Luana Aparecida da Silva Costa
Possui graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (2013). Possui Especialização em Gastronomia e negócios em Alimentação pela Faculdade Método de São Paulo (2015).
Informações coletadas do Lattes em 15/06/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Pós graduação em Gastronomia e Negocios em Alimentação
2014 - 2015
Faculdade Método de São Paulo
Título: Bolos de casamento: Histórico,evento e tendências
Orientador: RITA DE CÁSSIA SOARES
Graduação em Gastronomia
2012 - 2013
Centro Universitario Nossa Senhora do Patrocinio
Título: Kuait-Pistache
Orientador: Giovanna Poletti
Formação complementar
2018 - 2018
Utilização ferramenta Moodle. (Carga horária: 3h). , Faculdade Max Planck, FMP, Brasil.
2018 - 2018
Google for education. (Carga horária: 20h). , Google Inc., Google, Estados Unidos.
2013 - 2013
confeitagem de bolos. (Carga horária: 60h). , centro culinário tia Marlene, CCTM, Brasil.
2012 - 2012
course 4- advanced gum paste flowers. (Carga horária: 8h). , Wilton Park, WP, Inglaterra.
2012 - 2012
Avançado de confeitagem. (Carga horária: 8h). , centro culinário tia Marlene, CCTM, Brasil.
2012 - 2012
course 1- decorating basics. (Carga horária: 8h). , Wilton Park, WP, Inglaterra.
2012 - 2012
course 3 - gum paste and fondant course. (Carga horária: 8h). , Wilton Park, WP, Inglaterra.
2012 - 2012
course 2 - flowers and cake. (Carga horária: 8h). , Wilton Park, WP, Inglaterra.
2008 - 2008
confeitaria e panificação. (Carga horária: 80h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Participação em eventos
Congresso Mis Tortas. 2018. (Congresso).
Gourmonde Brasil 2012. Master Internacional de Gastronomia. 2012. (Congresso).
Produções bibliográficas
-
COSTA, L. A. S. . França - éclairs e profiteroles. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
COSTA, L. A. S. . Oficina de pasta americana. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2015
Lamont Prestadora de Serviços LtdaVínculo: Estágiaria, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Cozinha, Carga horária: 20
2016 - Atual
Instituto de Ensino Superior de IndaiatubaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6
2017 - Atual
Fundação Indaiatubana de Educação e CulturaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12
2018 - Atual
Grupo A - SagahVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Autor/ Conteudista EAD
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