ROBERTA CHRIST ALVES

Pós-graduada em nutrição clínica pela Universidade Federal Fluminense (UFF, 2010). Cursando administração pela Universidade Católica de Petrópolis. Inglês fluente. Experiência de intercâmbio em Londres (UK, 2011). Atualmente é vendedora - Hering Store.

Informações coletadas do Lattes em 25/02/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica

2009 - 2010

Universidade Federal Fluminense
Título: Aspectos Nutricionais Pós Cirurgia Bariátrica
Orientador: Jaqueline Lobato

Graduação em andamento em Administração

2013 - Atual

Universidade Católica de Petrópolis

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Faculdade Arthur Sá Earp Neto
Título: Controle de Obesidade e Prevenção de Patologias Associadas
Orientador: Brigitte Olichon

Formação complementar

2011 - 2011

Healthy Eating Workshop on the 22nd September 2011. , Leiths School of Food and Wine LTD, LEITHS SCHOOL, Grã-Bretanha.

2011 - 2011

Sushi and Simple Japanese Cooking with Silla Bjerrum. , Leiths School of Food and Wine LTD, LEITHS SCHOOL, Grã-Bretanha.

2011 - 2011

General English Semi-Intensive. , OXFORD HOUSE COLLEGE, OXFORD, Grã-Bretanha.

2011 - 2011

Advanced (CEFR C1) level course in English as a Foreign Language. , The English Studio, ENGLISH STUDIO, Grã-Bretanha.

2009 - 2011

Extensão universitária em Curso de Extensão em Biológica Ortomolecular. , Faculdades Integradas Hélio Alonso, FACHA, Brasil.

2000 - 2002

First Proficiency Course in English. , Wizard, WIZARD, Brasil.

2000 - 2001

Cursos de Windows 95/98, WORD, EXCEL e POWERPOINT. , Informática JQS, JQS, Brasil.

1998 - 2001

Conclusão do curso Básico de Inglês com duração de 3 anos. , Tiny English Course, TINY ENGLISH, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco.

Organização de eventos

CHRIST, R. . Olympic BroadCasting Services. 2015. (Outro).

Participação em eventos

British Council.Aptis Forward thinking English testing. 2015. (Outra).

Academia de Varejo Inbrands. 2014. (Outra).

Seminário de Turismo Gastronômico: Planejamento de Destinos Produtos e Serviçosodu. 2012. (Seminário).

Capacitação em coletada de dados antropométricos e aplicação de questionários em campo, ro, relacionado ao projeto de pesquisa de doutourado na Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca - ENSP/FIOCRUZ.Perfil Nutricional e percepção sobre práticas alimentares e de atividade física no bairro rural do Bonfim, Petrópolis, RJ.. 2008. (Outra).

CONBRAN. Utilização e Conhecimento de Suplementos Nutricionais: O Consumo de HMB em Academias de Petrópolis. 2008. (Congresso).

XIV Semana Cientifica.Índice de Massa Corporal e Circunferência Abdominal como Fatores Determinantes na Predição da Hipertensão Arterial entre Funcionários do Hospital Unimed - Petrópolis. 2008. (Simpósio).

XIV Semana Científica.Pirâmide Alimentar do Hipertenso. 2008. (Simpósio).

XIV Semana Científica.Perfil Nutricional dos Idosos Acamados Atendidos pela USF Machado Fagundes. 2008. (Simpósio).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Avaliação de Crescimento e PH de Kefir Lácteo em Diferentes Tempos de Fermentação com Leite de Vaca Integral e Desnatado. 2007. (Congresso).

Abordagens Terapêuticas no Tratamento da Obesidade. 2007. (Simpósio).

A Ciência da Nutrição Aliada à Arte da Gastronomia. 2007. (Simpósio).

Alimentos Funcionais. 2007. (Encontro).

CONBRAN. AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO E PH DE KEFIR NÃO LÁCTEO EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AÇÚCAR. 2007. (Congresso).

EXPO Petrópolis. 2007. (Encontro).

III Jornada Internacional de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2007. (Encontro).

Jornada Serrana de Terapia Nutricional da SBNPE-RJ. 2007. (Outra).

Semana Cientifica.Utilização e Conhecimento de Suplementos Nutricionais: O Consumo de HMB em Academias de Petrópolis. 2007. (Simpósio).

Atividades e Cursos de Extensão. 2006. (Oficina).

Circuito de Palestras sobre Novos Rumos na Área de Nutrição. 2006. (Oficina).

Mundo em Movimento, Ciência em Transformação. 2006. (Simpósio).

Nutrição e Saúde. 2006. (Simpósio).

Pesquisa de Práticas Alimentares no Primeiro Ano de Vida.Pesquisa de Práticas Alimentares no Primeiro Ano de Vida. 2006. (Outra).

Acesso as Fontes de Informações em Saúde da Biblioteca Virtual Saúde. 2005. (Encontro).

Atividades e Cursos de Extensão. 2005. (Encontro).

I Simpósio sobre Obesidade da UNIFOP. 2005. (Simpósio).

Nutrição e Câncer. 2005. (Simpósio).

Sabores e Aromas. 2005. (Oficina).

VI Exposição de Nutrição e Saúde. 2005. (Exposição).

Outras produções

CHRIST, R. . Manual de Boas Práticas de Fabricação. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Didática).

Histórico profissional

Endereço profissional

Hering. , Rua Dezesseis de Março, Centro, 25620040 - Petrópolis, RJ - Brasil, Telefone: (24) 22466018

Experiência profissional

2015 - Atual

Hering Store

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendedora, Carga horária: 40

2013 - 2015

Inbrands SA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendedora, Carga horária: 46

2013 - 2013

Cristóvão Restaurante

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Chefe, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: acompanhamento dos procedimentos relacionados ao pré-preparo e preparo de alimentos, treinamento da equipe, monitoramento das boas práticas de segurança alimentar, controle de estoque, gestão dos custos, elaboração de relatórios técnicos e busca pelo alcance de metas.

2012 - 2012

Sodexo Pass do Brasil Serviços e Comércio

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Comissária, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: acompanhamento e controle de toda produção e distribuição de refeições, controle de estoque, implementação e seguimento de procedimentos de qualidade, controle orçamentário, elaboração de cardápios, treinamentos periódicos e elaboração de relatórios técnicos.

2011 - 2012

Catering International & Services

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Supervisão, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: acompanhamento dos procedimentos relacionados ao pré-preparo e preparo de alimentação, treinamento e monitoramento da equipe de cozinha, monitoramento das boas práticas de segurança alimentar aplicadas no processo, controle de estoque de alimentos e gestão dos custos da unidade.

2009 - 2011

guelli comercio e industria de alimentacao ltda

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: elaboração de cardápios diferenciados, planejamento de compras, preparação e conservação de alimentos, controle de estoque, elaboração de fichas técnicas, controle de custos, treinamentos periódicos, supervisão de funcionários e busca pelo alcance de metas.

2009 - 2009

Luso Alimentação Industrial

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Chefe e Responsável Técnica, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: coordenação do serviço de nutrição, preparação e conservação de alimentos, planejamento de compras, instituição das boas práticas para serviços de alimentação, controle de estoque, elaboração de fichas técnicas, planejamento e gestão dos recursos econômico-financeiros e realização de treinamentos periódicos.