Aldonir Barreira Bilhalva
possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Pelotas (1971), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1976) e doutorado em Tecnologia de Alimentos - Pacific Western University (1992). Atualmente é professor titular da Universidade Católica de Pelotas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, frigoconservação de pêssego, frigoconservação de maçãs, armazenamento refrigerado de pêssego e frigoconservação de pêssegos.
Informações coletadas do Lattes em 13/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Tecnologia de Alimentos
1989 - 1992
Pacific Western University
Título: Conservação Refrigerada de Frutas e Hortaliças
Orientador: Kelyn Roberts
Palavras-chave: Refrigeração; Frigoconservação; Armazenamento Refrigerado.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Setores de atividade: Outro.
Mestrado em Tecnologia de Alimentos
1974 - 1976
Universidade Estadual de Campinas
Roberto Hermínio Moretti.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. Palavras-chave: Cristalização; Açucaramento; Saturação com açúcares.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Setores de atividade: Outro.
Formação complementar
1987 - 1987
Curso Internacional de Agroindústria. (Carga horária: 540h). , Royal Tropical Institute.
1986 - 1986
Curso de Análises Físico Químicas de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Pará.
1981 - 1981
Curso de Frigoconservação. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Viçosa.
1981 - 1981
Curso de Manuseio Pós Colheita e Armazenamento de. (Carga horária: 24h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos.
1978 - 1978
II Curso Sobre Cromatografia Gasosa. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Química/Especialidade: Físico Química.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Química/Especialidade: Análise Instrumental.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Fermentações Industriais.
Participação em eventos
38 Reunião Anual da SBPC. Reunião Anual da SBPC. 1986. (Congresso).
37 Reunião Anual da SBPC. Reunião Anual da SBPC. 1985. (Congresso).
35 Reunião Anual da SBPC. Reunião Anual da SBPC. 1984. (Congresso).
34 Reunião Anual da SBPC. Reunião Anual da SBPC. 1983. (Congresso).
34 Reunião Anual da SBPC. Reunião Anual da SBPC. 1982. (Congresso).
33 Reunião Anual da SBPC. Reunião Anual da SBPC. 1981. (Congresso).
32 Reunião Anual da SBPC. Reunião Anual da SBPC. 1980. (Congresso).
31 Reunião Anual da SBPC. Reunião Anual da SBPC. 1979. (Congresso).
28 ReuniãoAnual da SBPC. Reunião Anual da SBPC. 1976. (Congresso).
27 Reunião Anual da SBPC. Reunião Anual da SBPC. 1975. (Congresso).
24 Semana do Laticinista. 24 Semana do Laticinista. 1973. (Congresso).
Participação em bancas
ANTUNES, Pedro Luiz; ZAMBIAZI, Rui Carlos;BILHALVA, A. B.; RODRIGUES, Rosane da Silva. Influência da Combinação de Edulcorantes Sobre as Características e Retenção de Vitamina C em Geléia Light com Polpa Mista de Pêssego (Prunus persica) e Acerola (Malpighia punicifolia).. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
ZAMBIAZI, Rui Carlos; SOARES, Leonor Almeida de Souza;BILHALVA, A. B.ANTUNES, Pedro Luiz. Efeito dos Edulcorantes Sucralose e Acesulfame-K em Geléias light de Hibisco.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
ELIAS, Moacir Cardoso; LABBÉ, Leopoldo Mario Baudet; MORAES, Manoel Luiz Brenner de;BILHALVA, A. B.. Secagens Estacionária e Intermitente com Uso de GLP para Condicionamento do Ar e Seus Efeitos na Qualidade de Grãos de Arroz.. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
ROMBALDI, Cesar Valmor;BILHALVA, A. B.; SILVA, Jorge Adolfo; GULARTE, Márcia Arocha. Geração de Tecnologia para Pêssegos (Prunus persica(L.)Batsch) Minimamente Processados.. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
ELIAS, Moacir Cardoso; ROMBALDI, Cesar Valmor;BILHALVA, A. B.; NORA, Leonardo. Qualidade do Café Torrado e Moído Comercializado no Rio Grande do Sul.. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
ARAÚJO, Paulo Junqueira de; BRACKMANN, Auri;BILHALVA, A. B.; MORAES, Dario Munt de. Frigoconservação de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch) Cv. BR-1.. 1997. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
CAMELATTO, Darcy;BILHALVA, A. B.ANTUNES, Pedro Luiz; ARAÚJO, Paulo Junqueira de. Estádios de Maturação na Frigoconservação de Pêssegos (Prunus persica(L.)Batsch) de Mesa, Cvs.Chimarrita e Chiripá.. 1997. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
