Andréa Leão Carneiro Frezza

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia(1997), especialização em Latus Sensus Em Ciencias Aviárias pela Universidade Federal de Uberlândia(2001) e especialização em Mba Administração e Marketing pela Faculdade Politécnica de Uberlandia(2004). Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Biologia e Fisiologia dos Microorganismos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Mba Administração e Marketing

2002 - 2004

FACULDADE POLITECNICA DE UBERLÂNDIA
Orientador: Marcelo Prado

Especialização em Latus Sensus Em Ciencias Aviárias

2000 - 2001

Universidade Federal de Uberlândia
Orientador: Paulo RRibeiro

Graduação em Medicina Veterinária

1992 - 1997

Universidade Federal de Uberlândia
Orientador: Paulo Lourenço da Silva

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Formação complementar

2004 - 2004

Panorama Nacional e Internacional da Incuidade de. (Carga horária: 61h). , Food Safety.

2004 - 2004

Biofilmes u Desafio Para a Indústria de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Food Safety.

2004 - 2004

Tendencias Em Tecnologias Analiticas na Area de In. (Carga horária: 8h). , Food Safety.

2002 - 2004

MBA em Mba Administração e Marketing. (Carga Horária: 300h). , Faculdade Politécnica de Uberlandia. , Título: Viabilidade de investimentos em Granjas de Suínos no Municipio de Uberlandia através de sistema de parceria. Ano de obtenção: 2004. , Orientador: Marcelo Prado. , Palavras-chave: viabilidade, granja suinos., Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Produção. , Setores de atividade: Produção animal, inclusive serviços veterinários.

2003 - 2003

18 Congresso Brasileiro de Avicultura. (Carga horária: 60h). , Uniao Brasileira de Avicultura.

2003 - 2003

Seminário Internacional Sobre Sistema de Qualidade. (Carga horária: 60h). , Angencia Nacional de Vigilancia Sanitaria.

2002 - 2002

Treinamento de Operação e Capacitação do Sistema A. (Carga horária: 61h). , Dupont do Brasil.

2002 - 2002

Simposio Internacional de Segurança de Microbiolog. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo.

2002 - 2002

Congresso Pan Americano de Qualidade do Leite. (Carga horária: 61h). , Milk Point.

2002 - 2002

Haccp. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação.

2001 - 2001

Atualização Em Métodos Rápidos de Análise Microbio. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia.

2001 - 2001

Uso Prático de Métodos Estatísticos Não Paramétric. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia.

1999 - 1999

Curso Qualdiade do Leite. (Carga horária: 61h). , Faculdade de Medicina Veterinária.

1999 - 1999

Aplicação de Organismos Geneticamente Modificados. (Carga horária: 61h). , Christian Hansen.

1999 - 1999

Utilização de Métodos Rápidos nas Indústrias de Al. (Carga horária: 61h). , Madasa do Brasil.

1998 - 1998

Curso Haccp Gmp Ppho Ministrado Pelo Inppaz Opas. (Carga horária: 41h). , Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento.

1998 - 1998

Seminário Interancional Biotecnologia de Produtos. (Carga horária: 61h). , Christian Hansen.

1997 - 1998

Extensão universitária em Estágio Obrigatório. (Carga horária: 360h). , Rezende Alimentos.

1997 - 1998

Extensão universitária em Estágio Sif 121 Abate de Aves. (Carga horária: 240h). , Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento.

1997 - 1998

Extensão universitária em Estagio Sif 3681. (Carga horária: 240h). , Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento.

1997 - 1997

Análise Microbiologica Em Alimentos. (Carga horária: 180h). , Universidade de São Paulo.

1996 - 1996

Extensão universitária em Estágio Fazendas Dr Armando Leal do Norte. (Carga horária: 360h). , Carlos Chagas Mg.

1996 - 1996

Curso Intensivo de Juiz. (Carga horária: 61h). , Associação Brasileira dos Criadores de Zebu.

1996 - 1996

II Congresso Brasileiro das Raças Zebuínas. (Carga horária: 61h). , Associação Brasileira dos Criadores de Zebu.

1996 - 1996

Qualidade da Carne. (Carga horária: 61h). , Associação Brasileira dos Criadores de Zebu.

1995 - 1995

Extensão universitária em Estágio Região Leiteira. (Carga horária: 180h). , Cooperativa Agropecuária de Uberlândia.

1995 - 1995

Extensão universitária em Confirnamento Ia Manejo Gera. (Carga horária: 540h). , Fazenda Santa Maria.

1995 - 1995

Laboratório de Doenças Ufu Aplicação Prática das T. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1995 - 1995

Andrologia e Tecnologia de Embriões. (Carga horária: 61h). , Universidade Federal de Minas Gerais.

