Cana Taniguchi

possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública, mestrado em Epidemiologia pela Universidade Federal de São Paulo (2003). Atualmente é professor assistente mestre da Universidade de Mogi das Cruzes e ex-professor assistente II do Centro Universitário São Camilo. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Saúde Humana, atuando principalmente nos seguintes temas: doenças metabólicas, ocidentalização, dobras cutâneas, adiposidade abdominal, antropometria e medidas caseiras.

Informações coletadas do Lattes em 13/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Epidemiologia

2000 - 2003

Universidade Federal de São Paulo
Suely Godoy Agostinho Gimeno.Bolsista do(a): UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES, UMC, Brasil. Palavras-chave: Composição corporal; Adiposidade abdominal; Antropometria;; Doenças metabólicas; Ocidentalização.

Especialização em Metodologia de pesquisa

1983 - 1983

Universidade de Mogi das Cruzes

Especialização em Nutrição em Saúde Pública

1975 - 1975

Faculdade de Saúde Pública
Bolsista do(a): Instituto Nacional de Previdência Social.

Graduação em Nutrição

1964 - 1964

Faculdade de Saúde Pública

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Japonês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

VI Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

V Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2005. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Perfil e características das medidas antropométricas referentes à composição corporal e à distribuição de gordura em nipo-brasileiros. 2003. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Daisy Diniz, Jennifer Atjamadja, Carina K

YAMADA, R.; OLIVEIRA, J.;TANIGUCHI, C.. Sodoyama.Perfil nutricional e alimentar de crianças atendidas em creches e suas mães-Jardim Layr-Mogi das Cruzes, SP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Formação de nutricionistas) - Universidade de Mogi das Cruzes.

Aluno: Luciana G

YAMADA, R.;TANIGUCHI, C.; OLIVEIRA, J.. Gil, Nathalia Fortunato, Mariana Fridich.Avaliação nutricional no pré e no pós cirurgia bariátrica -Ferraz de Vasconcelos, SP.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Formação de nutricionistas) - Universidade de Mogi das Cruzes.

Aluno: Viviane Zita

YAMADA, R.;TANIGUCHI, C.; OLIVEIRA, J.. Estado nutricional de pacientes que receberam nutrição enteral em hospital público -Mogi das Cruzes, SP.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Formação de nutricionistas) - Universidade de Mogi das Cruzes.

Orientou

Fernanda de O

Simoni; Síndrome nefrótica idiopática infantil: estudo de caso; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Laila Seabra Ferreira

Acompanhamento nutriconal de um paciente adulto com queimadura grau III; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Ana Paula Leite de Siqueira

Comparação de métodos para estimativa de estatura e avaliação do estado nutricional em pacientes internados em hospital de longa permanência; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Tais Dias Campos e Márcia Izumi Watanabe

Dislipidemia em doenças cardiovasculares e Dietoterapia; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Cristina Hiromi Takeno

Estudo de caso de um indivíduo portador de câncer de pâncreas; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Maria Helena Prado de Freitas

Perfil nutricional de pacientes idosos hospitalizados; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Adriana Flaviana Lucena de Morais e Juliana Megumi NIsio

Perfil nutricional de pacientes oncológicos na Unidade de Terapia Intensiva do Hospital do Câncer; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Pâmela Coelho Campos

Prevalência de desnutrição em pacientes adultos no Hospital Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de São José dos Campos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Tatiane Aparecida Fernandes LIma e Vanessa de Almeida

Terapia de nutrição enteral volume prescrito x volume adminstrado; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Érika de Melo Magalhães

Avaliação nutricional de um paciente oncológico; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Marcela Correa da Silva Cavalclanti

Hipertensão arterial: uma atualização de literatura; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Bruna Lopes Shah

Prevalência de desnutrição hospitalar em adultos do Sistema Único de Saúde; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Danielli Leandro Leme

Manutenção do estado nutricional de um paciente portador de câncer de esôfago; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Aline Fernanda Rodrigues Von Gal

Diagnóstico do perfil nutricional e de saúde de um paciente hospitalizado em Mogi das Cruzes; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Luciana de Oliveira Marin e Mariana Rita dos Santos

Acompanhamento nutricional de um paciente com úlcera de pressão e suplementação alimentar; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Carla Santos Queiroz

Acompanhamento nutricional de um paciente pré-escolar com queimadura de 3º grau; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Tayna Moura Simõoes

Evolução das recomendações nutricionais sobre Diabetes Mellitus 2 nas décadas de 80-90 até os dias atuais; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES; Orientador: Cana Taniguchi;

Produções bibliográficas

  • TANIGUCHI, C. ; GIMENO, S. G. A. ; FERREIRA, S. R. G. . Características antropométricas de nipo-brasileiros, v. 7, p. 423-433, 2004.

  • TANIGUCHI, C. ; BANDUK, M. L. ; VAIRO, C. M. . Estágio supervisionado - um fator de aprendizagem no curriculo do curso de Nutrição. In: 8º Congresso Internacional de Dietética e 6º Congresso Latino Americano de nutricionistas e dietistas, 1981, São Paulo. CID e CONFELANYD, 1980.

  • TANIGUCHI, C. ; GIMENO, S. G. A. ; FERREIRA, S. R. G. . Perfil e características das medidas antropométricas referentes à composição corporal e à distribuição da gordura em nipo-brasileiros. In: VII Congresso Brasileiros de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência & Saúde Coletiva. Rio de Janeiro: ABRASCO, 2003. v. 8.

  • TANIGUCHI, C. ; GIMENO, S. G. A. ; FERREIRA, S. R. G. . Perfil e características das medidas antropométricas referentes à composição e à distribuição da gordura em nipo-brasileiros. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • TANIGUCHI, C. ; MONTEIRO, R. C. . Relação de medidas caseiras, composição química e receitas de alimentos nipo-brasileiros. São José do Rio Preto - SP: Gráfica da Faculdade Medicina São José Rio Preto-FAMERP, 2000 (Revisão técnica).

  • TANIGUCHI, C. ; ODA, T. . Serviços terceirizados de alimentação hospitalar. São Paulo: Diário Oficial do Estado, 1999 (Elaboração de projeto e relatório técnico).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES. , av. Dr. Cândido Xavier de Almeida Souza, 200, Centro Cívico, 08780-911 - Moji das Cruzes, SP - Brasil, Telefone: (011) 47987000, Ramal: 334, Fax: (011) 47995233

Experiência profissional

2004 - 2007

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor assistente II, Carga horária: 18

Atividades

  • 08/2004 - 06/2007

    Estágios , União Camiliana, .,Estágio realizado, Supervisão na área de Saúde Pública.

1977 - Atual

Universidade de Mogi das Cruzes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente Mestre, Carga horária: 6

Outras informações:
Ensino na graduação das disciplinas Materno Infantil e Dietoterapia Supervisão de estágios nas áreas de Saúde Pública e Nutrição Clínica

Atividades

  • 03/1978

    Estágios , Centro de Ciências Biomédicas, .,Estágio realizado, Estágio supervisionado em Nutrição Clínica.

  • 03/1977 - 10/2002

    Ensino, Formação de nutricionistas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil e Dietoterapia