ANTUNES, Pedro Luiz; FREITAS, Renato João Sossela de;BILHALVA, A. B.. Gomas na Estabilização de Néctar e Suco de Goiaba.. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.; VENDRUSCULO, João Luiz;ANTUNES, Pedro Luiz. Casca de Arroz como Coadjuvante de Prensagem na Extração do Suco de Maçã.. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.ANTUNES, Pedro Luiz; VENDRUSCULO, João Luiz. Influência dos Métodos de Congelamento na Qualidade da Batata Frita à Francesa.. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.; VENDRUSCULO, João Luiz; ROMBALDI, Cesar Valmor. Influência de Diferentes Concentrações e Açúcares dos Xaropes na Elaboração de Pêssego (Prunus persica, L. Batsch),Cv.Magno, Tipo Passa.. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
ANTUNES, Pedro LuizBILHALVA, A. B.; SOARES, Germano Jorge Dornelles. Avaliação Físico-Química e Sensorial de Suco de Maçãs (Malus domestica, Borck.),Cv. Fuji, Granny Smith e Seus Blends.. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
FACHINELLO, José Carlos;BILHALVA, A. B.; MEDEIROS, Antônio Roberto Marchese de. Influência do Ácido Giberélico, Etefon e Óleo de Oliva na Antecipação e Uniformização da Maturação de Figos Cv. Roxo de Valinhos.. 1996. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
ANTUNES, Pedro LuizBILHALVA, A. B.; SOARES, Leonor Almeida de Souza; ROMBALDI, Cesar Valmor. Qualidade de Pêssegos Tratados com Diferentes Caldas e Desidratados.. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
FINARDI, Nelson Luiz;BILHALVA, A. B.; FERREIRA, Antonio Augusto Fonseca; FORTES, Gerson Renan de Lucces. Efeito da Época de Colheita e Sistema de Embalagem na Frigoconservação de Pera Asiática (Pyrus serotina, Rehder) Cv. Século XX.. 1995. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
ARAÚJO, Paulo Junqueira de;BILHALVA, A. B.; FERREIRA, Antonio Augusto Fonseca;ANTUNES, Pedro Luiz. Influência do Ponto de Colheita e da Refrigeração no Amadurecimento de Pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch, Cvs. Diamante e Jade.. 1995. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.ANTUNES, Pedro Luiz; ROMBALDI, Cesar Valmor. Época de Colheita e Armazenamento na Conservação de Cebola (Allium cepa, L.) Cv. Petrolini.. 1995. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.; ROMBALDI, César Valmor;ANTUNES, Pedro Luiz; ARAÚJO, Paulo Junqueira de. Efeitos do Estádio de Maturação e do Polietileno em Três Cultivares de Ameixas (Prunus salicina Lindl.) Refrigeradas.. 1994. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
PETERS, Morena Pinto;BILHALVA, A. B.; KOETZ, Paulo Roberto. Determinação de Zinco, Cobre, Chumbo e Cádmio em Alimentos Enlatados.. 1993. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.ANTUNES, Pedro Luiz; MELO, Vera Lucia. Saturação Contínua, a Vácuo, de Figo (Ficus carica, L.) Cv. Roxo de Valinhos, com Açúcares.. 1992. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
ANTUNES, Pedro LuizBILHALVA, A. B.; ARAÚJO, Paulo Junqueira de. Avaliação do Rendimento de Extração do suco de Maçã (Malus domestica Borck ), Cultivares Gala, Melrose, Golden Delicious, Starkrimson, Fuji e Granny Smith e Suas Qualidades Sensoriais.. 1992. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
FERREIRA, Antonio Augusto Fonseca;BILHALVA, A. B.; MORAES, Dario Munt de; JUNQUEIRA, Paulo. Armazenamento Refrigerado de Uvas:Cultivar Isabel (Vitis labrusca L.).. 1991. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.; GIUGLIANI FILHO, João; KOETZ, Paulo Roberto. Tecnologia para a Obtenção de Geléia de Amora Preta. 1989. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.; FERREIRA, Antonio Augusto Fonseca; SOARES, Germano Jorge Dornelles; PETERS, José Antonio. Frigoconservação Contínua e Intermitente de Pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch.), Cultivares Convênio e Capdebosq, em Atmosfera Convencional e Modificada.. 1984. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.ANTUNES, Pedro Luiz; FERREIRA, Antonio Augusto Fonseca. Influência do Estádio de Maturação na Frigoconservação de Maçãs (Malus domestica, Borck) Cultivares Golden Delicious e Fuji.. 1981. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
FERREIRA, Antonio Augusto Fonseca;BILHALVA, A. B.ANTUNES, Pedro Luiz. Comportamento de Quatro Cultivares de Uvas de Mesa Submetidas à Frigoconservação.. 1979. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.ANTUNES, Pedro Luiz; BUTTOW, José. Contribuição para o Estudo dos Efeitos da Época de Colheita e do Pré-resfriamento Sobre a Qualidade da Compota de Pêssegos.. 1977. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas.
