Bruna Caruso Mazzolani

Doutora pelo programa de Ciências do Sistema Musculoesquelético da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (2020-2024). Realizou estágio de pesquisa no exterior na Emory University (2023-2024). Aprimorada em transtornos alimentares pelo Ambulim (2018-2019) e Graduada em Bacharelado em Nutrição (2014-2018) pela FSP-USP. É membro do Grupo de Pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição, do Laboratório de Avaliação e Condicionamento em Reumatologia e do Centro de Estilo de Vida (HCFMUSP). Possui interesse nas seguintes áreas de pesquisa: efeitos terapêuticos da alimentação e atividade física, comportamentos alimentares, qualidade de vida e aspectos psicológicos, transtornos alimentares.

Informações coletadas do Lattes em 07/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências do Sistema Musculoesquelético

2020 - 2024

Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
Título: Intervenção para mudança de comportamentos relacionados ao estilo de vida em pacientes com lúpus eritematoso sistêmico: efeitos sobre qualidade de vida, fadiga, capacidade funcional, sintomas de ansiedade e depressão, e qualidade do sono - O ensaio contr
Orientador: em Emory University ( Mary Beth Weber)
com Bruno Gualano. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Lúpus eritematoso sistêmico; Estilo de vida; Qualidade de vida; Fadiga; Ansiedade; Depressão.

Graduação em Nutrição

2014 - 2018

Universidade de São Paulo

Ensino Médio (2º grau)

2011 - 2013

Colégio Jardin's Mediterrâneo

Formação complementar

2024 - 2024

Curso de Atualização em Sexualidade, Identidade de Gênero e Orientação Sexu. (Carga horária: 60h). , Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da USP, IPQ - HCFMUSP, Brasil.

2018 - 2019

12º Programa de Aprimoramento em transtornos alimentares do Ambulim. (Carga horária: 273h). , Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da USP, IPQ - HCFMUSP, Brasil.

2012 - 2014

Técnico de Alimentos. (Carga horária: 1500h). , Escola Prof. Dr. Euryclides Jesus Zerbini, SENAI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

40º Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia do Estado de São Paulo. Disfunção autonômica cardíaca durante exercício na artrite reumatoide: investigação dos fatores de risco associados. 2019. (Congresso).

International Symposium and Practical Workshop on ?Cardiovascular Effects of Exercise.Subclinical atherosclerosis is associated with clinical parameters and cardiovascular risk factors in rheumatoid arthritis patients. 2019. (Simpósio).

NOVO POSICIONAMENTO SOBRE GORDURAS ALIMENTARES E SAÚDE CARDIOVASCULAR. 2019. (Outra).

Sports Science Symposium. 2019. (Simpósio).

5º Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2018. (Simpósio).

II Meeting de Comportamento Alimentar. 2018. (Encontro).

XXVI Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão. Maior comportamento sedentário se associa a maiores níveis pressóricos em mulheres com Artrite reumatoide. 2018. (Congresso).

XXVI Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão. O exercício físico agudo promove hipotensão pós-exercício em pacientes com Artrite reumatoide. 2018. (Congresso).

Simpósio Comemorativo do Programa de Transtornos Alimentares do IPq-HC-FMUSP - AMBULIM 25 anos de dedicação e trabalho em equipe: Novos rumos e desafios. 2017. (Simpósio).

1º Simpósio de Transtornos Alimentares - Faculdade de Saúde Púcblica da USP. 2016. (Simpósio).

Curso Introdutório à Liga de Transtornos Alimentares ? FMUSP. 2016. (Outra).

XIV Curso Introdutório à Liga de Obesidade Infantil ? FMUSP. 2016. (Outra).

Dia Mundial da Alimentação ? 2ª edição ? Museu de Imagem e Som. 2015. (Seminário).

I Workshop de nutrição esportiva - Faculdade de Saúde Púcblica da USP. 2015. (Outra).

Seminário Internacional: Escolhas Alimentares e seus impactos ? Sesc Santos. 2015. (Seminário).

Simpósio de Nutrição Infantil - Faculdade de Saúde Púcblica da USP. 2015. (Simpósio).

Competência Transversal em Empreendedorismo ? SENAI. 2014. (Outra).

Competência Transversal em Propriedade Intelectual ? SENAI. 2014. (Outra).

Competência Transversal em Educação Ambiental ? SENAI. 2013. (Outra).

II Encontro: Juntos pela Segurança Alimentar e Nutricional e por uma Agricultura Sustentável ? Teatro do Sesi Amoreiras. 2013. (Encontro).

Competência Transversal em Tecnologias da Informação e Comunicação ? SENAI. 2012. (Outra).

