidade e marcadores de toxicidade hepática, o complexo será testado adicionalmente por meio dos seguintes testes de segurança complementares: teste AMES e teste de micronúcleo para verificar efeitos de genotoxicidade/mutagenicidade, e o teste de toxicidade subcrônica para avaliar possíveis efeitos tóxicos. A partir do complexo oleaginoso serão desenvolvidos dois produtos encapsulados: óleo em cápsulas soft-gel e emulsão seca microencapsulada em pó. Os produtos desenvolvidos serão avaliados quanto à eficácia em parâmetros como ganho de peso, perfil lipídico e resistência à insulina, bem como suas variáveis relacionadas tais como: gasto energético, marcadores inflamatórios (proteína C reativa e IL-6) e anti-inflamatórios (adiponectina), resposta insulinêmica e glicêmica (clamp euglicêmico-hiperinsulinêmico) e fatores relacionados à saciedade (GLP-1, grelina e peptídeo YY) em experimento translacional em humanos. Tendo em vista os resultados preliminares obtidos no PIPE I com destaque ao efeito do extrato do óleo bruto nos fatores supracitados espera-se desenvolver produtos a partir do complexo oleaginoso de Urucum, possuindo o diferencial de manter a sinergia natural (efeito entourage) dos compostos tocotrienol e geranilgeraniol, como originalmente nas sementes, com segurança, estabilidade e desempenho biológico comprovados. Deste modo poderá ser lançado no mercado de ingredientes funcionais e nutracêuticos com superioridade na eficácia comparado aos produtos já disponíveis no mercado e confirmada segurança na ingestão. Será o primeiro produto nacional fonte do fitocomplexo tocotrienol-geranilgeraniol obtido a partir da semente do Urucum.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Milena Morandi Vuolo - Integrante / Alex Matioli - Integrante / Bruno Geloneze Neto - Coordenador / JULIANA KELLY DA SILVA MAIA - Integrante / Wagner Soares Ramos - Integrante / Eduardo Cesar Andreo Aledo - Integrante / Caroline Almiro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2020 - 2025

Impacto da Obesidade e do Padrão Alimentar na Doença Inflamatória Intestinal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Cristiane Kibune Nagasako Vieira da Cruz - Coordenador / Rúbia Moresi Vianna de Oliveira - Integrante / Stefhani Andrioli Romero - Integrante.
2018 - 2021

Fenótipos metabólicos da obesidade: associações com ácidos graxos de cadeia curta e componentes das Homeostases energética e glicêmica no Nutritionists health study - NutriHS, Descrição: A obesidade é uma doença de etiologia multifatorial que se apresenta sob diferentes fenótipos. Há obesos metabolicamente saudáveis (OMS), obesos metabolicamente obesos (OMO), e magros metabolicamente obesos (MMO). Os mecanismos que explicam o desenvolvimento e a manutenção de cada fenótipo não estão totalmente elucidados. Indivíduos com maior fluxo energético e flexibilidade metabólica parecem estar protegidos do ganho de peso e do diabetes tipo 2. Evidências sugerem que a microbiota intestinal modula as homeostases energética e glicêmica via produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC). Estes achados abrem a oportunidade para a investigação de mecanismos que favorecem ganho de peso e desenvolvimento do diabetes. Objetiva-se comparar o perfil de AGCC plasmático e os componentes das homeostases energética e glicêmica em quatro grupos de mulheres com os fenótipos: magro metabolicamente saudável, MMO, OMS e OMO. Trata-se de um estudo transversal dentro do Nutricionists Health Study. Serão estudadas 120 mulheres adultas distribuídas em quatro grupos de 30 indivíduos. As avaliações incluirão: hábitos de vida, antropometria, composição corporal; e perfis lipídico, inflamatório e glicêmico plasmáticos. Os componentes da homeostase energética (flexibilidade metabólica, fluxo energético, oxidação de substratos energéticos) e glicêmica (sensibilidade à insulina, secreção de insulina e incretinas) serão avaliados por calorimetria indireta associada ao teste de refeição padrão; no qual dosados glicose, insulina, peptídeo C, GLP-1 e AGCC. Espera-se compreender até que ponto cada fenótipo possa ser explicado por variações nos parâmetros avaliados. A relevância está na possibilidade de trazer um novo foco terapêutico de investigação para o manejo da obesidade, definindo condições de risco, e fornecendo subsídios para planejar intervenções. (AU). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Bruno Geloneze - Integrante / Alfredo Shigueo - Integrante / Isabela Solar - Integrante / FREITAS, RENATA G.B.O.N - Integrante / Francieli Barreiro Ribeiro - Integrante / Dennys Esper Cintra - Integrante / Sandra Ferreira Vivolo - Integrante / Najla Simão Kifouri Crouchan - Integrante / Camila Machado Xavier - Integrante / Karen Caroline Almeida da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2018 - 2019

