Ana Carolina Junqueira Vasques

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2006), Mestre em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2008), Doutora em Clínica Médica pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas (2013). Atualmente é professora MS-3 do curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade Estadual de Campinas e co-coordenadora do Laboratório de Investigação em Metabolismo e Diabetes - LIMED, Gastrocentro, UNICAMP. Pesquisadora dos Estudos BRAMS - Brazilian Metabolic Syndrome Study (UNICAMP) e NutriHS - Nutritionists Health Study (USP-UNICAMP), e coordenadora do Projeto FODMAP (UNICAMP). Possui atuação nos temas: metabologia e nutrição na obesidade e na síndrome metabólica em humanos, e desenvolvimento de ferramentas para a prática em nutrição clínica.

Informações coletadas do Lattes em 25/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Clínica Médica

2009 - 2013

Universidade Estadual de Campinas
Título: Efeito da Derivação Biliopancreática na Função da Célula-Beta de Mulheres Obesas Grau I e II Portadoras de Diabetes Mellitus Tipo 2
Bruno Geloneze. Coorientador: José Carlos Pareja. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Ciência da Nutrição

2006 - 2008

Universidade Federal de Viçosa
Título: Indicadores antropométricos, de composição corporal e bioquímicos para predição do índice HOMA-IR em homens adultos,Ano de Obtenção: 2008
Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima Rosado.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Resistência à insulina; Antropometria; Parâmetros bioquímicos.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas; Saúde Humana.

Graduação em Nutrição e Saúde

2001 - 2006

Universidade Federal de Viçosa

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Pós-doutorado

2013

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

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Formação complementar

2018 - 2018

ABORDAGENS DA TERAPIA COGNITIVO COMPORTAMENTAL PARA NUTRICIONISTAS. (Carga horária: 10h). , Instituto Nutrição Comportamental, INC, Brasil.

2018 - 2018

Análise de Regressão Múltipla. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2017 - 2017

Introdução ao Ambiente Virtual de Aprendizagem - Moodle.. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, FCA - UNICAMP, Brasil.

2016 - 2016

Aplicabilidade de ferramentas para análise de cardápio. (Carga horária: 1h). , GANEPÃO, GANEPÃO, Brasil.

2015 - 2015

FODMAPs: Uma Nova Estratégia Alimentar. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2015 - 2015

Como escrever artigos para revistas internacionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Aumentando as chances de publicar seu artigo. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 6h). , Associação Nacional de Assistência ao Diabético, ANAD, Brasil.

2014 - 2014

Programa Acolhimento de Novos Docentes. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2012 - 2012

Técnicas de Regressão com IBM SPSS Statistics. (Carga horária: 18h). , Data Mining and Statistical Solutions, DMSS, Brasil.

2012 - 2012

Diabetologia Prática. (Carga horária: 24h). , Steno Diabetes Center, SDC, Dinamarca.

2011 - 2011

Nutrição em Diferentes Modalidades Esportivas. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.

2011 - 2011

Estatística - Metanálise. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2011 - 2011

Fitoterapia para Nutricionistas. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.

2009 - 2009

Estatística Usando o SPSS. (Carga horária: 18h). , SPSS Statistics, SPSS, Brasil.

2008 - 2008

Curso avançado sobre resistência à insulina. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2007 - 2007

Ética em Saúde Pública: detabes atuais. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Aplicações da bioestatística em estudos de nutriçã. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição na Atividade Física. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2005

Acompanhamento Nutricional na Obesidade Mórbida. (Carga horária: 3h). , Casa de Caridade de Viçosa - Hospital São Sebastião, HSS, Brasil.

2004 - 2004

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

Obesidade e Diabetes: Atenção Nutricional. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

Procedimentos de Hidratação em Esportes Coletivos. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2003 - 2003

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2003 - 2003

Vantagens e Técnicas de Preparação da Soja. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2003 - 2003

Bioestatística Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Distúrbios Nutricionais e Vínculo Mãe-Filho. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 14h). , Aleixo Assessoria, AA, Brasil.

2002 - 2002

Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Controle de Peso: Atividade Física e Nutrição. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Recursos Ergogênicos Aplicados ao Esporte. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

1º Curso Avançado para o Tratamento da Obesidade. (Carga horária: 20h). , Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica, ABESO, Brasil.

2002 - 2002

Reposição Hídrica. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Dietoterapia Chinesa e Medicina Funcional. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2002 - 2002

Técnicas de Avaliação da Composição Corporal. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

1997 - 2001

Video English Course. (Carga horária: 520h). , Centro de Cultura Anglo Americana, CCAA, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

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Organização de eventos

NOIJE, P. V. ; SILVA, R. E. ; VASQUES, ANA C. J. . 1a Feira Nacional do Livro de Limeira. 2018. .

VASQUES, A. C. J. ; MATTEINI, A. P. ; FIRMINO, H. H. . Palestra Tratamento Cirúrgico, Treinamento Físico e Acompanhamento Nutricional na Obesidade Mórbida. 2005. (Outro).

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Participação em eventos

24o Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Fenótipos da obesidade: um olhar clínico e epidemiológico. 2019. (Congresso).

2o Congresso Sul Mineiro de Nutrição - SULMINUTRI. Manejo nutricional da obesidade. 2018. (Congresso).

Projeto de Extensão: Comida e Cultura na Tela.Debate sobre o filme intitulado "O Mínimo para Viver". 2018. (Encontro).

22 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Impacto de longo prazo das cirurgias bariátricas sobre a resistência e produção de insulina. 2017. (Congresso).

22 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Obesidade: flexibilidade metabólica determinando a fronteira entre saúde e doença. 2017. (Congresso).

Agricultura Familiar, Indústria e o Guia Alimentar: impactos no cenário político atual. 2017. (Outra).

A Psicologia na Formação de Profissionais não Psicólogos.A Psicologia na Nutrição e na Saúde da Comunidade. 2017. (Simpósio).

II Jornada de Nutrição da Universidade Federal de Lavras.O Obeso Metabolicamente Saudável: Epidemiologia, Mecanismos e Implicações Clínicas. 2017. (Outra).

V Curso de Diagnóstico y Manejo Contemporâneo de la Obesidad.Métodos de avaliação do gasto energético, da resistência à insulina e da função da célula-beta pancreática. 2017. (Outra).

VI Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade.Métodos de avaliação do gasto energético, da resistência à insulina e da função da célula-beta pancreática. 2017. (Outra).

I Congresso Sul Mineiro de Nutrição (I SULMINUTRI). O obeso eumetabólico: compreendendo as minorias. 2016. (Congresso).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da FCA - UNICAMP.Distúrbios alimentares: o papel do nutricionista. 2016. (Outra).

XVIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no GANEPÃO 2016, 7 International Conference of Oncology/ Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBNC), Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde (NEXSA). Avaliação da sensibilidade à insulina pela técnica de clamp hiperglicêmico em adolescentes obesos metabolicamente saudáveis: há proteção neste fenótipo?. 2016. (Congresso).

XVIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no GANEPÃO 2016, 7 International Conference of Oncology/ Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBNC), Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde (NEXSA). Desempenho do índice HOMA-Adiponectina (HOMA-AD) na identificação de resistência à insulina - Estudo Brasileiro de Síndrome Metabólica (BRAMS). 2016. (Congresso).

1st Meeting in Science of Nutrition, Sport and Metabolism. 2015. (Encontro).

20 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Resistência e Secreção de Insulina na Prática Clínica. 2015. (Congresso).

20 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Efeito da Cirurgia Bariátrica na Microbiota Intestinal. 2015. (Congresso).

5th ICCR Congress on Chronic Societal Cardiometabolic Diseases. The HOMA-Adiponectin (HOMA-AD) Index as a Surrogate Marker of Insulin Resistance in the BRAMS Brazilian Metabolic Syndrome Study. 2015. (Congresso).

Curso de Manejo Contemporâneo da Obesidade.Paradoxos: Obesidade em Boa Forma Metabólica vs Magro Metabolicamente Obeso. 2015. (Outra).

Curso Manejo Contemporâneo da Obesidade.Workshop: Métodos para Avaliação da Secreção de Insulina em Pesquisa Clínica. 2015. (Oficina).

Jornada de 50 Anos de Obesidade Infantil e 10 Anos de Ambulatório de Obesidade na Criança e no Adolescente do HC-UNICAMP.Resistência à Insulina e Diabetes tipo 2 em Pediatria. 2015. (Encontro).

Simpósio Lácteos e Saúde. 2015. (Simpósio).

XVI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Avaliação da resistência à insulina e da função da célula-beta no obeso e no diabético. 2015. (Congresso).

19 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Resistência ao DM2 e à Insulina. 2014. (Congresso).

31 Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia. MELHORA DA FUNÇÃO DA CÉLULA-BETA E DA SENSIBILIDADE À INSULINA EM PACIENTES SUBMETIDOS À DERIVAÇÃO BILIOPANCREÁTICA CONTRIBUEM PARA O CONTROLE DO DIABETES TIPO 2. 2014. (Congresso).