Nutrição e Qualidade de Vida - UNIP. 2012. (Outra).

Orientou

Deborah Simões Simonian

Determinantes das Escolhas Alimentares, Comer Transtornado e Insatisfação Corporal em Bailarinos Amadores e Profissionais atuantes no Brasil; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo; Orientador: Bruna Caruso Mazzolani;

Produções bibliográficas

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  • LUNA, T. ; OLIVEIRA, M. ; DOS SANTOS, KAMILA MEIRELES ; SMAIRA, F. I. ; MAZZOLANI, B. C. ; PINTO, A. J. ; GUALANO, B. ; ROSCHEL, HAMILTON ; PEÇANHA, TIAGO . Hipotensao pós-exercício em mulheres pós- menopausa com artrite reumatóide. In: XXVII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2019, São Paulo. Anais XXVII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2019.

  • OLIVEIRA, M. ; DOS SANTOS, KAMILA MEIRELES ; LUNA, T. ; REZENDE, DIEGO AUGUSTO NUNES ; PINTO, A. J. ; SMAIRA, F. I. ; MAZZOLANI, B. C. ; GUALANO, B. ; ROSCHEL, HAMILTON ; PEÇANHA, TIAGO . Efeitos do nível de atividade física sobre a pressão arterial ambulatorial de mulheres com artrite reumatóide. In: XXVII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2019, São Paulo. Anais XXVII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2019.

  • DOS SANTOS, KAMILA MEIRELES ; PEÇANHA, TIAGO ; PINTO, A. J. ; REZENDE, DIEGO AUGUSTO NUNES ; LUNA, T. ; OLIVEIRA, M. ; ARAUJO, MARIA EUGÊNIA ; SMAIRA, F. I. ; MAZZOLANI, B. C. ; BONFIGLIOLI, KARINA ; DE SÁ PINTO, ANA LÚCIA ; LIMA, FERNANDA RODRIGUES ; FORJAZ, C. ; GUALANO, B. ; ROSCHEL, HAMILTON . Objectively-measured physical activity associates with cardiometabolic risk factors and carotid intimamedia thickness in rheumatoid arthritis. In: Future Physiology 2019 - Liverpool John Moores University, 2019, Liverpool. Future Physiology 2019 - Liverpool John Moores University, 2019.

  • DOS SANTOS, KAMILA MEIRELES ; LUNA, T. ; IRAHA, A. ; SMAIRA, F. I. ; HASEGAWA, J. ; MAZZOLANI, B. C. ; OLIVEIRA, M. ; PINTO, A. J. ; BONFIGLIOLI, KARINA ; LIMA, FERNANDA RODRIGUES ; DE SÁ PINTO, ANA LÚCIA ; GUALANO, B. ; ROSCHEL, HAMILTON . Maior comportamento sedentário se associa a maiores níveis pressóricos em mulheres com Artrite reumatoide. In: XXVI Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2018, São José do Rio Preto. Anais do XXVI Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2018.

  • MAZZOLANI, B. C. ; PINTO, A. J. ; GUALANO, B. ; SMAIRA, F. I. . Associations Between food consumption and cardiometabolic risk factors in rheumatoid arthritis patients. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PINTO, A. J. ; MAZZOLANI, B. C. ; GUALANO, B. ; SMAIRA, F. I. . Associação entre consumo alimentar e fatores de risco cardiometabólicos em pacientes com Artrite reumatóide. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DOLAN, E. ; MAZZOLANI, B. C. . Localização subcelular de carnosina no músculo esquelético em atletas fisiologicamente distintos.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MAZZOLANI, B. C. . Doença Celíaca e Alimentos sem glúten. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

  • 2020 - 2024

    Promoção de estilo de vida saudável em pacientes com Lúpus eritematoso sistêmico com elevado risco cardiovascular: o estudo, Descrição: O lúpus eritematoso sistêmico é uma doença reumatológica autoimune multissistêmica, caracterizada por envolvimento de vários órgãos, tais como pele, articulação, rim, sistema nervoso, sistema hematológico entre outros. A etiologia da doença é desconhecida e está associada à susceptibilidade genética, idade, fatores hormonais e ambientais. Além disso, uma alta prevalência de doenças cardiovasculares tem sido reportada em pacientes com lúpus eritematoso sistêmico, sendo estas as principais causas de morbidade e mortalidade nos mesmos. A prática de atividade física e as intervenções nutricionais, especialmente quando combinadas, são as estratégias complementares com maior potencial de melhorar a saúde desses pacientes. O presente projeto tem como objetivo central avaliar a segurança, eficácia e viabilidade bem como os potencias mecanismos associados de uma nova intervenção de mundo real em pacientes com LES inativos com elevado risco cardiovascular e dose de glicocorticoide <10mg/dia, com o propósito de promover mudança de estilo de vida por meio de recomendações para prática de atividade física estruturada e não estruturada e alimentação saudável sobre fatores de riscos cardiometabólicos e parâmetros de qualidade de vida, fadiga, ansiedade, qualidade de sono e depressão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Caruso Mazzolani - Integrante / SMAIRA, FABIANA INFANTE - Integrante / GUALANO, BRUNO - Coordenador / Sofia Mendes Sieczkowska - Integrante / Milla Cordeiro Amarante - Integrante / Thainá Toledo Ribeiro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4