Desenvolvimento de uma ferramenta dietética digital para estimar a ingestão alimentar de FODMAPs, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Luciana Miyuki Yamashita - Integrante / Rodrigo Fernando Galzerano Baldo - Integrante / Lucas Arruda Bonservizz i - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2017 - 2019

Desenvolvimento e validação de um questionário de frequência alimentar curto para estimar o consumo usual de FODMAPS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Ligiana Pires Corona - Integrante / Luciana Miyuki Yamashita - Integrante / Daniela de Assumpção - Integrante / Ana Paula Monteiro de Mendonça - Integrante / Esther Dantas da Silva - Integrante.
2017 - 2019

Néctar de jabuticaba (Plinia jaboticaba) e resposta glicêmica, insulinêmica e antioxidante em ensaio clínico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Geloneze, Bruno - Integrante / Marina Vilar Geraldi. - Integrante / Mário Roberto Maróstica Junior - Coordenador / Cínthia Baú Betim Cazarin - Integrante.
2016 - 2017

Associação entre Estado Nutricional, Consumo de FODMAPs e Qualidade de Vida em Indivíduos com Síndrome do Intestino Irritável, Descrição: Background: The irritable bowel syndrome (IBS) is a functional bowel disorder characterized by change in bowel habits, associated with pain and / or abdominal discomfort, which affects about 3% to 25% of the world population. Most people with IBS suffer from food intolerances. The most common intolerances are related to the intake of short chain carbohydrates, which together receive the name FODMAPs - fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols. Regarding the nutritional status of patients with IBS, there is no consensus regarding the association between the syndrome and adiposity markers. However, some studies have found a positive association between increased BMI and symptoms of IBS. It is noteworthy that IBS is a clinical condition with major impact on quality of life. Faced with the challenge that IBS represents for health professionals in its management and the costs in health care of the disease, the present study will aim to investigate the association between nutritional status, lifestyle, food intake, quality of life, and gastrointestinal symptoms in patients with IBS.Methods: cross-sectional study with 72 individuals, ranging from 20 to 59 years old, including both gender and with medical diagnosis of IBS. Nutritional assessment: weight, height, waist circumference, hip circumference, arm circumference and triceps skinfold. Lifestyle assessment: physical activity by International Physical Activity Questionnaire - IPAQ, smoking status, alcohol consumption, sleep deprivation by the Sleepiness Scale Epworth. The consumption of FODMAPs will be assessed by applying a semi-quantitative food frequency questionnaire. The gastrointestinal severity scale, the scale of Bristol and the Irritable Bowel Syndrome Quality of Life Instrument will be applied. Perspectives: The elucidation of these relationships may provide a basis for greater awareness by health professionals of the need for multidisciplinary treatment of these patients, as well as to guide the development of intervention strategies that contribute to the management of symptoms of IBS, ensuring the patients the maintenance or achieving a healthy nutritional status and quality of life.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Isabela Solar - Integrante / Larissa Ariel Oliveira Santos - Integrante / Jacqueline S Barrett - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2015 - 2017

Evolução dos hábitos de vida, do estado nutricional e padrão de sono dos estudantes ingressantes na Faculdade De Ciências Aplicadas da UNICAMP em 2015, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Elaine Gomes - Integrante / Laise Capelasso - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2014 - 2016

Avaliação do estado de selênio dos pacientes em uso de nutrição parenteral do Hospital de Clínicas da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Gabriel Hessel - Coordenador / DE OLIVEIRA NASCIMENTO FREITAS, RENATA GERMANO BORGES - Integrante / NOGUEIRA, ROBERTO JOSÉ NEGRÃO - Integrante / COZZOLINO, SILVIA MARIA FRANCISCATO - Integrante.
2013 - 2014

