Carlos Eduardo Silva Cordeiro
Atualmente é Professor da Escola Superior da Amazônia (ESAMAZ), Professor do curso tecnico DNA, Professor do Instituto Pró Educar. Possui mais de 15 anos de experiência na área da docência, principalmente anatomia e fisiologia humana e em diversas áreas da nutrição, principalmente: nutrição clínica, gestão e planejamento na Indústria de alimentos e nutrição empresarial.
Informações coletadas do Lattes em 28/09/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clínica
2007 - 2009
Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão
Título: Os hábitos alimentares na grande Belém: problema ou solução?
Graduação em Nutrição
2000 - 2006
Universidade Federal do Pará
Título: Cerenu: passado e perspectivas
Orientador: Dr. Francisco Chagas Nascimento
Curso técnico/profissionalizante em Registro de Saúde
1997 - 1999
Formação complementar
2016 - 2017
Constelação familiar e sistemica. (Carga horária: 180h). , Instituto Internacional Japonês de Coaching, IJIC, Japão.
2015 - 2016
Coach. (Carga horária: 220h). , Instituto Internacional Japonês de Coaching, IJIC, Japão.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Anatomia Patológica e Patologia Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas.
Organização de eventos
CORDEIRO, C. E. S. . II Simpósio Acadêmico de Nutrição. 2014. (Outro).
CORDEIRO, C. E. S. . Workshop de Nutrição da Esamaz:atuação em nutrição em uma visão multiprofissional. 2011. (Outro).
CORDEIRO, C. E. S. . Campanha Semana do Peixe. 2011. (Outro).
CORDEIRO, C. E. S. . Nutri Ação 2011. 2011. (Outro).
CORDEIRO, C. E. S. . III Feira de Anatomia. 2002. .
CORDEIRO, C. E. S. . 8ª Edição da Feira do Vestibular. 2001. .
CORDEIRO, C. E. S. . Minicurso de Bioquímica. 2000. (Outro).
Participação em eventos
I Congresso Internacional de Alimentação Nutrição e Saúde. 2011. (Congresso).
Treinamento para Manipuladores de Alimentos e Copeiros. 2011. (Outra).
Campanha dos Supermercados.Valorização do nutricionista como profissional promotor de estilo de vida saudável. 2010. (Outra).
Treinamento para Manipuladores de Alimentos. 2009. (Outra).
III Congresso Paulista de Banco de Leite Humano. 2006. (Congresso).
Seminário Hermes Gazzola/ Fórum das melhores gestões do ano. 2006. (Outra).
XIII Congresso Médico Amazônico. 2006. (Congresso).
XLIII Congresso Brasileiro de Educação Médica. A implementação do uso da multimistura na dieta de estudantes do ensino fundamental como estratégia de integração interdisciplinar e multiprofissional. 2005. (Congresso).
Treinamento de Sensibilização de Aleitamento Materno. 2003. (Outra).
XLI Congresso Brasileiro de Educação Médica. O museu de anatomia como instrumento na construção da responsabilidade social de estudantes de medicina. 2003. (Congresso).
Base aérea de Belém de portões abertos. Diabetes e Hipertensão. 2002. (Exposição).
Feira de Anatomia. Sistema Muscular. 2002. (Feira).
II Feira de Anatomia. Sistema Muscular. 2002. (Feira).
III Feira de Anatomia. Museu de Anatomia. 2002. (Feira).
I Jornada de Nutrição da Fundação Hospital de Clínicas Gaspar Viana. 2002. (Outra).
Jornada de Saúde Coletiva - conhecendo as estratégias atuais. 2001. (Outra).
7ª Edição da Feira do Vestibular. Apresentação do Curso de Nutrição. 2000. (Feira).
II Jornada de Pediatria e da Residência em Pediatria e I Jornada de Nutrição em Pediatria. 2000. (Outra).
I Seminário do programa Família Saudável. 2000. (Seminário).
I Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição Norte/Nordeste - Nutrição: Ciência, profissão e necessidade social. 1999. (Encontro).
I Jornada de Atenção Básica em Saúde - Programa Saúde da Família. 1999. (Outra).
Participação em bancas
CORDEIRO, C. E. S.. Avaliação qualitativa do cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Escola Superior da Amazônia.
Produções bibliográficas
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CAYRES-VALLINOTO, Izaura Maria Vieira ; CORDEIRO, C. E. S. ; COSTA, Mayra Creão ; ESCOBAR, Emilio Roberto Gonçalves ; FERREIRA, Erika da Silva ; MELO, Aline Barbosa ; NUNES, Mário Barbosa Guedes . O Museu de Anatomia como instrumento na construção da responsabilidade social de estudantes de Medicina. Revista Digital de Educação Permanente em Saúde , v. 1, p. 144, 2004.
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CORDEIRO, C. E. S. . Caracterização epidemiológica da malária no Estado do Pará com base numa série histórica de dez anos (1989-1998). In: XXXVII Congresso Brasileiro de Medicina Tropical, 2001. XXXVII Congresso Brasileiro de Medicina Tropical, 2001.