1995 - 1995

11 Congresso Brasileiro de Reprodução Animal. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de Minas Gerais.

1995 - 1995

O Nelore do Seculo Xxi Nelore e Novilho Precoce do. (Carga horária: 61h). , Associação Brasileira dos Criadores de Zebu.

1995 - 1995

I Ciclo de Atualização Em Bovinocultura de Leite. (Carga horária: 61h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1995 - 1995

Mini Curso Eficiencia Funcional de Femeas Bovinas. (Carga horária: 61h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1994 - 1994

Parasitologia Animal. (Carga horária: 61h). , Vallée S/A - Montes Claros.

1994 - 1994

Inseminação Artificial. (Carga horária: 61h). , Lagoa da Serra.

1994 - 1994

Bovinocultura de Corte. (Carga horária: 61h). , Associação Brasileira dos Criadores de Zebu.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos/Especialidade: Bacterologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos.

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Participação em eventos

Capacitação Inspetores SIF 121.Treinamento Inspetores SIF. 2002. (Outra).

XXI COngresso Brasileiro de Microbiologia. Participante. 2001. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Higienistas. Participação. 2001. (Congresso).

I encontro sobre qualidade do leite.Minitrou curso APPCC e resíduos de antibióticos em leite. 2001. (Encontro).

V encontro de ciencias aviárias.Participação. 2001. (Encontro).

Treinamento para Auxiliares do Serviço de Inspeção Federal.Palestra ministradas - Fisiolgia das aves, HACCP e Programa de Redução de Patógenos. 2001. (Outra).

Curso técnico em Alimentos da Unidade Organizacional SENAI Uberlandia.Ministrou curso - Testes Microbiológicos rápidos para indústria de Alimentos . 2001. (Outra).

Treinamento transportadores de Leite Nestlé.Treinamento realização teste rápido para detecção de antibióticos em leite utilizando técnica SNAP. 2001. (Outra).

Treinamento Transportadores de leite Nestlé.Treinamento tranportadores de leite Nestlé - realização teste de resíduos de antibiótico em leite utilizando SNAP. 2001. (Outra).

I Curso de técnicas avançadas aplicadas em microbiologia de alimentos.Organização Eventos. 2001. (Outra).

Lançamento da Campanha Nacional de Conscientização pela Qualidade do leite.Organizadora Lançamento Campanha Nacional. 2001. (Outra).

Curso de Atualização e treianmento sobre novas normas de produção de lácteos.Particpante Curso. 2001. (Outra).

Alternativas inovadoras em métodos rápidos de análises microbioológicas na indústria de alimentos.Palestra Ministrada - HACCP, Métodos Rápidos, TECRA Diagnostics - tecnica de ELISA Sanduíche, SIMPLATE, SNAP, COLILERT. 2000. (Seminário).

IV Encontro Internacional de Ciencias Aviárias.Participação. 2000. (Encontro).

Treinamento Inspetores SIF 121 - MAPA.Treinamento Inspetores SIF 121 - Granja Rezende Uberlândia - Ministrou curso HACCP aplicado ao abate de aves.. 2000. (Outra).

16 Congresso Brasileiro de Avicultura. Participação. 1999. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. Congressista. 1999. (Congresso).

Qualidade do Leite.Qualidade do Leite. 1999. (Seminário).

Utilização de métodos rápidos em Microbiologia de Alimentos.Palestra Ministrada - Utilização de Métodos Rápidos em Microbiologia de Alimentos. 1999. (Encontro).

VI Encontro Regional Sul de Ciencias e tecnologia de Alimentos.Palestra Minsitrada - Utilização de Métodos Rápidos na detecção de resíduios de antibióticos em leite. 1999. (Encontro).

VII Encontro de qualidaed industrial.Plaestra Ministrada - Utilização de métodos rápidos em programas de redução de patógenos. 1999. (Encontro).

Seminário Internacional de Biotecnologia de Produtos Cárneos.Palestra Ministrada - Atuação de duas culturas cárneas produtoras e não de pedicionas frente a Listeria monocytogenes inoculada artificialmente em salame tipo milano. 1998. (Seminário).