ELIAS, Moacir Cardoso; SOARES, Leonor Almeida de Souza; DODE, Luciana Bicca; RUIZ, Walter Augusto;BILHALVA, A. B.. Características Químicas e Tecnológicas na Avaliação da Qualidade de Consumo de Arroz.. 2005. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.
SANTOS, M. N.;BILHALVA, A. B.. Obtenção de fluossilicato de sódio a partir de resíduos da indústria de fertilizantes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
CARVALHO, P. S.;BILHALVA, A. B.. Aproveitamento da casca de banana para produção de geléia. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
SAMPAIO, V. F.;BILHALVA, A. B.. Perfil de uso e de intoxicações por agrotóxicos nos municípios de Pelotas e Canguçu. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
LEIVAS, A. M.;BILHALVA, A. B.. Caracterização das frações húmicas e fúlvicas de solos do município de Pelotas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
GONCALVES, L. C.;BILHALVA, A. B.. Determinação da concentração de alumínio em bebidas enlatadas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
FEIJO, M. C.;BILHALVA, A. B.. Efeito de inseticidas químicos sobre a ação de Bacillus sphaericus no manejo integrado do mosquito. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
ZEHETMEYER, G.;BILHALVA, A. B.. Método rápido de identificação da água no leite in natura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
BAPTISTA, E. P.;BILHALVA, A. B.. Identificação de microrganismos indicadores de poluição em efluente industrial de óleo vegetal. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
CRUZ, V. M.;BILHALVA, A. B.. Efeito do pH durante a produção de bioinseticida a base de Bacillus sphaericus. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
FERNANDES, C. M.;BILHALVA, A. B.. Remoção de nitrogênio e fósforo da água de lavagem de veículos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
SILVA, A. D.;BILHALVA, A. B.. Avaliação de desinfetantes químicos de uso institucional na Pseudomonas aeruginosa. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
CRUZ, V. M.;BILHALVA, A. B.. Manutenção do pH durante a produção de bioinseticida a base de Bacillus sphaericus. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
ZEHETMEYER, G.;BILHALVA, A. B.. Método rápido de identificação de água no leite "in natura". 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
FEIJO, M. C.;BILHALVA, A. B.. Efeito de inseticidas químicos sobre bioinseticida à base de Bacillus sphaericus no manejo integrado de mosquitos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
FEIJO, M. C.;BILHALVA, A. B.. Efeito de inseticidas químicos sobre bioinseticida à base de Bacillus sphaericus no manejo integrado de mosquitos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
CARVALHO, P. S.;BILHALVA, A. B.. Aproveitamento alternativo da casca de banana para produção de geléia. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
SANTOS, M. N.;BILHALVA, A. B.. Obtenção de fluossilicato de sódio a partir de resíduos da indústria de fertilizantes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
MORAES, Tania; DODE, Luciana Bicca;BILHALVA, A. B.. Avaliação Antimicrobiana de Desinfetantes de Uso Institucional na Bactéria Pseudomonas aeruginosa.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Católica de Pelotas.