Efeito do bypass gástrico em Y-de-Roux na microbiota intestinal de mulheres obesas portadoras de diabetes tipo 2: associação com parâmetros metabólicos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / José Carlos Pareja - Integrante / Mário José Abdalla Saad - Coordenador.
2013 - Atual

CMPO - Centro Multidisciplinar de Pesquisa em Obesidade e Doenças Associadas., Descrição: Obesidade é atualmente um dos mais importantes problemas de saúde pública no planeta. Aproximadamente 400 milhões de pessoas são hoje obesas e projeções indicam um aumento para 1 bilhão até 2020. Todas as modalidades terapêuticas e profiláticas utilizadas até o momento revelaram-se insatisfatórias para conter o avanço desta doença. Em decorrência de sua associação com uma série de outras doenças, tais como diabetes mellitus, aterosclerose, hipertensão arterial, esteatose hepática e algumas formas de câncer, obesidade contribui de forma direta ou indireta para a maior parte das causas de morte em populações acima de 40 anos de idade. As principais causas para o aumento na prevalência da doença são a introdução de hábito alimentar inadequado, constituído por grandes quantidades de gorduras saturadas e carboidratos simples; e o progressivo aumento do sedentarismo. Estudos recentes têm contribuído para a parcial elucidação dos mecanismos de controle da fome e do gasto energético, porém, dada a complexidade dos circuitos neurais que regulam tais funções e da dificuldade em se estudar tais sistemas em humanos, muito há que se avançar antes que se concretizem avanços na forma de se abordar a doença, tanto do ponto de vista farmacológico como comportamental. O CMPO tem por objetivo maior promover o avanço científico na área de obesidade e doenças associadas. O grupo é formado por 14 pesquisadores principais que tem ampla experiência na investigação, educação e desenvolvimento tecnológico nas áreas de obesidade, diabetes, hipertensão, aterosclerose, química de fármacos, nutrição, atividade física e câncer. Do ponto de vista cientifico o tema será abordado numa abordagem multidisciplinar, procurando soluções que promovam avanço no conhecimento dos mecanismos fisiopatológicos que conectam a obesidade com a s suas comorbidades e também que contribuam de forma independente para cada uma destas condições associadas. Serão ainda feitos investimentos na busca de novos fármacos e de novas modalidades de abordagens nutricionais e de atividade física. Será criado um projeto amplo de educação voltada para a prevenção da obesidade e para o recrutamento de jovens pesquisadores para atuarem nesta área. Por fim, um arrojado projeto de transferência de tecnologia atuará de forma rápida e direcionada, proporcionando contato precoce entre pesquisador e empresa a fim de garantir uma eficiente transferência do conhecimento e produtos obtidos no âmbito do CMPO.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Lício Augusto Velloso - Coordenador.
2011 - Atual

Caracterização dos aspectos clínicos, antropométricos, metabólicos e hormonais da etiopatogenia e fisiopatologia do diabetes tipo 2 na população brasileira (BRAMS Brazilian Metabolic Syndrome Study), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Coordenador / Christiane França Camargo Stabe - Integrante / BRAMS Investigators - Integrante / Marcelo de Oliveira Miranda Lima - Integrante / Roberta Soares Lara Cassani - Integrante / Mariana Porto Zambon - Integrante / Adriana Costa e Forti - Integrante / Cleliani de Cassia da Silva - Integrante / Marcos Antonio Tambascia - Integrante / Brunna Sullara Vilela - Integrante / DE BERNARDI RODRIGUES, ANA MARIA - Integrante / CAMILO, DANIELLA FERNANDES - Integrante / BARREIRO, FRANCIELI - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2010 - 2013

