Gilvair Marconi dos Santos

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro(2000).

Informações coletadas do Lattes em 23/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Gestão em Alimentação Coletiva e Segurança Aliment

2008 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso

Graduação em Engenharia de Alimentos

1993 - 2000

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Formação complementar

2007 - 2007

PAS - Programa Alimento Seguro. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende PoucoLê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Participação em eventos

XVII Congresso Brasileiro de Tecnologia de Alimentos. Congressista. 2000. (Congresso).

II Seminário do Agronegócio Café (RJ). 2000. (Seminário).

Dia da qualidade. 2000. (Oficina).

I Encontro de Professores de Desenho na UFRRJ. 1995. (Encontro).

I Semana de engenharia Quimica e Engenharia de Alimentos da UFRRJ. 1993. (Encontro).

II Simpósio Regional de alimentação e Nutrição. 1991. (Simpósio).

Produções bibliográficas

MACEDO, Ricardo Verthein Tavades de ; ALEGRE, Ranulfo Monte ; SANTOS, G. M. . Influência do teor de nitrogênio no cultivo de Spirulina maxima em duas temperaturas - Parte I: Alteração da composição da biomassa.. In: XVII Congresso Brasileiro de Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. SciELO. Campinas: Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. vol.23. p. 17-21.
SANTOS, G. M. ; MACEDO, Ricardo Verthein Tavades de ; ALEGRE, Ranulfo Monte . Alterações na Composição da Biomassa de Spirulina Maxima em meio Limitante em Nitrogênio em duas Temperaturas. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - 2008

Mika da Amazonia alimentos Ltda.

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Coordenador de Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
- Coordenação das áreas de Produção, - Controle de Qualidade, Inspeção, - Qualificação de fornecedores.

2006 - 2006

Bagley do Brasil Alimentos Ltda.

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
 Supervisor de Produção  Auditor interno para certificação da ISO 9000

2000 - 2004

Internacional Restaurantes do Brasil

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
- Desenvolvimento e Implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF). - Treinamento de Equipe. - Coordenação das áreas de Produção, Controle de Qualidade, Inspeção e Qualificação de fornecedores. - Elaboração de Auditoria Interna. - Treinamento de Equipe Gerencial. - Reestruturação de Loja. - Acompanhamento e Implantação de Projetos de Novas Instalações.