BILHALVA, A. B.; MORGA, Alexandre; AUDE, Maria Isabel da Silva; LAJOLO, Franco M. Banca de Concurso para Professor Titular. 1993. Universidade Federal de Santa Maria.
BILHALVA, A. B.; SIEWERDT, Lotar; NAKASU, Bonifácio H; RASEIRA, Maria Do Carmo B; GARCIA, Alceny. Banca de Concurso para Professor Titular. 1993. Universidade Federal de Pelotas.
OSÓRIO, Eduardo Allgayer;BILHALVA, A. B.; STEINMETZ, Silvio; HERTER, Flávio; SCHNEIDER, Flávio M. Banca de Concurso para Professor Titular. 1993. Universidade Federal de Pelotas.
OSÓRIO, Eduardo Allgayer;ELIAS, Moacir Cardoso; LINCK, Dionisio; CRUZ, Fernando Zanota da; MARTINS, José Francisco Silva;BILHALVA, A. B.. Banca de Concurso para Professor Titular. 1993. Universidade Federal de Pelotas.
SCHIMITZ, Ciro; LAJOLO, Franco M; AUDE, Maria Isabel da Silva;BILHALVA, A. B.. Banca de Concurso para Professor Titular. 1989. Universidade Federal de Santa Maria.
MOREIRA, Juan Berasain; NARDES, Rosane;BILHALVA, A. B.; ROMBALDI, Cesar. Banca de Concurso para Professor do CAVG. 1995. Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.; ROMBALDI, Cesar Valmor; MORAES, Célia. Banca de Concurso para Professor do CAVG. 1989. Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.ANTUNES, Pedro Luiz; GIUGLIANI FILHO, João. Banca de Concurso para Professor Auxiliar.. 1988. Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.ELIAS, Moacir Cardoso; FAGUNDES, Celso Medina. Banca de Concurso para Professor Assistente. 1980. Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.; MINIONI, Elisa Clélia; CHAVES, Tania Barcellos. Banca de Concurso para Professor Assistente. 1977. Universidade Federal de Pelotas.
KASTER, Guido;BILHALVA, A. B.; SILVA, José Antonio Candiota Duarte da. Banca de Concurso para Professor Assistente.. 1977. Universidade Federal de Pelotas.
KASTER, Guido;BILHALVA, A. B.; SILVA, José Antonio Candiota Duarte da. Banca de Concurso para Professor Assistente.. 1977. Universidade Federal de Pelotas.
KLUGE, Ricardo; BRACKMANN, Auri; KERBAUY, G. B.; CASTRO, P. R. C. E.; APPEZZATO-DA-GLORIA, B.; DURIGAN, J. F.; LIMA, G. P. P.;BILHALVA, A. B.; OLIVEIRA, R. F.; MOURAO FILHO, F. A. A.; RODRIGUES, J. D.. Fisiologia Pós-Colheita. 2006. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
BILHALVA, A. B.; FERREIRA, Antonio Augusto Fonseca; SILVEIRA, Ruy José Costa da. Avaliação para Progressão Funcional Docente.. 1994. Universidade Federal de Pelotas.
PAULETTO, Eloy Antonio; VAHL, Ledemar Carlos;BILHALVA, A. B.. Avaliação para Progressão Funcional Docente.. 1993. Universidade Federal de Pelotas.
TURATTI, Ariovaldo Luiz;BILHALVA, A. B.; ASSIS, Francisco Neto de. Avaliação para Progressão Funcional Docente.. 1993. Universidade Federal de Pelotas.
KASTER, Guido;ANTUNES, Pedro Luiz; LAGO, José Carlos;BILHALVA, A. B.. Avaliação para Progressão Funcional Docente.. 1992. Universidade Federal de Pelotas.
BRAUNER, Jorge Luis;BILHALVA, A. B.; FERNANDES, Heloisa Santos. Avaliação para Progressão Funcional Docente. 1991. Universidade Federal de Pelotas.
LAGO, José Carlos; BRAUNER, Jorge Luis;BILHALVA, A. B.. Avaliação para Progressão Funcional Docente. 1991. Universidade Federal de Pelotas.