9 Simpósio de Síndrome Metabólica do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2014. (Simpósio).

II Fórum Metabólico - O Brasil em busca de soluções.Função da célula beta e resistência insulínica ? Como mensurá-las?. 2014. (Outra).

XXV Congresso Chileno de Endocrinología y Diabetes.Beta cell function improvements in subjects with type 2 diabetes 1 year after biliopancreatic diversion. 2014. (Outra).

18 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Efeito da Derivação Biliopancreática na Função da Célula-Beta de Mulheres Obesas Grau I e II Portadoras de Diabetes Mellitus Tipo 2. 2013. (Congresso).

XV Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia. Gordura ectópica, adiponectina, sensibilidade à insulina após cirurgia de derivação biliopancreática no diabetes tipo 2. 2013. (Congresso).

17 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2012. (Congresso).

3rd International Congress on Abdominal Obesity. Biliopancreatic diversion surgery for type 2 diabetes mellitus: acute effect on insulin sensitivity, glucose homeostasis and abdominal obesity. 2012. (Congresso).

Café filosófico especial: Nossa sorte, nosso norte - para onde vamos?. 2012. (Outra).

Encontro SBAN: Nutrição Clínica.Obeso eumetabólico x magro dismetabólico: diferenças no tratamento. 2012. (Encontro).

Nitezsche: um século de papo cabeça com o Brasil. 2012. (Outra).

XIV Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica / IV Congresso Pan-Americano para Tratamento do Diabetes Mellitus Tipo 2: alternativas clínicas e cirúrgicas. Efeito agudo da derivação bílio-pancreática (DBP) na função da célula-beta, sensibilidade à insulina e extração hepática de insulina no diabetes tipo 2, avaliados pelo teste de tolerância oral à glicose e pela técnica do clamp hiperglicêmico. 2012. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Obeso eumetabólico e dismetabólico. 2012. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. O diâmetro abdominal sagital como preditor da magnitude das gorduras epicárdica e visceral abdominal. 2011. (Congresso).

16 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Métodos de Investigação Científica Aplicada ao Metabolismo do Diabético. 2011. (Congresso).

4th International Congress on Prediabetes and the Metabolic Syndrome. Sagittal abdominal diameter as a surrogate marker for epicardial and visceral adiposity. 2011. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI), XXXIV Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, Ganepão2011 e XIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. Sedentarismo, Atividade Física e Síndrome Metabólica. 2011. (Congresso).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Metodista de São paulo.Resistência à Insulina: da Epídemiologia à Prática do Profissional em Nutrição. 2011. (Outra).

Simpósio de Nutrição do VIII Congresso do Departamento de Hipertensão Arterial.Índice glicêmico e resistência à insulina: evidências atuais. 2011. (Simpósio).

VIII Congresso do Departamento de Hipertensão Arterial da SBC. Nutrição adequada antes, durante e após o exercício. 2011. (Congresso).

XVIII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2011. (Congresso).

15 Congresso Brasileiro Multidisciplinar Profissional em Diabetes. Secreção de insulina: defeitos na gênese da síndrome metabólica e no diabetes mellitus tipo 2. 2010. (Congresso).

29 Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia. Adiposidade e perfil metabólico de acordo com a função da célula-B em mulheres na menacme com diferentes níveis de tolerância à glicose. 2010. (Congresso).

Simpósio de Atualização da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2010. (Simpósio).

XIV Congreso Latinoamericano de Diabetes e XXI Congreso Chileno de Endocrinología y Diabetes. Adiposity and metabolic profile according to beta cell function in premenopausal women with different levels of glucose tolerance. 2010. (Congresso).

XXXI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Avanços em nutrição - Produção científica nacional em cardiologia. 2010. (Congresso).

14 Congresso Brasileiro Multidisciplinar Profissional em Diabetes. 2009. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Aterosclerose. Aterosclerose é determinada pelo grau de adiposidade, independente da presença de fatores de risco tradicionais. 2009. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Obesidade como determinante da presença de aterosclerose subclínica, independente da presença de fatores de risco tradicionais. 2009. (Congresso).

XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. HOMA-ADIPO (HOMA-ADIPONECTINA) como ferramenta para a identificação de indivíduos com fatores de risco cardiometabólicos. 2009. (Congresso).

I Simpósio Mecanismos de Secreção de Insulina: Aspectos Moleculares e Funcionais. 2008. (Simpósio).

9 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2007. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Correlação Entre Parâmetros Antropométricos e Bioquímicos em Pacientes do Sexo Masculino Portadores de Diabetes Mellitus do Tipo 2. 2007. (Congresso).

Marketing, Propaganda e Transição Nutricional. 2007. (Oficina).

I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - A Ciência por um Brasil sem Fome. Adequação do Perfil Alimentar e Evolução do eStado Nutricional de Indivíduos Portadores de Hipercolesterolemia Atendidos no PROCARDIO - Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular da UFV, MG. 2005. (Congresso).

II Fórum Brasileiro de Educação Física e Ciências do Esporte. 2004. (Outra).

I Workshop : Ações para Promoção da Saúde Infantil no Primeiro Ano de Vida. 2004. (Outra).

Simpósio: Leite de Cabra na Alimentação Humana. 2004. (Simpósio).

Workshop Procedimentos de Hidratação em Esportes Coletivos. 2004. (Outra).

XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária - "Pesquisa, Extensão e Desenvolvimento".Avaliação do Perfil Alimentar de Pacientes Hipercolesterolêmicos Atendidos no Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular (PROCARDIO) da Universidade Federal de Viçosa. 2004. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição - Nutrição e Qualidade de Vida: enfrentando desafios. Caracterização dos Hábitos Alimentares de Pacientes Hipertensos Atendidos no Programa Cardiovascuar (PROCARDIO) da Universidade Federal de Viçosa. 2004. (Congresso).

1 Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos. 2003. (Simpósio).

7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Situação Nutricional e Perfil de Doenças Autoreferidas em Idosos Praticantes de Atividade Física no Município de Viçosa - Minas Gerais. 2003. (Congresso).

XIII Simpósio de Iniciação Científica.Relação da Circunferência da Cintura e a Prevalência de Hipertensão Arterial em Idosos Praticantes de Atividade Física no Município de Viçosa - MG. 2003. (Simpósio).

XI Simpósio de Iniciação Científica: "A Ciência: um projeto para o Brasil". 2002. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Luciana Miyuki Yamashita

MENDES, M. C. S.; PREVIDELLI, A. N.;VASQUES, ANA CAROLINA J.. Desenvolvimento e validação de um questionário de frequência alimentar curto para estimar o consumo usual de FODMAPs (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols). 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Eduardo de Souza Esperança

EFRAIM, P.; MAXIMO, G. J.;VASQUES, A. C. J.. Colesterol e compostos bioativos lipídicos: equilíbrio de fases e seus possíveis efeitos no processo digestivo. 2018. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tiemy Rosana Komatsu

VASQUES, ANA C. J.; FRANCISCO, P. M. S. B.; CORONA, L. P.. Relação entre obesidade central, dinapenia, presença de doença crônica, atividade física e mortalidade de idosos da comunidade do estudo FIBRA: análise de caminhos. 2017. Dissertação (Mestrado em Gerontologia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Rita Lazzarini Barreto

VASQUES, ANA C. J.; COY, C. S. R.; NAHAS, C. S. R.. Avaliação de densidade mineral óssea, composição corporal e perfil alimentar em portadores de doença de Chron. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências da Cirurgia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Monica Cristina Lopes do Carmo

BEZERRA, R. M. N.;VASQUES, A. C. J.; ALCANTARA, B. K.. Efeitos da suplementação com suco de romã sobre parâmetros de estresse oxidativo induzidos por natação exaustiva em ratos. 2014. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ilana Eshriqui Oliveira

VIVOLO, S. F.; RONDO, P. H. C.; FERRARO, A. A.;VASQUES, A. C. J.. Eventos precoces da vida, padrões alimentares e sua relação com o perfil cardiometabólico de jovens. 2020. Tese (Doutorado em Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Érica Aguiar Moraes

MAROSTIA JUNIOR, M. R.;VASQUES, ANA C. J.; PALLONE, J. A. L.; QUEIROZ, V. A. V.; NUNES, W. M. S.. Farinha de sorgo integral e sua frações: efeitos na obesidade e comorbidades. 2016. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ericsem Pereira

MAXIMO, G. J.; CUNHA, R. L.;VASQUES, ANA C. J.. Metodologias Preditivas para Cálculo de Propriedades Físicas de Óleos e Gorduras Durante o Processo Digestivo. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Antonio Ramos Calixto

VASQUES, ANA C. J.; OLIVEIRA, A. G.; LIMA, M. M. O.. Característica da fisiologia da enzima dipeptidil-peptidase 4 (DPP-4). 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Livia Aparecida Davila Bitencourt Pascoal Biazzo

