Mayara Almeida Torino
Professora de Biologia na Escola Estadual Clóvis Salgado (Cambuquira/MG). Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) Campus Machado. Licenciada em Ciências Biológicas pelo IFSULDEMINAS Campus Machado. Pós-graduada em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC). Bacharela em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IFSULDEMINAS Campus Machado
Informações coletadas do Lattes em 06/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em Mestrado em Alimentos
2024 - 2026
INSTITUTO FEDERAL DO SUL DE MINAS - CAMPUS MACHADO
Título: Suco de goiaba vermelha e seu potencial cardioprotetor sobre a resistência insulínica, o perfil lipídico e a hipertrofia ventricular esquerda em camundongos dislipidêmicos, Ano de Obtenção: 2026
Orientador: José Antônio Dias Garcia
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas / Especialidade: Fisiologia Cardiovascular. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Alimentos funcionais. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Inovação e desenvolvimento de novos produtos.
Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos
2020 - 2022
Centro Universitário Senac
Título: Conhecimento da população sobre higiene alimentar e doenças transmitidas por alimentos no município de Cambuquira/MG
Graduação em Ciências Biológicas
2021 - 2025
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
Título: Influência do suco de goiaba vermelha (Psidium guajava) no perfil lipídico e nos níveis séricos da proteína c-reativa em camundongos dislipidêmicos
Orientador: José Antônio Dias Garcia
Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2016 - 2020
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
Formação complementar
2019 - 2019
Fabricação de Embutidos Cozidos e Frescos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
2018 - 2018
APPCC em Cervejarias Artesanais. (Carga horária: 26h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
2017 - 2017
Café Especiais. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
2016 - 2016
Aproveitamento Integral de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Inovação e desenvolvimento de novos produtos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Alimentos funcionais.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Educação.
Participação em eventos
Congresso Internacional Movimentos Docentes. RELATO DE EXPERIÊNCIA: A UTILIZAÇÃO DO JOGO "PASSA OU REPASSA" COMO ESTRATÉGIA DIDÁTICA NO ENSINO MÉDIO. 2023. (Congresso).
Minicurso: Inteligências múltiplas. 2023. (Oficina).
Minicurso: Mendeley. 2023. (Oficina).
Minicurso: Redação científica.Redação cientifica. 2023. (Outra).
IV Jornada da Biologia. 2022. (Encontro).
11ª Jornada Científica e Tecnológica e 8º Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS.Conservação Pós-Colheita de Bananas Armazenadas Sob Atmosfera Modificada e Refrigeração. 2019. (Outra).
IV Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2019. (Outra).
III Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2018. (Outra).
9°Jornada Científica e Tecnológica e 6º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS. 2017. (Outra).
II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2017. (Outra).
8ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS.Influência do tempo de refrigeração do leite e da multiplicação de psicrotróficos no rendimento do queijo minas frescal. 2016. (Outra).
Valor alimentar de carne de gado camélio e cuyes. 2016. (Outra).
Valor alimentar de culturas andinas. 2016. (Outra).
Produções bibliográficas
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TORINO, M. A. . PIBID no IFSULDEMINAS: Realizações, experiências e inspirações. 01. ed. Formiga - MG: MultiAtual,, 2024. 342p .
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TORINO, M. A. ; LIMA, R. A. R. ; OLIVARES, E. ; LIMA, O. A. R. ; BRANCAGLIONE, A. . RELATO DE EXPERIÊNCIA: A UTILIZAÇÃO DO JOGO ?PASSA OU REPASSA? COMO ESTRATÉGIA DIDÁTICA NO ENSINO MÉDIO. In: Congresso Internacional Movimentos Docentes, 2023, Diadema. Congresso Internacional Movimentos Docentes ? 2023. Santo André - SP: V&V EDITORA, 2023.