LAGO, José Carlos; BRAUNER, Jorge Luiz;BILHALVA, A. B.. Avaliação para Progressão Funcional Docente. 1991. Universidade Federal de Pelotas.
LAGO, José Carlos; BRAUNER, Jorge Luiz;BILHALVA, A. B.. Avaliação para Progressão Funcional Docente.. 1991. Universidade Federal de Pelotas.
LAGO, José Carlos; BRAUNER, Jorge Luis;BILHALVA, A. B.. Avaliação para Progressão Funcional Docente. 1991. Universidade Federal de Pelotas.
LAGO, José Carlos; BRAUNER, Jorge Luis;BILHALVA, A. B.. Avaliação para Progressão Funcional Docente. 1991. Universidade Federal de Pelotas.
BILHALVA, A. B.; DUARTE, Gastão Coelho Pureza; BRAZIL, Claudio Mairan. Avaliação para Progressão Funcional Docente. 1990. Universidade Federal de Pelotas.
PAULETTO, Eloy Antonio; KOETZ, Paulo Roberto;BILHALVA, A. B.. Avaliação para Progressão Funcional Docente.. 1990. Universidade Federal de Pelotas.
BRAUNER, Jorge Luis; GARCEZ, Jonas Rodolfo Bezerra;BILHALVA, A. B.. Avaliação para Progressão Funcional Docente.. 1990. Universidade Federal de Pelotas.
GOMES, Algenor da Silva; LAGO, José Carlos;BILHALVA, A. B.. Avaliação para Progressão Funcional Docente. 1989. Universidade Federal de Pelotas.
Orientou
Casca de Arroz como Coadjuvante de Prensagem na Extração do Suco de Maçã; ; 1996; 86 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Influência dos Métodos de Congelamento na Qualidade da Batata Frita à Francesa; ; 1996; 87 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Influência de Diferentes Concentrações e Açúcares dos Xaropes na Elaboração de Pêssego (Prunus persica,L; Batsch) Cv; Magno, Tipo Passa; ; 1996; 93 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Época de Colheita e Armazenamento na Conservação de Cebola Cv; Petrolini; ; 1995; 82 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Efeito do Antibrotante CIPC no Armazenamento de Batatinha; 1994; 78 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Efeitos do Estádio de Maturação e do Polietileno em Três Cultivares de Ameixa Refrigeradas; ; 1994; 89 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Saturação Contínua, a Vácuo, de Figo Roxo de Valinhos com Açúcares; ; 1992; 76 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Secagem Natural e Artificial de Pêssego; ; 1990; 91 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Tecnologia para a Obtenção de Geléia de Amora Preta; 1989; 118 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Orientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Desidratação de Figo Cv; Roxo de Valinhos; ; 1988; 93 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Frigoconservação Contínua e Intermitente de Pêssegos (Prunus persica (L) Batsch), Cultivares Convênio e Capdebosq, em Atmosfera Convencional e Modificada; ; 1984; 98 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Frigoconservação de Maçãs (Malus domestica, Borck) Cultivares Golden delicious e Fuji, em Três Estádios de Maturação; ; 1982; 95 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Efeito do Grau de Umidade do Grão e do Tempo de Descasque e Polimento no Rendimento Total e no de Grãos Inteiros de Três Cultivares de Arroz (Oryza sativa, L) irrigado; 1978; 89 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Contribuição Para o Estudo dos Efeitos da Época de Colheita e do Pré-Resfriamento Sobre a Qualidade da Compota de Pêssegos; ; 1977; 82 f; Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Pelotas, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária; Orientador: Aldonir Barreira Bilhalva;
Produções bibliográficas
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VICENZI, R. . Avaliação Sensorial do Suco de Maçã Processado com Casca de Arroz como Coadjuvante de Prensagem. Ciência e Tecnologia de Alimentos , Campinas, v. 21, n.3, p. 257-261, 2001.
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KLUGE,R.A. . Influência do Estádio de Maturação e da Embalagem de Polietileno na Frigoconservação de Ameixa.. Pesquisa Agropecuária Brasileira , Brasília, v. 34, n.3, p. 323-329, 1999.
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R. A. Kluge . Efeito de ésteres de sacarose sobre pêssegos BR-6 refrigerados. Pesquisa Agropecuária Brasileira , Brasília, v. 33, n.2, p. 109-114, 1998.
