Thais Feiden

Doutoranda (bolsista CAPES/BRASIL) no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL) da Unidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Campus Erechim (2023-atual). Mestre (bolsista PROSUC/CAPES) pelo PPGEAL da URI Campus Erechim (2021-2023). Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Campus Erechim (2016-2021). Na graduação atuou como bolsista de iniciação científica pelos programas PIIC/URI (2016-2018) e PIBIC/CNPq (2018-2020). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análise de polímeros; processos de separação utilizando membranas; extração e análise de compostos bioativos (polifenóis, antocianinas); extração e quantificação de enzimas proteolíticas.

Informações coletadas do Lattes em 11/03/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Engenharia de Alimentos

2023 - Atual

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Título: Desenvolvimento e aplicação de nariz eletrônico para detecção de semioquímicos
Clarice Steffens. Coorientador: Juliana Steffens. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2021 - 2023

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Título: Aproveitamento de flores secundárias da alcachofra (Cynara cardunculus L var scolymus) para extrair enzimas e compostos bioativos por maceração com nitrogênio líquido e extração assistida por ultrassom e potencialidade de aplicação na coagulação do leite, Ano de Obtenção: 2023
Juliana Steffens.Coorientador: Jamile Zeni. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2016 - 2021

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Título: Extração de Antocianinas da Casca de Jabuticaba (Myrciaria cauliflora)
Orientador: Juliana Steffens; Eunice Valduga
Bolsista do(a): Programa Universidade Para Todos, PROUNI, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2013 - 2015

Colégio Estadual Libano Alves de Oliveira

Formação complementar

2020 - 2020

Escrita Científica e Publicações de Artigos Científicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2019 - 2019

Melhorando o Ambiente de Trabalho - A Ferramenta 5S. (Carga horária: 40h). , Academia Nacional de Polícia, ANP, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Desafio 24 horas. (Carga horária: 24h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Alimente seu Conhecimento - Seminário Regional sobre o Futuro dos Alimentos. (Carga horária: 4h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE RS, Brasil.

2018 - 2018

Cerveja Artesanal. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2018 - 2018

Hialotecnia: A tecnologia do vidro. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2018 - 2018

Produtos Domisanitários: Legislação e Formulações. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Universo URI - Campeonato do Conhecimento da URI. (Carga horária: 3h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2017 - 2017

Produtos elaborados com plantas alimentícias não convencionais. (Carga horária: 3h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Nivelamento em Matemática Básica. (Carga horária: 28h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Alimentos em Ação - Engenharia de Alimentos: Uma visão etnossocioambiental. (Carga horária: 20h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2016 - 2016

Elaboração de Ovos de Páscoa. (Carga horária: 4h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Projetos de pesquisa

2019 - 2020

Desenvolvimento de queijo tipo tofu com diferentes coagulantes, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Juliana Steffens em 12/02/2020., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais Feiden - Integrante / Juliana Steffens - Coordenador / Glaciela Cristina Rodrigues da Silva Scherer - Integrante.
2019 - 2020

Extração Assistida por Ultrassom de Antocianinas da Casca de Jabuticaba (Myrciaria cauliflora), Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Juliana Steffens em 06/07/2020., Descrição: Trabalho de Conclusão de Curso. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais Feiden - Integrante / Juliana Steffens - Coordenador / Eunice Valduga - Integrante / Bruna Seguenka - Integrante.
2018 - 2019

APLICAÇÃO DE FRACÕES DE SORO DE LEITE DE VACA E OVELHA OBTIDOS POR FILTRAÇÃO DE MEMBRANAS EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Thais Feiden - Integrante / Juliana Steffens - Coordenador.
2017 - 2018

Desenvolvimento de metodologia para análise de polímeros, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Alexander Junges em 07/01/2019., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thais Feiden - Integrante / Alexander Junges - Coordenador / Jean Carlo Rauschkolb - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
2016 - 2017

Síntese e caracterização de micropartículas de óxidos metálicos empregando tecnologia supercrítica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Thais Feiden - Integrante / Alexander Junges - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios

2021

Melhores Trabalhos no XI Simpósio de Alimentos 2021. Ultrassom aplicado para extração de fenóis totais da casca de jabuticaba sabará (myrciaria cauliflora (vell.) O. Berg), Universidade de Passo Fundo.

2021

Trabalho destaque "Modelagem de secador por pulverização usando Ansys-CFX", Universidade Federal da Fronteira Sul.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI Campus de Erechim Centro. , URI Campos Erechim, Fátima, 99709910 - Erechim, RS - Brasil, Telefone: (54) 35209000

Experiência profissional

2016 - 2020

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2020 - 2020

Zin Pão Indústria de Alimentos Ltda.

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Supervisionado na empresa Zin Pão Indústria de Alimentos Ltda - Setor de Produção, Controle de Qualidade na pré-pesagem de ingredientes

2021 - 2021

Peccin

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Jovem Aprendiz, Carga horária: 20

Outras informações:
Controle de Qualidade e Serviços de Atendimento ao Consumidor