Daiana Minatti

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• MINATTI, D. ; SA, E. F. . Influência Genética e do stress nas carnes PSE e DFD. Revista Nacional da Carne, Nacional, p. 86 - 94, 01 out. 2006.

• MINATTI, D. ; MORETTO, E. ; SA, E. F. . Condições de higiene e sanificação em um laticínio do ponto de vista de garantia de qualidade. Revista Caminhos de Divulgação Científica da UNIDAVI, Rio do Sul, p. 55 - 71, 15 jun. 2005.

• MINATTI, D. ; MORETTO, E. . O Processo de Maturação e o efeito da adição de cloreto de cálcio na textura de carne bovina Maturada. Revista Nacional da Carne, São Paulo, p. 83 - 92, 01 maio 2005.

• MINATTI, D. . A Função dos fosfatos nos produtos derivados de carne. Revista Nacional da Carne, São Paulo, p. 83 - 86, 01 set. 2004.

• MINATTI, D. ; SA, E. F. . Importância da determinação de triquinelose em carne suína, visando à industria exportadora e à saúde do consumidor. Revista Nacional da Carne, São Paulo, p. 107 - 121, 01 maio 2004.

• MINATTI, D. ; SA, E. F. ; MORETTO, E. . Queijo - O Alimento Primordial. In: Congresso integrado de Iniciação científica, 2002, Rio do Sul. Anais do congresso integrado de iniciação cientifica, 2002.

• MINATTI, D. ; SA, E. F. ; MORETTO, E. . Queijo - O Alimento Primordial. In: I Congresso Integrado de Iniciação Científica, 2002, Rio do Sul/SC. Anais do I Congresso de iniciação científica, 2002.

• MINATTI, D. ; SA, E. F. ; MORETTO, E. . Comparação Físico-química de queijos elaborados com leite de vaca e leite de cabra. In: I Encontro Regional e II semana acadêmica de Química Industrial de Alimentos, 2004, Concordia/SC. caderno de Resumos - I Encontro Regional e II semana acadêmica de Química Industrial de Alimentos, 2004. p. 40-40.

• MINATTI, D. ; BARETTO, P. ; SA, E. F. ; MORETTO, E. . Elaboração de Barras de cereais a base de extrato de soja utilizando dois diferentes métodos. In: I Encontro Regional e II semana acadêmica de Química Industrial de Alimentos, 2004, Concórdia/SC. Caderno de Resumos - I Encontro Regional e II semana acadêmica de Química Industrial de Alimentos, 2004. p. 44-44.

• MINATTI, D. ; SA, E. F. ; MORETTO, E. . Condições de higiene e sanificação em um laticínio no ponto de vista de garantia de qualidade. In: I Encontro regional e II semana acadêmica de química industrial de alimentos, 2004, Conórdia/SC. Caderno de Resumos - I Encontro regional e II semana acadêmica de química industrial de alimentos, 2004. p. 45-45.

• MINATTI, D. ; SA, E. F. ; MORETTO, E. ; BARETTO, P. . Elaboração de barras de cereais a base de extrato de soja, utilizando dois diferentes métodos. In: Congresso Interno de Iniciação Científica, 2003, Rio do Sul. Anais do I Congresso interno de iniciação ciêntica, 2003. v. 1. p. 28-28.

• BARETTO, P. ; MINATTI, D. ; MORETTO, E. ; SA, E. F. . Perfil Sensorial de Barras de Cereais a base de extrato de soja. In: Congreço interno de iniciação científica da UNIDAVI, 2003, Rio do Sul. Anais de publicação do Congreço interno de iniciação cinstífica da UNIDAVI, 2003. v. 1. p. 32-32.