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TORINO, M. A. ; COUTO, D. A. ; SOUZA, M. M. . RELATO DE EXPERIÊNCIA SOBRE O USO DA PLATAFORMA GOOGLE MEET NO ENSINO FUNDAMENTAL II DURANTE O ENSINO REMOTO EMERGENCIAL. In: Educação em Foco, 2022, Pouso Alegre. Educação em Foco. Pouso Alegre - MG: Anais Educação em Foco: IFSULDEMINAS. v. II.
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TORINO, M. A. ; SANTOS, L. G. P. ; RAMOS, P. H. ; NACHTIGALL, A. M. ; VILAS BOAS, B. M. . CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE BANANAS ARMAZENADAS SOB ATMOSFERA MODIFICADA E REFRIGERAÇÃO. In: 11ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 2019, Inconfidentes - MG. ANAIS DA JORNADA Anais da Jornada Apresentação Ficha catalográfica Corpo editorial Normas para publicação Edição Atual Edições Anteriores Endereço de Contato Anais da Jornada Científica e Tecnológica e Simpósio de Pós-graduação do IFSULDEMINAS, 2019.
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VASCONCELOS, F. S. ; SOUZA, R. M. P. ; COSTA, M. E. ; MORAIS, M. V. M. ; SOUZA, A. V. ; SANTOS, L. G. P. ; TORINO, M. A. ; MORALECO, D. D. . DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM ORÉGANO ENTRE 7 A 28 DIAS DE IDADE. In: 28° Congresso Brasileiro de Zootecnia (ZOOTEC), 2018, Goiânia - GO. Zootecnia Brasil. Asa Norte: CABI.
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SANTOS, L. G. P. ; TORINO, M. A. ; SAMPAIO, P. A. N. ; NUNES, W. S. ; ROCHA, L. E. C. . RELAÇÃO ENTRE SAÚDE BUCAL E HÁBITOS ALIMENTARES: Um estudo de caso no IFSULDEMINAS ? Campus Machado. In: 9ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 2017, Machado - MG. ANAIS DA JORNADA Anais da Jornada Apresentação Ficha catalográfica Corpo editorial Normas para publicação Edição Atual Edições Anteriores Endereço de Contato Anais da Jornada Científica e Tecnológica e Simpósio de Pós-graduação do IFSULDEMINAS, 2017.
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DE NAZARÈ TAVARES, FABIELE ; ALVES AMORIM, KATIÚCIA ; G. P. SANTOS, LETÍCIA ; A. TORINO, MAYARA ; R. FORTES, RAFAEL ; ALMEIDA SILVA, VANDERLEY . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE COOKIE COM FARINHA DE BERINJELA E DE ARROZ. In: II CBCP Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2022. Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2022.
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TORINO, M. A. ; SOUZA, A. V. ; FERNANDES, R. M. ; VIDIGAL, G. J. P. . INFLUÊNCIA DO TEMPO INFLUÊNCIA DO TEMPO DE REFRIGERAÇÃO DO LEITE E DA MULTIPLICAÇÃO DE PSICROTRÓFICOS NO RENDIMENTO DO QUEIJO MINAS FRESCAL. In: 8ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 2016, Passos/MG. Anais, 2016.
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TORINO, M. A. ; LIMA, R. A. R. . Minicurso de Redação cientifica. 2023. .
Prêmios
2026
1º Colocação na premiação das Melhores Dissertações Mestrados IFSULDEMINAS, Instituto Federal do Sul de mMnas Gerais.
Histórico profissional
Experiência profissional
2023 - 2024
INSTITUTO FEDERAL DO SUL DE MINAS - CAMPUS MACHADOVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação a docência (PIBID), Carga horária: 8
2022 - 2023
INSTITUTO FEDERAL DO SUL DE MINAS - CAMPUS MACHADOVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio não obrigatório no SAN, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2022 - 2023
Instituto Federal do Sul de Minas - Campus InconfidentesVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação a docência (PIBID), Carga horária: 8
2019 - 2020
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas GeraisVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação científica, Carga horária: 20
2026 - Atual
Escola Estadual Clóvis SalgadoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 7
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