Marília Gomes e Silva Chaves

Graduada em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano. Técnico em Agroindústria pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano. Técnico em Alimentos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial. Experiência em controle de qualidade de refrigerantes e água carbonatada. Experiência em controle de qualidade de pós colheita de uvas de mesa para exportação. Experiência em supervisão de produção em packing house de uva de mesa para exportação.

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Tecnologia em alimentos

2014 - 2018

Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE
Título: Controle de qualidade em refrigerantes e bebidas carbonatadas
Orientador: MSc. Ana Carolina Dias Braga

Curso técnico/profissionalizante em Alimentos

2012 - 2013

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Curso técnico/profissionalizante em Agroindústria

2011 - 2013

Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Escola Estadual Joaquim André Cavalcanti

Formação complementar

2018 - 2018

Boas Práticas de utilização e manuseio de embalagem de papelão ondulado. (Carga horária: 8h). , WestRock, WESTROCK, Brasil.

2018 - 2018

Informatica Essencial. (Carga horária: 12h). , UNIVERSIDADE LABRUNIER, GRUPO JD, Brasil.

2018 - 2018

Procedimentos de câmara fria. (Carga horária: 8h). , Fazendas Labrunier, GRUPO JD, Brasil.

2018 - 2018

Boas práticas em pós colheita de uvas de mesa. (Carga horária: 4h). , EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, EMBRAPA, Brasil.

2018 - 2018

Processamento de alimentos. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maurício de nassau, UNINASSAU, Brasil.

2018 - 2018

Gestão da qualidade e impactos socioambiental. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maurício de nassau, UNINASSAU, Brasil.

2016 - 2016

Manuseio de produtos químicos. (Carga horária: 8h). , T-PROTEGE TREINAMENTOS EM SEGURANÇA DO TRABALHO, T-PROTEGE, Brasil.

2016 - 2016

Interpretação da Norma ISO 9001:2015. (Carga horária: 16h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2016 - 2016

Interpretação da Norma OHSAS 18001:2007. (Carga horária: 16h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2016 - 2016

Interpretação da Norma ISO FSSC 22000. (Carga horária: 16h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2016 - 2016

Interpretação da Norma ISO 14001:2015. (Carga horária: 16h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2016 - 2016

Interpretação da FISPQ. (Carga horária: 8h). , T-PROTEGE TREINAMENTOS EM SEGURANÇA DO TRABALHO, T-PROTEGE, Brasil.

2016 - 2016

Gerenciamentos de materiais perigosos. (Carga horária: 8h). , T-PROTEGE TREINAMENTOS EM SEGURANÇA DO TRABALHO, T-PROTEGE, Brasil.

2016 - 2016

Confeitaria. (Carga horária: 3h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2015 - 2015

?Empreendedorismo inovador no ambiente acadêmico?. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2015 - 2015

CEP Básico e Software DataMetrics. (Carga horária: 8h). , ASI DataMyte Redefining quality, ASI DATAMYTE, Brasil.

2015 - 2015

Análise Sensorial em Bebidas Carbonatadas. (Carga horária: 8h). , SOLAR Br Coca-Cola, SOLAR, Brasil.

2015 - 2015

Análise Sensorial em Água. (Carga horária: 4h). , SOLAR Br Coca-Cola, SOLAR, Brasil.

2014 - 2014

Analise Sensorial de água e refrigerantes. (Carga horária: 32h). , AJ Consultoria e Treinamento Empresarial Ltda., AJ, Brasil.

2014 - 2014

Mulher empreendedora. (Carga horária: 16h). , SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO AS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS, SEBRAE, Brasil.

2010 - 2011

Windows 7, Word 2010, Excel 2010, Power Point, Internet e Digitação. (Carga horária: 110h). , Easycomp- Centro de qualificação profissional, EASYCOMP, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Controle de qualidade em pós colheita de frutas.

Organização de eventos

CHAVES, M.G.S . Atuação da ANVISA nas áreas Alimentícias. 2016. (Outro).

Participação em eventos

Capacita Uninassau Petrolina 2018.1.Processamento de alimentos. 2018. (Outra).

Capacita Uninassau Petrolina 2018.1.Gestão da qualidade e impactos socioambiental. 2018. (Outra).

5th International Symposium on Tropical Wines.Symposium on Tropical Wines. 2016. (Simpósio).

I Concurso INOVE TPOV. "Sorvete de Aveia com Banana Caramelizada". 2016. (Exposição).

III Workshop de Inovação e Empreendedorismo do Vale do São Francisco. 2016. (Outra).

IV Encontro de Tecnólogos de Alimentos Do Vale do São Francisco.O tecnólogo de alimentos e suas múltiplas funções. 2016. (Encontro).

IV Encontro de Tecnólogos de Alimentos Do Vale do São Francisco. Exposição de embalagens de alimentos e exposição de produtos cárneos. 2016. (Exposição).

Palestra."Atuação da ANVISA nas áreas Alimentícias". 2016. (Outra).

III Encontro de Tecnólogos de alimentos do Vale do São Francisco.Ciência e Inovação em Tecnologia de Alimentos: Realidade X Desafios. 2015. (Encontro).

II Workshop de Alimentos do Vale do São Francisco.Equipe de apoio. 2015. (Outra).

I Competição de Novos Sabores de Sorvete. Sorvete de Café com Chocolate Branco. 2014. (Exposição).

Produções bibliográficas

BARROS, J. V. S. ; CHAVES, M.G.S ; QUEIROZ, R. D. N. ; CUSTÓDIO, R. C. ; COELHO, E. M. . Avaliação Higiênico-sanitário de estabelecimento do tipo padaria no município de Petrolina-PE. In: II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, 2016, Fortaleza-CE. II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. FORTALEZA-CE, 2016.
CHAVES, M.G.S . Atributos, métodos e avaliações da qualidade em pós-colheita. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

CHAVES, M.G.S ; BARROS, J. V. S. ; COSTA, K.G ; RODRIGUES, L.L ; COSTA, S. F. . Iogurte e Pão. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2017

Norsa Refrigerantes Ltda.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico da Asseguração da Qualidade I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realização de análises fisico ? quimicas em xarope simples e final, refrigerantes e bebidas carbonatadas. Verificação e calibração de equipamentos e instrumentos de medições . Preparação de soluções e reagentes de uso no laboratório, monitoramento da realização de limpeza e sanitização de equipamentos e das linhas de envase. Preparação de amostras sensoriais de água, xarope simples e final e refrigerantes de acordo com a frequência estabelecida pelos requisitos.

2012 - 2013

SUCOS E CONCENTRADOS DO VALE

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Jovem Aprendiz de Controle de Qualidade, Carga horária: 20

Outras informações:
Acompanhamento nas análises fisico-quimicas realizadas no produto final. Acompanhamento nas realizações das analises de recebimento de matérias-primas, análises microbiológicas. Processo de higienização de equipamentos e linhas de envase.

2019 - Atual

Fazendas Labrunier

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisora de Produção, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2019

Fazendas Labrunier

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico de Controle de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento de realizado de poda das áreas em produção. Acompanhamento em previsões e reestimativa de colheita, análise de resíduos. Qualidade a partir da pré colheita da uva, acompanhamento de programação de containers e materiais de embalagens. Emissão de relatórios, realização de auditorias no processo de embalagem, paletização, controle de qualidade e armazenamento da fruta e orientações de equipes sobre ficha técnica de clientes. Acompanhamento da fruta embalada no packing house.