Lúcia Helena Pelizer

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Produções bibliográficas

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• MORAES, I. O. ; CAPALBO, D. M. F. ; ARRUDA, R. O. M. ; PELIZER, L. H. ; HERNANDES, S. . Bioprocess Engineering to get agrobiological products - the case of Bacillus thuringiensis. In: IV Iberian Congress on Biotecnology and I Ibero-american Meeting on Biotechnology, 1998, Guimarães - Portugal. Biotec´98 - Book of abstracts, 1998. p. 399.

• PELIZER, L. H. ; MORAES, I. O. ; ANDRADE, A. T. . Estudo da atividade de água em substratos utilizados em fermentação em estado sólido. In: II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1997, Campinas. II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Livro de resumos. Campinas: Unicamp, 1997.

• GONZALEZ, C. B. ; PELIZER, L. H. ; MORAES, I. O. . Estudos preliminares de desenvolvimento de bioherbicida. In: 8º Encontro de Biólogos do CRB-1, 1997, Cuiabá. Programa e Resumos - 8º Encontro de Biólogos, 1997.

• PELIZER, L. H. ; MORAES, I. O. ; ANDRADE, A. T. ; DEMÍLIO, J. J. . Estudos preliminares da utilização de dessecadores alternativos para determinação de isotermas de adsorção de água pelo método de interpolação gráfica. In: XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1996, Poços de Caldas. XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Resumos, 1996. v. 2. p. 36.

• MORAES, I. O. ; PELIZER, L. H. ; CAPALBO, D. M. F. . Estudo da atividade de água e fermentação semi-sólida do bacillus thuringiensis em arroz. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1995, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Livro de Resumos. Campinas: Unicamp, 1995. p. 37.

• MORAES, I. O. ; PELIZER, L. H. ; CAPALBO, D. M. F. . Estudo da atividade de água em fermentação semisólida do bacillus thuringiensis em arroz. In: 8ºReunião Anual do Instituto Biológico, 1995, São Paulo. Arquivos do Instituto Biológico (Impresso). São Paulo: Centro de Comunicação Científica 'José Reis'- Instituto Biológico, 1995. v. 62. p. 82.

• FIGUEIREDO, C. C. ; BARBOZA, M. ; PELIZER, L. H. . Plantas bioativas: desafios e estratégias na implantação do horto da UFTM. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• COELHO, B. L. ; BARBOZA, M. ; PELIZER, L. H. . Análise da viabilidade de produção de bio-hidrogênio a partir de resíduos da industria alimentícia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ERBERHART, L. C. ; BRANDAO, E. C. ; BARBOZA, M. ; PELIZER, L. H. . Extração e purificação de ficocianina, proteinas e lipídeos produzidos por microalga. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PELIZER, L. H. . Perspectivas de Inovação Tecnológica na UFTM. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MILHORIM, D. S. ; PELIZER, L. H. ; OKURA, M. H. . Desenvolvimento de ferramenta computacional on-line para elaboração de manual de boas práticas de fabricação em área industrial. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• COELHO, B. L. ; PELIZER, L. H. ; BARBOZA, M. . Estudo da Viabilidade de Produção de Hidrogênio a Partir de Resíduos Industriais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FIGUEIREDO, C. C. ; BARBOZA, M. ; PELIZER, L. H. . Plantas Bioativas: Desafios e Estratégias na Implantação do Horto da UFTM. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PELIZER, L. H. . Intolerância ao glúten e aspectos tecnológicos sem gluten. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PELIZER, L. H. ; PONTIERI, M. H. ; BARBOZA, M. ; SARDINHA, D. ; MARFIL, P. H. M. . Desenvolvimento de um método de ensino para a disciplina laboratório de química para os cursos de engenharia do ICTE/UFTM. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• VIVAS, V. ; SANCHES, J. A. C. ; GELAMO, R. V. ; LUZ, M. S. ; BARBOZA, M. ; PELIZER, L. H. . Projeto de extensão: "Pensando em Ciência no ICTE: a interface pesquisador, aluno e comunidade acadêmica''. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PELIZER, L. H. ; ANDRADE, A. H. N. ; GANUZZO, V. T. ; SANTOS, C. M. ; PONTIERI, M. H. . Comparação do Percentual de Gordura Corporal Obtido Através do Método de Dobras Cutâneas e Bioimpedância Elétrica. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PELIZER, L. H. ; TANNOUS, G. C. S. ; TANNOUS, G. A. P. ; GOULART-DE-ANDRADE, D. E. ; SENDÃO, Milena Cristina . Avaliação do estado Nutricional e a Prevalência de Anemia em Crianças de uma Creche na Cidade Guará-SP. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PELIZER, L. H. ; BARBOSA, G. A. ; COELHO, L. C. F. ; GOULART-DE-ANDRADE, D. E. ; SENDÃO, Milena Cristina . A Relação entre o Aleitament Materno e o Estado Nutricional das Crianças de uma Creche em Pedregulho-SP. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PELIZER, L. H. ; MARCHETTO, A. M. P. ; ATAIDE, H. H. ; MASSON, M. L. F. ; PEREIRA, C. H. C. ; SENDÃO, Milena Cristina . Avaliação qualitativa e quantitativa das partes desperdiçadas de alimentos no setor de hortifruti. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARAÚJO, F. G. ; CIUFFI, K. J. ; PELIZER, L. H. ; SILVA FILHO, A. A. ; NASSAR, E.J. ; CALEFI, P.S. ; PEREIRA, C. H. C. . Análise físico-química em gordura vegetal hidrogenada mista utilizada no processo de fritura de salgados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, C. H. C. ; PELIZER, L. H. ; CASTRO, G. P. P. ; PONTIERI, M. H. ; SILVA . Avaliação da Execução do Serviço de Higienização e Manutenção de Reservatórios em Unidades de Alimentação e Nutrição da Cidade de Franca-SP. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, C. H. C. ; PELIZER, L. H. ; CASTRO, G. P. P. ; SILVA . Avaliação de Unidades de Alimentação e Nutrição da Cidade de Franca-SP em relação à RDC 216. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PONTIERI, M. H. ; PELIZER, L. H. ; MAGNANI, R. ; ADORNO, A. T. V. . A Utilização das Médias Móveis como Técnica de Pré-Tratamento de Dados Ambientais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PELIZER, L. H. ; MORAES, I. O. ; ARRUDA, R. O. M. . Influência da iluminância e da concentração de inóculo no cultivo em superfície da Spirulina platensis. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ARRUDA, R. O. M. ; BRITO, A. W. ; PELIZER, L. H. ; MORAES, I. O. . Fermentação submersa de Spirulina platensis em condições naturais de temperatura e fotoperiodo. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BARBOZA, M. ; PELIZER, L. H. . Anais do II Encontro em Inovação Tecnológica. Uberaba: UFTM, 2012 (Anais).