Avaliação do efeito incretínico em pacientes saudáveis, em obesos não diabéticos e em diabéticos tipo 2 não obesos e obesos através do clamp isoglicêmico antes e após intervenção cirúrgica (derivação biliopancreática) ou medicamentosa (inibidor de DPP-IV), Descrição: Na atualidade, a obesidade e o diabetes tipo 2 representam um problema de saúde pública com prevalências alcançando proporções epidêmicas. Os mecanismos implicados na patogênese/evolução do diabetes são múltiplos, sendo o de resistência insulínica, fortemente relacionado à obesidade, um dos mais bem fundamentados. Outros mecanismos envolvidos na patogênese do diabetes têm sido descritos como é o caso dos hormônios conhecidos por incretinas. Estes hormônios têm origem no trato gastrointestinal e a ação principal é a de estímulo da secreção pancreática de insulina, sendo, portanto, peça importante na compreensão de fatores de piora da homeostase glicêmica em obesos e diabéticos. O objetivo principal do presente estudo será comparar a secreção de incretinas em três grupos de pacientes: saudáveis; obesos com tolerância normal à glicose e obesos diabéticos. Os pacientes diabéticos tipo 2 serão submetidos à cirurgia bariátrica ou tratamento medicamentoso com um inibidor de DPP-IV (dipeptidil peptidase IV) ,droga que retarda a degradação enzimática de tais hormônios , e passarão por nova avaliação da ação das incretinas após estas intervenções. Será realizado um estudo longitudinal prospectivo, com duração de dois anos. A secreção de incretinas será avaliada pela técnica de clamp isoglicêmico. Também serão estudados indicadores antropométricos, de composição corporal, quantidade de gordura visceral por ultra-sonografia. Serão realizados testes de média e análises de correlação para comparações entre os grupos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / José Carlos Pareja - Integrante / Maria Saúde de Oliveira - Integrante / Fernanda Satake Novaes - Coordenador.
2010 - 2012

A adiponectina pode ser um mediador da associação entre obesidade e cancer diferenciado da tiróide e um marcador de malignidade em nódulos, Descrição: Estudos anteriores de nosso grupo e de outros demonstram uma associação entre obesidade, resistência insulínica e o desenvolvimento de câncer diferenciado da tiróide. A adiponectina é uma adipocina secretada pela célula adiposa que, além de aumentar a sensibilidade à insulina, possui funções antiinflamatórias, agindo como protetora para fatores cardiovasculares e câncer. Uma série de frutas produz substancias adiponectina-like que poderiam explicar seu efeito anti-oxidante. Valores séricos diminuídos de adiponectina vêm sendo relacionados com o risco de desenvolvimento de vários tipos de tumor associados à obesidade, tornando a dosagem de adiponectina um potencial novo marcador de risco de malignidade em nódulos da tiróide... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / Laura S. Ward - Integrante / Lucas Leite Cunha - Integrante / Lígia Assumpção - Integrante / Aline Castaldi Sampaio - Coordenador.
2010 - 2010

Investigação do perfil e da percepção de indivíduos voluntários de pesquisas na área de diabetes, Descrição: A pesquisa científica na área da saúde tem fornecido grandes descobertas sobre os processos fisiopatológicos das doenças, além da perspectiva do desenvolvimento de novas tecnologias biomédicas para o controle ou até mesmo a cura dessas doenças. Indiscutivelmente, a pesquisa clínica é necessária para a melhoria da qualidade de vida da população. São diversas as intenções na decisão de participar como voluntário nos ensaios clínicos. Segundo a literatura, as decisões podem ser baseadas na idéia de ganhos pessoais com a pesquisa ao mesmo tempo que mostram uma decisão tomada com base na percepção de que sua participação é importante, beneficiando a humanidade e o desenvolvimento da ciência. A decisão de não participar de ensaios clínicos envolve sentimentos de preocupação relacionados à possíveis efeitos adversos, além de apontar uma forte influência da opinião da família e da comunidade. À luz dessas questões, objetiva-se investigar a perspectiva e a percepção dos voluntários em pesquisa na área de diabetes tipo 2 a fim de traçar um perfil dos voluntários e entender melhor a experiência do indivíduo, o que auxiliará na busca de excelência no atendimento, promovendo satisfação dos mesmos e favorecendo também o andamento dos trabalhos no tocante às desistências e aderências aos protocolos de pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Bruno Geloneze - Integrante / José Carlos Pareja - Integrante / Maria Saúde de Oliveira - Integrante / Raquel Gomes do Nascimento - Integrante / Fernanda Satake Novaes - Integrante / Ana Carla de Abreu - Integrante.
2009 - 2012

Níveis séricos de RBP4 e risco cardiovascular no Diabetes Mellitus tipo 2, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / Daniela Schiavo - Integrante / Antonio Ramos Calixto - Integrante / Eleonora Beltrame Comucci - Integrante / Marcos Antonio Tambascia - Coordenador.
2009 - 2010