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VICENZI,R. . Casca de Arroz como Coadjuvante de Prensagem na Extração do Suco de Maçãs (Malus domestica,Bork.). Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 2, n.2, p. 89-94, 1998.
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KLUGE,R.A. . Colapso de Polpa em Ameixas Santa Rosa Armazenadas em Diferentes Regimes de Temperatura.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 3, n.3, p. 125-130, 1997.
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R.A.Kluge . Armazenamento Refrigerado de Ameixas Reubenel: efeitos do estádio de maturação e do polietileno. Scientia Agricola , Piracicaba, v. 53, n.2/3, p. 226-231, 1996.
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KLUGE,R.A. . Aquecimento Intermitente em Pêssegos BR-6 Frigoconservados.. Pesquisa Agropecuária Brasileira , Brasília, v. 31, n.8, p. 543-547, 1996.
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MIRANDA,M.N. . Efeito da Época de Colheita e Armazenamento na Conservação de Cebolas (Allium cepa,L.)cv.Petrolini.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 1, n.2, p. 87-89, 1996.
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R.A. KLUGE . Qualidade de Ameixas Após Armazenamento Refrigerado. Scientia Agricola , Piracicaba, v. 52, n.3, p. 476-481, 1995.
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GIRARDI,C.L. . Isolamento de protoplastos de polpa de maçã de diferentes estádio de maturação do fruto. Revista Brasileira de Fruticultura , Caxambu, v. 17, n.1, 1995.
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KLUGE,R.A. . Frigoconservação de Frutos de Mirtilo(Vaccinium ashei, Reade ) cv. Climax.. Revista Brasileira de Agrociência , Pelotas, v. 1, n.3, p. 185-188, 1995.
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BILHALVA, A. B. . Frigoconservação Contínua e Intermitente de Maçãs (Malus domestica, Bork), Cultivar Fuji, em Atmosfera Normal e Modificada.. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1983, São Paulo. Ciência e Cultura. São Paulo: SBPC, 1983. v. 35. p. 56.
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ANTUNES,P.L.& A.B.BILHALVA . Frigoconservação Intermitente de Pêssegos (Prunus persica(L)Batsch) em Atmosfera Comum e Modificada.. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1982, Belém. Ciência e Cultura. Belém: SBPC, 1982. v. 34. p. 58.
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BILHALVA,A.B. . Efeito do Grau de Maturação na Frigoconservação Intermitente de Pêssegos (Prunus persica(L)Batsch) em Atmosfera Comum e Modificada.. In: REunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1982, Belém. Ciência e Cultura. Belém: SBPC, 1982. v. 34. p. 59.
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BILHALVA,A.B. . Efeito do Pré-resfriamento na Conservação Refrigerada de Pêssego (Prunus persica (L)Batsch), Cultivar Diamante.. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1981, Campinas. Ciência e Cultura. Campinas: SBPC, 1981. v. 33. p. 58.
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ANTUNES,P.L. . Efeito da Temperatura na Conservação Refrigerada de Pêssego (Prunus persica(L) Batsch), Cultivar Diamante.. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1981, Campinas. Ciência e Cultura. Campinas: SBPC, 1981. v. 33. p. 58.
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BILHALVA,A.B. . Efeito do Ácido Propiônico no Desenvolvimento da Acidez em Farelo de Arroz.. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1980, Salvador. Ciência e Cultura. Salvador: SBPC, 1980. v. 32. p. 59.
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ANTUNES,P.L. . Fisiologia Pós-colheita e Conservação de Maçãs (Pyrus malus, L.) Sob Refrigeração.. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1980, Salvador. Ciência e Cultura. Salvador: SBPC, 1980. v. 32. p. 59.
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BILHALVA,A.B.& J.BUTTOW . Efeito da Adubação Foliar no Rendimento de Engenho em Arroz Irrigado.. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1979, Rio de Janeiro. Ciência e Cultura. Rio de Janeiro: SBPC, 1979. v. 31. p. 18.
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MACHADO,A.L. . Efeito da Época de Colheita e do Pré-Resfriamento Sobre a Qualidade da Compota de Pêssego.. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1977, Fortaleza. Ciência e Cultura. Fortaleza: SBPC, 1977. v. 29. p. 127.