• BARBOZA, M. ; ARNOSTI JUNIOR, S. ; PELIZER, L. H. . Operações Unitárias: separações mecânicas. São Carlos: Universidade Federal de São Carlos, 2009 (Material Didático).

• RIBEIRO, L. P. ; ZANETTI, L. C. ; PELIZER, L. H. ; PEREIRA, C. H. C. . A visão do Consumidor sobre Higiene no Comércio de Comida de Rua. Franca: Editora Unifran, 2008 (Resumo em Periódico - TCC em Re-vista).

• HADDAD, A. P. ; JUNQUEIRA, J. T. ; PELIZER, L. H. ; PEREIRA, C. H. C. . Análise de perdas no setor de hortifrutis em varejão: um estudo de caso. Franca: Editora Unifran, 2008 (Resumo em Periódico - TCC em Re-vista).

• CARVALHO, G. P. ; MENDONCA, H. A. M. ; NEIVA, M. C. ; SANTOS, C. M. ; PELIZER, L. H. . Importância do estudo da nutrição esportiva nos cursos de Nutrição e Educação Física da Universidade de Franca. Franca: Editora Unifran, 2007 (Resumo em Periódico - TCC em Re-vista).

• Maranha, PS ; STOPA, R. M. ; ANDRADE, D. E. G. ; PELIZER, L. H. . Avaliação Nutricional de Crianças com Idades entre Seis Meses e Três Anos de uma Instituição Filantrópica da Cidade de Franca-SP. Franca: Editora Unifran, 2007 (Resumo em Periódico - TCC em Re-vista).

• ANDRADE, L. R. ; PELIZER, L. H. . Projeto e implantação de uma unidade de alimentação e nutrição na indústria de calçados Pé-de-ferro - Franca- SP. Franca: Editora Unifran, 2006 (Resumo em Periódico - TCC em Re-vista).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2012 - 2015

