Andreza de Paula Santos Epifanio

Possui graduação em nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2003), especialização em Serviço de Alimentação e Nutrição (UFV); Nutrição clínica ( GANEP), e nutrição renal. Atuou profissionalmente em uma clínica especializada em terapia renal substitutiva sendo responsável pelo serviço de nutrição e dietética e o ambulatório nutricional desde 2003. Possui mestrado em meio ambiente, sustentabilidade e saúde e doutorado em nutrição e saúde pela UFV. Especializada em Nutrição clinica Funcional e atende em consultório especializado em nutrição clínica em Caratinga-MG desde 2006

Informações coletadas do Lattes em 06/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência da Nutrição

2014 - 2018

Universidade Federal de Viçosa
Título: Estado clínico-nutricional, marcadores inflamatório e do estresse oxidativos em indivíduos submetidos à HD
Helen Hermana Miranda Hermesdorff. Coorientador: Ana Vladia Moreira Bandeira.

Mestrado profissional em sustentabilidade e saúde

2006 - 2008

Centro Universitário de Caratinga
Título: Perfil Clínico Nutricional e Alimentar de pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise, Ano de Obtenção: 2008
Orientador: Antônio José Dias Vieira
Palavras-chave: Nutrição; macronutrientes; micronutrientes; Hemodiálise; Renal crônico.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em andamento em NUTRIÇÃO CLINICA FUNCIONAL

2012 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul

Especialização em Especialização em nutrição Clinica

2010 - 2011

Ganep Nutrição Humana
Título: AVALIAÇÃO DA EDUCAÇÃO CONTINUADA NO CONTROLE DOS NÍVEIS SÉRICOS DE FÓSFORO E POTÁSSIO DE PACIENTES SUBMETIDOS À TERAPIA RENAL SUBSTITUTIVA EM UMA CLÍNICA DO MUNICÍPIO DE CARATINGA MINAS GERAIS.
Orientador: Dra. Viviane Chaer Borges

Especialização em Nutrição

2005 - 2006

Universidade Federal de Viçosa
Título: Perfil Clinico Nutricional de Pacientes Portadores de Insuficiência Renal Crônica em Tratamento Hemodialítico
Orientador: Lina Henriquerta Rosado

Graduação em nutrição

1999 - 2003

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Avaliação antropométrica em escolares da zona rural do municiípio de Coronel Fabriciano MG
Orientador: Renata Nascimento Freitas

Formação complementar

2011 - 2011

Terapia Nutricional no paciente grave. (Carga horária: 220h). , INSTITUTO CRISTINA MARTINS, ICM, Brasil.

2010 - 2010

Nutriçaõ Clínca Funcional. , Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH, Brasil.

2005 - 2005

NUTRIÇÃO RENAL. (Carga horária: 50h). , Nutroclinica, NUTROCLINICA, Brasil.

2001 - 2002

Extensão universitária em Nutrição. , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

Idiomas

Inglês

, Lê Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

SANTOS, A. P. ; Rossoni, Brunela ; Sales, Thelma . VIII Semana da Nutrição ? NUTRI GINCANA. 2012. (Outro).

SANTOS, A. P. ; Rossoni, Brunela ; Sales, Thelma . V Semana de Nutrição do Centro Universitário de Caratinga. 2010. (Outro).

SANTOS, A. P. . IV SEMANA DE NUTRIÇÃO - ALIMENTAÇÃO ATRAVÉS DOS TEMPOS - HISTÓRIA, CULTURA, MITOS E CURIOSIDADES.. 2008. (Outro).

SANTOS, A. P. . II SEMANA DE NUTRIÇÃO DO UNEC. 2006. (Outro).

SANTOS, A. P. ; Coimbra, CVC ; FREITAS, R. N. . I SEMANA DE ESTUDOS DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DA UFOP. 2002. (Outro).

Participação em eventos

oficina pró celíaco. 2013. (Oficina).

XV CONGRESSO BRASILEIRO DE OBESIDADE E SÍNDROME METABÓLICA. 2013. (Congresso).

II Jornada Mineira de Nutrição Funcional. 2012. (Encontro).

Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição e I congresso Nacional de alimentos e nutrição. PERFIL CLÍNICO NUTRICIONAL DE PACIENTES PORTADORES DE DIABETES MELLITUS EM HEMODIÁLISE NO MUNICÍPIO DE CARATINGA-MG. 2011. (Congresso).

