Guilherme da Cruz Rodrigues
Estudante de graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de São Carlos, campus Lagoa do Sino, Técnico em Química formado pela Escola Técnica Rubens de Faria e Souza. Já atuei como monitor de laboratório em meu colégio técnico onde auxiliava os professores no preparo de material para aula prática para o curso técnico de alimentos. Atualmente sou Bolsista CNPQ realizando pesquisa na área de óleos e gorduras e alimentos com propriedades funcionais, em parceria com o Grupo de Pesquisa e Extensão DIPA. Também atuo como voluntario nos projetos de extensão Oficina de tecnologia de alimentos no campus Lagoa do Sino - UFSCar e Universidade e Comunidade Local: um diálogo sobre a produção científica e troca de saberes.
Informações coletadas do Lattes em 13/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2024 - 2024
Da Mastigação à Absorção: Entendendo os efeitos da digestão dos alimentos. (Carga horária: 3h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2023 - 2023
Alimentos Funcionais. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.
2023 - 2023
Alterações da Nova Rotulagem Nutricional e Oportunidade no Mercado de Traba. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
2022 - 2022
Fundamentos de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Engenheiros de Alimentos ? Estado de São Paulo, ABEA-SP, Brasil.
2021 - 2021
Curso Preparatório para o Pré-Cálculo: Pré-Cálculo. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
2020 - 2020
Técnologia industrial da produção de Iogurte. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Alimentos Funcionais.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química.
Participação em eventos
II SICTAL: Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos.EMULSÕES ESTRUTURADAS COM ORGANOGÉIS COMO FONTE DE COMPOSTOS BIOATIVOS. 2024. (Simpósio).
II SICTAL: Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos.EMULSÕES ESTRUTURADAS COM ORGANOGÉIS COMO FONTE DE COMPOSTOS BIOATIVOS. 2024. (Simpósio).
II SICTAL: Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2024. (Simpósio).
Workshop de Viscosidade, Colorimetria e Textura. 2024. (Oficina).
II Congresso de Iniciação Científica do Ensino Médio. 2023. (Congresso).
Porteiras Abertas. IX Feira de Ciencias Intinerente. 2023. (Feira).
XIV Congresso de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação. 2023. (Congresso).
XXIX Congresso de Iniciação Científica. 2023. (Congresso).
III Semana de Engenharia de Alimentos. 2021. (Feira).
Oficina Semalim. 2021. (Oficina).
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Guilherme da Cruz Rodrigues e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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