Paula Fernanda de Oliveira

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Araraquara(2004), especialização em Licenciatura Plena pela Faculdade de Tecnologia Americana(2008), especialização em Nutrição e Fisiologia Aplicadas ao Exercício pela Faculdade de Ensino Superior de São Miguel do Iguaçu(2020) e mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(2008). Atualmente é Nutricionista da Prefeitura Municipal de Araraquara, Professora técnico em nutrição e dietética da ETEC Profª Anna de Oliveira Ferraz e Professora Curso de Nutrição da Universidade Paulista. Atuando principalmente nos seguintes temas:Idosos, Perfil Nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 02/07/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2005 - 2008

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Perfil Alimentar e Nutricional de idosos atendidos pelo Sistema Único de Saúde (SUS) no município de Araraquara - SP,Ano de Obtenção: 2008
Dr Vera Mariza Henriques de Miranda Costa.Palavras-chave: Idosos; Perfil Nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.

Especialização em Nutrição e Fisiologia Aplicadas ao Exercício

2019 - 2020

Faculdade de Ensino Superior de São Miguel do Iguaçu
Título: Não teve

Especialização em Licenciatura Plena

2007 - 2008

Faculdade de Tecnologia Americana
Título: Programa Especial de Formação Pedagógica de Docentes para as Disciplinas do Currículo da Educação Profissional de Nível Médio
Orientador: Doralice de Souza Luro Balan

Graduação em Nutrição

2001 - 2004

Universidade de Araraquara
Título: Avaliação Antropométrica em Pacientes Hospitalizados no Município de Araraquara
Orientador: Ursúla Rohr Sgarbieri

Formação complementar

2017 - 2017

Tecnologias Educacionais: Aplicações e Possibilidades. (Carga horária: 220h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ? I Semana de Alimentação Saudável?. 2017. .

Participação em eventos

III Jornada Científica de Nutrição e Enfermagem. 2017. (Outra).

Intersetorialidade nas políticas públicas pela garantia dos direitos. 2017. (Outra).

PRÉ CONFERÊNCIA MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E DESENVOLVIMENTO RURAL.PRÉ CONFERÊNCIA MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E DESENVOLVIMENTO RURAL. 2017. (Outra).

MINI CURSO " REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS".VIII JORNADA DE ENFERMAGEM E II JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2016. (Oficina).

2o. Congresso Internacional de Iniciação Científica. Congresso de Iniciação Científica. 2004. (Congresso).

IV Encontro de Nutrição da Uniara. Encontro de Nutrição. 2004. (Congresso).

2a. Jornada de Nutrologia Infanto-juvenil.Jornada de Nutrologia Infanto-juvenil. 2003. (Outra).

Forum de Atualização Profissional em Araraquara.Forum de Atualização Profissional. 2003. (Outra).

III Encontro de Nutrição da UNIARA. Encontro de Nutrição. 2003. (Congresso).

I Seminário de Educação em Diabetes.Seminário de Educação em Diabetes. 2003. (Seminário).

Projeto De olho no diabetes.Projeto De Olho no Diabetes. 2003. (Outra).

II Encontro de Nutrição da UNIARA. Encontro de Nutrição. 2002. (Congresso).

IV Jornada de Nutrição.Jornada de Nutrição. 2002. (Outra).

I Encontro de Nutrição.Encontro de Nutrição. 2001. (Encontro).

Marketing - Uma visão de Mercado. Palestra. 2000. (Congresso).

O Desenvolvimento da Culinária Italiana. Palestra. 2000. (Congresso).

Psicologia da Hipertensão Arterial.Palestra. 2000. (Outra).

Alimentação Infantil e Distúrbios Alimentares.Palestra. 1999. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Amanda de Paula Ferreira

CONFORTINI, A. L.;OLIVEIRA, Paula Fernanda de. ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL EM PACIENTES PÓS CIRURGIA BARIÁTRICA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE SANTA GIULIA UNIESP.

Aluno: HAMILTON ROBERTO TONELOTTI

OLIVEIRA, Paula Fernanda de. O QUE PODE SER MAIS EFICIENTE NO TRATAMENTO PARA EXCESSO DE PESO: PLANO ALIMENTAR PERSONALIZADO OU REUNIÕES EM GRUPO ABORDANDO O TEMA?. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE SANTA GIULIA UNIESP.

Aluno: Andressa Miranda Machado

OLIVEIRA, Paula Fernanda de; PINHEIRO, E. C. R.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS PARTICIPANTES DO GRUPO DE TERCEIRA IDADE NO MUNICIPIO DE TAQUARITINGA E EDUCAÇÃO NUTRICIONAL. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - FACULDADE SANTA GIULIA UNIESP.

OLIVEIRA, Paula Fernanda de. Planejamento Alimentar. 2016. ETEC Profª Anna de Oliveira Ferraz.

OLIVEIRA, Paula Fernanda de. ESTRUTURA E ROTINAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. 2016. ETEC Profª Anna de Oliveira Ferraz.

OLIVEIRA, Paula Fernanda de. Educação Nutricional em Saúde Pública. 2015. ETEC Profª Anna de Oliveira Ferraz.

OLIVEIRA, Paula Fernanda de. Gestão Operacional em serviços de Alimentação. 2015. ETEC Profª Anna de Oliveira Ferraz.

OLIVEIRA, Paula Fernanda de. ADMINISTRAÇÃO E SEGURANÇA NO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO. 2015. ETEC Profª Anna de Oliveira Ferraz.