  • 2020 - 2020

    Influência da quarentena e do isolamento social decorrente da pandemia do COVID-19 nas escolhas alimentares de mulheres de diferentes estados nutricionais, Descrição: No contexto mundial atual, devido a pandemia da doença por coronavírus (COVID-19), muitos países estão adotando medidas de contenção para reduzir a disseminação do vírus, e entre elas a quarentena e o isolamento social. A quarentena e o isolamento social são, geralmente, experiências desagradáveis para quem passa por elas, pois envolve o distanciamento de pessoas queridas, perda da liberdade, incerteza sobre o próprio adoecimento e tédio. A perda da rotina usual e do contato físico com outros também estão relacionados com sintomas psicológicos, estresse, tédio, frustação e sensação de solidão. Nesse contexto, é importante ressaltar que a quarentena e o isolamento social e suas consequentes reações/sensações modificam diretamente a rotina alimentar de cada indivíduo. O processo complexo das escolhas alimentares é influenciado diversos determinantes, entre eles, aspectos psicológicos e sociais, os quais estão sendo bastante modificados e influenciados no cenário atual. Ressalta-se que mulheres sofrem maior impacto dessas mudanças por deterem, mesmo depois da sua maior inserção no mercado de trabalho, mais responsabilidades envolvendo a alimentação, além de reportarem maior preocupação em seguir recomendações sobre alimentação saudável.Frente aos aspectos supracitados, o objetivo do projeto é avaliar a influência da quarentena e isolamento social por COVID-19 sobre os determinantes das escolhas alimentares de mulheres de diferentes estados nutricionais, visto que é de se esperar mudanças nestes aspectos emdecorrência das consequências das medidas tomadas para contenção da pandemia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Caruso Mazzolani - Integrante / Fabiana Infante Smaira - Integrante / Bruno Gualano - Integrante / Milla Cordeiro Amarante - Integrante / Gabriel Perri Esteves - Integrante / Carolina Nicoletti Ferreira - Coordenador / Heloisa Castanheira Santo André - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2020 - Atual

    Impacto do isolamento social na saúde física e psíquica de adolescentes com doenças crônicas pre existentes durante o enfrentamento da COVID- 19 e um ensaio clínico randomizado de um programa online de treinamento físico aeróbio., Descrição: Até o presente momento não há estudos sistematizados que avaliaram o impacto do isolamento social/quarentena na saúde física e psíquica de adolescentes com DC pré-existentes, particularmente naqueles com doenças imunossupressoras. Assim como não há um estudo longitudinal randomizado de treinamento físico, como modalidade de tratamento não farmacológico, por vídeos educativos online em adolescentes com DC. Tendo em vista que indivíduos com DC serão aqueles que sofrerão por mais tempo com medidas de distanciamento social e que devem aumentar incidência de inatividade física, é fundamental que se desenvolvam intervenções seguras e eficazes de manutenção de níveis adequados de atividade física e que possam ser implementados em larga escala.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Caruso Mazzolani - Integrante / Fabiana Infante Smaira - Integrante / Bruno Gualano - Integrante / Sofia Mendes Sieczkowska - Integrante / Clovis Artur Almeida da Silva: - Coordenador / Lígia Bruni Queiroz - Integrante / Camilla Astley - Integrante / Rosa Maria Rodrigues Pereira - Integrante / Eloisa Bonfá - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2018 - 2018

