Ana Pierina Escobar

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Ciências de Barretos Fundação Educacional de Barretos(1999), ensino-medio-segundo-graupela Esg Prof Giordano Mestrinelli(1994) e ensino-medio-segundo-graupela Eepsg Nicola Mastrocola(1993). Atualmente é Supervisora de Qualidade da Predilecta Alimentos Ltda.

Informações coletadas do Lattes em 13/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Alimentos e Nutrição Ciências dos Alimentos

2003 - Atual

Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp
Orientador: Profa Dra;Célia Maria de Sylos;

Graduação em Engenharia de Alimentos

1996 - 1999

Faculdade de Ciências de Barretos Fundação Educacional de Barretos
Orientador: Maria Tereza Ribeiro Santos Diamantino

Ensino Médio (2º grau)

1994 - 1994

Esg Prof Giordano Mestrinelli

Ensino Médio (2º grau)

1992 - 1993

EEPSG Nicola Mastrocola

Formação complementar

2004 - 2004

Treinamento Em Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação, ABIA*, Brasil.

2004 - 2004

Básico de Atendimento Ao Consumidor I. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação, ABIA*, Brasil.

2003 - 2003

Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 32h). , Sgs do Brasil Ltda, SGS, Brasil.

2002 - 2002

Tampas Aro. , Aro S A Exportação Importação Indústria e Comércio, ARO S/A, Brasil.

2002 - 2002

Auditores Internos de BPF-Conceitos Básicos. (Carga horária: 8h). , Team Consulting, TC, Brasil.

2002 - 2002

Reações Transf.Vida de Prateleira Alim.Processados. (Carga horária: 16h). , Centro de Tecnologia de Hortifrutícolas, CTH, Brasil.

2002 - 2002

Propriedades de Barreira de Embalagens Plásticas. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2001 - 2001

Implementação e Verificação do Sistema Haccp. (Carga horária: 24h). , Sgs do Brasil Ltda, SGS, Brasil.

2001 - 2001

Implantação Manut das Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , Sgs do Brasil Ltda, SGS, Brasil.

2001 - 2001

PRP - Programa de Redução de Patógenos. , Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação, ABIA*, Brasil.

2001 - 2001

Análise de Recravação de Embalagens Metálicas. , Companhia Metalúrgica Prada, CMP*, Brasil.

2001 - 2001

Atualização Em Assuntos Regulatórios. (Carga horária: 8h). , Optionline, OPTIONLINE, Brasil.

2001 - 2001

Controle Integrado de Pragas. (Carga horária: 4h). , Indústria e Comércio de Conservas Alimentícias Predilecta Ltda, ICCAP, Brasil.

2001 - 2001

Treinamento Formação Auditor Interno Em Alimentos. , Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação, ABIA*, Brasil.

2001 - 2001

SSOP Procedim Padronizados de Operações de Limpeza. , Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação, ABIA*, Brasil.

2000 - 2000

Higiene na Indústria de Alimentos. , Diverseylever, DL, Brasil.

2000 - 2000

Windows 98 e Office 2000 Word Excel Access P Point. , Escola São Francisco de Informática, ESFI, Brasil.

2000 - 2000

Digitação no Computador. , Escola São Francisco de Informática, ESFI, Brasil.

1998 - 1999

Libro Intermédio. , Fisk English, FISK, Brasil.

1996 - 1999

Basic Course In English Conversation. , Centro Cultural Brasil Estados Unidos, CCBEU, Brasil.

1998 - 1998

Controle de Pragas na Indústria de Alimentos. , Fundação Educacional de Barretos, FEB, Brasil.

1998 - 1998

Básico Espanhol. , Fisk English, FISK, Brasil.

1996 - 1996

Relações Humanas no Trabalho. (Carga horária: 8h). , Fundação Educacional de Barretos, FEB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

V Brasilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Estudo higiênico-sanitário de diferentes amostras de catchup processadas por uma indústria alimentícia da região de Araraquara - SP. 2004. (Congresso).

Treinamento de Atualização em Controle Integrado de Pragas.Treinamento de Atualização em Controle Integrado de Pragas tendo como tema Controle dos Roedores. 2004. (Outra).

Seminário Reações de Transformação e Vida-de-Prateleira de Alimentos Processados.Seminário Reações de Transformação e Vida-de-Prateleira de Alimentos Processados. 2002. (Seminário).

Seminário Propriedades de Barreira de Embalagens Plásticas.Seminário Propriedades de Barreira de Embalagens Plásticas. 2002. (Seminário).

Seminário de Atualização em Controle de Pragas.Seminário de Atualização em Controle de Pragas. 2001. (Seminário).

A Pintura na Indústria Alimentícia.A Pintura na Indústria Alimentícia. 1998. (Outra).

