Fabio Peçanha Ricci

Possui graduação em Administração pela UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (2007), especialização em Gerenciamento de Projetos pela Faculdade SENAC Florianópolis (2008), especialização em Gestão em Gastronomia pela Univali (2015) e atualmente é aluno do MBA em Gestão Estratégica Corporativa pela Faculdade Senac Blumenau. Atualmente é Diretor da Faculdade Senac Blumenau, do Senac Timbó, do Senac Blumengarten e Diretor do Vale Europeu Convention e Visitors Bureau. Foi monitor da disciplina de Gestão de Projetos no curso de Engenharia de Produção da UFSC pelo LabSad (Laboratório de Sistemas de Apoio ao Desenvolvimento de Projetos e Investimentos - www.labsad.ufsc.br). Participou de projeto de pesquisa pelo GSIGMA-UFSC (Grupo de Sistemas Inteligentes de Manufatura - www.gsigma.ufsc.br). Além disso, foi professor de dança de salão, Diretor da ACADS (Associação Catarinense de Dança de Salão) e Presidente da ABSENAC (Associação Beneficente dos Servidores do Senac SC), Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Gestão de Projetos, Gestão Estratégica e Gestão de empreendimentos de Alimentos e Bebidas.

Informações coletadas do Lattes em 20/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em MBA EM GESTÃO ESTRATÉGICA CORPORATIVA

2017 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC

Especialização em MBA EM GESTÃO EM GASTRONOMIA: QUALIDADE, PRODUTIVIDADE E SERVIÇOS

2013 - 2015

Universidade do Vale do Itajaí
Título: ANÁLISE DO POSICIONAMENTO DE EMPREENDIMENTOS DO RAMO DE ALIMENTOS E BEBIDAS NA MÍDIA SOCIAL TRIP ADVISOR - UM ESTUDO DE CASO DO RESTAURANTE X
Orientador: Marcos Arnhold Júnior

Especialização em GERENCIAMENTO DE PROJETOS

2007 - 2008

Faculdade de Tecnologia SENAC Florianópolis, FATEC Fpolis
Título: IMPLEMENTAÇÃO DE UM ESCRITÓRIO DE PROJETOS NO SENAC SC
Orientador: Paulo Roberto Ramos

Graduação em ADMINISTRAÇÃO

2000 - 2007

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: GERENCIAMENTO DE PROJETOS APLICADOS A REDES DE PESQUISA: UM ESTUDO DE CASO DA REDE IFM
Orientador: LUIZ SALGADO KLAES

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Gestão de Projetos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas.

Projetos de pesquisa

2006 - 2008

IFM - Instituto Fábrica do Milênio, Descrição: O Instituto Fábrica do Milênio - IFM - foi um grande projeto patrocinado pelo Ministério da Ciência e Tecnologia que agrega mais de 350 pesquisadores de 25 grupos de pesquisa de 17 Universidades. Seu perfil de atuação foi no desenvolvimento de pesquisa em manufatura voltada para as necessidades da indústria automobilística e de equipamentos agrícolas. O IFM visou proporcionar ferramentas e métodos de apoio às indústrias Brasileiras nas áreas de controle de qualidade, desenvolvimento de produtos e gerenciamento da cadeia produtiva.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fábio Peçanha Ricci - Integrante / Henrique Rozenfeld - Integrante / Alexandra Augusta Pereira Klen - Coordenador / Ricardo José Rabelo - Integrante / Edmilson Rampazzo Klen - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC, FACULDADE DE TECNOLOGIA SENAC BLUMENAU. , Avenida Brasil, Ponta Aguda, 89050000 - Blumenau, SC - Brasil, Telefone: (47) 30359999, URL da Homepage:

Experiência profissional

2000 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Analista de Formação Profissional Jr, Carga horária: 42

Outras informações:
Principais atividades desenvolvidas: - Elaboração e gerenciamento de projetos(Ex: implantação de novo curso, obras, melhorias organizacionais e desenvolvimento de software) - Gerenciamento de portifólio de projetos - Participação na Implantação do Balanced ScoreCard - Consultoria em planejamento estratégico - Compras e Licitações - Gestão de patrimônio

2011 - Atual

Associação Beneficente dos Servidores do SENAC - SC

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Presidente, Carga horária: 8

Outras informações:
Principais atividades: - Gestão de pessoas (3 colaboradores + 7 voluntários) - Planejamento - Gestão financeira - Elaboração e gestão de projetos (Ex: incentivo a cultura, eventos, viagens, reforma da sede, redução de custos, etc)

2006 - 2008

Grupo de Sistemas Inteligentes de Manufatura

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 4

Outras informações:
Participação no projeto Instituto Fábrica do Milênio, sub projeto de Cooperação e Networking Internacionais

2006 - 2008

Nucleo de Manufatura Avancada

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 8

Outras informações:
Principal atividade: Elaboração do tutorial do software de gestão de projetos (dotproject) para o projetoIFM.

2006 - 2006

Laboratório de Sistemas de Apoio ao Des. de Projetos e Investimentos

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitor da disciplina de Gestão de Projetos do curso de Engenharia de Produção da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina, ministrada pelos professores Nelson Casarotto Filho e João Ernesto Escosteguy Castro.

2005 - 2007

Centro de Dança Laura Flores

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de dança de salão, Carga horária: 16

2018 - Atual

Vale Europeu Conventions e Visitors Bureau

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Diretor de Negócios, Carga horária: 2

1999 - 2004

Casa da Dança Luiz e Laura

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de dança de salão, Carga horária: 16