Aline Ribeiro da Silva Capibaribe

Tecnóloga em Gastronomia pela Universidade Católica Dom Bosco - UCDB (Campo Grande - MS). Mestranda em Desenvolvimento Local (UCDB). Bolsista CAPES/PROSUC. Tem experiência na área de Confeitaria e Cake Designer.

Informações coletadas do Lattes em 12/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Desenvolvimento Local

2023 - Atual

Universidade Católica Dom Bosco
Título: A CULTURA GASTRONÔMICA CAMPO-GRANDENSE/MS CONTEXTUALIZANDO A TRADIÇÃO LOCAL
Maria Augusta de Castilho.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Alimentação; Cultura; Regionalismo.

Especialização em Docência do Ensino Superior

2023 - 2024

Universidade Católica Dom Bosco
Título: O CURSO SUPERIOR DE GASTRONOMIA DIANTE DA LEGISLAÇÃO EDUCACIONAL
Bolsista do(a): Universidade Católica Dom Bosco, UCDB, Brasil.

Graduação em Gastronomia

2021 - 2022

Universidade Católica Dom Bosco
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

1986 - 1989

Moderna Associação Campo Grandense de Ensino

Formação complementar

2023 - 2023

Teste de profissiência em lingua estrangeira - Inglês. , Centro Universitário Assis Gurgacz, FAG, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Boas práticas de manipulação em serviços de alimentação (turma AGO/2022). (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2022 - 2022

Conceito de empreendedorismo características do comportamento empreendedor. (Carga horária: 26h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2022 - 2022

Empreender na Prática. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Liderança, Capacitação de Aprender e Resiliência. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2020 - 2021

Cake Design. (Carga horária: 51h). , Instituto Mix, MIX, Brasil.

2019 - 2020

Confeitaria. (Carga horária: 101h). , Instituto Mix, MIX, Brasil.

2019 - 2019

Espiritualidade Vicentina. (Carga horária: 4h). , Sociedade de São Vicente de Paulo, SSVP, Brasil.

2013 - 2013

Curso Bíblico: O Livro dos Salmos. (Carga horária: 6h). , Paróquia Nossa Senhora do Loreto, SARA - EEAR, Brasil.

2011 - 2011

Curso Bíblico Paroquial. (Carga horária: 6h). , Paróquia Nossa Senhora do Loreto, SARA - EEAR, Brasil.

2005 - 2005

Telemarketing. (Carga horária: 12h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Campo Grande, SEBRAE/MS, Brasil.

1992 - 1994

General Proficiency in English - Level Intermediate. (Carga horária: 120h). , Yázigi Internacional - MS, YÁZIGI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

Organização de eventos

CAPIBARIBE, A. R. S. . Planejamento, organização, preparação e cocção do jantar promovido pela Sociedade de São Vicente de Paulo. 2022. (Outro).

CAPIBARIBE, G. R. ; CAPIBARIBE, A. R. S. . Capacitação para presidentes e novas diretorias da Sociedade de São Vicente de Paulo. 2022. (Outro).

CAPIBARIBE, A. R. S. . País UCDB - Edição Saúde. 2022. (Outro).

CAPIBARIBE, A. R. S. . País UCDB - Geral. 2022. (Outro).

CAPIBARIBE, A. R. S. . Planejamento, organização, preparação e cocção do jantar promovido pela Sociedade de São Vicente de Paulo. 2021. (Outro).

Participação em eventos

1ª Semana Teológica (Escola Santa Elena Guerra). 2024. (Outra).

229º Prática Integradora. 2024. (Outra).

230º Prática Integradora. 2024. (Outra).

232º Prática Integradora. 2024. (Outra).

233º Prática Integradora. 2024. (Outra).

234º Prática Integradora. 2024. (Outra).

237º Prática Integradora. 2024. (Outra).

Defesa da Dissertação Naziane Alcântara de Almeida. 2024. (Outra).

Defesa de dissertação de Lorena de Andrade Barbosa. 2024. (Outra).

Defesa de dissertação Tatiana Quintana Samper Lovatto. 2024. (Outra).

Defesa de tese de Gustavo Ribeiro Capibaribe. 2024. (Outra).

Defesa de tese de Maria Romilda da Silva. 2024. (Outra).

Defesa de Tese Sonia Lopes Bennett. 2024. (Outra).

216ª Prática Integradora - Lançamento do livro "Um caminho para amar". 2023. (Outra).