MILANSKI, M.;VASQUES, ANA C. J.; MANSUR, E.. Efeito da resolvina D2 na atenuação da inflamação hipotalâmica na obesidade. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Fisiopatologia Medica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Livia Aparecida Davila Bitencourt Pascoal Biazzo

MILANSKI, M.;VASQUES, ANA C. J.; MANSUR, E.. Efeito da resolvina D2 na atenuação da inflamação hipotalâmica na obesidade. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Fisiopatologia Medica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: MARCELO MIRANDA DE OLIVEIRA LIMA

GELONEZE, B.;VASQUES, A. C. J.; COELHO FILHO, O. R.. Cirurgia bariátrica e exérese de tecido adiposo visceral (omentectomia): efeitos sobre a sensibilidade à insulina em humanos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marina Padovan Luiz

CAPITANI, C. D.; BERNARDO, G. L.;VASQUES, A. C. J.. Incidência do uso de alimentos ultraprocessados em refeições servidas em restaurantes institucionais e sua relação com sintomas da síndrome do intestino irritável. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Daniel Minutti de Oliveira

LIMA, MARCELO MIRANDA DE OLIVEIRA;VASQUES, ANA CAROLINA J.; BERARDI, E. O. A. M.. Avaliação cardiometabólica e do padrão de secreção de insulina pelas células beta pancreáticas em pacientes portadores da forma clássica de hiperplasia adrenal congênita. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Josiane Ferreira de Mello

DELBOUX, M. J.;VASQUES, ANA C. J.; CORONA, L. P.. Aspectos Nutricionais entre Idosos Dependentes Institucionalizados e não Institucionalizados na cidade de Mogi Mirim, SP. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Gerontologia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Talita Maciel

CORNELIO, M. E.; ALEXANDRE, N. M. C.;VASQUES, ANA C. J.. Autocuidado no diabetes:adaptação cultural e avaliação das propriedades de medida do Diabetes Self-Management Questionnaire (DSMQ)no contexto brasileiro. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Enfermagem) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lorena Pires da Cunha

VASQUES, ANA CAROLINA J.; RAMOS, C. D.; CARVALHEIRA, J. B. C.. Impacto da sarcopenia no prognóstico de pacientes com câncer colorretal mestastático. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Assistência ao Paciente Oncológico) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafaela de Campos Felippe Meira

CAPITANI, C. D.; ASSUMPCAO, D.;VASQUES, ANA C. J.. Consumo de fibras alimentares por adolescentes: estudo de base populacional em Campinas, São Paulo. 2018.

Aluno: Ana Paula Ribeiro Barcelos de Castro

BEZERRA, R. M. N.; SOUZA, L. M. I.;VASQUES, A. C. J.. Efeitos da suplementação com folhas e talos de beterraba (Beta vulgaris. L.) nos parâmetros bioquímicos e de estresse oxidativo em pacientes obesos e dislipidêmicos. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Maria Rita Lazzarini

COY, C. S. R.; MARTINEZ, C. A. R.;VASQUES, ANA C. J.. Avaliação da densidade mineral óssea, composição corporal e perfil alimentar em portadores de doença de Crohn. 2016.

Aluno: Eduardo de Souza Esperança

VASQUES, ANA C. J.; DANGELO, J. V. H.; MAXIMO, G. J.. Termodinâmica aplicada à compreensão dos mecanismos de redução do colesterol no organismo através da ingestão de compostos bioativos. 2016.

Aluno: Ticiane Gonçalez Bovi

VASQUES, A. C. J.; PRADA, P. O.; PARISI, M. C.. Estudo dos hábitos e perfil alimentar de portadores de diabetes tipo 1 seguidos em serviço de referência e respectivas famílias. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Bruna Voltani Lessa

LOURENCAO, G.;VASQUES, ANA CAROLINA J.. Prebióticos e Probióticos nas Leucemias Agudas Pediátricas: Uma Revisão Bibliográfica. 2018 - Centro Infantil de Investigações Hematológicas Dr. Domingos A. Boldrini.

Aluno: Helena Guimarães Coutinho

CAROLINA J. VASQUES, ANA; ZAMBON, MARIANA P.. Altura e IMC de crianças e adolescentes obesos em relação à idade e à maturação sexual. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa em Residência Multiprofissional em Saúde da Criança) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Isabela Marcia Gibrim Dias

VASQUES, A. C. J.. Avaliação da ativação do receptor GPR 120 mediada por ácidos graxos ômega-3 em células mononucleares. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa em Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alana Mura Quintans

VASQUES, A. C. J.. Consumo de bebidas açucaradas entre adolescentes das escolas públicas de Campinas - SP. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa em Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vanessa Leite Braz

VASQUES, ANA C. J.; CORONA, L. P.. A Associação Entre Anemia e Alguns Aspectos da Funcionalidade em Idosos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Caroline Arisa Matsuda

VASQUES, ANA C. J.; CAPITANI, C. D.. Restrição de Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis Fermentáveis (FODMAPs) na melhora dos sintomas da Síndrome do Intestino Irritável: Revisão bibliográfica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thais Locatelli Carrano

VASQUES, A. C. J.. As consequências do tratamento da fitoterapia na obesidade: uma revisão de literatura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Krizia Meschiati

VASQUES, A. C. J.. Cirurgia Bariátrica: principais fatores envolvidos na sua realização. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Ana Paula Ribeiro Barcelos de Castro

VASQUES, A. C. J.; BEZERRA, R. M. N.. Efeito da suplementação com farinha de folha talo de beterraba (Beta vulgaris L.) nos parâmetros bioquímicos e antropométricos em indivíduos com sobrepeso e obesidade. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Gabriela Zanin Tavares

VASQUES, A. C. J.. Suplementação de glutamina em pacientes hospitalizados com câncer e HIV. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Camila Azevedo Jôas Gaiga

VASQUES, A. C. J.. Neofobia alimentar e desenvolvimento infantil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

Aluno: Fernanda Mecca e Larissa N

VASQUES, A. C. J.. Dias de Sousa.Perfil nutricional e de saúde de mulheres fumantes e não fumantes atendidas em uma clínica escola de nutrição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas.

VASQUES, ANA C. J.. I Encontro dos Programas de Pós-Graduação da FCA/UNICAMP: ?Desafios e perspectivas das pósgraduação no Brasil. 2017. Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP.

VASQUES, A. C. J.. Comissão Avaliadora dos trabalhos apresentados na sessão pôster - XVI Simpósio de Iniciação Científica e VI Mostra Científica da Pós-graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária. 2007. Universidade Federal de Viçosa.

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Comissão julgadora das bancas

Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima Rosado

ROSADO, L. E. F. P. L.ROSADO, G. P.FRANCESCHINI, S. C. C.PRIORE, S. E.OLIVEIRA, D.R.. Indicadores antropométricos, de composição corporal e bioquímicos para predição do índice HOMA-IR em homens adultos. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Marcos antonio Tambascia

TAMBASCIA, M. A.. EFEITO AGUDO DA DERIVAÇÃO BILIOPANCREÁTICA NA FUNÇÃO DA CÉLULA BETA E SENSIBILIDADE À INSULINA NO DIABTES TIPO 2 AVALIADOS PELOS TESTES DE TOLERÂNCIA ORAL À GLICOSE E CLAMP HIPERGLICÊMICO. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

José Carlos Pareja

GELONEZE NETO, Bruno; Tambascia, Marcos Antonio;PAREJA, J. C.; YAMANAKA, Ademar. Efeito Agudo da Derivação Biliopancreática na Função da Célula beta e Sensibilidade à Insulina no Diabetes tipo 2 Avaliados pelos Testes de Tolerância Oral à Glicose e Clamp Hiperglicêmico. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Clínica Médica) - Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas.

