SIMONE SOUZA DOS SANTOS

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007). Pós graduada em Nutrição Materno Infantil pela AVM faculdade integrada. Experiência em alimentação escolar na execução e responsabilidade técnica do PNAE no município de Mesquita/RJ nos anos de 2010/2013 e 2017/2019. Também atuou no CECANE-UNIRIO como agente PNAE no produto de Assessoria e monitoramento nos municípios e estado do Rio de Janeiro no período de 2019 a 2022.

Informações coletadas do Lattes em 17/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Materno Infantil

2013 - 2015

AVM Faculdade Integrada
Título: As Recomendações e a Prática da Alimentação Complementar para Menores de 02 anos
Orientador: Susiane Gusi Boin e Oliveira

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Curso técnico/profissionalizante em Saneamento

1996 - 2000

Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis

Formação complementar

2019 - 2019

Manejo nutricional nas alergias e intolerâncias alimentares em pediatria. (Carga horária: 8h). , Nutmed - Cursos de Nutrição, NUTMED, Brasil.

2018 - 2018

Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Nutmed - Cursos de Nutrição, NUTMED, Brasil.

2017 - 2017

Atualização em Nutrição da Gestante de Risco. (Carga horária: 8h). , Nutmed - Cursos de Nutrição, NUTMED, Brasil.

2015 - 2015

Alimentação Vegetariana. (Carga horária: 100h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição Clínica. (Carga horária: 80h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2013 - 2013

Obesidade Infantil. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2013 - 2013

Vigilância Sanitária. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL EDUCÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 126h). , Nutmed - Cursos de Nutrição, NUTMED, Brasil.

2012 - 2012

Formação de Agentes do Projeto Educando com a Horta Escolar e a Gastronomia. (Carga horária: 112h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2011 - 2011

RDCs e Portarias: viabilidades e inviabilidades em serviços de alimentação. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2007 - 2007

Práticas de Processamento de Alimentos. (Carga horária: 40h). , FIRJAN / SENAI, SENAI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.

Organização de eventos

SANTOS, S. S. . 10 encontro de Alimentação Escolar para Atores Sociais do Estado do Rio de Janeiro. 2021. (Outro).

SANTOS, S. S. . LIVE: Alimentação Escolar em Tempos de Pandemia - um diálogo com as instâncias de controle. 2021. (Outro).

SANTOS, S. S. . Capacitação para Merendeiras da Prefeitura de Mesquita. 2018. (Outro).

SANTOS, S. S. . Capacitação para Merendeiras da Prefeitura de Mesquita. 2017. (Outro).

Participação em eventos

Oficina Estadual do Programa Saúde na Escola - articulação entre saúde e educação para promoção de saúde na escola. 2013. (Oficina).

VII Seminário da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar. 2012. (Seminário).

4 Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

VI Seminário da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar.Experiência da Alimentação Escolar com Agricultura Familiar na Prefeitura de Mesquita. 2011. (Seminário).

V Seminário da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar. 2011. (Seminário).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

SANTOS, S. S.. A Alimentação Escolar como estratégia para a prevenção e combate à obesidade. 2021. Universidade Iguaçu.

Produções bibliográficas

SANTOS, S. S. . Conhecendo a Nova Resolução CD/FNDE n 06/2020. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, S. S. . Experiência da alimentação escolar com agricultura familiar na Prefeitura de Mesquita. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Ana Beatriz Franco Sena ; SANTOS, S. S. ; Rita de Cássia Perrelli ; Elizabeth Accioly . Saúde da Família e as Ações em Nutrição em Dois Distritos de Piraí - RJ : Avançando na Integralidade da Atenção. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, S. S. ; Vanessa Câmara Siqueira . Estágio Supervisionado em Nutrição Coletiva Sadia: Caracterização de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

SANTOS, S. S. . Organização de Processos de trabalho para execução no PNAE. 2014. .

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2022

Centro Colaborador em Alimentação e NUtrição Escolar

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Agente CECANE UNIRIO (Apoio e Assessoramento), Carga horária: 30

Outras informações:
Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

2017 - 2019

Secretaria de Educação - Prefeitura de Mesquita

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Alimentação Escolar, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnica pelo PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).

2011 - 2012

Secretaria de Educação - Prefeitura de Mesquita

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Gerente de Alimentação Escolar, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnica pelo PNAE (Programa de Alimentação Escolar).

2010 - 2011

Secretaria de Educação - Prefeitura de Mesquita

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação como nutricionista do Quadro Técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

2007 - 2008

Secretaria de Educação - Prefeitura de Mesquita

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista do quadro técnico da Alimentação Escolar

2008 - 2009

Comissaria Aérea Rio de Janeiro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Alimentação Coletiva, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2010

Gastroservice Refeições Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Alimentação Coletiva, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.