CURSO: Avaliação e Terapia Nutricional de Pacientes Enfermos Graves. 2010. (Outra).

I Congresso Multiprofissional em saúde da Família do Leste de Minas Gerais e I congresso de Medicina de Família e comunidade do Leste de Minas Gerais. Nutrição na Insuficiência Renal Crônica. 2010. (Congresso).

III Encontro Mineiro de Nutrição Funcional. 2010. (Encontro).

10 Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. 2009. (Congresso).

CURSO: TERAPIA NUTRICIONAL DO PACIENTE RENAL CRÔNICO E AGUDO. 2009. (Outra).

Curso de Nutrição Clínica: Papel dos Alimentos e Nutrientes no controle da fome e saciedade. 2009. (Outra).

Curso de Nutrição e Estética. 2009. (Outra).

4 Fórum Nacional de Nutrição - Região de Minas Gerais. 2008. (Outra).

4 Fórum Nacional de Nutrição - Região Minas Gerais. 2008. (Outra).

Curso: Avaliação do Estado Nutricional do Paciente hospitalizado. 2008. (Simpósio).

Curso contronle Higiênico sanitário em restaurantes comerciais enquanto atributo determinante e privativo da atuação do nutricionista. 2008. (Simpósio).

Curso de Capacitação de Professores do Curso de NUTRIÇÃO.Elaboração de Provas segundo concepção sócio histórica. 2008. (Outra).

Curso Nutrição esportiva: Nutrição para o treinamento de força. 2008. (Simpósio).

III Congresso Mineiro de Nutrição Clínica. 2008. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição.. Perfil do estado nutricional segundo a albumina sérica em pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de Caratinga ? MG. 2007. (Congresso).

III ENCONTRO DE PESQUISA DAS IES.Avaliação do estado nutricional segundo IMC de pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de caratinga ? MG. 2006. (Encontro).

Capacitação de profissionais para área de saúde pública. 2005. (Encontro).

XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. Avaliação nutricional de alunos da primeira fase do ensino fundamental do Município de Berilo MG. 2002. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Ana Paula Souza Cantão

SANTOS, A. P.; Rossoni, Brunela. Perfil Nutricional e Consumo Alimentar de crianças de 5 a 7 anos matriculados em escola municipal de caratinga-MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Indiara Marques

SANTOS, A. P.; Rossoni, Brunela; MANSUR, S.. Avaliação do consumo alimentar, estado nutricional e estilo de vida de pacientes com diabetes mellitus tipo II atendidos no projeto controle total de caratinga -MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Poliana Miranda

SANTOS, A. P.; Rossoni, Brunela. Consumo alimentar e estado nutricional de crianças de sete a dezoito meses de idade matriculadas em centros de educação infantil municipal de caratinga MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Amanda Felícia

SANTOS, A. P.; Rossoni, Brunela. Análise do desperdício na produção de alimentos de um restaurante universitário e a aceitabilidade alimentar dos clientes. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: DEBORA SALLEN

SANTOS, A. P.; Rossoni, Brunela. Perfil clínico nutricional de pacientes portadores de diabets mellitus em hemodiálise no município de caratinga-MG. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Viviane

SANTOS, A. P.; Rossoni, Brunela. Verificação do valor calórico total de dietas enterais artesanais fornecida pelo serviço de nutrição e dietética de unidades de saúde do leste mineiro. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: GISELE ASSIS

SANTOS, A. P.; Rossoni, Brunela. Avaliação da eficiência da educação continuada no controle dos níveis séricos de fósforo e potássio de pacientes submetidos à terapia renal substitutiva. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Renata Farias

SANTOS, A. P.; Rossoni, Brunela. Avaliação do consumo da água e conhecimento da sua importância entre alunos do curso de nutrição de uma faculdade do Leste de Minas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Marina

SANTOS, A. P.; FREITAS, F. A. V.. Relato de caso clínico: Doença renal crônica em pacientes com síndrome de Down. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Jocasta M

SANTOS, A. P.. Firmino.Diagnóstico Nutricional antropométrico de escolares do distrito de Santa Luzia, Caratinga MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: ANA PAULA S