  ESTUDO DA FILTRAÇÃO POR MEBRANAS EM ESCOAMENTO TANGENCIAL APLICADA PRODUÇÃO DE BIOINSETICIDA A PARTIR DE Bacillus thuringiensis USANDO RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS, Descrição: om o objetivo de reduzir as etapas presentes em um bioprocesso, novos materiais e formas de operações vêm sendo desenvolvidos de modo a suprimir etapas. Os processos de filtração com membranas de tamanho de poro específico (muitas vezes controlados) surgem como boa alternativa aos processos já amplamente utilizados na indústria. Com a definição do tamanho de corte a ser utilizado na filtração, é possível se obter em poucas etapas de processo, produtos mais puros, reduzindo os custos finais. Sob o ponto de vista operacional, as configurações dos sistemas que suportam estas membranas podem fornecer projetos de instalações que viabilizem a operação contínua de cultivos microbianos o que acarreta na maior produtividade ao processo. Sob o ponto de vista biotecnológico, este projeto visa aplicar a filtração tangencial à produção de bioinseticidas, visando contribuir com a redução do custo global de produção. A produção de bioinseticida, pode se destacar uma vez que se idealizem processos que utilizem resíduos da própria agroindústria de forma a baratear os custos de produção permitindo a concorrência no mercado com os inseticidas químicos tradicionais. Por outro lado deve-se prever processos com alta produtividade que se somam ao custo final do produto. Dado a importância da produção de bioinseticidas, seja pelo abordagem econômica, seja pela abordagem ambiental, e associando-se o amplo crescimento da produção e aplicação de membranas de filtração com tamanhos de poro definidos, o objetivo deste projeto será, portanto, estudar a produção de bioinseticida a base de Bacillus thuringiensis (Bt), por fermentação em estado sólido e fermentação líquida usando resíduos agroindustriais e com os cultivos obtidos, avaliar e estudar todos os parâmetros de processo de filtração por escoamento tangencial, com os quais se viabilize a aplicação de um processo contínuo de produção de Bt.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador / Marlei Barboza - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2015

  Desenvolvimento e Aplicação de Bioprocessos na Indústria, Descrição: Este projeto objetiva o desenvolvimento de novos produtos/processos por meio de bioprocessos. Busca a aplicação de bioprocessos nas diversas etapas da produção industrial, seja na produção de insumos, na linha de produção propriamente dita e até no tratamento e aproveitamento de resíduos industriais.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Integrante / Marlei Barboza - Coordenador / Olga Luisa Tavano - Integrante.

• 2010 - 2011

  Processos Industriais e Energia, Descrição: Na busca de soluções de problemas no setor energético, pesquisar alternativas que possam fornecer utilidade, flexibilidade, limpeza e economia de recursos é uma estratégia importante para desenvolver e otimizar os processos que permitam extrair energia, constituindo-se em um grande desafio de inovação tecnológica, e seu estudo pode contribuir para a diversificação da matriz energética de um país.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Integrante / Marlei Barboza - Integrante / Marcelo Bacci da Silva - Coordenador.

• 2007 - 2009

  Estudo de fatores associados à Promoção de Saúde no setor de alimentação e nutrição, Descrição: Dentro dos princípios de uma alimentação saudável, este projeto busca o conhecimento dos indicadores dos riscos à saúde presentes no processo de alimentação e nutrição. Tendo como objetivos: o estudo da qualidade na produção de alimentos no que diz respeito a práticas seguras de manipulação e danos causados ao meio ambiente; estudo de indicadores do perfil de conhecimento nutricional da população, visando subsídios para desenvolvimento de políticas de educação nutricional; avaliação integrada de fatores nutricionais e bio-psico-sociais que afetam a saúde da população, visando à promoção de saúde.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador., Número de produções C, T & A: 57

• 2005 - 2009

  Fatores de proteção e de risco para grupos populacionais específicos, Descrição: O objetivo do projeto é identificar os fatores de riscos dentre os grupos populacionais específicos, com auxílio de métodos quantitativos e/ou qualitativos a fim de preveni-los ou atenuá-los.Tendo em vista a vulnerabilidade de determinados grupos populacionais faz-se necessário o desenvolvimento de estudos que visem à identificação de riscos, assim como a criação, análise e adequação de estratégias de proteção e prevenção. Essas estratégias visam minimizar a exposição a riscos, permitindo a maximização da capacidade de tolerá-los, nfrentá-los e corrigi-los.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (10) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Integrante / José Eduardo Zaia - Integrante / Maria Aparecida tedeschi Cano - Integrante / Rosália Mota Stopa - Integrante / IUCIF ABRÃO NASCIF JÚNIOR - Integrante / BRANCA MARIA DE OLIVEIRA SANTOS - Coordenador / IRANILDE JOSÉ MESSIAS MENDES - Integrante / Paula Silva Maranha - Integrante / Áurea Cristina Portela Gonçalves Couto - Integrante / Cláudia Fernanda Marconi - Integrante / Silvana Salmazo Mantovani - Integrante.

• 2005 - 2009

  Estudos de riscos ambientais e biológicos, Descrição: O objetivo deste projeto é investigar e avaliar os fatores de riscos ambientais e biológicos, bem como sua distribuição espacial e temporal. Para tanto, são realizados estudos para diagnóstico de situação e mapeamento de forma a avaliar as variáveis que permitam o reconhecimento de áreas mais vulneráveis à emergência e manutenção de doenças.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Integrante / José Eduardo Zaia - Integrante / IUCIF ABRÃO NASCIF JÚNIOR - Coordenador / BRANCA MARIA DE OLIVEIRA SANTOS - Integrante / MÔNICA DE ANDRADE MORRAYE - Integrante.

