Mayara Almeida Torino

Professora de Biologia na Escola Estadual Clóvis Salgado (Cambuquira/MG). Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) Campus Machado. Licenciada em Ciências Biológicas pelo IFSULDEMINAS Campus Machado. Pós-graduada em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC). Bacharela em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IFSULDEMINAS Campus Machado

Informações coletadas do Lattes em 06/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Mestrado em Alimentos

2024 - 2026

INSTITUTO FEDERAL DO SUL DE MINAS - CAMPUS MACHADO
Título: Suco de goiaba vermelha e seu potencial cardioprotetor sobre a resistência insulínica, o perfil lipídico e a hipertrofia ventricular esquerda em camundongos dislipidêmicos, Ano de Obtenção: 2026
Orientador: José Antônio Dias Garcia
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas / Especialidade: Fisiologia Cardiovascular. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Alimentos funcionais. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Inovação e desenvolvimento de novos produtos.

Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos

2020 - 2022

Centro Universitário Senac
Título: Conhecimento da população sobre higiene alimentar e doenças transmitidas por alimentos no município de Cambuquira/MG

Graduação em Ciências Biológicas

2021 - 2025

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
Título: Influência do suco de goiaba vermelha (Psidium guajava) no perfil lipídico e nos níveis séricos da proteína c-reativa em camundongos dislipidêmicos
Orientador: José Antônio Dias Garcia

Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos

2016 - 2020

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais

Formação complementar

2019 - 2019

Fabricação de Embutidos Cozidos e Frescos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.

2018 - 2018

APPCC em Cervejarias Artesanais. (Carga horária: 26h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.

2017 - 2017

Café Especiais. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.

2016 - 2016

Aproveitamento Integral de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Inovação e desenvolvimento de novos produtos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Alimentos funcionais.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Educação.

Participação em eventos

Congresso Internacional Movimentos Docentes. RELATO DE EXPERIÊNCIA: A UTILIZAÇÃO DO JOGO "PASSA OU REPASSA" COMO ESTRATÉGIA DIDÁTICA NO ENSINO MÉDIO. 2023. (Congresso).

Minicurso: Inteligências múltiplas. 2023. (Oficina).

Minicurso: Mendeley. 2023. (Oficina).

Minicurso: Redação científica.Redação cientifica. 2023. (Outra).

IV Jornada da Biologia. 2022. (Encontro).

11ª Jornada Científica e Tecnológica e 8º Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS.Conservação Pós-Colheita de Bananas Armazenadas Sob Atmosfera Modificada e Refrigeração. 2019. (Outra).

IV Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2019. (Outra).

III Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2018. (Outra).

9°Jornada Científica e Tecnológica e 6º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS. 2017. (Outra).

II Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2017. (Outra).

8ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS.Influência do tempo de refrigeração do leite e da multiplicação de psicrotróficos no rendimento do queijo minas frescal. 2016. (Outra).

Valor alimentar de carne de gado camélio e cuyes. 2016. (Outra).

Valor alimentar de culturas andinas. 2016. (Outra).

Produções bibliográficas

  • TORINO, M. A. . PIBID no IFSULDEMINAS: Realizações, experiências e inspirações. 01. ed. Formiga - MG: MultiAtual,, 2024. 342p .

  • TORINO, M. A. ; LIMA, R. A. R. ; OLIVARES, E. ; LIMA, O. A. R. ; BRANCAGLIONE, A. . RELATO DE EXPERIÊNCIA: A UTILIZAÇÃO DO JOGO ?PASSA OU REPASSA? COMO ESTRATÉGIA DIDÁTICA NO ENSINO MÉDIO. In: Congresso Internacional Movimentos Docentes, 2023, Diadema. Congresso Internacional Movimentos Docentes ? 2023. Santo André - SP: V&V EDITORA, 2023.

  • TORINO, M. A. ; COUTO, D. A. ; SOUZA, M. M. . RELATO DE EXPERIÊNCIA SOBRE O USO DA PLATAFORMA GOOGLE MEET NO ENSINO FUNDAMENTAL II DURANTE O ENSINO REMOTO EMERGENCIAL. In: Educação em Foco, 2022, Pouso Alegre. Educação em Foco. Pouso Alegre - MG: Anais Educação em Foco: IFSULDEMINAS. v. II.