SANTOS, A. P.. de Aguiar.Intervenção Nutricional em portadores de diabetes mellitus e prevalência de co morbidades associadas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Ivna K

SANTOS, A. P.. M. Magalhães.Prevalência de Obesidade entre indivíduos atendidos em um centro de atendimento à Saúde de caratinga - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Ádila Kelly da Silva

Silva, A;SANTOS, A. P.. Perfil alimentar de pacietes portadores de insuficiência renal cronica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Jocasta Mariana Firmino

SANTOS, A. P.; MANSUR, S.. Perfil Nutricional de Escolares de um distrito do Leste Mineiro. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Ivna Karla Miranda Magalhães

SANTOS, A. P.; Rossoni, Brunela. Prevalência de Transtorno Compulsivo Alimentar Periódico e sua correlação com o estado nutricional de indivíduos obesos de um centro de atendimento à saúde em caratinga-MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Karina Taise Antônieto

ANTONIETO, K.;SANTOS, A. P.; Rossoni, Brunela. Avaliação do Estado Nutricional de pacientes renais crõnicos em hemodiálise do leste mineiro. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Aluno: Juliana Aparecida Rezende

SANTOS, A. P.; Mendes, M; Carli, A.P. Estudo dos antioxidantes presentes nas fontes de vitamina E, para prevenção do câncer colo retal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga.

Orientou

Cynthia Anália Barbosa

DIETOTERAPIA APLICADA A PACIENTES DIABETICOS EM HEMODIÁLISE; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; (Orientador);

Roseane Liberato

Verificação da satisfação dos clientes hospitalizados em uma unidade de saúde particular no município de Caratinga-MG quanto ao serviço de hotelaria; ; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; (Orientador);

GISELE ASSIS

Acompanhamento de pacientes portadores de Insuficiência Renal Crônica em tratamento de hemodiálise quanto aos aspectos de adesão a dietas quando oferecidos educação continuada; ; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; (Orientador);

Kamilla Pena

Verificação da aceitabilidade da dieta hospitalar oferecida a pacientes durante o período de internação em uma Unidade de Saúde Particular do Leste de Minas Gerais; ; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; (Orientador);

POLIANA

Perfil Nutricional e Consumo Alimentar de crianças de 5 a 7 anos matriculados em escola municipal de caratinga-MG; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

Ana Paula Souza Cantão

Indiara Marques

Avaliação do consumo alimentar, estado nutricional e estilo de vida de pacientes com diabetes mellitus tipo II atendidos no projeto controle total de caratinga -MG; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

Amanda Felícia Monteiro de Barros

ANÁLISE DO DESPERDÍCIO NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO E A ACEITABILIDADE ALIMENTAR DOS COMENSAIS; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

CARLA SANTOS QUERINO

ANÁLISE DA ACEITABILIDADE DO CARDÁPIO OFERECIDO EM UMA SEMANA NO ALMOÇO EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DO LESTE MINEIRO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

VIVIANE TOLEDO CAMPOS

VERIFICAÇÃO DO VALOR CALÓRICO TOTAL DE DIETAS ENTERAIS ARTESANAIS FORNECIDAS PELO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DE DUAS UNIDADES DE SAÚDE DO LESTE MINEIRO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

Déborah Sállem Brandão de Souza

PERFIL CLÍNICO NUTRICIONAL DE PACIENTES PORTADORES DE DIABETES MELLITUS EM HEMODIÁLISE NO MUNICÍPIO DE CARATINGA-MG; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

Karina T

V; Antoniêto; Avaliação do estado nutricional de pacientes portadores de insuficiência renal crõnica em hemodiálise do leste mineiro; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

Fabiana C

Ludgério; Acompanhamento Nutricional de pacientes desnutridos em tratamento hemodialítico; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

Eliane Gomes de Farias

ANALISE DE MACRO E MICRONUTRIENTES EM CARDÁPIO ENRIQUECIDO COM PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA E VERIFICAÇÃO DA ACEITABILIDADE DESTAS PREPARAÇÕES POR PACIENTES PORTADORES DE IRC EM HD NO MUNICÍPIO DE CARATINGA ? MG; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

Ádila Kelly da Silva

ANÁLISE DOS MACRO E MICRONUTRIENTES DOS PACIENTES PORTADORES DE INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICO EM HEMODIÁLISE NO MUNICÍPIO DE CARATINGA-MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