SÍLVIA ELOIZA PRIORE

ROSADO, Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima; OLIVEIRA, Dirce Ribeiro de; FRANCESCHINI, Sylvia do Carmo Castro; ROSADO, Gilberto Paixão;PRIORE, Silvia Eloiza. Indicadores antropométricos de composição corporal e bioquímicos para predição do índice de HOMA-IR em homens adultos. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Bruno Geloneze Neto

GELONEZE, Bruno; Salles, João Eduardo Nunes;Magro, Daniéla OliveiraMancini, Marcio C.COUTINHO, Walmir. Efeito da derivação biliopancreática na função da célula beta de mulheres obesas grau I e II portadoras de diabetes mellitus tipo 2. 2013. Tese (Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Bruno Geloneze Neto

GELONEZE, BrunoPareja, J. C.Tambascia, M. A.; Yamanaka, Ademar. Efeito agudo da derivação bíleo-pancreática na função de célula beta e sensibilidade à insulina no diabetes tipo 2 avaliadas pelos testes de tolerância oral à glicose e clamp hiperglicêmico. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Sylvia do Carmo Castro Franceschini

ROSADO, L. E. F. P. L.; OLIVEIRA, D. R.;PRIORE, S. E.FRANCESCHINI, S. C. C.; ROSADO, G. P.. Indicadores Antropométricos, de Composição Corporal e Bioquímicos para Predição do Índice HOMA-IR em Homens Adultos.. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

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Orientou

Alfredo Shigueo Hanada

Comparação do índice inflamatório da dieta nos diferentes fenótipos metabólicos da obesidade em participantes do Nutritionist Health Study - NutriHS; Início: 2019; Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; (Orientador);

Maria Eduarda Martelli

Influência do perfil inflamatório nos desfechos de gravidade e funcionalidade após o acidente vascular encefálico; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Isabela Solar

Ácidos Graxos de Cadeia Curta nos Fenótipos Metabólicos da Obesidade: Associações com Consumo Dietético, Composição Corporal e Componentes das Homeostases Energética e Glicêmica; Início: 2018; Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Francieli Barreiro

Homeostases glicêmica e energética nos fenótipos metabólicos de obesidade no Estudo de Saúde das Nutricionistas ? NutriHS; Início: 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Eleonora Beltrame Comucci

Modelo matemático aplicado de secreção do peptídeo-C regulado pela glicose durante o teste de refeição padrão como ferramenta para avaliação funcional das células beta pancreáticas e sensibilidade à insulina em pacientes submetidos a diferentes técnicas de cirurgia bariátrica; Início: 2013; Tese (Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Marina Gomes Barbosa

Perfil plasmático de ácidos graxos de cadeia curta e adiposidade corporal: associações com fatores ambientais nos primeiros anos de vida em mulheres participantes do NutriHS - Nutritionist Health Study; Início: 2020; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Luciana Miyuki Yamashita

Desenvolvimento e validação relativa de um questionário de frequência alimentar curto para estimar o consumo usual de FODMAP (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols); 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolism) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Francieli Barreiro

Cintura hipertrigliceridêmica: prevalência e associação com perfil de risco cardiometabólico em adolescentes: Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS); 2016; Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Brunna Sullara Vilela

Validação do índice HOMA-AD como marcador substitutivo de resistência à insulina - estudo brasileiro de síndrome metabólica (BRAMS); 2016; Dissertação (Mestrado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Daniella Fernandes Camillo

Adiposidade e história familiar de diabetes tipo 2 em uma população de adolescentes miscigenados: associações com sensibilidade à insulina, função de células beta e extração hepática de insulina no Estudo BRAMS (Brazilian Metabolic Syndrome Study); 2019; Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Cleliani de Cassia da Silva

Métodos Antropométricos e Laboratoriais como Indicadores Substitutivos de Resistência à Insulina Comparados com o Clamp Hiperglicêmico em Adolescentes - Brazilian Metabolic Syndrome Study (BRAMS); 2017; Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Thais Helena Beloto Cabral

?Efeito da Dieta e da Prática de Atividade Física no Metabolismo e na Composição Corporal de Obesos com Diferentes Fenótipos Cardiometabólicos; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa em Residência Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Bruna Karoline Ferreira da Silva

Hábitos de vida, antropometria e composição corporal de adolescentes com o fenótipo obeso metabolicamente saudável participantes do BRAMS; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

AMANDA BERNARDINI PIACENTINI

Avaliação do Hábito Alimentar e do Perfil Nutricional de Adolescentes do Sexo Feminino Praticantes de Ballet Clássico; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Amanda Saron; Fernanda Barbeiro Alfonso

Avaliação da Síndrome do Comer Noturno e de Fatores Associados em Mulherees Atendidas no Ambulatório de Síndrome Metabólica da Universidade Estadual de Campinas; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Giovanna Bragalia Rodrigues

Avaliação da presença da síndrome do comer noturno em portadores de síndrome metabólica: caracterização do perfil nutricional e de saúde; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Rafaela Mazzo

Calorimetria Indireta versus Equações Preditivas: Busca pelo Método que Forneça o Gasto Energético de Forma mais Acurada em Pacientes com Câncer ? Um Estudo de Revisão Sistemática Integrativa; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Isabela Solar; Larissa Ariel

Associações entre estado nutricional, sintomas gastrointestinais e consumo de FODMAPs em indivíduos com síndrome do intestino irritável; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Laise Capelasso da Silva

Evolução do consumo alimentar e do estado nutricional dos estudantes ingressantes na faculdade de ciências aplicadas (FCA) da UNICAMP; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Bruna Brandão Fávaro

Avaliação da presença da síndrome do comer noturno em portadores de síndrome metabólica: caracterização do perfil nutricional e de saúde; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Gabriela Pereira Laplaca

Transtornos alimentares no diabetes mellitus tipo 1; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Camila Vieira dos Santos

Avaliação nutricional e sua relação com os hábitos de vida dos servidores da Faculdade de Ciências Aplicadas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Adriana Ayumi Tanaka

Avaliação nutricional e sua relação com os hábitos de vida dos servidores da Faculdade de Ciências Aplicadas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Bruna Oliveira Matos

Avaliação do perfil nutricional de crianças e pré-adolescentes matriculados em uma escola municipal de Limeira, SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Juliana Campos da Silva

Comparação do Consumo Alimentar de Mulheres com os Fenótipos de Obesidade Eumetabólica e Dismetabólica; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Paula Gouvêa Martins

Comparação do Consumo Alimentar de Mulheres com os Fenótipos de Obesidade Eumetabólica e Dismetabólica; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Mayara Fornaro Amadi

Indicadores de adiposidade e sua associação com hábitos de vida dos servidores docentes e não docentes da FCA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Nicolly Cristina Queiroz Valim Augusto

Avaliação do estado nutricional e de sua associação com hábitos de vida e capacidade funcional da população idosa de um programa municipal em LimeiraSP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Thaís Kobayashi Yamagami

Avaliação qualitativa das preparações do cardápio da escola municipal EMEIEF Prof; Aldo José Kuhl, Limeira-SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Aline Gisiger

Probióticos: contribuições para a saude da gestante e do neonato; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Ana Caroline Alves Angelini

Efeitos metabólicos da ingestão de semente de chia (Salvia hispânica L; ) em humanos: uma revisão bibliográfica; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Marcella Neves Dátilo

Avaliação bioquímica, antropométrica e composição corporal de mulheres com os fenótipos obesidade eumetabólica e dismetabólica; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Esther Dantas da Silva

Desenvolvimento de uma Ferramenta Dietética Digital para Estimar a Ingestão Alimentar de FODMAPs; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Camila Machado Xavier

Validade de Equações Preditivas para Estimativa do Gasto Energético de Repouso em Mulheres com Diferentes Fenótipos Metabólicos de Obesidade; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Najla Simão Kfouri Crouchan

Aplicação do índice de adiposidade corporal e do índice da forma corporal na identificação de um perfil metabólico desfavorável em mulheres adultas jovens; ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Ana Paula Monteiro de Mendonça

Estado nutricional, qualidade de vida e hábitos de vida em portadores da síndrome do intestino irritável: um estudo caso-controle; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Ana Paula Monteiro de Mendonça

Estado nutricional, qualidade de vida e hábitos de vida em portadores da síndrome do intestino irritável: um estudo caso-controle; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Laise Capelasso da Silva

Evolução dos hábitos de vida e do estado nutricional dos estudantes ingressantes na Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp em 2016; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Larissa Ariel Oliveira Santos

Associação entre Estado Nutricional, Consumo de FODMAPs e Qualidade de Vida em Indivíduos com Síndrome do Intestino Irritável; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Isabela Solar

Associação entre Estado Nutricional, Consumo de FODMAPs e Qualidade de Vida em Indivíduos com Síndrome do Intestino Irritável; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Adriana Ayumi Tanaka

Avaliação nutricional e sua relação com os hábitos de vida dos servidores da Faculdade de Ciências Aplicadas; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Bruna Oliveira Matos

Avaliação do perfil nutricional de crianças e pré-adolescentes matriculados em uma escola municipal de Limeira, SP; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Camila Vieira dos Santos

Avaliação nutricional e sua relação com os hábitos de vida dos servidores da Faculdade de Ciências Aplicadas; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Thaís Kobayashi Yamagami

Avaliação qualitativa das preparações do cardápio da escola municipal EMEIEF Prof; Aldo José Kuhl, Limeira-SP; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Elaine Natalí Gomes da Silva

Evolução dos hábitos de vida e do estado nutricional dos estudantes ingressantes na Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp em 2015; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Laise Capelasso da Silva

Evolução dos hábitos de vida e do estado nutricional dos estudantes ingressantes na Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp em 2015; 2015; Iniciação Científica - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

Mayara Fornaro Amadi

Avaliação do estado nutricional e dos hábitos de vida dos servidores da Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) da Unicamp; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP; Orientador: Ana Carolina Junqueira Vasques;

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Foi orientado por

Rita de Cássia Lanes Ribeiro

Indicadores antropométricos, de composição corporal e metabólicos para predição de indice HOMA-IR em indivíduos do sexo masculino; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Rita de Cassia Lanes Ribeiro;

