Sabrina Fuerstenau

possui graduação em Nutrição pela Universidade de Santa Cruz do Sul e esta fazendo especialização em Nutrição Materno-Infantil pelo Instituto de Pesquisas do Hospital Moinhos de Vento. Tem experiência nas áreas de Nutrição Clínica, Institucional e Educação.

Informações coletadas do Lattes em 24/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Materno Infantil

2007 - Atual

Associação Hospitalar Moinhos de Vento

Graduação em Nutrição

1999 - 2005

Universidade de Santa Cruz do Sul
Orientador: Silvia Isabel Rech Franke

Ensino Médio (2º grau)

1990 - 1992

Escola de 1º e 2º graus Educar-se

Ensino Fundamental (1º grau)

1986 - 1989

Escola Estadual de 1º e 2º graus Vera Cruz

Ensino Fundamental (1º grau)

1981 - 1985

Escola Particular Anchieta

Formação complementar

2006 - 2006

Extensão universitária em Assistência Nutricional do paciente em Terapia Nut. , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2006 - 2006

Higiene e Segurança no Serviço de Alimentação. , Instituto de Estudos Municipais Ltda, IEM, Brasil.

2006 - 2006

A Nutrição funcional e o Sistema Digestório - Disb. , CENTRO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL, CBNF, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Avanços em Terapia Nutricional no Paciente Oncológ. (Carga horária: 8h). , Associação Hospitalar Moinhos de Vento, HMV, Brasil.

2005 - 2005

Capacitação do Sistema de Vigilância Alimentar e N. , Secretaria De saúde - Estado do Rio Grande do Sul, SES, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietoterapia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Alimentação Institucional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2006

Empresa de Refeições Naturas Ltda

Vínculo: contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista - àrea da Produção, Carga horária: 40

Atividades

09/2006 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , Restaurante Industrial Bella Gres, .,Serviço realizado, Gerenciamento do Restaurante.

2005 - 2006

Prefeitura Municipal de Charqueadas

Vínculo: Cargo em Comissão, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Educação, Carga horária: 40

Atividades

10/2005 - 08/2006
Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de educação, .,Serviço realizado, Participação no processo de compra e distribuição da merenda escolar; capacitação / supervisão das merendeiras e avaliação e orientação nutricional das crianças da rede municipal de ensino..

2005 - 2006

Sociedade Beneficiente de Charqueadas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

Outras informações:
Motivo do desligamento: fechamento da Instituição

Atividades

09/2005 - 11/2006
Serviços técnicos especializados , Hospital Geral de Charqueadas, .,Serviço realizado, Responsável técnica pela área da produção dietoterápica bem como pela avaliação e acompanhamento dos pacientes internados..

2005 - 2005

Prefeitura Municipal de Passo do Sobrado

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Motivo de saída: mudança de município.

Atividades

02/2005 - 06/2005
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Atualização do Sisvan no município; trabalhos com grupos de hipertensos e diabéticos; avaliação e orientação nutricional para a população atendida na unidade de saúde (crianças, gestantes , puerperas, idosos); palestras e atividades educativas nas es.

2002 - 2004

Universidade de Santa Cruz do Sul

Vínculo: Estágios, Enquadramento Funcional: Nutricionista estagiária

Atividades

08/2004 - 11/2004
Estágios , Prefeitura Municipal de Santa Cruz do Sul, .,Estágio realizado, Estágio Curricular realizado em uma unidade de PSF, cujas atividades principais eram: avaliar e orientar a população atendida na unidade bem como acompanhar os grupos de gestantes, puericultura e hipertensos/diabéticos..
03/2004 - 07/2004
Estágios , Empresa de beneficiamento de fumo - DIMON, .,Estágio realizado, Estágio curricular realizado nas dependências da cozinha e do restaurante da empresa..
08/2003 - 11/2003
Estágios , Hospital Santa Cruz, .,Estágio realizado, Estágio Curricular nas áreas de pediatria, maternidade, doenças respiratórias, geriatria e doenças crônicas não-transmissíveis..
04/2003 - 07/2003
Estágios , Hospital Santa Cruz, .,Estágio realizado, Estágio extra-curricular na maternidade do hospital, trabalhando com puérperas e gestantes principalmente questões referentes ao estabelecimento da amamentação exclusiva..
09/2002 - 11/2002
Estágios , Escola Municipal Prof. Luis Dourado, .,Estágio realizado, Estágio curricular realizado nas dependências da escola com alunos do ensino fundamental..