Shelma Ferreira Gomes

ANALISE DO CONHECIMENTO DE PACIENTES PORTADORES DE INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE; SOBRE O TEOR DE POTÁSSIO, SAIS E LÍQUIDOS DOS ALIMENTOS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Caratinga; Orientador: Andreza de Paula Santos Epifânio;

Produções bibliográficas

WENDLING, A. L. ; BALBINO, K. P. ; RIBEIRO, P. V. M. ; SANTOS, A. P. ; MAROTA, L. D. ; HERMSDORFF, H. H. M. . Processed and ultra-processed food consumption are related to metabolic markers in hemodialysis subjects. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition , v. 33, p. e190138-1-6, 2020.
Carli, A.P ; SANTOS, A. P. ; Rezende, Juliana . TRATADO MULTIPROFISSIONAL DE SAÚDE DA FAMÍLIA. 1. ed. Caratinga: , 2010. v. 1.
SANTOS, A. P. ; LUDGERIO, F. . 1. Acompanhamento de pacientes portadores de IRC em estado de desnutrição em uma clínica de terapia renal substitutiva no município de Caratinga-MG.. In: MSc. ALDOUS PEREIRA ALBUQUERQUE ? UFES DSc. AMITZA TORRES ( PUC-RJ) M.Sc.ANTÔNIO CARLOS VICTOR AMARAL - UNEC MSc.DANIELA FONSECA GENELHU SOARES - UNEC MSc.DANIELA MARTINS CUNHA - UNEC DSc. ELISA CRISTINA OLIOSI - PUC/SP DSc. ENIO PIEDRA (UFMG) DSc. (Org.). TRATADO MULTIPROFISSIONAL DE SAÚDE DA FAMÍLIA. 1ed.Caratinga: Caratinga, 2010, v. , p. 27-.
SANTOS, A. P. ; Carli, A.P ; RESENDE, J. . Estudo dos Antioxidantes presentes nas fontes de vitamina E, para prevenção do câncer colo - retal.. Estudo dos Antioxidantes presentes nas fontes de vitamina E, para prevenção do câncer colo - retal.. 3ed.caratinga: FUNEC, 2010, v. 1, p. 195-207.
SANTOS, A. P. ; ANTONIETO, K. . Métodos de avaliação do estado nutricional em pacientes portadores de insuficiência renal crônica inseridos em programa de hemodiálise regular em uma clínica do leste mineiro.. TRATADO DE MEDICINA MULTIPROFISSIONAL. 1ed.CARATINGA: FUNEC, 2010, v. 2, p. 159-183.
SANTOS, A. P. . ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. Diário de caratinga, Caratinga, 15 out. 2007.
SANTOS, A. P. ; Fonseca,KZ ; Corrêa, MS . Avaliação antropométrica e intervenção nutricional em escolares da zona rural do Município de Berilo-MG. Revista Médica de Minas Gerais, p. 159, 15 out. 2002.
ANTONIETO, K. ; SANTOS, A. P. . MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES PORTADORES DE INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA INSERIDOS EM PROGRAMA DE HEMODIÁLISE REGULAR EM UMA CLÍNICA DO LESTE MINEIRO. Revista de Ciências-, Caratinga.
SANTOS, A. P. ; Faria, Eliane . Análise de macro e micronutrientes em cardápios enriquecidos com PTS e verificação da aceitabilidade destas preparações por pacientes portadores de IRC em HD no município de Caratinga-MG. In: Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição e I congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2011, ouro Preto. Trabalho científico em Banner., 2011.
BRANDÃO, DS (DÉBORA SALLEM BRANDÃO) ; SANTOS, A. P. . PERFIL CLÍNICO NUTRICIONAL DE PACIENTES PORTADORES DE DIABETES MELLITUS EM HEMODIÁLISE NO MUNICÍPIO DE CARATINGA-MG. In: Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição e I congresso nacional de alimentos e nutrição, 2011, Ouro Preto. PERFIL CLÍNICO NUTRICIONAL DE PACIENTES PORTADORES DE DIABETES MELLITUS EM HEMODIÁLISE NO MUNICÍPIO DE CARATINGA-MG, 2011.
SANTOS, A. P. ; GOMES, S. . Análise do conhecimento sobre a educação nutricional em relação potássio, sais e líquidos de pacientes portadores de insuficiênica renal crônica em hemodiálise. In: 4 NUTRI GERAIS, 2008, Belo Horizonte. 4 NUTRI GERAIS, 2008. v. 4. p. 23-24.
SANTOS, A. P. ; XAVIER, I. C. . Perfil dos Hábitos alimentares em um grupo de hipertensos e diabéticos em um PSF de caratinga,MG. In: 4 NUTRI GERAIS, 2008, BELO HORIZONTE. 4 NUTRI GERAIS, 2008. v. 4.
SANTOS, A. P. ; Silva, A . Albumina Sérica como marcador de mortalidade em pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de caratinga - MG. In: 4 NUTRI GERAIS, 2008, BELO HORIZONTE. 4 nutri gerais, 2008.
Carli, A.P ; SANTOS, A. P. . Estudo dos Antioxidantes presentes nas fontes de vitamina E, para prevenção do câncer colo-retal. In: I Congresso das Ciências Exatas, da Terra e Suas Tecnologias, 2008, Caratinga - Mg. Antioxidantes presentes nas fontes de vitamina E, para prevenção do câncer colo-retal, 2008.
SANTOS, A. P. ; Fonseca,KZ ; Corrêa, MS . Avaliação nutricional de alunos da primeira fase do ensino fundamental do município de Berilo MG. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2002, Florianópolis. Avaliação Nutricional de alunos da primeira fase do ensino fundamental do município de Berilo MG, 2002.
SANTOS, A. P. ; Pena Kamilla . Avaliação da Aceitabilidade quanto ao cardápio oferecido em um restaurante universitário em uma cidade do leste de minas gerais.. In: I congresso Multiprofissional em saúde da família do Leste de Minas Gerais e I congresso de medicina da família e comunidade do leste de minas gerais., 2010, Carantinga. Temas livres, 2010. v. 1.
Silva, A ; SANTOS, A. P. . Análise dos macro e micronutrientes dos pacientes portadores de insuficiência renal crõnica em hemodiálise no municipio de caratinga - MG. In: I ENCONTRO DAS IES - MG, 2008, Caratinga. Análise dos macro e micronutrientes dos pacientes portadores de insuficiência renal crõnica em hemodiálise no municipio de caratinga - MG, 2008.