O Pâncreas Endócrino na Senectude: Caracterização da Fisiologia do Eixo Entero-Insular em Idosos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Coordenador / José Carlos Pareja - Integrante / Christiane França Camargo Stabe - Integrante / Giselle Lambert - Integrante / Carla Fiori - Integrante / Antonio Ramos Calixto - Integrante / Maria Saúde de Oliveira - Integrante / Marcos Antonio Tambascia - Integrante.
2008 - 2013

Capacidade secretória de insulina em pacientes saudáveis, em obesos, em obesos diabéticos tipo 2 e em obesos diabéticos tipo 2 submetidos à cirurgia bariátrica através do clamp hiperglicêmico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Coordenador / José Carlos Pareja - Integrante / José Roberto Matos Sousa - Integrante / Maria Saúde de Oliveira - Integrante / Marcelo de Oliveira Miranda Lima - Integrante / Fernanda Satake Novaes - Integrante / Ademar Yamanaka - Integrante.
2007 - 2007

Índice Glicêmico de Alimentos Após Consumo de Limão e Amendoim., Descrição: O presente projeto teve os seguintes objetivos: Geral: avaliar a influência do limão ou do amendoim no IG de dois alimentos teste; Específico: determinar o teor de carboidratos disponíveis dos alimentos; determinar a resposta glicêmica desses alimentos; avaliar o efeito do consumo de limão ou do amendoim na resposta glicêmica dos alimentos teste.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Gisele Queiroz Carvalho - Integrante / Mônica de Souza Lima SantAnna - Integrante / Sabrina Pinheiro Fabrini - Integrante / Júnia Maria Geraldo - Integrante / Poliane Osmira Sakon - Integrante / Rita de Cássia Gonçalves Alfenas - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2
2006 - 2008

Determinação de Indicadores Antropométricos e Metabólicos para a Predição da Resistência à Insulina em Indivíduos do Sexo Masculino., Descrição: O presente projeto tem os seguintes objetivos: Geral - determinar indicadores antropométricos, de composição corporal e metabólicos para a predição da resistência à insulina em indivíduos adultos do sexo masculino - Específicos - conhecer o perfil antropométrico e de composição corporal dos indivíduos; determinar o índice HOMA-IR e o perfil lipídico dos indivíduos; avaliar se parâmetros antropométricos e de composição corporal são aplicáveis para predizer a resistência à insulina em homens; determinar os pontos de corte mais sensíveis e específicos para as variáveis antropométricas avaliadas, que apresentarem forte correlação com o índice HOMA-IR, em relação à capacidade de predizer a resistência à insulina; avaliar a capacidade de marcadores metabólicos associados à resistência à insulina tais como as de lipoproteínas de baixa densidade, HDL, triglicerídeos e as relações colesterol total/ HDL e triglicerídeos/ HDL em predizer a resistência à insulina em homens; determinar os pontos de corte mais sensíveis e específicos para os marcadores bioquímicos avaliados, que apresentarem forte correlação com o índice HOMA-IR, em relação à capacidade de predizer a resistência à insulina.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Rita de Cássia Lanes Ribeiro - Integrante / Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Integrante / Gilberto Paixão Rosado - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima Rosado - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2005 - 2005

Análise Sensorial de Biscoitos Elaborados com Farinhas de Maçã e da Casca do Maracujá., Descrição: O presente projeto objetivou avaliar a aceitação de dois biscoitos desenvolvidos com a utilização das farinhas da maçã e da casca do maracujá, de modo a promover um aumento no teor de fibra destes em relação ao padrão utilizado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Fernanda de Carvalho Vidigal - Integrante / Bruna de Melo Magalhães - Integrante / Fátima Aparecida Ferreira de Castro - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2
2003 - 2005

Caracterização das condições epidemiológicas, clínicas e nutricionais de pacientes portadores de hipertensão arterial., Descrição: Objetivou-se caracterizar as condições epidemiológicas e clínico-nutricionais de pacientes hipertensos atendidos no PROCARDIO - Programa Cardiovascular do Departamento de Nutrição e Saúde Universidade Federal de Viçosa MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Fernanda de Carvalho Vidigal - Integrante / Rita de Cássia Lanes Ribeiro - Coordenador / Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima Rosado - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 18
2002 - 2003

A Influencia do Consumo Alimentar e da Prática de Atividade Física no Estado Nutricional e no Perfil Clínico dos Idosos de Viçosa, MG., Descrição: Este projeto teve como objetivo identificar a influência do consumo alimentar e da prática de atividade física no perfil nutricional e clínico de idosos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Fernanda de Carvalho Vidigal - Integrante / Rita de Cássia Lanes Ribeiro - Coordenador., Número de produções C, T & A: 9

Prêmios

2024

Melhor trabalho clínico - Tema Livre - THE METABOLICALLY HEALTHY OBESITY PHENOTYPE HAS MORE ACTIVATION OF BROWN ADIPOSE TISSUE THAN THE METABOLICALLY UNHEALTHY OBESITY PHENOTYPE, International Congress on Obesity - World Obesity.