Comissão julgadora das bancas

João Bosco Faria

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; MERHI, V. A. L.; PAVARINI, S. C. I.;FARIA, João Bosco. Perfil alimentar e nutricional de idosos autônomos hospitalizados pelo sistema único de saúde (SUS) e por convênio no município de Araraquara-SP. (suplente). 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Maria Rita Marques de Oliveira

COSTA, Vera Mariza Henriques MirandaOLIVEIRA, Maria Rita MarquesLEANDRO-MERHI, Vânia Aparecida. Perfil alimentar e nutricional de idosos autônomos hospitalizados pelo Sistema Único de Saúde (SUS) e por convênio no município de Araraquara - SP. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

ANDRÉ LUIS DOLENCSKO

DOLENCSKO, A. L.. O SIGNO LINGUÍSTICO NA APRENDIZAGEM DA LEITURA ESCRITA NO PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO COGNITIVO NAS RELAÇÕES SÓCIOCULTURAIS. 2019 - Universidade Norte do Paraná.

Vera Mariza Henriques de Miranda Costa

COSTA, V. M. H. M.; MEHRI, V.A.L.;OLIVEIRA, M.R.M.. Perfil Alimentar e Nutricional de idosos autônomos hospitalizados pelo Sistema Único de Saúde (SUS) e por Convênio no município de Araraquara-SP. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Vera Mariza Henriques de Miranda Costa

COSTA, V. M. H. M.OLIVEIRA, M.R.M.; MEHRI, V.A.L.. Perfil Alimentar e Nutricional de idosos atendidos pelo Sistema Único de Saúde (SUS) no Município de Araraquara ? SP. 2007. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Orientou

Francieli Mieris Roque Machado

Planejamento e padronização de técnicas para alimentos minimamente processados no Banco Municipal de Alimentos da cidade de Araraquara; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Paula Fernanda de Oliveira;

Foi orientado por

Marcelo Pilon

Estágio Supervisionado em Administração Mercadológica; 2008; Orientação de outra natureza; (Administração de Empresas) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Marcelo Pilon;

Vera Mariza Henriques de Miranda Costa

Perfil Alimentar e Nutricional de idosos autônomos hospitalizados pelo Sistema Único de Saúde (SUS) e por Convênio no município de Araraquara-SP; 2008; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Vera Mariza Henriques de Miranda Costa;

Produções bibliográficas

  • OLIVEIRA, Paula Fernanda de ; COSTA, V. M. H. M. . PERFIL ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE IDOSOS AUTÔNOMOS HOSPITALIZADOS PELO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS) E POR CONVÊNIO NO MUNICÍPIO DE ARARAQUARA. ALIMENTOS E NUTRIÇÃO (ONLINE) , v. 20, p. 01, 2009.

  • OLIVEIRA, Paula Fernanda de ; BEDANI, R. ; MIGUEL, D. P. ; CHAVES, I. R. ; JUNG, E. B. ; GUAGLIONANI, D. G. ; ROSSI, E. A. . Consumo de soja e seus produtos derivados na cidade de Araraquara - SP: um estudo de caso. ALIMENTOS E NUTRIÇÃO (ONLINE) , v. 18, p. 01, 2007.

  • OLIVEIRA, Paula Fernanda de ; CAMOSSA, A. C. A. ; COSTA, F. N. A. ; FIGUEIREDO, T. P. . 'Educação Nutricional: uma área em desenvolvimento'. ALIMENTOS E NUTRIÇÃO (ONLINE) , v. 16, p. 01, 2005.

Outras produções

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Produtos alimentícios: foco na geração de renda?. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Tendência de mercado na área de alimentação ?. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Elaboração de cardápio balanceado em cozinha industrial?. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Receitas Slow Food: como prepará-las?. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ? Composição do cardápio: Free Glutém ?. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Alimentos indicados para o processo de desintoxicação?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Alimentos funcionais, qual a sua importância??. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Como realizar uma alimentação balanceada utilizando os produtos recebidos do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA)?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Alimentação ideal para crianças de 6 meses a 2 anos?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Papel da Segurança Alimentar na alimentação dos adolescentes?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Alimentos x Agrotóxicos?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Idosos: como se alimentar de forma saudável?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Alimentos industrializados e seus malefícios?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Lanches saudáveis ? uma alternativa para os intervalos das refeições?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Os alimentos e seus benefícios para o crescimento e desenvolvimento?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Chocolates: ovos, trufas e bombons para Páscoa?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Receitas Econômicas para o Dia das Mães?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Receitas de Inverno ? sopas, caldos e risotos?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Fantoches: como escolher alimentos saudáveis?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Alimentos x Desenvolvimento Saudável?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Qual a importância das frutas, legumes e verduras na alimentação??. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Paula Fernanda de . ?Comidas Típicas de Festa Junina?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2004 - 2004

    Avaliação e Educação Nutricional de Adolescentes de uma Escola Particular no Município de Araraquara - Projeto Apresentado no IV Congresso Nacional de Iniciação Científica e II Congresso Internaciona de Iniciação Científica., Descrição: Avaliação Antropométrica, IMC, Educação Nutricional e Avaliação do conhecimento adquirido pelos estudantes. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Paula Fernanda de Oliveira - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade de Araraquara, Uniara, Araraquara. , Rua Mato Grosso - de 1200/1201 a 1728/1729, Jardim Tabapuã (Vila Xavier), 14810290 - Araraquara, SP - Brasil, Telefone: (16) 33017100, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - Atual

Prefeitura Municipal de Araraquara

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2005 - Atual

ETEC Profª Anna de Oliveira Ferraz

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora técnico em nutrição e dietética

2016 - Atual

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Curso de Nutrição