SABINE DE SOUZA WENDLING

Possuo graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa (2003). Atualmente presto serviço para a Prefeitura Municipal de Aracruz na Seção de Vigilância Sanitária realizando vistorias e trabalhos educativos junto aos estabelecimentos de alimentos. Tenho experiência na área de Inspeção de Produtos de Origem Animal, com ênfase em Inspeção de Pescado e Vigilância Sanitária de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 12/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Pós-Graduação em Atenção Primária à Saúde

2009 - 2010

Faculdade Pitágoras (Linhares/ES)
Orientador: Vera Regina Bottan Pereira

Graduação em Medicina Veterinária

1998 - 2003

Universidade Federal de Viçosa

Curso técnico/profissionalizante

1990 - 1993

Escola Técnica Federal do Espírito Santo

Formação complementar

2010 - 2010

Curso de Alinhamento de Educadores SEBRAE. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Espírito Santo.

2010 - 2010

Repasse de Metodologia das Telessalas SEBRAE. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Espírito Santo.

2008 - 2008

Curso Elaboração de Projetos para a Agroindústria. (Carga horária: 40h). , Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural.

2006 - 2006

Calidad e Inocuidad de Los Alimentos En La Cadena. , Food And Agriculture Organization Of The United Nations.

2006 - 2006

Curso de Formação de Consultores do PAS. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - ES.

2006 - 2006

Formação de Agentes de ATER - Pesca e Aqüicultura. (Carga horária: 40h). , Ministério do Desenvolvimento Agrário.

2006 - 2006

Curso Básico de Piscicultura. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Criadores de Organismos Aquáticos.

2005 - 2005

Formação Auditores Prog Agritrace Abracoa. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Criadores de Organismos Aquáticos.

2003 - 2003

Capacit Bpf Ppho e Appcc Em Entrep de Pescado. (Carga horária: 24h). , Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento.

2002 - 2002

Curso Appcc. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial Mg.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal/Especialidade: Inspeção de Pescado.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Vigilância Sanitária.

Participação em eventos

Fórum Regional de Vigilância Sanitária da Região Sudeste.Estudo da Classificação dos Açougues no Município de Aracruz-ES Quanto a Lista de Verificação das Boas Práticas de Manipulação. 2009. (Outra).

Fórum Nacional de Vigilância Sanitária. 2009. (Outra).

III Congresso Latino-Americao de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Controle de Zoonoses, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Padronização e Aplicação da Lista de Verificação das Boas Práticas de Manipulação para Açougues no Município de Aracruz-ES. 2007. (Congresso).

III Congresso Latino-Americao de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Controle de Zoonoses, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Avaliação da Procedência da Carne Bovina "In Natura" e da Situação das Licenças Sanitárias nos Estabelecimentos Varejistas que Comercializam Produtos Cárneos no Município de Aracuz-ES. 2007. (Congresso).

1º Seminário Municipal de Inspeção de Produtos de Origem Animal.Boas Práticas de Fabricação na Agroindústria de Pequeno Porte Fabricante de Produtos de Origem Animal: Seu Reflexo na Qualidade dos Alimentos. 2007. (Seminário).

XXXIII Semana Capixaba do Médico Veterinário, III Encontro Regional de Saúde Pública e I Encontro Capixaba de Clínicos de Pequenos Animais. 2006. (Encontro).

Seminário Regional de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária.Vigilância Sanitária: Experiência da Prefeitura de Aracruz. 2005. (Seminário).

IX Encontro Capixaba de Zootecnistas. 2005. (Encontro).

XXXI Semana Capixaba do Médico Veterinário, II Encontro Regional de Saúde Pública e Alimentos e II Conferência Nacional de Inpeção de Produtos de Origem Animal. 2004. (Encontro).

XXIX Semana Capixaba do Médico Veterinário e I Congresso Regional de Saúde Pública e Alimentos. 2002. (Congresso).

Ciclo de Palestras em Saúde Pública e Produção Animal. 2001. (Outra).

II Congresso Latino-Americano e III Congresso Brasileiro do Bem-Estar Animal. 2000. (Congresso).

Homeopatia - A Cura da Enfermidade Por Meio da Cura do Enfermo. 2000. (Seminário).

Seminário Arca Brasil: Distúrbios Comportamentais dos Cães e Gatos. 1999. (Seminário).

