Salete Dezen Vieira

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul(1984), especialização em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe(1997) e mestrado em Microbiologia Agropecuária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho(2001). Atualmente é professor titular da Universidade do Tocantins. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal. Atuando principalmente nos seguintes temas:Queijo Qualidade Microbiologica e Listeria.

Informações coletadas do Lattes em 12/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Microbiologia Agropecuária

2000 - 2001

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Orientador: Rubem Pablo Schocken-Iturrino
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Queijo Qualidade Microbiologica e Listeria.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal / Especialidade: Microbiologia. Setores de atividade: Cuidado à saúde das populações humanas.

Especialização em Tecnologia de Alimentos

1996 - 1997

Universidade Federal de Sergipe
Orientador: Nadja

Graduação em Medicina Veterinária

1980 - 1984

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal/Especialidade: Microbiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Saneamento Aplicado a Saúde do Homem.

Participação em bancas

Aluno: Divino Alencar Leão

LEÂO, D. A.;VIEIRA, S. D.; VIEIRA FILHO, H.; ANGELIS, F. F. D.. Dermatofitose canina. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Aluno: Agnaldo dos Santos Lucena

LUCENA, A. DOS S.;VIEIRA, S. D.; FONSECA, M.; ANGELIS, F. H.. Cinomose. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Aluno: Celso Aranha Pereira

PEREIRA, C. A.;VIEIRA, S. D.; VIEIRA FILHO, H.; ANGELIS, F. H.. Tumor Venéreo Tranmissível. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Aluno: Ana Keila Pereira da Silva

SILVA, A. K. P. DA;VIEIRA, S. D.; VIEIRA FILHO, H.; SOBRINHP, P. M.. Podermite asseptica difusa\Laminite. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Aluno: Karla Rodrigues de Oliveira

OLIVEIRA, K. R. DE;VIEIRA, S. D.; ROCHA, J. M.; VILELA, S. D. J.. Transferência de embriões. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Aluno: Wadson Maciel Rodrigues

RODRIGUES, W. M.;VIEIRA, S. D.; FONTANA, V. L. D.; OLIVEIRA, R. B.. Clinica Medica Veterinária de pequenos animais. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Aluno: Juciane Cappellesco

CAPPELLESCO, J.;VIEIRA, S. D.; OLIVEIRA, R. B.; VIEIRA FILHO, H.. Clinica Médica de Grandes Animais. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Aluno: Janaína Maria da Silva Centrole

CENTROLE, J. M. DA S.;VIEIRA, S. D.; VIEIRA FILHO, H.; FONTANA, V. L. D.. Clínica Médica de Pequenos Animais. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Aluno: Lucileide Silva Coelho

COELHO, L. S.;VIEIRA, S. D.. Clínica Médica de Pequenos Animais. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Aluno: Adriano Mormizato

MORMIZATO, A.;VIEIRA, S. D.. Clínica Médica de Pequenos Animais. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Aluno: Jefferlene Silva da Rocha

ROCHA, J. S. DA;VIEIRA, S. D.. Clínica Médica de Grandes Animais. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade do Tocantins.

Produções bibliográficas

VIEIRA, S. D. ; MARIN, J. M. ; ROSSI, B. ; ITURRINO, R. P. S. ; POIATTI, M. L. ; VIEIRA FILHO, H. . Isolamento, identificação e resisitência a antimicrobianos de Escherichia coli enteropatogenica de queijo artesanal tipo minas frescal de Araguaína -TO. In: XXVIII CONBRAVET, 2001, Salvador-BA. XXVIII CONBRAVET. Salvador-BA: SBMV, 2001. v. 1. p. 155-156.
SESANA, J. C. ; VIEIRA, S. D. ; FERREIRA, A. V. ; LORD, M. M. ; ITURRINO, R. P. S. . OCORRÊNCIA DE LISTERIA spp. EM QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL PRODUZIDOS ARTESANALMENTE E COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE JABOTICABAL-SP. In: 38ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2001. ANAIS DA 38ª REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2001. v. 1. p. 1512-1513.
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Histórico profissional

Endereço profissional

Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe. , Rua Alagoas-s/n - Parque de Exposição João Cleophas, Siqueira Campos, 49000-000 - Aracaju, SE - Brasil, Telefone: (79) 32550222, Fax: (79) 32550222, URL da Homepage:

Experiência profissional

1997 - Atual

Universidade do Tocantins

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

10/1997
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Histologia Especial, Inspeção e Tecnologia de Leite e Derivados

1991 - 1997

Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Medico Veterinário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/1991 - 12/1997
Serviços técnicos especializados , Emdagro, Laboratório de Zoosanidade Animal.,Serviço realizado, Microbiologia de Alimentos.

1988 - 1990

Superitendencia da Agricultura e Produção

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Medico Veterinário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

05/1988 - 12/1990
Serviços técnicos especializados , Sudap, Sub Área de Tobias Barreto.,Serviço realizado, Defesa Sanitária Animal.

1986 - 1988

Cooperativa Sergipense de Laticinios

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Medicina Veterinária, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

11/1986 - 05/1988
Serviços técnicos especializados , Cooperativa Sergipense de Laticinios, Posto de Resfriamento de Aquidabã.,Serviço realizado, Assistência Técnica.