Larissa Azevedo Nunes

Graduação em Medicina Veterinária, pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais - Unidade Betim. Atuou como monitora da disciplina de Melhoramento Genético e estagiou nas áreas de Reprodução de Bovinos, Laticínio e produtos e serviços veterinários. Foi integrante do Grupo de estudos de agronegócios. Interesse na área de Qualidade de Alimentos de Origem Animal. Atualmente Responsável Técnica e Consultora em Laticínios e Frigoríficos. Especializada em Gestão da Qualidade, Higiene e Tecnologia em Produtos de Origem Animal e Mestranda em Ciência e Tecnologia do leite e derivados.

Informações coletadas do Lattes em 28/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados

2020 - Atual

Universidade Federal de Juiz de Fora
Título: , Ano de Obtenção:
Orientador: Carla Christine Lange

Especialização em Gestão da Qualidade, Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal

2018 - 2021

IFOPE Educacional
Título: ELABORAÇÃO E IMPLEMENTAÇÃO DO PROGRAMA DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (APPCC) EM UM POSTO DE REFRIGERAÇÃO SITUADO EM ITAPECERICA - MG
Orientador: Bruna Emygdio Auriema

Graduação em Medicina Veterinária

2010 - 2016

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas
Título: ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO GRUPO GENÉTICO DA DOADORA E CARACTERÍSTICAS SEMINAIS DO TOURO NA PRODUÇÃO IN VITRO DE EMBRIÕES BOVINOS.
Orientador: Maria Coeli Gomes Reis Lage

Formação complementar

2023 - 2023

BEM ESTAR ANIMAL E ABATE HUMANITÁRIO EM FRANGOS. (Carga horária: 4h). , HC FOODS CONSULTORIA E TREINAMENTOS, HC FOODS, Brasil.

2022 - 2022

Curso RT e Consultoria de Alimentos. (Carga horária: 87h). , PAULA ELOIZE DA CRUZ, PAULA ELOIZE, Brasil.

2022 - 2022

CAPACITAÇÃO PARA ROTULAGEM DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Ifope Educacional, IFOPE, Brasil.

2021 - 2021

Análises de perigos e pontos críticos de controle. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de Minas Gerais, SENAI/DR/MG, Brasil.

2019 - 2019

ROTULAGEM DE PRODUTOS DE ORIGEM ANINAL. (Carga horária: 15h). , SENAI FIEMG, SENAI, Brasil.

2019 - 2019

Produção de embutidos. (Carga horária: 30h). , Centro de Produções Técnicas, CPT, Brasil.

2019 - 2019

Higienização na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Centro de Produções Técnicas, CPT, Brasil.

2019 - 2019

Instalação de queijaria e Controle de Qualidade. (Carga horária: 40h). , Centro de Produções Técnicas, CPT, Brasil.

2019 - 2019

Responsabilidade Técnica e Consultoria na Inspeção de Alimetos. (Carga horária: 16h). , VetVitalis, VETVITALIS, Brasil.

2018 - 2018

Responsável Técnico para BPF em Estabelecimentos de Alimentação. (Carga horária: 27h). , Equalis, EQUALIS, Brasil.

2018 - 2018

Excel Básico. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2018 - 2018

Qualidade do Leite. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2018 - 2018

Métodos Analíticos para Avaliação da Qualidade do Leite. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2018 - 2018

Legislação Aplicada a Leite e Derivados. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2017 - 2017

REPRODUÇÃO E GENÉTICA EM BOVINOCULTURA DE LEITE. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2017 - 2017

Inseminação Artificial em Bovinos. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2017 - 2017

Índices zootécnicos: índices reprodutivos e de melhoramento. (Carga horária: 4h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.

2017 - 2017

Como implantar e utilizar um programa de Melhoramento Genético. (Carga horária: 4h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.

2017 - 2017

ndices zootécnicos: índices nutricionais e de manejo alimentar. (Carga horária: 3h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.

2017 - 2017

Vendas no agronegócio: a preparação. (Carga horária: 3h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.

2017 - 2017

Criação de valor em vendas no agronegócio. (Carga horária: 3h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.