SANTOS, A. P. . Perfil do estado nutricional segundo a albumina sérica em pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de Caratinga ? MG. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. Perfil do estado nutricional segundo a albumina sérica em pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de Caratinga ? MG, 2007.
SANTOS, A. P. ; Barros, S.M . Comparação entre a avaliação do estado nutricional por IMC e SGA em pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de Caratinga ? MG. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. Comparação entre a avaliação do estado nutricional por IMC e SGA em pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de Caratinga ? MG, 2007.
SANTOS, A. P. . Perfil do estado nutricional segundo a albumina sérica em pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de Caratinga ? MG. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição., 2007, Ouro Preto. Perfil do estado nutricional segundo a albumina sérica em pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de Caratinga ? MG, 2007.
SANTOS, A. P. . Avaliação do estado nutricional segundo IMC de pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de caratinga ? MG. In: . III Encontro de Pesquisa das IES do Sistema Estadual de Minas Gerais, 2006, Caratinga. Avaliação do estado nutricional segundo IMC de pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de caratinga ? MG, 2006.
SANTOS, A. P. . Avaliação do estado nutricional segundo IMC de pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de caratinga ? MG. In: III ENCONTRO DE PESQUISA DAS IES, 2006, Caratinga. Avaliação do estado nutricional segundo IMC de pacientes portadores de insuficiência renal crônica em hemodiálise no município de caratinga ? MG, 2006.
SANTOS, A. P. ; Corrêa, MS ; Fonseca,KZ . Curso para capacitação de merendeiras do município de Diogo de Vasconscelos MG. In: Congresso Brasileiro de NUTRIÇÃO, 2002, Florianópolis. Curso para capacitação de merendeiras do município de Diogo de Vasconscelos MG, 2002.
SANTOS, A. P. ; FREITAS, R. N. ; Corrêa, MS ; Coimbra, CVC . Avaliação da maturação sexual e do índice de massa corporal de adolescentes em escolas públicas e particulares de ouro preto MG. In: Congressso Brasieliero de Nutrição, 2002, Florianópolis. Avaliação da maturação sexual e do índice de massa corporal de adolescentes em escolas públicas e particulares de ouro preto MG, 2002.
SANTOS, A. P. . Avaliação nutricional de alunos da primeira fase do ensino fundamental do Município de Berilo MG. In: XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2002, Florianópolis. Avaliação nutricional de alunos da primeira fase do ensino fundamental do Município de Berilo MG, 2002.
SANTOS, A. P. ; Assis, G ; FREITAS, F. A. V. . INFLUÊNCIA DA EDUCAÇÃO CONTINUADA NO CONTROLE DOS NÍVEIS SÉRICOS DE FÓSFORO E POTÁSSIO DE PACIENTES SUBMETIDOS À TERAPIA RENAL SUBSTITUTIVA. Jornal Brasileiro de Nefrologia (Impresso) , 2013.
SANTOS, A. P. ; ANTONIETO, K. . COMPARAÇÃO ENTRE A AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL POR IMC E SGA EM PACIENTES PORTADORES DE INSUFICIENCIA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE. Nutrição em Pauta , 2013.
SANTOS, A. P. ; BARBOSA, C. A. ; AQUINO, E. L. ; SOUZA, F. G. F. . ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES PORTADORES DE DIABETES MELLITUS EM TRATAMENTO REGULAR DE HEMODIÁLISE EM MUNICÍPIO DO LESTE MINEIRO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, A. P. ; BARBOSA, C. A. ; SOUZA, F. G. F. ; AQUINO, E. L. . INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM PORTADORES DE DIABETES MELLITUS E PREVALENCIA DE CO -MORBIDADES ASSOCIADAS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, A. P. . Controle da fome e saciedade: disturbios nutricionais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANTOS, A. P. . Insuficiência Renal Crônica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, A. P. . A importância da Nutrição na Doença Renal Crônica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, A. P. . Orientação Nutricional á gestante. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, A. P. . Orientação Nutricional à gestante. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, A. P. . Capacitação e Treinamento de Copeiras Hospitalares. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, A. P. . Avaliação Nutricional de Crianças da primeira fase do Ensino Fundamental de Berilo MG. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, A. P. . AVC - Aspectos gerais e implicações Nutricioais. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, A. P. . Epilepsia e as implicações Nutricionais. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, A. P. . Tóxico Infecções Alimentares: Aspectos Gerais. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, A. P. . Noções Basicas de Nutriçao Higiene e Saúde. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, A. P. . Higiene pessoal, higiene do local de trabalho e higiene dos alimentos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, A. P. . Hipertensão na terceira idade- cuidados Nutricionais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, A. P. . Diabetes na terceira idade - Cuidados Nutricionais. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2013 - Atual