2023

Finalista - Prêmio de pesquisa clínica - CRONOTIPO E CICLICIDADE DO PESO CORPORAL: ASSOCIAÇÕES COM PARÂMETROS METABÓLICOS E DE ADIPOSIDADE EM ADULTOS, Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia - COPEM 2023.

2023

Primeira colocação no prêmio de Melhor Trabalho - modalidade Apresentação Oral, XXIV Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes.

2020

Prêmio Prof. Dr. Fernando José de Nóbrega - coorientadora da tese de doutorado premiada, Associação Saúde da Família.

2019

Menção honrosa em dois pôsteres apresentados no XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, Associação Brasileira para Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica.

2019

Melhores Trabalhos Orais no IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, UFOP, UFMG, UFV, UFLA, CAPES.

2019

Prêmio Inova Unicamp de Iniciação à Inovação em Biológicas pela orientação na pesquisa intitulada "Facilitação da avaliação do consumo de FODMAP através de uma plataforma digital para nutricionistas, INOVA - Agência de Inovação da UNICAMP.

2019

Menção Honrosa na 12a Semana de Pesquisa da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP, Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp.

2018

1º Lugar dentre os melhores trabalho no II Congresso Sul Mineiro de Nutrição, Universidade Federal de Alfenas e Grupo UNIS.

2016

Paraninfa - IV turma do curso de nutrição da UNICAMP, UNICAMP.

2016

Prêmio GANEP 2016, melhor pôster clínico no XVIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no GANEPÃO 2016, 7º International Conference of Oncology, GANEP Nutrição Humana.

2016

Prêmio ANAD - Primeiro lugar Apresentação Oral de Tema-Livre, 21º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, Associação Nacional de Atenção ao Diabetes.

2016

Prêmio ANAD - Primeiro lugar Apresentação de Poster, 21º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, Associação Nacional de Atenção ao Diabetes.

2016

Prêmio AB da Sociedade Brasileira de Coloproctologia, Sociedade Brasileira de Coloproctologia.

2015

ICCR Research Award, International Chair on Cardiometabolic Diseases.

2014

Melhor Tema Livre na Área Clínica do 31 Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

2013

Prêmio Professor Augusto Gomes de Mattos - 3º melhor trabalho, 13º Congresso Paulista de Pediatria.

2013

Prêmio ANAD - Primeiro lugar Apresentação Oral de Tema-Livre, 18º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, Associação Nacional de Assistência ao Diabético - ANAD.

2013

Top Prêmio GENDRIC Profissional, GENDRIC - Grupo de Estudos de Nutricionistas de Campinas e Região.

2013

Melhor trabalho científico - Primeiro lugar, Sociedade Brasileira de Diabetes - XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes.

2013

Prêmio Arthur Belarmino Garrido Jr, XV Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica.

2012

Prêmio Linda Jorge Kalil Bussadori, Conselho Regional de Nutricionistas Terceira Região - CRN3 - SP.

2012

Prêmio Arthur Belarmino Garrido Jr. - Modalidade Temas Livres / Cirurgia Bariátrica e Metabólica, Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica.

2012

Top Prêmio GENDRIC Graduando, GENDRIC - Grupo de Estudos de Nutricionistas de Campinas e Região.