2017 - 2017

Biotecnologia do sêmen de ruminantes. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2017 - 2017

Inspeção de leite e produtos derivados. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2017 - 2017

Melhoramento Genético Animal. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2017 - 2017

Manejo Sanitário e qualidade do leite. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2017 - 2017

Comunicação persuasiva. (Carga horária: 3h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.

2017 - 2017

Curso Prático de Qualidade do Leite. (Carga horária: 16h). , AGP Cursos Veterinária, AGP, Brasil.

2017 - 2017

Curso sobre Redação Científica. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2017 - 2017

Viabilizando a intensificação do uso da transferência de embrião em bovinos. (Carga horária: 3h). , Educapoint, EDUCAPOINT, Brasil.

2017 - 2017

Workshop: Novo RIISPOA e Novo RIISPOA Regulamentos Técnicos de Identidade e. (Carga horária: 16h). , Ellagro, ELLAGRO, Brasil.

2017 - 2017

Princípios de Melhoramento Animal. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2017 - 2017

Tópicos Esp. em Laboratório Genética ? Normas de segurança em laboratórios. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2016 - 2016

Curso Avançado de Inseminação Artificial em Tempo Fixo. (Carga horária: 8h). , CRMV-MG, CRMV-MG, Brasil.

2015 - 2015

I Dia de Campo com foco em Produção Sustentável em bovinos. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Melhoramento Genético em Gado de Leite e Corte. (Carga horária: 10h). , AGP Cursos Veterinária, AGP, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Capacitação em Melhoramento Genético do PMGZ. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira dos Criadores de Zebu, ABCZ, Brasil.

2015 - 2015

Escrituração Zootécnica. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira dos Criadores de Zebu, ABCZ, Brasil.

2013 - 2013

IV Simpósio de Gestão da Pecuária nos Trópicos. (Carga horária: 15h). , PUC Minas Betim, PUCMG BETIM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Orientou

Larissa Azevedo da Silva

ESTUDO DA INFLUÊNCIA DO GRUPO GENÉTICO DA DOADORA E CARACTERÍSTICAS SEMINAIS DO TOURO NA PRODUÇÃO IN VITRO DE EMBRIÕES BOVINOS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Pontifícia Universidade Católica; Orientador: Larissa Azevedo Nunes;

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2016

BH embriões

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Laboratório, Carga horária: 30

2016 - 2016

Passatempo Embriões

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Atendimento à campo, Carga horária: 30

Outras informações:
Cargo de estagiário com função de auxilio ao Médico Veterinário na sua rotina à campo na área de reprodução em bovinos

2016 - 2016

GEPEC

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Comunicação com os clientes, Carga horária: 10

2015 - 2015

Laticínio Betim Ltda EPP

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Laboratório de qualidade de leite, Carga horária: 16

Outras informações:
Função de realização das análises do leite.

2014 - 2014

Instituto Federal Minas Gerais

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Clínica de Ruminantes, Carga horária: 30

2013 - 2013

Puc Minas Betim

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 5

Outras informações:
Auxilio e apoio ao professor em suas atividades acadêmicas na disciplina de Melhoramento Genético Animal, bem como no atendimento aos alunos do curso de Medicina Veterinária, em conformidade com o Projeto Pedagógico e as normas internas.

2009 - 2010

Centro Universitário de Formiga

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Laboratório, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiário bolsista da Universidade. Função de administração do laboratório, acompanhamento das aulas em laboratório, organização e contabilização de estoque e esterilização de equipamentos.

2017 - Atual

Laticínio UAI Ltda

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 6

2018 - 2020

Açougue do Tatu

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 6

2017 - 2020

Queijo Raladinho

Vínculo: Consultoria - Prestação de Ser, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 6

2019 - 2019

VILA OLIVEIRA

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 6

2020 - Atual

Frango Santana

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 35

2020 - 2021

Sabor Divino

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 6

Outras informações:
Prestação de Serviço como Responsável Técnica, sendo responsável pela avaliação e implantação dos Programas de Autocontrole e treinamento dos funcionários.

2020 - 2020

Fazendo Divino Leite

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 6

Outras informações:
Prestação de Serviço como Responsável Técnica, sendo responsável pela avaliação e implantação dos Programas de Auto Controle e treinamento dos funcionários.