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MORETTI, Aldonir Barreira Bilhalva e Roberto Hermí . Avaliação Sensorial da Doçura, Textura e Aparência Geral de Cidra e Abóbora Saturadas com Açúcares.. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1976, Brasília. Ciência e Cultura. Brasília: SBPC, 1976. v. 28. p. 831.
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MORETTI.R.H. . Saturation of Fruits With Sugars. In: First International Congress on Engineering and Food, 1976, Boston. Digest of papers of the First International Congress on Engineering and Food. Boston: FICEF, 1976. p. 107.
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MORETTI, Aldonir Barreira Bilhalva e Roberto Hermí . Saturação de frutas com açúcares. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1975, Belo Horizonte. Resumos da SBPC. Belo Horizonte: SBPC, 1975. v. 27. p. 497-497.
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MORETTI, Aldonir Barreira Bilhalva e Roberto Hermí . Determinação da viscosidade de xaropes de diferentes açúcares. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1975, Belo Horizonte. Resumos da SBPC. Belo Horizonte: SBPC, 1975. v. 27. p. 497.
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BILHALVA, A. B. . Cristalização de Frutas. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP., 1974 (Texto didático.).
Outras produções
BILHALVA, A. B. . Consultor Ad-hoc FAPERGS. 1993.
BILHALVA, A. B. . Consultor Ad-hoc FAPERGS. 1991.
BILHALVA, A. B. . Produção de Frutas Cristalizadas. 1980.
BILHALVA, A. B. . Produção de Frutas Cristalizadas.. 1979.
BILHALVA, A. B. . Tecnologia de Conservas em Pequena Escala.. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BILHALVA, A. B. . Perspectivas de Industrialização de Frutas de Clima Temperado. 1994. (Conferência).
BILHALVA, A. B. . Fisiologia Pós-Colheita e Armazenamento de Frutas.. 1993. (Conferência).
BILHALVA, A. B. . Avanços na Tecnologia de Alimentos. 1993. (Palestra).
BILHALVA, A. B. . Hortigranjeiros: Produção, Beneficiamento, Comercialização e o Mercosul.. 1991. (Mesa redonda).
BILHALVA, A. B. ; FAGUNDES, Celso Medina ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; SOARES, Gemano Jorge Dornelles ; BUTTOW, José ; ELIAS, Moacir Cardoso ; ANTUNES, Pedro Luiz . Tecnologia Agroindustrial em Pequena Escala.. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BILHALVA, A. B. . Alimentos desidratados. . 1990. (Palestra).
BILHALVA, A. B. . Produção e Industrialização de Hortigranjeiros.. 1990. (Palestra).
BILHALVA, A. B. ; ROMBALDI, Cesar Valmor ; FAGUNDES, Celso Medina ; SOARES, Germano Jorge Dornelles ; BUTTOW, José ; ELIAS, Moacir Cardoso ; ANTUNES, Pedro Luiz . Tecnologia Agroindustrial em Pequena Escala para Agricultores de Gramado.. 1989. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
BILHALVA, A. B. . Produção Gaúcha de Alimentos de Origem Vegetal. 1977. (Conferência).
BILHALVA, A. B. . Cristalização de Frutas.. 1975. (Palestra).
Projetos de pesquisa
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1978 - 1979
Projeto FINEP de Pesquisa em Fisiologia Pós-Colheita e Conservação de Frutas.-Coordenador e Ordenador de despesas., Descrição: Projeto de pesquisa abrangendo os Departamentos de Tecnologia Agroindustrial, Fruticultura e Fitossanidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (5) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Aldonir Barreira Bilhalva - Coordenador / Paulo Roberto Koetz - Integrante / Pedro Luiz Antunes - Integrante / Antonio Augusto Fonseca Ferreira - Integrante / José Carlos Fachinello - Integrante / Helio Kersten - Integrante / Nelson Luiz Garibaldi - Integrante / Admar Costa de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 5
Prêmios
2008
Paraninfo, Farmacêuticos UCPEL Janeiro 2008.
2008
Professor Homeageado, Farmacêuticos UCPEL Agosto 2008.
2008
Paraninfo, Químicos Ambientais UCPEL Julho 2008.
