Celina Barroso Neto
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (2016).
Atualmente é nutricionista do Grupo de Obesidade e Transtornos Alimentares (GOTA) localizado no Instituto Estadual de Diabetes e Endocrinologia, no Hospital Moncorvo Filho (RJ).
Experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Transtornos Alimentares, na avaliação para conduta dietoterápica do paciente, acompanhamento e avaliação do risco nutricional, evolução da composição das dietas via oral e enteral e orientação de alta hospitalar. Elaborou materiais para atividades de Educação Alimentar e Nutricional para pacientes de diferentes enfermidades e idades, além de clientes, funcionários e manipuladores de alimentos.
Experiência em intercâmbio cultural nos Estados Unidos.
Informações coletadas do Lattes em 20/09/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2010 - 2016
Universidade Federal Fluminense
Título: Boas práticas ambientais nos serviços de alimentação permissionários nos campi de uma universidade pública
Orientador: Lucia Rosa de Carvalho
Formação complementar
2016 - 2016
Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 144h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.
2013 - 2013
Transtornos alimentares na adolescência: prevenção e tratamento. (Carga horária: 8h). , Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro, SCM/RJ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
Mitos e verdades sobre Nutrição Esportiva: suplementos, dieta low carb e jejum intermitente. 2017. (Seminário).
Arraiá Saudável da Faculdade de Nutrição UFF. Concurso de Comidas Típicas. Receitas para diabéticos. 2016. (Feira).
Curso de Estratégias Nutricionais para Hipertrofia Muscular. 2015. (Seminário).
Jornada da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional. 2014. (Encontro).
Workshop de Nutrição Funcional. 2014. (Seminário).
IX Congresso Brasileiro de Transtornos Alimentares e Obesidade. 2013. (Congresso).
Simpósio da Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro. 2013. (Simpósio).
V Ciclo de Palestras sobre Alimentos funcionais & Câncer pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2013. (Seminário).
Congresso de Nutrição Esportiva ExpoHealth, realizado pela Associação de Nutrição do Estado do RJ. 2012. (Congresso).
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2016
Universidade Federal FluminenseVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário
2017 - Atual
Grupo de Obesidade e Transtornos AlimentaresVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Atendimento ambulatorial e hospitalar a pacientes com Transtornos alimentares e obesidade.
2016 - 2016
Casa de Saúde Nossa Senhora AuxiliadoraVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 20
2015 - 2015
Santa Casa de Misericórdia do Rio de JaneiroVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 8
Outras informações:
Atendimento ambulatorial no Centro de Estudos e Tratamento dos Transtornos Alimentares e Obesidade (CETTAO)
2014 - 2015
Walt Disney WorldVínculo: Intercambista, Enquadramento Funcional: Quick Service - Food and Beverage, Carga horária: 40
Outras informações:
Intercâmbio cultural realizado no Restaurante Columbia Harbour House, no parque temático Magic Kingdom, Disney World, Florida.
2010 - 2011
Restaurante Garcia & RodriguesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Nutrição, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio temporário em época festiva na área de Produção (controle e qualidade).
2016 - 2016
GRSAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
Outras informações:
Acompanhamento das atividades de rotina de produção de alimentos englobando gestão de pessoas, planejamento de cardápios e todas as etapas que passam os gêneros alimentícios até chegar ao consumidor (recepção da matéria prima, armazenamento, controle de estoque, pré-preparo e cocção, distribuição, controle de sobras e restos e análise de pontos críticos da Unidade). Foi realizada ainda, ao final do período, uma ação de Educação Nutricional com os funcionários da empresa Subsea 7.
2016 - 2016
Hospital Universitário Antônio PedroVínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
Outras informações:
Desempenho de tarefas específicas do Nutricionista, planejando a conduta dietoterápica do paciente mediante anamnese alimentar, dados clínicos, bioquímicos e avaliação nutricional. Avaliação do estado nutricional através de medidas antropométricas, laboratoriais e clínicas. Acompanhamento de pacientes em três setores: clínica médica, clínica pediátrica e terapia intensiva.
2016 - 2016
Policlínica Regional do Largo da BatalhaVínculo: Estaágio, Enquadramento Funcional: Estagiario, Carga horária: 30
Outras informações:
Planejamento, coordenação, execução e avaliação de ações que promovem a prevenção e promoção da saúde em diferentes níveis, tais como: avaliação nutricional da comunidade, orientação alimentar individual e grupal, educação nutricional para coletividade, inquérito alimentar, avaliação e implantação permanente no SISVAN.
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