2012

Prêmio Luiz César Póvoa - Categoria trabalho científico apresentado no 30o Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Aplicadas. , Rua Pedro Zaccaria, 1300, Jardim Santa Luiza, 13484350 - Limeira, SP - Brasil, Telefone: (19) 35218589, URL da Homepage:

Experiência profissional

2024 - Atual

Pennington Biomedical Research Center

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2011 - 2012

Clínica Endocrinosaude

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

2014 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor MS3.2, RDID, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas ministradas:Avaliação do Consumo Alimentar - NT 603;Avaliação Nutricional - NT 600;Dietoterapia Ambulatorial - NT 710;Dietoterapia - NT 700;Dietoterapia I - NT 607;Dietoterapia II - NT 707;Fisiopatologia da Nutrição II - NT708;Nutrição, Ciência e Profissão - NT 100;Metodologia da Pesquisa - NT 306;Supervisão de Estágio de Nutrição Clínica - NT 703Trabalho de Conclusão de Curso - SL 800.2014 Atual: Coordenadora Associada do Laboratório de Investigação em Metabolismo e Diabetes, UNICAMP.2014 Atual: Professora colaboradora nos Programas de Pós-Graduação da FCM, UNICAMP: Saúde da Criança e do Adolescente; e Clínica Médica.2015 2018: Membro representante do curso de Nutrição da UNICAMP no Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Criança/Adolescente e do Adulto/Idoso.2015 2018: Coordenadora do Laboratório de Avaliação Nutricional da FCA, UNICAMP. 2017 2021: Membro representante do PPG-CNEM na Comissão da Biblioteca da FCA, UNICAMP.2017 Atual: Professora plena no Programa de Mestrado em Ciências da Nutrição, do Esporte e Metabolismo da FCA, UNICAMP. 2021 2023: Coordenadora Associada da Biblioteca da FCA, UNICAMP.2021 2023: Membro representante da FCA no Comitê de Ética em Pesquisa da UNICAMP.2023 - Atual: Coordenadora da Biblioteca da FCA, UNICAMP.

2013 - 2014

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna de pós-doutorado

2009 - 2013

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista FAPESP, Enquadramento Funcional: Aluna de doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisador Laboratório LIMED - Gastrocentro, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2009
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP, Departamento de Clínica Médica da FCM/UNICAMP.,Linhas de pesquisa

2006 - 2008

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista CNPq, Enquadramento Funcional: Aluna de mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - 2004

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação científica, Carga horária: 20

Atividades

03/2008 - 03/2008
Treinamentos ministrados , Departamento de Nutrição e Saúde.,Treinamentos ministrados, Conteúdo ministrado: Interpretação e construção de curvas ROC nos programas SPSS e MedCalc. *Carga horária: 1 horas
03/2005 - 07/2005
Estágios , Departamento de Nutrição e Saúde.,Estágio realizado, Avaliação e orientação nutricional de adolescentes participantes do Programa de Atenção à Saúde do Adolescente - PROASA.
08/2004 - 06/2005
Estágios , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição e Saúde.,Estágio realizado, Atendimento ambulatorial aos pacientes cadastrados no Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular - PROCARDIO - da UFV.
07/2004 - 07/2004
Extensão universitária , Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural - EMATER - MG.,Atividade de extensão realizada, Monitoria no Curso de Fabricação Caseira de Produtos com Café da 75ª Semana do Fazendeiro.
06/2002 - 06/2003
Estágios , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição e Saúde.,Estágio realizado, Participação das atividades do Núcleo de Saúde Pública da UFV e do Programa Municipal da Terceira Idade - PMTI.
06/2002 - 06/2002
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição e Saúde.,Atividade de extensão realizada, Participação da chamada nutricional de crianças de 0 a 5 anos de idade do município de Viçosa.

2011 - 2011

Veris Faculdades

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Professora das disciplinas Nutrição e Alimentação no Esporte e Avaliação Nutricional II

2005 - 2005

Programa Hiperdia - Prefeitura Municipal de Viçosa

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em nutrição social, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2005

Casa de Caridade de Viçosa - Hospital São Sebastião

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário

2005 - 2005

Casa de Caridade de Viçosa - Hospital São Sebastião

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em nutrição clínica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento e participação das atividades realizadas pela equipe de nutrição do hospital.

Atividades

01/2005 - 06/2005
Estágios , Serviço de Nutrição e Dietoterapia.,Estágio realizado, Realização de atividades na área de nutrição clínica.
08/2004 - 06/2005
Estágios , Serviço de Nutrição e Dietoterapia.,Estágio realizado, Atendimento nutricional no Centro de Apoio à Lactação e integrande Programa de Apoio à Lactação - PROLAC.

2005 - 2005

GR S/A Unidade Belgo Mineira - Grupo Arcelor, GR, Brasil.

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.