    Associação entre consumo alimentar e fatores de risco cardiometabólicos em pacientes com artrite reumatoide, Descrição: A artrite reumatoide (AR) é uma doença autoimune inflamatória sistêmica e crônica de etiologia desconhecida, caracterizada pelo acometimento das articulações sinoviais, causando dor e edema. Sabe-se que indivíduos com AR têm uma tendência para um mau estado nutricional, além de redução ou aumento da absorção de nutrientes associados aos fármacos utilizados para o tratamento terapêutico. Além da influência direta de alguns nutrientes sob a sintomatologia da AR, o padrão de consumo alimentar é um importante determinante modificável para o desenvolvimento de fatores de risco cardiometabólicos. Somando isso ao risco já aumentado dessas pacientes de desenvolver doenças evidencia-se a necessidade de estudos que investiguem a associação desses fatores. O objetivo do estudo é avaliar o consumo alimentar de pacientes com AR, bem como verificar possíveis associações desses parâmetros com fatores de risco cardiometabólicos nesses pacientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Caruso Mazzolani - Coordenador / Fabiana Infante Smaira - Integrante / Ana Jéssica Pinto - Integrante / Bruno Gualano - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2016 - 2017

    Localização subcelular no músculo esquelético da carnosina em atletas fisiologicamente distintos, Descrição: A carnosina é um dipeptídeo formado pelos aminoácidos L-histidina e B-alanina. Em humanos é o único dipeptídeo contendo histidina (HCD) encontrado e a literatura sugere que a maior produção e estoque de carnosina no corpo humano acontece no músculo esquelético, sendo sua concentração fisiológica 2030 mmol/kg de peso seco. Acredita-se que o conteúdo muscular de carnosina é uma adaptação a condições diversas, como o histórico de treinamento, treinamento atual, uso de suplementação, dieta usual e composição corporal. Este é projeto de iniciação científica que faz parte de um estudo maior que pretende investigar a localização subcelular de carnosina no músculo esquelético e, para reduzir a variabilidade dos resultados, todas as análises bioquímicas serão conduzidas juntas, quando a coleta de dados de todas as partes do estudo estiver concluída.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Caruso Mazzolani - Coordenador / Fabiana Infante Smaira - Integrante / Bruno Gualano - Integrante / Eimear Dolan - Integrante / Bryan Saunders - Integrante / PEDRO PERIM - Integrante / LUANA FARIA DE OLIVEIRA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2018

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio obrigatório na área de Nutrição Clínica no Instituto de Psiquiatria.

2018 - 2018

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio obrigatório na área de Alimentação coletiva no Instituto da Criança.

2018 - 2018

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Membro acadêmico, Carga horária: 4

Outras informações:
Estágio extracurricular na Liga de Controle a Diabetes Mellitus da Faculdade de Medicina da USP.

2016 - 2017

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Membro acadêmico

Outras informações:
Estágio extracurricular realizado na Liga de Transtorno Alimentar da Faculdade de Medicina da USP.

2017 - 2018

Universidade de São Paulo

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Participante

Outras informações:
Atuação como estudante de Nutrição no projeto Bandeira Científica Ciclo 2017-2018, Sacramento. Selecionada para atuação neste projeto de extensão em saúde da Universidade de São Paulo composto por diversas áreas do conhecimento, cujos estudantes atuam de maneira interdisciplinar a fim de fazerem atendimentos, e atividades de prevenção e promoção na atenção em saúde.

2018 - 2018

Centro de Saúde Escola Geraldo de Paula Souza

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio obrigatório na área de Saúde Pública.

2018 - 2018

Escola de Educação Física e Esporte - USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 10

Outras informações:
Bolsista pelo CNPq. Atuação como aluna de Iniciação Científica com o projeto Associação entre consumo alimentar e fatores de risco cardiometabólicos em pacientes com artrite reumatoide, sob supervisão da Dtnda Ana Jéssica Pinto e Prof. Dr. Bruno Gualano.

2017 - 2017

Escola de Educação Física e Esporte - USP

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica

Outras informações:
Atuação com aluna de Iniciação Científica no projeto Metabolismo da Carnosina no Músculo Esquelético: Um Estudo de Múltiplas Abordagens, sob supervisão da Dr.ª Eimear Dollan e Dr. Bryan Saunders.

2016 - 2017

Escola de Educação Física e Esporte - USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 10

Outras informações:
Bolsista pelo CNPq. Atuação como aluna de Iniciação Científica com o projeto Localização subcelular de carnosina no músculo esquelético de atletas fisiologicamente distintos, sob supervisão da Dr.ª Eimear Dollan e Dr. Bryan Saunders.

2018 - 2018

Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica

Outras informações:
Atuação como aluna de Iniciação Científica no projeto Estudos sobre (in)atividade física em pacientes com artrite reumatoide: caracterização, associações com a doença e efeitos da interrupção do tempo sedentário, sob supervisão da Dtnda Ana Jéssica Pinto e Prof. Dr. Bruno Gualano.

2024 - Atual

Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da USP

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

2020 - Atual

Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da USP

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 5