Rita de Cássia Lanes Ribeiro

Prevalência de doenças cardiovasculares em servidores da UFV e seus Dependentes; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rita de Cassia Lanes Ribeiro;

Rita de Cássia Lanes Ribeiro

Consumo alimentar de idosos do município de Viçosa-MG; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Rita de Cassia Lanes Ribeiro;

Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima Rosado

Indicadores antropométricos, de composição corporal e metabólicos para predição do índice HOMA-IR em indivíduos do sexo masculino; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima Rosado;

Luciana Ferreira da Rocha Sant'ana

Programa de Apoio à Lactação - PROLAC; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Luciana Ferreira da Rocha Sant'Ana;

Mario José Abdalla Saad

Capacidade secretora de insulina em pacientes saudáveis, em obesos, em obesos diabéticos tipo 2 e em obesos diabéticos tipo 2 submetidos à cirurgia bariátrica através do clamp; Início: 2009; Tese (Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas; (Coorientador);

Bruno Geloneze Neto

Caracterização da secreção de insulina pelo método do clamp hiperglicêmico; 2013; Tese (Doutorado em Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Bruno Geloneze Neto;

Sylvia do Carmo Castro Franceschini

Indicadores Antropométricos, de Composição Corporal e Bioquímicos para Predição do Índice de HOMA-IR em Homens Adultos; ; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Sylvia do Carmo Castro Franceschini;

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Produções bibliográficas

  • MAZZO, RAFAELA ; RIBEIRO, FRANCIELI BARREIRO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . Accuracy of predictive equations versus indirect calorimetry for the evaluation of energy expenditure in cancer patients with solid tumors - An integrative systematic review study. CLINICAL NUTRITION ESPEN , v. 35, p. 12-19, 2020.

  • MENDONÇA, ANA PAULA MONTEIRO DE ; YAMASHITA, LUCIANA MIYUKI ; SILVA, ESTHER DANTAS ; SOLAR, ISABELA ; SANTOS, LARISSA ARIEL OLIVEIRA ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . NUTRITIONAL STATUS, QUALITY OF LIFE AND LIFE HABITS OF WOMEN WITH IRRITABLE BOWEL SYNDROME: A CASE-CONTROL STUDY. ARQUIVOS DE GASTROENTEROLOGIA (ONLINE) , v. 01, p. 01, 2020.

  • FREITAS, RENATA GERMANO BORGES DE OLIVEIRA NASCIMENTO ; HESSEL, GABRIEL ; COZZOLINO, SILVIA MARIA FRANCISCATO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; ALMONDES, KALUCE GONÇALVES DE SOUSA ; PIMENTEL, JOSÉ ALEXANDRE COELHO ; NOGUEIRA, ROBERTO JOSÉ NEGRÃO . Inflammatory process of patients receiving parenteral nutrition is not exclusively responsible for low selenium and glutathione peroxidase levels. NUTRITION , v. 61, p. 202-207, 2019.

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  • DA SILVA, CLELIANI DE CASSIA ; ZAMBON, MARIANA PORTO ; VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA ; CAMILO, DANIELLA FERNANDES ; DE BERNARDI RODRIGUES, ANA MARIA ; ANTONIO, MARIA ÂNGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; DÂMASO, ANA RAIMUNDA ; TUFIK, SERGIO ; DE MELLO, MARCO TULIO ; CAMPOS, RAQUEL MUNHOZ DA SILVEIRA ; GELONEZE, Bruno . Homeostatic model assessment of adiponectin (HOMA-Adiponectin) as a surrogate measure of insulin resistance in adolescents: Comparison with the hyperglycaemic clamp and homeostatic model assessment of insulin resistance. PLoS One , v. 14, p. e0214081, 2019.

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  • NOGUEIRA, GUILHERME ; SOLON, CARINA ; CARRARO, RODRIGO S. ; ENGEL, DAIANE F. ; RAMALHO, ALBINA F. ; SIDARTA-OLIVEIRA, DAVI ; GASPAR, RODRIGO S. ; BOMBASSARO, BRUNA ; VASQUES, ANA C. ; GELONEZE, Bruno ; VINOLO, MARCO A. ; DONATO JUNIOR, JOSE ; VELLOSO, LICIO A. . Interleukin-17 acts in the hypothalamus reducing food intake. BRAIN BEHAVIOR AND IMMUNITY , v. 1, p. 1, 2019.

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  • SILVA, C. C. ; VASQUES, A. C. J. ; ZAMBON, MARIANA P. ; CAMILO, D. F. ; RODRIGUES, A. M. B. ; ANTONIO, MARIA ÂNGELA REIS DE GÓES MONTEIRO ; BRAMS Investigators ; GELONEZE, B. . Sagittal abdominal diameter resembles waist circumference as a surrogate marker of insulin resistance in adolescents - BRAMS study. DIABETES RESEARCH AND CLINICAL PRACTICE , v. 1, p. 1-1, 2018.

  • FREITAS, RENATA G.B.O.N ; HESSEL, GABRIEL ; VASQUES, ANA CAROLINA J. ; NOGUEIRA, ROBERTO JOSÉ NEGRÃO . Transthyretin levels: Potential biomarker for monitoring nutritional support efficacy and clinical complications risk in patients receiving parenteral nutrition. CLINICAL NUTRITION ESPEN , p. 134-139, 2018.

  • SOLAR, I. ; SANTOS, L. A. O. ; YAMASHITA, L. M. ; BARRETT, J. S. ; CRUZ, C. K. N. V. ; MONTES, C. G. ; LOUZADA, M. L. ; CALSA, M. S. ; VASQUES, A. C. J. . Irritable bowel syndrome: associations between FODMAPS intake, problematic foods, adiposity, and gastrointestinal symptoms. EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION , p. x, 2018.

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  • VASQUES, A. C. J. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; ALFENAS, R. C. G. ; GELONEZE, B. . Análise crítica do uso dos índices do Homeostasis Model Assessment (HOMA) na avaliação da resistência à insulina e capacidade funcional das células-beta pancreáticas. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso) , v. 52, p. 32/39, 2008.

  • VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; BONARD, I. S. ; RIBEIRO, R. C. L. ; REZENDE, F. A. C. ; CARVALHO, C. R. . Perfil Clínico e Antropométrico de Pacientes Portadores de Hipertensão Arterial Atendidos em Programa de Atenção Cardiovascular em Minas Gerais, Brasil. Revista Médica de Minas Gerais , v. 16, p. 193-197, 2007.

  • VASQUES, A. C. J. ; PEREIRA, P. F. ; GOMIDE, R. M. ; BATISTA, M. C. R. ; CAMPOS, M. T. F. S. ; SANTANA, L. F. R. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; PRIORE, S. E. . Influência do excesso de peso corporal e da adiposidade central na glicemia e no perfil lipídico de pacientes portadores de diabetes mellitus tipo 2. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia , v. 51, p. 1516-1521, 2007.

  • VASQUES, A. C. J. ; VIDIGAL, F. C. ; MAGALHÃES, B. M. ; CASTRO, F. A. F. . Análise Sensorial de Biscoitos Elaborados com Farinhas de Maçã e da Casca do Maracujá. Nutrição em Pauta , v. XIV, p. 55-58, 2006.

  • VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RIBEIRO, R. C. L. . Caracterização Nutricional e Avaliação do Risco de Doenças Crônico-Degenerativas em Idosas Praticantes de Atividade Física no Município de Viçosa-MG. Nutrição Brasil , v. 5, p. 5-11, 2006.

  • REZENDE, F. A. C. ; ROSADO, L. E. F. P. L. ; RIBEIRO, R. C. L. ; VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; BONARD, I. S. ; CARVALHO, C. R. . Índice de massa corporal e circunferência abdominal: associação com fatores de risco cardiovascular. Arquivos Brasileiros de Cardiologia , v. 87, p. 728-734, 2006.

  • PEREIRA, R. J. ; NETTO, M. P. ; CAMPOS, K. A. ; VIDIGAL, F. C. ; VASQUES, A. C. J. ; RIBEIRO, R. C. L. ; COTTA, R. M. M. . Perfil de Saúde de Idosas, Praticantes de Atividade Física, Cadastradas no Programa Municipal da Terceira Idade do Município de Viçosa - MG. Revista Médica de Minas Gerais , v. 14, p. 239-250, 2004.