220º Prática Integradora - Lançamento do livro Casa de apoio à população de rua com perspectivas para o Desenvolvimento Local. 2023. (Outra).

222ª Prática Integradora.Leite caipira - Desafios, futuro responsável e inclusivo. 2023. (Outra).

224º Prática Integradora - Palestra "Memórias do relógio da Rua 14 de Julho - Campo Grande / MS". 2023. (Outra).

A organização do cooperativismo de crédito como instrumento de desenvolvimento local. 2023. (Outra).

Conhecendo o trabalho dos Vicentinos.Conhecendo o trabalho dos Vicentinos. 2023. (Outra).

Indicações Geográficas e Turismo: Interfaces com o Desenvolvimento Local. 2023. (Outra).

IV Workshop - Cultura, Religiosidade e Saberes Locais - Palestra: A metodologia e aspectos gerais de um trabalho de pesquisa. 2023. (Outra).

IV Workshop - Cultura, Religiosidade e Saberes Locais - Palestra: A metodologia e aspectos gerais de um trabalho de pesquisa.A garantia da alimentação como Direito Humano fundamental e seu reflexo na gastronomia regional. 2023. (Outra).

IV Workshop - Cultura, Religiosidades e Saberes Locais - Palestra: O que é sk sketckers?. 2023. (Outra).

O auxílio emergencial no Brasil e no Reino Unido: Erradicação da pobreza e desenvolvimento de famílias chefiadas por mulheres durante a pandemia da covid-19. 2023. (Outra).

O papel da FUNDECT na pesquisa em Mato Grosso do Sul. 2023. (Outra).

Os caminhos da pesquisa em Desenvolvimento Local - Visão de Doutores Egressos. 2023. (Outra).

Shopping Center Norte - Sul Plaza: Implantação e impressões no desenvolvimento local em Campo Grande - MS em. 2023. (Outra).

SICREDI Centro - sul MS e suas interfaces com a dimensão humana. 2023. (Outra).

Treinamento básico de piscinas - DOMCLOR. 2023. (Outra).

Workshop Ação Social Cristâ Anjos de Resgate. 2023. (Outra).

X Seminário de pesquisa do PPGDL - Mestrado e Doutorado. 2023. (Seminário).

III Workshop - cuktura, religiosidade e saberes locais no contexto do Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento Local - Curso de Direito e Laboratório de História da UCDB - 30/03/2022. 2022. (Outra).

III Workshop - cuktura, religiosidade e saberes locais no contexto do Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento Local - Curso de Direito e Laboratório de História da UCDB - 31/03/2022. 2022. (Outra).

Oficina Textual 1/2022. 2022. (Oficina).

País UCDB - Edição Saúde e II Jornada da Saúde.Gastronomia. 2022. (Outra).

País UCDB Saúde.Gastronomia. 2022. (Outra).

WEBINAR - Seminário de Gastronomia UCDB. 2022. (Seminário).

Oficina de Azeites, Vinagres e Sais Aromatizados. 2021. (Oficina).

XV Seminário do Museu da Gastronomia Baiana - Frutas e frutos da terra e de além - mar nas bebidas e comidas da Bahia. 2021. (Seminário).

Tratamento de água de piscinas. 2018. (Outra).

1º Seminário de Administração do Centro de Ensino Superior de Ca,po Grande. 1992. (Seminário).

7º Encontro Sul-Mato-Grossense de Administração. 1991. (Encontro).

XV Semana de Estudos Econômicos. 1991. (Outra).

A atividade de negociação no âmbito da Administração. 1990. (Outra).

