Josiane de Oliveira da Silva
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2011). Pós-graduação em Confeitaria.
Informações coletadas do Lattes em 12/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Chef Pâtisser
2018 - 2019
CENTRO DE PESQUISA DA UNIVERSIDADE POSITIVO
Título: REVISTA ONLINE COMO VEÍCULO DE PUBLICAÇÃO PARA A GASTRONOMIA DIRECIONADA AO LEITOR ACADÊMICO
Orientador: Vavo Krieck
Aperfeiçoamento em Chef Pâtisser e Chef Boulanger
2017 - 2018
Seducintec
Título: *. Ano de finalização: 2018
Graduação em Engenharia de Alimentos
2005 - 2011
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: PROJETO PARA INSTALAÇÃO DE UMA INDÚSTRIA DE POLPA DE FRUTA PROCESSADA PELO SISTEMA DE ALTA PRESSÃO
Orientador: Cristiane Hess de Azevedo Meleiro
Formação complementar
2021 - 2022
Especialista em Negócios Gastronômicos. , Especialista em Negócios Gastronômicos, ENG, Brasil.
2021 - 2021
Oratória. (Carga horária: 30h). , UAU Desenvolvimento Humano, UAU, Brasil.
2021 - 2021
Liderança e Gestão de mudanças. (Carga horária: 8h). , UAU Desenvolvimento Humano, UAU, Brasil.
2010 - 2010
Boas práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 40h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.
2008 - 2008
ISO 22000 SGSA Interpletação e Implantação. (Carga horária: 16h). , Bureau Veritas, BVQI, Brasil.
2007 - 2007
IMPLANTAÇÃO DOS SISTEMAS BPF E APPCC. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
2006 - 2006
MARKETING E GESTÃO DE NOVOS PRODUTOS. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2006 - 2006
ROTULAGEM NUTRICIONAL. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
2006 - 2006
ALIMENTOS FUNCIONAIS. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Produções bibliográficas
-
Oliveira, J. . As Transformações Químicas dos Alimentos. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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