Monitora da disciplina de Anatomia durante o período academico.Monitora. 1994. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Paulo Lourenço da Silva

ROSSI, D. A.; Melo, G.B.;SILVA, P. L.. Probióticos na ração de frangos de corte e sua influência np pH do inglúvio e na microbiota intestinal. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Geraldo Batista de Melo

MELO, G. B.; ROSSI, D. A.; SILVA, P. L.. Probióticos na ração de frangos de corte e sua influência no pH do inglúvio e na microbiota intestinal. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

DAISE APARECIDA ROSSI

ROSSI, D. A.; MELO, Geraldo;SILVA, Paulo Lourenço da. Performance de frangos de corte suplementados com probióticos. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

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Orientou

Lívia Karen Dias Santos

Detecção de Salmonella sp em maos de funcionarios na linha de abate de aves em abatedouros municipais; 2002; 67 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Andréa Leão Carneiro Frezza;

Neiva Fernandes Alves

Avaliação situacional de prevalencia de lsiteria monocytogenes em carcaças de frangos de corte e outros alimentos e métodos de diagnósticos; 2000; 52 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Andréa Leão Carneiro Frezza;

Fernanda Rezende Branco

Pesquisa de salmoenlla sp através de provas entre métodos de triagem rápida e convencionais em carcaça de frangos de corte nos abatedouros fiscalizados no Município de Uberlandia; 2000; 63 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Andréa Leão Carneiro Frezza;

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Foi orientado por

Paulo Roberto Ribeiro

Digestão e Absorção em Frangos de Corte: uma abordagem microscópica; 2001; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÀO EM CIENCIAS AVÍCOLAS) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Paulo Roberto Ribeiro;

DAISE APARECIDA ROSSI

Performance de frangos de corte suplementados com probióticos; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia,; Orientador: Daise Aparecida Rossi;

Geraldo Sadoyama

Performance de frangos de corte suplementados com probióticos; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia,; Coorientador: Geraldo Sadoyama;

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Produções bibliográficas

  • FREZZA, Andréa Leão Carneiro ; SALLES, Maria Amélia da Fonseca e ; SILVA, Patrícia Kerley Santos ; FONSECA, Vivian Reis e Silva ; BRANCO, Feranda Rezende ; SILVA, Paulo Lourenço da ; ALVES, Neiva Fernandes . Pesquisa de Salmonella sp através de provas de triagem rápida e convencional, carcaçcas de frangos abatidos no Município de Uberândia, MG.. Higiene Alimentar , Brasil, v. 16, p. 36-40, 2002.

  • FREZZA, Andréa Leão Carneiro ; DESTRO, Maria Teresa ; ROSSI, Daise Aparecida ; SILVA, Paulo Lourenço da ; OLIVO, Rubson . Sobrevivencia de Listeria Monocytogenes durante a produção de Salame tipo milano. XX Congresso Brasileiro de Microbiologia, Salvador - BA, p. 391-391, 1999.

  • FREZZA, Andréa Leão Carneiro ; DESTRO, Maria Teresa . Survival of Listeria monocytogenes during the production od milano salami. XIII Interantional Simposium On Problems Of Listeriosis, Canadá, p. 34-34, 1998.

  • FRANCO, Maurício Machaim ; ANTUNES, Robson Carlos ; BERNARDES, Luis Augusto Homsi ; FREZZA, Andréa Leão Carneiro ; OLIVO, Rubson ; FRANCO, Fábio Oliveira . Avaliação da qualdiade da carne de 3 raças de suínos (landrace, large white, pietran) e suas correlações com o gene halotano.. Anais do II Simposium Nacional da Sociedade Brasileira de Melhoramento Animal, Uberaba, p. 455-456, 1998.

  • OLIVO, Rubson ; IDA, Elza I ; FRANCO, Fabio Oliveira ; FREZZA, Andréa Leão Carneiro ; SHIMOKOMAKI, Massami . The effect of suplemented vitamin E on poultry PSE. 44th International Congress Of Meat Science And Technology Meat Consumption An Culture, Barcelona - Espanha, p. 500-501, 1998.

  • FREZZA, Andréa Leão Carneiro ; DESTRO, Maria Teresa . Survival of Listeria monocytogenes during the production of Milano Salami. In: XIII International Symposium on Problems of Listeriosis, 1998, Halifax - Nova scotia Canadá. XIII International Symposium on Problems of Listeriosis, 1998. p. 34-34.

  • OLIVO, Rubison ; IDA, Elza I ; FRANCO, Fábio Oliveira ; FREZZA, Andréa Leão Carneiro ; SHIMOKOMAKI, Massami . The Effect of suplemented Vitamin E on poultry PSE. In: 44th International Congress of Meat and Tecnology, 1998, Barcelona - Espanha. 44th International Congress of Meat and Tecnology - Meat Consumption and Culture, 1998. p. 500-501.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Madasa do Brasil. , Av. Brigadeiro Faria Lima 1478 12 andar cj 1215, 01472900 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30955633, Ramal: 5633, Fax: (11) 30955641, URL da Homepage: