Claudia Assef Sanibal

Graduada em Nutrição, concluído em junho de 2008, pelo Centro Universitário São Camilo e Iniciação Científica, concluída em julho de 2008, pela Faculdade de Saúde Pública, da Universidade de São Paulo - USP. O projeto de pesquisa científica intitulado, "Associação do tamanho da partícula de HDL e o nível de atividade física em indivíduos hipercolesterolêmicos, com ou sem aterosclerose", foi relacionado aos seguintes temas: Doença Arterial Cardiovascular,está relacionado à Doença Cardiovascular Arterial (DAC), dislipidemia, tamanho da partícula da HDL, nível de atividade física e consumo alimentar. Em 2009 finalizei o Apoio Técnico pela Faculdade de Saúde Pública, da Universidade de São Paulo, com o projeto intitulado,"Influência do Perfil Nutricional sonre a proteína transportadora de éster de colesterol (CETP) e a lipoproteína de baixa densidade eletronegativa (LDL-) em adolescentes". Nesse período iniciei minhas atividades em consultório na área clinica. Mestrado Concluído em 2012 pelo Programa Interunidades Nutrição Humana Aplicada PRONUT/USP da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo com o projeto cujo título é: "Influência da Obesidade em Adolescentes sobre a Paraoxonase (PON1) e o tamanho da Lipoproteína de Alta Densidade (HDL)". todos os projeto desde a iniciação cientifica até o mestrado recebram apoio da instituição de fomento FAPESP. Após 8 anos de muito trabalho e dedicação na área de pesquisa cientifica, após finalizar o Mestrado permaneci durante 6 anos numa clínica de Nutrição Nutriclin situada no Tatuapé. Minha atuação profissional sempre foi norteada pela determinação e firmeza nas ações e atitudes e assim, em 2018 constitui minha própria clinica de nutrição. Curso de extensão em modulação intestinal finalizado em junho de 2019 com o Professor Murilo Pereira. Finalizei no começo de 2021 a Pós graduação em Nutrição Clínica Aplicada a Patologias com base na prática Ortomolecular pela FAPES.

Informações coletadas do Lattes em 13/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciencias

2009 - 2012

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, USP, SÃO PAULO, BRASIL
Título: INFLUENCIA DA OBESIDADE EM ADOLESCENTES SOBRE A ATIVIDADE DE PARAOXONASE (PON1) E O TAMANHO DA LIPOPROTEINA DE ALTA DENSIDADE (HDL), Ano de Obtenção: 2012
NAGILA RAQUEL TEIXEIRA DAMASCENO.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: HDL; Lipoproteína de Alta Densidade; Paraoxonase (PON1); Transferência de Lipidios; Parâmetros Lipídicos; obesidade. Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Nutrição Clinica Aplicada a Patologias com base na pratica Ortomolecular

2019 - 2021

Fapes Saúde
Título: Nutrição Clinica Aplicada a Patologias com base na pratica Ortomolecular

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade São Camilo
Título: INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM CRIANÇAS COM DEFICIÊNCIA AUDITIVA PERTENCENTES A UMA ESCOLA DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO
Orientador: Profa. Mônica Galisa Santiago

Ensino Médio (2º grau)

2001 - 2003

Colégio Agostiniano São José

Ensino Fundamental (1º grau)

2000 - 2000

Colégio Agostiniano São José

Ensino Fundamental (1º grau)

1992 - 1999

Instituto de Ensino Objetivo

Formação complementar

2017 -

FITOTERAPIA APLICADA A NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 490h). , Unyleya, UNY, Brasil.

2019 - 2021

Nutrição Clínica Aplicada a Patologias com base na prática Ortomolecular. (Carga horária: 360h). , FAPES SAUDE, FAPES, Brasil.

2019 - 2019

FORMAÇÃO EM MODULAÇÃO INTESTINAL. (Carga horária: 80h). , PORTAL MURILO PEREIRA, MURILO PEREIRA, Brasil.

2005 - 2010

Inglês. (Carga horária: 70h). , Cultura Inglesa - São Paulo, CULTURA INGLESA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

11 Gluten Free Brasil. 2022. (Congresso).

33 Congresso Internacional de Pratica Ortomolecular. 2022. (Congresso).

Meeting de Nutrição Eficiente. 2022. (Congresso).

32° CONGRESSO INTERNACIONAL DE PRATICA ORTOMOLECULAR. XXXII Congresso Internacional de Prática Ortomolecular. 2019. (Congresso).

87TH EAS CONGRESS. ADIPOCYTOKINES UNBALANCE AS AN EARLY SURROGATE FOR CARDIOMETABOLIC RISK IN OBESE ADOLESCENTES. 2019. (Congresso).

13 Congresso Consulfarma. 2018. (Congresso).

Feira NaturalTech. 2018. (Congresso).

xv congresso internacional de nutrição funcional. Nutrição Esportiva. 2018. (Congresso).

Congresso Internacional de Nutrição Funional. 2017. (Congresso).

Genesis Powered by DFmedica.DNA-DIET. 2017. (Seminário).

iGENESIS DNA -DIET & WELLNESS PROJECT.IGENESIS DNA-DIET & WELLNESS PROJECT. 2017. (Simpósio).

Curso de pediatria.Curso de peditria pelo Ganep. 2016. (Outra).

Suplementação na atividade física.Suplementação na atividade física. 2015. (Outra).

CONBRAN 2010. Prevalência da síndrome metabólica em adolescentes com diferentes estados nutricionais matriculados em escolas públicas da cidade de São Paulo (SP-Brasil). 2010. (Congresso).

ESPEN. Cholesteryl ester transfer protein levels and its relationship with cardiovascular risk of adolescents. 2010. (Congresso).

GANEP. Obesidade em adolescentes modifica a funcionalidade da HDL. 2010. (Congresso).

II World Congress of Public Health Nutrition. Influence of nutrients from diets on the factors cardiovascular risk. 2010. (Congresso).

II World Congress of Public Health Nutrition. Paroxonase (PON-1) Activity in Obese Adolescents and Its Relation to Adipokines Levels.. 2010. (Congresso).

10 evento da série de workshops internacionais - ILSI.Impacto dos alimentos funcionais no cenário epidemiológico brasileiro. 2009. (Outra).

Curso de Contagem de Carboidratos. 2009. (Outra).

Curso de Pipetagem. 2009. (Seminário).

FESBE. AVALIAÇÃO DA TRANSFERÊNCIA DE LIPÍDEOS EM INDIVÍDUOS HIPERCOLESTEROLÊMICOS. 2009. (Congresso).

FESBE. OBESIDADE AUMENTA O RISCO CARDIOMETABÓLICO DE ADOLESCENTES. 2009. (Congresso).

Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Lipídeos dietéticos e sua correlação com o perfil lipídico. 2009. (Congresso).

Faculdade de Medicina da USP. 2008. (Outra).

Instituto da Criança Prof. Pedro de Alcântara do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP. 2008. (Simpósio).

Instituto do Coração (INCOR) do Hospital das Clínicas da faculdade de Medicina de São Paulo.. 2008. (Simpósio).

III Simpósio sobre Ácidos Graxos e Saúde. 2007. (Simpósio).

II Simpósio do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. 2007. (Simpósio).

II Simpósio do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional.Influência dos ácidos graxos insaturados na modulação da lipoproteína de baixa densidade eletronegativa (LDL-). 2007. (Simpósio).

I Panamerican Congress of Atherosclerosis. Evaluation of Anthropometric measures and Physical Activity level in subject with different levels of cardiovascular risk.. 2007. (Congresso).

Seminário de Transtornos Alimentares - Empresa Júnior de Nutrição da USP. 2007. (Seminário).

VII Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia - CONNUT. 2007. (Congresso).

14 Congresso Latino-Americano de Nutrição. Associação entre fatores de risco cardiovascular e parâmetros antropométricos e de composição corporal. 2006. (Congresso).

1 simpósio Latino Americano de Aterosclerose. 2006. (Simpósio).

II Workshop de Atualização em Nutrição - Pensando em Nutrição de forma diferente. 2006. (Outra).

I Simpósio da Liga Universitária de Nutrição São Camilo - LUNSC. 2006. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - 14 SIICUSP.Relação entre o tamanho da lipoproteína de alta densidade e o nível de atividade física em indivíduos com diferentes níveis de risco cardiovascular. 2006. (Simpósio).

Workshop sobre Carboidratos: 5 evento da série de workshops internacionais sobre alimentos com alegações de propriedades funcionais e/ou de saúde. 2006. (Outra).

8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Efeito da dieta e da atividade física na modulação dos fatores de risco cardiovascular. 2005. (Congresso).

8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Modulação de autoanticorpos anti-ldlox por ácidos graxos insaturados e antioxidantes da dieta. 2005. (Congresso).

Centro de Convenções do Centro Universitário São Camilo. 2005. (Simpósio).

CONNUT 2005- V Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2005. (Congresso).

ILSI (International Life Sciences). 2005. (Simpósio).

Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo. 2005. (Simpósio).

Orientou

Claudia Assef Sanibal

Influência da Obesidade em Adolescentes sobre a Paraoxonase (PON1) e o tamanho da Lipoproteína de Alta Densidade (HDL); Início: 2010; Dissertação (Mestrado em Programa Interunidades Nutrição Humana Aplicada) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; (Orientador);

Nágila Raquel Teixeira Damasceno

INFLUENCIA DA OBESIDADE EM ADOLESCENTES SOBRE A ATIVIDADE DA PARAOXONASE (PON1) E O TAMANHO DA LIPOPROTEINA DE ALTA DENSIDADE (HDL); 2012; Dissertação (Mestrado em Ciencias) - Universidade de São Paulo, USP, São Paulo, Brasil, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Claudia Assef Sanibal;

Claudia Assef Sanibal

Associação do tamanho da partícula de HDL e o nível de atividade física em indivíduos hipercolesterolêmicos com ou sem aterosclerose; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Claudia Assef Sanibal;

Claudia Assef Sanibal

Influência do Perfil Nutricional sobre a Proteína Transportadora de Éster de Colesterol (CETP) e a Lipoproteína de Baixa Densidade Eletronegativa (LDL-) em Adolescentes; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Claudia Assef Sanibal;

Produções bibliográficas

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Outras produções

SANIBAL, C. A. . Disbiose Intestinal. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANIBAL, C. A. . Menopausa. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANIBAL, C. A. . Deficiência de Vitamina D. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANIBAL, C. A. . @nutri.claudiasanibal. 2018. (Rede social).