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Outras produções

VASQUES, ANA CAROLINA JUNQUEIRA . Alimentação: comida e cultura na tela. 2018. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

VASQUES, A. C. J. . Nada de suplementos: veja comidas que melhoram concentração, memória e raciocínio. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, ANA C. J. . Incurável e crônica, Diabetes atinge pessoas de várias idades. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, ANA C. J. . Obesidade, Magreza, Saúde e as Olimpíadas 2016. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, A. C. J. ; GELONEZE, B. . Alimentação correta e exercícios são fundamentais para prevenir o diabetes. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, A. C. J. . Decifrando rótulos. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, A. C. J. . O que os médicos pensam de fato sobre as vitaminas. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VASQUES, ANA C. J. ; GELONEZE, B. . Alimentação correta e exercícios são fundamentais para prevenir a diabetes. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Vasques, Ana Carolina . XVIII Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XVIII Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XIX Curso de Diagnóstico Y Manejo Contemporáneo de la Obesidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XX Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XX Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XVII Curso de Diagnóstico Y Manejo Contemporáneo de la Obesidad. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XVII Curso de Diagnóstico Y Manejo Contemporáneo de la Obesidad. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XIX Curso de Diagnóstico Y Manejo Contemporáneo de la Obesidade. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XIV Curso de Diagnóstico Y Manejo Contemporáneo de la Obesidad. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XIV Curso de Diagnóstico Y Manejo Contemporáneo de la Obesidad. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XIII Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Vasques, Ana Carolina . XIII Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, ANA C. J. . VI Curso de Diagnóstico e Manejo Contemporâneo da Obesidade. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, ANA C. J. . VII Curso de Diagnóstico y Manejo Contemporâneo de la Obesidad en la Universidad Estatal de Campinas (UNICAMP). 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, A. C. J. . 1ª Jornada de Nutrição - Resistência à insulina: da epidemiologia à prática clínica do profissional em nutrição. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VASQUES, A. C. J. . Métodos de Investigação da Função da Célula- em Humanos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GELONEZE, B. ; VASQUES, A. C. J. . Pâncreas Endócrino e Métodos Laboratoriais para Avaliação da Função das Células-Beta in Vivo. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Programa de Atualização em Endocrinologia e Metabologia- PROENDÓCRINO).

VASQUES, A. C. J. . Construção e interpretação de curvas ROC. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VASQUES, A. C. J. . Cuidados com a saúde - Conscientização e prevenção do diabetes e da hipertensão arterial. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    Efeito da suplementação de casca de jabuticaba (Plinia jaboticaba) no perfil metabólico de indivíduos obesos pré-diabéticos: ensaio clínico randomizado, duplo cego, placebo controlado, Descrição: A jabuticaba (Plinia jaboticaba) é uma fruta nativa brasileira, fonte reconhecida de compostos fenólicos, presentes principalmente em sua casca. Estudos anteriores demonstraram que a farinha da casca de jabuticaba apresenta capacidade de aumentar o potencial antioxidante, promover benefícios contra o estresse oxidativo, proteção contra a resistência à insulina, melhora do perfil lipídico, além de apresentar propriedade anti-mutagênica em estudos in vivo. O objetivo do projeto é avaliar o efeito do consumo da farinha da casa de jabuticaba na homeostase glicemica, perfil lipídico e inflamatório, assim como avaliar alterações metabolômicas em indivíduos obesos e pré-diabéticos. Em um estudo clínico randomizado, duplo-cego e placebo controlado, indivíduos do grupo intervenção receberão farinha de casca de jabuticaba (500 mg de polifenóis) por 8 semanas. Antes e após 8 semanas, os participantes deverão comparecer ao centro clínico para realizar coleta basal e estudo pós-prandial. Amostras de sangue venoso serão coletadas em jejum (0) e aos 30, 60, 120 e 180 min após consumo da refeição padrão, sendo dosados glicose, insulina e GLP-1. Além disso, serão coletadas medidas antropométricas e realizada a avaliação da composição corporal, taxa metabólica basal; e perfis lipídico, inflamatório, hepático, renal e glicêmico basais. Análise de biomarcadores no plasma, urina e metabolitos da pele será realizado por espectrometria de massas. O efeito da suplementação de casca de jabuticaba em indivíduos pré-diabéticos poderá contribuir para a investigação do manejo da Obesidade, prevenção da progressão do diabetes e melhora da condição metabólica. Este estudo será o primeiro ensaio clínico com suplementação crônica de casca de jabuticaba a ser realizado com indivíduos obesos pré-diabéticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Bruno Geloneze - Integrante / Marina Vilar Geraldi. - Integrante / Mário Roberto Maróstica Junior - Integrante / Cínthia Baú Betim Cazarin - Integrante., Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Bolsa.

  • 2018 - 2019

    Desenvolvimento de uma ferramenta dietética digital para estimar a ingestão alimentar de FODMAPs, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Luciana Miyuki Yamashita - Integrante / Rodrigo Fernando Galzerano Baldo - Integrante / Lucas Arruda Bonservizz i - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2018 - Atual

    Fenótipos metabólicos da obesidade: associações com ácidos graxos de cadeia curta e componentes das Homeostases energética e glicêmica no Nutritionists health study - NutriHS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Bruno Geloneze - Integrante / Alfredo Shigueo - Integrante / Isabela Solar - Integrante / FREITAS, RENATA G.B.O.N - Integrante / Francieli Barreiro Ribeiro - Integrante / Dennys Esper Cintra - Integrante / Sandra Ferreira Vivolo - Integrante / Najla Simão Kifouri Crouchan - Integrante / Camila Machado Xavier - Integrante / Karen Caroline Almeida da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2017 - 2019

    Desenvolvimento e validação de um questionário de frequência alimentar curto para estimar o consumo usual de FODMAPS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Ligiana Pires Corona - Integrante / Luciana Miyuki Yamashita - Integrante / Daniela de Assumpção - Integrante / Ana Paula Monteiro de Mendonça - Integrante / Esther Dantas da Silva - Integrante.

  • 2017 - 2019

    Néctar de jabuticaba (Plinia jaboticaba) e resposta glicêmica, insulinêmica e antioxidante em ensaio clínico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Geloneze, Bruno - Integrante / Marina Vilar Geraldi. - Integrante / Mário Roberto Maróstica Junior - Coordenador / Cínthia Baú Betim Cazarin - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Associação entre Estado Nutricional, Consumo de FODMAPs e Qualidade de Vida em Indivíduos com Síndrome do Intestino Irritável, Descrição: Background: The irritable bowel syndrome (IBS) is a functional bowel disorder characterized by change in bowel habits, associated with pain and / or abdominal discomfort, which affects about 3% to 25% of the world population. Most people with IBS suffer from food intolerances. The most common intolerances are related to the intake of short chain carbohydrates, which together receive the name FODMAPs - fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols. Regarding the nutritional status of patients with IBS, there is no consensus regarding the association between the syndrome and adiposity markers. However, some studies have found a positive association between increased BMI and symptoms of IBS. It is noteworthy that IBS is a clinical condition with major impact on quality of life. Faced with the challenge that IBS represents for health professionals in its management and the costs in health care of the disease, the present study will aim to investigate the association between nutritional status, lifestyle, food intake, quality of life, and gastrointestinal symptoms in patients with IBS.Methods: cross-sectional study with 72 individuals, ranging from 20 to 59 years old, including both gender and with medical diagnosis of IBS. Nutritional assessment: weight, height, waist circumference, hip circumference, arm circumference and triceps skinfold. Lifestyle assessment: physical activity by International Physical Activity Questionnaire - IPAQ, smoking status, alcohol consumption, sleep deprivation by the Sleepiness Scale Epworth. The consumption of FODMAPs will be assessed by applying a semi-quantitative food frequency questionnaire. The gastrointestinal severity scale, the scale of Bristol and the Irritable Bowel Syndrome Quality of Life Instrument will be applied. Perspectives: The elucidation of these relationships may provide a basis for greater awareness by health professionals of the need for multidisciplinary treatment of these patients, as well as to guide the development of intervention strategies that contribute to the management of symptoms of IBS, ensuring the patients the maintenance or achieving a healthy nutritional status and quality of life.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Isabela Solar - Integrante / Larissa Ariel Oliveira Santos - Integrante / Jacqueline S Barrett - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2015 - 2017

    Evolução dos hábitos de vida, do estado nutricional e padrão de sono dos estudantes ingressantes na Faculdade De Ciências Aplicadas da UNICAMP em 2015, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Elaine Gomes - Integrante / Laise Capelasso - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2014 - 2016

    Avaliação do estado de selênio dos pacientes em uso de nutrição parenteral do Hospital de Clínicas da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Gabriel Hessel - Coordenador / DE OLIVEIRA NASCIMENTO FREITAS, RENATA GERMANO BORGES - Integrante / NOGUEIRA, ROBERTO JOSÉ NEGRÃO - Integrante / COZZOLINO, SILVIA MARIA FRANCISCATO - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Modelo matemático aplicado de secreção do peptídeoC regulado pela glicose durante o teste de refeição padrão como ferramenta para avaliação funcional das células beta pancreáticas e sensibilidade à insulina em pacientes submetidos a diferentes técnicas de, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Eleonora Beltrame Comucci - Integrante / Geloneze, Bruno - Coordenador / TURA, ANDREA - Integrante.

  • 2013 - 2014

    Efeito do bypass gástrico em Y-de-Roux na microbiota intestinal de mulheres obesas portadoras de diabetes tipo 2: associação com parâmetros metabólicos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / José Carlos Pareja - Integrante / Mário José Abdalla Saad - Coordenador.