XXVI Semana Capixaba do Médico Veterinário. 1999. (Outra).

Produções bibliográficas

WENDLING, S. S. ; FALCÃO, M. A. (Maria Antônia Falcão) ; ZUCOLOTO, A. R. ; AIOFFI, S. S. . Padronização e Aplicação da Lista de Verificação das Boas Práticas de Manipulação para Açougues no Município de Aracruz-ES. In: III Congresso Latino-Americao de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Controle de Zoonoses, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2007, Porto Seguro-BA. Revista Higiene Alimentar, 2007. v. 21. p. 107-107.
WENDLING, S. S. ; FALCÃO, M. A. (Maria Antônia Falcão) ; ZUCOLOTO, A. R. ; ALVES, M. L. S. . Avaliação da Procedência da Carne Bovina "In Natura" e das Situações das Licenças Sanitárias nos Estabelecimentos Varejistas que Comercializam Produtos Cárneos no Município de Aracruz-ES. In: III Congresso Latino-Americao de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Controle de Zoonoses, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2007, Porto Seguro-BA. Revista Higiene Alimentar, 2007. v. 21. p. 361-361.
WENDLING, S. S. ; FALCÃO, M. A. (Maria Antônia Falcão) ; ZUCOLOTO, A. R. . Estudo da Classificação dos Açougues no Município de Aracruz-ES Quanto a Lista de Verificação das Boas Práticas de Manipulação. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

WENDLING, S. S. . Curso de Boas Práticas Pesqueiras. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Prêmios

2003

Aluna homenageada por destaque acadêmico, Universidade Federal de Viçosa.

Histórico profissional

Endereço profissional

Prefeitura Municipal de Aracruz. , Av. Morobá n 20, Morobá, 29192-733 - Aracruz, ES - Brasil, Telefone: (27) 32964046, Fax: (27) 32566177, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - 2010

Instituto Excellence

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário, Carga horária: 30

Atividades

03/2007
Serviços técnicos especializados , Prefeitura Municipal de Aracruz, Seção de Vigilância Sanitária.,Serviço realizado, Prestação de serviço como Médica Veterinária da Seção de Vigilância Sanitária do Município de Aracruz..

2005 - 2007

Fundação Hospital Maternidade São Camilo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2005 - 02/2007
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde, Seção de Vigilância Sanitária.,Serviço realizado, Prestação de serviço como Médica Veterinária da Seção de Vigilância Sanitária do Município de Aracruz..

2005 - 2005

Prefeitura Municipal de Aracruz

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe da Seção de Vigilância Ambiental, Carga horária: 30

Atividades

03/2010
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde, Seção de Vigilância Sanitária.,Serviço realizado, Prestação de serviço como Médica Veterinária da Seção de Vigilância Sanitária do Município de Aracruz.
02/2007 - 03/2007
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Saúde, Seção de Vigilância Sanitária.,Serviço realizado, Prestação de serviço como Médica Veterinária da Seção de Vigilância Sanitária do Município de Aracruz..
04/2005 - 07/2005
Direção e administração, Secretaria Municipal de Saúde, Seção de Vigilância Ambiental.,Cargo ou função, Chefe da Seção de Vigilância Ambiental.

2003 - 2003

Arapeixe Agroindustrial Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Frigorífico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2003 - 06/2005
Direção e administração, Unidade de Processamento de Pescado, .,Cargo ou função, Gerente de Qualidade e Responsável Técnico.
06/2003 - 08/2003
Direção e administração, Unidade de Processamento de Pescado, .,Cargo ou função, Auxiliar de Frigorífico.

2001 - 2001

Prefeitura Municipal de Guarapari

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

11/2001 - 12/2001
Estágios , Secretaria Municipal de Saúde, Centro de Controle de Zoonoses.,Estágio realizado, Acompanhamento das atividades do Centro de Controle de Zoonoses.

2000 - 2000

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Aluno, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 7

Atividades

06/2002 - 01/2003
Estágios , Departamento de Veterinária, Setor de Inspeção de Produtos de Origem Animal.,Estágio realizado, Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal.
04/2000 - 09/2000
Estágios , Departamento de Veterinária, Setor de Farmacologia e Bioquímica.,Estágio realizado, Laboratório de Biofármacos.