AVALIAÇÃO DOS CONHECIMENTOS SOBRE ALIMENTOS RICOS EM FÓSFORO POR PACIENTES EM TERAPIA RENAL SUBSTITUTIVA ( HEMODIÁLISE )NO MUNICIPIO DE CARATINGA ?MG., Descrição: A hiperfosfatemia é um fator de risco independente de mortalidade, além de estar associada ao desenvolvimento de complicações cardiovasculares que constituem as maiores causas de mortalidade nos pacientes em hemodiálise (CANNATA-ANDÍ,2012).Objetivo: avaliar o nível de conhecimento sobre os alimentos ricos em fósforo e o uso correto de quelantes. Métodos: 143pacientes em hemodiálise participaram do estudo em janeiro de 2013. Foi aplicado um questionário com as perguntas: 1)como toma o quelante de fósforo; 2) quais alimentos são ricos em fósforo; 3) Em quais refeições você tomaria o quelante de fósforo; 4) marque quais problemas você acha que o fósforo pode causar;. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Andreza de Paula Santos Epifânio - Coordenador / Franciele Gualberto Ferreira Souza - Integrante / Elizabeth Lacerda Aquino - Integrante / Cynthia Anália Barbosa - Integrante / Fernando Antônio Vieira de Freitas - Integrante.
2012 - Atual

