Ana Carolina das Neves Fleig

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Franciscana (2010). Atuou como Nutricionista Clínica em: Hospital e maternidade São Mateus (HMSM), Instituto do Coração e Pulmão (ICP) e Unimed Cuiabá. Tem vasta experiência na área de Nutrição, com Pós graduação em Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva, Nutrição Fitoterápica e Coaching em Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 19/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em FITOTERAPIA APLICADA À NUTRIÇÃO CLÍNICA

2017 - 2018

Faculdade Unyleya
Título: A FITOTERAPIA NO CONTROLE DA GLICEMIA
Orientador: Liane Murari Rocha

Especialização em Nutrição Esportiva e Estética com ênfase em Wellness

2014 - 2016

Faculdade São Camilo
Título: A CURCUMINA E SEUS POTENCIAS BENEFÍCIOS
Orientador: Ethel Souza

Especialização em nutrição clínica - metabolismo, prática e terapia nutricional

2011 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: transtornos alimentares - revisão sistemática
Orientador: Rafaela Liberali

Aperfeiçoamento em Coaching aplicado às ciências da nutrição

2018 - 2019

Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação - Universidade do Porto
Título: Coaching aplicado as ciências da nutrição: uso, potencialidades e controvérsias. Ano de finalização: 2019
Orientador: Rui Poínhos

Graduação em Nutrição

2007 - 2010

Universidade Franciscana
Título: Relação do Perfil Antropométrico de Pré-Escolares com o Gasto Energético e Consumo Alimentar, realizado em uma Instituição de ensino privado da cidade de Santa Maria, RS.
Orientador: Franceliane Jobim Benedetti

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clinica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: FITOTERAPIA APLICADA A NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO NO DESPORTO E ESTÉTICA.

Participação em eventos

I JORNADA DE NUTRIÇÃO HOSPITALAR DO SINDIHOSPA. 2012. (Outra).

SUPLEMENTAÇÃO INDIVIDUALIZADA COM FORMULAÇÕES MAGISTRAIS PARA OBESIDADE E GERIATRIAS. 2012. (Outra).

XIV SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - responsabilidade socioambiental. 2010. (Simpósio).

7 SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2009. (Simpósio).

IV JORNADA E VI SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO E E I JORNADA DA EMPRESA JÚNIOR NUTRIÇÃO DA UFCSPA. 2009. (Outra).

XII SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO e 4 SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2008. (Simpósio).

I JORNADA INTERDISCIPLINAR EM SAÚDE: um olhar interdisciplinar sobre a saúde. 2007. (Outra).

VIVÈNCIAS EM SAÚDE COETIVA. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

FLEIG, A. C. N. ; DORNELES, T. C. ; MESQUITA, M. O. . Análise do consumo de sal de um restaurante universitário localizado na cidade de Santa Maria, RS.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FLEIG, A. C. N. ; AIRES, A. P. P. ; BRONDANI, J. F. ; RAMOS, N. C. ; MATTOS, K. M. ; SILVA, R. M. ; BLUMKE, A. C. . Prevalência de constipação e quantificação da ingestão de alimentos fontes de fibras de pacientes atendidos no serviço de nutrição de uma UESF de Santa Maria, RS.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FLEIG, A. C. N. ; RAMOS, N. C. ; MARTINI, P. A. ; MALLET, J. O. ; SANTOS, L. D. ; STORCK, C. R. . Freqüência de consumo de alimentos fontes de fibras por alunos de uma escola estadual de Santa Maria, RS.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FLEIG, A. C. N. ; MARIO, D. R. ; LEAL, J. ; DORNELES, T. C. ; MATTOS, K. M. ; BLASI, T. C. ; DELEVATI, M. T. S. ; BLUMKE, A. C. ; SILVA, R. M. . Consumo e desperdício alimentar e o estado nutricional de crianças em uma escola de educação infantil de um município da região central do Rio Grande do Sul. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FLEIG, A. C. N. ; MATTOS, D. R. ; SANTINI, J. ; MACHADO, F. F. ; DOTTO, V. C. R. ; SACCOL, A. L. F. ; MARIO, D. R. . Trabalhando com os nutrientes. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FLEIG, A. C. N. ; MARIO, D. R. ; LEAL, J. ; BLASI, T. C. . Consumo alimentar de crianças em idade escolar de uma escola pública da cidade de Santa Maria, RS.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FLEIG, A. C. N. ; LEAL, J. ; MARIO, D. R. ; BLASI, T. C. . Avaliação nutricional de crianças em idade escolar de uma escola pública da cidade de Santa Maria, RS.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FLEIG, A. C. N. ; SACCOL, A. L. F. . Palitoches: educar brincando.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FLEIG, A. C. N. ; GATTO, R. ; FERNANDES, S. ; MELLO, T. . Festa das Frutas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2015

Hospital e Maternidade São Mateus

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 48

2015 - 2018

Unimed Cuiabá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 30

2013 - 2018

Consultório Médico

Vínculo: sem vínculo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 15

2013 - 2018

Instituto do Coração e Pulmão

Vínculo: sem vínculo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 10

2013 - 2013

Restaurante Companhia do Sabor

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção, Carga horária: 40