Thomaz de Castilhos Badia
Graduado em Gastronomia pela Universidade Federal de Pelotas, com experiência na área de Gastronomia e Gestão de Restaurante.
Informações coletadas do Lattes em 10/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2017 - 2017
English Language Training. (Carga horária: 80h). , ISI Dublin, ISI, Irlanda.
2017 - 2017
Equipe Motivada. (Carga horária: 3h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em IPGN- Iniciando um Pequeno Grande Negocio. (Carga horária: 30h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Criatividade. (Carga horária: 3h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Inglês Intermediário 2. (Carga horária: 47h). , BELLS english center, BELLS, Brasil.
2014 - 2014
Curso Regular de Francês. (Carga horária: 35h). , MAB, MAB, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: gastronomia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: gastronomia hospitalar.
Participação em eventos
Festival de Gastronomia FENADOCE. 2016. (Feira).
Chefs na Rua. Chefs na Rua. 2015. (Feira).
Comida no cinema: Refletindo sobre alimentação e cultura a partir da produção filmica sobre o temada.comida no cinema. 2015. (Encontro).
Destrinchando a Gastronomia. 2015. (Encontro).
O uso de temperos naturais para preparação de alimentos sem sal.O uso de temperos naturais para preparação de alimentos sem sal. 2015. (Oficina).
1º Semana Academica do Curso de Gastronomia. 2014. (Congresso).
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2015
CHU comercio de alimentos e bebidasVínculo: , Enquadramento Funcional: Auxiliar de cozinha, Carga horária: 44
Outras informações:
Colaboração na atualização do novo cardápio; Colaboração na elaboração do manual de boas praticas; Participação em eventos gastronomicos
2017 - Atual
Bistrô PelotenseVínculo: Servidor Privado, Enquadramento Funcional: Chefe de cozinha, Carga horária: 44
Outras informações:
Chefe de Cozinha Responsável pelo Marketing e Propaganda do Estabelecimento
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