Produções bibliográficas

CAPIBARIBE, A. R. S. ; LAVAGNOLI, L. A. F. (Org.) ; MENDES, M. S. (Org.) . Olhares interdisciplinares em Dimensão Humana. 1. ed. CAMPO GRANDE ? MS: Vez e Voz, 2024. v. 1. 135p .
CAPIBARIBE, A. R. S. ; MENDES, M. S. . Cadeias curtas agroalimentares com ênfase na gastronomia e agricultura familiar no contexto do Desenvolvimento Local. In: Maria Augusta de Castilho. (Org.). Cultura, Religiosidades e Saberes Locais Vol. 5. 1ed.Campo Grande - MS: Life Editora, 2024, v. 5, p. 181-198.
CAPIBARIBE, A. R. S. ; LAVAGNOLI, L. A. F. ; MENDES, M. S. . Breve História sobre a Educação e seus reflexos nos Projetos Sociais. In: Heitor Romero Marques, Pedro Pereira Borges, Aline Ribeiro da Silva Capibaribe e Etna Marzolla Gutierresa. (Org.). Olhares interdisciplinares em Dimensão Humana. 1ed.CAMPO GRANDE ? MS: Vez e Voz, 2024, v. 1, p. 35-52.
CAPIBARIBE, A. R. S. ; SILVA, S. A. R. . A garantia da alimentação como Direito Humano Fundamental e seu reflexo na Gastronomia Regional. In: Maria Augusta de Castilho. (Org.). Cultura, Religiosidades e Saberes Locais Vol. 4. 1ed.Campo Grande: Life, 2023, v. 1, p. 223-238.
CAPIBARIBE, A. R. S. ; PONTICELLI, Luana Silva . Capacitando indivíduos para uma alimentação equilibrada e prazerosa. In: Heitor Romero Marques e Pedro Pereira Borges. (Org.). Territoriaçidades humanas: Explorando desafios e oportunidades. 1ed.Campo Grande: Life, 2023, v. 1, p. 11-24.
CAPIBARIBE, A. R. S. ; SILVA, S. A. R. . A garantia da alimentação como Direito Humano Fundamental e seu reflexo na Gastronomia Regional. In: Maria Augusta de Castilho. (Org.). Cultura, Religiosidades e Saberes Locais Vol. 4. 1ed.Campo Grande: Life, 2023, v. 1, p. 223-238.
CAPIBARIBE, A. R. S. ; CAPIBARIBE, G. R. . A AÇÃO CARITATIVA ALIMENTAR DA SOCIEDADE DE SÃO VICENTE DE PAULO EM CAMPO GRANDE-MS: ESTUDO DE CASO DA CONFERÊNCIA SANTO AGOSTINHO. In: Maria Augusta de Castilho. (Org.). Cultura, Religiosidade e Saberes Locais Vol. 3. 1ed.Campo Grande - MS: Life Editora, 2022, v. 3, p. 213-229.
CAPIBARIBE, A. R. S. . Entendendo o universo dos Vicentinos. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAPIBARIBE, A. R. S. ; MENDES, M. S. . Cadeias curtas agroalimentares com ênfase na gastronomia e agricultura familiar no contexto do desenvolvimento local. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CAPIBARIBE, A. R. S. ; MENDES, M. S. . Cadeias curtas agroalimentares com ênfase na gastronomia e agricultura familiar no desenvolvimento. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CAPIBARIBE, A. R. S. . A Sociedade de São Vicente de Paulo. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CAPIBARIBE, A. R. S. . O assistencialismo alimentar da Sociedade de São Vicente de Paulo em Campo Grande- MS: estudo de caso da Conferência Santo Agostinho. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CAPIBARIBE, A. R. S. . A organização e o trabalho caritativo da Sociedade de São Vicente de Paulo em Campo Grande - MS e sua contribuição para o Desenvolvimento Local. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CAPIBARIBE, A. R. S. ; CAPIBARIBE, G. R. . Confecção de mapas e atas na administração da Sociedade de São Vicente de Paulo. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CAPIBARIBE, A. R. S. ; MENDES, M. S. . Cultura, Religiosidades e Saberes Locais Vol. 5. CAMPO GRANDE ? MS, 2024. (Prefácio, Pósfacio/Posfácio)>.

Projetos de pesquisa

2022 - Atual

Análise histórica dos processos trabalhistas do Tribunal Regional do Trabalho TRT 24ª Região MS (1962 1984), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Ribeiro da Silva Capibaribe - Integrante / Gustavo Ribeiro Capibaribe - Integrante / Maria Augusta de Castilho - Coordenador.
2022 - Atual

Cultura, Religiosidade e Saberes Locais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Ribeiro da Silva Capibaribe - Integrante / Gustavo Ribeiro Capibaribe - Integrante / Maria Augusta de Castilho - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade Católica Dom Bosco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

2023 - 2023

Universidade Católica Dom Bosco

Vínculo: Estágio docente, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 2

Outras informações:
Disciplina Cerimonial e Eventos no curso de graduação Tecnologia em Gastronomia

2022 - 2023

Universidade Católica Dom Bosco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC, Carga horária: 12

Atividades

10/2022
Pesquisa e desenvolvimento, LABHIS.,Linhas de pesquisa

2017 - 2023

FAISA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente

2018 - 2022

Sociedade de São Vicente de Paulo

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: 1ª Secretária