Aline Freire Martins

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário CESMAC (2006) e mestrado em Educação pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (2018). Atualmente é supervisora de estagio do CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURICIO DE NASSAU, consultora chefe - Quality S.A, docente do Centro de Ensino Santa Juliana, docente de nível superior da Faculdade Pitágoras e docente de nível superior da Faculdade Maurício de Nassau de Maceió. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Segurança Alimentar e Nutricional

Informações coletadas do Lattes em 07/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em CIÊNCIAS DA EDUCAÇÃO E MULTIDISCIPLINARIDADE

2015 - Atual

Faculdade do Norte do Paraná
Orientador: Ticiano Nascimento Gomes;

Mestrado em Educação

2016 - 2018

Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio
Título: A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NO ENSINO INFANTIL: METODOLOGIAS E IMPACTOS NA SUBJETIVIDADE ALIMENTAR DA CRIANÇA,Ano de Obtenção: 2018
Orientador: AURICÉLIA LOPES PEREIRA

Especialização em Qualidade de Alimentos

2008 - 2010

Centro Universitário CESMAC
Título: Manejo Integrado de Pragas em Unidades de Alimentação
Orientador: Andréa Aragão

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Centro Universitário CESMAC
Título: Proteina C reativa
Orientador: Graciliano Ramos

Formação complementar

2003 - 2003

Mini Curso de Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário CESMAC, FEJAL, Brasil.

2002 - 2002

Segurança dos Alimentos do Campo a Mesa. (Carga horária: 3h). , SENAC AL, SENAC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Higiene e Vigilância Sanitária.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

Organização de eventos

MARTINS, A. F. . III CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL DE SAÚDE UNINASSAU. 2017. (Congresso).

MARTINS, A. F. . II CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL DE SAÚDE UNINASSAU. 2016. (Congresso).

Participação em eventos

VIII CONGRESSO LATINO - AMERICANO E XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE DE HIGIENISTAS DE ALIMENTO. 2017. (Congresso).

Congresso Alagoano de Nutrição. 2016. (Congresso).

Congresso Alagoano de Nutrição - CANUT. Análise Sensorial do Suco de Maracujá fortificado com a Própolis Vermelha Alagoana. 2016. (Congresso).

Congresso Alagoano de Nutrição - CANUT. Avaliação de Boas Práticas em Restaurantes de comida oriental em Maceió Alagoas. 2016. (Congresso).

Congresso Alagoano de Nutrição - CANUT. Análise Sensorial do Suco de Acerola com Adição de Própolis Vermelha. 2016. (Congresso).

Encontro Erva Doce de Nutrição e Bem Estar.Palestra sobre Estudos de Proteínas e Aplicações Clinicas. 2016. (Encontro).

Mini Curso Elaboração de Boas Práticas e Planilhas de Controle.Elaboração de Manual de Boas Práticas e Planilhas de Controle. 2016. (Seminário).

Mini curso Uso de Check list de Boas Praticas.Check list. 2016. (Seminário).

Palestra Controle de Qualidade de Alimentos em UAN.Palestra Controle de Qualidade de Alimentos em UAN. 2016. (Oficina).

SIMBRAVISA.CURSO: PASSO A PASSO DA INVESTIGAÇÃO EPIDEMIOLÓGICA DE CAMPO PARA VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2016. (Simpósio).

VII SIMPÓSIO NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2016. (Simpósio).

Mini curso responsável técnico. Responsável Tecnico. 2015. (Congresso).

Programa Cozinha Brasil. 2007. (Oficina).

Projeto Conhecendo e Vivenciando o SUS. 2006. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

Semana do Coração. 2005. (Oficina).

Seminário de Nutrição. 2005. (Seminário).

II Jornada Científica de Nutrição. 2003. (Seminário).

I Jornada de Nutrição do Hospital Gov. Alves Filho -Sergipe. 2003. (Seminário).

I Jornada Científica da Nutrição. 2002. (Seminário).

Semana de Nutrição. 2002. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Marcos Peixoto

MARTINS, A. F.. Avaliação microbiológica de queijos de coalho produzido em Laticínio de AL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau de Maceió.

Orientou

Aline Freire Martins

CONDIÇÕES HIGIÊNICO - SANITÁRIAS DA COZINHA DE UMA ESCOLA PÚBLICA DE CORURIPE, ALAGOAS; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURICIO DE NASSAU; (Orientador);

Aline Freire Martins

ALERGIA ALIMENTAR NA INFÂNCIA; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURICIO DE NASSAU; (Orientador);

Aline Freire Martins

AVALIAÇÃO DE BOAS PRATICAS DE MANIPULAÇÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UM RESTAURANTE NO CENTRO DA CIDADE DE MACEIÓ; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURICIO DE NASSAU; (Orientador);

Aline Freire Martins

DIAGNÓSTICO DE BOAS PRÁTICAS EM RESTAURANTE DE MACEIÓ - ALAGOAS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURICIO DE NASSAU; Orientador: Aline Freire Martins;

Aline Freire Martins

OS EFEITOS DEOS POLIFENÓIS NA PREVENÇÃO DA DOENÇA DE ALZHEIMER; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURICIO DE NASSAU; Orientador: Aline Freire Martins;

Sheila Cristina Sandes Gomes

Avaliação de Boas Práticas dos Manipuladores de Alimentos de unidades Hospitalares em Alagoas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau de Maceió; Orientador: Aline Freire Martins;

Outras produções

MARTINS, A. F. . Intoxicação alimentar e Doenças Transmitidas por Alimentos. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MARTINS, A. F. . Segurança Alimentar durante o período do Carnaval. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Faculdade Maurício de Nassau de Maceió

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente de Nível Superior, Carga horária: 10

Outras informações:
Leciona no curso de Nutrição: Anatomia Humana e Farmacologia Leciona no curso de Gastronomia: Tecnologia de Alimentos

2016 - Atual

Faculdade Pitágoras

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente de Nível Superior, Carga horária: 2

Outras informações:
Leciona no curso de Gastronomia: Planejamento Físico de Cozinha

2016 - Atual

CENTRO DE ENSINO SANTA JULIANA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 4

2015 - Atual

Quality S.A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora Chefe, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

WalMart Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Júnior, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2010

Walmart Brasil NE

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Qualidade Assegurada Júnior, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2013

Walmart Ne Bahia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente Distrital de Segurança Alimentar, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2016

Hiper Bompreço Alagoas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Perecíveis, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2008

Walmart Sergipe

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Plano, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2013

Escola de Enfermagem Santa Barbara

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Instrutora, Carga horária: 4

2003 - 2003

Universidade Estadual de Ciencias da Saúde de Alagoas

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

2016 - Atual

Centro Universitário Mauricio de Nassau

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Estagio, Carga horária: 40