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CORDEIRO, C. E. S. . Perfil sócio-economico de familias de crianças desnutridas atendidas no CERENU. In: Congresso Médico Amazonico, 2006, Belém. Perfil sócio-economico de familias de crianças desnutridas atendidas no CERENU, 2006.
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CORDEIRO, C. E. S. . Recuperação do estado nutricional e duração da amamentação. In: Congresso Médico Amazônico, 2006, Belém. Congresso Médico Amazônico, 2006.
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CORDEIRO, C. E. S. . Desnutrição e escolaridade das mães. In: Congresso Médico Amazônico, 2006. Congresso Médico Amazônico, 2006.
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CORDEIRO, C. E. S. . Perfil do centro de recuperação nutricional de Belém-Pa. In: Congresso Médico Amazônico, 2006. Congresso Médico Amazônico, 2006.
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CORDEIRO, C. E. S. . Crianças atendidas no PROAME-Programa de aleitamento materno exclusivo da Fundação Santa Casa de Misericórdia do Pará e intercorrencias no periodo. In: III Congresso Paulista de Banco de Leite Humano, 2006, São Paulo. III Congresso Paulista de Banco de Leite Humano, 2006.
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CORDEIRO, C. E. S. . Média de ganho de peso de crianças alimentadas com leite materno exclusivo nos primeiros seis meses de vida. In: III Congresso Paulista de Banco de Leite Humano, 2006. III Congresso Paulista de Banco de Leite Humano, 2006.
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CORDEIRO, C. E. S. . Recuperação do estado nutricional e duração da amamentação. In: III Congresso Paulista de Banco de Leite Humano, 2006. III Congresso Paulista de Banco de Leite Humano, 2006.
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CORDEIRO, C. E. S. . A implementação do uso da multimistura na dieta de estudantes do ensino fundamental, como estratégia de integração interdisciplinar e multiprofissional. In: XLIII Congresso Brasileiro de Educação Médica, 2005, Natal/RN. XLIII Congresso Brasileiro de Educação Médica, 2005.
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CORDEIRO, C. E. S. . O museu de anatomia como instrumento na construção da responsabilidade social de estudantes de medicina. In: XLI Congresso Brasileiro de Educação Médica, 2003, Florianópolis/SC. XLI Congresso Brasileiro de Educação Médica, 2003.
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CORDEIRO, C. E. S. . Aceitabilidade dos cardápios ofertados a usuários de um hospital público de Belém-Pa. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . Perfil nutricional dos usuários do refeitório de um hospital público de Belém-Pa. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . A importância do programa de alimentação na segurança e saúde do trabalhador - PAT. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CORDEIRO, C. E. S. . Sócio-econômico de crianças desnutridas atendidas no Cerenu. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . Média de ganho de peso de crianças alimentadas com leite materno exclusivo nos primeiros seis meses de vida. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . Crianças atendidas no Proame - Programa de Aleitamento Materno Exclusivo da Fundação Santa Casa de Misericórdia do Pará e intercorrências no período. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . Recuperação do estado nutricional e duração da amamentação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . Recuperação do estado nutricional e duração da amamentação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . Perfil do Centro Nutricional de Belém-Pa. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. ; FERREIRA, Erika da Silva . CERENU, passado e perspectivas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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GONCALVES, C. M. ; FERREIRA, Erika da Silva ; CORDEIRO, C. E. S. . Incidência de doenças em crianças atendidas no PROAME - Programa de Aleitamento Materno Exclusivo na Santa Casa de Misericórdia do Pará. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . Desnutrição e Escolaridade das Mães. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . A implementação do uso da multimistura na dieta de estudantes do ensino fundamental como estratégia de integração interdisciplinar e multiprofissional. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . O museu de anatomia como instrumento na construção da responsabilidade social de estudantes de medicina. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . Caracterização epidemiológica da malária no estado do Pará com base em uma série histórica de 10 anos (1989-1999). 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORDEIRO, C. E. S. . Perfil Epidemiológico da Malária no Estado do Pará em 1999 com Base numa Série Histórica de dez anos (1989-1999) 2002 (Informe Epidemiológico do SUS).
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - Atual
Escola Superior da AmazôniaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 14
2009 - Atual
Instituto Pró-EducarVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 10
2008 - 2008
Cooperativa Educacional Nossa EscolaVínculo: Funcionário de Empresa Privada, Enquadramento Funcional: Professor
2007 - 2008
Complexo Educacional FamaVínculo: Funcionário de empresa privada, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6
2006 - 2008
Centro Profissionalizante de Enfermagem TécnicaVínculo: Funcionário de empresa privada, Enquadramento Funcional: Professor
2002 - 2003
Programa Maria MariaVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em Nutrição, Carga horária: 20
2002 - 2003
Museu de Anatomia Prof.Dr.Manoel da Silva Braga, UFPAVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 20
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