Vitor Tsuji
Possui graduação em Tecnologia em Gastronomia pela Faculdade SENAC de Turismo e Hotelaria de Águas de São Pedro(2004).
Informações coletadas do Lattes em 13/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Tecnologia em Gastronomia
2003 - 2004
Faculdade SENAC de Turismo e Hotelaria de Águas de São Pedro
Formação complementar
2005 - 2005
Trabalho Artístico em açúcar. , Instituto Argentino de Gastronomia, IAG, Argentina.
Idiomas
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Japonês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
Temporada da Truta.Temporada da truta. 2004. (Outra).
Prêmios
2004
Concursos Jovens talentos - Troféu Laurent, FISPAL.
2004
Concurso Jovens Talentos da Culinária, Revista Claudia Cozinha/Editora Abril.
2004
Concurso Cultural Revista Gula/Queensberry, Revista Gula/Editora Peixes.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Centro Universitário Senac, Campus Santo Amaro. , Avenida Eusébio Stevaux, Jurubatuba, 04696-000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 56827300, Ramal: 7596, Fax: (11) 56827679, URL da Homepage:
Experiência profissional
2005 - 2005
Sato SupermercadoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessor, Carga horária: 52, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Assessoria na implantação de novos produtos de confeitaria e panificação; levantamento de custos e lucros; treinamento e manipulação de alimentos.
Atividades
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04/2005 - 05/2005
Treinamentos ministrados .,Treinamentos ministrados, Confeitaria e panificação
2005 - 2005
Pain et ChocolatVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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03/2005 - 03/2005
Estágios .,Estágio realizado, Padaria e Confeitaria.
2005 - 2005
THE ROYAL PALM HÓTEISVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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07/2005 - 07/2005
Estágios .,Estágio realizado, Cozinha Central, Garde Manger e Confeitaria.
2005 - 2005
Restaurante Rosmarino OfficinalisVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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01/2005 - 01/2005
Estágios .,Estágio realizado, Cozinha Quente, Cozinha Fria, Confeitaria e Salão..
2004 - 2004
Restaurante BravíssimoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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01/2004 - 01/2004
Estágios .,Estágio realizado, Cozinha Quente, Garde manger, Panificação, Confeitaria e Compras e estocagem..
2003 - 2004
Grande Hotel São PedroVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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12/2003 - 01/2004
Estágios .,Estágio realizado, Garde Manger.
2003 - 2003
Centro Universitário SenacVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitor, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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11/2003 - 11/2003
Estágios .,Estágio realizado, Monitoria em Habilidades Básicas da Cozinha.
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11/2003 - 11/2003
Estágios .,Estágio realizado, Monitoria em Preparo de carnes e aves.
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