Yuki Takahashi

possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (2004) e especialização em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo (2006). Atualmente é nutricionista do Hospital Santa Cruz e realiza atendimento nutricional em consultório. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em dietoterapia, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição clínica, avaliação nutricional, orientacao nutricional, terapia nutricional enteral, pacientes hospitalizados.

Informações coletadas do Lattes em 25/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica

2005 - 2006

Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia
Orientador: Miyoko Nakasato

Graduação em Nutrição

1999 - 2004

Universidade de São Paulo

Formação complementar

2004 - 2004

Tokyo Government Technical Training Program. (Carga horária: 88h). , Tokyo Metropolitan Minamitama Public Health Center, PUBLIC HEALTH CE, Japão.

2004 - 2004

Tokyo Govrnment Technical Training Program. (Carga horária: 88h). , Tokyo Metropolitan Institute of Public Health, PUBLIC HEALTH, Japão.

2003 - 2003

Tokyo Government Technical Trainin Program. (Carga horária: 968h). , Tokyo Metropolitan Fuchu Hospital, TMFH, Japão.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Japonês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição enteral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Orientação Nutricional.

Participação em eventos

12o. Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. Guia Alimentar Ilustrativo: uma proposta à orientação nutricional. 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) - GANEPÃO. 2007. (Congresso).

Terapia Nutricional, EMTN e Qualidade em Saúde. 2007. (Outra).

Infarto Agudo do Miocárdio. 2007. (Outra).

Curso Básico de Terapia Nutricional. 2007. (Outra).

Quimioterapia: mitos e medos. 2007. (Outra).

VI Fórum de Hotelaria Hospitalar.Hotelaria apilcada à cultura alimentar: Dieta oriental. 2007. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

Atualização em Nutrição Esportiva. 2006. (Simpósio).

VII Curso de Atualização e Introdutório da Liga de Terapia Intensiva. 2006. (Outra).

Alimentos Funcionais e Rótulos de Alimentos. 2006. (Outra).

II Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2005. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) - GANEPÃO 2005. 2005. (Congresso).

Evolução Nutricional do Paciente gravemente enfermo. 2005. (Simpósio).

Nutrição no doente enfremo grave. 2005. (Simpósio).

Obesidade: Terapia Nutricional no Paciente Adulto Obeso crítico. 2005. (Simpósio).

Aminoácidos: Novas Oportunidades de Uso na Saude e na Doença. 2005. (Simpósio).

Promoção da Saúde - Estilos de Vida Saudável. 2004. (Seminário).

I Simpósio de Nutrição Clínica, Obesidade e Síndrome Metabólica. 2004. (Simpósio).

Curso de Nutrição nas Doenças Cardiovasculares. 2004. (Outra).

II Curso de Terapia Nutricional em pacientes graves. 2002. (Outra).

Aspectos psicológicos da obesidade. 2002. (Outra).

Iniciação em Nutrição Clínica. 2002. (Outra).

Orientou

Samanta Almeida

Métodos de avaliação nutricional em pacientes hospitalizados; Início: 2007; Orientação de outra natureza; Hospital Santa Cruz; (Orientador);

Ana Aline Bine

A hiperalimentação na terapia nutricional; 2006; Orientação de outra natureza - Hospital Santa Cruz; Orientador: Yuki Takahashi;

Produções bibliográficas

TAKAHASHI, Y. ; NAKASATO, M. . Guia Alimentar Ilustrativo: uma proposta no auxílio à orientação nutricional. In: 12o. Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes, 2007, São Paulo. 12o. Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes, 2007.
TAKAHASHI, Y. . Hotelaria aplicada à cultura alimentar: Dieta oriental. In: VI Fórum de Hotelaria Hospitalar, 2007, São Paulo. Anais VI Fórum de Hotelaria Hospitalar. São Paulo, 2007. v. VI.

Outras produções

TAKAHASHI, Y. . Elaboração da ficha de atendimento aos pacientes que serão submetidos à cirurgia bariátrica. 2004. (Monografia).

TAKAHASHI, Y. . Elaboração de um manual para crianças entre sete e nove anos sobre alimentação saudável. 2004. (Monografia).

TAKAHASHI, Y. . Análise da quantidade servida per capita da salada nos restaurantes universitários de acordo com o sistema de distribuição. 2003. (Monografia).

TAKAHASHI, Y. ; GUEDES, CK ; REIS, LC ; BARBOSA, LD . Determinação das taxas de sobra, resto e desperdício nos restaurantes administrados pelo COSEAS / USP. 2003. (Monografia).

TAKAHASHI, Y. . Efeito das fibras na melhora do quadro de diarréia em pacientes críticos com terapia nutricional enteral. 2003. (Monografia).

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital Santa Cruz, Hospital Santa Cruz. , Rua Santa Cruz, 398, Vila Mariana, 04122-000 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 50802082

Experiência profissional

2007 - Atual

Clínica Vida & Saúde

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
-Atendimento nutricional em consultório

2005 - Atual

Hospital Santa Cruz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
-Nutricionista da Equipe Multidisciplinar em Terapia Nutricional (EMTN) -Nutricionista clínica -Nutricionista responsável pelo atendimento no ambulatório e nos programas de check up

2002 - 2002

Hospital Universitario da Universidade de São Paulo

Vínculo: Vínculo Institucional, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Trabalho desenvolvido: Avaliação do suporte nutricional via enteral na UTI. Orientador: Lucia Caruso

2002 - 2002

Instituto do Coração

Vínculo: Vínculo institucional, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Trabalho desenvolvido: Efeito das fibras na diarréia em pacientes com dieta enteral. Orientador: Helenice Moreira da Costa

2002 - 2002

Facudade de Saúde Publica

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 8

Outras informações:
Monitoria na Disciplina HNT 160 - Fisiopatologia da Nutrição do curso de Nutrição da FSP/USP. Atividades desenvolvidas: acompanhamento das aulas ministradas, supervisão de sala, orientação das atividades práticas, desenvolvimento de questionários após as aulas e aplicação dos conteúdos.