Solange Teixeira Fortes

Possuo Pós-Graduação em Gestão pela Qualidade Total na Universidade Federal do Amazonas (2003). Graduação em Engenharia de Alimentos na Universidade Federal do Ceará (1996).Tenho 26 anos de experiência na Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos na Indústria de Alimentos no Segmento de Moagem de Trigo e Controle de Qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 17/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em GESTÃO PELA QUALIDADE TOTAL

2000 - 2003

Universidade Federal do Amazonas
Título: GESTÃO DA QUALIDADE
Orientador: PAULO CÉSAR ARAÚJO NOGUEIRA

Graduação em Engenharia de Alimentos

1989 - 1996

Universidade Federal do Ceará

Formação complementar

2017 - 2017

TECNOLOGIA DA PANIFICAÇÃO. (Carga horária: 8h). , Grande Moinho Cearense, GMC, Brasil.

2017 - 2017

TÉCNICAS DE CONGELAMENTO DE PÃES E BOLOS. (Carga horária: 8h). , Grande Moinho Cearense, GMC, Brasil.

2009 - 2009

BRASIL- CANADÁ MILLING PROGRAM. (Carga horária: 80h). , ESCOLA DE MOAGEM DO CANADÁ, SIGI, Canadá.

2002 - 2002

CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSO. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM, SENAC/AM, Brasil.

2000 - 2000

Consultores em APPCC. (Carga horária: 80h). , SENAI Vassouras, SENAI, Brasil.

2000 - 2000

FORMAÇÃO DE AUDITORES INTERNOS EM SISTEMA DA QUALIDADE ISO 9000/94. (Carga horária: 6h). , ENGENHARIA E CONSULTORIA, WHG, Brasil.

1999 - 1999

SISTEMA DA QUALIDADE ATRAVÉS DA ISO 9000/1994. (Carga horária: 15h). , ENGENHARIA E CONSULTORIA, WHG, Brasil.

1997 - 1997

FROZEN DOUGH AND PARBAKED DOUGH. (Carga horária: 8h). , CENTRO DE TECNOLOGIA E MERCADO, CETEM, Brasil.

1995 - 1995

XIII Curso de Moleiro Júnior. (Carga horária: 120h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

1994 - 1994

ALIMENTOS CONGELADOS. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

Seminário de Segurança dos Alimentos. 2004. (Seminário).

2 Circuito Internacional de Panificação e Confeitaria. 1999. (Outra).

1 Circuito Internacional de Panificação e Confeitaria. 1996. (Outra).

1 Seminário Sobre a Indústria de alimentos e Bebidas no Ceará. 1995. (Seminário).

V Semana Cearense de engenharia de Alimentos. 1994. (Seminário).

V Simpósio de Microbiologia de Alimentos. 1994. (Simpósio).

XIII Encontro de Iniciação à Pesquisa e II Encontro de Pós- Gradução.G107 PURIFICAÇÃO PARCIAL E TERMOESTABILIDADE DE UMA RNase DE HIPOCÓTILOS DE PLÂNTULAS DE VIGNA UNGUICULATA ( L.) WALP. CV PITIUBA. 1994. (Encontro).

IV Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. CARACTERIZATION OF A PERTIALLY PURIFIED COTYLEDONARY RIBONUCLEASE FROM PITIUBA COWPEA ( VIGNA UNGUICULATA (l. ) WALP). 1993. (Congresso).

XII Encontro de Iniciação à Pesquisa e I encontro de Pós- Graduação.G141 PROPRIEDADES DE UMA RNASE PARCIALMENTE PURIFICADA DE COTILÉDONES DE PLÂNTULAS DE VIGNA UNGUICULATA CV VITA 5. 1993. (Encontro).

XII ENCONTRO UNIVERSITÁRIO DE INICIAÇÃO À PESQUISA E DO I ENCONTRO DE PÓS- GRADUAÇÃO.G140 PROPRIEDADES DE UMA RNASE PARCIALMENTE PURIFICADA DE COTILÉDONES DE PLÂNTULAS DE VIGNA CV PITIUBA. 1993. (Encontro).

X Encontro Universitário de Iniciação Científica À Pesquisa.EFEITO DA SALINIDADE NA ATIVIDADE RIBONUCLEÁSE E NAS ISOENZIMAS DE RNase EXTRAÍDAS DE COTILÉDONES DE PLÂNTULAS DE VIGNA UNGUICULATA(L) WALP COM DIFERENTES GRAUS DE TOLERÂNCIA Á SALINIDADE. 1992. (Encontro).

XI Encontro Universitário de Iniciação à Pesquisa.PURIFICAÇÃO PARCIAL E ESTUDO CIENTIFICO DE QUATRO ISOENZIMAS DE RNase DE COTILÉDONES DE PLÂNTULAS DE VIGNA UNGUICULATAN(L.) WALP CV PITIÚBA. 1992. (Encontro).

Produções bibliográficas

GOMES FILHO, E. ; TEIXEIRA, F. S. M. ; ENEAS FILHO, J. ; BEZERRA, J. R. M. V. ; PRISCO, J. T. . PROPERTIES OF A PARTIALLY PURIFIED RIBONUCLEASE FROM COWPEA COTYLEDONS. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal , v. 6, p. 27, 1994.
GOMES-FILHO, E. ; PRISCO, J.T. ; ENÉAS FILHO, J. ; TEIXEIRA, F. S. M. ; BEZERRA, J. R. M. V. . Properties of a partially purified ribonuclease from cowpea cotyledons.. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal , Brasil, v. 6, n.1, p. 27-32, 1994.
TEIXEIRA, F. S. M. . VEJA MANAUS - O MELHOR DA CIDADE. VEJA MANAUS, AMAZONAS, p. 106 - 107, 01 jun. 2006.
TEIXEIRA, F. S. M. . GUARDIÃO DO ALIMENTO SEGURO. JORNAL A CRÍTICA, AMAZONAS, p. 1 - 1, 01 maio 2006.
TEIXEIRA, F. S. M. . PÃOZINHO E OUTRAS DELÍCIAS REGIONAIS. JORNAL A CRÍTICA, AMAZONAS, p. 1 - 1, 16 set. 2005.

Histórico profissional

Experiência profissional

1995 - 1995

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Trabalho, Carga horária: 10

1991 - 1994

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

1995 - 1995

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

1995 - 1995

J. Macêdo Alimentos S.A

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

2009 - 2018

Grande Moinho Cearense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: COORDENADORA DE P&D CONTROLE DE QUALIDADE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2008

J. Macêdo Alimentos S.A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ANALISTA DA QUALIDADE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1996 - 1997

J. Macêdo Alimentos S.A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ANALISTA DE DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
DOCUMENTO COMPROBATÓRIO ESTÁ ASSINADO POR UMA EMPRESA TERCEIRIZADA MASTER RECURSOS HUMANOS.

2000 - 2001

INDUSTRIA MOAGEIRA DE TRIGO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ENCARREEGADA DO CONTROLE DE QUALIDADE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
APÓS A SAÍDA TRABALHEI POR 5 ANOS COMO CONSULTORA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS PELO SISTEMA S ( SENAI , SEBRAE , SENAC ) DE 2001 A 2006 NO ESTADO DO AMAZONAS.

2019 - 2021

Grupo Santa Lúcia

Vínculo: CONSULT EM P&D E TREINAMENTO, Enquadramento Funcional: CONSULTORA DE DESENV DE PRODUTO E TREINAMENTO, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
O SERVIÇO SERÁ COMPROVADO ATRAVÉS DAS NF DO SERVIÇO DE CONSULTORIA