2007
Professor Homenageado, Farmacêuticos-UCPEL Janeiro 2007.
2007
Professor Homenageado, Farmacêuticos- UCPEL Agosto 2007.
2007
Patrono da Turma, Químicos Ambientais UCPEL Dezembro 2007.
2006
Professor Homenageado, Farmacêuticos UCPEL-Janeiro 2006.
2006
Professor Homenageado, Químicos Ambientais-UCPEL-Agosto 2006.
2006
Patrono da Turma, Químicos Ambientais-UCPEL-Dezembro 2006.
2005
Professor Homenageado, Farmacêuticos UCPEL-Agosto 2005.
2005
Professor Homenageado, Farmacêuticos UCPEL-Janeiro 2005.
2004
Paraninfo, Farmacêuticos UCPEL-Janeiro 2004.
2004
Professor Homenageado, Farmacêuticos UCPEL-Agosto 2004.
2003
Professor Homenageado, Farmacêuticos UCPEL-Janeiro 2003.
2003
Professor Homenageado, Farmacêuticos UCPEL-Agosto 2003.
2002
Professor Homenageado, Farmacêuticos UCPEL-Janeiro 2002.
1993
Agradecimento por colaboração como consultor ad-hoc projetos, Fapergs.
1993
Professor Homenageado, Engenheiros Agrônomos FAEM/UFPEL-Julho 1993.
1992
Paraninfo, Engenheiros Agrônomos FAEM/UFPEL-Agosto 1992.
1991
Agradecimento por colaboração como consultor de projetos., Fapergs.
1991
Professor Homenageado, Engenheiros Agrônomos FAEM/UFPEL-Julho 1991.
1989
Professor Homenageado, Engenheiros Agrônomos FAEM/UFPEL- Janeiro 1989.
1971
Honra ao mérito - Primeiro lugar na graduação, Associação Rural de Pelotas.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Católica de Pelotas, Centro de Ciências da Vida e da Saúde - Curso de Farmácia. , Rua Félix da Cunha, 412, centro, 96010-000 - Pelotas, RS - Brasil, Telefone: (53) 21288500, URL da Homepage:
Experiência profissional
2000 - Atual
Universidade Católica de PelotasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 29
Atividades
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03/2005
Ensino, Química Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica Instrumental I, Química Analítica Instrumental II, Fermentações Industriais
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04/2000
Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Físico-Química, Análise Instrumental
1972 - 1996
Universidade Federal de PelotasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR TITULAR, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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03/1977 - 09/1996
Ensino, Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Química de Carboidratos, Tecnologia de Frutas e Hortaliças
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03/1977 - 09/1996
Ensino, Agronomia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos Frutícolas
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01/1972 - 09/1996
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Linhas de pesquisa
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01/1972 - 09/1996
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produtos Agropecuários, Conservação de Frutas e Hortaliças
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10/1993 - 10/1995
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Coordenador do Ensino, da Pesquisa e da Extensão, Reitoria.,Cargo ou função, Conselheiro Cocepe.
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09/1993 - 09/1995
Direção e administração, Colegiado de Curso da Agronomia, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
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12/1993 - 12/1993
Extensão universitária , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Atividade de extensão realizada, Refrigeração de Frutas e Hortaliças.
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09/1993 - 12/1993
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Frutas e Hortaliças - Curso de Especialização da UNISINOS
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03/1989 - 03/1993
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Permanente de Pessoal Docente, Reitoria.,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Pessoal Docente.
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11/1991 - 11/1991
Extensão universitária , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Atividade de extensão realizada, Tecnologia Agroindustrial em Pequena Escala Para Extensionistas da Emater/rs.
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09/1990 - 10/1990
Ensino, Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Controle de Qualidade de Produtos de Origem Vegetal - Curso de Pós-Graduação Universidade Estadual de Londrina
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06/1989 - 08/1989
Direção e administração, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Direção.,Cargo ou função, Diretor de Unidade.
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06/1982 - 08/1982
Estágios , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Estágio realizado, Estágio de Aperfeiçoamento em Conservação de Frutas e Hortaliças na Universidade Estadual do Mississipi..
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03/1976 - 03/1978
Direção e administração, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.
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