SANIBAL, C. A. . Claudia Sanibal. 2018. (Site).

SANIBAL, C. A. . Reeducação alimentar em crianças especiais na APAE de arujá. 2017.

Projetos de pesquisa

2010 - 2012

Influência da Obesidade em Adolescentes sobre a Paraoxonase (PON1) e o tamanho da Lipoproteína de Alta Densidade (HDL), Descrição: No Brasil, as doenças cardiovasculares são as principais causas de morbimortalidade, acontecendo em idade precoce e, por conseguinte, levando a um aumento significativo de anos perdidos na vida produtiva. Desses fatores, o excesso de peso é, provavelmente, um dos mais investigados, pois a prevalência de sobrepeso e obesidade triplicou no Brasil nas últimas décadas. O panorama tem se apresentado cada vez mais crítico devido ao acometimento de população cada vez mais jovem, em especial crianças e adolescentes. O objetivo do presente estudo é avaliar o possível efeito dos componentes da dieta sobre a atividade antioxidante da proteína paraoxonase (PON1) e o tamanho da HDL em adolescentes. Serão recrutados adolescentes de ambos os gêneros, com faixa etária de 10 a 19 anos e regularmente matriculados em escolas da cidade de São Paulo. Os adolescentes serão divididos em três grupos: Eutróficos, Sobrepeso e Obeso, segundo a Organização Mundial da Saúde, por gênero e idade. Após jejum (12-15h) será coletada uma amostra de sangue e a partir do plasma serão realizadas as seguintes análises: Perfil lipídico total (kits comerciais), PON1 (kit comerciais) e o Tamanho da HDL (método Laser-Light-Scattering). Serão coletadas informações antropométricas (peso, altura, circunferências e composição corporal - BIA) e dados de consumo alimentar (3 x R24h). A partir dos resultados de bioimpedância serão determinados os percentuais de gordura e massa muscular. Os dados dos R24h serão analisados no programa NutWin, a dieta será avaliada através do HEI, adaptado de KENNEDY et al (1995), o qual será constituído por 12 componentes.Com a realização da presente proposta, pretende-se identificar possíveis perfis nutricionais que possam modificar a atividade antioxidante da proteína paraoxonase (PON1) e o tamanho da HDL e desse modo, reduzir o risco cardiovascular dos adolescentes. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Claudia Assef Sanibal - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2009 - 2009

Influência do Perfil Nutricional sobre a Proteína Transportadora de Éster de Colesterol (CETP) e a Lipoproteína de Baixa Densidade Eletronegativa (LDL-) em Adolescentes, Descrição: Realização de análises do Perfil lipídico, da CETP, da LDL- através do método ELISA; Elaboração de resumos expandidos para apresentação em poster e na forma oral em congressos, seminários e simpósios; Elaboração de artigos para publicação em revistas científicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Claudia Assef Sanibal - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2006 - 2008

Associação do tamanho da partícula de HDL e o nível de atividade física em indivíduos hipercolesterolêmicos com ou sem aterosclerose., Descrição: Seleção dos pacientes, através dos prontuários, conforme os critérios de inclusão e exlusão do estudo; Avaliação antropométrica (peso, altura, circunferência da cintura, abdominal, quadril, pregas cutâneas, composição corporal, através da Bioimpedência elétrica); Aplicação do questionário de 24h e de frequência alimentar, Realização de análises do Perfil lipídico, antioxidantes, utilização do método ELISA; Elaboração de resumos expandidos para apresentação em poster e na forma oral em congressos, seminários e simpósios; Elaboração de artigos para publicação em revistas científicas. Palavras chaves: dislipidemias, lipoproteína de alta densidade, atividade física, aterosclerose. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Claudia Assef Sanibal - Coordenador / Nagila Raquel Teixeira Damasceno - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

Prêmios

2019

Premio Top Of Mind Brazil, INBRAP.

Histórico profissional

Endereço profissional

FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO. , Av. Dr. Arnaldo, 715, Cerqueira Cezar, 01246-904 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30617865

Experiência profissional

2010 - 2012

Faculdade de Ciências Farmacêuticas/USP

Vínculo: Aluna de Mestrado, Enquadramento Funcional: Pós- Graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, USP, SÃO PAULO, BRASIL

Vínculo: Apoio Técnico, Enquadramento Funcional: Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2008

Universidade de São Paulo

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2009 - 06/2009
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Saúde Pública, Faculdade de Saúde Pública.,Atividade realizada, Realizei monitoria voluntária durante esse semestre de 2009 na disciplina de Administração de Alimentação e Nutrição - AUAN na Faculdade de Saúde Pública na Universidade de São Paulo/USP.