Geam Carles Mendes dos Santos
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (1999) e Mestrado em Ciências Fisiológicas pela Universidade Estadual do Ceará (2002). Atualmente é Reitor do Centro Universitário UniFanor Wyden. Professor Adjunto do curso de graduação em Nutrição e professor da pós-graduação do Centro Universitário Fanor Wyden - UNIFANOR. Tem Experiência em Gestão de curso e Campus Universitário. Na pesquisa e na vida profissional têm experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase em Unidade de Terapia Intensiva atuando principalmente nos seguintes temas: Suporte Nutricional, Nutrição clínica, Nutrição experimental. Avaliador do Guia do Estudante da editora Abril. Avaliador do INEP de Reconhecimento e Renovação de Reconhecimento de Cursos de Graduação de Nutrição, Gastronomia tanto nas modalidades Presenciais e EAD
Informações coletadas do Lattes em 12/03/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Acadêmico de Ciências Fisiológicas
2000 - 2002
Universidade Estadual do Ceará
Título: Avaliação da importância fisiológica do cloreto na reatividade vascular em ratos normotensos e hipertensos, Ano de Obtenção: 2002
Orientador: David Neil Criddle
Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil. Grande área: Ciências Biológicas
Graduação em Nutrição
1994 - 1999
Universidade Estadual do Ceará
Bolsista do(a): Pibiq, CNPQ/PIBIQ, Brasil.
Formação complementar
2018 - 2018
PDG- Programa de Desenvolvimento em Gestão 2017. (Carga horária: 84h). , Universidade Corporativa da Estacio, EDUCARE, Brasil.
2008 - 2008
III CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E METABOLISMO. (Carga horária: 40h). , SATÉLITE EVENTOS, SATÉLITE, Brasil.
2007 - 2007
III CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO E METABOLISMO. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2007 - 2007
AVALIAÇÃO DE METODOLOGIA DA PESQUISA EM CIÊNCIAS S. (Carga horária: 40h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica/Especialidade: Unidade Intensiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica/Especialidade: Clínica Médica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva/Especialidade: Alimentação no Esporte.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão de Uan/Especialidade: Administração.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica/Especialidade: Nutrição Experimental.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Centro Universitário UNIFANOR. , Avenida Santos Dumont - de 7582 a 7856 - lado par, Manoel Dias Branco, 60191156 - Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (85) 996356443, URL da Homepage:
Experiência profissional
2013 - 2021
Centro Universitário Estácio do CearáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR DA PÓS-GRAD EM NUTRIÇÃO CLÍNICA E F, Carga horária: 10
2009 - 2021
Centro Universitário Estácio do CearáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSISTENTE III, Carga horária: 38
2015 - 2016
Centro Universitário Estácio do CearáVínculo: , Enquadramento Funcional: GESTOR DE CAMPUS - VIA CORPVS, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2015
Centro Universitário Estácio do CearáVínculo: , Enquadramento Funcional: GESTOR INTERINO DA UNIDADE VIA CORPVS, Carga horária: 40
2012 - 2015
Centro Universitário Estácio do CearáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: COORDENADOR ACADÊMICO DA UNIDADE VIA CORPVS, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2014
Centro Universitário Estácio do CearáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GESTOR INTERINO DA UNIDADE VIA CORPVS, Carga horária: 40
2010 - 2014
Centro Universitário Estácio do CearáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: COORDENADOR DO CURSO DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2011
Universidade de FortalezaVínculo: Professor Auxiliar, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 19
Atividades
-
08/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa
-
08/2006
Ensino, Ciências da Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA, FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO, NUTRIÇÃO E INFORMÁTICA, NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL
2003 - 2008
Hospital Geral Waldemar AlcântaraVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Coordenador do serviço de nutrição, Carga horária: 40
2003 - 2008
Hospital Geral Waldemar AlcântaraVínculo: , Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA CLINICO DA EMTN DO HGWA, Carga horária: 10
Atividades
-
04/2008 - 12/2010
Serviços técnicos especializados , EMPRESA ALIMENTARES.,Serviço realizado, GERENTE COMERCIAL E CONSULTOR TÉCNICO-CIENTÍFICO.
-
01/2003 - 04/2008
Serviços técnicos especializados , Clínica Médica, Núcleo de Nutrição e Dietética.,Serviço realizado, Nutricionista (Coordenação).
2008 - 2010
Universidade Estadual do CearáVínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20
2005 - 2007
Universidade Estadual do CearáVínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40
2001 - 2001
Universidade Estadual do CearáVínculo: professor convidado, Enquadramento Funcional: colaborador, Carga horária: 0
Atividades
-
06/2005 - 06/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Desenvolvimento Humano - Ed Física, Nutrição e Dietética - Enfermagem, Supervisão de estágio em Nutrição Clínica - Nutrição, Supervisão de estágio em Nutrição Normal - Nutrição, Supervisão de estágio em Saúde Pública - Nutrição
-
03/2001 - 12/2001
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Farmacologia
2000 - 2004
NutrimedVínculo: NUTRICIONISTA, Enquadramento Funcional: SETOR CLÍNICO, Carga horária: 20
Atividades
-
03/2000 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Nutrimed.,Serviço realizado, NUTRICIONISTA.
2008 - 2009
ALIMENTARES PRODUTOS ESPECIAISVínculo: GERENTE COMERCIAL, Enquadramento Funcional: GERENTE COMERCIAL E NUTRICIONISTA, Carga horária: 12
1999 - 1999
Hospital Distrital Nossa Senhora ConceiçãoVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiário de nutrição, Carga horária: 40
Atividades
-
10/1999 - 11/1999
Pesquisa e desenvolvimento, Hospital Distrital Nossa Senhora Conceição.,Linhas de pesquisa
1999 - 1999
Hospital Geral César Cals de OliveiraVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário de nutrição, Carga horária: 40
Atividades
-
08/1999 - 10/2000
Pesquisa e desenvolvimento, Hospital Geral César Cals de Oliveira.,Linhas de pesquisa
-
08/1999 - 10/1999
Estágios , Hospital Geral César Cals de Oliveira.,Estágio realizado, Setor de nutrição.
2022 - Atual
Centro Universitário Fanor Wyden - UnifanorVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ADJUNTO, Carga horária: 1
2022 - Atual
Centro Universitário Fanor Wyden - UnifanorVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR DE PÓS-GRADUAÇÃO, Carga horária: 1
2022 - Atual
Centro Universitário Fanor Wyden - UnifanorVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GESTOR DE UNIDADE - REITOR, Carga horária: 40
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