• 2005 - 2006

  Biossegurança Alimentar, Descrição: Este projeto busca o conhecimento dos possíveis riscos à saúde nos processos de obtenção, produção, armazenamento, transporte, distribuição e preparo dos alimentos, assim como o desenvolvimento de estratégias para implementação e avaliaçãode biossegurança alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador / Cláudia Haddad Caleiro pereira - Integrante / César Alexandre de Mello - Integrante / CHRISTIANNE DEZUANI DIAS DE OLIVEIRA - Integrante / IUCIF ABRÃO NASCIF JÚNIOR - Integrante / JEAN CARLOS APARECIDO AMORIN - Integrante / LÍVIA MARIA FARCHE - Integrante / MARIA PAULA DONADELI - Integrante / RAIMUNDO NONATO RABELO - Integrante / SOFIA MESQUITA DE LIMA GURGEL - Integrante / Alessandra Souza e Silva - Integrante / Tascila Quatio Rodrigues - Integrante / Patrícia de Menezes Jorge - Integrante / Alexandre de Paula Haddad - Integrante / Jarbas Thiago Junqueira - Integrante / Ana Paula Valize - Integrante / Natália Ribeiro Guerreiro - Integrante / Cássia de Souza Almeida - Integrante / Fabíola Leão Garcia - Integrante / Larissa de Paula Ribeiro - Integrante / Lívia Coelho Zanetti - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2006

  Carência de Minerais em População de Baixa Renda, Descrição: Neste projeto será avaliada a ingestão inadequada de minerais em crianças e idosos carentes correlacionando com fatores psico-sociais e comportamentais que levam a esta carência. As investigações começarão pela avaliação da dieta destas populações. A partir dos dados levantados, os alimentos que compõem as dietas serão analisados quanto aos seus conteúdos de minerais. Serão também realizadas pesquisas que desenvolverão alimentos caseiros ricos nos minerais deficientes para que sejam incluídos no cardápio da população em estudo, inclusive com estudo de biodisponibilidade de minerais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador / Luciana Fernandes Rodrigues - Integrante / Rosália Mota Stopa - Integrante / Daniela Elias Goulart de Andrade Miranda - Integrante / Paula Silva Maranha - Integrante / Paula Santos Luiz - Integrante / Gabriela Sobreira Ribeiro - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

• 2004 - 2005

  Avaliação das condições sanitárias de risco nos processos de produção e preparo dos alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

Projetos de desenvolvimento

• 2012 - 2013

  ISOLAMENTO E CULTIVO DE Pseudomonas fluorensis VISANDO A PRODUÇÃO DE ENZIMAS, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar parâmetros envolvidos no crescimento de Pseudomonas e na produção de proteases e lipases.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador / Mônica Hitomi Okura - Integrante / Bruno Lorenz - Integrante.

• 2012 - 2013

  ISOLAMENTO E CULTIVO DE Pseudomonas fluorensis VISANDO A PRODUÇÃO DE ENZIMAS, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar parâmetros envolvidos no crescimento de Pseudomonas e na produção de proteases e lipases.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador / Mônica Hitomi Okura - Integrante / Bruno Lorenz - Integrante.

• 2012 - 2013

  ISOLAMENTO E CULTIVO DE Pseudomonas fluorensis VISANDO A PRODUÇÃO DE ENZIMAS, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar parâmetros envolvidos no crescimento de Pseudomonas e na produção de proteases e lipases.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador / Mônica Hitomi Okura - Integrante / Bruno Lorenz - Integrante.

• 2012 - 2013

  ISOLAMENTO E CULTIVO DE Pseudomonas fluorensis VISANDO A PRODUÇÃO DE ENZIMAS, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar parâmetros envolvidos no crescimento de Pseudomonas e na produção de proteases e lipases.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador / Mônica Hitomi Okura - Integrante / Bruno Lorenz - Integrante.

• 2012 - 2013

  ISOLAMENTO E CULTIVO DE Pseudomonas fluorensis VISANDO A PRODUÇÃO DE ENZIMAS, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar parâmetros envolvidos no crescimento de Pseudomonas e na produção de proteases e lipases.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador / Mônica Hitomi Okura - Integrante / Bruno Lorenz - Integrante.

• 2012 - 2013

  ISOLAMENTO E CULTIVO DE Pseudomonas fluorensis VISANDO A PRODUÇÃO DE ENZIMAS, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar parâmetros envolvidos no crescimento de Pseudomonas e na produção de proteases e lipases.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Lúcia Helena Pelizer - Coordenador / Mônica Hitomi Okura - Integrante / Bruno Lorenz - Integrante.