Bruna Machado Freitas
Atualmente, é graduanda em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana.
Informações coletadas do Lattes em 24/09/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos
2004 - Atual
Formação complementar
2009 - 2009
Processamento de Queijos. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural.
2009 - 2009
Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural.
2008 - 2008
Produção de Biodiesel. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.
2008 - 2008
Legislação, produção mundial e uso de Biodiesel. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.
2008 - 2008
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia.
2007 - 2007
Tratamento de Efluentes na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.
2006 - 2006
Fundamentos Básicos de Cervejaria. (Carga horária: 8h). , Femsa Cerveja Brasil.
2005 - 2005
Conservação de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.
Espanhol
Compreende PoucoLê Pouco.
Participação em eventos
XIII Seminário de Iniciação Científica.Avaliação da Qualidade Microbiológica do Amendoim Cozido Comercializado em Feira de Santana - BA. 2009. (Seminário).
1 Encontro Regional de Microbiologia Aplicada.Avaliação da Qualidade Microbiológica do Amendoim Cozido Comercializado em Feira de Santana - BA. 2009. (Encontro).
VI Seminário de Tecnologia. 2008. (Seminário).
VII Seminário de Tecnologia. 2008. (Seminário).
I Simpósio de Legislação em Saúde no Trabalho. 2008. (Simpósio).
VI Feira do Semi-Árido. 2008. (Oficina).
VII Semana de Engenharia de Alimentos.Caracterização Fisico Quimica e Sensorial do Pão de Abobora Enriquecido com Farinha da Semente de Aborora. 2008. (Outra).
VI Semana de Engenharia de Alimentos. 2007. (Congresso).
V Semana de Engenharia de Alimentos. 2006. (Congresso).
IV Seminário de Tecnologia. 2006. (Seminário).
IV Semana de Engenharia de Alimentos. 2005. (Congresso).
Oficina "Política de Segurança Alimentar". 2005. (Oficina).
Produções bibliográficas
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FREITAS, B. M. ; SANTOS, J. C. ; NORI, M. A. ; SILVA, M. C. R. ; TESHIMA, E. . Avaliação da Qualidade Microbiológica do Amendoim Cozido Comercializado em Feira de Santana - BA. In: 1 Encontro Regional de Microbiologia Aplicada, 2009, Salvador. ERMA, 2009.
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FREITAS, B. M. ; SILVA, M. C. R. ; SANTOS, J. C. ; TESHIMA, E. . Avaliação da Qualidade Microbiológica do Amendoim Cozido Comercializado em Feira de Santana - BA. In: XIII Seminário de Iniciação Científica, 2009, Feira de Santana. SEMIC, 2009.
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FREITAS, B. M. ; SILVA, M. C. R. ; SANTOS, J. C. ; TESHIMA, E. . Avaliação da Qualidade Microbiológica do Amendoim Cozido Comercializado em Feira de Santana - BA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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FREITAS, B. M. ; SANTOS, J. C. ; NORI, M. A. ; SILVA, M. C. R. ; TESHIMA, E. . Avaliação da Qualidade Microbiológica do Amendoim Cozido Comercializado em Feira de Santana - BA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VIDOTTI, A. M. D. ; FREITASI, A. C. D. ; FREITAS, B. M. ; ASSIS, D. J. ; ARAUJO, L. S. . Caracterização Fisico Quimica e Sensorial do Pão de Abobora Enriquecido com Farinha da Semente de Aborora. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2009 - 2010
Laticínio MimosoVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
2008 - 2009
Programa Insitucional de Bolsas de Iniciação CientíficaVínculo: Bolsa de Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuou como bolsista de iniciação científica no projeto de pesquisa: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO AMENDOIM COZIDO COMERCIALIZADO EM FEIRA DE SANTANA - BA, que é um subprojeto pertencente ao projeto de pesquisa: "OBSERVATÓRIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR", apoiado pelo programa PPP. Orientado pela prof. DR. Maria Cristina Rodrigues da Silva.
2008 - 2009
Instituto de Saúde de Feira de SantanaVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
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