Éllen Corrêa de Melo

Graduanda no curso de Biotecnologia da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), trabalhou na empresa júnior UNUS, com experiência na área de Biotecnologia, com enfoque em Biossegurança. Atualmente atuando na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com foco em fermentação e valorização dos frutos típicos do Cerrado. Estagiária do laboratório de Melhoramento de Plantas, da Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Grande Dourados, com enfoque em cana-de-açúcar e milho.

Informações coletadas do Lattes em 10/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Biotecnologia

2019 - Atual

Universidade Federal da Grande Dourados

Ensino Médio (2º grau)

2016 - 2018

Escola Estadual Presidente Vargas

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biossegurança.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

Participação em eventos

4° Seminário CanaMS: preparo do solo e plantio. 2023. (Seminário).

XVI Ciclo de Palestras da Biotecnologia. 2021. (Outra).

II Congresso de Medicina de Emergência. 2019. (Congresso).

Produções bibliográficas

MELO, É. C. ; FERNANDES, G. L. ; DE BARROS, W. R. H. ; VILELA, D. M. . Elaboração de bebida fermentada potencialmente probiótica a partir de extratos hidrossolúveis de soja (Glycine max) e amêndoa de baru (Dipteryx alata Vogel). 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERNANDES, G. L. ; DE BARROS, W. R. H. ; MELO, É. C. ; VILELA, D. M. . Desenvolvimento de bebida vegetal potencialmente probiótica de amêndoa de baru (Dipteryx alata Vogel), fermentada com kefir de água e adição de extrato hidrossolúvel de soja (Glycine max L. Merril).. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GONÇALVES, R. C. ; BENTO, E. ; MELO, É. C. ; VILELA, D. M. . AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE PROTEASES E LIPASES POR BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁTICAS PROVENIENTES DO QUEIJO MS ARTESANAL CAIPIRA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GONÇALVES, R. C. ; BENTO, E. ; MELO, É. C. ; VILELA, D. M. . PRODUÇÃO DE KOMBUCHA À BASE DE CHÁ VERDE (CAMELLIA SINENSIS) E POLPA IN NATURA DE GUAVIRA (CAMPOMANESIA SP.). 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MELO, É. C. ; BENTO, E. ; GONÇALVES, R. C. ; VILELA, D. M. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE KOMBUCHA À BASE DE CHÁ VERDE (CAMELLIA SINENSIS) E 10% DE POLPA IN NATURA DE GUAVIRA (CAMPOMANESIA SP.). 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2022 - 2023

Elaboração de bebida fermentada potencialmente probiótica a partir de extratos hidrossolúveis de soja (Glycine max) e amêndoa de baru (Dipteryx alata Vogel), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Éllen Corrêa de Melo - Integrante / Danielle Marques Vilela - Coordenador / Guilherme Lampugnani Fernandes - Integrante / Willian Ryuichi Hirota de Barros - Integrante.
2021 - 2022

PRODUÇÃO DE KOMBUCHA À BASE DE CHÁ VERDE (CAMELLIA SINENSIS) E POLPA IN NATURA DE GUAVIRA (CAMPOMANESIA SP.), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Éllen Corrêa de Melo - Integrante / Erika Bento - Integrante / Rebeca Chagas Golçalves - Integrante / Danielle Marques Vilela - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2023

Universidade Federal da Grande Dourados

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2019 - 2021

Unus

Vínculo: Outros, Enquadramento Funcional: Diretora de Projetos em Biotecnologia, Carga horária: 12