Lucas Baccin Penso

Possui graduação em Gastronomia pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC(2020), graduação em Direito pela Universidade do Contestado(2014) e especialização em Pós-Graduação em Gestão estratégica de pessoas latu sensu pela Faculdade Senac Concórdia(2022). Atualmente é Professor de Gastronomia da Faculdade Senac Concórdia. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Gastronomia.

Informações coletadas do Lattes em 14/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Pós-Graduação em Gestão estratégica de pessoas latu sensu

2020 - 2022

Faculdade Senac Concórdia
Título: DESENVOLVIMENTO DE EQUIPES EM UM EMPREENDIMENTO GASTRONÔMICO
Orientador: Juliano da Rosa

Graduação em Gastronomia

2018 - 2020

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC
Título: GRAN FINALE: EVENTO TEMÁTICO VISANDO UMA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA QUE VALORIZE O TERROIR DO OESTE CATARINENSE
Orientador: Me. Juliano da Rosa e Me. Verônica Paz de Oliveira

Graduação em Direito

2010 - 2014

Universidade do Contestado, UnC
Título: Os efeitos jurídicos do assédio moral no trabalho
Orientador: maristela heinen gehelen

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

Outras produções

PENSO, L. B. . Workshop: Hamburguer Artesanal. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROSA, J. ; PENSO, L. B. . Workshop: Ovos de colher. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PENSO, L. B. . Consultoria gastronomica: Desenvolvimento de Menu de inverno. 2021. (Consultoria).

PENSO, L. B. . Workshop: Sopas e Cremes. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PENSO, L. B. . Workshop: Massas e molhos. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PENSO, L. B. . Workshop: Pizzas. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Faculdade Senac Concórdia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de Gastronomia, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2021

Faculdade Senac Concórdia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor de Vendas, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.