XVIII Semana de Engenharia de Alimentos.XVIII Semana de Engenharia de Alimentos. 1998. (Outra).

XVIII Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: Engenheiros de Alimentos: Situação Atual e Perspectivas. 1998. (Outra).

.Palestra: Qualidade da Carne Bovina. 1997. (Outra).

XVII Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: Higiene e Sanitização na Indústria de Alimentos. 1997. (Outra).

XVII Semana de Engenharia de Alimentos.XVII Semana de Engenharia de Alimentos. 1997. (Outra).

XVII Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: Estocagem e Distribuição Frigorificada. 1997. (Outra).

XVII Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: Novas Tecnologias Cryovac de Embalagens. 1997. (Outra).

XVII Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: O Perfil do Engenheiro de Alimentos e Perspectivas do Futuro. 1997. (Outra).

XVII Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: Aromas:O que são? Para que servem? Como são feitos?. 1997. (Outra).

.Palestra: Importância da Carne Desossada nos próprios Frigoríficos. 1996. (Outra).

.Palestra: Embalagens Cartonadas Tetrapak. 1996. (Outra).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.XVI Semana de Engenharia de Alimentos. 1996. (Outra).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: Higiene e Sanitização na Indústria de Alimentos. 1996. (Outra).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: Garantia da Qualidade Tetra Pak. 1996. (Outra).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: Aromas: O que são, para que servem, e como são feitos?. 1996. (Outra).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: Refrigeração na Indústria Cítrica. 1996. (Outra).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: A Abea e o Engenheiro de Alimentos. 1996. (Outra).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra: Marketing Industrial. 1996. (Outra).

XVI Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra; Processo e Fabricação de Embutidos Cárneos. 1996. (Outra).

XV Semana de Engenharia de Alimentos.XV Semana de Engenharia de Alimentos. 1995. (Outra).

XV Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra Estabilizantes na Indústria de Alimentos. 1995. (Outra).

XV Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra Tecnologia de Alimentos e Nutrição. 1995. (Outra).

XV Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra Relação entre ISO 9000, GMP e HACCP na Indústria de Alimentos. 1995. (Outra).

XV Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra Qualidade na Área Ambiental. 1995. (Outra).

XV Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra Reengenharia ou Readministração?. 1995. (Outra).

XV Semana de Engenharia de Alimentos.Palestra Aromatizantes e Flavorizantes. 1995. (Outra).

Produções bibliográficas

ESCOBAR, Ana Pierina . Teatro sobre A QUALIDADE DE ALIMENTOS. 1995. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ESCOBAR, Ana Pierina . "Mulher Linda Mulher" Área Empresarial. Palácio do Governo do Estado de São Paulo. 2005. (Premiação).

ESCOBAR, Ana Pierina . Entrevista sobre Controle de Qualidade e Segurança Alimentar. 2005. (Entrevista).

ESCOBAR, Ana Pierina . Coordenadora do Seminário de Atualização em Controle Integrado de Pragas tendo como tema Controle Integrado de Pragas. 2001. (Coordenação).

ESCOBAR, Ana Pierina . Amiga da turma. 1999. (Homenagem).

Histórico profissional

Endereço profissional

Indústria e Comércio de Conservas Alimentícias Predilecta Ltda. , Via Predilecta , 50, 15995000 - Matao, SP - Brasil, URL da Homepage:

Experiência profissional

2000 - 2000

Indústria e Comércio de Bebidas Primor Ltda

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

Atividades

07/2000 - 10/2000
Serviços técnicos especializados , Fábrica de Bebidas, .,Serviço realizado, Auxiliar de Controle de Qualidade.

2000 - Atual

Predilecta Alimentos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Qualidade, Carga horária: 0

Outras informações:
Atividades realizadas: Implementação do programa de boas práticas de fabricação. Implementação do programa HACCP para fabricação de polpas de fruta, extrato de tomate, doces de frutas em pasta, condimentos (molhos), molhos de tomate, geléias de fruta, achoacolatado em pó, sucos prontos para beber e suco em pó, isotônico e vitaminas, considerando os perigos relativos à segurança do alimento. Controle de qualidade: laboratório de físico-química e microbiologia. Serviço de atendimento ao consumidor. Elaboração e controle de documentos e dados. Rastreabilidade do produto, PVPS: primeiro que vence, primeiro que sai. Recall, Controle de aplicação de pesticidas na lavoura. Avaliação de fornecedores,Treinamento, Controle de equipamentos de inspeção, medição e ensaios. Ações corretivas e preventivas, Controle de produtos não conformes. Auditorias internas de qualidade, Programa de higienização, Controle de pragas.

Atividades

10/2000
Serviços técnicos especializados , Distrito São Lourenço do Turvo Matão Sp, .,Serviço realizado, Supervisora de Qualidade.

1999 - 1999

Pillsbury