  • 2011 - 2017

    Caracterização dos aspectos clínicos, antropométricos, metabólicos e hormonais da etiopatogenia e fisiopatologia do diabetes tipo 2 na população brasileira (BRAMS ? Brazilian Metabolic Syndrome Study), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Coordenador / Christiane França Camargo Stabe - Integrante / BRAMS Investigators - Integrante / Marcelo de Oliveira Miranda Lima - Integrante / Roberta Soares Lara Cassani - Integrante / Mariana Porto Zambon - Integrante / Adriana Costa e Forti - Integrante / Cleliani de Cassia da Silva - Integrante / Marcos Antonio Tambascia - Integrante / Brunna Sullara Vilela - Integrante / DE BERNARDI RODRIGUES, ANA MARIA - Integrante / CAMILO, DANIELLA FERNANDES - Integrante / BARREIRO, FRANCIELI - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2013

    Avaliação do efeito incretínico em pacientes saudáveis, em obesos não diabéticos e em diabéticos tipo 2 não obesos e obesos através do clamp isoglicêmico antes e após intervenção cirúrgica (derivação biliopancreática) ou medicamentosa (inibidor de DPP-IV), Descrição: Na atualidade, a obesidade e o diabetes tipo 2 representam um problema de saúde pública com prevalências alcançando proporções epidêmicas. Os mecanismos implicados na patogênese/evolução do diabetes são múltiplos, sendo o de resistência insulínica, fortemente relacionado à obesidade, um dos mais bem fundamentados. Outros mecanismos envolvidos na patogênese do diabetes têm sido descritos como é o caso dos hormônios conhecidos por incretinas. Estes hormônios têm origem no trato gastrointestinal e a ação principal é a de estímulo da secreção pancreática de insulina, sendo, portanto, peça importante na compreensão de fatores de piora da homeostase glicêmica em obesos e diabéticos. O objetivo principal do presente estudo será comparar a secreção de incretinas em três grupos de pacientes: saudáveis; obesos com tolerância normal à glicose e obesos diabéticos. Os pacientes diabéticos tipo 2 serão submetidos à cirurgia bariátrica ou tratamento medicamentoso com um inibidor de DPP-IV (dipeptidil peptidase IV) ,droga que retarda a degradação enzimática de tais hormônios , e passarão por nova avaliação da ação das incretinas após estas intervenções. Será realizado um estudo longitudinal prospectivo, com duração de dois anos. A secreção de incretinas será avaliada pela técnica de clamp isoglicêmico. Também serão estudados indicadores antropométricos, de composição corporal, quantidade de gordura visceral por ultra-sonografia. Serão realizados testes de média e análises de correlação para comparações entre os grupos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / José Carlos Pareja - Integrante / Maria Saúde de Oliveira - Integrante / Fernanda Satake Novaes - Coordenador.

  • 2010 - 2012

    A adiponectina pode ser um mediador da associação entre obesidade e cancer diferenciado da tiróide e um marcador de malignidade em nódulos, Descrição: Estudos anteriores de nosso grupo e de outros demonstram uma associação entre obesidade, resistência insulínica e o desenvolvimento de câncer diferenciado da tiróide. A adiponectina é uma adipocina secretada pela célula adiposa que, além de aumentar a sensibilidade à insulina, possui funções antiinflamatórias, agindo como protetora para fatores cardiovasculares e câncer. Uma série de frutas produz substancias adiponectina-like que poderiam explicar seu efeito anti-oxidante. Valores séricos diminuídos de adiponectina vêm sendo relacionados com o risco de desenvolvimento de vários tipos de tumor associados à obesidade, tornando a dosagem de adiponectina um potencial novo marcador de risco de malignidade em nódulos da tiróide... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / Laura S. Ward - Integrante / Lucas Leite Cunha - Integrante / Lígia Assumpção - Integrante / Aline Castaldi Sampaio - Coordenador.

  • 2010 - 2010

    Investigação do perfil e da percepção de indivíduos voluntários de pesquisas na área de diabetes, Descrição: A pesquisa científica na área da saúde tem fornecido grandes descobertas sobre os processos fisiopatológicos das doenças, além da perspectiva do desenvolvimento de novas tecnologias biomédicas para o controle ou até mesmo a cura dessas doenças. Indiscutivelmente, a pesquisa clínica é necessária para a melhoria da qualidade de vida da população. São diversas as intenções na decisão de participar como voluntário nos ensaios clínicos. Segundo a literatura, as decisões podem ser baseadas na idéia de ganhos pessoais com a pesquisa ao mesmo tempo que mostram uma decisão tomada com base na percepção de que sua participação é importante, beneficiando a humanidade e o desenvolvimento da ciência. A decisão de não participar de ensaios clínicos envolve sentimentos de preocupação relacionados à possíveis efeitos adversos, além de apontar uma forte influência da opinião da família e da comunidade. À luz dessas questões, objetiva-se investigar a perspectiva e a percepção dos voluntários em pesquisa na área de diabetes tipo 2 a fim de traçar um perfil dos voluntários e entender melhor a experiência do indivíduo, o que auxiliará na busca de excelência no atendimento, promovendo satisfação dos mesmos e favorecendo também o andamento dos trabalhos no tocante às desistências e aderências aos protocolos de pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Coordenador / Bruno Geloneze - Integrante / José Carlos Pareja - Integrante / Maria Saúde de Oliveira - Integrante / Raquel Gomes do Nascimento - Integrante / Fernanda Satake Novaes - Integrante / Ana Carla de Abreu - Integrante.

  • 2009 - 2012

    Níveis séricos de RBP4 e risco cardiovascular no Diabetes Mellitus tipo 2, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / Daniela Schiavo - Integrante / Antonio Ramos Calixto - Integrante / Eleonora Beltrame Comucci - Integrante / Marcos Antonio Tambascia - Coordenador.

  • 2009 - 2010

    O Pâncreas Endócrino na Senectude: Caracterização da Fisiologia do Eixo Entero-Insular em Idosos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Coordenador / José Carlos Pareja - Integrante / Christiane França Camargo Stabe - Integrante / Giselle Lambert - Integrante / Carla Fiori - Integrante / Antonio Ramos Calixto - Integrante / Maria Saúde de Oliveira - Integrante / Marcos Antonio Tambascia - Integrante.

  • 2008 - 2013

    Capacidade secretória de insulina em pacientes saudáveis, em obesos, em obesos diabéticos tipo 2 e em obesos diabéticos tipo 2 submetidos à cirurgia bariátrica através do clamp hiperglicêmico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Bruno Geloneze - Coordenador / José Carlos Pareja - Integrante / José Roberto Matos Sousa - Integrante / Maria Saúde de Oliveira - Integrante / Marcelo de Oliveira Miranda Lima - Integrante / Fernanda Satake Novaes - Integrante / Ademar Yamanaka - Integrante.

  • 2007 - 2007

    Índice Glicêmico de Alimentos Após Consumo de Limão e Amendoim., Descrição: O presente projeto teve os seguintes objetivos: Geral: avaliar a influência do limão ou do amendoim no IG de dois alimentos teste; Específico: determinar o teor de carboidratos disponíveis dos alimentos; determinar a resposta glicêmica desses alimentos; avaliar o efeito do consumo de limão ou do amendoim na resposta glicêmica dos alimentos teste.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Gisele Queiroz Carvalho - Integrante / Mônica de Souza Lima SantAnna - Integrante / Sabrina Pinheiro Fabrini - Integrante / Júnia Maria Geraldo - Integrante / Poliane Osmira Sakon - Integrante / Rita de Cássia Gonçalves Alfenas - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2

  • 2006 - 2008

    Determinação de Indicadores Antropométricos e Metabólicos para a Predição da Resistência à Insulina em Indivíduos do Sexo Masculino., Descrição: O presente projeto tem os seguintes objetivos: Geral - determinar indicadores antropométricos, de composição corporal e metabólicos para a predição da resistência à insulina em indivíduos adultos do sexo masculino - Específicos - conhecer o perfil antropométrico e de composição corporal dos indivíduos; determinar o índice HOMA-IR e o perfil lipídico dos indivíduos; avaliar se parâmetros antropométricos e de composição corporal são aplicáveis para predizer a resistência à insulina em homens; determinar os pontos de corte mais sensíveis e específicos para as variáveis antropométricas avaliadas, que apresentarem forte correlação com o índice HOMA-IR, em relação à capacidade de predizer a resistência à insulina; avaliar a capacidade de marcadores metabólicos associados à resistência à insulina tais como as de lipoproteínas de baixa densidade, HDL, triglicerídeos e as relações colesterol total/ HDL e triglicerídeos/ HDL em predizer a resistência à insulina em homens; determinar os pontos de corte mais sensíveis e específicos para os marcadores bioquímicos avaliados, que apresentarem forte correlação com o índice HOMA-IR, em relação à capacidade de predizer a resistência à insulina.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Rita de Cássia Lanes Ribeiro - Integrante / Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Integrante / Gilberto Paixão Rosado - Integrante / Bruno Geloneze - Integrante / Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima Rosado - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2005