  • FLAUZINO, L. D. ; PONTES, C. G. ; TORINO, M. A. ; NACHTIGALL, A. M. ; VILAS BOAS, B. M. . AVALIAÇÃO DA COR DE BISCOITOS TIPO COOKIES SEM GLÚTEN ELABORADOS COM FARINHA DE CAMBUÍ ROXO. In: Jornada Ciêtifíca, 2020. 12° Jornada Ciêntifica e Tecnológica, 2020.

  • TORINO, M. A. ; SANTOS, L. G. P. ; RAMOS, P. H. ; NACHTIGALL, A. M. ; VILAS BOAS, B. M. . CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE BANANAS ARMAZENADAS SOB ATMOSFERA MODIFICADA E REFRIGERAÇÃO. In: 11ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 2019, Inconfidentes - MG. ANAIS DA JORNADA Anais da Jornada Apresentação Ficha catalográfica Corpo editorial Normas para publicação Edição Atual Edições Anteriores Endereço de Contato Anais da Jornada Científica e Tecnológica e Simpósio de Pós-graduação do IFSULDEMINAS, 2019.

  • VASCONCELOS, F. S. ; SOUZA, R. M. P. ; COSTA, M. E. ; MORAIS, M. V. M. ; SOUZA, A. V. ; SANTOS, L. G. P. ; TORINO, M. A. ; MORALECO, D. D. . DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM ORÉGANO ENTRE 7 A 28 DIAS DE IDADE. In: 28° Congresso Brasileiro de Zootecnia (ZOOTEC), 2018, Goiânia - GO. Zootecnia Brasil. Asa Norte: CABI.

  • SANTOS, L. G. P. ; TORINO, M. A. ; SAMPAIO, P. A. N. ; NUNES, W. S. ; ROCHA, L. E. C. . RELAÇÃO ENTRE SAÚDE BUCAL E HÁBITOS ALIMENTARES: Um estudo de caso no IFSULDEMINAS ? Campus Machado. In: 9ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 2017, Machado - MG. ANAIS DA JORNADA Anais da Jornada Apresentação Ficha catalográfica Corpo editorial Normas para publicação Edição Atual Edições Anteriores Endereço de Contato Anais da Jornada Científica e Tecnológica e Simpósio de Pós-graduação do IFSULDEMINAS, 2017.

  • DE NAZARÈ TAVARES, FABIELE ; ALVES AMORIM, KATIÚCIA ; G. P. SANTOS, LETÍCIA ; A. TORINO, MAYARA ; R. FORTES, RAFAEL ; ALMEIDA SILVA, VANDERLEY . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE COOKIE COM FARINHA DE BERINJELA E DE ARROZ. In: II CBCP Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2022. Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2022.

  • TORINO, M. A. ; SOUZA, A. V. ; FERNANDES, R. M. ; VIDIGAL, G. J. P. . INFLUÊNCIA DO TEMPO INFLUÊNCIA DO TEMPO DE REFRIGERAÇÃO DO LEITE E DA MULTIPLICAÇÃO DE PSICROTRÓFICOS NO RENDIMENTO DO QUEIJO MINAS FRESCAL. In: 8ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 2016, Passos/MG. Anais, 2016.

  • TORINO, M. A. ; LIMA, R. A. R. . Minicurso de Redação cientifica. 2023. .

Prêmios

2026

1º Colocação na premiação das Melhores Dissertações Mestrados IFSULDEMINAS, Instituto Federal do Sul de mMnas Gerais.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - 2024

INSTITUTO FEDERAL DO SUL DE MINAS - CAMPUS MACHADO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação a docência (PIBID), Carga horária: 8

2022 - 2023

INSTITUTO FEDERAL DO SUL DE MINAS - CAMPUS MACHADO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio não obrigatório no SAN, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - 2023

Instituto Federal do Sul de Minas - Campus Inconfidentes

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação a docência (PIBID), Carga horária: 8

2019 - 2020

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação científica, Carga horária: 20

2026 - Atual

Escola Estadual Clóvis Salgado

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 7