Juliana Masami Morimoto

Graduada em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1999), período no qual foi bolsista de iniciação científica do CNPq (1997-1999) com projeto de pesquisa na área de consumo alimentar de populações. Possui mestrado em Saúde Pública, área de concentração Nutrição, com bolsa do CNPq, pela Universidade de São Paulo (2005), e doutorado em Ciências, área de concentração Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2011). Trabalhou como nutricionista no Serviço de Atendimento ao Consumidor, Departamento de Marketing, da Quaker Brasil Ltda (2000-2001) e depois na Foodstaff Assessoria de Alimentos Ltda (2001-2002). De 2004 a 2014 foi docente e pesquisadora da Universidade Metodista de São Paulo, nos cursos de Nutrição, Tecnologia em Gastronomia, Ciências Biológicas e Farmácia, ministrando disciplinas da área de Saúde Pública, Avaliação Nutricional, Avaliação do Consumo Alimentar, Bioestatística, Metodologia Científica, supervisionado estágios na área de Saúde Pública em locais como Bancos de Alimentos, programas de educação alimentar e nutricional, departamentos municipais de alimentação escolar, entre outros, e orientando trabalhos de conclusão de curso. Também foi docente do Curso de Nutrição das Faculdades Integradas Coração de Jesus ministrando disciplinas da área de Saúde Pública (Epidemiologia, Administração da Saúde Pública), Avaliação Nutricional e Nutrição nos Ciclos da Vida, além de realizar supervisão de estágios em Saúde Pública (2005-2014). Ministrou aulas em curso de pós-graduação Lato Sensu na Faculdade São Lucas, RO (2006-2008); Universidade Federal de São Paulo, SP (2006-2011); Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, RS (2005); Pontifícia Universidade Católica de Goiás, GO (2008-2013); Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, SP (2010-2011). Ministrou aulas sobre Métodos de Avaliação do Consumo Alimentar no Mestrado Profissional em Nutrição ? do Nascimento à Adolescência do Centro Universitário São Camilo (2014-2015). Desde 2008 é professor em período integral com atividades de docência, pesquisa e extensão na Universidade Presbiteriana Mackenzie, ministrando disciplinas nos cursos de Nutrição (Avaliação Nutricional, Pesquisa em Nutrição: Saúde Coletiva, Desenvolvimento Profissional e Científico, Bioestatística), Tecnologia em Gastronomia (Metodologia Científica, Pesquisa em Gastronomia) e Psicologia (Análise de Dados em Psicologia I, Comunicação e Marketing), como supervisora de estágios e orientadora de trabalhos de conclusão de curso. Participa de projetos de pesquisa docentes e orienta projetos de iniciação científica de alunos de graduação nas áreas de Saúde Pública, Avaliação Nutricional e Avaliação do Consumo Alimentar. Possui publicações em resumos de congresso e artigos científicos completos em diversos temas da área de Nutrição em Saúde Pública. Têm experiência na área de Nutrição em Saúde Pública, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação do consumo alimentar, recomendações nutricionais, rotulagem de alimentos, avaliação nutricional de crianças.

Informações coletadas do Lattes em 02/02/2020

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