    Análise Sensorial de Biscoitos Elaborados com Farinhas de Maçã e da Casca do Maracujá., Descrição: O presente projeto objetivou avaliar a aceitação de dois biscoitos desenvolvidos com a utilização das farinhas da maçã e da casca do maracujá, de modo a promover um aumento no teor de fibra destes em relação ao padrão utilizado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Fernanda de Carvalho Vidigal - Integrante / Bruna de Melo Magalhães - Integrante / Fátima Aparecida Ferreira de Castro - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2

  • 2003 - 2005

    Caracterização das condições epidemiológicas, clínicas e nutricionais de pacientes portadores de hipertensão arterial., Descrição: Objetivou-se caracterizar as condições epidemiológicas e clínico-nutricionais de pacientes hipertensos atendidos no PROCARDIO - Programa Cardiovascular do Departamento de Nutrição e Saúde Universidade Federal de Viçosa MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Fernanda de Carvalho Vidigal - Integrante / Rita de Cássia Lanes Ribeiro - Coordenador / Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima Rosado - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 18

  • 2002 - 2003

    A Influencia do Consumo Alimentar e da Prática de Atividade Física no Estado Nutricional e no Perfil Clínico dos Idosos de Viçosa, MG., Descrição: Este projeto teve como objetivo identificar a influência do consumo alimentar e da prática de atividade física no perfil nutricional e clínico de idosos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Junqueira Vasques - Integrante / Fernanda de Carvalho Vidigal - Integrante / Rita de Cássia Lanes Ribeiro - Coordenador., Número de produções C, T & A: 9

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Prêmios

2019

Menção honrosa em dois pôsteres apresentados no XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, Associação Brasileira para Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica.

2019

Melhores Trabalhos Orais no IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, UFOP, UFMG, UFV, UFLA, CAPES.

2019

Prêmio Inova Unicamp de Iniciação à Inovação em Biológicas pela orientação na pesquisa intitulada "Facilitação da avaliação do consumo de FODMAP através de uma plataforma digital para nutricionistas, INOVA - Agência de Inovação da UNICAMP.

2019

Menção Honrosa na 12a Semana de Pesquisa da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP, Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp.

2018

1 Lugar dentre os melhores trabalho no II Congresso Sul Mineiro de Nutrição, Universidade Federal de Alfenas e Grupo UNIS.

2016

Paraninfa - IV turma do curso de nutrição da UNICAMP, UNICAMP.

2016

Prêmio GANEP 2016, melhor pôster clínico no XVIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no GANEPÃO 2016, 7 International Conference of Oncology, GANEP Nutrição Humana.

2016

Prêmio ANAD - Primeiro lugar Apresentação Oral de Tema-Livre, 21 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, Associação Nacional de Atenção ao Diabetes.

2016

Prêmio ANAD - Primeiro lugar Apresentação de Poster, 21 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, Associação Nacional de Atenção ao Diabetes.

2016

Prêmio AB da Sociedade Brasileira de Coloproctologia, Sociedade Brasileira de Coloproctologia.

2015

ICCR Research Award, International Chair on Cardiometabolic Diseases.

2014

Melhor Tema Livre na Área Clínica do 31 Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

2013

Prêmio Professor Augusto Gomes de Mattos - 3 melhor trabalho, 13 Congresso Paulista de Pediatria.

2013

Prêmio ANAD - Primeiro lugar Apresentação Oral de Tema-Livre, 18 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes, Associação Nacional de Assistência ao Diabético - ANAD.

2013

Top Prêmio GENDRIC Profissional, GENDRIC - Grupo de Estudos de Nutricionistas de Campinas e Região.

2013

Melhor trabalho científico - Primeiro lugar, Sociedade Brasileira de Diabetes - XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes.

2013

Prêmio Arthur Belarmino Garrido Jr, XV Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica.

2012

Prêmio Linda Jorge Kalil Bussadori, Conselho Regional de Nutricionistas Terceira Região - CRN3 - SP.

2012

Prêmio Arthur Belarmino Garrido Jr. - Modalidade Temas Livres / Cirurgia Bariátrica e Metabólica, Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica.

2012

Top Prêmio GENDRIC Graduando, GENDRIC - Grupo de Estudos de Nutricionistas de Campinas e Região.

2012

Prêmio Luiz César Póvoa - Categoria trabalho científico apresentado no 30o Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Aplicadas. , Rua Pedro Zaccaria, 1300, Jardim Santa Luiza, 13484350 - Limeira, SP - Brasil, Telefone: (19) 35218589, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2011 - 2012

Clínica Endocrinosaude

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

2014 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor MS3, Enquadramento Funcional: RDID, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Avaliação do Consumo Alimentar - NT 603; Dietoterapia - NT 700; Dietoterapia I - NT 607; Dietoterapia II - NT 707; Dietoterapia Ambulatorial - NT 710; Nutrição, Ciência e Profissão - NT 100; Metodologia da Pesquisa - NT 306 e Supervisão de Estágio de Nutrição Clínica - NT 703. Trabalho de Conclusão de Curso - SL 800 De 2015 - 2018 foi membro titular representante do Curso de Nutrição no Conselho Deliberativo da Comissão de Residência Multiprofissional em Saúde COREMU/UNICAMP. Desde 2017 é membro titular da Comissão da Biblioteca da FCA/UNICAMP Docente responsável pelo Laboratório de Avaliação Nutricional (LANUT) da FCA, UNICAMP. Pesquisadora corresponsável pelo Laboratório de Investigação em Metabolismo e Diabetes (LIMED) da UNICAMP. Professora visitante no Programa de Pós-graduação em Clínica Médica da UNICAMP. Professora colaboradora no Programa de Pós-graduação em Saúde da Criança e do Adolescente da UNICAMP. Professora colaboradora no Programa de Pós-graduação Ciências da Nutrição do Esporte e Metabolismo da UNICAMP.

2013 - 2014

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluna de pós-doutorado

2009 - 2013

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista FAPESP, Enquadramento Funcional: Aluna de doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisador Laboratório LIMED - Gastrocentro, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 03/2009

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP, Departamento de Clínica Médica da FCM/UNICAMP.,Linhas de pesquisa

2006 - 2008

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista CNPq, Enquadramento Funcional: Aluna de mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - 2004

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação científica, Carga horária: 20

Atividades

  • 03/2008 - 03/2008

    Treinamentos ministrados , Departamento de Nutrição e Saúde, .,Treinamentos ministrados, Conteúdo ministrado: Interpretação e construção de curvas ROC nos programas SPSS e MedCalc. *Carga horária: 1 horas

  • 03/2005 - 07/2005

    Estágios , Departamento de Nutrição e Saúde, .,Estágio realizado, Avaliação e orientação nutricional de adolescentes participantes do Programa de Atenção à Saúde do Adolescente - PROASA.

  • 08/2004 - 06/2005

    Estágios , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição e Saúde.,Estágio realizado, Atendimento ambulatorial aos pacientes cadastrados no Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular - PROCARDIO - da UFV.

  • 07/2004 - 07/2004

    Extensão universitária , Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural - EMATER - MG, .,Atividade de extensão realizada, Monitoria no Curso de Fabricação Caseira de Produtos com Café da 75ª Semana do Fazendeiro.

  • 06/2002 - 06/2003

    Estágios , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição e Saúde.,Estágio realizado, Participação das atividades do Núcleo de Saúde Pública da UFV e do Programa Municipal da Terceira Idade - PMTI.

  • 06/2002 - 06/2002

    Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição e Saúde.,Atividade de extensão realizada, Participação da chamada nutricional de crianças de 0 a 5 anos de idade do município de Viçosa.

2011 - 2011

Veris Faculdades

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Professora das disciplinas Nutrição e Alimentação no Esporte e Avaliação Nutricional II

2005 - 2005

Programa Hiperdia - Prefeitura Municipal de Viçosa

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em nutrição social, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2005

Casa de Caridade de Viçosa - Hospital São Sebastião

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário

2005 - 2005

Casa de Caridade de Viçosa - Hospital São Sebastião

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em nutrição clínica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento e participação das atividades realizadas pela equipe de nutrição do hospital.

Atividades

  • 01/2005 - 06/2005

    Estágios , Serviço de Nutrição e Dietoterapia, .,Estágio realizado, Realização de atividades na área de nutrição clínica.

  • 08/2004 - 06/2005

    Estágios , Serviço de Nutrição e Dietoterapia, .,Estágio realizado, Atendimento nutricional no Centro de Apoio à Lactação e integrande Programa de Apoio à Lactação - PROLAC.

2005 - 2005

GR S/A Unidade Belgo Mineira - Grupo Arcelor, GR, Brasil.

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.