Distribuição de suplementação vitaminica artesanal para pacientes portadores de insuficiência renal crõnica em HD em estado de desnutrição., Descrição: Distribuição de suplementação vitaminica artesanal aos pacientes portadores de Insuficiencia renal cronica em hemodiálise que apresentam IMC abaixo de 17kg/m e SGA maior que 24.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andreza de Paula Santos Epifânio - Coordenador.
2012 - Atual

Avaliação da eficiencia da educação nutricional continuada sobre a importância do uso contínuo de quelantes de fósforo em pacientes portadores de insuficiência renal crõnica em HD., Descrição: Apresentação de buners educativos sensibilizando a melhor adesão ao uso de quelantes de fósforo junto as refeições visando melhora do exames bioquimicos de fósforo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andreza de Paula Santos Epifânio - Coordenador / Grasielle Ferreira - Integrante.
2010 - 2010

Verificação da aceitabilidade da dieta hospitalar oferecida a pacientes durante o período de internação em uma Unidade de Saúde Particular do Leste de Minas Gerais., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andreza de Paula Santos Epifânio - Coordenador / Liberato,Roseane - Integrante.
2010 - 2010

AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DA CLIENTELA QUANTO AOS CARDÁPIOS OFERECIDOS EM UM RESTAURANTE SELF-SERVICE (AUTO SERVIÇO), DE UMA INSTITUIÇÃO EDUCACIONAL DO LESTE DE MINAS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andreza de Paula Santos Epifânio - Integrante / KAMILLA RODRIGUES PENA CABRAL - Coordenador.
2008 - 2009

Avaliação antropométrica e alimentar de pacientes portadores de insuficiência Renal Crõnica, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andreza de Paula Santos Epifânio - Coordenador / KARINA ANTONIÊTO - Integrante.
2007 - 2008

Avaliação do Consumo alimentar de pacientes portadores de insuficiência renal crônica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andreza de Paula Santos Epifânio - Coordenador / Ádila Kelly da Silva - Integrante.
2007 - 2008

ANÁLISE DO CONHECIMENTO SOBRE A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM RELAÇÃO POTÁSSIO, SAIS E LÍQUIDOS DE PACIENTES PORTADORES DE INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andreza de Paula Santos Epifânio - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

2009 - 2010

Educação continuada em nutrição para pacientes portadores de Insuficiência Renal Crõnica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Andreza de Paula Santos - Coordenador / Gisele Assis - Integrante.
2009 - 2010

Educação continuada em nutrição para pacientes portadores de Insuficiência Renal Crõnica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Andreza de Paula Santos - Coordenador / Gisele Assis - Integrante.
2009 - 2010

Educação continuada em nutrição para pacientes portadores de Insuficiência Renal Crõnica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Andreza de Paula Santos Epifânio - Coordenador / Gisele Assis - Integrante.
2009 - 2010

Educação continuada em nutrição para pacientes portadores de Insuficiência Renal Crõnica., Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Andreza de Paula Santos Epifânio - Coordenador / Gisele Assis - Integrante.

Prêmios

2002

Destaque projeto extensão Universidade Solidária Regional, Universidade Federal de Ouro Preto.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário de Caratinga. , Avenida Moacir de Matos, Centro, 35300000 - Caratinga, MG - Brasil, Telefone: (33) 33294510, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - Atual

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2010 - Atual

Casa de Saude Divino Espirito Santo

Vínculo: EMPREGATÍCIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

2005 - Atual

Centro Universitário de Caratinga

Vínculo: Professor TITULAR, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30

Atividades

01/2001 - 08/2003
Pesquisa e desenvolvimento, UFOP.,Linhas de pesquisa
11/2000 - 03/2003
Extensão universitária , UFOP.,Atividade de extensão realizada, Projeto Universidade solidária Regional em BERILO - MG.
01/2003 - 02/2003
Pesquisa e desenvolvimento, UFOP.,Linhas de pesquisa
06/2002 - 10/2002
Pesquisa e desenvolvimento, UFOP.,Linhas de pesquisa

2003 - Atual

CLIRENAL

Vínculo: NUTRICIONISTA, Enquadramento Funcional: SERVIÇO DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvimento de projetos para melhoria da qualidade nutricional dos pacientes portadores de insuficiência renal crônica

2001 - 2002

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: , Enquadramento Funcional: